LE CARLOS BIARRITZ

CARLOS

BAYONNE BIARRITZ

LES SAVEURS SE PARTAGENT COMME LA BONNE HUMEUR

_Lieu mythique de la Côte basque qui doit son nom à la venue du célèbre chanteur Santana dans les années 70, le Carlos renaît en 2019 au sein d’une aventure familiale, celle de la famille Cuxac, avec aux manettes le fils aîné Lucas. Dans une salle totalement réaménagée à la déco plus végétale, le Chef propose une large carte avec une cuisine diversifiée et du take away. Les croquettes jambon ou chorizo, le jambon 100% Bellota ou encore le « tigre qui pleure ». Du fait maison qui rend hommage au Pays basque, en mettant en avant les produits locaux en circuit court, frais et de saison. Au Carlos, les saveurs se partagent comme la bonne humeur quel que soit le moment de la journée. On y vient lire un magazine à l’heure du café en regardant les surfeurs, refaire le monde entre amis autour d’un smoothie maison, ou en famille pour profiter d’une vue à couper le souffle dans une ambiance conviviale. En fin de journée, on y contemple émerveillés, le sunset majestueux sur l’océan à perte de vue, en dégustant l’un des cocktails originaux préparé par Bryann et accompagné de tapas maison. En prime, cette année signe le retour des soirées festives la nuit venue, où DJ set et Guest font la part belle à la musique !■

HORAIRES

OUVERT 7 JOURS/7 DE 12H00 À 2H00

CARLOS

CÔTE DES BASQUES 7, BOULEVARD DU PRINCE DE GALLES 64200 BIARRITZ 06 37 99 85 79 ÚCARLOSBIARRITZ