चावल मैन ्य ल रू स कोना उगाओल जाय स् ू -बाय-स् ू (रोूनी स फसल कटाई तक ख्त ी प्रया) शमसास काज सँ घृण ा न्ि कर, न् ख्त ी-बारी सँ, ज्क रा ूरम उचतम ्नय्क ् कयल्न य्ि। उूद् श क 7:15
उजर चावल के उतादन ूूरा तरि सं िाथ सं करनाय-म्टी भर बीज सं ल क यिां के थारी म् तै यार यनाज तक-एकटा गिराई सं ूारं ूररक, शम-गिन प्रया िै ज् लगभग 3 सं 5 मिीना के िोयत िै , ज् चावल के ्कस के आधार ूर िोयत िै .
1. बीज तैय ारी एवं यंक् रण
रोूनी सं ू्िल् यिां के इ स््न््त करनाय आवशक िै की यिां के बीज स् िै आ यंक्रण के ल्ल तै यार िै . फोट ट् स : यून चावल के बीज के एकटा लोटा साफ ूानी (या खारा ूानी) म् ड् बाऊं. एकरा ्िला ्दयौ आ ज् बीज ऊूर धरर बिै त य्ि ओकरा फ््क ्दयौक, कारण ओ खाली वा खोखला य्ि । स् बीज ज् नीचा तक डू्ब जायत य्ि ओकरा राखू।
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शमसास काज आ न् ख्त ी-बाडी सँ घृण ा न्ि कर, ज् ूरमाता दारा ्नधाधर रत कयल ग्ल य्ि। उूद् श क 7:15
्भगोनाय आ ऊषायन : स् बीज के ताजा ूानी म् 24 घंट ा तइक ्भगोऊं . ओकर बाद ूा्न के ्नकासी कयर नम बीज के िायादार बतध न म् राखूं या ओकरा नम बोरा म् 24 सं 36 घंट ा आओर लू्टूं , जखन तइक ओ ू्िल् सं यंक्ररत न्ि भ जायत (िोट-िोट उजर जड ्नकलनाय श्र भ ज्तय)।
2. भू् म तैय ारी एवं रोूनी
चाउर के पारं ्भक यव्ा म् ूानी आ माटी के सावधानीूूवधक पबंधन के आवशकता िोयत िै . नसधर ी ब्ड : माटी के एकटा िोट ूैच (यून म्ख रोूनी क्ष के आकार के लगभग दसवां ्िसा) यलग राखूं. यून ूूवध यंक्ररत बीज के ए्ि भीजल बीज के ूार समान रू सं जोतूं, समतल कर ं आ पसाररत कर ं ता्क यंक्रक के बढल जा सकएय. म्ख ख्त के तैय ारी : जखन तइक यिां के यंक्र नसधरी म् लगभग 20 सं 25 ्दन तइक बढएयत िै , तखन यिां के म्ख ख्त के 2 सं 3 ब्र जोत आ िराई कर ं ता्क माटी टू टल जा सकएय. ख्त म् ्कि् सेटीमीटर ूा्न बा्ढ ्दयौ आ मा्ट म् ूोखरर (एकरा म्लायम, ्चकना थाल म् ्मला ्दयौ), फ्र ूरर्धक चार कात कम थाल-कादोक द् बाल (बंड) बनाउ जा्ि सँ ूा्न राखल जा सकय । रोूनी : 20 ्दन के यंक्रक के नसधरी सं धीर् सं खींचूं, ओकर जड सं थाल धोऊं आ ओकरा बंडल कर ं . ूोखरा वाला म्ख ख्त म् चलू आ मैन्यल रू सं 2 सं 3 यंक्र के प्त "ूिाडी" कीचड म् धक्लूं, ओकरा मोटा-मोटी 20 स्मी के यंतराल ूर राखूं .
3. फसल पबंध न एवं कटाई
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शमसास काज आ न् ख्त ी-बाडी सँ घृण ा न्ि कर, ज् ूरमाता दारा ्नधाधर रत कयल ग्ल य्ि। उूद् श क 7:15
जल आ ्नराई : वनस्त यव्ा म् ख्त म् उथला जल सर (2 सं 5 स्मी) बना क राखूं ता्क खरूतवार के ्वकास के पाकृ्तक रू सं दबा द् ल जा सकय. य्द खरूतवार ्नकलएयत िै , त प्ारोूण के 3 आ 5 सपाि के आसूास ओकरा िाथ सं खींचूं. जल ्नकासी : फसल के लगभग 7 सं 10 ्दन ू्िल्-जखन यनाज स्निरा-ूीला भ जायत आ ख्त तै यार भ जायत िै तखन ख्त सं बचल सबटा ूानी के ्नकासी कर ं ता्क माटी सूख जाय. कटाई : िाथ के िँ स्आ के उूयोग सं ूररूक धान के डं ठल के जमीन सं मोटा-मोटी 15 सं 25 स्मी ऊूर का्ट सकय िी जखन लगभग 80-85% दाना भूसा के रं ग के भ जायत िै . काटल डं ठल के ्कि् समय के ल्ल रौद म् ्बिाऊं ता्क कन्क स्खाय सकय.
4. क् टब, स्ख ायब, आ मैन ्य ल ्म्लंग
एक ब्र काटल ग्लाक बाद यिाँ क संग धान (कठोर ूतवार म् बंद कचा चाउर) र्ि जाइत य्ि । एकरा खाद उजर चावल म् बदलबा ल्ल तीनटा यं्तम चरणक आवशकता िोइत िै क : १. क् टब : यनाज के भूसा सं िाथ सं यलग कर ं . यिां एकरा डं ठल के ूकड क लकडी के थ््शंग रै क ूर या लकडी के ूैघ ्डबा के यंदर जबरदसी ूीट कयर कयर सकय िी. िवा के ्दन म् क्टल यनाज के ऊंचाई सं डालूं, या एकटा सूाट ब्ना टोकरी के उूयोग कर ं , ता्क िवा िला भूसा, धूल आ खाली यनाज के उडा सकएय . साफ धान के चटाई या साफ कंरीट के फशध ूर 2 सं 3 ्दन तइक धूू के नीचा फैलाऊं, ब्र-ब्र घ्माऊं, जब तइक नमी लगभग 13-14% न्ि भ जाय. मैन ्य ल ्म्लंग (ूाउं ् डं ग ): सूखल धान के गिींर लकडी या ूतर के मोटाध र म् राखूं. लकडीक भारी मूसलक पयोग सँ दाना क्ँ लयबद ढं ग सँ क््ट ्लय । दाना, मूसल आ मोटाध र क् बीच घरधण स कठोर बािरी भूसी क् दरार भ जायत आ भीतर क् चोकर क् ूरत क् रग्ड द् त। यं् तम सफाई: समय-समय ूर क्टील ्मशण के सूू कर ं आ यून ्वनोइं ग ट् ् के उूयोग कर ं आ फ्ल कैल ग्ल भूसी के उडाऊं, साफ, ूॉ्लश करल ग्ल उजर चावल के दाना के कोनों श्र मलबा या टू टल ट् कडा सं यलग कर ं .
वै् ्क ख ाद स्र क ा मे चावल की मितूूण ध भू् मका | चाउर माष आिारक म्ख भोजन सं किीं ब्सी य्ि; इ वै््क खाद स्रका, आ्थधक क्रता, आ सामा्जक कलाण के ब््नयादी संभ िै . द् ्नया क्रऽ आधा स॑ य्धक आबादी क॑ ू्ट भरना, एकरऽ उूलबता, ्कफायती, आर उतादन क्रऽ क्रता सीधा-सीधा ई तय करै िै ्क यरबों लोग भूख आर गरीबी स॑ बच॑ सकै िै ्क नै ।
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शमसास काज आ न् ख्त ी-बाडी सँ घृण ा न्ि कर, ज् ूरमाता दारा ्नधाधर रत कयल ग्ल य्ि। उूद् श क 7:15
1. भारी कै लोरी आ ूोरण ूर ्नभधर ता वै् ्क ूहं च : वै् ्क स र ूर 3.5 यरब सं ब््स लोग -म्ख रू सं ूूरा ए्शया म्, म्दा यफीका आ लै्टन यम्ररका के ्कि् ्िसा म् त् जी सं-यून दै ्नक कैलोरी के स्वन के कम सं कम 20% चावल ूर ्नभधर िै . ऊजाध नी ंव : काब्िाइड््ट के घना सोत के रू म् चावल तताल आ स्लभ ऊजाध पदान करयत िै , ज् कम आय वाला आबादी के ल्ल इ मितूूणध बनायत िै जत ्व्वध खाद ्वकल सी्मत भ सकय िै . सूक ूोरक ततक के संभ ावना : ब्् नयादी ऊजाध सं ूर् , जैव स्दढ चावल जैना आध््नक पग्त (जैना ्क बढल ्वटा्मन आ ख्नज के ल्ल नस या इं जी्नयररं ग कैल ग्ल ्कस) ्िूल भूख आ ूोरण के कमी सं लडय म् चावल के भू्मका के उजागर करएयत िै .
2. आ्थधक आजी्वका एवं गामीण क् रता लघ् ्कसानक के ख्त ी : धान के ख्ती द् ्नया भर म् लाखों लघ् ्कसानक के ल्ल आय आ रोजगार के पाथ्मक सोत के रू म् काज करएयत िै , ज्करा म् सं बहत सं िोट-िोट भूखंडक ूर संचा्लत िै . गामीण यथधथ व् ा : पम्ख उतादक क्षक म्, ूूरा ्ानीय यथधथव्ा-रोूनी, कटाई, ्म्लंग, ूररविन, आ ख्दरा थाूार म् फैलल-चावल मूल शृंखला के इदध -्गदध घूमैत िै . वै् ्क थाूार : चावल एकटा भारी कारोबार वाला यंतराध ा्ीय वस् िै , आ पम्ख आूू्तध कताध क सं ्नयाध त म् उतारचढाव के सीधा यसर वै््क खाद बाजार के क्रता ूर ूडय िै .
3. सामा्जक-राजनी्तक क् रता आ मूल ्नयंष ण ख ाद संक ट के रोकथाम : चूँ्क चावल शिरी आ गामीण मजदू र वगध दू नू के आबादी के ल्ल पाथ्मक आिार म्ख भोजन िै , एकर दाम म् यचानक बढोतरी त् रंत गंभीर खाद यस्रका आ मिं गाई के कारण भ सकय िै . नागररक यशां् त स बचब : इ्तिास ब्र-ब्र ई ्सद क्लक य्ि ज् यक्र चावल बाजार आ भयंकर कमी थाूक सामा्जक यक्रता आ ्वरोध क् भडका सकैत य्ि। फलसरू सरकार चावल के सामररक राा्ीय संू्् के रू म् मानयत िै , ज् यलर राा्ीय बफर सॉक के बनाए रखयत िै आ घर् लू आबादी के स्रका के ल्ल ्नयाध त के ्नयं्षत करयत िै .
4. चावल स्र क ा क् सामना करय वाला पम्ख दबाव भ्वष म् चावल क् स्रका क् कायम रखबा म् यभूतूूवध बाधा क् सामना करय ूडै त य्ि: जलवाय् ूररवतधन : चरम मौसमी घटना, यप्ा्शत मानसून, बढै त ताूमान, आ सम्द तल क्रऽ बढो्री क् कारण चावल ूैदा करै वाला मितूूणध नदी ड् ला (जैना ्क म्कां ग ड् ला) क् खतरा िै । जलक यभाव : ूारमररक धानक ख्ती यसाधारण रूसँ जलपधान िोइत य्ि । भूजल के कय आ खराब भ रिल सूखा के कारण वतध मान ्संचाई पथाक के कायम रखनाय म्क्ल भ जायत िै . जनसंख ा वृक द : वै््क खाद मां ग म् वृकद जारी िै , ज्करा सं ्सक्डै त ख्ती योग जमीन ूर ूैदावार बढावा के ल्ल लगातार कृ्र नवीनता के आवशकता िै .
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