HETEROCLITO GUETHARY

` ` L’HETEROCLITO

GUÉTHARY BAYONNE

_L’ancien bar mythique débordant d’objets hétéroclites est devenu un restaurant magnifique, face à l’ancien casino art déco et surplombant avec panache la vague de Parlementia. Ici tout rappelle la mer, du plafond orné d’une incroyable carcasse de baleine en bois, aux poissons de la criée cuits à la plancha en passant par la vue à 360 degrés sur l’océan, que l’on soit attablé en terrasse ou à l’intérieur. Ajoutez à cela le cadre épuré et lumineux avec grandes baies vitrées et sol en béton ciré, et vous vous croirez sur un bateau. Dans l’assiette, rien ne manque à l’appel des saveurs iodées, et il y en a pour tous les goûts : tarama, ceviche, fruits de mer, sardines, maquereaux, chipirons, friture de calamars ou même homard grillé. Et au rayon des desserts maison, le cheesecake au caramel beurre salé reste un grand classique. Mention spéciale à l’apéro murette qui permet de siroter à toute heure une citronnade maison ou le cocktail du moment.■

UN COMPTOIR FACE À L’OCÉAN UNE CUISINE IODÉE À LA PLANCHA

HORAIRES

OUVERT TOUS LES JOURS À PARTIR DE 10H POUR LES PETITS DÉJEUNERS EN PLEINE SAISON JUSQU’À 00H30 POUR UN DERNIER VERRE EN TERRASSE. CUISINE OUVERTE DE 12H30 À 21H30 FERMÉ DU 15 NOVEMBRE AU 15 MARS RÉSERVATION FORTEMENT CONSEILLÉE EN ÉTÉ CARTE 30 € ENV.

L’HÉTÉROCLITO

SENTIER DES BALEINES 64210 GUÉTHARY 05 59 54 98 92 HETEROCLITO.GUETHARY@GMAIL.COM