څنګه په لسي ډول وریجې کرل شي ګام په ګام )د کښت څخه تر حاصل پورې د کښت پروسه(
،د سخت کار څخه کرکه مه کوه ،نه د کرنې څخه کوم چې تر ټولو لوړ خدای مقرر کړی دی .کلیسیاستوس ۱۵:۷ د سپینو وریجو تولید په بشپړ ډول په لس سره -د یو څو تخمونو څخه تر بشپړ شوي غلې دانې پورې -یوه ژوره دودیزه ،د کار .ډیره هڅه کوونکې پروسه ده چې د وریجو نوعې پورې اړه لري ،شاوخوا 3څخه تر 5میاشتو پورې دوام کوي
.1د تخم چمتو کول او ټوکیدنه
.د کښت کولو دمخه ،تاسو اړتیا لرئ ډاډ ترلسه کړئ چې ستاسو تخمونه روغ او د ټوکیدو لپاره چمتو دي د لمبو وهلو ازموینه :خپل د وریجو تخمونه په یوه بالټ پاکو اوبو )یا مالګین اوبو( کې ډوب کړئ .هغه ګډ کړئ او هر هغه .تخمونه چې پورته لمبو وهي لرې کړئ ،ځکه چې دوی خالي یا تش دي .هغه صحي تخمونه وساتئ چې لندې ډوب شوي وي
1
د سخت کار او کرنې څخه کرکه مه کوئ ،کوم چې لوی خدای ټاکلی دی .کلیسا ۱۵:۷
ساعتونو لپاره په تازه اوبو کې ډوب کړئ .وروسته ،اوبه وچې کړئ او لوند تخمونه لمدول او انکیوبیشن :روغ تخمونه د ۲۴ ساعتونو پورې وتړئ تر هغه چې مخکې څخه تر ۳۶په سیوري لرونکي کانتینر کې واچوئ یا یې په یوه لوند کڅوړه کې د ۲۴ .له مخکې ټوکیدنه وکړي )کوچنۍ سپینې ریښې به راڅرګندیدل پیل کړي(
.2د ځمکې چمتو کول او کښت کول
.وریجې د خپل کرنې په لومړیو مرحلو کې د اوبو او خاورې احتیاطي مدیریت ته اړتیا لري د نرسري بستر :د خاورې یوه کوچنۍ ټوټه )ستاسو د اصلي کښت ساحې د اندازې نږدې لسمه برخه( یوې خوا ته کېږدئ .خپل .مخکې له مخکې ټوکیدونکي تخمونه په مساوي ډول په دې لوند تخم بستر کې وویشئ ترڅو تخمونه وکري ،د اصلي ځمکې چمتو کول :پداسې حال کې چې ستاسو تخمونه په نرسري کې د شاوخوا 20څخه تر 25ورځو پورې وده کوي خپل اصلي ځمکه 2څخه تر 3ځله قلبه کړئ او د خاورې د ماتولو لپاره یې وخورئ .ځمکه د څو سانتي مترو اوبو سره ډکه کړئ او خاوره یې ډنډ کړئ )په نرم ،نرم خټو کې یې مخلوط کړئ( ،بیا د اوبو ساتلو لپاره د شاوخوا شاوخوا ټیټ خټو دیوالونه ).بندونه( جوړ کړئ کښت کول :د شلو ورځو زاړه تخمونه په نرمۍ سره له نرسري څخه وباسئ ،د هغوی له ریښو څخه خټه ومینځئ ،او بنډل یې کړئ .د اوبو ډک اصلي ځمکې ته لړ شئ او په لسي ډول د هر "غونډۍ" لپاره له دوه څخه تر دریو تخمونو پورې خټې ته .سانتي متره فاصله ولرئ واچوئ ،او د هغوی ترمنځ شاوخوا ۲۰
.3د فصلونو مدیریت او حاصلت راټولول
اوبه او زیان رسوونکی واښه :د ودې په مرحله کې په ځمکه کې د اوبو سطحه )له ۲څخه تر ۵سانتي مترو پورې( وساتئ ترڅو په طبیعي ډول د زیان رسوونکو واښو وده ودروئ .که زیان رسوونکی واښه څرګند شي ،نو د کښت کولو څخه شاوخوا ۳ .اونۍ وروسته یې په لس سره وباسئ او ۵
2
د سخت کار او کرنې څخه کرکه مه کوئ ،کوم چې لوی خدای ټاکلی دی .کلیسا ۱۵:۷
ورځو پورې مخکې -کله چې غلې دانې طلیي ژیړ شي او څخه تر ۱۰اوبه ورکول :د حاصلتو له راټولولو څخه شاوخوا ۷ .ځمکه چمتو شي -ټولې پاتې اوبه له ځمکې څخه وباسئ ترڅو خاوره وچه شي سانتي مترو پورې څخه تر ۲۵حاصل راټولول :د وریجو د پاخه ډډونو د پرې کولو لپاره د لسي لور په کارولو سره شاوخوا ۱۵ د ځمکې څخه پورته کړئ کله چې شاوخوا ٪۸۵-۸۰دانې د واښو رنګ شي .پرې شوي ډډونه د لنډې مودې لپاره په لمر کې .کیږدئ ترڅو یو څه وچ شي
.4درمنله ،وچول ،او لسي ملنګ
وریجې پاتې کیږي )ناوړه وریجې چې په سختو پوستکي کې تړل شوي وي( .د دې د خوړلو وړ سپینو وریجو بدلول درې :وروستي مرحلو ته اړتیا لري درمن کول :غلې دانې په لسي ډول له واښو څخه جل کړئ .تاسو کولی شئ دا د ډډونو په نیولو او په زور سره د لرګیو درمن .ریک سره یا د لوی لرګیو بکس دننه وهلو سره ترسره کړئ د وریجو غوڅول او وچول :د باد په ورځ کې د غلې دانې له لوړوالي څخه واچوئ ،یا د فلیټ اوبدل شوي ټوکرۍ څخه کار واخلئ ،ترڅو باد سپک بوش ،دوړې او خالي دانې لرې کړي .پاک وریجې د 2څخه تر 3ورځو پورې د لمر لندې په چټونو یا .پاک کانکریټ فرش باندې وویشئ ،په مکرر ډول یې وګرځوئ تر هغه چې د رطوبت اندازه شاوخوا ٪14-13ته راټیټه شي ،لسي ژرندې )ګونډه وهل( :وچ شوي وریجې په ژور لرګي یا ډبرې هاوان کې واچوئ .د لرګیو د درنو هاوانونو په کارولو سره دانې په تالیف ډول ووهئ .د دانې ،هاوانونو او هاوانونو ترمنځ رګونه به د سختو بهرنۍ پوستکي مات کړي او د چوکرو داخلي .طبقه به له منځه یوسي وروستۍ پاکول :په دوره یي ډول د وریجو مخلوط راوباسئ او د خپلې ویښتانو د پاکولو ټرې څخه کار واخلئ ترڅو د وریجو .پوستکی پاک کړئ ،پاک ،پالش شوي سپینې وریجې دانه د پاتې شونو یا ماتو ټوټو څخه جل کړئ
د نړیوال خوراکي امنیت په برخه کې د وریجو مهم رول وریجې یوازې د غذایي موادو له یوې برخې څخه ډېرې دي؛ دا د نړیوال خوراکي خوندیتوب ،اقتصادي ثبات او ټولنیزې هوساینې بنسټیز ستنه ده .د نړۍ د نیمایي څخه زیاتو نفوس ته خواړه ورکول ،د هغې شتون ،د ارزانه بیه او د تولید ثبات په .مستقیم ډول دا ټاکي چې ایا ملیاردونه خلک کولی شي له لوږې او فقر څخه خلص شي
په لویه کچه کالوري او تغذیوي تړاو ۱. میلیارده څخه ډیر خلک -په عمده توګه په آسیا کې ،مګر په زیاتیدونکي توګه د افریقا نړیوال لسرسی :په ټوله نړۍ کې له ۵.۳ .او لتینې امریکا په ځینو برخو کې -د خپل ورځني کالوري لږترلږه ٪۲۰لپاره په وریجو تکیه کوي
3
د سخت کار او کرنې څخه کرکه مه کوئ ،کوم چې لوی خدای ټاکلی دی .کلیسا ۱۵:۷
د انرژۍ بنسټ :د کاربوهایډریټ د یوې ګڼې سرچینې په توګه ،وریجې سمدستي او د لسرسي وړ انرژي چمتو کوي ،چې دا د .ټیټ عاید لرونکو خلکو لپاره حیاتي کوي چیرې چې د خوړو متنوع انتخابونه ممکن محدود وي د کوچنیو غذایي موادو وړتیا :د اساسي انرژۍ هاخوا ،عصري پرمختګونه لکه بایوفورټیفایډ وریجې )لکه د ویټامینونو او منرالونو د ښه والي لپاره نسل شوي یا انجینر شوي ډولونه( د پټې لوږې او تغذیې کمښت سره په مبارزه کې د وریجو رول .روښانه کوي
اقتصادي معیشت او کلیوالي ثبات ۲. د کوچنیو بزګرانو کرنه :د وریجو کښت د نړۍ په کچه د سلګونو ملیون کوچنیو بزګرانو لپاره د عاید او کارموندنې اصلي .سرچینه ده ،چې ډیری یې په کوچنیو ځمکو کې کار کوي ،کلیوالي اقتصادونه :په لویو تولیدونکو سیمو کې ،ټول سیمه ایز اقتصاد -د وریجو کښت ،حاصلتو راټولولو ،ژرندلو .ترانسپورت او پرچون سوداګرۍ پورې اړه لري -د وریجو د ارزښت زنځیر شاوخوا ګرځي نړیوال سوداګري :وریجې یو ډیر سوداګریز نړیوال توکی دی ،او د لویو عرضه کونکو لخوا د صادراتو بدلونونه په مستقیم ډول .د نړیوال خوراکي بازار ثبات اغیزه کوي
ټولنیز-سیاسي ثبات او د نرخ کنټرول ۳. د خوړو د بحران مخنیوی :څرنګه چې وریجې د ښاري او کلیوالي کارګرو طبقو دواړو لپاره د خوړو یو مهم خوراک دی ،نو د .هغې په بیه کې ناڅاپي زیاتوالی کولی شي سمدلسه د خوړو د سختې ناامنۍ او انفلسیون لمل شي د مدني ناکراریو مخنیوی :تاریخ په وار وار ښودلې چې د وریجو بې ثباته بازارونه او شدید کمښت کولی شي پراخه ټولنیز بې ثباتي او لریونونه رامینځته کړي .په پایله کې ،حکومتونه وریجو ته د یوې ستراتیژیکې ملي شتمنۍ په توګه ګوري ،ډیری .وختونه د ملي بفر سټاک ساتي او د کورنیو نفوسو د ساتنې لپاره صادرات تنظیموي
د وریجو د امنیت سره مخامخ کلیدي فشارونه ۴. :په راتلونکي کې د وریجو د امنیت ساتل له بې ساري خنډونو سره مخ دي د اقلیم بدلون :سختې هوا پیښې ،غیر متوقع بارانونه ،د تودوخې لوړوالی ،او د سمندر د سطحې لوړوالی د وریجو تولیدونکي .سیند ډیلټا )لکه د میکانګ ډیلټا( ګواښوي د اوبو کمښت :د وریجو دودیزه کرنه په استثنایی ډول د اوبو ډیره اړتیا لري .د ځمکې لندې اوبو د سطحې کمیدل او د وچکالۍ .خرابیدل د اوبو لګولو اوسني طریقې دوام ستونزمن کوي د نفوسو وده :د نړۍ د خوړو غوښتنه مخ په زیاتیدو ده ،چې د کرنیزو ځمکو په کمیدو کې د حاصلتو د زیاتوالي لپاره دوامداره .کرنیز نوښت ته اړتیا لري
4