10

krant KRANT

OPENING

wilde stad

ONBEKENDE BUREN Onze stad heeft meer inwoners dan je denk. Logisch ook, want dieren zijn precies als mensen, met dezelfde mensenwensen...

AMERIKAANSE RIVIERKREEFT Nadat het heeft geregend begeeft zich – vooral in Amsterdam-Oost – een stoet rode rivierkreeften door de straten van onze stad. De beesten verplaatsen zich op hoge poten en met opgeheven scharen van sloot naar sloot. De stadsecologen worden geregeld gebeld dat er ‘schorpioenen’ zijn gezien. Oorspronkelijk komt de Amerikaanse rivierkreeft uit het gebied bij de Golf van Mexico. Het kreeftje kan worden klaargemaakt als delicatesse, bijvoorbeeld in soep. Omdat de soort een exoot is in Nederland, is het niet verboden ze uit de grachten te vissen voor de maaltijd. Eet smakelijk!