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Issue 2/2019
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BERLIN
LOOK | TASTE | FEEL Freuen Sie sich auf die kommenden Monate im The Ritz-Carlton, Berlin! Auch dieses Jahr überraschen wir Sie mit kulinarischen Highlights. Besuchen Sie uns im Herbst zum Gänsespecial oder Halloween Afternoon Tea. Im Dezember ist Genuss bei ausgiebigen Brunches, dem Weihnachtsmenü oder der rauschenden Silvesterparty garantiert! Get excited about the coming months at The Ritz-Carlton, Berlin! Once again this year, we will amaze you with culinary highlights. Visit us this fall for a special goose dinner or join us for Afternoon Tea on Halloween. In December, you can delight in a lavish brunch, indulge in the Christmas menu or experience a bustling New Year‘s Eve party.
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IN THIS ISSUE HALLOWEEN AFTERNOON TEA, ADVENT BRUNCH, NEW YEAR‘S EVE AND MANY MORE
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BUSINESS LUNCH VON MONTAG BIS FREITAG 12:00 BIS 14:30 UHR 22 EURO PRO PERSON FÜR 2 GÄNGE 26 EURO PRO PERSON FÜR 3 GÄNGE INKLUSIVE EINEM SOFTGETRÄNK UND EINEM KAFFEE ODER ESPRESSO
STEAKTAG JEDEN DIENSTAG BUSINESS LUNCH: 12:00 BIS 14:30 UHR 22 EURO PRO PERSON INKLUSIVE EINEM SOFTGETRÄNK UND EINEM KAFFEE ODER ESPRESSO
SCHNITZELTAG JEDEN DONNERSTAG BUSINESS LUNCH: 12:00 BIS 14:30 UHR 22 EURO PRO PERSON INKLUSIVE EINEM SOFTGETRÄNK UND EINEM KAFFEE ODER ESPRESSO
POTSBRUNCH JEDEN SONNTAG, 12:30 BIS 15:30 UHR 89 EURO PRO PERSON INKLUSIVE EINEM GLAS RIESLINGSEKT VON REICHSRAT VON BUHL 99 EURO PRO PERSON INKLUSIVE UNBEGRENZTEM AUSSCHANK VON RIESLINGSEKT VON REICHSRAT VON BUHL 129 EURO PRO PERSON INKLUSIVE UNBEGRENZTEM CHAMPAGNERAUSSCHANK
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BUSINESS LUNCH MONDAY TO FRIDAY 12:00 NOON TO 2:30 PM 22 EUROS PER PERSON FOR A 2-COURSE MEAL 26 EUROS PER PERSON FOR A 3-COURSE MEAL INCLUDES A SOFT DRINK AND A COFFEE OR ESPRESSO
STEAK DAY EVERY TUESDAY BUSINESS LUNCH: 12:00 NOON TO 2:30 PM 22 EUROS PER PERSON, INCLUDES A SOFT DRINK AND A COFFEE OR ESPRESSO
SCHNITZEL DAY EVERY THURSDAY BUSINESS LUNCH: 12:00 NOON TO 2:30 PM 22 EUROS PER PERSON, INCLUDES A SOFT DRINK AND A COFFEE OR ESPRESSO
POTSBRUNCH EVERY SUNDAY, 12:30 PM TO 3:30 PM 89 EUROS PER PERSON, INCLUDES A GLASS OF REICHSRAT VON BUHL RIESLING SPARKLING WINE 99 EUROS PER PERSON, INCLUDES UNLIMITED REICHSRAT VON BUHL RIESLING SPARKLING WINE 129 EUROS PER PERSON, INCLUDES UNLIMITED CHAMPAGNE
Grenzenloser Genuss
Erleben Sie einen Abend im Zeichen deutschdeutscher Küche am Vorabend des 30. Jubiläums des Berliner Mauerfalls im POTS. Sternekoch Alexander Koppe aus dem Berliner Restaurant Skykitchen sowie POTS-Küchenchef Frederik Grieb verwöhnen Sie mit ihren modernen Interpretationen ostdeutscher und westdeutscher Klassiker in sechs Gängen. Dazu servieren Restaurantleiterin Barbara Merll (Skykitchen), Sommelier Jakub Koscielniak (Skykitchen) und Gastgeber und Sommelier Mathias Brandweiner (POTS) ausgewählte Weine aus den besten westund osteuropäischen Anbaugebieten.
Experience an evening featuring German cuisine on the eve of the 30th anniversary of the fall of the Berlin Wall at POTS. Michelin star chef Alexander Koppe of Berlin‘s Skykitchen Restaurant and POTS head chef Frederik Grieb will pamper you with six courses featuring their modern interpretations of east and west German classics. Restaurant manager Barbara Merll (Skykitchen), sommelier Jakub Koscielniak (Skykitchen) and restaurant manager and sommelier Mathias Brandweiner (POTS) will complement the meal with selected wines from the best eastern and western European growing regions.
POTS FREITAG, 8. NOVEMBER 2019 18:00 UHR 139 EURO PRO PERSON
POTS FRIDAY, 8 NOVEMBER 2019 6:00 PM 139 EUROS PER PERSON
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Halloween Afternoon Tea Süßes oder Saures? Zu Halloween braut sich etwas Gespenstiges im The Ritz-Carlton, Berlin zusammen. Den legendären Afternoon Tea servieren wir während dieser Zeit unter dem Motto Halloween! THE LOUNGE 31. OKTOBER BIS 3. NOVEMBER 2019 14:30 BIS 17:00 UHR 49 EURO PRO PERSON 59 EURO PRO PERSON INKLUSIVE EINEM GLAS CHAMPAGNER
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Trick or treat? Something eerie is brewing for Halloween at The Ritz-Carlton, Berlin. We will be serving the legendary Afternoon Tea this fall, under the Halloween motto! THE LOUNGE 31 OCTOBER TO 3 NOVEMBER 2019 2:30 PM TO 5:00 PM 49 EUROS PER PERSON 59 EUROS PER PERSON, INCLUDES A GLASS OF CHAMPAGNE
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GÄNSE-KOCHKLASSE MIT DIETER MÜLLER
Wollten Sie schon immer einem Meister über die Schulter schauen? Spitzenkoch Dieter Müller zeigt Ihnen, wie Sie Freunde und Familie mit einem 4-Gänge-Menü beeindrucken können. POTS SAMSTAG, 16. NOVEMBER 2019 13:00 BIS 18:00 UHR 179 EURO PRO PERSON INKLUSIVE WEINBEGLEITUNG MAXIMAL 10 PERSONEN
GOOSE COOKING CLASS WITH DIETER MÜLLER
Always wanted to have a master chef watching over your shoulder? Top chef Dieter Müller will show you how to impress family and friends with a 4-course meal. POTS SATURDAY, 16 NOVEMBER 2019 1:00 PM TO 6:00 PM 179 EUROS PER PERSON INCLUDES A WINE ACCOMPANIMENT MAXIMUM OF 10 PERSONS
GÄNSETELLER & GÄNSEESSEN Ob alleine oder für die ganze Familie – unser Küchenteam bereitet Ihnen gerne einen unvergesslichen Gaumenschmaus zu. Überzeugen Sie sich von Dithmarscher Gans mit Klößen, Rotkohl und Maronen. POTS 16. NOVEMBER BIS 26. DEZEMBER 2019 24 EURO PRO PORTION 220 EURO PRO GANS (6 PERSONEN)
GOOSE DISHES & GOOSE FEASTS Whether you‘re dining alone or with the entire family – our team of chefs will be pleased to prepare an unforgettable culinary wonder for you. Let the Dithmarschen Goose win you over, served with dumplings, red cabbage and chestnuts. POTS 16 NOVEMBER TO 26 DECEMBER 2019 24 EUROS PER PORTION 220 EUROS PER GOOSE (6 PERSONS)
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ADVENT AFTERNOON TEA Genießen Sie in entspannter Atmosphäre den modern interpretierten Afternoon Tea mit süßen und herzhaften Speisen sowie feinsten Teesorten. THE LOUNGE JEDEN ADVENTSSAMSTAG UND -SONNTAG 2019 28. UND 29. DEZEMBER 2019 14:30 BIS 17:00 UHR 49 EURO PRO PERSON 59 EURO PRO PERSON INKLUSIVE EINEM GLAS CHAMPAGNER
Enjoy the modern version of Afternoon Tea in a relaxing atmosphere, with sweets and savoury dishes, as well as a selection of quality teas. THE LOUNGE EVERY SATURDAY AND SUNDAY OF ADVENT 2019 28 AND 29 DECEMBER 2019 2:30 PM TO 5:00 PM 49 EUROS PER PERSON 59 EUROS PER PERSON, INCLUDES A GLASS OF CHAMPAGNE
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Adventsbrunch Advent Brunch Die ideale Einstimmung auf die Weihnachtszeit ist der exquisite Adventsbrunch im POTS. Genießen Sie ein reichhaltiges Speisenbuffet mit feinsten weihnachtlichen Leckereien und dem edlen Rieslingsekt von Reichsrat von Buhl – der perfekte Rahmen, um die besinnliche Zeit zu genießen.
The ideal way to set the mood for the holiday season is to enjoy the exquisite Advent Brunch at POTS. Savour a varied buffet with quality Christmas delicacies and a Reichsrat von Buhl Riesling sparkling wine – the perfect setting for enjoying the contemplative time of year.
POTS JEDEN ADVENTSSONNTAG UND 29. DEZEMBER 2019 12:30 BIS 15:30 UHR 99 PRO PERSON INKLUSIVE EINEM GLAS RIESLINGSEKT VON REICHSRAT VON BUHL 109 PRO PERSON INKLUSIVE UNBEGRENZTEM AUSSCHANK VON RIESLINGSEKT VON REICHSRAT VON BUHL 129 PRO PERSON INKLUSIVE UNBEGRENZTEM CHAMPAGNERAUSSCHANK
POTS EVERY SUNDAY OF ADVENT AND 29 DECEMBER 2019 12:30 PM TO 3:30 PM 99 EUROS PER PERSON, INCLUDES A GLASS OF REICHSRAT VON BUHL RIESLING SPARKLING WINE 109 EUROS PER PERSON, INCLUDES UNLIMITED REICHSRAT VON BUHL RIESLING SPARKLING WINE 129 EUROS PER PERSON, INCLUDES UNLIMITED CHAMPAGNE
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Heiligabend-Menü
Überraschen Sie Familie und Freunde mit einem außergewöhnlichen Gourmet-Erlebnis und verbringen Sie Heiligabend im weihnachtlich geschmückten POTS. Es erwartet Sie ein spezielles 5-Gänge-Menü von Küchenchef Frederik Grieb und seinem Team. DIENSTAG, 24. DEZEMBER 2019 18:00 ODER 20:00 UHR 169 EURO PRO PERSON INKLUSIVE WEINBEGLEITUNG RESERVIERUNG ERFORDERLICH
Christmas Eve Menu
Impress family and friends with an exceptional gourmet experience and spend Christmas Eve at the festively decorated POTS restaurant. A special 5-couse meal prepared by chef de cuisine Frederik Grieb and his team awaits you. TUESDAY, 24 DECEMBER 2019 6:00 PM OR 8:00 PM 169 EUROS PER PERSON, INCLUDES WINE ACCOMPANIMENT RESERVATION REQUIRED
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Foto: hajos/ photocase.de
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WEIHNACHTSBRUNCH Starten Sie genussvoll in den Tag: Unser Weihnachtsbrunch mit festlichen Leckereien und einem edlen Rieslingsekt von Reichsrat von Buhl ist in diesem Jahr ein Highlight. Genießen Sie in weihnachtlich entspannter Atmosphäre zusammen mit uns die Feiertage. POTS MITTWOCH, 25. DEZEMBER 2019 12:30 BIS 15:30 UHR 99 EURO PRO PERSON INKLUSIVE EINEM GLAS RIESLINGSEKT VON REICHSRAT VON BUHL 109 EURO PRO PERSON INKLUSIVE UNBEGRENZTEM AUSSCHANK VON RIESLINGSEKT VON REICHSRAT VON BUHL 129 EURO PRO PERSON INKLUSIVE UNBEGRENZTEM CHAMPAGNERAUSSCHANK
CHRISTMAS BRUNCH Enjoy a wonderful start to the day: Our Christmas brunch features tasty delicacies and a Reichsrat von Buhl Riesling sparkling wine as a highlight. Spend the holiday with us in a relaxing and festive atmosphere. POTS WEDNESDAY, 25 DECEMBER 2019 12:30 PM TO 3:30 PM 99 EUROS PER PERSON, INCLUDES A GLASS OF REICHSRAT VON BUHL RIESLING SPARKLING WINE 109 EUROS PER PERSON, INCLUDES UNLIMITED REICHSRAT VON BUHL RIESLING SPARKLING WINE 129 EUROS PER PERSON, INCLUDES UNLIMITED CHAMPAGNE
WEIHNACHTSMENÜ Entkommen Sie dem Festtagsstress und genießen Sie ein 3-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung und persönlichem Service im POTS. Lassen Sie sich von gedämpftem Heilbutt oder in Heu geräucherter Entenbrust aus unserer Küche überzeugen. POTS MITTWOCH, 25. DEZEMBER 2019 DONNERSTAG, 26. DEZEMBER 2019 18:00 ODER 20:00 UHR 109 EURO PRO PERSON INKLUSIVE WEINBEGLEITUNG RESERVIERUNG ERFORDERLICH
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CHRISTMAS MENU Escape the holiday stress and enjoy a 3-course meal with a suitable wine accompaniment and personal service at the POTS restaurant. Our kitchen team will win you over with steamed halibut or hay-smoked duck breast. POTS WEDNESDAY, 25 DECEMBER 2019 THURSDAY, 26 DECEMBER 2019 6:00 PM OR 8:00 PM 109 EUROS PER PERSON, INCLUDES WINE ACCOMPANIMENT RESERVATION REQUIRED
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SILVESTER IM POTS
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Lassen Sie das Jahr entspannt mit einem üppigen 6-Gänge-Menü mit passender Weinauswahl ausklingen. Freuen Sie sich auf Delikatessen wie pochiertes Bioei, Zander aus der Havel und Filet von der Holsteiner Färse.
NEW YEAR'S EVE AT THE POTS
POTS DIENSTAG, 31. DEZEMBER 2019 19:00 BIS 23:00 UHR 19:00 UHR APERITIF 19:45 UHR BEGINN DES MENÜS 198 EURO PRO PERSON INKLUSIVE WEINBEGLEITUNG UND EINEM GLAS CHAMPAGNER
Ring out the year in a relaxed atmosphere with a sumptuous 6-course dinner with an appropriate selection of wines. Enjoy delicacies such as poached organic eggs, Havel pikeperch and Holstein tenderloins.
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POTS TUESDAY, 31 DECEMBER 2019 7:00 PM TO 11:00 PM 7:00 PM APERITIF 7:45 PM MENU STARTS 198 EUROS PER PERSON, INCLUDES WINE ACCOMPANIMENT AND A GLASS OF CHAMPAGNE
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SILVESTER IM THE CURTAIN CLUB, FRAGRANCES UND IN THE LOUNGE Hier steht einem unvergesslichen Silvesterabend nichts mehr im Wege: Es erwarten Sie eine rauschende Silvesternacht mit Live-Entertainment, phantasievollen Drinks sowie Köstlichkeiten aus der Küche! DIENSTAG, 31. DEZEMBER 2019 20:00 BIS 3:00 UHR 380 EURO FÜR ZWEI PERSONEN INKLUSIVE EINER 0,75 L FLASCHE CHAMPAGNER SOWIE EINER ÉTAGÈRE MIT KÖSTLICHKEITEN IN DREI GÄNGEN SERVIERT ODER KAVIAR SPECIAL 250 EURO FÜR 125 GRAMM OSETRA KAVIAR UND EINE 0,375 L FLASCHE CHAMPAGNER 500 EURO FÜR 250 GRAMM OSETRA KAVIAR UND EINE 0,375 L FLASCHE CHAMPAGNER
NEW YEAR‘S EVE AT THE CURTAIN CLUB, FRAGRANCES AND THE LOUNGE There‘s nothing standing in the way of an unforgettable New Year‘s Eve: a rousing evening with live entertainment, fanciful drinks and an array of culinary treats await you! TUESDAY, 31 DECEMBER 2019 8:00 PM TO 3:00 AM 380 EUROS FOR TWO PEOPLE, INCLUDES A 0.75 L BOTTLE OF CHAMPAGNE AND AN ETAGERE WITH DELICACIES SERVED IN THREE COURSES OR THE CAVIAR SPECIAL 250 EUROS FOR 125 GRAMS OF OSETRA CAVIAR AND A 0.375 L BOTTLE OF CHAMPAGNE 500 EUROS FOR 250 GRAMS OF OSETRA CAVIAR AND A 0.375 L BOTTLE OF CHAMPAGNE
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The Ritz-Carlton, Berlin Potsdamer Platz 3 10785 Berlin, Germany ritzcarlton.com/berlin berlin@ritzcarlton.com
Weihnachtsfeier
Auch zur Weihnachtszeit ist das The Ritz-Carlton, Berlin der perfekte Ort, um in feierlicher und stimmungsvoller Atmosphäre zu feiern. Ganz individuell gehen wir auf Ihre Wünsche ein: Ob ein edles 3-Gänge-Menü oder ein gemütlicher Chef´s Table, unser Küchenchef berät Sie gern. BUCHBAR VOM 1. NOVEMBER BIS 22. DEZEMBER 2019 AB 48 EURO PRO PERSON INKLUSIVE 3-GÄNGE-MENÜ UND SOFTGETRÄNKEN
Christmas Party Even during the holiday season, The Ritz-Carlton, Berlin is the ideal setting for celebrating an occasion in a festive atmosphere. We are happy to meet your individual needs and requests: whether you‘re looking for an elegant 3-course meal or a pleasant Chef‘s Table, our head chef will be happy to advise you. BY RESERVATION, STARTING 1 NOVEMBER THROUGH TO 22 DECEMBER 2019 STARTING AT 48 EUROS PER PERSON, INCLUDES A 3-COURSE MENU AND SOFT DRINKS
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