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#GanaderíaSostenible #CriandoFuturo

ÍNDICE

Fundador: Dr. Roberto Zerbino Cavajani Director: Dr. Walter Romay Elorza Edición: Dr. Nicolás Cabrera Tec. Com. Soc. Patricia Nebuloni Ing. Agr. María Emilia Bordaberry Rossana Hünziker Desarrollado por: HÜBMEDIA Arte y diseño: Mtro. Alex Gerontakis Lic. Taniamara Kozub Diagramación y fotografía: Mtro. Alex Gerontakis Lic. Taniamara Kozub Lic. Marcos Francia Redacción: Ing. Agr. María Emilia Bordaberry Tec. Com. Soc. Patricia Nebuloni Coordinación: Rossana Hünziker Mtro. Alex Gerontakis

INSTITUCIONAL Mensaje de la Presidenta .........................................8 Homenaje, Carlucho Moreno, Alejandro Ilundain, Julio E. Bonomi del Puerto, Julio “Julito Bonomi”.....12 Propósito ...................................................................14 Comisión Directiva ....................................................16 Áreas Estratégicas ...................................................17 Asamblea Anual Ordinaria de Socios ......................18 Remates Auspiciados 2024 .....................................34 Participantes del programa Mejoramiento Hereford MH .............................................................38 Cronología de la Raza en Uruguay..........................39 Genética ....................................................................40 Mensaje del Presidente de ARU ..............................44 SOCIOS Servicios Técnicos & Beneficios para socios Hereford.................................................50 Catálogo Genética 2025 | 2026................................52 Canales de comunicación ........................................54 CRIANDO FUTURO 3.a Edición del Concurso de Novillos a Bozal .........58 Jurado Jóvenes Expo Prado 2025...........................60 Ganadores concurso novillos a bozal – 2025.......... 62 Jura de Jóvenes Hereford - Ganadores de Becas UDE 2025..................................................................64 HEREFORD EN EL MUNDO WHC Conference 2025.............................................68 Hereford Argentina ...................................................72 Associacao Brasileira de Hereford & Braford...........74 U.S. Hereford Momentum Growing..........................76 CENTRAL DE PRUEBAS KIYÚ Central de pruebas Kiyú ...........................................80 Resumen de los resultados Prueba 50 Central Kiyú ..............................................................88

Asistente: Lic. Micaella Fernández Diseño de tapa: Lic. Taniamara Kozub Mtro. Alex Gerontakis Edición: Nº 80 - Setiembre 2026 Imprenta: Se permite la reproducción total o parcial del contenido mencionando la fuente: “Anuario Hereford 2026”. Los artículos firmados expresan únicamente la opinión de sus autores.

I ANUARIO HEREFORD

ÍNDICE

ARTÍCULOS TÉCNICOS Mejoramiento genético para la mitigación del metano............................................94 Núcleo Informativo en Glencoe Diseño para la evaluación del efecto de la eficiencia de conversión en un rodeo de cría................................97 Eficiencia energética de vaquillonas Hereford en pastoreo.....................................................................100 ¿Qué vimos evaluando 6 generaciones de hembras con padres de alto y bajo EPD para eficiencia de conversión?..........................................103 EXPO PRADO 2025 Destacado nivel genético pista de la Expo Rural Prado 2025............................................. 108 Protagonistas de la Expo Rural Prado 2025............118 Veredictos Expo Prado 2025 Polled Hereford .........120 Veredictos Expo Prado 2025 Hereford.....................131 Grandes Campeonas Hereford Expo Prado 2025 ......................................................136 Grandes Campeones Hereford Expo Prado 2025 ......................................................140 Grandes Campeonas Polled Hereford Expo Prado 2024 ......................................................146 Grandes Campeones Polled Hereford Expo Prado 2025 ......................................................152 Entrega de premios Expo Prado 2025.....................158 Exitoso Evento “Té de Vacas” en Expo Prado beneficia a Fundación ADU......................................160 Stand Hereford 2025.................................................162 Jurado Hereford Expo Prado 2026 ..........................164

8.a Expo Nacional Hereford .....................................246 Foro Ganadero 2026.................................................262 Veredictos 8.a Expo Nacional Hereford 2026 .........272 Una expo emocionante - Ing. Agr. Lucía Perdomo..280 GIRA GANADERA 2026 Historia y familia para un Hereford productivo.........284 REMATES AUSPICIADOS Reproductores Hereford salen a venta con datos de eficiencia de conversión que “ofrecen certezas”..............................................300 Zafra de toros 2026 Una previa inmejorable.............................................308 Remates Auspiciados 2026......................................316 REGISTROS GENEALÓGICOS Registro de animales en el Programa de Puros Registrados en la Asoci. Rural del Uruguay 2026...322 Inscripción de terneros Hereford de Pedigree .........324 Inscripciones de terneros Hereford y Polled Hereford de pedigree en Registros Genealógicos de la ARU para el período julio 2025 a junio 2026.....................326 ÍNDICE DE ANUNCIOS Índice de anuncios .................................................... 334

ACTIVIDADES Actividades 2026 ......................................................168 Curso de Selección y Mejoramiento de Bovinos de Carne......................................................170 Jornada Técnica: Eficiencia e innovación en la producción ganadera.................................................172 Evento de fin de año 2025........................................ 180 Exposiciones del interior 2025..................................200 Veredictos Exposiciones del interior 2025 ...............201 La genética Hereford hizo punta en Agro en Punta.......................................................216 Expo Durazno 2026 una Expo muy emotiva............218 G. Campeones P. Hereford Expo Durazno 2026 ....228 G. Campeonas P. Hereford Expo Durazno 2026.....230 G. Campeones Hereford Expo Durazno 2026.........232 G. Campeonas Hereford Expo Durazno 2026.........234 Hereford Uruguay en ExpoActiva 2026 ...................238 Reencuentro en Rural de Melilla 2026.....................240 EXPO NACIONAL 2026 Jurado de la 8.a Expo Nacional Hereford ...............244

ANUARIO HEREFORD I

INSTITUCIONAL

MENSAJE DE LA PRESIDENTA Ing. Agr. Lucía Perdomo Artola Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay Hace un año que asumí la responsabilidad de representar nada menos que a la Sociedad Criadores de Hereford, institución con una historia extraordinaria. En el camino pude comprobar que ese enorme desafío, es en realidad una tarea de muchos, que se enriquece cada día gracias al trabajo en equipo, al intercambio de ideas, y al compromiso compartido de seguir haciendo crecer a nuestra raza, con directivos, criadores y funcionarios para quienes solo tengo palabras de agradecimiento. La ganadería nacional atraviesa un momento especialmente alentador. La firmeza de los mercados, la demanda por alimentos de calidad y las oportunidades que 8

I ANUARIO HEREFORD

se presentan para nuestro país, nos invitan a mirar el futuro con optimismo. En este marco, nuestra raza Hereford, la misma noble herramienta que nos ayudó a soportar tantas épocas difíciles, tiene también mucho para aportar en tiempos exigentes y competitivos, donde los pampas seguirán como siempre siendo protagonistas fundamentales de la ganadería. Este año además celebramos un hito muy especial, nada menos que los 50 años de los toros de Kiyú. Medio siglo de un programa fundamental para el desarrollo genético nacional y que refleja con claridad el valor del trabajo sostenido, la visión de largo plazo y el compromiso con la mejora continua que tuvieron nuestros antecesores. Kiyú

INSTITUCIONAL

representa buena parte de nuestra identidad como raza, es motivo de orgullo, y a su vez un claro ejemplo del impacto que la ciencia y la selección pueden tener en la ganadería nacional.

Cada productor, cada cabaña, cada técnico y cada colaborador contribuye desde su lugar, a construir el merecido prestigio y liderazgo que nuestra raza ha ganado a lo largo de estos años.

Como institución, seguiremos trabajando incansablemente para generar oportunidades para nuestros criadores, fortaleciendo la evaluación genética y la adopción de tecnología, impulsando la participación de las nuevas generaciones, promoviendo la capacitación, y fortaleciendo al Hereford como referencia ganadera del país dentro y fuera de fronteras.

Los desafíos seguirán existiendo, pero también la convicción de que cuando trabajamos unidos, somos capaces de convertirlos en oportunidades. Sigamos construyendo un futuro pampa.

Ing. Agr. Lucía Perdomo Artola Presidenta

ANUARIO HEREFORD I

Homenaje

Carlucho Moreno De sonrisa amplia y duradera, saludo efusivo acompañado de abrazos casi ahogadores. Puro carisma, amabilidad y alegría. Viviendo la vida con ganas eternas, planes varios y forjando vínculos de amistad por donde fuera que estuviese. Por todo esto es que es muy duro asimilar su pronta partida. Desde la cuna en la vuelta del hereford, con Juan Carlos como guía.

Fue allá por el año 2010 que la familia Moreno de manera gentil me confió trabajar como veterinario con su tesoro “el plantel”, sabiendo que mas allá de una cuestión técnica, había una pasión que nos unía.

recuerdo siempre esa facilidad para ponerles apodos a los animales de plantel así como su obsesión con los pedigrees y los Epds. Jornadas de revisaciones de toros, exposiciones y juras, compartidas con él, eran muy disfrutables.

Con visión de futuro, capacidad de liderar y forjar equipos de trabajo logró entre muchas cosas ser Presidente de la Rural de Paysandú, renovándola y devolviéndole el protagonismo a la institución en la agenda departamental. Ejemplo de eso es que en conjunto con Javier Aznarez como Presidente de SCHU se llevo a cabo la primer Nacional Hereford en Uruguay y ¡Paysandú como sede!.

Hombre de familia, con un vínculo hermoso con sus padres Juan Carlos y Leticia. Siempre presente con su hija Rocío y su sobrino Juan Andrés. Encontró en el camino de la vida a Lucia, su compañera de todas las rutas.

Con las mismas ganas y espíritu ingresó a la política, logrando en tan solo dos años ser diputado. Desempeñando su cargo de gran forma, estando presente donde había que estar y atendiendo las cosas importantes de toda la gente de su querido departamento. Tantos recuerdos vienen a mi memoria, desde el viaje a Canadá con Héctor, Lucia, Joaquín, Sebastian y Nicolas, ¡La única vez que se lo vio callado por 15 días!, el inglés le jugaba una mala pasada. Apasionado en lo que hacía,

Desde muy joven se interesó en los negocios rurales, con la base de haberse criado en una reconocida familia de productores agropecuarios. Se inició en esa actividad trabajando en el escritorio de negocios rurales Sixto J. Dutra, donde consolidamos una gran amistad que perduró toda la vida.

Homenaje

Alejandro Ilundain De una sola palabra, así era Alejandro Ilundain. Como solía decir: “Blanco blanco, negro negro”, para dejar sentado que con la palabra bastaba para tomar responsabilidad de cualquier compromiso asumido. 10

I ANUARIO HEREFORD

Más adelante, inició su propia empresa en la misma actividad, ubicada con sede en la ciudad de Trinidad de su querido departamento de Flores. Amigo de todo el mundo, solidario, honesto, trabajador, fue ganando el respeto y el cariño de quienes lo trataban. De una personalidad vigorosa, se incorporó al medio siendo solidario con muchas instituciones benéficas, fue presidente del Jockey Club de Flores, y directivo

Se fue disfrutando y viviendo con intensidad eso que tanto le gustaba, logrando el reconocimiento de INIA a la cabaña con mejor Índice de Cría 2024 y en las Expos Guichón y Paysandú dos grandes premios, que festejó con un abrazo gigante con Juan Carlos. Carlucho querido, es muy difícil pensar que físicamente no estás entre nosotros, pero te aseguro que aquellos que estuvimos contigo no hay día que no te tengamos presente. No es un adiós, sino un hasta siempre amigo. Agustín Álvarez

de la Asociación de Rematadores del Uruguay (ANRTCI). Durante muchos años apoyó a las escuelas rurales del departamento, realizando un concurso de dibujos entre los alumnos, que terminaba todos los años con la entrega de útiles escolares y un viaje a la Expo Prado. Así era Alejandro, fiel amigo, incondicional, una gran persona que recordaré con cariño toda la vida. A su señora Claudia, gran pilar en su vida, y a Catalina, su querida hija, un gran abrazo. Hasta siempre, querido amigo. Daniel Dutra

INSTITUCIONAL

Presidencia y tuvo un rol destacado como Director de Exposiciones, dejó una huella profunda, contribuyendo al fortalecimiento institucional y al desarrollo de espacios tan emblemáticos como la Expo Prado.

Homenaje

Julio E. Bonomi del Puerto Con profundo pesar despedimos a Julio E. Bonomi del Puerto, referente indiscutido de la ganadería nacional y, muy especialmente, de la familia herefordista del Uruguay. Su vida estuvo marcada por una vocación clara y sostenida: el compromiso con el campo, con las instituciones y con una forma de hacer ganadería basada en la seriedad, la constancia y la visión de largo plazo. Desde la Asociación Rural del Uruguay, donde ocupó la

Homenaje

Julio “Julito Bonomi” El destino quiso que, poco tiempo antes, también partiera quien fue uno de los continuadores más comprometidos de su legado, su hijo Julio “Julito” Bonomi. Una doble pérdida que enluta a su familia, a

Pero fue en la raza Hereford donde encontró una de sus mayores pasiones. Defensor convencido de sus virtudes productivas, promovió con firmeza sus cualidades, apostando siempre a la mejora genética y a la adaptación al medio. Hace más de 65 años, junto a su familia, fue cofundador de la Cabaña Valle Chico, emprendimiento pionero que, con el paso del tiempo, dio origen a distintas continuidades familiares, entre ellas la Cabaña La Lorencita, reflejo de un legado que perdura a través de generaciones. Más allá de su destacada trayectoria gremial y productiva, tuvo también un fuerte compromiso con su comunidad. En Mariscala desempeñó un rol social relevante, participando activamente en iniciativas vinculadas al desarrollo local y a la mejora de la calidad de vida de sus habitantes, en particular a través del MEVIR, dejando una huella concreta y cercana en su gente.

Quienes lo conocieron destacan no solo su capacidad y trayectoria, sino también su forma de ser: un hombre de trato afable, de espíritu alegre, con un sentido del humor siempre presente y una mirada positiva frente a la vida. Supo generar vínculos genuinos, de esos que trascienden lo profesional y se convierten en amistad y respeto duradero. Su legado trasciende lo productivo. Está en las generaciones que formó, en las instituciones que ayudó a consolidar y en cada rincón del país donde la genética hereford sigue siendo sinónimo de trabajo bien hecho. La Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay despide a uno de los suyos, con gratitud y reconocimiento, acompañando a su familia y seres queridos en este momento. Su ejemplo permanecerá.

sus amigos y a toda la comunidad herefordista, que despide a dos hombres que dedicaron gran parte de su vida al campo, a la raza y a las instituciones.

Hoy despedimos a un hombre cuya ausencia se sentirá profundamente, pero cuyo ejemplo permanecerá en quienes continúan el camino que ayudó a construir.

La partida inesperada de Julio “Julito” Bonomi, a los 67 años, deja un profundo vacío entre quienes tuvieron el privilegio de conocerlo y compartir su camino. Su fallecimiento, tan sorpresivo como doloroso, conmocionó a su familia, a sus amigos y a toda la comunidad vinculada a la ganadería.

Héctor Bonomi

Continuador del legado familiar, abrazó con pasión el trabajo en la cabaña y el compromiso con la raza Hereford, aportando su esfuerzo cotidiano al desarrollo de un proyecto construido a lo largo de generaciones. Quienes compartieron su vida destacan su calidad humana, su sencillez, su espíritu colaborador y el orgullo con el que representaba los valores heredados de su familia. ANUARIO HEREFORD I

I ANUARIO HEREFORD

INSTITUCIONAL

ANUARIO HEREFORD I

Comisión Directiva Período 2025 | 2027

PRESIDENTE Ing. Agr. Lucía Perdomo Artola

VICEPRESIDENTE Ing. Agr. Nicolás Shaw Burci

SECRETARIO T.A. Ma. Giovanna Astore Galeandro

TESORERO Cr. Agustín Fernández Abella

VOCALES Dr. Agustín Álvarez Fernández Dr. Santiago Bordaberry Herrán Cr. Javier Aznárez Elorza Sr. Luis I. Bordaberry Fontana Lic. Fernando Alfonso Bordaberry

Suplentes: Dr. Héctor Bonomi Danza Dr. Ignacio Tedesco Cambon Dr. Ana Burjel Parietti Ing. Agr. Martín Segredo Restano Dr. Joaquín Zabaleta Stirling Dr. Andrés De Grossi Pérez Sr. Germán Morixe Sant Anna Ing. Agr. Facundo Fontes Rial

I ANUARIO HEREFORD

COMISIÓN FISCAL Titulares: Dr. Walter Carlos Romay Elorza Dr. Carmelo Gastambide Somma Lic. Danilo Redín Navarro

Suplentes: Lic. Joaquín Martinicorena Giacometti T.A. Gonzalo Pepe Rampoldi Sr. Miguel Martirena Bove

INSTITUCIONAL

Áreas Estratégicas Período 2025 | 2027

MARKETING Y EVENTOS / COMUNICACIÓN Marketing y eventos:

INSTITUCIONALES y ALIANZAS/ KIYÚ/ INVESTIGACIÓN y MEJORAMIENTO GENÉTICO:

T.A. Ma. Giovanna Astore Galeandro

Institucionales y alianzas:

Ing. Agr. María Labat Abella

Ing. Agr. Nicolás Shaw Burci Ing. Agr. Patricio Cortabarría Rovira

Comunicación:

Dr. Carmelo Gastambide Somma

Lic. Fernando Alfonso Bordaberry Cr. Javier Aznárez Elorza

Kiyú:

Dr. Santiago Oholeguy Astore

Ing. Agr. Martín Segredo Restano

MEJORAMIENTO HEREFORD/ PANTALLAS y CERTIFICACIONES/ EXPOSICIONES: Mejoramiento Hereford:

Sr. Tomás Bonomi Mangarelli Lic. Danilo Redín Navarro Sr. Marcelo Boero

Ing. Agr. Leonel Aguirre Vázquez

Investigación Mejoramiento Genético:

Dr. Joaquín Zabaleta Stirling

Dr. Héctor Bonomi Danza

Dra. Ana Burjel Parietti

Dr. Andrés De Grossi Pérez Ing. Agr. Gonzalo Rodríguez Mendero

Pantallas y Certificaciones: Lic. Luis Bordaberry Methol Dr. Andrés De Grossi Pérez Dr. Agustín Álvarez Fernández Exposiciones: Dr. Santiago Bordaberry Herrán Dr. Agustín Álvarez Fernández

ANUARIO HEREFORD I

I ANUARIO HEREFORD

INSTITUCIONAL

ANUARIO HEREFORD I

Asamblea Anual Ordinaria de Socios Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay Memoria del ejercicio Período 2025 – 2026 Directiva 2025–2027 PRESIDENTE Ing. Agr. Lucía Perdomo VICEPRESIDENTE Ing. Agr. Nicolás Shaw SECRETARIO T. A. Ma. Giovanna Astore TESORERO Cr. Agustín Fernández VOCALES Dr. Agustín Álvarez 18

I ANUARIO HEREFORD

Dr. Santiago Bordaberry Cr. Javier Aznárez Dr. Luis Bordaberry Lic. Fernando Alfonso Suplentes: Dr. Héctor Bonomi Dr. Ignacio Tedesco Dr. Ana Burjel Ing. Agr. Martín Segredo Dr. Joaquín Zabaleta Dr. Andrés De Grossi Sr. Germán Morixe Ing. Agr. Facundo Fontes

COMISIÓN FISCAL Titulares: Dr. Walter Carlos Romay Dr. Carmelo Gastambide Lic. Danilo Redín Suplentes: Lic. Joaquín Martinicorena T. A. Gonzalo Pepe Sr. Miguel Martirena

INSTITUCIONAL

Áreas Estratégicas 2025 - 2027 MARKETING Y EVENTOS / COMUNICACIÓN Marketing y eventos: T.A. Ma. Giovanna Astore Galeandro Ing. Agr. María Labat Abella Comunicación: Lic. Fernando Alfonso Bordaberry Cr. Javier Aznárez Elorza Dr. Santiago Oholeguy Astore MEJORAMIENTO HEREFORD/ PANTALLAS y CERTIFICACIONES/ EXPOSICIONES: Mejoramiento Hereford: Ing. Agr. Leonel Aguirre Vázquez Dr. Joaquín Zabaleta Stirling Dra. Ana Burjel Parietti

Pantallas y Certificaciones: Lic. Luis Bordaberry Methol Dr. Andrés De Grossi Pérez Dr. Agustín Álvarez Fernández Exposiciones: Dr. Santiago Bordaberry Herrán Dr. Agustín Álvarez Fernández INSTITUCIONALES y ALIANZAS/ KIYÚ/ INVESTIGACIÓN y MEJORAMIENTO GENÉTICO:

Kiyú: Ing. Agr. Martín Segredo Restano Sr. Tomás Bonomi Mangarelli Lic. Danilo Redín Navarro Sr. Marcelo Boero Investigación Mejoramiento Genético: Dr. Héctor Bonomi Danza Dr. Andrés De Grossi Pérez Ing. Agr. Gonzalo Rodríguez Mendero

Institucionales y alianzas: Ing. Agr. Nicolás Shaw Burci Ing. Agr. Patricio Cortabarría Rovira Dr. Carmelo Gastambide Somma

ANUARIO HEREFORD I

Central de Pruebas de Kiyú La prueba 50 comenzó el 4 de noviembre del 2025 y finalizó el 19 de mayo del 2026, con una duración total de 196 días. En ella participaron 37 toros pertenecientes a 37 cabañas Hereford. Los toros ingresaron a la misma con 13 a 15 meses de edad y un peso promedio de 422 kg. La ganancia diaria promedio durante toda la prueba fue de 0.841 kg. Finalizando con una edad de entre 18 y 20 meses, pesando en promedio 593 kg. La máxima ganancia diaria fue de 1.135 kg/día del toro caravana 8 del grupo 1, perteneciente a la cabaña SANTA MAGDALENA del Ing. Agr. Jorge Barbosa. Los ganadores de la Prueba fueron (*): GRUPO 1- caravana 8 de SANTA MAGDALENA, de Ing. Agr. Jorge Barbosa. GRUPO 2- caravana 34 de LA ESPERANZA de E. Von Metzen Finkelde. Una vez finalizada la prueba, los toros permanecen en la Central, siendo pesados cada 28 días durante el período de preparación para el tradicional Remate Anual, que se realizará el 23 de setiembre del 2026. (*) Dentro de cada grupo se ordenan los toros por Índice Final, calculándose el mismo a partir de la ponderación en un 75% de la ganancia diaria de peso durante la prueba y 25% del peso ajustado a los 18 meses para cada toro. El toro ganador del grupo es aquel con mayor Índice Final, no pudiéndose realizar comparaciones entre grupos.

GANANCIA EN PRUEBA (kg/día)

PESO INICIAL kg

PESO FINAL kg

PESP AJUST. 18 MESES kg

MAYOR GANANCIA INDIVIDUAL (kg/día)

GRUPO 1

0.810

443

610

549

1.135

GRUPO 2

0.873

401

575

532

1.11

GENERAL

0.841

422

593

541

1.135

Ganadería El 9 de junio de 2025 ingresaron 118 toritos provenientes de 37 cabañas para la medición de consumo residual (RFI). El inicio de esta fue el 31 de julio del 2025, cuando los toritos ingresaron a los corrales con un peso promedio de 278 kg. Durante el período de evaluación que duró 70 días, los animales registraron una ganancia promedio diaria de 1.65 kg, finalizando la misma con un peso promedio de 393 kg. El 18 de setiembre de 2025 se venden 27 novillos de 2 a 3 años con un peso promedio de 505 kg y un rendimiento de 56% a Frigorífico Minas. 20

I ANUARIO HEREFORD

INSTITUCIONAL

Entre el 5 y el 15 de mayo del 2026, ingresaron 90 toritos provenientes de 30 cabañas diferentes para participar de la medición de RFI. El peso de ingreso a la Central fue de 232 kg de promedio. Los mismos comenzaron la medición de RFI el 8 de julio con un peso promedio de 270 kg. Se espera que los mismos se mantengan encerrados en el corral hasta el 16 de setiembre para cumplir con los 70 días de prueba. En este ejercicio no ingresaron animales por compra, pero si lo hicieron producto de donación.

Stock animal al 30/6/26 Semovientes

Cabezas

Kg/Cabeza

Terneros

192

Novillos 1-2

Novillos Gordos

Total

Semovientes ajenos

Cabezas

Kg/Cabeza

Terneros

270

Toros

639

Total

135

Uso de suelos al 30/6/26 Carácter

hás

Cultivo

Arrendado

165

hás

165

Praderas

17,5

13%

Propio 140

Verdéos

59%

Área no efec.

39,5

28%

Total

305

% del TOTAL 54% 46%

100%

ANUARIO HEREFORD I

Situación actual Potrero

hás

Otoño 2025

Verano 25/26

Actual

Verdéo

Avena

Rye grass

4 al 11

Arrendado

Rye grass

Sorgo Forrajero

Pradera

13 al 17

Arrendado

Pradera

Sorgo silero

Avena

Festuca

Avena

Pradera 3a

Avena

3,5

Pradera

Sorgo silero

Pradera

Total

100,5

Situación actual Durante el ejercicio 2025 – 2026 se mantuvo el arrendamiento a la empresa Britos Hnos por 165 hás. Alimentos al 30/6/26

Toneladas

Precio

Total

Sorgo silo Planta entera 2025

260

9100

Sorgo silo Planta entera 2026

180

6300

Maiz silo de planta entera

Maiz grano seco

260

13780

Nucleos

Racion Green Feed

Fardos secos

Silopack

425

Total

29605

Intercambios y visitas Durante el 2025 se recibieron visitas académicas como la Universidad Católica y la Universidad de la Empresa. También se recibieron visitas de empresas particulares interesadas en participar en formato de sponsors de la SCHU como Riegos del Sur y Megaagro o en actividades de investigación como Ralco y Neogen.

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INSTITUCIONAL

Remate de Toros de Kiyú El domingo 14 de setiembre de 2025 se llevó a cabo el 49° remate de los Toros de Kiyú. La firma Escritorio Dutra se encargó de la comercialización de los 26 toros. El valor promedio de venta fue de USD 4634 con un rango que fue desde los USD 3000 a USD 7440. Tanto el valor promedio como el valor máximo superaron el antecedente del año anterior con un aumento de USD 1016 y USD 2760 respectivamente.

Departamento

Cantidad de toros

Salto

Maldonado

Rocha

Colonia

Lavalleja

Paysandú

Canelones

Flores

Florida

San José

Total

La distribución de los compradores fue variada y no parece seguir algún tipo de patrón con respecto a años anteriores. Al igual que todos los años el remate fue presencial en la Central de Pruebas y fue también transmitido online por distintas plataformas alcanzando un amplio marco de público por esta vía.

Arreglos Durante el presente ejercicio, puntualmente entre los meses de mayo a julio se llevaron a cabo varias refacciones de la casa principal de la Central de Pruebas, lo cual se logró financiar gracias al aporte de socios. En el transcurso del mes de mayo la Central de Pruebas recibió la donación de 31 terneros por parte de los socios y se espera el ingreso de 3 más en los siguientes meses: Alejandro Costa Irigoyen, Álvarez Minetto Agustín, Antonio Loaces, Arrarte Isabel Sucesores, Barbosa Jorge S.G., Cabaña Tropicalia de Rocha S.A., Carlos Osvaldo Pilón Planchón, Codastor S.A., Cristina Carrasco, El Paraiso S.G., Gastambide Carmelo y Norbis Ma Elena, Graciela Rodríguez Saravia, Ibarburu S. en C. Mario, Ignacio Tedesco, Karlen de Piana Helvecia, María del Carmen Vizcaíno, María Elida Puppo, María Elvira Romay, María Sofia Sáenz de Brum S.A., Martirena Bove Miguel, Montecoral S.C., Morixe Sant Anna Germán, Nadal Bernardo, Puebla del Río S.A., Redín Milton, Romay Elorza Dr. Walter Carlos, Rubio S.G. Federico, Rubio Zabalegui Hnos, San Gregorio Ganadera LTDA., Vasco

Pampeano, Vázquez Silveira Marta y Beatriz, Zaina S.R.L. Así mismo hubo quienes decidieron donar el dinero equivalente a un ternero: Anita S.G., Aznárez Elorza Hnos., Dr. Héctor Bonomi Danza, Ganadera Inquieta, Gonzalo Pepe Rampoldi, J. Ernesto Alfonso e Hijos S.C., Joaquín Zabaleta Stirling, La Lucha S.G., Likud S.R.L., Los Tordos S. en C., Lucía y Juan Manuel Romero, Martínez Graña Alberto, Mauro Esteban Cal Molina, Oscar Ruben Bonilla Piriz, Pausol S.A., Pereira Micoud Alberto, Richard Javier Vignolo, Santa Clotilde Asoc. Agraria de Resp. Ltda., Sebastián Hampe Arrarte, SM de Arapey S.R.L., Soc. Ganadera San Salvador Ltda., Sucesores de Esteban Sanguinetti Sociedad Civil, Tellechea Otero Ing. Agr. Guzmán, Texeira Núñez, Dr. Marcelo, Valentín Helguero Rocha, Von Metzen Finkelde Elia M. Luisa, Zerbino Vanrell Dr. Pablo. A su vez, Gonzalo Rodríguez Mendaro, Daniela Riva y Ganadera Inquieta donaron materiales para la Central.

ANUARIO HEREFORD I

Entre los arreglos que se realizaron; pintura de techos y paredes exteriores, arreglos y pintura de aberturas, cambio de aberturas dañadas, reposición de vidrios faltantes, pintura interior, cambio de luminarias, colocación de cajas cubre térmicas en todos los ambientes, cambio de artefactos y griferías de baños, colocación de cerámicas y grifería en cocina principal, refacción de cocina trasera, arreglo del sector del parrillero, cielorraso de oficina, reparación de cerco perimetral, lavado y pintado del ruedo. Desagües, limpieza de cañerías, limpieza de tanque de agua y limpieza de pozo negro.

A nivel de campo se arreglaron 600 mts de alambrado y porteras de cimbra, unificación de potreros, arreglo de porteras y de bretes para remate. Se logro un convenio con la empresa Riegos del Sur a través de un sistema de canje por publicidad que permitió financiar parte de los arreglos de la red de agua, lo que incluye 7 bebederos que se utilizan hoy en día para la ganadería y cañerías nuevas para los mismos. También se acordó pintar el galpón de la entrada con Escritorio Dutra donde ellos pondrán publicidad.

Programa MH Durante el ejercicio 25-26 los inspectores Matías Burutarán, José Furest y Leonel Aguirre como inspector de respaldo realizaron un total de 65 visitas a predios de socios y 3808 inspecciones que se distribuyeron en 3255 hembras y 553 machos. Este número representa una suba de 204 animales con respecto al 24-25. Inspector

Inspecciones

Hembras

Machos

Total

José Furest

1725

244

1969

Matias Burutarán

1486

231

1717

Leonel Aguirre

122

Totales

3255

553

3808

Evolución de los animales inspeccionados en la última década

I ANUARIO HEREFORD

INSTITUCIONAL

Exportaciones En la siguiente gráfica se muestra el número total anual de exportaciones, con la excepción de que el *2026 incluye solo del 1ro de enero al 30 de junio solamente. El número de exportaciones en lo que va del 2026, se encuentra por encima de lo que fue para el mismo período del año 2025. Las exportaciones del corriente año fueron contratadas en su totalidad por la exportadora Olkany. Además, se certificaron 40 hembras y 6 toros de pedigree para exportación.

Registros Genealógicos ARU Pedigree En el corriente ejercicio el número de animales inscriptos en ARU aumento, pero se vio una disminución en el número de cabañas que registran animales de pedigree.

Inscripción Pedigree AÑO

ANIMALES

CABAÑAS

2018/19

9153

172

2019/20

9071

161

2020/21

8626

166

2021/22

8790

162

2022/23

8536

154

2023/24

7474

150

2024/25

8072

150

2025/26

8196

145 ANUARIO HEREFORD I

Puro Registrado con Evaluación Genética En este caso la situación se invierte, aumentó el número de cabañas y disminuyendo la cantidad de animales registrados.

PREG AÑO

Terneros

CABAÑAS

2018/19

391

2019/20

483

2020/21

326

2021/22

459

2022/23

388

2023/24

255

2024/25

308

2025/26

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Evaluación Genética Panamericana 2026 En la tabla que encontramos a continuación, se resume la información por característica y año de nacimiento. proveniente de las cabañas Hereford. INIA recibe los datos registrados por las cabañas y luego los procesa para ser enviada a la evaluación genética panamericana. También se presenta la información histórica acumulada desde el inicio del programa.

Este año la Evaluación Genética Panamericana se publicará en julio. La misma contará con la participación de un total de 407 cabañas desde que se inició el programa. Para la generación de 2024, 116 cabañas enviaron registros de peso al nacer, 128 enviaron de pesos al destete, 106 de pesos a los 18 meses y 101 cabañas realizaron mediciones de ultrasonido. Para la generación de 2025, 113 cabañas enviaron registros de peso al nacer y 116 enviaron registros de pesos al destete.

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INSTITUCIONAL

Registro de nacimientos en evaluación genética panamericana última década

*2025: Número sujeto a modificaciones por ingresos no registrados aún.

Sede Plan estratégico

Movimiento del Registro Social

Se culminan proyectos del plan estratégico propuestos en el año 2025: organigrama; roles y responsabilidades - reglamento interno; presupuesto y reporte de gestión para lograr equilibrio fiscal.

En el padrón social al 30 de junio de 2026 contamos con un total de 321 socios.

Continúan en marcha los proyectos de: reposicionamiento Kiyú; gestión de cambio; programa de certificación de carnes; alianzas y posicionamiento y modelo de gestión para retención de socios actuales. Se redefinen nuevos proyectos prioritarios para el ejercicio 2026 – 2027 como el de Mejora de Servicios Actuales.

Altas: Néstor Larrosa Fernández, Esteves Hnos. SRL, Omar Pagani, María Isabel Pravia Nin, Juan José Arrospide Otegui y Claudia Alejandra Medrano. Bajas: Juan José Larregui, Gran Pedro S.A, Alejandro Victorica, María Elena Gallinal Artagaveytia, Maura Legelén, Chelita SA, Alejandro Ilundain, Don Angel Ltda., Roberto Alvarez, Mabel Courdín, José Figuera y Juan Manuel Puñales.

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Comunicación Comunicación Interna con Socios Continuamos trabajando en una de las premisas principales que tiene la SCHU que es estar muy cerca de todos nuestros socios, incluso reforzarla con aquellos socios menos activos en cuanto a participación en eventos y utilización de los servicios que brinda la sociedad. Se trata de dar una comunicación menos masiva y más personalizada a través de llamados telefónicos por parte del staff.

Redes Sociales y Comunicación digital Se ha logrado afianzar la comunicación en redes sociales, obteniendo resultados medibles, de crecimiento constante, de alcance y de fidelización de los consumidores de esta información. Mediante este tipo de herramientas se ha mostrado a la SCHU como una institución de puertas abiertas a todos los criadores de la raza, sean o no socios, alcanzando a todos los rincones del país y fuera de fronteras. Las redes sociales hoy en día son una de las herramientas con más llegada a un público determinado y objetivo para la sociedad: los jóvenes. Debemos mantener una comunicación atractiva, dinámica e inclusiva para atraer a los futuros actores del sector. La comunicación digital hoy en día es una plataforma de gran relevancia en la atracción de nuevos sponsors que quieran estratégicamente formar parte de la comunidad de la SCHU. Trabajamos para lograr fidelidad con estas empresas y que puedan apreciar y medir el impacto que logran a través de la alianza con nuestra sociedad.

Prensa y Medios Con una eficiencia presupuestaria, el objetivo se mantiene en conservar el interés y la cobertura de los medios de prensa tradicionales sobre las actividades de la raza.

Actividades y eventos: organizados, coorganizados y participaciones 28

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Potenciar cada actividad como una oportunidad de comunicación y fortalecimiento institucional. Los eventos realizados durante el año como las exposiciones, remates y gira son oportunidades que nuclean todos los tipos de comunicación. Se planifica y se analiza el público objetivo; socios, productores no socios, estudiantes, entidades educativas, empresas sponsors, empresas de apoyo eventual y la participación de directivos como actividad institucional. Se trabaja en la comunicación previa, el durante y el post evento, se pone como objetivo lograr un buen marco de público y generar repercusiones en medios ajenos a la sociedad como programas televisivos y diarios.

Comunicación institucional Se trabajó en posicionar a la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay como una institución moderna, cercana y referente para la raza, fortaleciendo su presencia a nivel nacional y regional. Alineamos en la comunicación general, los valores de la institución y los atributos de la raza. Logramos consolidar un mensaje institucional claro y consistente que se pueda replicar en los diferentes involucrados del sector; productores, consignatarios, industria, prensa, políticos y demás.

Actividades y Jornadas Curso de Selección y Mejoramiento en Bovinos de Carne

El Curso de Selección y Mejoramiento en Bovinos de Carne fue una propuesta de capacitación organizada conjuntamente por la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay y el Plan Agropecuario, que contó además con el respaldo técnico e institucional del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el Instituto Nacional de la Carne (INAC) y la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República. Esta actividad estuvo orientada tanto a productores como a técnicos e interesados en el sector ganadero que buscaban incorporar tecnología y profundizar en el uso de

INSTITUCIONAL

herramientas genéticas para optimizar las decisiones productivas y comerciales en sus establecimientos. El programa se desarrolló en una modalidad mixta, combinando una instancia virtual el 25 de julio de 2025 y con actividades presenciales en la Central de Pruebas de Kiyú el 28 de julio, ofreciéndose con cupos limitados y un costo de 100 dólares. En cuanto a su contenido, la capacitación abordó el mejoramiento genético desde una perspectiva integral y de razonamiento aplicado al campo. Por un lado, se cubrió la base científica vinculada al cálculo y manejo de los datos objetivos, profundizando en la interpretación de los valores de Diferencias Esperadas en la Progenie (EPD) y el uso de la genómica para acelerar la precisión en la selección. Por otra parte, se incluyó el enfoque práctico de manejo de reproductores a campo y la evaluación reproductiva de toros, complementado con la mirada del mercado sobre la evolución de las carcasas para alinear la genética con los requerimientos de la industria cárnica. Asimismo, las temáticas contemplaron la observación visual y la morfología funcional mediante pautas de juzgamiento en pista, y culminaron con un trabajo práctico de evaluación y selección con animales en vivo dentro de la Central de Pruebas Kiyú.

Jornada Técnica 2025 El 1° de agosto con sede en la Central de Pruebas de Kiyú, realizamos la Jornada Técnica titulada: Eficiencia e Innovación en la Producción Ganadera. Dicha charla se organizó conjuntamente con las empresas Dragur, Gentos y FUCREA. Los disertantes de las charlas de salón en esta ocasión fueron los Ingenieros Agrónomos: Federico Ernst por parte de Dragur, Pilar Irureta por la empresa Gentos, Gonzalo Ducós por FUCREA y Leonel Aguirre en representación de la SCHU. La misma estuvo acompañada por un gran público de técnicos, productores y estudiantes de distintos puntos del país.

disertaciones de la Ing. Agr. María Isabel Pravia y Lic. Bq Pablo Peraza, acompañados por el Dr. Sebastián Eastman de Nutex.

Expo Prado 2025 Durante el 2025 se celebró la 120° edición de la Expo Prado en la Rural del Prado. Las actividades Hereford comenzaron el jueves 4 de setiembre con el ingreso de 174 animales en total. Dichas inscripciones se dividieron en 21 machos y 17 hembras Hereford y en 67 machos y 60 hembras Polled Hereford y 9 novillos. La jura estuvo a cargo del Ing. Agr. Gonzalo Rodríguez Mendaro y el secretario fue el Sr Valentín Helguero. Además de la jura de reproductores, se realizó la cuarta edición de la jura de novillos a bozal, cumpliendo con el convenio que la SCHU tiene con UTU – ANEP. Para que este convenio se lleve a cabo, contamos con Barraca ERRO, quienes nos proporcionan la ración para la preparación de los animales y brinda asesoramiento técnico durante todo el período. Además, como actores fundamentales están las firmas que entregaron un novillo a las distintas escuelas: Rancho F, Ataliba, El Maturrango, Doña Nona, El Repecho, Viña Chica, Santa María del Arapey y Tropicalia. En esta ocasión las escuelas que prepararon los 9 novillos que salieron a pista fueron: Lorenzo Geyres, Guichón, Rocha, Fraile Muerto, Rosario, La Carolina, Sarandí Grande y Montes. Esta es una actividad que nuclea varios actores, pero todos alineados con un fin común, promover la raza y formar jóvenes.

A medio día se compartió un almuerzo con los presentes.

Dentro de las actividades sociales y de encuentro, se realizaron la Peña Hereford y el Fogón Hereford en donde se logró alcanzar un gran marco de público joven de allegados a la raza. El Té de Vacas en su 6ta edición que fue realizado en el Salón Vivero y contó con la presencia de más de 100 personas.

En la tarde se realizó una recorrida por el predio y corrales. La primera parada estuvo a cargo de Dragur que realizo una demostración a campo de la utilización de drones. La segunda se realizó en los corrales, donde recibimos

Durante el mismo se llevo acabo el remate de diversos artículos, a cargo de los rematadores Alejandro Dutra y Alejandro Núñez, en donde lo recaudado fue donado a la Fundación Diabetes Uruguay. El miércoles se realizó La ANUARIO HEREFORD I

Cena de Cabañeros en el stand de Hereford, esta reúne a todos los cabañeros luego de finalizada la jura de hembras. Una vez finalizada la jura de machos el jueves, nos encontramos en el restaurante Hereford para la entrega de premios y el cocktail, uno de los eventos más especiales dentro de la Expo Prado en donde se reúnen campeones, socios, directivos, sponsors, prensa y autoridades. La Expo Prado 2025 cerró con el lanzamiento de remates auspiciados y posteriormente la venta de reproductores de la raza en el galpón de ventas de la rural. La apertura estuvo acompañada por una charla con la participación del Ing. Agr. Patricio Cortabarría, quien en esta ocasión fue en representación de la empresa Origen, además contamos con la presencia del Lic. José Zerbino gerente de Agronegocios del Banco Itaú, en donde expusieron su visión sobre el contexto actual de la genética y la inversión en la misma, la moderación fue realizada por el Lic. Lucas Farías.

Evento de fin de año 2025 El viernes 28 de noviembre de 2025, se realizó en el stand de España de la Rural del Prado, el cocktail de fin de año. En el evento, la Presidenta de la SCHU, Ing. Agr. Lucía Perdomo brindó palabras de bienvenida y realizó un balance sobre el año transcurrido. Además, se entregaron reconocimientos a todos los jurados de las Expos del Interior 2025. Fue una oportunidad de encuentro entre socios y amigos de la SCHU, para disfrutar de una velada en familia y brindar por el inicio de un nuevo año.

Agro en Punta 2026 Este año entre el 4 y 6 de febrero, la SCHU participó satisfactoriamente de lo que fue la 3er edición de Agro en Punta realizada en el Centro de Convenciones de Punta del Este. Durante los días que se desarrollo el evento compartimos un stand con la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos. Esto nos permitió recibir a socios, representantes de empresas sponsors, directivos, amigos de la raza y público en general. Además, aprovechamos el evento para organizar reuniones de trabajo y generar nuevos vínculos.

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Hereford de Punta Realizamos el 4 de febrero la cuarta edición de este clásico remate que organizamos en conjunto con el consorcio Plaza Rural. El evento se realizó en horas de la mañana con una muy buena concurrencia. Se ofertaron 4033 animales, de los cuales 1555 tenían el sello Hereford. Se logró una venta del 100%. Cabe destacar que, en la mayoría de las categorías, el ganado con sello Hereford obtuvo un sobre precio por sobre los animales no sellados.

Madres de Punta En esta ocasión, producto de una alianza con la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay se llevo a cabo el remate “Madres de Punta”. En el mismo se ofrecieron hembras destacadas de ambas razas, logrando aumentar el volumen de la oferta, y y la atracción de mayor número de público. El evento estuvo acompañado por la firma Zambrano & Cía y MEGAAGRO. Alejandro Zambrano abrió la noche con el remate de semen proveniente del aporte de distintas casas de genética de Uruguay que año a año nos apoyan. La oferta Hereford fue de 13 lotes pertenecientes cabañas muy destacadas; La Cumbre, La Elisa, Las Anitas, Loma Azul, Santa Inés, Santa Ma. Del Arapey, Soc. Ganadera San Salvador y Valle del Laurel.

Expo Durazno 2026 La primera exposición del año fue durante la 112° Expo Durazno que transcurrió entre el 26 de febrero y 1° de marzo en la Sociedad Rural de Durazno. En esta ocasión con número de participantes muy parecidos a los de años anteriores: Durante la jura realizada el sábado 28 de febrero pudimos apreciar 121 ejemplares expuestos por 29 cabañas. La muestra estuvo compuesta por 20 Hereford y 101 Polled Hereford. La jura estuvo a cargo del Ing. Agr. Rodrigo Fernández Abella, acompañado por Danilo Redín quien ofició como secretario. El evento fue transmitido online por las señales de Campo TV. El jurado destacó la alta calidad observada en pista, que coloca a Uruguay en los primeros escalones de la genética Hereford, tanto para mocho como astado. Se entregó un reconocimiento a la cabaña “Sarandí” de Garmendia, por ser una cabaña que estaba

INSTITUCIONAL

debutando en pista y a la cabaña “Paso Ancho” de Saravia su retorno a pista.

Expo Nacional 2026

Expo Activa 2026

En la Sociedad Fomento Rural de Curticeiras se llevó a cabo la 8va Expo Nacional Hereford entre los días jueves 14 y sábado 16 de mayo.

El 19 de marzo, en Mercedes, estuvimos presentes en el evento After Chacra realizado por la firma 3Agro. El evento que consiste en el cierre de uno de los días de la Expo Activa estuvo colmado de público, variado y joven, en donde participamos haciendo acciones de marca mediante apariciones en una pantalla gigante con un spot que hacia referencias a las características y bondades de la raza. Además, contribuimos con el aporte de carne para el evento la cual fue servida con merchandising de Hereford.

Expo Melilla 2026 Un año más la Asociación Rural del Uruguay puso en escena la 12° Expo Melilla durante los días 16 y 19 de abril. Allí la SCHU estuvo presente con un stand en donde se recibió a socios, estudiantes de escuelas agrarias y público en general. El viernes 17 de abril a las 16hs se realizó una conferencia de prensa en la carpa de remates. Se presento la 8va Expo Nacional Hereford, Curticeiras 2026 y el 5to Concurso de Novillos a Bozal. Contamos con la presencia de Filomena Pintos, Presidenta de la Sociedad Fomento Rural de Curticeiras, Alejandro Dutra y Alejandro Zambrano, ambos de firmas que acompañan en los diferentes eventos que tenemos durante el año y también en lo que respecta a la Jura de Novillos a Bozal contamos con la presencia de Aroma Ramos, directora de Programa Agrario de UTU – ANEP. Logramos una concurrencia de alrededor de 50 personas, entre los que se encontraban además de los ya nombrados, medios de prensa, directivos, socios, representantes de nuestras empresas sponsor y autoridades de diferentes entes del rubro. Luego de la conferencia compartimos un momento de camaradería realizando una degustación de carne y vinos gracias al aporte de carne de Frigorífico Minerva y los vinos de Familia Deicas que nos acompaña todo el año. Durante los días de exposición se exhibieron novillos Hereford de la cabaña “Ganadera Inquieta”.

Bajo la filosofía de sedes rotativas, este año La Nacional se realizó en el norte del país con el objetivo de descentralizar las actividades de la Sociedad y acercarnos a socios y productores que se encuentran más alejados del centro de las actividades. Este evento tiene el diferencial y atractivo de que se presentan tríos de campo PI, PO, PREG y MH tanto en hembras como machos, además de la participación de animales de bozal desde categoría ternero menor a junior, de machos y hembras y de Hereford y Polled Hereford. La muestra contó con la participación de 174 animales de 24 cabañas. El evento comenzó el jueves 14 con el ingreso de animales, pesadas y medidas que estuvo supervisado por los inspectores de la SCHU y ARU y autoridades departamentles del MGAP. Ese mismo día por la noche se realizó la tradicional cena de cabañeros en donde los mismos comparten una instancia de camaradería y acercamiento. El viernes, temprano en la mañana, comenzaron las actividades con el concurso de asadores quienes a las 08:00 hs ya comenzaban con el encendido del fuego. En simultáneo se realizaba la jura del Concurso de Esculturas Hereford en donde gratamente recibimos las obras de los niños de 11 escuelas de la zona, que fueron juradas por directivas de la SCHU. Los mismos niños, quienes se acercaron para este día, también recibieron una charla de Leonel Aguirre quien les presentó un animal Hereford en vivo despertando el interés de los presentes. A las 10:00 hs comenzó con el Foro Ganadero titulado “Uruguay en el Tablero Mundial: Exigencias Sanitarias y Nuevos Horizontes Comerciales”. El mismo tuvo lugar en uno de los salones del predio. Fue transmitido en vivo por la señal de Paisano TV. Se buscó en esta oportunidad abarcar temas de interés y resonancia para nuestro país y oradores que cumplieran con el rol y la experticia de cada temática. Las tres disertaciones fueron; “Sanidad y Resistencia: Protocolos para una Producción Eficiente y Segura contra la

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garrapata” expuesta por el DCV, MSc, PhD Pablo Paródi quien ejerce como investigador en la Plataforma de Investigación en Salud Animal del INIA Tacuarembó, “La Agenda Externa del Mercosur: Acuerdos con la Unión Europea y Singapur” expuesta por el Ministro Koichi Tanaka, Director General Adjunto para Asuntos de Integración y MERCOSUR dentro del MRREE y por último, “Competitividad Ganadera: ¿Cómo nos posicionamos frente a los exportadores líderes?” expuesta por el Ec. Álvaro Pereira, Gerente de Acceso a Mercados de INAC, quien una vez mas nos volvió a acompañar en un Foro Ganadero luego de su participación en la Expo Nacional Hereford de Mercedes en 2022. Luego del medio día y en paralelo con el almuerzo, comenzó la jura de animales a bozal a cargo del jurado Dr. Santiago Bordaberry, quien fue acompañado por el Ing. Agr. Felipe Bonilla y Martina Perroni en calidad de secretarios en una pista colmada de gente, con un entorno familiar y un clima muy agradable. Sobre las 17:00 hs una vez terminada la jura nos trasladamos hacia el centro de la ciudad de Rivera, al Hotel Casino donde se llevaría a cabo el remate por pantalla característico de las Expos Nacionales. Este año con la participación de tres escritorios rurales, además de los escritorios Dutra y Zambrano, como todos los años no acompaña una firma que ejerce como local quien en esta oportunidad fue Valdéz & Cía. Se logró un remate voluminoso y de buenos ganados, alcanzando las 2442 cabezas. Al igual que el resto de las actividades el remate fue transmitido por streaming y se sumó la transmisión por DIRECTV. Luego del remate compartimos la cena de camaradería en un salón completo de gente. El sábado a las 8:30 hs comenzó la jura de tríos, como es tradicional iniciamos con los lotes de hembras. A medio día hicimos un corte para almorzar e inmediatamente continuar con la jura de machos. Antes de continuar la jura en horas de la tarde, aprovechamos el ambiente cálido que se genera en la pista para otorgarle un reconocimiento a los integrantes de las cabañas con más de 25 años de socios, entre ellos; Robert Rachid, Horacio González y Richbil SRL, y a las cabañas debutantes; “La Redención del Yaguarí” de Ospitaleche y nuevamente reconocida “La Tapera” de Robert Rachid.

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Gira Ganadera 2026 El jueves 11 y viernes 12 de junio realizamos la “Gira Ganadera Centro” en la cual visitamos tres predios en las zonas de Durazno y Tacuarembó. El jueves por la mañana comenzamos la gira por La Paloma de Durazno, donde fuimos recibidos por la familia Orcasberro en la Estancia Las Gateadas. Fernando Orcasberro, actual administrador de la estancia fue el encargado de dirigir el encuentro. Durante la recorrida vimos distintas categorías del sistema de ciclo completo, establecimiento con muchos años de selección de la raza Hereford. Posteriormente nos trasladamos hacia la zona de Cerrezuelo, en donde sobre la ruta 6 fuimos recibidos por Juan José Gercar y su familia en la Estancia Cerrezuelo. Comenzamos con un almuerzo en donde además de socios nos acompañaron productores de la zona, prensa, estudiantes de la escuela agraria La Carolina y sponsors, contando con la presencia de unas 150 personas. Luego del almuerzo recorrimos varios de sus lotes, además nos contó su sistema de producción ajustado a las condiciones de suelo de la zona. En la noche nos trasladamos hacia San Gregorio de Polanco en donde participamos de una charla expuesta por el Cr, MBA, Carlos Martin Folle titulada “Liderazgo Familiar: Trascender y Mantener el Negocio Familiar”. Una charla pensada para el rubro que nos comprende en donde la familia es un pilar del negocio ganadero. Al terminar la charla y con el servicio de La Focaccia disfrutamos de una cena y momento de encuentro entre los asistentes. La gira concluyó viernes en el departamento de Tacuarembó, donde visitamos Cabaña La Hormiga de la familia Oholeguy Astore. Nos recibieron de una forma muy atenta y nos prepararon una muestra de todos sus lotes, en donde logramos apreciar una genética seleccionada durante tantos años y que ha cosechado grandes logros en exposiciones.

INSTITUCIONAL

Investigación

Evaluación Genética Panamericana: Se trabajó junto al INIA en el procesamiento de la información para obtener los DEPs para características reproductivas como Días al Parto y Éxito al Parto, contamos con dichos datos para la evaluación genética 2026.

Proyectos de Investigación

medición de Emisiones de Gas Metano. Se está planificando para este nuevo ejercicio realizar un convenio con empresas particulares en donde se puede realizar estudios de mediciones del mismo tipo en los períodos en los que los comederos GrowSafe y GreenFeed no estén en uso.

SRGen Se sigue apostando a la difusión y promoción del programa mediante cursos virtuales y presenciales que realiza INIA.

Durante el 2025 y el 2026 se continúa con las pruebas realizadas en Kiyú en colaboración con INIA, sobre Eficiencia de Conversión y

Exposiciones del interior Durante el 2025 la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay participó de 16 Exposiciones del Interior del país. Exposiciones 2025

Jurado

Fechas

Expo Dolores

Ariel Calistro

23/9/2025

Expo Campanero (Minas)

Ignacio Pereira

3/10/2025

Expo Salto

Ciro Michelini/ Juan Manuel Fernández

4/10/2025

Expo Curticeiras (Rivera)

Eduardo Soares (Brasil)

4/10/2025

Expo Flores

Reynaldo Bonino y Magdalena Bonino

4/10/2025

Expo Rocha

Leonel Aguirre y Timoteo Canessa

4/10/2025

Expo Melo (Cerro Largo)

Gonzalo Pepe

10/10/2025

Expo Guichón (Paysandú)

Leandro Oholeguy

17/10/2025

Expo Lascano (Rocha)

Juan Manuel Romero y Alfonso Baccino

18/10/2025

Expo Paysandú

Marcelo Texeira

12/10/2025

Expo Tacuarembó

Patricio Cortabarría

26/10/2025

Expo Artigas

Ana Burjel/JC Burjel

18/10/2025

Expo San Carlos

Martín Aguirre

25/10/2025

Expo Ombúes de Lavalle

Juan José Fernández

26/10/2025

Expo Treinta y Tres

Ignacio y Tomas Bonomi

2/11/2025

Expo Castillos (Rocha)

Celso Marquez

8/11/2025

ANUARIO HEREFORD I

Remates Auspiciados

Mes Fecha / Día

Remate

Mes

Fecha / Día

Remate

SET.

Domingo 7

Campeonas

OCT.

Martes 14

Puesto Blanco Gonzalo Rodríguez Mendaro

SET.

Viernes 12

Remate de Reproductores

OCT.

Martes 14

Rincón de Francia y Manguera AzulJoaquín Zabaleta Stirling y Guzmán Tellechea

SET.

Domingo 14

Los toros de Kiyú

OCT.

Miércoles 15

Don Jacinto Graciela Rodríguez de Shaw

SET.

Viernes 26

Las Anitas

OCT.

Miércoles 15

La Alborada Isabel Arrarte e Hijos

SET.

Viernes 26

San Luis

OCT.

Miércoles 15

El Yatay María Sofía Saenz de Brum S.A.

SET.

Sábado 27

Los Novilleros Germán Morixe

OCT.

Viernes 17

Los Charrúas Mario Ibarburu S.en C.

SET.

Sábado 27

Santa Graciana

OCT.

Viernes 17

El Paraíso El Paraíso SG

SET.

Martes 30

La Elisa Dr. Walter Carlos Romay Elorza

OCT.

Viernes 17

Hereford Inglés / Tellería Gregorio Tellería

OCT.

Miércoles 1

Santa Clara Gabriela Abella

OCT.

Viernes 17

El Tala Ana María Rodríguez

OCT.

Miér. 1 al Vier. 10

Valle Chico Héctor Bonomi Danza

OCT.

Sábado 18

La Lorencita Julio Bonomi e Hijos

OCT.

Viernes 3

Loma Azul Federico Rubio S.G.

OCT.

Martes 21

El Trébol Martín Salto Stefani

OCT.

Sábado 4

San José del Yaguarí Roberto J. Zerbino Ganadera S.A.

OCT.

Martes 21

La Lucha La Lucha SG

OCT.

Martes 7

Los Cerros de San Juan y Santander

OCT.

Miércoles 22

OCT.

Miércoles 8

Santa Clotilde y El Ceibal

OCT.

Viernes 24

OCT.

Miércoles 8

Estancia Larrañaga Codastor SA

OCT.

Miércoles 29

Valle del Laurel Gastambide - Norbis

OCT.

Jueves 9

Ñupora de Pingo Viejo SG y Santa María de Arapey

FEB.

Miércoles 4

Hereford de Punta

OCT.

Lunes 13

Doña Adela Alberto Martínez Graña

FEB.

Miércoles 4

Madres Superiores

OCT.

Martes 14

Ganadera Inquieta Ganadera Inquieta S.C.

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Genética del Litoral de Cabaña Ataliba Agustín Alvarez Tupambaé Alejandro Costa Irigoyen

INSTITUCIONAL

ANUARIO HEREFORD I

I ANUARIO HEREFORD

INSTITUCIONAL

ANUARIO HEREFORD I

Participantes del programa Mejoramiento Hereford MH ARTIGAS

ESTABLECIMIENTO

Santa Elena De Palma Sola S.A.R.L.

Santa Elena

DURAZNO El Paraiso S.G. J. Ernesto Alfonso e Hijos S.C.

El Paraíso Las Anitas

FLORES Antonio Loaces Suc. Raul Pepe Iguaran UTU La Carolina Sucesores De Esteban Sanguinetti Sociedad Civil PAYSANDÚ Pingo Viejo S.G. Agustín Álvarez Minetto INIA - Glencoe Martin Salto Stefani Rodrigo Pizzichillo Kirchmeier Tarova Sas Sergio Urruty RÍO NEGRO Alejandro Fiandra Sendas Verdes S.a. Thompson James Sucesión Indivisa SALTO Los Tordos S. en C Suc. Yamandú Arburuas Nieto Gregorio Telleria

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Antonio Vago La Palma La Carolina Santa Graciana

Ñu Pora Ataliba Inia Glencoe El Trébol El Bajo Cerro del Bombero Santa Rita

Quinteros La Aurora - Sendas Verdes Don Carlos

La Magdalena Yamandú La Querencia

SAN JOSÉ Ganadera Inquieta S.C Ignacio Tedesco

ESTABLECIMIENTO Ganadera Inquieta S.C Ignacio Tedesco

SORIANO San Gregorio Ganadera Ltda. José María Lavista Y Cía S. En C. La Lucha S.G. Ruben Mauricio Menendez de Vega

San Gregorio Don Prudencio La Lucha Santa Luisa

TACUAREMBÓ Gladys Correa

Don Juan Carlos

INSTITUCIONAL

Cronología de la Raza en Uruguay 1864 “Los establecimientos “Las Averías” y “La Torre Alta” importaron toros de pedigree desde Inglaterra, introduciendo la raza Hereford a Uruguay.“ 1888 En la estancia “Los Merinos” nace el primer animal de pedigree uruguayo. 1917

Uruguay importó más del 45% del total del Hereford de origen británico.

1946 Se funda la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay. 1949 Creación del Programa: Mejoramiento Hereford. 1950 Primer Anuario de la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay. 1951

Consejo Mundial Hereford: Nuestra Sociedad es miembro fundador de este Consejo establecido a partir de la Primera Conferencia Mundial de la raza realizada en Hereford, Inglaterra.

1968 Registros de pesos en Cabañas (CIAAB). 1973

Incorporación de pesos y medidas en la Expo Prado.

1974

Se adquiere el primer ecógrafo. Se comienza a realizar Mediciones de Carcasa (Scanogram).

1976

Se crea la primera Central de Pruebas de Toros, “Central Kiyú”.

1980 Congreso Mundial Hereford. La 8ª edición fue realizada con éxito en el Hotel San Rafael, en Punta del Este. 1993 A través de un convenio con INIA y la Universidad de Georgia, se realiza la primera Evaluación Genética de Animales Pedigree. (DEP´s para peso al destete, 15 meses, 18 meses y habilidad lechera). 1996 Se agrega al Programa DEP´s para Peso al Nacer y Circunferencia Escrotal. 1997 Programa Carne de Calidad. Comienzan los trabajos de valoración de novillos y reses en conjunto con INIA e INAC. 1998 Se incluye en la evaluación genética Características de Carcasa (DEP´s para área ojo de bife y grasa cobertura). 1999 Primera venta de ganado por pantalla. 2003 Se crea Carne Hereford del Uruguay para comercializar carne con marca, de calidad y certificada. 2004 Se comienza a registrar Facilidad de Parto en las cabañas. Se implementa un sistema de evaluación genética para animales MH: “Puro Registrado Evaluado Genéticamente”. 2006 “Se inicia el proceso de Evaluación Genética Hereford Panamericana, incluyendo información de Argentina, USA, Canadá y Uruguay”. La Institución obtiene la certificación de gestión de calidad ISO 9001-2000 para todos sus procesos. 2007 Se comienza a medir grasa intramuscular. Se obtiene la primera evaluación genética de animales Puro Registrado (PREG). Se desarrolla un software en ambiente Windows para consulta de información genética y de pedigree. Comienza a registrar Peso Adulto y Condición Corporal de la vaca al destete. 2009 La SCHU se incorpora a la Evaluación Genética Panamericana. 2010 Firma de acuerdo de trabajo con INIA y el National Beef Cattle Evaluation Consotium (NBCEC, USA), con propósito de incorporar genotipos a la población de referencia del NBCEC para hacer estudios de asociación genómica en las poblaciones de EE.UU. y Canadá. 2012 Se agrega datos de DEPs para Peso de Vaca Adulta e Índice de Cría. 2013 Se agrega Facilidad de Parto Directa y Facilidad de Parto Materna. 2014 Inicia Prueba de Eficiencia de Conversión. 2016 Se realiza el 17º Congreso Mundial Hereford en Uruguay. 2017 Culminación exitosa de la Prueba de Eficiencia de Conversión en la Central Kiyú, obteniendo el DEP para dicha característica. 2018 Primera Expo Nacional Hereford, evento anual y rotativo en su sede. 2019 Lanzamiento del nuevo Índice de Ciclo Completo. Se realiza la primera corrida de DEP´s con el nuevo sistema BOLT en la Evaluación Panamericana. 2020 18° Congreso Mundial Hereford en Nueva Zelanda. 2021 Encuentro de socios por celebración del 75° Aniversario de la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay. 2022 Se incluye Marmoreo en la evaluación genética, publicándose los DEP´s correspondientes. 2023 Genética Hereford de Uruguay ingresa por primera vez a Estados Unidos. 2024 Primera Exportación de vaquillonas en pie a Turquía ANUARIO HEREFORD I

Genética EVALUACIÓN GENÉTICA DE ANIMALES DE PEDIGREE A través de este programa, los cabañeros tienen la posibilidad de evaluar genéticamente sus rodeos de pedigree en rasgos de carcasa, fertilidad y crecimiento, mientras que los criadores pueden realizar la compra de toros respaldados por información objetiva (“EPDs”). En la actualidad, el servicio es utilizado por 407 cabañas y reúne un histórico total de 476.856 animales evaluados con EPDs. Esto brinda datos precisos sobre una amplia serie de características: Facilidad de Parto Directa, Facilidad de Parto Materna, Peso al Nacer, Peso al Destete, Peso a los 15 Meses, Peso a los 18 Meses, Peso de la Vaca Adulta, Habilidad Lechera, Circunferencia Escrotal, Área de Ojo de Bife de carcasa, Grasa de Cobertura en carcasa, Marbling, Eficiencia de Conversión de Alimentos, Índice de selección de Cría e Índice de selección de Ciclo Completo. EVALUACIÓN GENÉTICA DE ANIMALES PUROS REGISTRADOS (PREG) El programa P.R.E.G. está enfocado en la evaluación genética de ejemplares puros por cruza (HS). Para formar parte de esta evaluación, los animales deben encontrarse 40

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inscriptos en la Asociación Rural del Uruguay y son analizados bajo los mismos parámetros y características que los ejemplares de pedigree. MEJORAMIENTO HEREFORD (HS) Mediante la labor de técnicos especializados, la Sociedad acompaña a los productores en el proceso de mejora de sus rodeos puros por cruza. Aquellos ejemplares que cumplen con la conformación adecuada y el estándar propio de la raza reciben la marca a fuego HS (Hereford Superior). PRUEBA DE TOROS EN LA CENTRAL KIYÚ Desde hace 50 años, la Central opera como un centro de investigación para la performance en pastoreo de novillos y toros, sirviendo además para testear nuevas especies forrajeras y diversos insumos orientados a los sistemas ganaderos. Anualmente, en este predio se evalúan y comparan alrededor de 30 toros procedentes de 30 cabañas distintas. La participación en esta prueba está abierta a todos los productores que formen parte del programa de evaluación genética de animales de pedigree.

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Sr. Rafael Ferber Artagaveytia Presidente Asociación Rural del Uruguay

Mensaje del Presidente de ARU Con mucho gusto me dirijo en estas páginas a quienes integran la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay. En nombre de la Asociación Rural del Uruguay, quiero destacar el papel fundamental de esta sociedad, que desde sus orígenes ha sabido combinar tradición e innovación al servicio del desarrollo ganadero nacional.

Su adaptabilidad al campo uruguayo, su eficiencia para transformar pasto en carne de calidad y su comportamiento reproductivo la siguen posicionando como una herramienta productiva de primer nivel, especialmente cuando cada detalle cuenta y cada animal tiene que rendir al máximo.

El escenario económico que atravesamos en 2026 es exigente, donde los costos de producción, la presión competitiva y las condiciones del mercado internacional plantean desafíos reales para el productor ganadero. En ese contexto, la eficiencia productiva deja de ser un objetivo deseable para convertirse en una necesidad concreta. Y es precisamente allí donde la genética de calidad marca la diferencia.

Uruguay ha sabido posicionarse como un referente global en la producción de carne de calidad. Europa, Estados Unidos y los mercados asiáticos no solo compran volumen; eligen a Uruguay por la consistencia y seriedad de quienes producen, y confían en la trazabilidad y el origen de cada animal. En ese escenario, la identidad racial y la genética evaluada son parte del argumento comercial que nos diferencia. La Hereford reúne todos esos atributos, y el trabajo de sus criadores es parte central de esa reputación.

La Hereford no necesita presentación, pero sí merece reconocimiento permanente. 44

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El camino recorrido por vuestra sociedad en materia de evaluación objetiva, difusión de datos y formación de criterios entre los productores es un activo que el sector ganadero en su conjunto debería reconocer y replicar. No es menor lo que se logra cuando la información fluye con transparencia entre criadores, técnicos y compradores. La ARU mira ese trabajo con orgullo y con la firme intención de seguir siendo un socio útil en ese proceso. Fortalecer los vínculos entre instituciones no es un fin en sí mismo, sino el medio para que cada productor tenga mejores herramientas, mejores decisiones y mejores resultados al final del ejercicio. Los esperamos en Rural del Prado 2026, donde el campo uruguayo vuelve a encontrarse, a medirse y a celebrar lo que sabe hacer mejor.

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SOCIOS

SERVICIOS TÉCNICOS & BENEFICIOS PARA SOCIOS HEREFORD

Hereford está a la vanguardia de la investigación y productos destinados a mejorar la rentabilidad de sus socios. Evaluación Genética de Animales Pedigree Evaluación Genética de Animales Puro Registrados (P.R.E.G.) Mejoramiento Hereford - Programa para la mejora Tec. Com. Soc Patricia Nebuloni

de la eficiencia de su sistema de producción Evaluación de eficiencia de conversión en Central de Pruebas de Toros “Kiyú” Convenios comerciales con proveedores Certificaciones Exposiciones Ganaderas en todo el país

Lic. RRLL Alexandrea Silvera

Jornadas y Giras Técnicas Auspicios de remates particulares Actividades con jóvenes Central de Prueba de Toros “Kiyú” Servicios de información

Vet. Nicolás Cabrera 50

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CATÁLOGO GENÉTICA 2026 | 2027

Descarga el catálogo digital que reúne a los toros de punta que ofrecen las principales empresas de genética en Uruguay.

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CRIANDO FUTURO

Proyecto Novillos a Bozal: tercera edición en la Expo Rural Prado 2025 HEREFORD URUGUAY, UTU, ERRO e INAC continúan trabajando juntos para formar a las nuevas generaciones. El Proyecto Novillos a Bozal se ha consolidado como una de las iniciativas más valiosas de la Expo Prado 2025, integrando el esfuerzo y la dedicación de estudiantes de las Escuelas Agrarias de UTU de todo el país con el respaldo de productores y cabañas. Este proyecto no solo promueve la formación práctica en el manejo, preparación y presentación de animales, sino que también fortalece el vínculo entre la enseñanza, la producción y el futuro de la ganadería nacional. Un capítulo especial merece la empresa ERRO, que como sponsor fue la encargada de aportar la nutrición para los animales, pero también de brindar un seguimiento técnico constante y organizar charlas formativas sobre nutrición, agregando un gran valor educativo y profesional al proceso. Este proyecto no solo apunta a la competencia en pista, sino que también busca generar un espacio formativo y motivacional, donde los estudiantes tienen la oportunidad de preparar, presentar y evaluar novillos en todas sus etapas: desde el ingreso al predio hasta la jura final en pista y la posterior evaluación en frigorífico.

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Previo al inicio de las juras de Hereford y Polled Hereford, se realizó el Campeonato de Novillos a Bozal, con gran participación de las UTU de Lorenzo Geyres, Guichón, Rocha, Fraile Muerto, Rosario, La Carolina, Sarandí Grande y Montes. El jurado de la competencia, Ing. Agr. Ricardo Reilly, destacó que el foco estuvo en “la res carnicera, porque de eso se trata el negocio. Nos encontramos con animales muy interesantes del primero al último”. Resultados en pista: Gran Campeón Novillo Brete 154, UTU Rocha Cabaña Tropicalia. Reservado Gran Campeón Novillo Brete 153, UTU Montes Cabaña Tropicalia. Tercer Mejor Novillo Brete 149, UTU Lorenzo Geyres Cabaña Santa María del Arapey

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Jurado Jóvenes Expo Prado 2025 Con la convicción de que el mañana de la ganadería se edifica en el presente, el espíritu de las nuevas generaciones volvió a sentirse con vigor en la Expo Prado gracias a una serie de actividades impulsadas por la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay. Como antesala a la exposición, se llevó a cabo un webinario exclusivo dirigido a alumnos de escuelas agrarias de varios puntos del territorio nacional, el cual estuvo a cargo del Ing. Agr. Leonel Aguirre y del Ing. Agr. Alejandro Puchele. En este espacio no solo se abordó la selección de bovinos a través de las herramientas de EPD y las pautas que guían el dictamen de un jurado, sino que se hizo especial hincapié en la preparación de los novillos para la jura a bozal, brindando orientación práctica sobre la forma adecuada de ingresar a la pista, el parado de

los animales y otros aspectos clave de presentación. Posteriormente, este aprendizaje se llevó a la práctica durante la jura de hembras, instancia en la que los estudiantes evaluaron los ejemplares a la par del jurado oficial mediante la aplicación móvil desarrollada por Hereford. Siguiendo con la tradición previa a la jura de hembras, se desarrolló el certamen de jurado de jóvenes con la participación de las escuelas agrarias. Esta experiencia formativa no solo aportó conocimientos aplicados, sino que otorgó becas universitarias brindadas por la Universidad de la Empresa (UDE), reafirmando el compromiso de la raza con la educación de los futuros talentos del sector:

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Primer Premio (Beca UDE 100%): Florencia Mendoza

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Segundo Premio (Beca UDE 75%): Belén Fabra

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Tercer Premio (Beca UDE 50%): Crespin Aguiar

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Entrevista

GANADORES CONCURSO Novillos a Bozal - 2025 Cuéntennos quiénes son y de dónde vienen. Escuela Agraria de Rocha Somos Escuela Agraria de Rocha. Escuela Agraria de Montes Somos de la Escuela Agraria de Montes, ubicada en el departamento de Canelones, en la localidad de Montes. ¿Cómo surgió la idea de participar en el concurso de novillos a bozal? Escuela Agraria de Rocha La idea surgió luego de la primera edición del concurso, cuando tuvimos la oportunidad de ver participar a otras escuelas. Esa experiencia nos motivó a pensar que nuestros estudiantes también podían asumir el desafío y representar a nuestra institución. Escuela Agraria de Montes La escuela se dedica principalmente al rubro ovino, somos criadores de la raza Hampshire 62

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Down desde hace unos años cuenta con cabaña de la misma raza. El participar del concurso de novillos a bozal fue tomado como otra experiencia y aprendizaje para docentes y alumnos, aprender de otra raza y llevarla al límite en lo que tiene que ver con la alimentación y el engorde para llegar a una exposición. ¿Cuál fue el mayor desafío durante ese proceso? Escuela Agraria de Rocha El mayor desafío fue sostener durante todo el proceso el cuidado y la preparación de los animales junto con los estudiantes, logrando que se comprometieran con las tareas y comprendieran la importancia de la constancia y la responsabilidad. Escuela Agraria de Montes El mayor desafío surge cuando el animal llega a su máxima expresión y tener los recaudos de no pasarse en lo que tiene que ver con la alimentación para no tener ningún problema y con eso tener complicaciones.

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¿Qué les enseñó esta experiencia, tanto en lo técnico como en lo personal? Escuela Agraria de Rocha Nos enseñó, en lo técnico, la importancia de la observación permanente del animal, de conocerlo y atender sus necesidades. En lo personal, nos reafirmó el valor del trabajo en equipo, la responsabilidad y la constancia para alcanzar un objetivo. Escuela Agraria de Montes En lo técnico queda como experiencia el aprender para poder enseñar y observar pequeños detalles para poder corregirlos a tiempo, y en lo personal que si no se trabaja en equipo muchas veces no sale como uno pretende. ¿Cómo fue trabajar en equipo durante toda la preparación y la competencia? Escuela Agraria de Rocha Fue una experiencia muy enriquecedora, especialmente para los estudiantes, que tuvieron que aprender a trabajar en equipo, organizarse, asumir responsabilidades y apoyarse mutuamente durante todo el proceso. Escuela Agraria de Montes Una instancia que fortalece a todo el equipo de trabajo y poder llegar a esto fortalece la confianza y el equipo humano que está involucrado en el proceso de este proyecto. ¿Qué significa para ustedes representar a su institución/cabaña en un escenario como la Expo Prado?

Escuela Agraria de Montes Animarse ya que esto tiene una muy buena salida al mercado laboral y que siempre hay alguna experiencia de otra escuela para dar una mano. Si tuvieran que resumir esta experiencia en una palabra, ¿cuál sería? ¿Por qué? Escuela Agraria de Rocha Compromiso: porque el mayor premio es estar comprometidos con lograr los mejores resultados pese a los resultados. Escuela Agraria de Montes Aprendizaje ¿Qué significa para ustedes que haya cada vez más jóvenes involucrados en la ganadería y en la raza Hereford? Escuela Agraria de Rocha Es una gran motivación ver que cada vez más jóvenes se interesan por la ganadería y por el sector agropecuario. Eso demuestra que existe interés y futuro para el rubro. En cuanto a la raza Hereford, consideramos muy importante que las nuevas generaciones se involucren y contribuyan a que la raza continúe perfeccionándose y creciendo. Escuela Agraria de Montes Nos da una pauta de que esto va a ser duradero en el tiempo y que cada vez hay más herramientas para facilitar la vida de esos que opten por la ganadería y el campo.

Escuela Agraria de Rocha Representar a Tropicalia en un escenario como la Expo Prado significa un gran desafío y un gran compromiso. Es una oportunidad para mostrar el trabajo que realizan nuestros estudiantes y docentes y para llevar el nombre de nuestra institución a un evento de tanta relevancia para el sector agropecuario. Escuela Agraria de Montes El significado que tiene es gratificante ya que se hace conocer en un evento como lo es el Prado, también el poder compartir y conocer otras realidades de otros centros. ¿Qué consejo le darían a otros jóvenes que quieren participar el próximo año? Escuela Agraria de Rocha Les diríamos que se animen a hacerlo. Es una experiencia muy satisfactoria, que les permite aprender, asumir responsabilidades, trabajar en equipo y vivir de cerca una actividad que deja muchos aprendizajes, más allá del resultado final. ANUARIO HEREFORD I

Entrevista

Ganadores de beca UDE Contanos un poco sobre vos. ¿De dónde sos y a qué te dedicás? Ana Belén Fabra Soy Ana Belén Fabra, tengo 19 años y vivo en Montevideo. Actualmente curso el primer año de la Licenciatura en Gestión Agropecuaria y trabajo en mi propio salón de manicura. Florencia Mendoza Tengo 25 años y soy de Ciudad de la Costa, Canelones. Soy licenciada en Estudios Internacionales y actualmente estoy finalizando un máster en Environment, Development and Policy en la Universidad de Sussex, en Inglaterra. Mi formación y mi desarrollo profesional están orientados a las políticas públicas y al desarrollo sostenible, por lo que mi camino profesional ha sido diferente al de la producción agropecuaria.

mi situación. Muy amablemente me ofrecieron extender la vigencia de la beca para que pueda utilizarla cuando regrese a Uruguay. Si bien todavía no tengo una decisión tomada, es una oportunidad que me gustaría considerar en el futuro para complementar mi formación y seguir incorporando nuevos conocimientos. ¿Qué te motivó a participar del concurso de Jurado de Pista Hereford? Ana Belén Fabra Con la escuela agraria participamos de distintas actividades y competencias grupales en la Expo Prado y siempre me gustó mucho así que ese año decidí anotarme en el concurso y animarme a participar sola porque sabía que era una oportunidad única para mí.

Ana Belén Fabra Gané el segundo puesto de la beca “Jurado de Jóvenes Hereford” y la estoy utilizando en la Facultad de Ciencias Agrarias.

Florencia Mendoza Mi participación surgió de una forma muy espontánea. Acompañé a mi novio y a su hermano, que estudian Agronomía y sí tenían como objetivo competir por la beca. Yo decidí participar simplemente para vivir la experiencia y desafiarme a hacer algo distinto. Mi objetivo era participar, aprender y disfrutar del concurso; sinceramente nunca imaginé que podía ganar la beca.

Florencia Mendoza El premio consistió en una beca completa para estudiar la carrera de Agronomía o Veterinaria en la Universidad de la Empresa (UDE). Como ya había finalizado mi carrera universitaria y estaba por comenzar un máster en el exterior, me comuniqué con la universidad para explicar

Si bien el agro siempre estuvo presente de alguna forma en mi vida porque mi padre es ingeniero agrónomo, nunca me había preparado para un concurso de jurado de pista ni tenía conocimientos específicos sobre la raza Hereford. Justamente por eso, cuando anunciaron el resultado, la sorpresa fue enorme.

¿Cuál fue la beca que ganaste? ¿La estás utilizando?

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¿Cómo fue la experiencia de competir durante la Expo Prado 2025? Ana Belén Fabra Fue una experiencia muy bonita, estaba nerviosa, pero disfruté mucho todo el proceso. Florencia Mendoza Fue una experiencia muy enriquecedora. Más allá del resultado, disfruté mucho la posibilidad de conocer de cerca un ámbito que no formaba parte de mi formación académica y compartir la jornada con personas apasionadas por la raza Hereford. Aprendí muchísimo durante el concurso y haber obtenido el primer puesto hizo que la experiencia fuera aún más especial e inolvidable. ¿Qué aspectos creés que fueron claves para destacarte? Ana Belén Fabra Pienso que me ayudó mucho preocuparme por ser detallista y haber estudiado sobre los estándares de la raza, también fueron útiles las prácticas viendo juras de años anteriores. Florencia Mendoza Creo que me ayudó mucho no tener la presión de competir por la beca, sino simplemente de aprender y disfrutar la experiencia. Eso me permitió evaluar con tranquilidad y mantener una mente abierta. Además, presté mucha atención a las devoluciones de los jurados. Traté de identificar qué patrones se repetían, qué características valoraban, qué aspectos observaban y cuáles eran los atributos que más premiaban. A medida que avanzaba el concurso fui incorporando esas observaciones y ajustando mi propio criterio para analizar cada animal con la mayor objetividad posible. Pienso que esa capacidad de observar, aprender rápidamente y razonar cada decisión terminó jugando a mi favor. ¿Qué significa para vos esta oportunidad de capacitación? Ana Belén Fabra Esta oportunidad realmente cambió mi vida, para mí lo es todo porque me abrió las puertas a una excelente formación académica y me permitirá tener un mejor futuro. Florencia Mendoza Para mí representa una oportunidad muy valiosa. Aunque mi formación y mi carrera profesional están orientadas a otro ámbito, siempre creí que aprender de disciplinas diferentes enriquece la forma en que uno entiende los desafíos del país. Por eso no descarto aprovechar la beca en el futuro: creo que podría complementar mi

formación, brindarme una mirada distinta y acercarme aún más a un sector tan importante para Uruguay como el agro. ¿Qué le dirías a otros jóvenes que están pensando en participar el próximo año? Ana Belén Fabra Les diría que se animen a participar, que no se preocupen porque es una experiencia linda y en un día les puede cambiar la vida, solo tienen que confiar en ellos. Florencia Mendoza Les diría que se animen a participar, incluso si sienten que no tienen toda la experiencia. A veces uno mismo se pone límites pensando que no está lo suficientemente preparado. Para mí fue una oportunidad para aprender, salir de mi zona de confort y vivir una experiencia que terminó siendo mucho más de lo que imaginaba. Creo que siempre vale la pena aceptar nuevos desafíos ¿Qué importancia tienen este tipo de concursos para formar a las nuevas generaciones de jurados y criadores? Ana Belén Fabra Estos concursos le permiten a los jóvenes acceder a la carrera de sus sueños, dándoles las herramientas y la información necesaria para formar de a poco su futuro. Florencia Mendoza Creo que este tipo de concursos son fundamentales porque permiten que los jóvenes aprendan de una manera práctica, intercambien experiencias y desarrollen un criterio técnico acompañado por profesionales con trayectoria. Además, acercan a nuevas generaciones al sector y ayudan a despertar el interés por una actividad que es muy importante para el país ¿Algo más que quieras agregar? Ana Belén Fabra: Me gustaría dedicárselo a mi padre Leonardo. ¡Muchísimas gracias! Florencia Mendoza Por último, quiero agradecer a la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay y a todas las personas que hicieron posible el concurso, especialmente a los jurados por la disposición para transmitir sus conocimientos. También a la Universidad de la Empresa por la oportunidad de la beca y por la flexibilidad que tuvieron conmigo para poder conservarla hasta mi regreso al país.

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WHC CONFERENCE 2025 Por Joaquín Martinicorena El pasado mes de octubre de 2025 se desarrolló en los Estados Unidos de Norteamérica la Conferencia Mundial de Hereford, habitualmente se realiza cada 4 años en distintos países integrantes del World Hereford Council. La anterior Conferencia se había realizado en Nueva Zelanda en el Año 2020, justo cuando irrumpió a nivel mundial la Epidemia de Covid-19; a USA le tocaba organizar la siguiente en 2024, pero por diferentes motivos se postergó un año a pedido expreso de la AHA (American Hereford Association). La misma contaba con una Gira Pre-Conferencia por el Estado de Montana, cuatro días de eventos en la Ciu-

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dad de Kansas City y luego dos Giras posteriores por el Centro-Oeste Sandhills y al Sur rumbo Oklahoma y Texas. Las tres giras con meses de anticipación estaban con cupo lleno, entorno a 120 participantes la de Montana y 100 cada una de las posteriores al Congreso. Cabe destacar que en este sentido los colegas de la AHA luego de que llenan el cupo posible para movilizar y atender a los visitantes, no abren más lugares, lo que hizo que muchos criadores de distintas partes del mundo no pudieran participar. Sobre la gira en el Estado de Montana, observamos ganado de 7 establecimientos de cría Hereford tradicionales (NJW, FED-

DES, CHURCHILL CATTLE, STOREY, EHLKE, COOPER, HOLDEN) y uno formado en 2012 como cabaña (L BAR W). Participamos siete uruguayos ya que en nuestro país se desarrollaba la zafra de ventas de reproductores, motivo por el cual la asistencia fuera menor a lo ocurrido en otras conferencias. Pudimos apreciar en todas las cabañas un excelente nivel de animales con una homogeneidad impresionante, excelentes ubres, corrección en los aplomos, animales fuertes y rústicos y con trabajo en ubicación y pigmentación ocular. Visitamos la cabaña Churchill donde hacía un mes se había realizado en dos jornadas, la histórica liquida

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utilizando la genética Hereford como un componente esencial en sus estrategias de cruzamientos, obteniendo magníficos resultados de heterosis directa y/o maternal. En la reunión de delegados de la World Hereford Council, presidido por el Irlandés Larry Feeney, participé como delegado junto a nuestra Presidente Ing. Agr. Lucía Perdomo y al Ing. Agr. José “Pepe” Bonica. Entre otros se resolvió que la próxima Conferencia se lleve a cabo en el mes de junio del año 2028 con sede en Reino Unido en la ciudad de Oxford. El Congreso regresa al país donde nació la Raza, donde también se llevó a cabo la primera conferencia en el año 1951. La misma contará con gira previa por establecimientos, un Show histórico y gira posterior donde se visitarán tres países.

ción de sus planteles Hereford, facturando 420 lotes a U$S 10.500.000, dando un promedio de U$S 24.500 el lote, sin duda fue uno de los puntos altos de la gira, observamos también los toritos que se venderán en marzo 2026, padres y vacas donantes que continúan ahí bajo el manejo de la pareja que arrendó el establecimiento. Participaron en el Congreso más de 600 personas, de 20 países diferentes, donde se describió el excelente momento que está teniendo

la Raza, con un crecimiento en nuevos criadores y cabañas muy respetables; para poner cifras, aproximadamente 80.000 terneros de Pedigree se inscriben en los Libros de AHA por año, de 8.500 cabañeros que están distribuidos en 47 estados de USA. Cada año hay más productores de terneros comerciales utilizando la Raza. Esto se debe a sus probadas características de fertilidad, docilidad, longevidad y prueba documentada de eficiencia en alimentación a campo o en engorde a corral. Estos criadores están

Un punto importante que se trató en la reunión fue el de Edición Génica de animales astados, editar el gen de las astas y que nazcan animales mochos con genética astada. Básicamente para poder mantener la Línea1 y tener animales mochos para cruzamiento, sin abrir esta histórica línea nacida en Miles City research en 1935. La AHA está planteando este tema al USDA ya que esta técnica debe ser aprobada por el FDA (Federal Drug Administration), y si esto sucede los animales Pedigree con edición génica estarán identificados mediante el prefijo P.B. (precision breed).

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Otro punto importante fue la Evaluación Panamericana y su posible fusión con la de Oceanía (PACE/NZ-Aust), donde se presentó información de padres que se han utilizado en los 6 países y dada la alta correlación que existe esta fusión no traería mayores problemas a los países participantes. En la Gira por Montana, en la ciudad de Billings asistimos a una exposición Ganadera llamada NILE, donde apreciamos la Jura de 120 animales Hereford, en Show abierto y Juniors, los que eran presentados por jóvenes, participaron animales que llegaban desde muy lejos, incluso del estado de Nueva York, a más de 3.000 km de distancia. El sábado de la Conferencia en la ciudad de Kansas City, se realizaba el Royal Show, ahí participaron más de 200 animales de la Raza

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y también se realizó el Concurso Internacional de destrezas de Jóvenes Hereford, 11 equipos representando a siete países (Australia, Canadá, Dinamarca, Irlanda, Nueva Zelanda, Reino Unido, USA) compitieron obteniendo premios en diferentes categorías. Este punto es algo que la AHA siempre ha venido trabajando muy bien, aportando a la formación y motivación de las nuevas generaciones, algo imprescindible para el desarrollo futuro de la Raza. Ese mismo día durante la noche participamos del remate internacional de material genético de la Raza, donde había animales en vivo, pack de embriones y semen de diferentes países (Canadá, Australia, Uruguay y USA). Uruguay a través de la Cabaña “Las Anitas”, participó con embriones donde luego de una interesante puja, los adquiere una cabaña canadiense en con-

junto con una cabaña de USA que está comenzando la cría de la Raza Hereford (cabaña que actualmente es muy importante en otras dos razas). Este eslabón de lograr que en Norteamérica utilicen genética probada y evaluada es un paso muy importante para la cría de la Raza en nuestro país. Seguramente para Reino Unido 2028 seremos una de las delegaciones mayores y de las importantes del mismo. Estas Conferencias permiten conocer realidades distintas en los diferentes continentes, además de conocer y contactarse con muchos criadores que tienen la misma pasión que uno y que viven de la Ganadería de Carne. Por último, agradecer a la Comisión Directiva de Hereford de Uruguay por el apoyo como delegado en esta Conferencia.

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U.S. Hereford Momentum Growing Breed innovation and opportunity on display at World Hereford Conference. U.S. Hereford Growing

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Breed innovation and opportunity on display at World Hereford Conference. Commercial cow-calf producers in the United States continue increasing their use of Herford genetics as they utilize heterosis to increase efficiency and reduce both production and economic risk. More registered Hereford bulls selling for significantly higher average prices reflects the growing demand. Between 2021 and 2025, Hereford breeders sold 11% more bulls for an average price that was 53% higher. Since this year began, buyers have paid an average price of $11,595 for Hereford bulls at auction, based on data reported by American Hereford Association (AHA) 76

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field staff. The average price is 36.7% more than a year earlier. “All cattle and beef prices are historically high in the United States but selling more bulls for more money into a smaller national beef cow herd equates to increased breed market share,” explains Shane Bedwell, AHA chief operations officer and director of breed improvement. “Even at this price level, commercial producers are finding more proverbial bang for their buck with Hereford bulls because the breed’s inherent genetic advantages of efficiency, docility and fertility are worth more than ever before.” Bedwell explains increased value also stems from the breed’s extraordinary carcass quality improvement. “The stage is set for Hereford to continue expanding

market share, too. The current demand increase will be magnified by national cow herd expansion,” Bedwell says. “More commercial producers are likely to utilize Hereford as an essential component in disciplined crossbreeding to add both direct and maternal heterosis.” The AHA continues documenting Hereford’s advantage to commercial producers through objective, collaborative research. An ongoing multi-year study with the University of Illinois Urbana-Champaign serves as an example. It documents and analyzes the efficiency differences between breeding Hereford bulls or Angus bulls to commercial Angus cows across generations and retaining the F1 Hereford-sired

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replacements or straight-bred black replacements. Participants at last October’s World Hereford Conference (WHC), hosted by the AHA in Kansas City, Mo., were among the first to hear current results from the project. Hereford-sired females in the study, compared to those sired by Angus are more moderate in size, have lower feed intake, increased weaning rate, improved breed-back and increased longevity. Greg Thoma, director for agricultural modeling and lifecycle assessment with AgNext and Colorado State University used data available from the project thus far in a lifecycle assessment. The model considered a 1,000-cow commercial herd retaining its own replacement heifers. Based on preliminary results, carbon intensity was 8% less is the modeled herd employing Hereford bulls. Hereford’s quest for excellence The recent WHC and related activities, held in conjunction with the AHA Annual Membership Meeting and Educational Forum, included 850 breeders from 20 nations, including a strong contingent from Uruguay. “This 19th World Hereford Conference was a remarkable opportunity for breeders from around the world to share their experience and insights,” says Jack Ward, AHA executive vice president. “We were proud to share U.S. Hereford genetics, perspectives and hospitality with breeders from around the world. And we’re so grateful to all of those who attended.” Fittingly, Missouri Governor Mike Kehoe proclaimed Oct. 20-26 as Hereford Week in the state of Missouri. As a

portion of the Governor’s proclamation reads, “Hereford seedstock were imported to the United States in 1817 to increase beef production efficiency and continue to serve this purpose through the efforts of dedicated Hereford breeders utilizing genetic improvement tools grounded in cutting-edge research.” Hereford opportunity was easy to see and feel throughout the event, from cuttingedge research presented at the Educational Forum to the country reports shared by members of the World Hereford Council. What’s more, the international Young Breeders Competition during the WHC underscored Hereford’s dynamic future as 11 teams from seven countries displayed their cattle acumen and Hereford passion. Tom Field, the Paul Engler Chair of Agribusiness Entrepreneurship at the University of Nebraska, provided this inspirational perspective as he set the stage for the Educational Forum.

really, that drives us in the finite game is what’s best for me? “Then there’s the infinite game. We think in generations. There are known and unknown players. The rules are in flux. There’s no endpoint, there’s no end to the game. The goal is to stay in the game. And what drives us is what’s best for others.” Pictures/cutlines AHA-KV-00116-scaled Hereford demand is poised to accelerate as the nation rebuilds its drought-depleted cow herd. AHA-TBM-1397-scaled More U.S. cow-calf producers are harnessing the power of maternal heterosis by breeding their cows to Hereford bulls.

“The Hereford quest for excellence. That’s what unites all of us in this room, and it is an odyssey. It is a quest. It is a journey. It is a game that cannot be won, a game that can only be played. I think there are two ways to go at business, and really at life. We can either play a finite game, or we can play an infinite game, and it matters not where we live. Which game are we going to play? “In the finite game, we think in quarters, or if you’re a hockey fan, in periods; if you’re a baseball fan, in innings. There are known players, and we know who they are. The rules are set. There’s a definite ending of the game...The goal is to win. And the question, ANUARIO HEREFORD I

CENTRAL DE PRUEBAS KIYÚ

Central de pruebas Kiyú Desde 1976, tras una iniciativa conjunta entre la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay y el Centro de Investigaciones Agrícolas “Alberto Boerger” (hoy conocido como el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria - INIA), funciona la Central de Pruebas Kiyú. Este espacio opera como un centro permanente de comunicación y extensión enfocado en la producción, el manejo, los forrajes y la genética de la raza Hereford. Su cometido esencial reside en la evaluación de toros Hereford de Pedigree en función de sus atributos económicos de producción. Para el ingreso a esta muestra, se lleva a cabo una preselección basada en 80

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la ganancia diaria predestete. Ya durante la prueba de comportamiento, la ganancia de peso diaria y el peso del animal a los 18 meses de edad sirven para calcular un índice final, en el cual ambas variables son ponderadas en un 75% y un 25% respectivamente. Adicionalmente, al alcanzar los 18 meses, a los toros se les realizan mediciones de circunferencia escrotal, altura del anca, espesor de grasa y área de ojo de bife. Todos estos datos se integran formalmente al programa de EPDs y resultan determinantes para que el jurado defina el orden de venta en el remate posterior. Como respaldo para la comercialización, los toros son sometidos previamente a un examen de aptitud

reproductiva, garantizando así su fertilidad. Por último, en el marco del proyecto “Mejora de la competitividad de la ganadería uruguaya por el desarrollo de nuevas herramientas genómicas que mejoren la eficiencia de alimentación y la calidad de canal de la raza Hereford”, la Central incorporó en 2014 la medición de la eficiencia de conversión de alimento a carne, evaluación que se aplica tanto a los toritos en prueba como a novillos Hereford originarios de las estaciones experimentales del INIA.

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Las instituciones participantes han sido: • Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). • Asociación Rural de Uruguay (ARU). • Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU) • Instituto Nacional de Carnes (INAC). • Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). • Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable (IIBCE). • Con el apoyo de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII). El Proyecto de Mejora de la Competitividad de la Ganadería Uruguaya, más conocido como proyecto de eficiencia de conversión, se viene desarrollando desde el año 2014. En este marco de trabajo, ya se han evaluado más de 1.500 animales —entre toritos y novillos— en su fase de recría. El desarrollo de esta iniciativa ha contado con la colaboración de organizaciones nacionales como las facultades de Agronomía y Veterinaria de la Universidad de la República, e instituciones internacionales entre las que destacan la Sociedad de Criadores de Hereford de Canadá y diversas entidades académicas de ese país. Gracias al trabajo conjunto en relación con la población

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Hereford canadiense y al fortalecimiento aportado por la información genómica, en 2017 comenzó la publicación oficial del EPD de eficiencia de conversión. En ese mismo año, se instalaron los equipos GreenFeed destinados a medir las emisiones de dióxido de carbono y metano de los ejemplares en evaluación. Hoy en día, las mediciones de eficiencia de conversión siguen en marcha bajo la alianza entre el INIA y la SCHU, alcanzando más de 1.800 animales medidos. De manera paralela, se han iniciado las determinaciones de metano entérico, dando paso a una nueva etapa de investigación que suma al Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable y al Instituto Pasteur, contando con el financiamiento de la ANII. Funcionamiento de la Central La Central se extiende sobre un área de 305 hectáreas estructuradas en 21 potreros, los cuales disponen en su totalidad de agua y sombra. Dentro de esta superficie, una fracción considerable se destina a la agricultura, mientras que en el resto del predio se implementa un esquema de rotación forrajera diseñado para abastecer las pasturas de pastoreo directas y la fibra necesaria para la alimentación de novillos y toros. Dicha rotación integra verdeos de verano e invierno,

praderas cortas, así como sorgos forrajeros y sileros para el aporte de fibra. A su vez, el sistema incorpora la siembra de maíz con el fin de cubrir parcialmente los requerimientos del corral. El seguimiento del desarrollo animal se ejecuta de forma periódica: los ejemplares que se encuentran en evaluación dentro del corral son pesados cada quince días, al tiempo que aquellos que permanecen bajo régimen de pastoreo tienen pesadas de control con frecuencia mensual. Agricultura y reservas forrajeras En el segundo semestre del 2025 se sembraron 16.5 hectáreas de sorgo silero y 14 hectáreas de sorgo forrajero bajo el convenio existente con la empresa Gentos. Dicho vínculo concluyó al terminar el año. Para el primer semestre de 2026 contamos con la alianza por sponsoréo con la empresa Megaagro, bajo el mismo se sembraron 55 hás de verdeo de invierno y 17.5 hás de pradera. Gestión Los trabajos en la Central de Kiyú son llevados adelante por la “Comisión Kiyú” de la Sociedad Criadores de Hereford. Ella actúa entre la Directiva de la Sociedad y la ejecución de los proyectos que se desarrollan ahí, de manera de que todos los directivos estén al tanto de las tareas

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que se llevan a cabo en el establecimiento. A su vez la comisión forma parte de las mesas de trabajo con los técnicos de INIA donde se planifican y surgen los lineamientos tanto de los proyectos en ejecución como los futuros emprendimientos. Prueba 50 de Los Toros de Kiyú Como hace 50 años, se lleva a cabo la prueba de toros en la Central. La prueba consiste en evaluar toritos desde el año de edad, por aproximadamente 200 días en igualdad de condiciones pastoriles. La finalidad de la misma es evaluar la ganancia de peso durante ese periodo y su peso ajustado a los 540 días de vida. También se mide altura al anca, circunferencia escrotal a los 15 meses y evaluación mediante ultrasonido para medir el Área de ojo de bife (AOB), la grasa de cobertura y el marmoleo. El 4 de noviembre de 2025 comenzó la prueba pastoril que incluyó a 37 toros de 37 cabañas diferentes. La misma transcurrió durante 196 días, culminando el 19 de mayo de 2026. La metodología de la prueba se basa en dividir a los toros en dos grupos según fecha de nacimiento para luego compararlos dentro de cada grupo. El índice final que arroja a los ganadores de la prueba se calcula de la siguiente manera: en base 100, el 25% del índice es por su peso corregido a los 18 meses y el 75% por el índice de ganancia diaria. De esta manera el ganador de cada grupo es el de mayor índice final y se destaca también al animal de mayor ganancia del grupo.

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La prueba 50 tuvo una ganancia para el grupo 1 de 0,810 kilos diarios, y el grupo 2 promedió 0,873 kg. El ganador del grupo 1 de la 50 prueba fue la caravana 8, RP 2265 de la firma Jorge Barbosa con una ganancia en el periodo de 1,135 kg/día (índice 140.1) y un peso a los 18 M de 529 kilos (índice 96.5). En el grupo 2 el ganador fue la caravana 34, RP 434 de la firma E. Von Metzen Finkelde con una ganancia de 1.111 (índice 127.3) y un peso a los 18 M de 576 kilos (índice 108.3). El peso final promedio del grupo 1 fue de 610 y el 2 de 575 kilos. En resumen, los animales empezaron con 422 kilos y finalizaron con 593 kg con una ganancia promedio del lote de 0.841 kilos diarios y un peso promedio a los 18 M de 541 kilos. Este grupo de toros proviene de un lote de 118 animales

Autoridades de la Central de Pruebas Kiyú Ing. Agr. Martín Segredo (Presidente) Dr. Martín Aguirre Dr. Joaquín Zabaleta Asesor Agronómico Ing. Agr. Leonel Aguirre Encargado de campo Diego Romaso

que llegaron a la central en mayo de 2025. Se evaluaron en eficiencia de conversión en recría, además de participar en la prueba de evaluación de emisiones de gases de efecto invernadero mediante los equipos GreenFeed. Los mismo ingresaron a la central con un peso promedio de 241 kg y comenzaron la prueba el 30 de julio con 278 kg. Durante el período de evaluación que duró 70 días los animales registraron una ganancia diaria promedio de 1.65 kg día. Finalizaron la prueba con un peso promedio de 393 kg. Venta de “Los Toros de Kiyú” El miércoles 23 de setiembre de 2026 saldrán a la venta 37 toros en el clásico remate de Los Toros de Kiyú que con motivo especial de los 50 años de la central se espera un gran evento.

INIA Ing. Agr. Olga Ravagnolo Ing. Agr. Mario Lema Ing. Agr. Elly Navajas Ing. Agr. María Pravia Lic. Bq. Pablo Peraza Sr. Fabián Lemes Sr. Ismar González Asesor Nutricional Ing. Agr. Alejandro Lamanna

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PRUEBA

SOCIEDAD CRIADORES DE HEREFORD DEL URUGUAY INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA

CENTRAL * K I Y Ú * 50ª PRUEBA 2025 - 2026 GRUPO UNO Caravana

18 Meses Propietario

Ordenado por Índice Final Ganancia Diaria Índice

Variedad

Peso Índice

Valor Índice

Final

JORGE BARBOSA PODESTA

Mocho

529

96.5

1.135

140.1

129.2

SM DEL ARAPEY SRL

Mocho

610

111.3

0.995 122.8

119.9

GANADERA INQUIETA

Mocho

530

96.7

1.003

123.8

117.0

MARIA ELVIRA ROMAY

Tocos

528

96.4

0.941

116.2

111.3

GASTAMBIDE NORBIS HNOS.

Mocho

565

103.1

0.908 112.1

109.9

CARLOS PILON PLANCHON

Mocho

645

117.7

0.863 106.5

109.3

PUEBLA DEL RIO S.A.

Mocho

499

91.1

0.900 111.1

106.1

CESAR GARMENDIA

Tocos

515

94.0

0.873

107.8

104.4

M. VIZCAINO DE FERNANDEZ

Mocho

516

94.2

0.873 107.8

104.4

GONZALO RODRIGUEZ

Tocos

512

93.4

0.803 99.1

97.7

MARIO IBARBURU S. EN C.

Mocho

558

101.8

0.770 95.1

96.8

WALTER C. ROMAY ELORZA

Mocho

613

111.9

0.725

89.5

95.1

JULIO BONOMI E HIJOS

Mocho

524

95.6

0.753

93.0

93.7

ROMERO FIGARI, LUCIA Y JUAN

Astado

517

94.3

0.740 91.4

92.1

GUZMAN TELLECHEA OTERO

Mocho

552 1 00.7

0.682 84.2

88.3

Ma SOFIA SAENZ DE BRUM SA

Mocho

536

97.8

0.657

81.1

85.3

SUC. DE JAMES THOMPSON

Mocho

554

101.1

0.623 76.9

83.0

FEDERICO RUBIO S.G.

Mocho

548

100.0

0.606 74.8

81.1

TROPICALIA DE ROCHA S.A.

Mocho

570

104.0

0.549 67.8

76.9

GRUPO DOS

E. VON METZEN FINKELDE

Mocho

576

108.3

1.111

127.3

122.6

CODASTOR S.A.

Mocho

565

106.2

1.047

119.9

116.5

RUBIO ZABALEGUI HNOS.

Mocho

545

102.4

1.037

118.8

114.7

GERMAN MORIXE SANT’ANNA

Mocho

584

109.8

1.012

115.9

114.4

LA MADRUGADA DE GAUDIN

Mocho

590

110.9

0.985 112.8

112.3

LIKUD S.R.L.

Mocho

489

91.9

0.991

113.5

108.1

RUBEN JESUS RUBIO ROCHA

Mocho

590

110.9

0.857

98.2

101.4

ANITA S.G.

Astado

540

101.5

0.852

97.6

98.6

HELVECIA KARLEN DE PIANA

Mocho

509

95.7

0.862 98.7

98.0

VASCO PAMPEANO S.R.L.

Mocho

526

98.9

0.851

97.5

97.9

G. RODRIGUEZ DE SHAW

Mocho

478

89.8

0.877

100.5

97.8

RINCON DE FRANCIA

Mocho

519

97.6

0.828 94.8

95.5

AGUSTIN ALVAREZ MINETTO

Tocos

535

100.6

0.779

89.2

92.1

CRISTINA CARRASCO

Mocho

537

100.9

0.776

88.9

91.9

RANCHO F

Tocos

464

87.2

0.758

86.8

86.9

FEDERICO Y AGUSTIN LOPEZ

Mocho

561

105.5

0.696 79.7

86.2

DANIEL SARAVIA JORGE

Mocho

514

96.6

0.703 80.5

84.5

ADRIAN DENODA PINO Y FLIA.

Mocho

458

86.1

0.700 80.2

81.7

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CENTRAL DE PRUEBAS KIYÚ

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PRUEBA

RESUMEN DE LOS RESULTADOS PRUEBA 50 - CENTRAL KIYÚ La prueba 50 comenzó el 4 de noviembre del 2025 y finalizó el 19 de mayo del 2026, con una duración total de 196 días. En ella participaron 37 toros pertenecientes a 37 cabañas Hereford. Los toros ingresaron con 13 a 15 meses de edad y un peso promedio de 422 kg y finalizaron la prueba con una edad de entre 19 y 20 meses, pesando en promedio 593 kg. La ganancia diaria promedio durante toda la prueba fue de 0.841 kg. La máxima ganancia diaria fue de 1.135 kg/día del toro caravana 8 del grupo 1, perteneciente a la cabaña SANTA MAGDALENA de JORGE BARBOSA. Cabe recordar que los pesos y ganancias obtenidos son en condiciones exclusivamente de pastoreo, sin ningún tipo de suplementación. Los ganadores de la Prueba fueron (*): GRUPO 1. Caravana 8 de SANTA MAGDALENA de JORGE BARBOSA. GRUPO 2. Caravana 34 de LA ESPERANZA de E.VON METZEN FINKELDE. Una vez finalizada la prueba, los toros permanecerán en la Central, siendo pesados cada 28 días durante el período de Preparación para el tradicional Remate Anual. (*) Dentro de cada grupo se ordenan los toros por Índice Final, calculándose el mismo a partir de la ponderación en un 75% de la ganancia diaria de peso durante la prueba y 25% del peso ajustado a los 18 meses para cada toro. El toro ganador del grupo es aquel con mayor Índice Final, NO pudiéndose realizar comparaciones entre grupos. Detalles de la Prueba.

GANANCIA EN PRUEBA

PESO INICIAL

PESO FINAL

PESO AJUST. 18 MESES

MAYOR GANANCIA INDIVIDUAL

GRUPO 1

0.810

443

610

549

1.135

GRUPO 2

0.873

401

575

532

1.11

GENERAL

0.841

422

593

541

1.135

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CENTRAL DE PRUEBAS KIYÚ

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ARTÍCULOS TÉCNICOS

Mejoramiento genético para la mitigación del metano: el rol de la raza Hereford en LATAM Low Methane Beef Peraza, P.; D’Ambrosio, B.; Horack, F.; Marin, L.; Devincenzi, T.; Fernandez-Turren, G.; Carracelas, B.; Pravia, M.I.; Navajas, E.A.; Ciappesoni G. La ganadería de América Latina enfrenta hoy un doble desafío: abastecer la creciente demanda mundial de proteína animal de alta calidad e instrumentar soluciones científicas concretas frente a la variabilidad climática. Lejos de ser un obstáculo, la producción pecuaria basada en pasturas se perfila como un eje fundamental para la sostenibilidad global. En este marco, la genética animal emerge como una tecnología con impacto acumulativo, permanente y rentable para mitigar el impacto ambiental, sin comprometer la productividad ni el resultado económico de las empresas ganaderas. Bajo la coordinación de INIA (Uruguay) y la participación de instituciones referentes como la Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA, Brasil), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA, Argentina), la Universidad de Buenos Aires (UBA), el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP, México) y la Universidad Veracruzana de México, se consolida el proyecto Livestock breeding strategies

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for enteric methane mitigation in developing countries — the case of Latin America (LATAM Low Methane Beef). Esta propuesta orientada a estrategias de mejoramiento genético para la mitigación del metano entérico forma parte de una red internacional financiada por Global Methane Hub y Bezos Earth Fund, liderada por la Universidad de Wageningen (Países Bajos). Su objetivo es sentar las bases científicas para la selección genética orientada a reducir las emisiones de metano entérico a escala global. En esta estrategia, la raza Hereford está llamada a jugar un rol determinante. Contexto global y regional: eficiencia y sostenibilidad La producción pecuaria constituye una actividad económica y exportadora estratégica para varios países de América Latina. En un escenario internacional caracterizado por crecientes exigencias ambientales, la intensidad de emisiones por unidad de producto adquiere relevancia como indicador de desempeño ambiental y como potencial factor de diferenciación y competitividad. Anticiparse

a estos cambios requiere combinar estrategias de efecto inmediato con herramientas capaces de producir mejoras sostenidas en el largo plazo. En este marco, el mejoramiento genético presenta una característica particular frente a otras estrategias de mitigación, como el manejo del pastoreo y la nutrición animal. Sin embargo, estas estrategias no son excluyentes, sino complementarias: la nutrición y el manejo permiten generar mejoras en el corto plazo, mientras que el mejoramiento genético incorpora cambios permanentes en la población, que se mantienen y transmiten a las generaciones siguientes. La combinación de estas herramientas permite abordar la reducción de emisiones de manera integral y potenciar sus efectos sobre la eficiencia y la productividad del sistema. El proyecto busca integrar la medición de metano a los programas de evaluación genética y genómica que ya operan en el continente. El propósito no es seleccionar animales con menores emisiones a expensas de la productividad. Se busca identificar aquellos animales

ARTÍCULOS TÉCNICOS

genéticamente superiores que emitan menos metano por unidad de producto, es decir, que sean más eficientes, sin comprometer otras características de importancia económica y productiva, como la fertilidad, la ganancia de peso y la calidad de la canal, logradas tras años de selección genética. El proyecto LATAM Low Methane Beef: estructura y metodología Además de los recursos mencionados, el proyecto genera importantes sinergias al articular fondos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) mediante un acuerdo con el INIA, el apoyo del Banco Mundial, aportes propios del INIA y la contribución de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU). Su principal meta regional, hacia fines de 2029, es generar una base fenotípica y genómica sólida sobre

más de 7.000 animales de las principales razas bovinas de carne: Hereford, Angus, Charolais, Nelore, Braford y Brangus. Para alcanzar este objetivo y desarrollar evaluaciones genéticas para emisiones de metano nacionales e internacionales, el consorcio ha establecido plataformas avanzadas de medición: • El sistema GreenFeed utilizados en Uruguay (desde 2020 en la Central de Pruebas de Kiyú), Argentina y Brasil, permite medir individualmente las emisiones de metano mediante visitas voluntarias de los animales a una estación equipada con sensores infrarrojos, registrando repetidamente las emisiones durante varios días. El sistema identifica cada animal electrónicamente y procesa los datos en tiempo real, permitiendo estimar las emisiones diarias de metano

de forma no invasiva en condiciones de producción. • Sensores sniffers: implementados prioritariamente en México para sistemas de engorde a corral (feedlots), donde miden las emisiones mientras los animales utilizan el comedero convencional. • Microbioma y genotipado: el proyecto incorpora además técnicas de secuenciación para caracterizar el microbioma ruminal, vinculado a la producción de metano. Se suma el genotipado de los animales mediante paneles de alta densidad para la consolidación de la población de referencia genómica. Estas tecnologías se aplican desde hace años en la raza Hereford de Uruguay, lo que otorga al país una base de información ya consolidada para este componente del proyecto.

Estructura de trabajo El proyecto se articula en cuatro pilares de trabajo diseñados para garantizar rigor científico e impacto práctico en la cadena cárnica: Componente

Línea de Acción

Impacto Esperado

1. Coordinación y Gobernanza

Gestión global, armonización de protocolos e integración con la red mundial Global Methane Genetics.

Garantiza la gobernanza, el uso de estándares internacionales (ICAR) y el acceso a financiamiento complementario.

2 Fenotipado y Genómica

Operación de equipos GreenFeed a campo y corrales, obtención de fenotipos de metano, y muestreo de ADN animal y microbioma ruminal.

Construcción de una población de referencia regional de más de 7.000 animales evaluados.

3 Análisis Genético

Estimación de parámetros genéticos, correlaciones con rasgos productivos (eficiencia de conversión, pesos corporales, etc.).

Incorporación del valor genético de emisión de metano en los índices de selección.

4 Transferencia y Comunicación

Vinculación directa con asociaciones de criadores, productores y equipos responsables de los inventarios nacionales de gases de efecto invernadero.

Adopción efectiva de la tecnología por el sector privado y reconocimiento internacional de la carne regional.

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La raza Hereford: fortalezas genéticas La raza Hereford posee una reconocida trayectoria en programas de mejoramiento genético y se encuentra en una posición privilegiada para contribuir a este proyecto regional. Asimismo, es una de las razas priorizadas en las iniciativas internacionales sobre vacunos de carne lideradas por Australia y Estados Unidos, con la participación de instituciones de referencia a nivel internacional. En Uruguay, la raza posee una destacada trayectoria en innovación sustentada en Central de Pruebas de Kiyú, los núcleos informativos en INIA Glencoe y Las Brujas, y el liderazgo en mediciones de eficiencia de conversión y emisiones de metano. Dado que la emisión de metano entérico está estrechamente ligada al consumo de alimento y a la eficiencia de conversión, los datos históricos de consumo residual de alimento (RFI) constituyen el punto de partida ideal para correlacionar estas variables con las emisiones reales. Disponer de EPD (DEP: Diferencia Esperada en Progenie) precisos para poder seleccionar por menor emisión de metano en reproductores Hereford beneficiará a las cabañas e impactará favorablemente en el rodeo nacional. El impacto para la ganadería uruguaya y la raza Hereford La incorporación de herramientas genéticas para la mitigación de metano, a las evaluaciones genéticas, fortalecerá el posicionamiento de la ganadería uruguaya en el contexto global. Entre sus principales beneficios destacan:

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• Herramientas de selección prácticas: La raza Hereford dispondrá de un indicador objetivo para que los criadores puedan seleccionar reproductores que generen menor huella ambiental sin sacrificar productividad. Asimismo, potencialmente el metano podría ser un indicador de selección para aumentar la eficiencia de conversión a nivel nacional. • Respaldo a los inventarios nacionales de GEI: los datos generados serán un insumo para refinar las estimaciones de emisiones del sector agropecuario uruguayo en el marco de sus Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional (NDC), los compromisos climáticos asumidos por cada país ante la ONU bajo el Acuerdo de París, demostrando científicamente la eficiencia de la producción a pasto. • Apertura y valorización de mercados: la carne uruguaya se comercializa bajo la marca de sostenibilidad y origen natural. Ofrecer productos procedentes de líneas genéticas evaluadas por su bajo impacto de metano potencialmente aportará un valor agregado diferenciador frente a los consumidores más exigentes. Liderando la ganadería del futuro El proyecto LATAM Low Methane Beef refleja cómo la investigación científica y el sector productivo pueden trabajar en conjunto frente a un desafío ambiental compartido. Dentro de esta iniciativa, la raza Hereford tiene una participación destacada, respaldando la trayectoria ya acumulada en Uruguay en materia de eficiencia y

emisiones, y su integración a la red internacional Global Methane Genetics, América Latina no solo participa del debate global sobre el cambio climático, sino que aporta herramientas de selección genética desarrolladas y validadas a nivel local, con proyección hacia una escala mundial.

ARTÍCULOS TÉCNICOS

Núcleo Informativo en Glencoe Diseño para la evaluación del efecto de la eficiencia de conversión en un rodeo de cría Mario Lema1, María Isabel Pravia1, Thais Devincenzi1, Elly Navajas1 1INIA-Sistema Ganadero Extensivo Introducción La mejora de la eficiencia de conversión (EfC) representa una oportunidad para aumentar la eficiencia biológica y económica de los sistemas de producción de carne. Animales más eficientes requieren menos alimento para alcanzar un determinado nivel de producción, lo que está asociado a la disminución de los requerimientos de mantenimiento del rodeo y un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles. En el Núcleo Informativo Hereford de Glencoe se ha investigado la asociación de EfC con el crecimiento y desempeño reproductivo de las hembras en condiciones pastoriles, en una iniciativa llevada adelante por INIA y la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay. En este marco se generaron seis generaciones de hembras Hereford con genética paterna contrastante para EfC. Una población de referencia construida a lo largo del tiempo El estudio reúne información del rodeo Hereford del Núcleo Informativo de Glencoe, lo cual cuenta como base

con aproximadamente 290 hembras en reproducción. El sistema de cría que se lleva a cabo refleja las condiciones productivas de los sistemas de cría reales del norte del país. La parición se da sobre campo natural o campo natural mejorado en las primíparas y las terneras se destetan en promedio a los 6 meses de edad en promedio, a fines del mes de marzo o en abril. Luego del destete se descartan terneras con problemas de conformación o morfológicos. La recría invernal se realizó en las dos primeras generaciones sobre campo natural. A partir de la generación 2020 las terneras acceden a pasturas mejoradas durante el invierno como forma de mejorar su desempeño en su primer invierno. En el manejo de la estación experimental las hembras tienen su primer servicio a los 2 años, siendo el primer servicio una inseminación con repaso con toro. El tacto se realiza luego de 45 días de concluido el servicio, siendo las hembras no preñadas eliminadas del rodeo. Las hembras preñadas se mantienen sobre campo natural hasta el parto y posterior destete de los terneros.

El conjunto de datos que se ha evaluado hasta el momento reúne información de 499 hembras Hereford nacidas entre 2017 y 2022 del Núcleo Informativo de Glencoe Se cuenta con la información de los pesos al nacer y su evolución luego de los 4 meses de edad, así como los diagnósticos de actividad ovárica a los 12, 15 y 18 meses de edad y también previo a la inseminación. Se registró el diagnóstico de gestación, la parición, el peso al nacer y el desempeño hasta el destete de sus hijos. También fue registrado el diagnóstico de gestación en el segundo servicio. Selección de los toros Entre 2016 y 2022 se utilizaron 26 toros evaluados para eficiencia de conversión, seleccionados de la evaluación genética de la raza, que fueron clasificados en dos grupos de acuerdo con su EPD para esta característica (EPD-EfC). Los toros fueron seleccionados según los valores de EPD para esta característica y que cumplieran con otros criterios de selección buen índice de cría, moderado peso adulto, buen desempeño al destete y positivo para características ANUARIO HEREFORD I

carniceras. De los toros utilizados 16 son clasificados en Alta EfC (p-AE) con valores de EPD ubicados en el percentil 1 a 40 para esta característica, y 10 toros de Baja EfC (p-BE) ubicados en los percentiles 61 a 100. Cada año se incorporaron nuevos toros representando la disponibilidad comercial y para cada grupo se repitió por lo menos un toro para conectar la información entre años. Al momento de la selección se buscó que cada grupo (Alta y Baja EfC) tuviera

una representación similar de los EPD para las demás características, para evitar un impacto diferencial en el estudio comparativo de sus progenies. Diseño de los servicios Durante la inseminación las vaquillonas fueron asignadas aleatoriamente a grupos de inseminación con toros de Alta o Baja EfC, dentro de cada grupo los toros se asignaron por sorteo a cada vaquillona y en caso de verificarse parentesco se asignaba otro

toro de forma aleatoria dentro del mismo grupo. De esta forma un mismo toro fue utilizado con hembras hijas de Alta y Baja EfC (Figura 1 A) y las hembras hijas de toros de cada uno de estos grupos fueron servidas con toros pertenecientes a toros de Alta EfC y Baja EfC en diferentes años (Figura 1 – B), generando una misma vaca descendencia con toros de ambos grupos.

Figura 1: Esquema representativo de cómo fueron diseñados los servicios. A) Para cada toro fueron asignadas de forma aleatoria hembras hijas de toros de Alta o Baja EfC. B) Para cada hembra que se mantuvo en el rodeo por más de un servicio, le fueron asignados toros pertenecientes a grupos de Alta o Baja EfC.

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ARTÍCULOS TÉCNICOS

Los resultados obtenidos se presentan en el artículo ¿Qué vimos evaluando 6 generaciones de hembras con padres de alto y bajo EPD para eficiencia de conversión? Las seis generaciones evaluadas, la utilización de padres contrastantes para EPD-EfC, la conexión genética entre años y el seguimiento de casi 500 hembras durante diferentes etapas de su vida productiva proporcionan una base particularmente valiosa para responder esta pregunta en condiciones pastoriles.

Más allá de los resultados obtenidos para cada característica, la construcción de esta población representa un paso importante hacia una evaluación integral de la EfC. El desafío no es simplemente producir animales que consuman menos, sino identificar una genética capaz de utilizar mejor los recursos manteniendo el crecimiento, la reproducción y la productividad del sistema de cría.

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Eficiencia energética de vaquillonas Hereford en pastoreo María Federica Marín1 y Mariana Carriquiry1

1Facultad de Agronomia- Universidad de la República

La eficiencia en la producción de carne es uno de los principales determinantes de la rentabilidad del sistema ganadero y, al mismo tiempo, un factor clave en la reducción de su huella ambiental. En este contexto, el consumo residual de alimento (RFI por sus siglas en inglés) se ha consolidado como el índice preferido para evaluar la eficiencia de conversión en bovinos, al ser independiente del nivel productivo y el peso vivo. No obstante, su medición requiere determinar el consumo individual con precisión, lo que en la práctica implica realizar los ensayos en condiciones de confinamiento. Sin embargo, la mayor parte de los rodeos de cría a nivel mundial y en particular en Uruguay, se desarrollan en condiciones pastoriles extensivas, lo que marca una notoria diferencia entre las condiciones en las que son evaluados los reproductores frente a las que se desarrollan los rodeos comerciales. En este sentido, la Central de Pruebas de Kiyú es parte del Núcleo Informativo Hereford al igual que los rodeos presentes en INIA Las Brujas e INIA Glencoe lo que permite complementar la información recabada a nivel de corral con animales en pastoreo. 100 I ANUARIO HEREFORD

En esta complementariedad de escenarios, la producción residual de calor (RHP, por su sigla en inglés) surge como una alternativa promisoria para la evaluación de la eficiencia en pastoreo. El RHP se define como la diferencia entre la producción de calor (HP) observada y la predicha para un determinado peso vivo y nivel productivo, e indica, en última instancia, la “ineficiencia” en el uso de la energía consumida. Valores negativos de RHP corresponden a animales más eficientes, que producen menos calor del esperado para su nivel productivo; valores positivos caracterizan a los menos eficientes. La ventaja central del RHP es que no requiere medir el consumo individual, lo que lo convierte en un índice aplicable en condiciones de pastoreo. Eficiencia en pastoreo La investigación en torno a eficiencia alimenticia se ha desarrollado principalmente en condiciones de confinamiento, en las cuales los comederos de registro automático han jugado un rol relevante, dado que la precisión de la medida dependerá directamente de la exactitud con la que se pueda registrar el consumo individual. En este sentido, no existe una metodología que permita determinar precisamente el consumo individual en

condiciones de pastoreo y aún no es claro si la eficiencia medida en condiciones de confinamiento es trasladable a condiciones de pastoreo. Más aún, en los rodeos de cría comerciales desarrollados en condiciones extensivas, la actividad de los animales parece ser un componente clave en la determinación de la eficiencia. Con el fin de determinar la eficiencia de las vaquillonas en pastoreo, se utilizó la técnica de tasa cardíaca-pulso de oxígeno (Brosh, 2007) que permite determinar el gasto energético de animales en pastoreo sin necesidad de determinar el consumo. Esta técnica permite determinar la HP que corresponde al calor producido por el gasto energético de mantenimiento más el incremento calórico (calor del metabolismo, fermentación, digestión, etc), indicando la “ineficiencia” en el uso de la energía consumida en el alimento. A partir de la HP medida y de la HP predicha mediante regresión múltiple sobre el peso vivo metabólico y la ganancia diaria, se calculó el RHP individual. Es así que, con el objetivo de evaluar la repetibilidad del RHP y caracterizar sus relaciones con variables productivas, metabólicas y de

ARTÍCULOS TÉCNICOS

comportamiento, se llevaron a cabo dos años de evaluación en la Estación Experimental INIA Glencoe (Paysandú, Uruguay). En total, participaron 74 vaquillonas Hereford evaluadas en el año 1 (con una evaluación en otoño a los 18 meses y una en primavera a los 24 meses) y 62 vaquillonas en el año 2, evaluadas en primavera a los 24 meses de edad. Todos los animales se manejaron en pastoreo de campo natural sin suplementación. Los animales se clasificaron como de alta eficiencia (HiE) cuando su RHP

fue negativo y de baja eficiencia (LoE) cuando fue positivo. En el año 2, se incorporó además la medición de comportamiento en pastoreo mediante acelerómetros y la estimación de la digestibilidad de la materia orgánica (DMO) a partir de muestras fecales individuales.

medidas realizadas a la misma generación (año 1) durante otoño y primavera, se encontró que el 74% de los animales mantenían la categoría de eficiencia (animales eficientes continúan siendo eficientes y viceversa), a pesar de que en otoño la disponibilidad (en cantidad y calidad) de forraje era menor (Figura 1).

Resultados El RHP demostró ser una medida repetible, ya que cuando se compararon las

Figura 1: Producción residual de calor (RHP) de las vaquillonas en otoño y primavera, el cuadrante inferior izquierdo corresponde a los animales eficientes tanto en otoño como en primavera mientras que el superior derecho corresponde a los ineficientes.

ANUARIO HEREFORD I

101

A su vez, la relación entre HP y consumo de EM mostró que las vaquillonas de alta eficiencia tuvieron menores requerimientos de mantenimiento y mayor eficiencia en el uso de la energía metabolizable (EM) consumida para mantenimiento y crecimiento. Estos resultados indican que la mayor eficiencia se expresó fundamentalmente a través de una reducción del gasto energético de mantenimiento. En el año 2, las vaquillonas HiE destinaron menor tiempo diario al pastoreo que las MeE y LoE, mientras que el número de sesiones de pastoreo no difirió entre grupos. Notablemente, la digestibilidad de la materia orgánica no difirió entre grupos de eficiencia y no fue afectada por el tiempo de pastoreo diario, lo que

102 I ANUARIO HEREFORD

indica que las diferencias en eficiencia no están explicadas por diferencias en la capacidad digestiva de los animales, sino principalmente por procesos metabólicos post-absortivos. Finalmente, las vaquillonas HiE mostraron una actividad luteal más temprana (aproximadamente un mes antes que las LoE) así como un intervalo servicio-concepción más corto y una fecha de parto más temprana en la estación. Estas diferencias se asociaron con un mayor desarrollo de tejido adiposo a edades más tempranas en los animales eficientes, lo que habría anticipado el inicio de la ciclicidad ovárica. Sin embargo, el peso y la condición corporal al parto, el peso del ternero al nacimiento y al destete no difirieron entre grupos, indicando que la mayor

eficiencia reproductiva no comprometió la productividad materna. En conclusión, los resultados de estos trabajos confirman que el RHP es un indicador eficiente, repetible y aplicable en condiciones de pastoreo para evaluar la eficiencia energética en vaquillonas Hereford. Dónde los animales más eficientes parecen poseer menores requerimientos de mantenimiento, sin comprometer su producción ni su condición corporal, y presentando además ventajas reproductivas expresadas en una ciclicidad más temprana. Estos resultados nos parecen muy prometedores y alentadores para continuar transitando el camino a la selección por animales más eficientes.

ARTÍCULOS TÉCNICOS

¿Qué vimos evaluando 6 generaciones de hembras con padres de alto y bajo EPD para eficiencia de conversión? Thais Devincenzi1*, Mário Lema1, Pablo Cuadro1, Elly Navajas1

1INIA-Sistema Ganadero Extensivo

*tdevincenzi@inia.org.uy

La eficiencia de conversión (EfC) constituye una característica de interés para los sistemas de producción de carne, debido a su potencial para reducir los requerimientos de alimento, el costo de producción y el impacto ambiental. La evaluación genética para EfC en la raza Hereford se basa en información generada a partir del consumo residual de alimento (RFI, por su sigla en inglés), característica que permite identificar como eficientes aquellos animales que consumen menos alimento que lo esperado para su peso y nivel de producción. En los programas de mejoramiento genético, es fundamental conocer qué ocurre con otras características cuando seleccionamos genéticamente por una característica determinada. En la literatura, la asociación del RFI con el desempeño reproductivo en vacunos no está totalmente dilucidada. Algunos estudios consideran la posibilidad de efectos antagonistas en función de una mayor deposición de tejido magro en animales más eficientes. Por lo tanto, hay

necesidad de investigar esa asociación, sobre todo bajo las condiciones de nuestros ambientes productivos. En este sentido, en el Núcleo Informativo de Glencoe se ha planteado la siguiente pregunta: ¿Cómo impacta el uso de genética para EfC en las características productivas y reproductivas de las hembras bajo condiciones pastoriles? Para responder esta pregunta se evaluaron seis generaciones de hembras Hereford nacidas entre 2017 y 2022 (n=499), hijas de padres con diferente mérito genético para EfC. Los animales fueron clasificados de acuerdo con el EPD-EfC de sus padres en dos grupos: hijas de padres de alta eficiencia (pAE; n=268) e hijas de padres de baja eficiencia (p-BE; 213). El objetivo fue determinar si la genética para EfC de los padres se reflejaba en el crecimiento, la composición corporal y el desempeño reproductivo de sus hijas mantenidas en condiciones de pastoreo.

recría, como se muestra en la Figura 1. En esta figura se presenta la comparación de pesos de hijas de padres con diferente mérito genético para EfC en momentos claves de su desarrollo. Hasta el diagnóstico de gestación no se observaron diferencias significativas en peso vivo entre las hijas de padres de alta y baja eficiencia. Tampoco se encontraron diferencias en la ganancia media diaria en ninguno de los períodos evaluados.

Crecimiento: pocas diferencias durante la recría La genética para EfC de los padres no produjo diferencias significativas en el crecimiento de las hembras durante la ANUARIO HEREFORD I 103

Figura 1: Peso corporal medio (kg) de vaquillonas Hereford clasificadas en dos grupos según el valor genético estimado paterno para eficiencia de conversión (EPD-EfC), en diferentes momentos productivos. n.s.= diferencias no significativas (P>0,05). Letras distintas (a,b) indican diferencias significativas (P<0,05). Las diferencias aparecen cuando aumentan las demandas energéticas Un resultado particularmente interesante fue que las diferencias entre grupos comenzaron a hacerse evidentes más adelante en la vida de las hembras, coincidiendo con períodos de mayor demanda fisiológica de energía. Antes del parto, las hembras p-AE fueron 1,7% más pesadas que las p-BE (463,3 vs. 455,6 kg). Antes del segundo servicio, la diferencia aumentó a 2,8% (463,9 vs. 451,2 kg) y, al destete del primer ternero, las hembras p-AE continuaron siendo 2,3% más pesadas (437,0 vs. 427,3 kg). Estos resultados sugieren que las ventajas asociadas con la EfC podrían hacerse más evidentes cuando los animales enfrentan mayores exigencias 104 I ANUARIO HEREFORD

metabólicas. El último tercio de gestación y, especialmente, la lactancia representa períodos de elevada demanda energética. ¿La selección por eficiencia afectó la reproducción? No se observaron diferencias entre los grupos p-AE y p-BE en la ciclicidad ovárica a los 18 meses ni antes del primer servicio. Considerando todas las generaciones, la frecuencia de ciclicidad a los 18 meses fue de 37,2%, mientras que antes del servicio alcanzó 62,3%. Sin embargo, ambas características presentaron una importante variación entre años.

ARTÍCULOS TÉCNICOS

Figura 1: Desempeño reproductivo de vaquillonas Hereford clasificadas en dos grupos según el valor genético estimado paterno para eficiencia de conversión (EPD-EfC)., n.s.= diferencias no significativas (P>0,05). Letras distintas (a,b) indican diferencias significativas (P<0,05).

Tampoco se detectaron diferencias entre grupos genéticos en la tasa de preñez al primer servicio, parición, destete o preñez al segundo servicio. Los resultados de desempeño reproductivo son presentados en la Figura 2. Se observa una tendencia a que las hembras p-AE paran seis días más tarde que las p-BE. Aunque la magnitud de esta diferencia fue pequeña, resulta de interés porque los días al parto pueden reflejar diferencias en el momento de concepción, pero que podrían ser compensadas por la mayor reserva corporal en lactancia, aspecto a ser investigado. En términos generales y en las condiciones evaluadas, la utilización de padres con EPD favorable para EfC no comprometió el desempeño reproductivo de sus hijas.

¿Qué nos dejan seis generaciones de información? La evaluación conjunta de seis generaciones permite observar que el año de nacimiento y las condiciones ambientales tuvieron un efecto importante sobre prácticamente todas las características estudiadas. Esto refuerza la importancia de disponer de poblaciones evaluadas durante varios años cuando se pretende estudiar características complejas en sistemas pastoriles. Los resultados muestran que seleccionar por mayor EfC no afectó negativamente el crecimiento ni el desempeño reproductivo de las hembras, mientras que las hijas de padres genéticamente más eficientes mostraron mayores pesos durante períodos de elevada demanda fisiológica. Estos resultados abren nuevas preguntas sobre los mecanismos que explican estas diferencias y sobre sus

posibles consecuencias a lo largo de toda la vida productiva de las vacas. El proceso de evaluación global requiere continuar el seguimiento de estas hembras durante los ciclos reproductivos siguientes. Esto será posible dada la estructura del Núcleo informativo y el su rol en la investigación que se lleva a cabo en Glencoe. A través de la incorporación de información de consumo, requerimientos energéticos y emisiones de metano, se profundizará en las bases del desempeño reproductivo y en pastoreo extensivo. La apuesta continúa siendo aportar tecnología basada en ciencia para rodeos de cría productivos, eficientes y adaptados a las condiciones pastoriles de Uruguay.

ANUARIO HEREFORD I 105

EXPO PRADO 2025

Destacado nivel genético en la pista de la Expo Rural Prado 2025 Las juras reflejaron el trabajo sostenido de los criadores en materia de selección genética y calidad racial. La Jura estuvo a cargo del Ing. Agr. Gonzalo Rodríguez Mendaro. La Expo Rural del Prado también fue el marco ideal para reafirmar nuestro compromiso institucional con la formación y la sustentabilidad de la ganadería. Firmamos un convenio con la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República. Realizamos una nueva edición del proyecto educativo “Novillos a Bozal” que por tercer año consecutivo desarrollamos junto con la ANEP, UTU y Barraca ERRO. Se realizó el concurso de Jurado de Jóvenes en conjunto con la UDE e ITAU. Así como también movidas culturales y de acción solidaria, destacando el tradicional “Té de Vacas”, a beneficio de la Fundación Diabetes Uruguay, y las peñas folclóricas que atrajeron el interés de los más jóvenes por compartir buenos momentos de camaradería con la Sociedad de Criadores.

108 I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

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En esta 120ª Expo Rural Prado 2025, compartimos momentos de encuentros de #HerefordUruguay #GanaderíaSostenible #CriandoFuturo

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EXPO PRADO 2025

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Destacado nivel genético en la pista de la Expo Rural Prado 2025 Transmisión de las juras

Juras machos

Juras hembras

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I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

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Protagonistas de la Expo Rural Prado 2025

120ª EXPOSICIÓN INTERNACIONAL DE GANADERÍA MUESTRA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIAL • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

ALVAREZ MINETTO, AGUSTIN ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO ARRARTE HARO, ISABEL TERESA CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A. CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A. CORTABARRIA, PATRICIO COSTA IRIGOYEN, ALEJANDRO EBATEL S.A. EL BAQUEANO S.A. EL PARAISO S.G. EL PARAISO S.G. GILBERTO RODRIGUEZ DE FREITAS EL PARAISO S.G. Y CERREZUELO S.A. EL REPECHO ESTANCIA DOÑA NONA G. ABELLA-J.M.STRAUMANN-S.G.S.SALVADOR GANADERA INQUIETA GASTAMBIDE NORBIS HNOS. J. E. ALFONSO E HIJOS-GENETICA TAIPA DA PEDRA JE ALFONSO E HIJOS- DANIELA RIVA -BRUNO SAUCO LA CORONILLA S.G.DE SANGUINETTI GALLINAL HNOS LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS LOPEZ, FEDERICO Y AGUSTIN M.E.PUPPO-L.ZERBINO-A.IRURETA MARTIRENA BOVE, MIGUEL NADAL MAISTERRA, BERNARDO PALMAR DEL ESTE SA PUPPO FERNANDEZ, MARIA ELIDA R. J. ZERBINO-M.E.PUPPO- A. IRURETA RAMIREZ MENDIBURU, NINON ROSA RAMIREZ MENDIBURU, NINON ROSA RANCHO F REDIN MOLINA, MILTON

118

I ANUARIO HEREFORD

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

RIVA, DANIELA ROBERTO J. ZERBINO GSA- MARIA DEL C. VIZCAINO ROBERTO J. ZERBINO GSA- MARIA DEL C. VIZCAINO RODRIGUES DE FREITAS, GILBERTO RODRIGUES DE FREITAS, GILBERTO RODRIGUEZ SARAVIA DE SHAW, GRACIELA ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS ROMERO FIGARI, LUCIA Y JUAN MANUEL RUBIO ROCHA, RUBEN JESUS SALTO STEFANI, MARTIN SAN GREGORIO GANADERA LTDA. SANGUINETTI, SUC. ESTEBAN SM DEL ARAPEY SRL SOC. GAN. S. SALVADOR Y CARLOS PAGES SOC.GAN.SAN SALVADOR Y GASTAMBIDE NORBIS HNOS SOCIEDAD GANADERA SAN SALVADOR LTDA. TAURINCO S.A. UNIVERSIDAD DEL TRABAJO ( LA CAROLINA ) VASCO PAMPEANO S.R.L. VIGNOLO, RICHARD VIÑA CHICA ZAINA S.R.L. ZERBINO GAN. S.A., ROBERTO J. ZULUAGA SILVERA, JOSE NICOLAS UTU Fraile Muerto UTU Guichón UTU La Carolina UTU Lorenzo Geyres UTU Montes UTU Rocha UTU Rosario UTU Sarandí Grande

EXPO PRADO 2025

ANUARIO HEREFORD I

119

Veredictos Expo Prado 2025 POLLED HEREFORD Jurado: ING. AGR. GONZALO RODRIGUEZ MENDARO Brete Sexo

RP Expositor

Cat: 029 MACHOS NACIDOS DEL 01/12/2024 AL 31/12/2024 - TERNEROS MENOR 1ER. PREMIO

32 M

16162 R. J. ZERBINO-M.E.PUPPO- A. IRURETA

Cat: 031 MACHOS NACIDOS DEL 01/10/2024 AL 31/10/2024 - TERNERO MENOR 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO 4TO. PREMIO 1A. MENCION

35 M

12392 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

33 M

843 ALVAREZ MINETTO, AGUSTIN

36 M

833 ALVAREZ MINETTO, AGUSTIN

37 M

5933 CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A.

34 M

463 SALTO STEFANI, MARTIN

Cat: 032 MACHOS NACIDOS DEL 01/09/2024 AL 30/09/2024 - TERNERO INTERMEDIO Serie 1 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO 4TO. PREMIO 1A. MENCION

41 M

808 COSTA IRIGOYEN, ALEJANDRO

39 M

79 VIGNOLO, RICHARD

40 M

50 RUBIO ROCHA, RUBEN JESUS

38 M

807 PUPPO FERNANDEZ, MARIA ELIDA

42 M

766 UNIVERSIDAD DEL TRABAJO ( LA CAROLINA )

Cat: 032 MACHOS NACIDOS DEL 01/09/2024 AL 30/09/2024 - TERNERO INTERMEDIO Serie 2 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

46 M

42 RODRIGUES DE FREITAS, GILBERTO

47 M

2058 ZAINA S.R.L.

44 M

2062 ZAINA S.R.L.

120 I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

4TO. PREMIO 1A. MENCION

45 M

9030 CORTABARRIA, PATRICIO

43 M

876 GASTAMBIDE NORBIS HNOS.

Cat: 032 MACHOS NACIDOS DEL 01/09/2024 AL 30/09/2024 - TERNERO INTERMEDIO Serie 3 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO 4TO. PREMIO

51 M

1241 GANADERA INQUIETA

50 M

1247 GANADERA INQUIETA

49 M

140 LOPEZ, FEDERICO Y AGUSTIN LA CORONILLA S.G.DE SANGUINETTI GALLINAL 3464 HNOS

48 M

Cat: 033 MACHOS NACIDOS DEL 01/08/2024 AL 31/08/2024 - TERNERO MAYOR Serie 1 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

55 M

5225 PALMAR DEL ESTE SA

52 M

328 RIVA, DANIELA

53 M

853 GASTAMBIDE NORBIS HNOS.

Cat: 033 MACHOS NACIDOS DEL 01/08/2024 AL 31/08/2024 - TERNERO MAYOR Serie 2 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

58 M

1931 ZAINA S.R.L.

56 M

12281 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

57 M

9110 ARRARTE HARO, ISABEL TERESA

Cat: 034 MACHOS NACIDOS DEL 01/07/2024 AL 31/07/2024 - TERNERO MAYOR 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO

60 M

12553 EL PARAISO S.G.

59 M

12201 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

Cat: 035 MACHOS NACIDOS DEL 01/05/2024 AL 30/06/2024 - JUNIOR 1ER. PREMIO

62 M

686 EBATEL S.A.

Cat: 036 MACHOS NACIDOS DEL 01/02/2024 AL 30/04/2024 - JUNIOR 1ER. PREMIO

63 M

7468 SM DEL ARAPEY SRL

ANUARIO HEREFORD I

121

2DO. PREMIO 3ER. PREMIO 4TO. PREMIO

66 M

12102 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

64 M

4938 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

65 M

450 SALTO STEFANI, MARTIN

Cat: 038 MACHOS NACIDOS DEL 01/10/2023 AL 30/11/2023 - DOS AÑOS MENOR 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO 4TO. PREMIO

71 M

3362 NADAL MAISTERRA, BERNARDO

70 M

767 PUPPO FERNANDEZ, MARIA ELIDA

69 M

418 SALTO STEFANI, MARTIN

67 M

445 SALTO STEFANI, MARTIN

Cat: 039 MACHOS NACIDOS DEL 01/08/2023 AL 30/09/2023 - DOS AÑOS MAYOR Serie 1 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO 4TO. PREMIO

75 M 73 M

8975 CORTABARRIA, PATRICIO 31 RODRIGUES DE FREITAS, GILBERTO

74 M

1257 VASCO PAMPEANO S.R.L.

72 M

9050 ARRARTE HARO, ISABEL TERESA

Cat: 039 MACHOS NACIDOS DEL 01/08/2023 AL 30/09/2023 - DOS AÑOS MAYOR Serie 2 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO 4TO. PREMIO

76 M

772 ALVAREZ MINETTO, AGUSTIN

79 M

15866 ZERBINO GAN. S.A., ROBERTO J.

78 M

3332 NADAL MAISTERRA, BERNARDO

77 M

15873 ZERBINO GAN. S.A., ROBERTO J.

Cat: 039 MACHOS NACIDOS DEL 01/08/2023 AL 30/09/2023 - DOS AÑOS MAYOR Serie 3 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO

122

81 M

12395 EL PARAISO S.G. Y CERREZUELO S.A.

82 M

1824 ZAINA S.R.L.

I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

3ER. PREMIO 4TO. PREMIO

1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

1ER. PREMIO

80 M

5450 SOC. GAN. S. SALVADOR Y CARLOS PAGES

83 M

1817 ZAINA S.R.L.

Cat: 039 MACHOS NACIDOS DEL 01/08/2023 AL 30/09/2023 - DOS AÑOS MAYOR Serie 4 ROBERTO J. ZERBINO GSA- MARIA DEL C. 86 M 2243 VIZCAINO 84 M

7356 SM DEL ARAPEY SRL

85 M

5699 CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A.

Cat: 040 MACHOS NACIDOS DEL 01/06/2023 AL 31/07/2023 - DOS AÑOS MAYOR JE ALFONSO E HIJOS- DANIELA RIVA -BRUNO 87 M 11903 SAUCO Cat: 041 MACHOS NACIDOS DEL 01/02/2023 AL 31/05/2023 - SENIOR MENOR

1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

90 M

5395 SOCIEDAD GANADERA SAN SALVADOR LTDA.

89 M

7321 SM DEL ARAPEY SRL

88 M

2979 LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS

1ER. PREMIO

Cat: 042 MACHOS NACIDOS ANTES DEL 31/01/2023 - SENIOR MAYOR EL PARAISO S.G. GILBERTO RODRIGUEZ DE 91 M 12347 FREITAS

1ER. PREMIO

Cat: 044 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/11/2024 AL 30/11/2024 - TERNERA MENOR LA CORONILLA S.G.DE SANGUINETTI GALLINAL 92 H 3503 HNOS Cat: 045 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/10/2024 AL 31/10/2024 - TERNERA MENOR

1ER. PREMIO

93 H

5936 CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A.

Cat: 046 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/09/2024 AL 30/09/2024 - TERNERA INTERMEDIA Serie 1 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO

94 H

850 M.E.PUPPO-L.ZERBINO-A.IRURETA

95 H

241 TAURINCO S.A.

ANUARIO HEREFORD I 123

3ER. PREMIO 4TO. PREMIO 1A. MENCION

97 H

5102 SANGUINETTI, SUC. ESTEBAN

96 H

5109 SANGUINETTI, SUC. ESTEBAN

98 H

237 TAURINCO S.A.

Cat: 046 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/09/2024 AL 30/09/2024 - TERNERA INTERMEDIA Serie 2 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO 4TO. PREMIO 1A. MENCION

99 H

45 RODRIGUES DE FREITAS, GILBERTO

100 H

812 ALVAREZ MINETTO, AGUSTIN

101 H

869 GASTAMBIDE NORBIS HNOS.

102 H

348 SAN GREGORIO GANADERA LTDA.

103 H

9139 ARRARTE HARO, ISABEL TERESA

Cat: 046 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/09/2024 AL 30/09/2024 - TERNERA INTERMEDIA Serie 3 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO 4TO. PREMIO 1A. MENCION

107 H

1244 GANADERA INQUIETA

108 H

1238 GANADERA INQUIETA

105 H

817 PUPPO FERNANDEZ, MARIA ELIDA

104 H

9016 CORTABARRIA, PATRICIO LA CORONILLA S.G.DE SANGUINETTI GALLINAL 3463 HNOS

106 H

Cat: 047 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/08/2024 AL 31/08/2024 - TERNERA MAYOR Serie 1 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO 4TO. PREMIO

124

111 H

3079 LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS

112 H

5826 CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A.

110 H

331 RIVA, DANIELA

109 H

330 RIVA, DANIELA

I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

Cat: 047 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/08/2024 AL 31/08/2024 - TERNERA MAYOR Serie 2 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO 4TO. PREMIO

115 H

12261 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

114 H 116 H

1220 GANADERA INQUIETA LA CORONILLA S.G.DE SANGUINETTI GALLINAL 3444 HNOS

113 H

852 GASTAMBIDE NORBIS HNOS.

Cat: 047 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/08/2024 AL 31/08/2024 - TERNERA MAYOR Serie 3 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

118 H

4957 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

117 H

5216 PALMAR DEL ESTE SA

119 H

330 SAN GREGORIO GANADERA LTDA.

Cat: 048 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/07/2024 AL 31/07/2024 - TERNERA MAYOR 1ER. PREMIO

120 H

12554 EL PARAISO S.G.

Cat: 050 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/02/2024 AL 30/04/2024 - JUNIOR 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

123 H

12130 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

122 H

5471 SOCIEDAD GANADERA SAN SALVADOR LTDA.

121 H

7462 SM DEL ARAPEY SRL

Cat: 052 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/10/2023 AL 30/11/2023 - VAQUILLONAS MENOR Serie 1 J. E. ALFONSO E HIJOS-GENETICA TAIPA DA 126 H 12084 PEDRA 127 H

403 SALTO STEFANI, MARTIN

125 H

28 RUBIO ROCHA, RUBEN JESUS

Cat: 052 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/10/2023 AL 30/11/2023 - VAQUILLONAS MENOR Serie 2 1ER. PREMIO

129 H

5775 CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A.

ANUARIO HEREFORD I 125

2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

130 H

754 PUPPO FERNANDEZ, MARIA ELIDA

128 H

404 SALTO STEFANI, MARTIN

Cat: 053 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/08/2023 AL 30/09/2023 - VAQUILLONA MAYOR Serie 1 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

131 H

513 ZULUAGA SILVERA, JOSE NICOLAS

132 H

32 RODRIGUES DE FREITAS, GILBERTO

133 H

1270 VASCO PAMPEANO S.R.L.

Cat: 053 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/08/2023 AL 30/09/2023 - VAQUILLONA MAYOR Serie 2 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

138 H 135 H

8958 CORTABARRIA, PATRICIO ROBERTO J. ZERBINO GSA- MARIA DEL C. 15880 VIZCAINO

134 H

8977 CORTABARRIA, PATRICIO

Cat: 053 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/08/2023 AL 30/09/2023 - VAQUILLONA MAYOR Serie 3 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

139 H

286 SAN GREGORIO GANADERA LTDA.

140 H

284 SAN GREGORIO GANADERA LTDA.

141 H

12389 EL PARAISO S.G.

Cat: 055 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/02/2023 AL 31/05/2023 - VACA JOVEN 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO

142 H

741 PUPPO FERNANDEZ, MARIA ELIDA

143 H

5388 G. ABELLA-J.M.STRAUMANN-S.G.S.SALVADOR

Cat: 056 HEMBRAS NACIDAS ANTES DEL 31/01/2023 - VACAS Serie 1 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

126

146 H

12255 EL PARAISO S.G.

144 H

311 REDIN MOLINA, MILTON

145 H

8896 ARRARTE HARO, ISABEL TERESA

I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

1ER. PREMIO 2DO. PREMIO

Cat: 056 HEMBRAS NACIDAS ANTES DEL 31/01/2023 - VACAS Serie 2 SOC.GAN.SAN SALVADOR Y GASTAMBIDE NORBIS 148 H 5327 HNOS 147 H

12252 EL PARAISO S.G.

CAMPEON TERNERO MENOR 35 M

12392 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

RESERVADO CAMPEON TERNERO MENOR 33 M

843 ALVAREZ MINETTO, AGUSTIN

TERCER MEJOR TERNERO MENOR 36 M

833 ALVAREZ MINETTO, AGUSTIN

CAMPEON TERNERO INTERMEDIO 51 M

1241 GANADERA INQUIETA

RESERVADO CAMPEON TERNERO INTERMEDIO 46 M

42 RODRIGUES DE FREITAS, GILBERTO

TERCER MEJOR TERNERO INTERMEDIO 47 M

2058 ZAINA S.R.L.

CAMPEON TERNERO MAYOR 60 M

12553 EL PARAISO S.G.

RESERVADO CAMPEON TERNERO MAYOR 58 M

1931 ZAINA S.R.L.

TERCER MEJOR TERNERO MAYOR 56 M

12281 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

CAMPEON JUNIOR 63 M

7468 SM DEL ARAPEY SRL

RESERVADO CAMPEON JUNIOR 66 M

12102 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

TERCER MEJOR JUNIOR 64 M

4938 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

CAMPEONA JUNIOR 123 H

12130 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

ANUARIO HEREFORD I 127

RESERVADA CAMPEONA JUNIOR 122 H

5471 SOCIEDAD GANADERA SAN SALVADOR LTDA.

TERCER MEJOR JUNIOR 121 H

7462 SM DEL ARAPEY SRL

CAMPEON DOS AÑOS MENOR 71 M

3362 NADAL MAISTERRA, BERNARDO

RESERVADO CAMPEON DOS AÑOS MENOR 70 M

767 PUPPO FERNANDEZ, MARIA ELIDA

TERCER MEJOR DOS AÑOS MENOR 69 M

418 SALTO STEFANI, MARTIN

CAMPEON DOS AÑOS MAYOR 87 M

JE ALFONSO E HIJOS- DANIELA RIVA -BRUNO 11903 SAUCO

RESERVADO CAMPEON DOS AÑOS MAYOR 81 M

12395 EL PARAISO S.G. Y CERREZUELO S.A.

TERCER MEJOR DOS AÑOS MAYOR 82 M

1824 ZAINA S.R.L.

CAMPEON SENIOR MENOR 90 M

5395 SOCIEDAD GANADERA SAN SALVADOR LTDA.

RESERVADO CAMPEON SENIOR MENOR 89 M

7321 SM DEL ARAPEY SRL

TERCER MEJOR SENIOR MENOR 88 M

2979 LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS

CAMPEON SENIOR MAYOR 91 M

EL PARAISO S.G. GILBERTO RODRIGUEZ DE 12347 FREITAS

CAMPEONA TERNERA MENOR 93 H

5936 CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A.

RESERVADA CAMPEONA TERNERA MENOR 92 H

LA CORONILLA S.G.DE SANGUINETTI GALLINAL 3503 HNOS

CAMPEONA TERNERA INTERMEDIA

128

I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

107 H

1244 GANADERA INQUIETA

RESERVADA CAMPEONA TERNERA INTERMEDIA 99 H

45 RODRIGUES DE FREITAS, GILBERTO

TERCER MEJOR TERNERA INTERMEDIA 108 H

1238 GANADERA INQUIETA

CAMPEONA TERNERA MAYOR 120 H

12554 EL PARAISO S.G.

RESERVADA CAMPEONA TERNERA MAYOR 115 H

12261 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

TERCER MEJOR TERNERA MAYOR 111 H

3079 LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS

CAMPEONA VAQUILLONA MENOR 126 H

J. E. ALFONSO E HIJOS-GENETICA TAIPA DA 12084 PEDRA

RESERVADA CAMPEONA VAQUILLONA MENOR 129 H

5775 CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A.

TERCER MEJOR VAQUILLONA MENOR 130 H

754 PUPPO FERNANDEZ, MARIA ELIDA

CAMPEONA VAQUILLONA MAYOR 139 H

286 SAN GREGORIO GANADERA LTDA.

RESERVADA CAMPEONA VAQUILLONA MAYOR 131 H

513 ZULUAGA SILVERA, JOSE NICOLAS

TERCER MEJOR VAQUILLONA MAYOR 138 H

8958 CORTABARRIA, PATRICIO

CAMPEONA VACA JOVEN 142 H

741 PUPPO FERNANDEZ, MARIA ELIDA

RESERVADA CAMPEONA VACA JOVEN 143 H

5388 G. ABELLA-J.M.STRAUMANN-S.G.S.SALVADOR

CAMPEONA VACAS 148 H

SOC.GAN.SAN SALVADOR Y GASTAMBIDE NORBIS 5327 HNOS

ANUARIO HEREFORD I 129

RESERVADA CAMPEONA VACAS 146 H

12255 EL PARAISO S.G.

TERCER MEJOR VACAS 147 H

12252 EL PARAISO S.G.

GRAN CAMPEON MACHO 91 M

EL PARAISO S.G. GILBERTO RODRIGUEZ DE 12347 FREITAS

RESERVADO GRAN CAMPEON MACHO 87 M

JE ALFONSO E HIJOS- DANIELA RIVA -BRUNO 11903 SAUCO

TERCER MEJOR MACHO 60 M

12553 EL PARAISO S.G.

GRAN CAMPEONA HEMBRA 126 H

J. E. ALFONSO E HIJOS-GENETICA TAIPA DA 12084 PEDRA

RESERVADA GRAN CAMPEONA HEMBRA 148 H

SOC.GAN.SAN SALVADOR Y GASTAMBIDE NORBIS 5327 HNOS

TERCER MEJOR HEMBRA 120 H

12554 EL PARAISO S.G.

CAMPEÓN SUPREMO 91 M

EL PARAISO S.G. GILBERTO RODRIGUEZ DE 12347 FREITAS

CAMPEONA SUPREMA 126 H

130 I ANUARIO HEREFORD

J. E. ALFONSO E HIJOS-GENETICA TAIPA DA 12084 PEDRA

EXPO PRADO 2025

Veredictos Expo Prado 2025 HEREFORD Jurado: ING. AGR. GONZALO RODRIGUEZ MENDARO Brete Sexo

RP Expositor

Cat: 003 MACHOS NACIDOS DEL 01/10/2024 AL 31/10/2024 - TERNEROS MENOR 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

1 M 3 M 2 M

870 COSTA IRIGOYEN, ALEJANDRO 12607 EL PARAISO S.G. 408 RAMIREZ MENDIBURU, NINON ROSA

Cat: 004 MACHOS NACIDOS DEL 01/09/2024 AL 30/09/2024 - TERNEROS INTERMEDIO 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO

5 M

792 COSTA IRIGOYEN, ALEJANDRO

4 M

5056 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

Cat: 005 MACHOS NACIDOS DEL 01/08/2024 AL 31/08/2024 - TERNEROS MAYOR 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO

6 M

5025 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

54 M

161 ROMERO FIGARI, LUCIA Y JUAN MANUEL

Cat: 006 MACHOS NACIDOS DEL 01/07/2024 AL 31/07/2024 - TERNEROS MAYOR 1ER. PREMIO

7 M

10816 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

Cat: 010 MACHOS NACIDOS DEL 01/10/2023 AL 30/11/2023 - DOS AÑOS MENOR 1ER. PREMIO

8 M

4920 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

Cat: 011 MACHOS NACIDOS DEL 01/08/2023 AL 30/09/2023 - DOS AÑOS MAYOR 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO

9 M

3349 NADAL MAISTERRA, BERNARDO

10 M

13252 EL BAQUEANO S.A.

Cat: 012 MACHOS NACIDOS DEL 01/06/2023 AL 31/07/2023 - DOS AÑOS MAYOR 1ER. PREMIO

13 M

10570 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

ANUARIO HEREFORD I

131

2DO. PREMIO

11 M

13195 EL BAQUEANO S.A.

Cat: 013 MACHOS NACIDOS DEL 01/02/2023 AL 31/05/2023 - SENIOR MENOR 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO

14 M

4683 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

15 M

11838 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

Cat: 014 MACHOS NACIDOS ANTES DEL 31/01/2023 - SENIOR MAYOR 1ER. PREMIO

16 M

340 RAMIREZ MENDIBURU, NINON ROSA

Cat: 018 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/09/2024 AL 30/09/2024 - TERNERA INTERMEDIO 1ER. PREMIO

17 H

47 RODRIGUES DE FREITAS, GILBERTO

Cat: 019 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/08/2024 AL 31/08/2024 - TERNERA MAYOR Serie 1 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

18 H

12299 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

19 H

781 PUPPO FERNANDEZ, MARIA ELIDA

20 H

829 GASTAMBIDE NORBIS HNOS.

Cat: 019 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/08/2024 AL 31/08/2024 - TERNERA MAYOR Serie 2 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

21 H

4956 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

22 H

133 ROMERO FIGARI, LUCIA Y JUAN MANUEL

23 H

128 ROMERO FIGARI, LUCIA Y JUAN MANUEL

Cat: 020 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/07/2024 AL 31/07/2024 - TERNERAS MAYOR 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO 3ER. PREMIO

132

24 H

10833 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

26 H

13383 EL BAQUEANO S.A.

25 H

13386 EL BAQUEANO S.A.

I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

Cat: 024 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/10/2023 AL 30/11/2023 - VAQUILLONA MENOR 1ER. PREMIO

27 H

4884 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

Cat: 025 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/08/2023 AL 30/09/2023 - VAQUILLONA MAYOR 1ER. PREMIO 2DO. PREMIO

28 H

3322 NADAL MAISTERRA, BERNARDO

29 H

10616 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

Cat: 026 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/06/2023 AL 31/07/2023 - VAQUILLONA MAYOR 1ER. PREMIO

30 H

10571 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

Cat: 028 HEMBRAS NACIDAS ANTES DEL 31/01/2023 - VACAS 1ER. PREMIO

31 H

659 EBATEL S.A.

CAMPEON TERNERO MENOR 1 M

870 COSTA IRIGOYEN, ALEJANDRO

CAMPEON TERNERO INTERMEDIO 5 M

792 COSTA IRIGOYEN, ALEJANDRO

RESERVADO CAMPEON TERNERO INTERMEDIO 4 M

5056 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

CAMPEON TERNERO MAYOR 6 M

5025 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

RESERVADO CAMPEON TERNERO MAYOR 7 M

10816 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

TERCER MEJOR TERNERO MAYOR 54 M

161 ROMERO FIGARI, LUCIA Y JUAN MANUEL

CAMPEON DOS AÑOS MENOR 8 M

4920 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

CAMPEON DOS AÑOS MAYOR 13 M

10570 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

RESERVADO CAMPEON DOS AÑOS MAYOR

ANUARIO HEREFORD I 133

9 M

3349 NADAL MAISTERRA, BERNARDO

TERCER MEJOR DOS AÑOS MAYOR 10 M

13252 EL BAQUEANO S.A.

CAMPEON SENIOR MENOR 14 M

4683 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

RESERVADO CAMPEON SENIOR MENOR 15 M

11838 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

CAMPEON SENIOR MAYOR 16 M

340 RAMIREZ MENDIBURU, NINON ROSA

CAMPEONA TERNERA INTERMEDIA 17 H

47 RODRIGUES DE FREITAS, GILBERTO

CAMPEONA TERNERA MAYOR 21 H

4956 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

RESERVADA CAMPEONA TERNERA MAYOR 18 H

12299 ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO

TERCER MEJOR TERNERA MAYOR 24 H

10833 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

CAMPEONA VAQUILLONA MENOR 27 H

4884 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

CAMPEONA VAQUILLONA MAYOR 28 H

3322 NADAL MAISTERRA, BERNARDO

RESERVADA CAMPEONA VAQUILLONA MAYOR 30 H

10571 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

TERCER MEJOR VAQUILLONA MAYOR 29 H

10616 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

CAMPEONA VACAS 31 H

659 EBATEL S.A.

GRAN CAMPEON MACHO 13 M

10570 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

RESERVADO GRAN CAMPEON MACHO 16 M

340 RAMIREZ MENDIBURU, NINON ROSA

TERCER MEJOR MACHO 8 M

4920 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

GRAN CAMPEONA HEMBRA 27 H

4884 ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS

RESERVADA GRAN CAMPEONA HEMBRA 28 H

3322 NADAL MAISTERRA, BERNARDO

TERCER MEJOR HEMBRA 30 H 134 I ANUARIO HEREFORD

10571 MARTIRENA BOVE, MIGUEL

EXPO PRADO 2025

ANUARIO HEREFORD I 135

Grandes Campeonas Hereford Expo Rural del Prado 2025

Gran Campeona y Campeona Vaquillona Menor Hereford Walter Carlos Romay Elorza, RP 4884

136

I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

Reservada Gran Campeona y Campeona Vaquillona Mayor Hereford Bernardo Nadal Maisterra, RP 3322

Tercer Mejor Hembra Hereford Miguel Martirena Bove, RP 10571

ANUARIO HEREFORD I 137

Campeona Ternera Intermedia Gilberto Rodrigues De Freitas, RP 47

Campeona Ternera Mayor Walter Carlos Romay Elorza, RP 4956

Campeona Vaquillona Menor Walter Carlos Romay Elorza, RP 4884

Campeona Vaquillona Mayor Bernardo Nadal Maisterra, RP 3322

138

I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

Campeona Vacas Ebatel S.A., RP 659

ANUARIO HEREFORD I 139

Grandes Campeones Hereford Expo Rural del Prado 2025

Gran Campeón Hereford Miguel Martirena Bove, RP 10570

140 I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

ANUARIO HEREFORD I

141

Reservado Gran Campeón Hereford Ninon Rosa Ramírez Mendiburu, RP 340

Tercer Mejor toro Hereford Walter Carlos Romay Elorza, RP 4920

142 I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

ANUARIO HEREFORD I 143

Campeón Ternero Menor Alejandro Costa Irigoyen, RP 870

Campeón Ternero Intermedio Alejandro Costa Irigoyen, RP 792

Campeón Ternero Mayor Walter Carlos Romay Elorza, RP 5025

Campeón Dos Años Menor Walter Carlos Romay Elorza, RP 4920

144 I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

Campeón Dos Años Mayor Miguel Martirena Bove, RP 10570

Campeón Senior Menor Walter Carlos Romay Elorza, RP 4683

Campeón Senior Mayor Ninon Rosa Ramirez Mendiburu, RP 340

ANUARIO HEREFORD I 145

Grandes Campeonas Polled Hereford Expo Rural del Prado 2025

Gran Campeona Polled Hereford y Campeona Suprema de la Raza J. Ernesto Alfonso E Hijos y Genetica Taipa Da Pedra, RP 12084

146 I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

ANUARIO HEREFORD I 147

Reservada Gran Campeona y Campeona Vaca Polled Hereford Ganadera San Salvador y Gastambide Norbis Hnos., RP 5327

Tercer Mejor Hembra y Campeona Ternera Mayor Polled Hereford El Paraíso S.G., RP 12554

148 I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

ANUARIO HEREFORD I 149

Campeona Ternera Menor Cabaña Tropicalia De Rocha S.A., RP 5936

Campeona Ternera Intermedia Ganadera Inquieta, RP 1244

Campeona Ternera Mayor El Paraiso S.G., RP 12554

Campeona Junior J. Ernesto Alfonso E Hijos, RP 12130

150 I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

Campeona Vaquillona Menor J. Ernesto Alfonso E Hijos y Genetica Taipa Da Pedra, RP 12084

Campeona Vaquillona Mayor San Gregorio Ganadera Ltda., RP 286

Campeona Vaca Joven Maria Elida Puppo Fernandez, RP 741

Campeona Vaca Soc. Gan. San Salvador y Gastambide Norbis Hnos., RP 5327

ANUARIO HEREFORD I

151

Grandes Campeones Polled Hereford Expo Rural del Prado 2025

Gran Campeón Polled Hereford y Campeón Supremo El Paraíso S.G. y Gilberto Rodrígues de Freitas, RP 12347

152

I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

ANUARIO HEREFORD I 153

Reservado Gran Campeón Polled Hereford J. Ernesto Alfonso e Hijos, Daniela Riva y Bruno Sauco, RP 11903

Tercer Mejor Macho Polled Hereford El Paraíso SG., RP 12553

154 I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

ANUARIO HEREFORD I 155

Campeón Ternero Menor J. Ernesto Alfonso E Hijos, RP 12392

Campeón Ternero Intermedio Ganadera Inquieta, RP 1241

Campeón Ternero Mayor El Paraiso S.G., RP 12553

Campeón Junior Santa María de Arapey SRL, RP 7468

156

I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

Campeón Dos Años Menor Bernardo Nadal Maisterra, RP 3362

Campeón Dos Años Mayor J. Ernesto Alfonso E Hijos Daniela Riva - Bruno Sauco, RP 11903

Campeón Senior Menor Sociedad Ganadera San Salvador Ltda., RP 5395

Campeón Senior Mayor El Paraiso S.G. y Gilberto Rodriguez De Freitas, RP 12347

ANUARIO HEREFORD I 157

158

I ANUARIO HEREFORD

EXPO PRADO 2025

Al cierre de las actividades se realizó la entrega de premios en el restaurant de la raza, donde la noche estuvo cargada de emociones, y recuerdos de una nueva edición de la Expo Rural Prado, marcada por la fuerza y el empuje del Hereford.

ANUARIO HEREFORD I 159

Té de Vacas 2025

en Expo Rural Prado beneficia a Fundación Diabetes Uruguay (FDU)

Una tradición que une al campo, la solidaridad y el compromiso social. En el marco de la Expo Rural Prado 2025, la Sociedad Criadores de Hereford volvió a reunir a las mujeres en una de las actividades más tradicionales y esperadas de la agenda: el Té de Vacas. Mucho más que un encuentro social, el Té de Vacas se ha consolidado como una celebración de la amistad, la camaradería y, especialmente, de la solidaridad. Año tras año, reúne a numerosas señoras para compartir una tarde especial alrededor del té, acompañada de sorteos, propuestas y un remate, con un objetivo común de colaborar con una causa que beneficia a toda la sociedad. En esta edición, la institución beneficiaria fue la Fundación Diabetes Uruguay (FDU), organización que trabaja en la educación, concientización y difusión de información sobre la diabetes en nuestro país, promoviendo el conocimiento y la prevención de esta enfermedad. La jornada estuvo marcada por el espíritu solidario de quienes participaron, así como por el compromiso de la Sociedad Criadores de Hereford de transformar este tradicional encuentro en una oportunidad concreta de ayudar. Los sorteos y el remate fueron algunos de los momentos destacados de la tarde,

160 I ANUARIO HEREFORD

generando entusiasmo entre las asistentes y, al mismo tiempo, contribuyendo a incrementar la recaudación. Como todos los años, el resultado de esta iniciativa tiene un valor que trasciende lo económico ya que todo lo recaudado fue destinado a la FDU, permitiendo que los fondos obtenidos se vuelquen a su importante labor de educación y difusión de la diabetes. Así, el Té de Vacas se convierte cada año en un espacio donde tradición y solidaridad van de la mano. Una reunión que celebra los vínculos, el encuentro y la identidad del sector agropecuario, pero que también demuestra que cuando una comunidad se une detrás de una causa, puede generar un impacto positivo. Durante la Expo Rural Prado, mientras el campo uruguayo muestra todo su potencial, el Té de Vacas recuerda que también hay lugar para la sensibilidad, el compromiso y la generosidad. Porque detrás de cada taza de té, cada sorteo y cada martillazo del remate, hay un mismo propósito: ayudar. Y ese es, sin dudas, el verdadero valor de esta querida tradición de la Sociedad Criadores de Hereford.

EXPO PRADO 2025

ANUARIO HEREFORD I

161

Stand Hereford 2025

Un punto de encuentro Durante una nueva edición de la Expo Prado, la Sociedad de Criadores de Hereford volvió a contar con un espacio pensado para recibir a socios, cabañeros, productores, técnicos y público en general. Ubicado en un lugar estratégico del predio, el stand se consolidó como un ámbito de encuentro e intercambio para todos aquellos que comparten la pasión por la raza. Con una propuesta estética renovada, en el stand se combinaron la calidez de la madera con detalles naturales y un diseño moderno, logrando un ambiente cálido y agradable 162

I ANUARIO HEREFORD

para recibir a quienes se acercaron durante los doce días de exposición. Esta propuesta fue reconocida con un premio entre los stands de la Expo Prado, distinguiendo el cuidado puesto en su diseño, presentación e identidad institucional.

de todo el país y del exterior. Más allá de ser un espacio de recepción, el stand reflejó el trabajo que la Sociedad desarrolla durante todo el año, promoviendo el vínculo con sus socios y acercando Hereford a productores, jóvenes y público en general.

A lo largo de la exposición, el stand fue punto de encuentros institucionales, reuniones, y actividades sociales, brindando un ambiente distendido para conversar sobre la actualidad del sector, compartir experiencias y fortalecer los vínculos entre productores, técnicos y visitantes. La presencia permanente de directivos y colaboradores permitió recibir a visitantes

Una vez más, el stand se convirtió en un punto de referencia dentro de la Expo Prado, combinando hospitalidad, identidad institucional y un diseño que invitó a permanecer, generando un espacio ideal para el intercambio y el fortalecimiento de los vínculos entre todos los actores de la familia Hereford.

EXPO PRADO 2025

ANUARIO HEREFORD I 163

Jurado Hereford Expo Rural Prado 2026

Jacques Leston

¿Cómo recibiste la propuesta para ser jurado de la Expo Prado 2026 y qué significa esto para vos?

Para mí será un gran honor. Los brasileños apreciamos mucho al Hereford uruguayo, y que se me deposite la confianza de los criadores de Uruguay para evaluar sus animales me genera una gran responsabilidad, pero al mismo tiempo una enorme alegría. Será una gran experiencia profesional ser el jurado de la raza más importante y tradicional del Uruguay. ¿Cuáles son tus expectativas para esta Expo Prado y qué tipo de animales esperas encontrar?

Desde hace muchos años sigo la Expo Rural Prado y este año espero encontrar nuevamente una gran calidad y competitividad, manteniendo el patrón carnicero y la funcionalidad característicos de los animales que habitualmente pisan esa pista. 164 I ANUARIO HEREFORD

¿Qué evalúas a la hora de seleccionar un animal?

un ubre funcional e íntegra, mostrándose equilibradas.

El animal que busco debe manifestar las características que convierten a la raza Hereford en la principal herramienta para incrementar la eficiencia productiva en los rodeos. Busco seleccionar animales correctos de estructura, de tamaño moderado, pero que demuestren potencial de desarrollo cuando se les brindan las condiciones. En los machos, es importante una sólida estructura muscular, con un destacado largo corporal, aplomos correctos, buena expresión y caracterización racial, pigmento abundante y desplazamientos fluidos, sin descuidar las características funcionales ni los datos genéticos.

La facilidad de parto, el engrasamiento dorsal y un peso adulto moderado son características altamente deseables desde mi punto de vista.

En las hembras, considero necesario buscar aquellas que evidencien sus aptitudes productivas manteniendo la feminidad: amplias, costilludas y voluminosas, pero finas de delantera, de cuello largo y con

¿Cómo considerás que sería el animal ideal?

El animal ideal siempre es aquel que se adapta, se reproduce y produce con mayor eficiencia en el ambiente en el que es desafiado, manteniendo un buen equilibrio entre ingresos y costos, y proporcionando así una ganadería más rentable y sustentable. Lógicamente existe un biotipo animal que se comporta mejor en la mayoría de las situaciones, y ese es el que pretendo buscar.

EXPO PRADO 2025

EXPO PRADO 2023

ANUARIO HEREFORD I 165

ACTIVIDADES

168

I ANUARIO HEREFORD

ACTIVIDADES

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Curso sobre selección y mejoramiento en bovinos de carne fue un éxito Especialistas de Hereford Uruguay, Instituto Plan Agropecuario, INAC, INIA y la Facultad de Veterinaria compartieron sus conocimientos sobre genética, bienestar animal y calidad de carne en una propuesta teórico-práctica de dos días. La Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU), junto al Instituto Plan Agropecuario, organizaron una nueva edición del Curso de Selección y Mejoramiento en Bovinos de Carne, una instancia de formación técnica orientada a productores, técnicos y estudian-

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tes mayores de 18 años. La actividad, con cupos limitados y un costo accesible, se desarrolló en dos jornadas complementarias: una primera modalidad virtual, el viernes 25 de julio, y una segunda presencial, el lunes 28 en la Central de Kiyú.

El curso contó con el respaldo del Instituto Nacional de Carnes (INAC), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Facultad de Veterinaria (UdelaR), consolidando una alianza interinstitucional clave para la difusión de conocimiento técnico aplicado a la producción ganadera uruguaya.

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Jornada 1: Bases científicas y herramientas para la mejora genética La primera jornada, realizada en modalidad virtual, abordó los fundamentos de la sostenibilidad ganadera y la evaluación genética. El Dr. Alejandro Saravia y el Ing. Agr. Julio Perrachon, del Instituto Plan Agropecuario, abrieron el encuentro presentando el enfoque de las empresas ganaderas sostenibles en Uruguay, analizando la trayectoria y permanencia de los sistemas productivos en el tiempo. Luego, desde la Facultad de Veterinaria (UdelaR), las investigadoras Dra. MSc. Lucía Zerbino y Dra. MSc. Victoria Pons profundizaron en la anatomía reproductiva y morfología funcional como criterios de selección, destacando los efectos del manejo nutricional temprano y la importancia de la evaluación seminal en toros Hereford.

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Finalmente, un bloque técnico del INIA reunió a Ing. Agr. (Dr.) Mario Lema, Ing. Agr. PhD María Isabel Pravia y Lic. MSc. Beatriz Carracelas, quienes presentaron los últimos avances en evaluación genética,

EPD y genómica, subrayando el rol de la información objetiva y las herramientas moleculares para la selección precisa de reproductores.

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Jornada 2: Aplicación práctica y mirada integral del sistema productivo La segunda jornada, de carácter presencial, se realizó en la Central de Kiyú y permitió vincular los conceptos teóricos con la práctica de campo. El primer bloque, “Fenotipo y genotipo en acción”, contó con las exposiciones del Ing. Agr. Leonel Aguirre y el Ing. Agr. Martín Segredo (SCHU), junto al PhD Ing. Agr. Juan Manuel Soares de Lima (INIA) y el Dr. Santiago Bordaberry. Se discutieron temas como la eficiencia productiva, las emisiones de metano, el impacto económico de la genética y los criterios técnicos que orientan el juicio en pista.

El Ing. Agr. Fernando Rovira, del INAC, analizó la calidad de carne y el valor comercial del animal, explicando la relación entre el animal, la carcasa y el mercado, así como las claves de acceso para la carne uruguaya. Por la tarde, los participantes realizaron un ejercicio práctico conjunto entre INIA, Plan Agropecuario y SCHU, con énfasis en la selección de reproduc-

tores Hereford y la aplicación combinada de EPD y fenotipo, guiado por el Ing. Agr. (Dr.) Mario Lema, el Ing. Agr. Leonel Aguirre y el Dr. MSc. Alejandro Saravia. La jornada culminó con una discusión grupal sobre criterios de selección y la entrega de certificados, destacando el compromiso de los asistentes y la calidad técnica de los contenidos.

Luego, el Dr. Germán Álvarez, del Instituto Plan Agropecuario, abordó el bienestar animal y las buenas prácticas ganaderas, poniendo el foco en el comportamiento animal, el manejo de instalaciones y la administración responsable de específicos veterinarios.

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Un compromiso continuo con la mejora de la raza El curso reafirmó el compromiso de Hereford Uruguay con la capacitación continua y la transferencia de conocimiento, promoviendo la adopción de criterios técnicos actualizados para la mejora genética, la eficiencia productiva y el bienestar animal. La interacción entre productores, técnicos e investigadores acercó conocimientos y experiencias para incorporar mejores prácticas en la producción ganadera.

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Eficiencia e Innovación en la Producción Ganadera Una jornada técnica que integró ciencia, tecnología y manejo para potenciar la competitividad del sector. El pasado 8 de agosto, en la Central de Pruebas Kiyú, se llevó a cabo la jornada técnica “Eficiencia e Innovación en la Producción Ganadera”, organizada por Hereford Uruguay junto a DRAGUR, GENTOS, FUCREA, INIA y NUTEX. La actividad, que había sido reprogramada por condiciones climáticas, reunió a productores, técnicos y profesionales del rubro interesados en profundizar sobre las nuevas herramientas para una ganadería más eficiente y sustentable.

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La jornada abordó distintos ejes vinculados a la eficiencia de conversión, la reducción de emisiones de metano, la genética, la nutrición y el aprovechamiento de tecnologías emergentes en los sistemas ganaderos. Cada presentación aportó una mirada complementaria sobre cómo la innovación aplicada puede mejorar la productividad sin perder de vista la sostenibilidad ambiental y económica.

La actividad dejó en evidencia el valor del trabajo conjunto entre instituciones, empresas y organizaciones de productores, donde la transferencia de conocimiento y la adopción de nuevas tecnologías son esenciales para el crecimiento sostenible del sector ganadero. La combinación de investigación, innovación y gestión eficiente se consolida así como el camino para mantener la competitividad de la ganadería uruguaya en los mercados más exigentes.

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Drones, “una herramienta necesaria en los sistemas agrícolas y ganaderos”

Ing. Agr. Federico Ernst DRAGUR

El Ing. Agr. Federico Ernst de Dragur fue uno de los participantes de la jornada técnica “Eficiencia e innovación en la producción ganadera”, quien tituló su exposición “Innovación y eficiencia en sistemas ganaderos: el rol de los drones agrícolas”, haciendo referencia al desarrollo que esa tecnología está teniendo en Uruguay y su utilidad en la búsqueda de mejores resultados productivos y económicos. El técnico comentó que “el avance de la tecnología en el agro nos ha permitido incorporar algunas herramientas como los

equipos de drones, potenciando las tomas de decisiones y la eficiencia de los sistemas productivos”. Dragur comercializa la marca DJI en sus modelos para la agricultura, capacitados para formar parte de los sistemas ganaderos, ofreciendo mayor “eficacia en la captura de datos y en las actividades como siembras o fertilizaciones”, y la posibilidad de realizar aplicaciones cuando las condiciones climáticas lo impiden. Los drones han pasado a ser “una herramienta necesaria en los sistemas ANUARIO HEREFORD I 177

agrícolas y ganaderos por su importante utilidad”. Esa eficiencia puede ser en la implantación de pasturas en las fechas óptimas sin depender de la ausencia de lluvias. “Los drones aplicadores permiten ingresar por el aire y podemos hacer siembras de cobertura de pasturas o semillas finas en los sistemas agrícolas”, como ha sido el caso de la colza, ejemplificó. Sobre las imágenes multiespectrales dijo que las satelitales tienen “limitantes” que atentan contra la eficiencia buscada. Esa limitante se genera en que el sistema satelital no tiene la calidad ni la definición que ofrece el dron, además de que está condicionado a la situación climática, porque de existir nubosidad los datos que necesitamos se retrasan 5 o más días, lo que puede retrasar nuestra capacidad de tomar decisiones oportunas. Los fertilizantes también pueden incrementar su eficiencia gracias al uso de drones, “facilitando el fraccionamiento según el ciclo de la pastura, reduciendo pérdidas y mejorando la captura de nitrógeno por parte de las pasturas”. Otro factor es la “eficiencia en el control de male-

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zas, brindando información que nos permitirá detectar dónde están los focos de malezas” para actuar allí, “aunque hay casos en que las malezas están muy salpicadas” dificultando las acciones a tomar.

Tres componentes El ecosistema DJI consta de tres componentes: el dron de captura de información, la plataforma DJI Smartfarm, y el dron aplicador. El primer componente es el dron Mavic 3M con cámara RGB y multiespectral de alta definición, un tiempo de vuelo de 40 minutos dependiendo las condiciones climáticas, capaz de mapear entre 200 y 300 hectáreas dependiendo de la altura de vuelo y las condiciones climáticas, puede ver el índice de vegetación

en vivo y en la reconstrucción del ortomosaico que consiste en la unión de las fotografías tomadas por el dron, formando una imagen única que permite estudiar el campo en su totalidad. Toma 5 índices que se pueden estudiar en las diferentes etapas del cultivo o pastura y cuenta con un GPS de alta precisión y antena RTK para levantamientos topográficos. La resolución de las imágenes es de 1 a 10cm de pixel. La plataforma DJI Smartfarm tiene una aplicación a la que se accede desde la computadora o el teléfono, recolectando y procesando la información que recaba el dron, que pueden ser parámetros de aplicación y fotos. También reconstruye en ortomosaico.

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Sobre el dron aplicador, dijo que la tecnología ha ideo evolucionando, desde el T50 con una capacidad de 50 kilos pasando por el T70P y el T100, con 70 y 100 kilos de carga, respectivamente. Esos dos últimos “tienen mayor capacidad de carga sólida, lo que los hace atractivos en el fraccionamiento de los fertilizantes nitrogenados para mejorar la eficiencia en su uso. Ya se están haciendo pruebas sobre los kilos y la superficie que puede abarcar”.

El dron y el crecimiento de pasturas El Ing. Ernst se refirió a las 3 fases del crecimiento de las pasturas en pastoreo y partiendo esos datos dijo que con el uso de drones podemos estimar la producción de biomasa, un dato clave que lleva mucho tiempo por las recorridas a campo que se deben hacer para definir potreros. “Esa es una tarea que se puede hacer con los drones de cámara multiespectral -como el Mavic 3M-, que tiene una alta resolución espacial y una captura de 800 a 1.000 hectáreas, volando a 150 o 200 metros de altura, entre 3 y 4 horas por día, usando cuatro baterías. En grandes extensiones

tiene una alta capacidad para relevar datos asociados a índices espectrales que tienen una correlación muy grande con la producción de biomasa”, explicó. Asociados a esos datos que aporta el dron tenemos los datos a NDVI que crea mapas con la información de las pasturas, y como cada pastura tiene un crecimiento y una conformidad diferente se debe calibrar de forma diferente. Para hacerlo, se toma un rectángulo o cuadrado que se extrapola a la hectárea; la pastura se corta, se lleva al laboratorio, se obtienen los kilogramos materia seca en esos cortes, y ese mismo día se realizan los vuelos con el dron Mavic que tomará las fotografías y recolectará los datos. Con esas fotos se realiza la reconstrucción del or-

tomosaico en la plataforma Smartfarm, obteniéndose una imagen con la distribución del NDVI en la en el área estudiada, lo que ayuda en la identificación de áreas con algún tipo de enfermedad, plaga o estrés. Sobre el final de su exposición, Ernst dijo que estamos ante una tecnología que brinda “ahorro de tiempo y recursos”, pero también “contribuye a la sustentabilidad” con mejor uso de nutrientes, y al fraccionar el uso de nitrógeno se aportaría menos acidificación al suelo”. Concluyó que “es importante ir adoptando tecnología en los sistemas de producción”, y la que acabamos de ver “es una herramienta que toma datos precisos con gran alcance en la resolución temporal y espacial”.

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Las pasturas juegan un rol protagónico en la producción ganadera eficiente

Ing. Agr. Pilar Irureta Goyena GENTOS

Una de las expositoras de la Jornada técnica “Eficiencia e innovación en la producción ganadera” fue la Ing. Agr. Pilar Irureta Goyena Goyena del Área de Desarrollo de Gentos Uruguay, quien se refirió a la eficiencia forrajera para una ganadería más productiva. Sostuvo que la eficiencia ganadera “es producir la mayor cantidad de carne posible al menor costo posible y de la manera más rentable”, para lo cual las pasturas juegan un rol protagónico, y de ahí el título de su presentación que refiere a la eficiencia forrajera para lograr ma-

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yor producción. La eficiencia en la producción de carne también implica mayor “eficiencia en utilizar el recurso forrajero”, hay que “tratar de gastar lo mínimo”, sabiendo que “no se puede producir carne a costo cero”. En esa ecuación, “el pasto es el alimento más barato. Si calculamos los dólares por tonelada de materia seca de los distintos alimentos es el pasto el que termina siendo el recurso más barato, y cuánto más eficiente son produciéndolo y cosechándolo, más económico aún”.

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el campo experimental de Gentos en San José con diferentes festucas. A la fecha, el ensayo muestra dos festucas que se destacan, una es la Med100 con una producción 69% más, y la otra Royal Q200 66% más.

Irureta citó a la consultora Apeo al señalar que se ha demostrado que a medida que se aumenta la calidad de las pasturas intensivas hay una tendencia a que aumente la producción de carne. “Eso no quiere decir que el productor salga a sembrar todo y solo por eso va a incrementar su producir carne, sino que hay que ser eficiente en implantar esas pasturas, tener planificación y tomar decisiones”, y las empresas que toman decisiones correctas son las que logran ser más eficientes que otras, aun cuando comparten el mismo porcentaje de pasturas. Uno de los desafíos de las pasturas es poder cosechar todo lo que producimos, definió, ya que a diferencia de la agricultura done se pasa la máquina y se cosecha el cien por ciento, pero cuando

se trabaja con pasturas la cosecha se hace a través de los animales, generándose el desafío de que éstos deben comer.

El rol de la genética La genética en pasturas también aporta a la eficiencia ganadera con un fuerte efecto en la eficiencia de cosecha, en la persistencia, en la diversificación, todo lo cual asociado al manejo puede llevarlos a los resultados buscados. Como pasa con la genética de los toros, cada uno tiene mejor desempeño según el sistema, lo mismo ocurre con la genética de las forrajeras: “En Gentos tenemos un catálogo con la diversidad genética y no es lo mismo elegir una u otra festuca o alfalfa porque hay diferencia entre variedades”. Un ejemplo de eso son los trabajos realizados en

La festuca Med100 es del tipo mediterránea, caracterizada por tener muy buena producción en invierno y entrar en latencia en verano, siendo de utilidad para los sistemas que requieren mayor carga en invierno; y la Roya Q200 es del tipo continental, comúnmente conocida en nuestro país. Ese 69% o 66% de mayor producción “significa más kilos de carne por elegir una u otra genética”, lo que viene precedido de una planificación y de tomar la decisión de las festucas más útiles para el sistema que se va a desarrollar, además de que se puede diversificar los tipos de festuca con los que va a trabajar, para no estar atados a una sola variedad. La diversificación genética es otra herramienta a considerar porque permite prevenir situaciones adversas. Otro punto analizado por la Ing. Irureta, fue la producción estacional, porque “a veces no se precisa la que produce más ANUARIO HEREFORD I

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el sistema en general sea eficiente.

sino en cierto momento del año, que en el caso de la Med100 marca una diferencia importante en el primer corte de invierno, de 130% más, y la Q200 un 45%. O sea que la genética permite elegir más producción y el momento en que necesito de esa producción”. Esos resultados llevados a campo han dado resultados de 34% más en el caso de la RoyalQ, eso quiere decir que “en lo que va del ensayo se produce 140 k de carne más por hectárea por haber elegido una y no otra festuca” En cuanto a la cosecha de las pasturas, la profesional señaló que se puede producir la misma cantidad de carne consumiendo la mitad o entre el 6070%. Los estudios son concluyentes: un ensayo realizado en Soriano con alfalfa Late 920 versus 182

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Chana como testigo comercial, mostró la mayor producción en un 15% a favor de la primera. Sin embargo, lo interesante es la cosecha de esa producción, que en el Late 920 es un 49% más, que llevado a carne significan 400 kilos. Una diferencia importante, solamente por un mejor uso del forraje, siendo notoria la diferencia de la genética adaptada al pastoreo. Cada vez que Gentos habla de variedades adaptadas al pastoreo es porque antes hubo una interacción con el animal, sus dientes y el pisoteo, con resultados comprobables, precisó.

Tomar decisiones que acompañen la genética Ahora bien, si no hay un manejo y una planificación, es muy difícil que

El balance forrajero es un tema siempre presente, y ocurre que en primavera sobra el pasto. La eficiencia no está solo en la genética y el uso adecuado del forraje, también la toma de decisiones, y una de ellas es la compra de terneros a fines de julio para aumentar la carne y aprovechar la mayor disponibilidad de pasto; otra decisión puede ser achicar el área para ajustar la carga y dejar el resto para reservas. Lo importante es que se tomen decisiones que acompañen la genética. Al cierre de su exposición y como conclusión, la Ing. Irureta subrayó que “la genética forrajera es una herramienta concreta para mejorar la eficiencia ganadera. Pero ser eficientes significa no solo producir, sino poder, lograr persistencia y tomar decisiones, junto con un manejo que permita que esa genética se exprese”. “Gentos tiene la genética para acompañar al productor, con el compromiso de muchos técnicos en todo el país, con el objetivo de que la genética esté al alcance de todos”, concluyó.

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Eficiencia y sustentabilidad en los sistemas productivos de Hereford

Ing. Agr. Leonel Aguirre HEREFORD

Bajo el título “Claves para el manejo productivo: cómo traducir los resultados de eficiencia de conversión y metano en decisiones”, el Ing. Agr. Leonel Aguirre de la Sociedad Criadores Hereford del Uruguay expuso en la jornada “Eficiencia e innovación en la producción ganadera”. Destacó el trabajo de investigación que Hereford realiza con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) desde antes de su fundación, en 1976, cuando aún era el Centro de Investigaciones Agrícolas Alberto Boerger (Ciaab).

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En Hereford “siempre aspiramos a implementar sistemas productivos más eficientes y sustentables”, aseguró, entendiendo por eficiencia la capacidad de lograr un efecto determinado empleando el mínimo posible de recursos; y por sustentabilidad, el poder mantener ese efecto en el tiempo sin agotar recursos o causar daño al medio ambiente. Aguirre explicó que son cuatro los pilares fundamentales que explican el por qué Hereford trabaja en la eficiencia de conversión. El primero porque busca “bajar los costos de los alimentos”,

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considerando que en ganadería representan “entre el 60% y el 80%” de los costos totales, por lo que “trabajando en eficiencia de conversión obtendremos un impacto directo en los sistemas”. Segundo, trata de “mejorar la competitividad de los sistemas”, ya que “si usamos mejor esos recursos, vamos a tener un beneficio económico”. El tercer pilar, “acelerar los procesos productivos, porque muchas veces los animales con diferentes eficiencias tienen el mismo consumo, pero mayores tasas de ganancia, acelerando los procesos”. En cuarto lugar, por el “agregado de valor a toda la cadena, en el sentido de que cada vez estamos cuidando mejor los recursos con sistemas más sustentables”, lo cual también “beneficia la imagen país” y le da contenido al eslogan “Uruguay Natural” que el país usa como carta de presentación en el exterior. Esos pilares no son nuevos ni improvisados. La historia de Kiyú en investigaciones que apuntan a ellos tiene más de una década, que Aguirre mencionó de manera concisa: En 2014 se lanza el proyecto “La mejora de la competitividad de la ga-

nadería uruguaya” a partir del cual Hereford empieza a estudiar eficiencia de conversión. En el 2015 comienzan los estudios piloto con emisiones de metano. En el 2016 se lanzaron los primeros EPDs de eficiencia de conversión, permitiendo el uso de esa herramienta como mejora genética. En 2017 empieza el enriquecimiento de la genómica para los EPDs. En 2018 se publicaron las primeras mediciones de interacciones entre metano y consumo residual. 2019 fue el año de la primera generación de animales con evaluación de consumo residual (RFI) en engorde. En 2020 se realizaron las primeras faenas de esos animales, y desde 2021 se comenzó con los equipos Green Feed y con las jornadas de difusión.

Resultados de la eficiencia de conversión

Sobre la eficiencia de conversión, Aguirre dijo que los animales medidos fueron clasificados en más o menos eficientes de acuerdo a su peso metabólico, tasa de ganancia y el nivel de grasa de cobertura, los tres factores fundamentales para calcular el consumo residual, entendiéndose por tal la diferencia entre el alimento consumido y el que se espera que consuma para las características de cada animal. “De esa manera podemos tener diferentes consumos, diferente performance y diferente grado de cobertura, cuánto el animal tendría que comer y cuánto realmente come”. Cuando el animal consume menos de lo esperado, es más eficiente; si consume más, es menos eficiente. Las investigaciones realizadas mostraron que “hay una correlación entre ANUARIO HEREFORD I 185

y consiste en “analizar y ser muy autocríticos de dónde estamos parados y hacia dónde queremos ir”. Segundo, “la importancia de la genética como herramienta”, porque “si voy a producir pasto y ser más eficiente en la cosecha, que ese animal que lo aprovecha produzca más”. la recría y los animales de engorde que es de 0,72, o sea que es alta y positiva, lo que significa que los animales que son eficientes en la recría son muy eficientes en el engorde”, señaló. El resultado es que en los animales estudiados, los consumos residuales y la variación fenotípica, “proporcionan una base para poder diagnosticar mejor”; posteriormente “descubrimos que la heredabilidad es de 0,25 (media)” que permite “implantar un programa de mejora genética”. “La genómica, usar los marcadores moleculares, el ADN, identificar los genotipos que nos dan las características”, todo eso, “nos permite tener una mayor predicción del mérito genético y también nos permite tomar muestras de ADN de animales en el campo con genea186

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logía conocida y predecirle el mérito genético”; además “corregir el consumo residual por peso metabólico, tasa de ganancia y cobertura grasa no se correlaciona con las otras características” como pueden ser el crecimiento, peso al nacer, habilidad lechera y calidad de carcasa. El expositor se refirió a tres trabajos que diferentes técnicos de INIA hicieron en momentos diferentes. Se trata de los ingenieros Juan Manuel Soares de Lima, Thaís Devincenzi y Bernardo Mendiola, y luego de explicarlos se preguntó cómo se traducen a la práctica los resultados de esas investigaciones, y mencionó cinco puntos clave. El primero es el “punto de partida” que es algo que preocupa a la Sociedad de Criadores a la hora de visitar a los productores,

El tercer punto es el de “la solidez de la información”, con el cual Kiyú cumple respaldado por “2.000 animales evaluados y 5.000 genotipados que resultan en conclusiones sólidas sobre la performance animal”. Cuarto, es “el efecto acumulativo que es generacional”, lo que significa que vamos mejorando, y nos permite evitar “los animales que son el lastre y sobre todo vamos a sacar a los animales de refugo de nuestro sistema. Eso es muy importante”, para que el promedio vaya mejorando. Y por último “el impacto del uso en los sistemas”, considerando que es el criador el que elige el toro y define a dónde apunta, pero es el sistema de invernada el que se beneficia por esa característica.

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Más producción de carne no siempre significa mejores ingresos

Ing. Agr. Gonzalo Ducós Coordinador Ganadero de FUCREA FUCREA

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En la Jornada técnica “Eficiencia e innovación en la producción ganadera” el Ing. Agr. Gonzalo Ducós, coordinador ganadero de Fucrea expuso sobre “Recría de invernada en los sistemas CREA”, aportado datos de las empresas CREA dedicadas a la recría de invernada de las zonas centro y este. Tomando datos de la producción de carne en superficie de pastoreo ganadero en los últimos 5 años, lo que se observa es que los sistemas (cría, ciclos incompletos, incompletos, y recría invernada) producen lo mismo, siendo ese “uno de los desafíos importantes” que tiene el movimiento CREA: “Los resultados

están atados a precio y no a la mejora dentro de los esquemas de producción”. Cuando se observa el margen bruto ganadero de esas empresas, “la cría descuenta mucho respecto al resultado de los otros sistemas ganaderos, y si los agrupamos en los últimos 5 años vemos que se siguen ordenando de la misma manera”, expresó. En otro orden, “hace un tiempo nos preguntábamos si la invernada estaba en jaque”, planteó Ducós en referencia a la caída de esa categoría, “y la respuesta fue que no” cuando se hace en pasturas y verdeos intensivos.

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Sin embargo, en el campo natural, “si vamos 0% de área mejorada o una invernada de 247 gramos, o sea, menos de 100 kg por hectárea año, lo que vemos es que con un precio base del ternero (US$ 2,80), ternera (US$ 2,45), vaca de invernada (US$ 1,90), vaca gorda (US$ 2,20) y novillo gordo (US$ 2,34), en la medida que el escenario aumenta con mejoras en el precio del ternero al 5% y del gordo al 3%”, resulta que “la cría empieza a aumentar el resultado de ingreso de capital de las empresas y la invernada no lo acompaña”. Por tanto, “sobre el campo natural, uno podría decir que el mejor negocio es poner una vaca de cría que nos dé un ternero, pero esa cría tiene que tener 85% de destete, 78% de marcación mínima y 170 kg de peso de destete”. Cuando trasladamos ese escenario al 50% de área mejorada, a la cría no le alcanza por su proceso biológico, pero la invernada no está en jaque en las pasturas y verdeos y sí está muy comprometida en los sistemas de campo natural.

¿Cuánta carne producen nuestras pasturas y verdeos?

Por otra parte, afirmó que “un modelo multifactorial” mejora mucho los resultados en la producción de carne, y para explicarlo recordó un trabajo estadístico de 2018 que determinó que la producción de carne es de 277 kg por hectárea de pasturas. Posteriormente, vimos que las empresas CREA comenzaron a trabajar mejor las pasturas y entre 2019 y 2023 “las pasturas pasaron a producir 294 kg de carne. Hay un 6% de mejora, y en los rangos 2010 al 2019 hubo 20 carpetas que superaban los 300 kg, y en el año 2014 al 2023, 6 empresas más superar los 300 kg de producción”. Entonces la pregunta fue si esa era explicación suficiente en la producción de carne, y la respuesta fue que no. “Si solo fuera

pastura y verdeos, la correlación sería del 46%”, pero juegan otros factores, como la suplementación, que implica determinar los dólares por hectárea de pastoreo que utilizan las empresas para producir carne. Lo que vemos es que hay una mejora, pero las pasturas producen menos porque en aquellos 300 kg de carne también estaba el gran y otros mejoramientos que también impactan, haciendo bajar la producción de las pasturas.

Comportamiento de la recría y engorde en las pasturas Analizada la producción de materia seca en cuatro años, con 70% de utilización del forraje y eficiencia de conversión de 15 kg de pasto por 1 kg de carne, resulta en una producción que en promedio ANUARIO HEREFORD I 189

de esos cuatro años es de 330 kg de carne. “El primer año va a costo porque cuesta salir de una hectárea agrícola para pasar a pastura -en el entorno de los US$ 245- que se recupera recién en el segundo año”, señaló. “El margen acumulado en la serie de 4 años son US$ 194, que compite con una hectárea destinada a la agricultura con 600 kilos de soja de renta; la producción de carne promedio, también en esos 4 años es de 338 kilos; y 80 kilos de novillo es lo que paga una hectárea agrícola destinada en la rotación a la ganadería, son US$ 213. Ducós también mostró los márgenes brutos de los últimos 5 años de las empresas CREA del centro y este, comparando las de ciclo incompleto con las de recría invernada. Los márgenes brutos ganaderos son de US$ 157 por hectárea en el ciclo incompleto, y US$ 225 en recría invernada; y los dólares por kilo producido es de 1,96 y 1,97, respectivamente, datos del negocio en los últimos 5 años, insistió. Al analizar los recursos que cada sistema tiene, la 190 I ANUARIO HEREFORD

diferencia está en las praderas, la carne que producen y la carga que utilizan. También examinó los costos variables por kilo de carne por las empresas de recría invernada en los últimos 5 años, agrupadas en grupos de a 50 kilos de carne producido. Los costos de la ganadería son alimentos, pasturas y mano de obra. El ingreso de capital para estas empresas por rango en un promedio de 5 años va aumentando según la producción, hasta que gastan tanto para lograr mayor producción, que dejan de ser eficiente. No es “producir más carne y ese va a ser el secreto de tener más ingreso de capital”, sino que “hay formas de hacerlo, y hay empresas que pasan de rango aumentando su producción y pierden plata porque lo hacen mal”.

Conclusiones Ducos mencionó varias conclusiones: Con los precios actuales, la invernada a campo natural no es competitiva; debemos poner una vaca de cría. Se requiere una cría que preñe el 85%, marque el 78% y destete a los 170 kg de ternero con venta de vaca flaca. Mayor producción de carne genera más probabilidades de ganar más plata, pero no es una certeza. La recría invernada en la zona no núcleo compite con la agricultura con soja a US$ 360 y el novillo US$ 4,50/ kg. Estamos muy lejos de la brecha física entre los resultados obtenidos y lo que potencialmente obtienen sistemas reales. En el costo variable del kilo producido y el ingreso que obtienen las empresas por rango de producción de carne, hasta 300 kg de carne las oportunidades parecen interesantes, pero no por encima”.

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MENSAJE FIN DE AÑO

EVENTO DE FIN DE AÑO

Un año para celebrar juntos el camino recorrido El cierre de año fue una instancia especial para volver a encontrarnos y celebrar, como comunidad, el trabajo compartido que permite que la raza Hereford siga creciendo y fortaleciendo su presencia en todo el país. Así lo expresó la presidenta de la institución, Ing. Agr. Lucía Perdomo, al dirigirse a socios, directivos, técnicos y colaboradores que acompañaron la actividad.

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Durante su mensaje, destacó el muy buen desarrollo de la última zafra de toros, en un contexto de mercados y clima alineados, que permitió a Hereford mostrar una vez más sus principales fortalezas: genética sólida, gran adaptabilidad y eficiencia productiva. Desde el inicio de su gestión, uno de los objetivos fue estar cerca de los socios, acompañando los remates auspiciados, fortaleciendo la presencia en exposiciones y jornadas, y promoviendo la visibilidad de la raza tanto en Uruguay como en el exterior. Ese camino —señaló— ha sido posible gracias al compromiso de los directivos, colaboradores, equipos técnico y de comunicación, inspectores y jurados de exposiciones, cuyo trabajo cotidiano sostiene el crecimiento institucional. La presidenta dedicó también un reconocimiento especial a los criadores y cabañeros, que con esfuerzo y pasión mantienen el nivel, la vigencia y la ca-

lidad genética de la raza. Su labor diaria en cada establecimiento es la base de todo lo que Hereford representa. En sus palabras finales, subrayó un sentimiento compartido por todos los presentes: Hereford es mucho más que una raza. Es una familia, una tradición que se transmite, un orgullo que se vive y se comparte,

generación tras generación, en cada rincón del campo. Con la convicción de creer en lo que se hace y con una mirada puesta en el futuro, la Ing. Lucía Perdomo agradeció a todos por el acompañamiento permanente y, especialmente, a quienes participaron del encuentro, reafirmando el valor de seguir construyendo juntos.

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Exposiciones del interior 2025

Exposición

Jurado

EXPO DOLORES

Sr. Ariel Calistro - Secrt. Sr. N. Gardiol

EXPO SALTO

Ciro Michelini - Juan Manuel Fernández

EXPO CURTICEIRAS

Sr. Eduardo Soares

EXPO FLORES

Sr Reynaldo Bonino - Magdalena Bonino

EXPO ROCHA

Leonel Aguirre - Timoteo Canessa

EXPO MELO

Gonzalo Pepe

EXPO MINAS

Ignacio Pereira

EXPO GUICHÓN

Sr. Ciro Michellini

EXPO LASCANO

Juan Manuel Romero - Alfonso Baccino

EXPO TACUAREMBÓ

Patricio Cortabarría

EXPO PAYSANDÚ

Joaquín Zabaleta - Diego Anselmi

EXPO SAN CARLOS

MartIn Aguirre - Paz Aguirre

EXPO ARTIGAS

Ing. Agr. Alejandro Stirling

EXPO OMBÚES DE LAVALLE

Sr. Juan José Fernández

EXPO TREINTA Y TRES

Rafael Gorozurreta

EXPO CASTILLOS

Nestor Larrosa - Andrea Larrosa

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Veredictos Exposiciones del interior 2025 EXPO DOLORES 2025 Fecha: 23 de setiembre Organiza: Asociación Agropecuaria de Dolores - Jurado: Sr. Ariel Calistro - Secrt. Sr. N. Gardiol POLLED HEREFORD Premio

BTE.

TAT

EXPOSITOR

LOTE CAMPEON

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PILON PLANCHON, CARLOS

TAT

Premio

BTE.

TAT

COPA DE HONOR

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PILON PLANCHON, CARLOS

EXPOSITOR

2° MEJOR TORO

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PILON PLANCHON, CARLOS

3° MEJOR TORO

366

PILON PLANCHON, CARLOS

Expo Flores EXPO SALTO2023 2025 Del 2 al 5 de octubre de 2025 Organiza: Asociación Agropecuaria de Salto Jurado: Ciro Michelini - Juan Manuel Fernández POLLED HEREFORD P. DE ORIGEN 24A. CAT. MACHOS HASTA DOS DIENTES - POLLED Premio

BTE.

TAT

EXPOSITOR

PREMIO ESPECIAL PO

1289

1294 1304

LOS TORDOS S. en C.

2do. MEJOR LOTE PO

PINGO VIEJO S.G.

COPA DE HONOR PO

1304

LOS TORDOS S. en C.

2do. MEJOR TORO

LOS TORDOS S. en C.

Premio

BTE.

TAT

EXPOSITOR

P1er. PREMIO

732

754

841

LOS TORDOS S. en C.

TAT

EXPOSITOR

HEREFORD 3A. CAT ASTADOS 2 AÑOS

POLLED HEREFORD 19A. CAT POLLED 1 AÑOS Premio

BTE.

TAT

1er. PREMIO

7673

7703 7704

STA. MARIA DE ARAPEY

18A. CAT POLLED 1 1/2 AÑOS BTE.

TAT

EXPOSITOR

941

963

969

LOS TORDOS S. en C.

BTE.

TAT

EXPOSITOR

1er. PREMIO

7080

7122

7124

PINGO VIEJO S.G.

2do. PREMIO

7348

7419

7420

STA. MARIA DE ARAPEY

3er. PREMIO

7138

7148

7164

PINGO VIEJO S.G.

4to. PREMIO

746

800

801

LOS TORDOS S. en C.

1ra. MENCION

1043

1062

1066

MARCELO TEXEIRA NUÑEZ

1er. PREMIO 17A. CAT POLLED 2 AÑOS

ANUARIO HEREFORD I 201

16A. CAT POLLED 2 1/2 AÑOS BTE.

TAT

EXPOSITOR

1er. PREMIO

7039

7044

7064

PINGO VIEJO S.G.

2do. PREMIO

640

641

642

WENDY THOMPSON

625 LOTE CAMPEON

7080

7122

7124

PINGO VIEJO S.G.

2do. MEJOR LOTE

7348

7419

7420

STA. MARIA DE ARAPEY

3er. MEJOR LOTE

941

963

969

COPA DE HONOR PC

7064

PINGO VIEJO S.G.

2do. MEJOR TORO

7420

STA. MARIA DE ARAPEY

3er. MEJOR TORO

7673

STA. MARIA DE ARAPEY

LOS TORDOS S. en C.

POLLED HEREFORD BOZAL Cat: 036 MACHOS NACIDOS DEL 01/02/2024 AL 30/04/2024 - JUNIOR RES. GRAN CAMPEON MACHO

BTE.

Nacim Expositor

7468

10-Abr-24 SM DEL ARAPEY SRL

Cat: 041 MACHOS NACIDOS DEL 01/02/2023 AL 31/05/2023 - SENIOR MENOR GRAN CAMPEON MACHO

BTE.

Nacim Expositor

7321

1-Abr-23 SM DEL ARAPEY SRL

Cat: 050 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/02/2024 AL 30/04/2024 - JUNIOR GRAN CAMPEON HEMBRA

BTE.

Nacim Expositor

7462

27-Mar-24 SM DEL ARAPEY SRL

Expo Curticeiras 2025 Del 3 al 5 de octubre Organiza: Sociedad Fomento Rural de Rivera Jurado: Sr. Eduardo Soares POLLED HEREFORD P.O. MACHOS 17A. CAT POLLED 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 BTE.

TAT

EXPOSITOR

1° PREMIO

3005

3015

3024

LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS

2° PREMIO

757

763

817

LOS TORDOS S.en C.

16A. CAT POLLED 2 1/2 AÑOS - 1/23 AL 06/23 BTE.

TAT

EXPOSITOR

348

355

364

THOMPSON, JAMES

1° PREMIO

15A. CAT POLLED 3 AÑOS - 07/22 AL 12/22 BTE.

TAT

EXPOSITOR

230

260

307

THOMPSON, JAMES

1° PREMIO

LOTE CAMPEON PI

3005

3015

3024

LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS

2° MEJOR LOTE PI

230

260

307

THOMPSON, JAMES

3° MEJOR LOTE PI

757

763

817

LOS TORDOS S.en C.

COPA DE HONOR

3005

LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS

2° MEJOR TORO PI

3015

LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS

3° MEJOR TORO PI

230

THOMPSON, JAMES

202 I ANUARIO HEREFORD

ACTIVIDADES

POLLED HEREFORD P. DE ORIGEN BTE.

TAT

EXPOSITOR

PREMIO ESP. DE M.

0140

8534

2994

LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS

2° MEJOR LOTE PO

9547

9537

1894

ROBERT RACHID

MEJOR TORO PO

2994

LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS

SUPLENTE PO

9555

ROBERT RACHID

Expo Flores 2025 Expo Flores Del 3 al 5 de octubre Organiza: Sociedad Agropecuaria de Flores Jurado: Jurado: Sr Reynaldo Bonino - Magdalena Bonino POLLED HEREFORD 19A. CAT POLLED TERNERAS - 07/24 AL 12/24 BTE.

TAT

F.NAC.

F.NAC

TAT

LOTE CAM. DE H. P.I

LOTE RES. CAM. DE . P.I

5090 24-08-24 410

5093 25-08-24 365

5102

13-09-25 420 SUC. E. SANGUINETTI

5127

5129

28-09-24 320 5109

16-09-24 345 SUC. E. SANGUINETTI

MEJOR HEMBRA P.I

5090 24-08-24 410

SUC. E. SANGUINETTI

SEGUNDA MEJOR H. P.I

5102

13-09-25 420

SUC. E. SANGUINETTI

TERCER MEJOR H. P.I

5109

16-09-24 345

SUC. E. SANGUINETTI

27-09-24 300

TAT

F.NAC

TAT EXPOSITOR

HEREFORD 5A. CAT ASTADOS TERNEROS - 07/24 AL 12/24 PRIMER PREMIO

BTE.

TAT

F.NAC.

TAT

F.NAC

TAT

136

08-08-24 360

147

15-08-24

178

352

F.NAC

TAT EXPOSITOR

04-09-24 350 ROMERO FIGARI

J. MANUEL Y LUCIA

POLLED HEREFORD 19A. CAT POLLED TERNEROS - 07/24 AL 12/24 BTE.

TAT

F.NAC.

TAT

F.NAC

TAT

TER. M. LOTE DE M. P.I

5091

24-08-24 515

5107

15-09-24 460 5166

18-09-24 445 SUC. E. SANGUINETTI

SEGUNDO PREMIO

132

06-08-24 340

153

15-08-24 390

15-08-24 350 ROMERO FIGARI

154

F.NAC

TAT EXPOSITOR

J. MANUEL Y LUCIA

HEREFORD 3A. CAT ASTADOS 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 PRIMER PREMIO

BTE.

TAT

F.NAC.

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

14-08-23 700

16-08-23

16-08-23 690 ROMERO FIGARI

765

TAT EXPOSITOR

POLLED HEREFORD 17A. CAT POLLED 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 LOTE CAM. DE M. P.I

BTE.

TAT

F.NAC.

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

103

27-08-23 750

15-08-23

114

22-09-23 700 ROMERO FIGARI

780

TAT EXPOSITOR

TERCER PREMIO

J. MANUEL Y LUCIA

105

29-08-23 710

100

26-08-23 745

113

18-09-23 710 ROMERO FIGARI

21-09-23 700

J. MANUEL Y LUCIA

LOTE RES. CAM. DE M. P.I 9

19-09-23 690

COPA DE HONOR PI

28-09-23 705

GONZALO PEPE

SEGUNDO M. TORO PI

103

27-08-23 750

ROMERO FIGARI

J. MANUEL Y LUCIA

TERCER MEJOR TORO PI 4

SUC. E. SANGUINETTI

5107

J. MANUEL Y LUCIA

28-09-23 705 GONZALO PEPE

15-09-24 460

ANUARIO HEREFORD I 203

ExpoRocha Melo 2024 Expo 2025 Expo Rocha Del 3 al 5 de octubre Organiza: Soc. Agropecuaria de Rocha Jurado: Leonel Aguirre - Timoteo Canessa

POLLED HEREFORD HEMBRAS 22A. CAT POLED TERNERAS - 07/24 AL 12/24 MANGA BTE. TAT LOTE CAM. DE H. P.O.

F.NAC.

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC EXPOSITOR

372 30/10/24 347 16/9/24 366 19/10/24 370 28/10/24 F.MARCHETTI

MEJOR H. DE LOTE P.O. 29

347

16/9/24

2DA. M. H. DE LOTE P.O. 29

366

19/10/24

F.MARCHETTI

3ER. M. H. DE LOTE P.O. 29

372 30/10/24

F.MARCHETTI

MACHOS 18A. CAT POLLED TERNEROS - 07/24 AL 12-24 MANGA BTE. TAT LPRIMER PREMIO

350

F.NAC.

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC EXPOSITOR

19/9/24

339 5/9/24 346 12/9/24 F.MARCHETTI

F.NAC.

TAT

2/11/23

1470 16/9/23 1523 26/10/23

17A. CAT POLLED 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 MANGA BTE. TAT PRIMER PREMIO

1489

F.NAC

TAT

F.NAC

TAT

SEGUNDO PREMIO

5719

25/8/23 5727 27/8/23 5747 5/9/23

TERCER PREMIO

ALBERTO

MARTINEZ GRAÑA 5786 13/10/23 CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A

1964 10/10/23 2010 27/10/23 2040 29/11/23 GRACIELA RODRIGUEZ

CUARTO PREMIO

F.NAC EXPOSITOR

356

1/11/23

SARAVIA DE SHAW

358 5/11/23 374 20/1/24 MILTON REDIN MOLINA

SERIE B PRIMER PREMIO

1447

8/9/23

1483 24/9/23 1503 2/10/23 1532 1/11/23 ALBERTO

1/10/23

MARTINEZ GRAÑA

SEGUNDO PREMIO

303

302 1/10/23 313 9/10/23 306 1/10/23 F.MARCHETTI

TERCER PREMIO

2014 28/10/23 1982 18/10/23 2037 27/11/23 GRACIELA RODRIGUEZ

LOTE CAM. DE M. P.I.

1447

8/9/23

1483 24/9/23 1503 2/10/23 1532 1/11/23 ALBERTO

RES. LOTE CAM. DE M. P.I.

1489

MARTINEZ GRAÑA

2/11/23 1470 16/9/23 1523 26/10/23 ALBERTO

3ER. M. LOTE DE M. P.I. 57

5719

SARAVIA DE SHAW

25/8/23 5727 27/8/23 5747 5/9/23

MARTINEZ GRAÑA

5786 13/10/23

CABAÑA

TROPICALIA DE ROCHA S.A

COPA DE HONOR

1447

8/9/23

ALBERTO MARTINEZ GRAÑA

2DO MEJOR TORO

5719

25/8/23

3ER. MEJOR TORO

2014 28/10/23

204 I ANUARIO HEREFORD

CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A

GRACIELA RODRIGUEZ SARAVIA DE SHAW

ACTIVIDADES

Expo ExpoFlores Melo 2024 2024 2025 Expo Melo Del 9 al 12 de octubre Organiza: Soc. Agropecuaria de Cerro Largo Jurado: Gonzalo Pepe

POLLED HEREFORD HEMBRAS 22A. CAT POLED TERNERAS - 07/24 AL 12/24 BTE TAT F.NAC. PESO TAT

F.NAC PESO TAT F.NAC PESO TAT

F.NAC

2 1246 01-09-24 370 1227 22-08-24 356 1232 24-08-24 394

PESO

EXPOSITOR

GANADERA INQUIETA

21A. CAT POLED 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 BTE TAT F.NAC. PESO TAT

F.NAC PESO TAT F.NAC PESO TAT

F.NAC

PESO

EXPOSITOR

PRMER PREMIO

6 9031 03-09-23 685 9027 30-08-23 590 9046 20-09-23 660

SEGUNDO PREMIO

4 1089 12-08-23 585 1130 30-08-23 555 1131 30-08-23 560 1120 21-08-23

A. HARO, ISABEL TERESA

LOTE CAMPEON DE HEMBRAS PI Y MEJOR LOTE DEPARTAMENTAL

6 9031 03-09-23 685 9027 30-08-23 590 9046 20-09-23 660 A. HARO, ISABEL TERESA

SEG. M. LOTE HEM. PI 2 1246 01-09-24 370 1227 22-08-24 356 1232 24-08-24 394

505

G. INQUIETA

GANADERA INQUIETA

TER. M. LOTE HEM. PI 4 1089 12-08-23 585 1130 30-08-23 555 1131 30-08-23 560 1120 21-08-23

505

G. INQUIETA

MEJR HEMBRA PI Y MEJOR HEMBRA DEPARTAMENTAL

6 9031 03-09-23 ARRARTE HARO, ISABEL TERESA

SEG. M. HEMBRA PI

2 1232 24-08-24 394

TER. M. HEMBRA PI

6 9046 20-09-23 660 ARRARTE HARO, ISABEL TERESA

GANADERA INQUIETA

HEREFORD PURO DE ORIGEN MACHOS 10A. CAT ASTADOS HASTA 2 DIENTES PRIMER PREMIO

BTE TAT

DENT PESO TAT

743

730 759

DENT PESO TAT 2D

720 744

DENT PESO TAT 2D

DENT

PESO

EXPOSITOR

780 RAFAEL GOROZURRETA

POLLED HEREFORD PURO DE ORIGEN MACHOS 23A. CAT POLLED HASTA 2 DIENTES BTE TAT

DENT PESO TAT

10 296

680 299

700 297

730 RAFAEL GOROZURRETA

LOTE CAMPEON MACHOS PO Y 8 743 MEJOR LOTE DEPARTAMENTAL PO

730 759

720 744

780 RAFAEL GOROZURRETA

SEG. M. LOTE M. PO

680 299

700 297

730

PRIMER PREMIO

10 296

MEJOR TORO PO Y MEJOR TORO 8 743 DEPARTAMENTAL PO

DENT PESO TAT

DENT

PESO

EXPOSITOR

RAFAEL GOROZURRETA

2D RAFAEL GOROZURRETA

ANUARIO HEREFORD I 205

HEREFORD MACHOS 3A. CAT ASTADOS 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 BTE TAT F.NAC. PESO TAT

F.NAC PESO TAT F.NAC

PESO TAT F.NAC PESO

EXPOSITOR

SERIE PRIMER PREMIO

1129

30-08-23855 109714-08-23 825

1145 13-09-23 770 1142 10-09-23 800

G. INQUIETA

SEGUNDO PREMIO

1122

21-08-23 760

1085 11-08-23 805

1094 12-08-23 865 1123 21-08-23 785

G. INQUIETA

TERCER PREMIO

11905025-09-23

902931-08-23 935

9020 23-08-23 870 ARRARTE HARO,

900

ISABEL TERESA

SERIE 2 PRIMER PREMIO

1163

07-10-23 795

1114 19-08-23 755

1164 07-10-23 755 1133 01-09-23 765

G. INQUIETA

SEGUNDO PREMIO

284

30-08-23715

279 17-08-23 845

294 12-11-23 820 RAFAEL GOROZURRETA

TERCER PREMIO

9033 03-09-23835 903203-09-23 810

9037 07-09-23 875 ARRARTE HARO,

ISABEL TERESA LOTE CAM. DE M. PI 13

1129

30-08-23855 109714-08-23 825

1145 13-09-23 770 1142 10-09-23 800 G. INQUIETA

SEGUDO M. LOTE DE MACHOS PI

1163

07-10-23 795

1164 07-10-23 755 1133 01-09-23 765 G. INQUIETA

TERCER MEJOR LOTE DE MACHOS PI Y MEJOR LOTE DEPARTAMENTAL

1114 19-08-23 755

6 9031 03-09-23 685 9027 30-08-23 590 9046 20-09-23 660 A. HARO, ISABEL TERESA

COPA DE HONOR PI 12 1085 11-08-23 805 GANADERA INQUIETA SEGUNDO MEJOR TORO PI Y MEJOR TORO DEPARTAMENTAL

16 294

TERCER MEJOR TORO PI

12-11-23

820

1129

30-08-23

RAFAEL GOROZURRETA

855

GANADERA INQUIETA

EXPO MINAS 2025 Del 2 al 5 de octubre Organiza: Sociedad Agropecuaria de Lavalleja Jurado: Ignacio Pereira POLLED HEREFORD CAT. BOZAL MACHO POLLED BTE. CAM. TER. MENOR 10

TAT

F.NAC.

3501 17-11-24

35,0

400

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

TAT F.NAC TAT F.NAC

TERNERO MENOR

EXPOSITOR

LA CORONILLA S.G.

CAM. TER. INTER 6

876

10-09-24

34,0

435

TERNERO INTERMEDIO

GASTAMBIDE NORBIS

CAM. TER. MAYOR6

853

23/8/24

37,0

635

TERNERO MAYOR

GASTAMBIDE NORBIS

GRAN CAM. M.

876

10-09-24

34,0

435

TERNERO INTERMEDIO

GASTAMBIDE NORBIS

RES.GRANCAM.M, 6

853

23/8/24

37,0

635

TERNERO MAYOR

GASTAMBIDE NORBIS

TER. M.MACHO

3501 17-11-24

35,0

400

TERNERO MENOR

206 I ANUARIO HEREFORD

LA CORONILLA S.G.

ACTIVIDADES

CAT. BOZAL HEMBRA POLLED BTE.

TAT

F.NAC.

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

TAT F.NAC TAT F.NAC

EXPOSITOR

CAM. TER. MENOR 14

3503 17/11/24

330

TERNERA MENOR

LA CORONILLA S.G.

CAM. TER. MAYOR 14

3444 15/8/24

505

TERNERA MAYOR

LA CORONILLA S.G.

GRAN CAM. H. 14

3503 17/11/24

330

TERNERA MENOR

LA CORONILLA S.G.

RES. G. CAM. H.

3444 15/8/24

505

TERNERA MAYOR

LA CORONILLA S.G.

CAT. LOTES DE CAMPO SERIE A 16A. CAT POLLED 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 TAT

F.NAC.

PRIMER PREMIO 12

BTE.

744

09-09-23 40,0 750 100/100 763

19-09-23 36,0

760 100/100 769

23-09-23 36,0 790

SEGUNDO PREMIO

1577

23-08-23

0/25

09-09-23

735

TERCER PREMIO 24

2171

26-08-23

42,5

CUARTO PREMIO 32

2186

08-09-23 40,0 615

TERCER PRE. P.I

1540 19-09-22

42,0

TAT

39,0

745

F.NAC

1584

690 100/100 2180 03-09-23 37,5 75/0

100/100

37,0

F.NAC

38,0

755

09-09-22

660 100/100 02233 14-10-23 34,0

TAT F.NAC TAT F.NAC

100/100

38,5

620

34,0 605 700

EXPOSITOR

GASTAMBIDE NORBIS

25/75 1572 06-06-23 38,5 880

665 100/100 2235 16-10-23

2197 17-09-23 1521

TAT

0/75

S. EFFINGER

100/100

JORGE BARBOSA

75/100

JORGE BARBOSA

1565 30-12-22 39,0 100/100

750

S. EFFINGER

SERIE B 16A. CAT POLLED 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 BTE.

TAT

F.NAC.

TAT

125

SEGUNDO PRE. 16

344 22-09-23 43,0 740 100/75

351

TERCER PREMIO 28

2238 26-10-23

37,0

590 100/25

2177 30-08-23 38,0

CUARTO PREMIO20

9327 02-10-23

37,5

695 75/50

9267 11-09-23

BTE.

TAT

07-09-23 40,0 850 100/100 126

F.NAC

PRIMER PREMIO 8

F.NAC.

TAT

26-09-23 39,0

800 100/25

363

03-11-23

620 100/100 2189 19-09-23

40,0 715

0/25

F.NAC

740 75/0 9307 07-11-23

TAT

125

LOTE RES. CAM. 12

744 09-09-23 40,0 750 100/100 763 19-09-23 36,0

760 100/100 769 23-09-23 36,0 790 100/100

TER. MEJOR LOTE 2

1577 23-08-23 39,0 745 0/25

735 25/75

C. DE HONOR

1572 06-06-23 38,5

37,0

F.NAC

41,0

740 75/25 C. CARRASCO JORGE BARBOSA

715 75/25 J.BONOMIEHIJOS

TAT F.NAC

27-09-23 38,0

EXPOSITOR

800 0/75 DOÑA ELISA S.G.

EXPOSITOR

800 0/75 DOÑA ELISA S.G.

GASTAMBIDE NORBIS

1572 06-06-23 38,5 880 0/75

SANTIAGO EFFINGER

880 0/75

SANTIAGO EFFINGER

SEGU. M. TORO 8

126

TER. M.TORO

344 22-09-23 43,0 740 100/75 CRISTINA CARRASCO

10-09-23

10-09-23 40,0 845 100/100 549 06-09-23 36,0 845 0/0 556

1584 09-09-23 37,0

TAT F.NAC

35,5 650 100/100

9297 19-10-23 38,0

TAT

F.NAC

27-09-23 38,0

40,0 790 100/100 355 13-10-23

LOTE CAMPEON 8

07-09-23 40,0 850 100/100 126

F.NAC

10-09-23 40,0 845 100/100 549 06-09-23 36,0 845 0/0 556

40,0 845 100/100

DOÑA ELISA S.G.

ANUARIO HEREFORD I 207

EXPO GUICHÓN 2025 Expo Guichón del 11 al 13 de octubre de 2025 Organiza: Liga de Trabajo de Guichón Jurado: Sr Ciro Michellini POLLED HEREFORD 19A. CAT POLLED TERNEROS - 07/24 AL 12/24

BTE.

TAT

F.NAC.

PESO

TAT

F.NAC

PESO

TAT

F.NAC

PESO

EXPOSITOR

1ER PREMIO

7555

18-08-24

535

7552

15-08-24

575

7617

04-09-24

520

SANTA MARIA DEl ARAPEY SR

17A. CAT POLLED 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23

BTE.

TAT

F.NAC.

PESO

TAT

F.NAC

PESO

TAT

F.NAC

PESO

EXPOSITOR

1ER PREMIO

1215

15-09-23

710

1226

01-10-23

735

1227

10-10-23

750

JUAN CARLOS MORENO

SEGUNDO PREMIO

380

28-08-23

650

430

27-09-23 660

466

10-10-23

662

JAMES THOMPSON

15A. CAT POLLED 3 AÑOS - 07/22 AL 12/22

BTE.

TAT

F.NAC.

PESO

TAT

F.NAC

PESO

TAT

F.NAC

PESO

EXPOSITOR

P1ER PREMIO

720

28-09-22

860

738

18-10-22

885

740

21-10-22

825

AGUSTIN ALVAREZ MINETTO

TAT

F.NAC

PESO

TAT

F.NAC

PESO

EXPOSITOR

15A. CAT POLLED 3 AÑOS - 07/22 AL 12/22

BTE.

LOTE CAMPEON DE MACHOS PI

TAT

F.NAC.

PESO

1215

15-09-23

710

1226

01-10-23

735

1227

10-10-23

750

JUAN CARLOS MORENO

LOTE RES. CAMPEON DE MACHOS PI 4

720

28-09-22

860

738

18-10-22

885

740

21-10-22

825

AGUSTIN ALVAREZ MINETTO

TERCER MEJOR LOTE DE MACHOS PI 1

7555

18-08-24

535

7552

15-08-24

575

7617

04-09-24

520

SANTA MARIA DEl ARAPEY SRL

BTE.

TAT

F.NAC.

PESO

TAT

F.NAC

PESO

TAT

F.NAC

PESO

EXPOSITOR

COPA DE HONOR P.I

738

18-10-22

885

AGUSTIN ALVAREZ MINETTO

SEGUNDO MEJOR TORO P.I

1227

10-10-23

750

JUAN CARLOS MORENO

TERCER MEJOR TORO P.I

7552

15-08-24

575

SANTA MARIA DEl ARAPEY SRL

EXPO LASCANO 2025 Del 17 al 19 de octubre Organiza: Asoc. Fomento Rural de Lascano - 78 Expo Lascano Jurado: Juan Manuel Romero - Alfonso Baccino POLLED HEREFORD P. DE ORIGEN 24A. CAT. MACHOS HASTA 2 DIENTES - POLLED

BTE.

TAT

DENT

TAT

DENT

TAT

DENT

TAT

DENT

EXPOSITOR

PREMIO ESPECIAL DE MACHOS PO

8997

8990

5486

NESTOR LARROSA

MEJOR TORO P.O

8990

NESTOR LARROSA

SEGUNDO MEJOR TORO P.O

8997

NESTOR LARROSA

TERCER MEJOR TORO P.O

5486

NESTOR LARROSA

POLLED HEREFORD 17A. CAT POLLED 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 SERIE A BTE.

TAT

F.NAC.

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

LOTE RES. CAMPEON DE MACHOS P.I

124

7-09-23 137

2-12-23

567

21-11-23

SEGUNDO PREMIO

817

25-07-23 819

2-08-23

821

18-08-23 820

6-08-23 EL TORO SRL

TERCER PREMIO

1544

14-11-23 1424

2-09-23

1442

8-09-23 1521

19-10-23 ALBERTO MARTINEZ GRAÑA

CUARTO PREMIO

2189

10-09-23 2238

26-10-23 02233 15-10-23

208 I ANUARIO HEREFORD

TAT

F.NAC

EXPOSITOR

NESTOR LARROSA

JORGE BARBOSA S.G

ACTIVIDADES

SERIE B

TERCER MEJOR LOTE DE MACHOS P.I

BTE.

TAT

F.NAC.

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

5-09-23

12-10-23

14-10-23

RICHARD VIGNOLO

302

01-10-23

306

01-10-23

FREDI MARCHETTI

SEGUNDO PREMIO

303

1-10-23

TERCER PREMIO

2168

25-08-23 2172

CUARTO PREMIO

2044 4-12-23

BTE.

TAT

F.NAC

EXPOSITOR

26-08-23 2235 16-10-23 2177

30-08-23 JORGE BARBOSA S.G

2006

26-10-23 1966

12-10-23 1977

16-10-23 G. RODRIGUEZ DE SHAW

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

SERIE C F.NAC.

TAT

EXPOSITOR

LOTE CAMPEON DE MACHOS P.I

553

11-09-23 562

13-10-23

563

08-11-23

DOÑA ELISA SG

SEGUNDO PREMIO

308

03-10-23 313

09-10-23 316

14-10-23

FREDI MARCHETTI

TERCER PREMIO

1479

21-09-23 1482

23-09-23 1499

02-10-23

ALBERTO MARTINEZ GRAÑA

CUARTO PREMIO

1959 29-09-23 1948

23-09-25 2040 29-11-23 2037

27-11-23 G. RODRIGUEZ DE SHAW

COPA DE HONOR P.I

14-10-23

RICHARD VIGNOLO

SEGUNDO MEJOR TORO P.I

817

25-07-23

EL TORO SRL

TERCER MEJOR TORO P.I

137

02-12-23

NESTOR LARROSA

EXPO TACUAREMBÓ 2025 Del 16 al 19 de Octubre Organiza: Asociación Rural de Tacuarembó - 74a Expo Tacuarembó Jurado: Patricio Cortabarría POLLED HEREFORD LOTE CAMPEON PI

BTE.

TAT

EXPOSITOR

169

168

159

RODRIGUEZ, ANA MARIA

COPA DE HONOR

169

RODRIGUEZ, ANA MARIA

BTE.

TAT

EXPOSITOR

166

170

189

RODRIGUEZ, ANA MARIA

POLLED HEREFORD M.H. LOTE CAMPEON PREG

MEJOR TORO PREG

166

RODRIGUEZ, ANA MARIA

POLLED HEREFORD P. DE ORIGEN BTE.

TAT

EXPOSITOR

PREMIO ESP. DE MACHOS

0918

9520

9572

RACHID, ROBERT

MEJOR TORO PO

9520

RACHID, ROBERT

FERIA

1094

RACHID, ROBERT

POLLED HEREFORD P. DE ORIGEN HEMBRAS BTE.

TAT

EXPOSITOR

PREMIO ESP. DE HEMBRAS

0923

0888

0901

RACHID, ROBERT

MEJOR HEMBRA PO

0923

RACHID, ROBERT

FERIA

1035

RACHID, ROBERT

ANUARIO HEREFORD I 209

EXPO PAYSANDÚ 2025 Del 17 al 19 de octubre Organiza: Asoc. Rural Exposición Feria de Paysandú - 77 Expo Paysandú Jurados: Joaquín Zabaleta - Diego Anselmi POLLED HEREFORD HEMRAS PO 26A. CAT POLLED HEMBRAS HASTA DOS DIENTES BTE.

TAT

DIENTES

PESO

BTE.

TAT

F.NAC.

PESO

EXPOSITOR

7617

7552

7555

STA. MARIA DE ARAPEY

BTE.

TAT

F.NAC.

PESO

EXPOSITOR

LOTE CAMPEON

7082

7122

7124

PINGO VIEJO S.G.

TERCER MEJOR LOTE

1216

1217

1220

JUAN MORENO SRL

3er. PREMIO

7138

7148

7164

PINGO VIEJO S.G.

PREMIO ESPECIAL DE HEMBRAS

EXPOSITOR RODRIGO PIZZICHILLO

19A. CAT POLLED MACHOS 1 AÑOS SEGUNDO MEJOR LOTE

17A. CAT POLLED MACHOS 2 AÑOS

COPA DE HONOR

7122

PINGO VIEJO S.G.

SEGUNDO MEJOR TORO

1216

JUAN MORENO SRL

TERCER MEJOR TORO

7082

PINGO VIEJO S.G.

HEREFORD BOZAL Cat: 003 MACHOS NACIDOS DEL 01/10/2024 AL 31/10/2024 - TERNEROS MENOR

RES. GRAN CAMP. MACHO

Brete

Nacim

408

4-Oct-24

Expositor RAMIREZ MENDIBURU, NINON ROSA

Cat: 011 MACHOS NACIDOS DEL 01/08/2023 AL 30/09/2023 - DOS AÑOS MAYOR GRAN CAMPEON MACHO

Brete

Nacim

366

14-Ago-23

Expositor RAMIREZ MENDIBURU, NINON ROSA

POLLED HEREFORD BOZAL Cat: 046 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/09/2024 AL 30/09/2024 - TERNERA INTERMEDIA

RES. GRAN CAMP. HEMBRA

Brete

Nacim

812

6-Set-2024

Expositor ALVAREZ MINETTO, AGUSTIN

Cat: 055 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/02/2023 AL 31/05/2023 - VACA JOVEN GRAN CAMPEON HEMBRA

Brete

Nacim

7072

8-Abr-23

Expositor PINGO VIEJO S.G.

Cat: 031 MACHOS NACIDOS DEL 01/10/2024 AL 31/10/2024 - TERNERO MENOR Brete

Nacim

Expositor

RES. GRAN CAMP. MACHO

833

2-Oct-24

ALVAREZ MINETTO, AGUSTIN

RES. CAMP. TERNERO MENOR

843

18-Oct-24

ALVAREZ MINETTO, AGUSTIN

3er. PREMIO

7673

23-Oct-24

SM DEL ARAPEY SRL

Cat: 041 MACHOS NACIDOS DEL 01/02/2023 AL 31/05/2023 - SENIOR MENOR GRAN CAMPEON MACHO 210 I ANUARIO HEREFORD

Brete

Nacim

7321

1-Abr-23

Expositor SM DEL ARAPEY SRL

ACTIVIDADES

EXPO SAN CARLOS 2025 Del 24 al 26 de octubre Organiza: Soc. Fomento Rural e Industrial de Maldonado - 86 Expo San Carlos Jurado: Martin Aguirre - Paz Aguirre POLLED HEREFORD MACHOS 17A. CAT POLLED 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 BTE.

TAT

F.NAC.

PESO

TAT

F.NAC

PESO

TAT

PRIMER PREMIO

3846 28-10-23

704

3815

19-09-23

656

3824 27-09-23 642

38,5

DANIEL SARAVIA JORGE

SEGUNDO PREMIO

3850 03-11-23

604

36,5

3864 18-11-23

576

3867 22-11-23

646

DANIEL SARAVIA JORGE

TERCER PREMIO

20 3819

612

37,5

3833 13-10-23

588

39,5 3845 28-10-23

562

DANIEL SARAVIA JORGE

PESO CE

TAT

260 12-09-22 882

21-09-23

F.NAC

PESO CE

TAT

F.NAC PESO CE EXPOSITOR

15A. CAT POLLED 3 AÑOS - 07/22AL 12/22 BTE.

TAT

PRIMER PREMIO

LOTE CAM. DE M. P.I.

F.NAC.

PESO

TAT

F.NAC

PESO

TAT

F.NAC

252 14-08-22

814

278

12-10-22

784

265 19-09-22

870

3846 28-10-23

704

3815 19-09-23

656

3824 27-09-23

642

38,5

RES. LOTE CAM. DE M. P.I. 21

252

14-08-22

814

278

12-10-22

784

265 19-09-22

870

3ER. MEJ. LOTE DE M. P.I. 18

3850 03-11-23

604

36,5 3864 18-11-23

576

3867 22-11-23

646

F.NAC PESO CE EXPOSITOR 41,5 NEFIMAR S.A.

DANIEL SARAVIA JORGE

260 12-09-22 882

41,5 NEFIMAR S.A.

DANIEL SARAVIA JORGE

COPA DE HONOR

278

12-10-22

784

2DO. MEJOR TORO

3824 27-09-23

642

38,5

DANIEL SARAVIA JORGE

NEFIMAR S.A.

3ER. MEJOR TORO

3815 19-09-23

656

DANIEL SARAVIA JORGE

Expo Expo Flores Melo 2024 2024 EXPO ARTIGAS 2025 Del 24 al 26 de octubre Organiza: Soc. Agropecuaria de Artigas Jurado: Ing. Agr. Alejandro Stirling

POLLED HEREFORD 17A. CAT POLLED 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 BTE. LOTE CAMPEON DE MACHOS P.I 40

TAT

F.NAC.

TAT

F.NAC

TAT

7138

25-10-23

7148

31-10-23 7164

F.NAC

EXPOSITOR

09-12-23

PINGO VIEJO S.G

COPA DE HONOR PI

7164

09-12-23

PINGO VIEJO S.G

SEGUNDO MEJOR TORO PI

7148

31-10-23

PINGO VIEJO S.G

TERCER MEJOR TORO P.I

7138

25-10-23

PINGO VIEJO S.G

ANUARIO HEREFORD I

211

EXPO OMBÚES DE LAVALLE 2025 Del 24 al 26 de octubre Organiza: Sociedad de Fomento Rural de Ombúes de Lavalle - 65° Expo Ombues de Lavalle Jurado: Sr. Juan José Fernández POLLED HEREFORD BTE

TAT

LOTE CAMPEON PI

361

364

367

PILON PLANCHON, CARLOS

EXPOSITOR

LOTE RES.CAMPEON PI

POCHOLO IGOA, LEANDRO ANDRES

TERCER MEJOR LOTE PI

POCHOLO IGOA, LEANDRO ANDRES

COPA DE HONOR

367

PILON PLANCHON, CARLOS

2° MEJOR TORO PI

364

PILON PLANCHON, CARLOS

3° MEJOR TORO PI

POCHOLO IGOA, LEANDRO ANDRES

POLLED HEREFORD P. DE ORIGEN TAT

TAT

PREMIO ESP. DE MACHOS 4

BTE

8491

7247

8508

MEJOR TORO PO

8491

EXPOSITOR LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS

EXPO TREINTA Y TRES 2025 Del 31 de octubre al 2 de noviembre Organiza: Sociedad Fomento de Trenta y Tres Jurado: Rafael Gorozurreta POLLED HEREFORD P.O. 24A. CAT. MACHOS HASTA 2 DIENTES - POLLED BTE TAT

DENT TAT

DENT

TAT DENT TAT

DENT

791

EXPOSITOR

LOTE ESPECIAL DE MACHOS P.O.

777

MEJOR TORO P.O.

793

RICARDO UMPIERREZ

2DO. MEJOR TORO P.O.

791

RICARDO UMPIERREZ

3ER. MEJOR TORO P.O.

777

RICARDO UMPIERREZ

793

794

RICARDO UMPIERREZ

POLLED HEREFORD P.I. 19A. CAT POLLED TERNEROS - 07/24 AL 12/24 BTE TAT LOTE CAMPEON DE MACHOS P.I.

F.NAC. TAT

F.NAC TAT F.NAC TAT

F.NAC

EXPOSITOR

16 1590 18-9-24 1644 26-10-24 1612 01-10-24 1585 17-09-24 A. MARTIÑEZ GRANA

17A. CAT POLLED 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23 BTE TAT

212

F.NAC. TAT

F.NAC TAT F.NAC TAT

F.NAC

EXPOSITOR

RES. LOTE CAMPEON DE MACHOS P.I. 17 9437 23-9-23 9433 14-9-23 9434 14-9-23 9442 22-09-23

H. M. BONOMI DANZA

COPA DE HONOR

17 9437 23-09-23

H. M. BONOMI DANZA

2DO. MEJOR TORO

16 1612

01-10-24

ALBERTO MARTIÑEZ GRANA

3ER. MEJOR TORO

16 1644 26-10-24

ALBERTO MARTIÑEZ GRANA

I ANUARIO HEREFORD

ACTIVIDADES

EXPO CASTILLOS 2025 Del 7 al 9 de noviembre Organiza: Sociedad Fomento Rural de Castillos - 72 ° Expo Castillos Jurado: Nestor Larrosa - Andrea Larrosa POLLED HEREFORD P.I. 56A. CAT. 2 AÑOS - 07/23 AL 12/23

BTE

TAT

F.NAC.

PRIMER PREMIO

296

01-09-23

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

EXPOSITOR

309 26-09-23 301 15-09-23

NEFIMAR S.A.

TAT

EXPOSITOR

15A. CAT POLLED 3 AÑOS - 07/22AL 12/22

BTE

TAT

F.NAC.

F.NAC

TAT

F.NAC

TAT

F.NAC

PRIMER PREMIO

252

14-08-22

278 12-10-22

265 19-09-22

260 12-09-22

NEFIMAR S.A.

LOTE CAMPEON

252

14-08-22

278 12-10-22

265 19-09-22

260 12-09-22

NEFIMAR S.A.

LOTE RES. CAMPEON

296

01-09-23

309 26-09-23 301 15-09-23

NEFIMAR S.A.

COPA DE HONOR

265

19-09-22

NEFIMAR S.A.

SEGUNDO MEJOR TORO

278

12-10-22

NEFIMAR S.A.

TERCER MEJOR TORO

296

01-09-23

NEFIMAR S.A.

ANUARIO HEREFORD I 213

214 I ANUARIO HEREFORD

ACTIVIDADES

ANUARIO HEREFORD I 215

La genética Hereford hizo punta en Agro en Punta La agenda de Hereford en Agro en Punta incluyó el remate “Hereford de Punta” y “Madres de Punta”. Ambas actividades reunieron cabañas, productores y compradores nacionales e internacionales, con una oferta centrada en genética Hereford. Durante el 4 de febrero, la jornada comenzó con el Remate “Hereford de Punta”, que organizó Plaza Rural junto a la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU). En su tercera edición, este remate tuvo una destacada oferta y una fuerte respuesta del mercado, con ventas que fueron ágiles y a buenos valores. Y al caer la tarde de la misma jornada, “Madres de Punta” se celebró junto a la Sociedad de Criadores de Caballos 216

I ANUARIO HEREFORD

Criollos del Uruguay (SCCU) comercializando vientres pedigree seleccionados, embriones y semen de ambas razas: Hereford y Criollos. Con los martillos de Zambrano & Cía y MegaAgro, la subasta reunió compradores de Uruguay, Argentina, Brasil y Canadá. Se comercializó la totalidad de los lotes ofertados.

Entre la oferta se incluyeron paquetes de embriones, elecciones de terneros de la generación 2024, vaquillonas, vientres preñados, vientres con cría y semen. Los valores promedios alcanzaron USD 760 para paquetes de embriones, USD 4.200 para pick 100% de terneros/as, USD 6.960 para pick 50%, USD

ACTIVIDADES

2.760 para vaquillonas P.I. Polled Hereford, USD 8.640 para vientres preñados 50% y USD 6.360 para vientres con cría. Dos de las ventas de mayor valor correspondieron a ejemplares de la cabaña Las Anitas adquiridos por clientes de Canadá, reflejando la participación de compradores del exterior en el evento. La SCHU estuvo presente durante toda la agenda de Agro En Punta, recibiendo a socios e interesados en un stand que compartió con SCCU.

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UNA EXPO MUY EMOTIVA afuera: “Ojalá que cada vez más cabañeros del extranjero vengan a ver el Prado, porque mucha gente no sabe el nivel de Hereford que tenemos acá en Uruguay”. Y agregó: “Tenemos mucho para hacer, para exportar genética hacia allá”.

El Ingeniero Agrónomo Rodrigo Fernández, quien actuó como jurado en la última edición de la exposición, destacó la emoción y el honor que significó para él evaluar esta raza. “Me motiva por el nivel que me tocó jurar”, expresó, y agregó: “Es un honor jurar esta raza porque la llevo en la sangre con mucha pasión”.

curaron ser “muy cuidadosos en todos los detalles”. El resultado lo dejó más que conforme: “Estoy muy contento con la fila final que llegó y los animales que ganaron”. Según su análisis, Uruguay se encuentra en lo más alto: “Estamos en la pirámide de Hereford en el mundo, tanto en astado como en mocho”.

Junto a Danilo, Fernández asegura que pro-

El jurado también hizo un llamado a mirar hacia

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Por último, destacó un fenómeno que lo llena de satisfacción: “Hoy hay cabañas nuevas que están apuntando, invirtiendo y se están colando entre las cabañas más viejas. Eso me pone muy contento”.

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GALERÍA Expo Durazno

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UNA EXPO BRILLANTE Nuestra presidenta, Ing. Agr. Lucía Perdomo, destacó el nivel genético de la muestra y el marco de público en el que se dio el evento. Felicitó a la organización de la Sociedad Rural de Durazno, a los expositores que hicieron de esta muestra algo espectacular, y al Jurado y al Secretario que hicieron un excelente trabajo”. Perdomo confesó que la calificación superó las expectativas: “La verdad que nos sorprendió a todos para bien. No esperábamos menos de él, pero fue una evaluación muy positiva”.

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Por último, la presidenta extendió una invitación a la próxima cita: “La genética Hereford nos convoca desde el norte. Vamos a tener la Expo Nacional en Rivera, en Curticeiras, y estamos muy contentos con este desafío. Del 14 al 16 de mayo, los convocamos a todos a participar, a ser parte de lo que es la familia Hereford.

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UN MATERIAL GENÉTICO IMPRESIONANTE El Licenciado Danilo Redin, que trabajó como secretario en el jura, destacó la experiencia de haber participado desde el corazón de la pista. “No es lo mismo estar afuera que estar adentro de la pista y ver cada detalle, ver cada animal desde cerca”. Redin compartió la jura junto a Rodrigo Fernández Abella y aseguró que fue una experiencia muy enriquecedora: “Compartimos una muy buena experiencia con Rodrigo, y encantado con los animales; la verdad, me los llevaría a varios de ellos para mi casa”.

Y al llegar a la fila final, “nos encontramos con esos animales que realmente buscábamos, que eran los que definen después el campeonato”. El secretario también valoró el trabajo en equipo: “Compartimos 100% cada uno de los fallos, lo discutimos y nos fuimos apoyando con los datos y con algún detalle que uno veía y el otro no”. Finalmente, cerró con una reflexión personal: “Una muy linda jura y muy linda experiencia que me llevo para Rocha”.

Sobre el criterio de evaluación, señaló que buscaban “un animal moderado y bueno en cada categoría”.

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su pista.retorno

La Sociedad Criadores de Hereford realizó un reconocimiento a la cabaña debutante “Sarandí” de la familia Garmendia y a cabaña “Paso Ancho” de la familia Saravia, por su regreso a la pista.

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Grandes Campeones Polled Hereford Expo Durazno 2026 Por Rodrigo Fernández Abella y Danilo Redín

Gran Campeón, Campeón Supremo BRETE 75, RP 12553, de El Paraíso y Gilberto Rodríguez de Freitas

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Reservado Gran Campeón BRETE 81, RP 1824, de La Hormiga de Zaina SRL

Tercer Mejor Macho BRETE 78, RP 4938, de La Elisa de Walter Carlos Romay

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Grandes Campeonas Polled Hereford Expo Durazno 2026

Gran Campeona y Campeona Suprema BRETE 127, RP 3079, de La Lucha de Echeverría

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Reservada Gran Campeona BRETE 103, RP 7745, de Santa María de Arapey

Tercera Mejor Hembra

BRETE 140, RP 286, de San Gregorio Ganadera Ltda.

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Grandes Campeones Hereford Expo Durazno 2026

Gran Campeón BRETE 9, RP 5176 de La Elisa de Walter Carlos Romay Elorza

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Reservado Gran Campeón BRETE 6, RP 10983, de El Ceibal, de Miguel Martirena Bove

Tercer Mejor Macho BRETE 5, RP 11034 de El Ceibal, de Miguel Martirena Bove

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Grandes Campeonas Hereford Expo Durazno 2026

Gran Campeona BRETE 23, RP 133 de Las Marías de Lucía y Juan Manuel Romero Figari

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Reservada Gran Campeona BRETE 24, RP 10833, de El Ceibal de Miguel Martirena

Tercera Mejor Hembra BRETE 22, RP 4964, de La Elisa de Walter Carlos Romay Elorza

Felicitamos a los criadores y sus equipos por la excelente muestra de calidad genética. 236 I ANUARIO HEREFORD

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Nuestra marca HEREFORD URUGUAY presente en ExpoActiva 2026 Este año acompañamos, una vez más, After Chacra, junto a la empresa 3Agro que organiza este evento, con degustación de carne Hereford y presencia de nuestra marca. Esta acción es valiosa para acercarnos al corazón agrícola, donde también la Raza desempeña un rol protagónico en sistemas intensivos de producción.

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Reencuentro en Rural de Melilla 2026 La Rural de Melilla fue el marco elegido para recibir a socios y amigos de la Raza en nuestro stand y realizar el lanzamiento de la 8va. Nacional Hereford, la mayor exhibición Pampa de SudaméricaqueserealizaráenCurticeiras,Rivera.Tambiénpresentamosunanuevaedición del Concurso de Novillos a Bozal, que organizamos junto con ANEP – UTU y Barraca Erro. En la actividad compartimos con prensa, autoridades y allegados a la Sociedad Criadores de Hereford degustación de vinos de Familia Deicas y de carnes de Minerva.

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Jurado Dr. Santiago Bordaberry

Fue una exposición espectacular en todo sentido El Dr. Santiago Bordaberry se manifestó muy agradecido al terminar su labor de Jurado, tras dos jornadas en las pistas del Local Curticeiras de la Sociedad Fomento de Rivera. Contar con los mejores, del personal de campo que podés tener, que hizo que saliera todo bien fluido. La gente de acá, además de campera, es bien práctica y tienen experiencia.

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Dos pistas espectaculares para trabajar, con toda la familia Hereford junta y cantidad de amigos. Gente que vino de Brasil y Argentina, y los productores de Rivera, muchos de los cuales los conocimos en esta Expo. Por eso el acierto de la Sociedad Criadores de Hereford es venir hasta el Norte a encontrarnos con todos y hacer esta fiesta.

Fue una fiesta del Hereford por la cantidad de gente y por la calidad de los animales que vinieron. Nos aburrimos de ver toros buenos, vaquillonas y terneras buenas, con destaques para algunos, como siempre, porque unos tienen que ir primero y otros atrás. Lo importante, como siempre, es que se vea el Hereford que hay en Uruguay. Buscamos mirarlo con el cristal de la producción

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GALERÍA

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Reconocimiento a las firmas de Rivera con más de 25 años de socias de la SCHU: Robert Rachid, Richbil SRL y Horacio Gonzales Pereira Soares.

Reconocimiento a cabañas debutantes en pista: La Tapera de Robert Rachid y La Redención del Yaguarí de Joaquín Ospitaleche

Reconocimiento al Inspector de ARU, Edgar Barboza

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CELEBRAMOS EL ARTE Y LA PRODUCCIÓN En el marco de la 8ª Nacional Hereford, el arte, el aprendizaje y la creatividad de los más jóvenes fueron los grandes protagonistas. Se entregaron reconocimientos a las Escuelas Rurales que participaron en el concurso sobre la Raza Hereford. Las hermosas obras presentadas por los alumnos se exhibieron en la pista de la Fomento de Rivera durante la jornada de Juras a Bozal, celebrando el talento escolar y el conocimiento sobre la raza Hereford, para seguir Criando Futuro.

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FLORES 2027 LA 9.ª EXPO NACIONAL HEREFORD SERÁ EN FLORES Seguimos comprometidos con estar junto a los criadores de todos los rincones del país. Es por eso que seguimos itinerando con nuestra Expo Nacional Hereford. Junto a la Sociedad de Fomento de Flores

convocamos a los

criadores a preparar la muestra pampa más grande de América. ¡Te invitamos a ser parte!

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100% DE VENTAS EN EL REMATE VIRTUAL DE EXPO NACIONAL El remate de la 8va. Exposición Nacional Hereford en Rivera se realizó en el Hotel Casino Rivera. Estuvo a cargo de los escritorios Zambrano & Cía., Escritorio Dutra y José A. Valdez & Cía. Se destacó por la colocación total del 100% de la oferta, comercializando cerca de 2.500 animales y superando los promedios del mercado.

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Tradición, identidad y degustación con la dirección y calificación de Natalia Pintos junto a MBRF Marfrig-BRF y Chorizos Bordenave. Los ganadores de esta nueva edición del Concurso de Asadores, en la 8va. Expo Nacional Hereford fueron: Primero: Juan Dos Santos Segundo: Federico Chávez Tercero: Fernando Fritzsche Defendi Agradecemos especialmente a las marcas, jurado y participantes por hacer de esta iniciativa un éxito. 260 I ANUARIO HEREFORD

EXPO NACIONAL 2026 Más conectados

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Por Lucas Farías

El Foro Ganadero de la Expo Nacional Hereford puso énfasis en las exigencias sanitarias y los nuevos horizontes comerciales Uruguay exporta 81% de su producción de carne, solo Nueva Zelanda lo supera, exportando 90%. Paraguay envía al exterior el 75%, Australia 70% y Canadá 51%. Mientras que los demás países productores destinan una mayor proporción al mercado interno que al exterior. Estados Unidos exporta 12% de su producción de carne, México 16%, Brasil 23% y Argentina 24%.

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“Exportar es difícil, exportar alimentos es más difícil, y exportar carne es mucho más difícil, porque tenemos un proceso de producción muy largo, con múltiples cambios de propiedad, algo que agrega otra capa de complejidad para demostrar que los alimentos son seguros”, planteó el gerente de Acceso a Mercados del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Álvaro Pereira. El ejecutivo fue uno de los expositores del Foro Ganadero, que organizó la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay, en Rivera, durante la Expo Nacional Hereford. Allí Pereira advirtió a los productores que “cuando tenemos un incidente sanitario el acceso a mercados retrocede automáticamente” y, por eso, “tenemos que estar particularmente atentos”. Hay especial preocupación por el riesgo de perder algún mercado luego de la detección de residuos de garrapaticida en una partida de carne enviada a China, que terminó en la sanción a Frigorífico San Jacinto. El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, INAC y las gremiales de la industria frigorífica, entre otras organizaciones, realizan campañas de comunicación enfatizando en la necesidad de respetar los tiempos de espera de los productos veterinarios antes de enviar animales a faena.

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Habilitaciones sanitarias En tal sentido, el gerente de Acceso a Mercados de INAC explicó que el proceso de habilitación es plurianual. Señaló que cuando se detecta un mercado y se manifiesta interés en exportar, “no se logra la apertura en menos de 12 meses”, y recordó que el acceso a Japón “tardó 18 años”. El ejecutivo también planteó el ejemplo de Vietnam, que

está en curso de apertura, país con el que ya tuvieron 14 ciclos de intercambio documental y el mercado aún no se ha abierto. “Quiero dejar claro que si tenemos un incidente sanitario el lunes no lo vamos a recuperar el martes. Por eso tenemos que estar especialmente atentos y ser especialmente cuidadosos”, enfatizó el funcionario de INAC en Rivera, uno de los departamentos

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carne bovina, y eso no entra en cualquier lado”, advirtió. Además, puso especial énfasis en las relaciones personales y corporativas que se han ido construyendo durante décadas. “Uno participa de una feria en la Unión Europea y ve los abrazos que se dan los exportadores con los importadores europeos. Son relaciones empresa-empresa de tres generaciones”, comentó. El ejecutivo destacó que Uruguay y las empresas, de forma individual, han hecho acciones de marketing “muy profundas”, y eso “genera un activo específico en mercados, que es difícil de replicar”. Por otra parte, se refirió a los aranceles, que no son los mismos en todos los mercados.

Cortes y mercados más complicados por garrapata. Pereira repasó que cada año Uruguay coloca carnes en más de 80 países, pero “no todos pesan lo mismo”. Afirmó que esto no debe genere una situación de “falso confort”, y pensar que si se pierde un mercado quedan otros 79 a donde se puede vender, porque “no todos los mercados tienen la misma ponderación”.

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Uruguay exporta el 80% de su carne a tres mercados: Estados Unidos, China y la Unión Europea. “Hay distintos escenarios de precios, y la actual composición de mercados es la que nos genera la mayor valorización de nuestros productos. Si perdemos un mercado y tenemos que ir a otro hay que pensar en otro escenario de precios, y el volumen que puede absorber cada mercado no es el mismo. Uruguay representa 5% de la exportación mundial de

Pereira también explicó el fenómeno de compensación de la carcasa. “No todos los mercados absorben con el mismo apetito los mismos cortes. Y no todos los cortes de un animal van a un solo mercado”, subrayó. Comentó que en Brasil se habla del boi China (novillo China, en portugués), un animal que va íntegro a ese mercado. Pero Uruguay destina cada corte al mercado que lo paga mejor.

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A China Uruguay exporta cogote, aguja, paleta, pecho, brazuelo, algo de asado, vacío, mondongo y garrón. En Uruguay se queda, sobre todo, algo de asado y vacío. A la Unión Europea van cortes del trasero, como bife ancho, bife angosto, lomo cuadril y nalga. A Japón se exporta lengua y a Brasil picaña. Los cortes magros, como bola de lomo y trimmings (recortes) van a Estados Unidos. Y cortes del delantero a Israel. “Todos nuestros animales tienen que ser elegibles para ir a todos los mercados del mundo a la vez”, afirmó el gerente de INAC.

Inserción internacional El economista recordó que desde hace “muchas décadas Uruguay tenía el deseo im-

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portante de insertarse en el mundo”, pero tenía “muchas dificultades para firmar tratados de libre comercio (TLC)”. Sin embargo, “este año firmamos con la Unión Europea, que son 27 países; y además, firmamos con EFTA, donde están mercados de alto valor, como Suiza y Noruega; y también firmamos con Singapur”, destacó. “Vamos a pasar de tres décadas de casi no tener TLC a firmar 40 TLC (considerando los países que integran estos bloques) en uno o dos años. Es algo que deberíamos incorporar como una señal muy positiva”, afirmó el gerente de Acceso a Mercados. Pereira enfatizó que la demanda está pujante y llamó a “tener la responsabilidad de trabajar todos juntos” para

“lograr mantener este nivel de apertura en los mercados y aprovecharlos”. En el Foro Ganadero, realizado el pasado viernes 15, también participaron el investigador del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Pablo Parodi, y el director general adjunto para Asuntos de Integración y Mercosur del Ministerio de Relaciones Exteriores, ministro Koichi Tanaka.

Reviví el FORO NACIONAL HEREFORD

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VEREDICTOS DE LA EXPO NACIONAL

GRAN CAMPEONATO MACHOS HEREFORD P.I. Lote Campeón P.I. Brete 48, RP: 12451; 12468 y 12635 de J. Ernesto Alfonso E Hijos, Cabaña Las Anitas Lote Res. Campeón P.I. Brete 37, RP: 10968 ; 10976 y 10983 de Miguel Martirena Bove, Cabaña El Ceibal Tercer Mejor Lote de Machos P.I. Brete 51, RP: 1585; 1590 y 1612 de Alberto Martínez Graña Copa De Honor Brete 48, RP: 12468 de Alfonso E Hijos, J. Ernesto, Cabaña Las Anitas 2° Mejor Macho P.I. Brete 37, RP: 10983 de Miguel Martirena Bove, Cabaña El Ceibal 3° Mejor Macho P.I. Brete 51, RP: 1590 de Alberto Martínez Graña

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GRAN CAMPEONATO HEMBRAS HEREFORD P.I. Lote Campeón P.I. Brete 69, RP: 12405; 12408 y 12404 de J. Ernesto Alfonso E Hijos, Cabaña Las Anitas Lote Res. Campeón P.I. Brete 73, RP: 4957; 4979 y 4983 de Walter Carlos Romay Elorza, Cabaña La Elisa Tercer Mejor Lote P.I. Brete 42, RP: 5219; 5241 y 5255 de Federico Rubio S.G., Cabaña Loma Azul Mejor Hembra P.I. Brete 63, RP 5999 Cabaña Tropicalia De Rocha S.A. 2° Mejor Hembra P.I. Brete 58 RP 2145 Zaina S.R.L. 3° Mejor Hembra P.I. Brete 69 RP 12405 Alfonso E Hijos, J. Ernesto, Cabaña Las Anitas

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GRAN CAMPEONATO MACHOS POLLED HEREFORD P.O. Premio Especial De Machos P.O. Brete 76, RP: 5612; 5631 y 5758 de Robert Rachid Alderete Segundo Mejor Lote De Machos P.O. Brete 75, RP: 710; 721 y 727 de José Rafael Gorozurreta Serralta Mejor Macho P.O. Brete 76, RP 5631 de Rachid Alderete, Robert 2° Mejor Macho P.O. Brete 76 RP 5612 de Rachid Alderete, Robert 3° Mejor Macho P.O. Brete 75, RP 710 de José Rafael Gorozurreta Serralta

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GRAN CAMPEONATO HEMBRAS POLLED HEREFORD P.O. Premio Especial P.O. Brete 79, RP: 0888; 0923 y 1035 de Robert Rachid Alderete. Segundo Mejor Lote P.O. Brete 82, RP: 0643; 1912 y 1933 de Marcelo Ospitaleche Tercer Mejor Lote P.O. Brete 78, RP: 6883; 6887 y 6936 de Federico Rubio S.G. Cabaña Loma Azul Mejor Hembra P.O. Brete 79, RP 1035 de Robert Rachid Alderete 2° Mejor Hembra P.O. Brete 78, RP 6936 Federico Rubio S.G. Cabaña Loma Azul 3° Mejor Hembra P.O. Brete 80, RP 9542 de Robert Rachid Alderete

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GRAN CAMPEONATO DE MACHOS POLLED HEREFORD Gran Campeón Brete 24, RP 12415 de J. Ernesto Alfonso E Hijos, Cabaña Las Anitas Res. Gran Campeón Brete 13, RP 978, de Alejandro Costa Irigoyen, Cabaña Tupambaé Tercer Mejor Macho Brete 19, RP 1299 de Ganadera Inquieta

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GRAN CAMPEONATO DE MACHOS HEREFORD Gran Campeón Brete 5, RP 10988 de Miguel Martirena Bove, Cabaña El Ceibal Res. Gran Campeón Brete 4, RP 218 de Lucia y Juan Manuel Romero Figari, Cabaña Las Marías Tercer Mejor Macho Brete 3, RP 220, de. Lucía y Juan Manuel Romero Figari, Cabaña Las Marías

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GRAN CAMPEONATO DE HEMBRAS POLLED HEREFORD Gran Campeona Brete 26, RP 12631 de J. Ernesto Alfonso E Hijos, Cabaña Las Anitas Res. Gran Campeona Brete 31, RP 853 de Agustín Álvarez Minetto, Cabaña Ataliba Tercer Mejor Hembra Brete 35 RP 868 de María Elida Puppo Fernández, Cabaña La Cumbre

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GRAN CAMPEONATO DE HEMBRAS HEREFORD Gran Campeona Brete 8, RP 11031 de Miguel Martirena Bove, Cabaña El Ceibal Res. Gran Campeona Brete 6, RP 895 de Alejandro Costa Irigoyen, Cabaña Tupambaé Tercer Mejor Hembra Brete 7, RP 221 de Lucia Y Juan Manuel Romero Figari, Cabaña Las Marías

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Ing. Agr. Lucía Perdomo

Una expo emocionante Nuestra presidenta, Ing. Agr. Lucía Perdomo manifestó su agradecimiento con todo el público que acompañó de principio a fin todas las actividades. Fue una Expo Nacional para encuadrar, consideró. Muy emocionante por todo el trabajo de la organización, que involucró a mucha gente. Agradeció especialmente a los directivos y al personal que trabaja en la Sociedad Criadores de Hereford, así como también a la Fomento de Rivera, a su directiva y a los que tra-

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bajaron con la Fomento. Y al compromiso de los criadores y productores que se acercaron a Rivera y los productores de la zona. Lucía, destacó que “se logró reunir a mucha gente que mostró como la Raza Hereford sigue con una vigencia increíble a lo largo y ancho del país, con distintos biotipos, características según los sistemas de producción, todos con una excelente calidad del primero al último, tanto en bozal como en lotes de campo”.

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“Se logró reunir a mucha gente que mostró cómo la Raza Hereford sigue con una vigencia increíble a lo largo y ancho del país”.

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HISTORIA Y FAMILIA PARA UN HEREFORD PRODUCTIVO Durante dos días en la Gira Ganadera Centro, visitamos Las Gateadas de Orcasberro, Estancia Cerrezuelo de Gercar y La Hormiga de Oholeguy Astore En el centro del país, corazón productivo de la ganadería nacional, se llevó a cabo la Gira Ganadera 2026. Con una excelente convocatoria y visitando tres establecimientos bien distintos entre sí, el foco estuvo en la excelente herramienta productiva que entrega la raza y los desafíos hacia adelante, no solamente de los animales sino de los sistemas familiares que lideran las empresas. El jueves 11 de junio visitamos Las Gateadas de Orcasberro y Cerrezuelo de Gercar, mien284 I ANUARIO HEREFORD

tras el viernes 12 a mediodía llegamos al establecimiento de La Hormiga, de la familia Oholeguy Astore. La actividad no estuvo abierta solamente a nuestros socios, sino a todo el ecosistema ganadero nacional. La propuesta se repite cada año y tiene un propósito deliberadamente concreto: no hablar del Hereford en la teoría sino mostrar, en el campo y con rodeos funcionando, cómo se produce con la raza como herramienta en distintos tipos de suelo y sistemas

de manejo. “Vale la pena el esfuerzo de encontrar establecimientos que visitar”, sintetizó Lucía Perdomo, presidenta de la Sociedad de Criadores. “Es una ventana para ver cómo se produce con la herramienta Hereford.” El resultado fueron dos días muy disfrutables, con establecimientos muy distintos entre sí, ya sea por tipos de suelo, sistema productivo o historia, pero con un hilo conductor claro: la raza respondiendo en todos.

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Historia e ingenio El jueves arrancó con dos visitas en los alrededores de La Paloma, Durazno. La primera fue al establecimiento Las Gateadas, donde Gonzalo Orcasberro recibió al grupo con un interesante mix entre orgullo familiar y datos concretos. La historia de la familia con el Hereford viene de más de 60 años, pero la radicación de sus antepasados en la zona es mucho más antigua: se instalaron en 1840, cuando compraron dos suertes y media de estancia a Francisco y Manuel Oribe. Empezaron así con ganado criollo, sin alambres, en un mundo completamente distinto al de hoy. A comienzos del siglo XX, el bisabuelo de Gonzalo, que era tropero, decidió echar raíces. “Era tropero, oficio que era bien pago en la época, se aquerenció acá con algún amorío quizás y compró campo”, contó Orcasberro. “Era un trabajo bien pago porque había que llevar el ganado vivo y volver con la plata llena”, agregó. De ahí en más, generación tras generación, el campo se fue consolidando de la mano

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de la familia. Hoy Las Gateadas tiene 1.209 hectáreas, un 95% en propiedad, organizadas en un solo bloque con 31 potreros y un índice Coneat de 93. Desde hace muchos años aplican fosforita para producir forraje. El sistema es de ciclo completo cerrado: solo ingresan reproductores al plantel, con la particularidad de que todos los toros son comprados en la Central de Pruebas Kiyú, complementados con genética de Humberto Orcasberro, tío de Gonzalo. “Los criterios de selección son facilidad de parto, bajo peso al nacer, buen desarrollo posterior y mansedumbre, que es el ABC de la elección de la raza, porque trabajamos con poco personal”, explicó el director. Del rodeo salen novillos de invernada y vacas de descarte; no se perdona la hembra que no da un ternero por año. “Hay una filosofía de trabajo de más de 100 años, nos proyectamos y hacemos instalaciones pensando siempre en el largo plazo”, resumió Orcasberro. La quinta generación ya está criando Hereford en la misma “suerte de estancia” que sus tatarabuelos compraron hace casi dos siglos.

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Al mediodía el grupo se trasladó a la Estancia Cerrezuelo, de Juan José Gercar, con Coneat 67. Perdomo lo definió como un campo bien distinto al anterior, de menor índice productivo pero con una capacidad de producción de ganado muy significativa. El establecimiento tiene 1.200 vacas en producción y lleva 80 años de historia familiar con el Hereford. “Empezamos con la raza y se siguió. Hubo alguna cruza pero se volvió siempre al Hereford“, contó Gercar. El entore se realiza a los 18 meses de manera consistente, salvo en años en que los vientres no llegan al otoño con el peso necesario para entorar, como ocurre después de veranos secos como el reciente. En el primer invierno se suplementa a la ternera, con buenos resultados en la conversión de grano en carne.

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“Los terneros se van comercializando según cómo se desarrollan, con algo de reposición según el año, los vientres pasan a selección y se vende el refugo”, indicó Gercar. El contraste entre ambos campos fue uno de los momentos más ricos de la jornada: misma zona, misma raza, pero suelos e índices bien distintos. El Hereford respondió bien en los dos.

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Orgullo y legado El viernes nos desplazamos a Tacuarembó para visitar la Cabaña La Hormiga, Zaina SA, de la familia Oholeguy Astore. Giovanna Astore, directora del establecimiento y directiva de la Sociedad Criadores de Hereford, brindó unas sentidas palabras de bienvenida, con el recuerdo a Enrique Oholeguy. La convocatoria fue la más nutrida de la gira: cabañeros, familias enteras, gente que conoce el trabajo de la cabaña y otros que llegaban por primera vez sin conocer el establecimiento. Leandro Oholeguy, hijo de Enrique y Giovanna y actual administrador del establecimiento presentó la empresa tal como es, sin filtros: familiar, autosustentable, con cabaña y remate integrados con el plantel comercial.

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El recorrido arrancó con el vaquillonaje general preñado, siguiendo por las planteleras y la selección de vacas PI “más cuidadas”, madres de los toros y Grandes Campeones que van a la punta del remate. Después, el ganado parido de otoño, los

toros para el próximo remate y el cierre con los toros padres, encabezados por Cascarilla, “el animal insignia de La Hormiga”, dijo Oholeguy. Un toro que, para quienes conocen el programa genético de la cabaña, resume en un solo individuo

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el criterio de selección que vienen defendiendo hace años. Al cabo de dos días, nuestra presidenta Lucía Perdomo sintetizó el espíritu de la gira con la misma claridad con que la había abierto: vale la pena el esfuerzo y se ve en los resultados. “Ver en campo real cómo el Hereford funciona como herramienta de producción en sistemas y suelos distintos, de la mano de familias que llevan generaciones apostando a la raza, es muy importante”, indicó. Tres establecimientos, tres historias diferentes y tres formas de producir con el Hereford como hilo conductor. Años de historia, décadas de selección, generaciones que se van sucediendo y campos que han visto a las vacas parir cada año. La gira 2026 mostró mucho más que un Hereford productivo, algo que es indispensable en el negocio. La actividad mostró la recompensa emocional de sostener en pie sistemas productivos que no solo sean rentables, sino que hagan a las personas felices y permitan el desarrollo de las familias que lo integran.

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Empresas familiares: ¿un disfrute o una carga? Las empresas del agro nacional, en especial las ganaderas, están conformadas en su enorme mayoría por familias que las llevan adelante desde hace años, décadas o hasta más de un siglo. “Liderazgo familiar, trascender y mantener el negocio” fue el título de la charla que dictó el Cr. Carlos Folle en la noche del jueves.

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Folle partió de una premisa que a veces no ponemos en palabras de una forma tan directa: los hijos deben ser felices, validando la enorme gama amplia de opciones que el mundo de hoy ofrece. “Cariño y respeto por la empresa, pero eso no tiene que implicar que trabajen ahí o que quieran seguir”, dijo. Al respecto, indicó que si los padres llegan a su casa todos los días quejándose o con estrés por las labores diarias, no podemos pedirle a los hijos

que les parezca un plan atractivo seguir sus pasos. “La planificación de la sucesión hay que prepararla, charlar en familia, pensar fuera de la caja, diseñar estructuras antes de que las urgencias impongan su propia lógica”, indicó Folle, queriendo evitar siempre las peleas o la distancia. “Amor, cariño y felicidad: que la empresa familiar sea un medio para ello”, cerró. En base a la de Rurales El País.

redacción

GIRA GANADERA 2026

ANUARIO HEREFORD I 297

REMATES AUSPICIADOS

La Sociedad Criadores de la raza lanzó sus Remates Auspiciados 2025 con análisis de la genética y de los mercados.

Reproductores Hereford salen a venta con datos de eficiencia de conversión que “ofrecen certezas” “Lo que Hereford tiene para dar son certezas”, destacó el director del laboratorio Origen, Patricio Cortabarría, en la actividad enmarcada en el lanzamiento de los Remates Auspiciados Hereford, organizada por la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU), previo a la venta de los reproductores de la raza en la Rural del Prado. Con un gráfico, el expresidente de la SCHU y de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), mos-

300 I ANUARIO HEREFORD

tró los frutos de los trabajos de investigación que se hicieron con novillos en la Central de Pruebas de Kiyú, datos utilizados en la tesis de maestría del ingeniero agrónomo Bernardo Mendiola, socio de Origen. El gráfico mostraba los datos de diferentes animales y el ingreso que aportaron al resultado económico del corral. El promedio se ubicó en US$ 70 de ingreso neto por cabeza, pero hubo animales que generaron US$ 160 y US$ 170, y en

el otro extremo animales que aportaron valores negativos, que no lograron pagar el costo de la dieta y del corral. “Esto es lo que tiene la Hereford para ofrecer. Un trabajo muy importante en eficiencia de conversión. Hay sistemas de producción que están apuntando a la intensificación, más del 25% de los novillos de Uruguay se están engordando a corral, así como el 15% o 18% de las vaquillonas. Hereford da la certeza de poder evaluar animales

REMATES AUSPICIADOS

ANUARIO HEREFORD I 301

por eficiencia de conversión, y de seleccionar animales por eficiencia de conversión”, enfatizó durante su presentación. Apuntó que, si se considera el 15% superior de la gráfica, el resultado de ingreso de capital “lo podemos sacar desde U$S 70 por animal encerrado –aclaró que se trata de precios de hace un tiempo atrás, cuando el novillo valía algo más de US$ 4 por kilo–, y podemos pasar a U$S 130 o US$ 140 de promedio de ingreso neto”. Cortabarría subrayó que ese “es un factor en el que Hereford ha puesto mucha energía y trabajo, para poder mostrar y saber que tenemos la genética necesaria para esos nuevos sistemas de producción, donde las carcasas tienen que ser más pesadas, y la eficiencia es la mayor variable que explica el resultado económico de los sistemas de invernada intensiva o de corral. La correlación entre la eficiencia de conver-

302 I ANUARIO HEREFORD

sión y el resultado económico es de casi 70%”. El director de Origen destacó el incremento de la interacción agrícola-ganadera, y que las rotaciones generaron una mayor oferta de maíz para producir carne. “Creemos que es una fortaleza tener a los dos sistemas integrados, porque hoy, con el precio de la soja un poco deprimido, no hemos visto una salida de agricultores, sino que se busca seguir encastrando las diferentes piezas del puzle, para que sigan logrando buenos resultados”, indicó. Además, consideró que la ganadería en Uruguay “tiene un potencial enorme para seguir creciendo, tenemos genética de gran calidad para seguir produciendo carne, y está claro cómo los mercados lo vienen pagando y valorizando”, algo que se ve en los precios que consigue Uruguay respecto a sus competidores en el mundo.

Genómica. Para hablar de genómica Cortabarría utilizó datos de EPD de los toros de la oferta de cabaña La Elisa, de Romay, que salen a venta en esta zafra. “El trabajo que se realizó en Kiyú se puede multiplicar y llegar a todos los animales”, y destacó un animal superior para eficiencia de conversión. “Quienes entiendan que su sistema es para producir este tipo de animales, que puedan lograr una mejor eficiencia en un corral, pueda hacerlo”, subrayó. El director de Origen, quien además dirige cabaña La Ceferina, planteó que las cabañas “deberíamos buscar enriquecer EPD con genómica, poder tener más certezas en los toros que vamos a vender, y eso terminará generando animales con mejores performances en los ciclos intensivos”. Razonó que así como los agricultores seleccionan la genética que van a utilizar cuando deciden sembrar maíz, también

REMATES AUSPICIADOS

ANUARIO HEREFORD I 303

deberían hacerlo los criadores, en este caso si los animales se van a terminar a corral. “Cuando hablamos de una dieta de corral de U$S 250 o US$ 300, seguramente a esto lo vamos a tener que valorizar y, en definitiva, esto arranca en el pie de cría, en la vaca de cría que tiene que lograr un ternero de alta calidad, que el día de mañana el invernador lo venga a buscar, porque entiende que ese animal le va a dar un mejor ingreso para el resultado económico dentro de su corral”, dijo. “Esto es algo que Hereford lo tiene disponible, es una realidad, con más de 10 años de investigación, que está para todo aquel criador que entienda que lo quiere usar”, enfatizó. También señaló que, en la medida que el animal es más eficiente, hay un menor uso del recurso para producir el mismo kilo de carne, por lo tanto su huella de carbono es menor. “La SCHU ha tenido una política de investigación muy fuerte en ese sentido, hay varios proyectos de emisiones de metano, ya se ha medido en Kiyú, y se está entrando en un proyecto regional muy importante a nivel de emisión de metano”, comentó. Consideró que esto “no solo le dará herramientas muy importantes al productor, sino también al vendedor de la carne Hereford del Uruguay, en mercados exigentes y que tienen una ponderación, una valoración por esa carne producida de una manera más amigable con el ambiente, o con una menor huella de carbono, que en definitiva va a terminar ayudando a que se logre un mayor valor por el producto final del Uruguay, que es esa carne tan buena”.

304 I ANUARIO HEREFORD

Rotación de los stocks

de cría, con vacas, y a la larga va a tener más terneros”.

“Hay que apuntar a muchos más terneros”, sostuvo el gerente de Agronegocios de banco Itaú, José Zerbino, durante esta actividad. Dijo que la explicación “está en la rotación de los stocks”. Razonó que mientras siga bajando la edad de faena, “va a seguir sobrando campo, y a ese campo lo tenemos que ocupar con pie

“Tenemos una ganadería mucho más integrada con la agricultura, cada vez tenemos más corrales, cada vez los productores están invirtiendo más en destete precoz, en buenas pasturas o suplementos en invierno, el proceso de recría es mucho más acelerado, baja la edad de faena, tenemos más campo, más campo implica

REMATES AUSPICIADOS

ANUARIO HEREFORD I 305

más ganado, más pie de cría, y más pie de cría implica más terneros”, comentó. Zerbino consideró que todo esto le hace bien al sistema. “Es más producción, más inversión, más facturación para el país a nivel de exportaciones, así que es bienvenido que los 3 millones de terneros hayan llegado para quedarse”, sostuvo.

Visa Agro de Itaú Banco Itaú destaca la tarjeta Visa Agro como herramienta para la compra de toros, que permite pagar a 180 días. “Buscamos practicidad, que el comprador pueda ir y comprar en una cabaña, pasar la tarjeta y pagar los toros en abril, cuando vende los terneros o los novillos. Para vientres ofrecemos cuatro pagos, en mayo de cada año”, indicó.

Remates Auspiciados Remates Auspiciados es un programa de la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU) que ofrece a las cabañas de la raza “no solo un reconocimiento de la calidad superior de los animales, sino también una garantía de confianza para los compradores”, destacan desde la gremial. El tatuaje HS (Hereford Superior), otorgado por los inspectores de la raza, cuenta con los más altos estándares que determina ese sello y permite “agregar valor a las ventas”. Además, participar de Remates Auspiciados incluye la difusión de la SCHU en redes sociales y medios de comunicación.

306 I ANUARIO HEREFORD

REMATES AUSPICIADOS

ANUARIO HEREFORD I 307

Pablo D. Mestre. Editor de Rurales El País.

Zafra de toros 2026 Una previa inmejorable Hace un año, se vendieron 1.828 toros Hereford a US$ 4.250 de promedio, con un crecimiento de 27,52% frente al 2024. La zafra de venta de reproductores 2025 estuvo como para enmarcar, con varios motivos por los que ser optimistas para ésta que comienza en pocos días. Porque, si el año pasado fue estimulante y el productor respondió, sin dudas este 2026, con una zafra de terneros, extendida y consolidada por arriba de los 4 dólares, más las cifras de gestación bovina por arriba del 81%, entre otros factores, hace que el optimismo esté presente con más fuerza. A modo de repaso, confirmando todos los pronósticos, la zafra de venta de reproductores 2025 fue un éxito, lo que se reflejó en los números. Éstos, 308 I ANUARIO HEREFORD

demostraron que se vendieron más toros que en el año anterior, a un mejor promedio, e incluso con una suba mayor a la que se preveía. Todo cerró. Pero, más allá de eso, hay comprobaciones que hacen que el análisis final sea incluso mejor. En la mayoría de los remates realizados en poco más de un mes, ya no se vendieron los toros “sólo porque son gordos”, sino que, cada vez más, el criador se fijó en qué reproductor le sirve para entorar a sus vientres, sean vaquillonas o vacas. Eso hizo que, en muy pocas ocasiones, el comprador se llevara “todo el lote” de un martillazo. Quizás, de a

uno sí luego lo completaba, pero siempre priorizando los “datos” que más le sirven a sus intereses. Eso es un punto a favor que incluso valoriza lo que se está investigando y seleccionando en la genética, lo cual, sin dudas, redundará en una mejor y más eficiente ganadería. Los números hablaron: 7.667 toros comercializados en todo el país, un 8,88% más que en 2024. A un promedio de US$ 4.113, que representa una suba del 23,75%. Insisto, cerró por todos lados. Los toros Hereford significaron el 23,75% del total, fueron 1.828 toros, lo que marcó un crecimiento de la raza del 2,18% frente a la zafra anterior.

REMATES AUSPICIADOS

Esto marca que, más allá del porcentaje total de los pampas comercializados, lo que ha crecido es el total de toros que se venden en una zafra, marcando el crecimiento de la inversión en genética en el país. El promedio de los Hereford y Polled Hereford fue de US$

4.250, marcando una suba del 27,52% frente a la zafra 2024.

Cerro Largo, con el 9,1% del total, 695 toros.

En el análisis por departamentos, nuevamente se repitieron los tres en los que se venden más toros en la zafra. En primer lugar, Durazno, el 15% del total, con 1.138 reproductores, luego Tacuarembó, con el 9,3%, 711 toros y completa el podio

Por valores promedio, primero se ubicó Cerro Largo, con US$ 4.880 por cada toro, en segundo lugar, quedó Río Negro, con US$ 4.408 de promedio y completó el podio Salto, con US$ 4.363 de promedio por los 525 toros vendidos.

ANUARIO HEREFORD I 309

REMATE 2026

Martes 29 de septiembre San Lorenzo, Ruta 5 KM 73.500 Cabaña invitada “La Quebrada”

MIRE EL VIDEO DE PARETO AQUÍ

RP 4975 CSC BOLDER X TH FRONTIER

LES PRESENTAMOS ALGUNOS DE LOS 60 TOROS

RP 5018 CL 1 DOMINO 186H X CHAÑAR DOMINO 955W

RP 4975 CSC BOLDER X TH FRONTIER

310 I ANUARIO HEREFORD

RP 4987 CSC BOLDER X R LEADER

RP 5100 HORMIGA SHOW TIME X V CH LEGO 6_14

REMATES AUSPICIADOS

RP 4930 HORMIGA SHOW TIME 3 X R LEADER 6964

RP 4978 CL 1 DOMINO X CHAÑAR DOMINO 41628

RP 4928 CL 1 DOMINO 0186H X CL 1 DOMINO 330A

RP 5024 CL1 DOMINO 186H X UPS SENSATION 3786

RP 5041 CSC BOLDER X TH SHEYENNE 3X

RP 5008 REVVED UP X CHAÑAR CATAPULT 6

ANUARIO HEREFORD I

311

RP 5005 CL 1 DOMINO 0186H X CL 1 DOMINO 215Z

RP 5040 FERMAT X FIBONACCI

RP 5075 CHAÑAR DOMINO 8138 X CHAÑAR DOMINO 297Z

RP 5061 CHAÑAR REVVED UP X CARACÚ

RP 4931 TH MASTERPLAN X CARACÚ

RP 4936 TH MASTERPLAN X CHAÑAR LEADER 16

wre@romayelorza.com laelisa_deromayelorza La Elisa de Romay Elorza rematelaelisa.com

312

BUENOS TOROS CON BUENOS NÚMEROS I ANUARIO HEREFORD

TOROS HEREFORD

REMATES AUSPICIADOS

TOROS POLLED HEREFORD

5040

8/28/2024

AMM CHAÑAR LEADER 16

100/100

9.6

0.1

26.8

44.6

52.9

34.7

5.8

15.2

5,550

0.360

0.020

1.9

97.6

181

151

ANUARIO HEREFORD I 313

314 I ANUARIO HEREFORD

REMATES AUSPICIADOS

ANUARIO HEREFORD I 315

316

I ANUARIO HEREFORD

REMATES AUSPICIADOS

ANUARIO HEREFORD I 317

REGISTROS GENEALÓGICOS

320 I ANUARIO HEREFORD

REGISTROS GENEALÓGICOS

ANUARIO HEREFORD I 321

En el registro de animales en el Programa de Puros Registrados en la Asociación Rural del Uruguay para el período del 1º de julio de 2025 al 30 de junio de 2026, se inscribieron 282 animales pertenecientes a 11 cabañas de 6 departamentos. Departamento

Criador

CERRO LARGO

CODASTOR S.A.

CERRO LARGO

COSTA IRIGOYEN, ALEJANDRO

CERRO LARGO

VAZQUEZ SILVEIRA, BEATRIZ Y MARTA

FLORES

LOACES, ANTONIO

FLORES

UNIVERSIDAD DEL TRABAJO ( LA CAROLINA )

FLORIDA

LIKUD S.R.L.

FLORIDA

RAVENNA, SUSANA, OSSI, NATALIA Y OTRO

LAVALLEJA

RODRIGUEZ MENDARO, GONZALO

PAYSANDU

SALTO STEFANI, MARTIN

ROCHA

BELLA VISTA SOCIEDAD GANADERA

ROCHA

KARLEN DE PIANA, HELVECIA

Cantidad de Registros: 11

322 I ANUARIO HEREFORD

Inscriptos

282

REGISTROS GENEALÓGICOS

ANUARIO HEREFORD I 323

Inscripción de terneros Hereford de pedigree Raza

Año

Cantidad

HEREFORD

1997

10039

HEREFORD

1998

9922

HEREFORD

1999

10249

HEREFORD

2000

9099

HEREFORD

2001

9677

HEREFORD

2002

11567

HEREFORD

2003

9326

HEREFORD

2004

10144

HEREFORD

2005

12173

HEREFORD

2006

10587

HEREFORD

2007

11944

HEREFORD

2008

10468

HEREFORD

2009

8707

HEREFORD

2010

11120

HEREFORD

2011

9756

HEREFORD

2012

10685

HEREFORD

2013

10797

HEREFORD

2014

10204

HEREFORD

2015

11135

HEREFORD

2016

9422

HEREFORD

2017

9881

HEREFORD

2018

9362

HEREFORD

2019

9235

HEREFORD

2020

9394

HEREFORD

2021

8565

HEREFORD

2022

8536

HEREFORD

2023

7619

HEREFORD

2024

8072

HEREFORD

2025

8103

TOTAL

285.788

324 I ANUARIO HEREFORD

REGISTROS GENEALÓGICOS

ANUARIO HEREFORD I 325

Inscripciones de terneros Hereford y Polled Hereford de pedigree en Registros Genealógicos de la ARU para el período julio 2025 a junio 2026, totalizaron 8103 animales, pertenecientes a 145 cabañas. De 1 a 19 inscripciones Departamento

Criador

FLORIDA

VALDIVIESO LASTRE, ALBERTO

Inscriptos 1

ROCHA

FERNANDEZ HUTTON, MANUEL

SAN JOSÉ

ANGULO PAOLILLO, EDUARDO

SAN JOSÉ

FAJARDO MACHIN, JORGE EUGENIO

FLORES

NADAL BARRAN DE DIAZ, MARTA

LAVALLEJA

EFFINGER LAMAS, SANTIAGO MARTIN

COLONIA

BANCHERO MELGAZI, CARLOS JULIO

FLORES

LOACES, ANTONIO

RIVERA

OSPITALETCHE, JOAQUIN M.

FLORES

LAPITZ TOURON, LUIS

PAYSANDU

MATTIAUDA BENEVENTANO, ANA PAULA

SALTO

LOS TATAS S.C.A.

CERRO LARGO

VAZ VIERA, TABARE EDUARDO

FLORES

QUINTERIO DESALVO, TABARE

FLORIDA

MEDRANO, CLAUDIA ALEJANDRA

MALDONADO

JONES SOMOGY Y OTRAS, ALFREDO

PAYSANDÚ

SILVA LEGGIRE, RODOLFO

TACUAREMBO

HELGUERO, VALENTIN

FLORES

UNIVERSIDAD DEL TRABAJO ( LA CAROLINA )

LAVALLEJA

ARROSPIDE OTEGUI, JUAN JOSE

RIVERA

GONZALEZ PEREIRA, LUIS HORACIO

TACUAREMBO

DOS CEIBOS S.A.

COLONIA

DENODA PINO, ADRIAN JAVIER Y FLIA

LAVALLEJA

CARRASCO, BEATRIZ

FLORIDA

DE LA PUENTE NUÑEZ, GASTON

TREINTA Y TRES

PUEBLA DEL RIO S.A.

RIVERA

RATTO PADILHA, LORENA

ROCHA

RUBIO ROCHA, RUBEN JESUS

TACUAREMBÓ

LOPEZ, FEDERICO Y AGUSTIN

DURAZNO

ETCHEVERRY ESTRAZULAS, NICOLAS

TACUAREMBÓ

GANADERA BARRACAS S.A.

FLORES

PALMAR DEL ESTE SA

PAYSANDÚ

JUAN MORENO S.R.L.

RÍO NEGRO

EL MANANTIAL SAS

SALTO

ARBURUAS FERRARI, CARLOS ANDRES

SALTO

LA MADRUGADA DE GAUDIN S.A.

FLORIDA

RAVENNA, SUSANA, OSSI, NATALIA Y OTRO

PAYSANDÚ

LA VICTORIA SOC. GAN. DE VALDOMIR AZEVES

326 I ANUARIO HEREFORD

REGISTROS GENEALÓGICOS

De 20 a 49 inscripciones Departamento

Criador

Inscriptos

RÍO NEGRO RIVERA RÍO NEGRO SORIANO SALTO FLORIDA SALTO LAVALLEJA CERRO LARGO LAVALLEJA PAYSANDÚ TACUAREMBÓ ROCHA SALTO LAVALLEJA RÍO NEGRO SORIANO FLORES FLORIDA LAVALLEJA SAN JOSÉ COLONIA ROCHA SALTO TACUAREMBÓ FLORIDA SORIANO FLORIDA LAVALLEJA CERRO LARGO DURAZNO LAVALLEJA LAVALLEJA RÍO NEGRO SORIANO CANELONES FLORES FLORIDA DURAZNO PAYSANDÚ MALDONADO DURAZNO TACUAREMBÓ LAVALLEJA DURAZNO DURAZNO LAVALLEJA RÍO NEGRO ROCHA LAVALLEJA TACUAREMBÓ

THOMPSON, MARIA WENDY RODRIGUES DE FREITAS, GILBERTO PALMA Y PABLO ZERBINO, CARLOS A. OMBU GRANDE S.A. LORENZELLI PORTUGAL, JUAN MANUEL DOTTI ORTIZ, LUCIANO VASCO PAMPEANO S.R.L. EL TORO SRL GOROZURRETA SERRALTA, JOSE RAFAEL LARROSA FERNANDEZ, NESTOR ARNOLDO ZORRILLA PONCE S.R.L. DEL CAMPO GIGENA, JOSE MARIA PIANA, MACARENA Y MARTIN AGUIRRE AMORIM, LEOPOLDO ENDILUR S.A. AZNAREZ ELORZA HNOS POCHOLO IGOA, LEANDRO ANDRES PEPE RAMPOLDI, GONZALO VIGNOLO, RICHARD CARRASCO CORA HNOS. SANTA FRANCISCA SOC.GANADERA PILON PLANCHON, CARLOS REDIN MOLINA, MILTON SANGUINETTI GALLINAL, GUILLERMO RODRIGUEZ, ANA MARIA MONTECORAL S.C. TAURINCO S.A. LIKUD S.R.L. GARCIA PINTOS MARTINEZ, FERNANDO SENA GULARTE, SEVERO RODRIGUEZ CAORSI, EDUARDO DOÑA ELISA SOC.GAN. EFFINGER ARISTEGUI, SANTIAGO RAMIREZ MENDIBURU, NINON ROSA SOCIEDAD GANADERA SAN SALVADOR LTDA. VON METZEN FINKELDE, ELIA MARIA LUISA PRAVIA, MARIA ISABEL Y ARROSPIDE, JUAN JOSE LAS CECILIAS SOCIEDAD GANADERA CERREZUELO S.A. PIRU PORA SOCIEDAD GANADERA RUBIO ZABALEGUI HNOS. GARMENDIA PEDRAJA, CESAR ANDRES RIVA, DANIELA ESTANCIA SARANDI S.C. ORCASBERRO GOMEZ DE FREITAS, HUMBERTO JAVIER RISSO DE GARCIA OTERO, ELENA RODRIGUEZ MENDARO, GONZALO ROMAY ECCHER, MARIA ELVIRA KARLEN DE PIANA, HELVECIA CARRASCO CASTRO , CRISTINA ZERSTA S.G.

20 20 21 21 22 23 24 25 26 26 26 26 27 27 28 28 28 29 29 29 29 30 31 31 31 32 32 33 33 34 34 34 34 34 34 35 35 36 37 38 39 41 42 43 44 44 45 45 45 49 49

ANUARIO HEREFORD I 327

De 50 a 99 inscripciones Departamento

Criador

CERRO LARGO CERRO LARGO RÍO NEGRO ARTIGAS SORIANO TACUAREMBÓ DURAZNO RÍO NEGRO SORIANO PAYSANDÚ SALTO PAYSANDÚ DURAZNO ROCHA FLORIDA LAVALLEJA RÍO NEGRO TREINTA Y TRES TACUAREMBÓ SAN JOSÉ RÍO NEGRO SORIANO FLORES SAN JOSÉ PAYSANDÚ FLORIDA FLORES

CODASTOR S.A. DUARTE, ALEJANDRO TELLECHEA OTERO, GUZMAN NARBONDO, SUC. PEDRO LABORDE, RICARDO SERVICIO VET. Y DE REMONTA DEL EJERCITO PUPPO FERNANDEZ, MARIA ELIDA RINCON DE FRANCIA SAN GREGORIO GANADERA LTDA. SALTO STEFANI, MARTIN TEXEIRA NUÑEZ, MARCELO R. ALVAREZ MINETTO, AGUSTIN CORTABARRIA, PATRICIO MARCHETTI GOMEZ, FREDI SAUCE CAVILOSO S.A. BARBOSA PODESTA, JORGE THOMPSON ANGENSCHEIDT, JAMES EDWARD SUC.INDI ZULUAGA SILVERA, JOSE NICOLAS OLASO MENDY, JOSE MARIA TEDESCO CAMBON, IGNACIO NADAL MAISTERRA, BERNARDO VIZCAINO DE FERNANDEZ, MARIA DEL CARMEN ROMERO FIGARI, LUCIA Y JUAN MANUEL GANADERA INQUIETA PEREIRA MICOUD, ALBERTO ABELLA, GABRIELA SANGUINETTI, SUC. ESTEBAN

Inscriptos 50 50 50 52 52 52 53 55 55 58 60 64 68 70 71 71 72 73 76 78 81 82 89 89 90 97 99

De 100 a 149 inscripciones SORIANO CERRO LARGO CERRO LARGO DURAZNO TREINTA Y TRES FLORIDA SORIANO DURAZNO FLORES LAVALLEJA DURAZNO FLORIDA DURAZNO LAVALLEJA TREINTA Y TRES LAVALLEJA TREINTA Y TRES TACUAREMBÓ

328 I ANUARIO HEREFORD

MORIXE SANT ANNA, GERMAN ARRARTE HARO, ISABEL TERESA COSTA IRIGOYEN, ALEJANDRO GANADERA SAN EDUARDO S.C.A. SAENZ DE BRUM S.A., MARIA SOFIA IBARBURU S. EN C., MARIO LA LUCHA S.G.DE ECHEVERRIA E HIJOS ZERBINO GAN. S.A., ROBERTO J. PEPE IGUARAN, RAUL ETIENNE BONOMI E HIJOS, JULIO E. PUPPO TOURIZ, SUC. D`JALMA LA CORONILLA S.G.DE SANGUINETTI GALLINAL HNOS EL PARAISO S.G. BONOMI DANZA, HECTOR M. SARAVIA JORGE, DANIEL GASTAMBIDE NORBIS HNOS. MARTINEZ GRAÑA, ALBERTO ZAINA S.R.L.

101 102 106 106 107 108 114 115 115 116 117 120 122 126 127 128 137 139

REGISTROS GENEALÓGICOS

De 150 a 200 inscripciones Departamento

Criador

SALTO ROCHA DURAZNO ARTIGAS ROCHA FLORIDA

ANITA S.G. CABAÑA TROPICALIA DE ROCHA S.A. EL BAQUEANO S.A. PINGO VIEJO S.G. RODRIGUEZ SARAVIA DE SHAW, GRACIELA RUBIO S.G., FEDERICO

Inscriptos 157 158 165 168 168 191

Más de 200 inscripciones FLORIDA ARTIGAS SAN JOSÉ DURAZNO SALTO

Cantidad de Registros: 145

ROMAY ELORZA, WALTER CARLOS SM DEL ARAPEY SRL MARTIRENA BOVE, MIGUEL ALFONSO E HIJOS, J. ERNESTO LOS TORDOS S.en C.

207 212 214 231 265

8103

ANUARIO HEREFORD I 329

330 I ANUARIO HEREFORD

INSTITUCIONAL

ANUARIO HEREFORD I 331

ÍNDICE DE ANUNCIOS

Índice de cabañas Cabaña

Firma

Página

Carablanca

GERMAN MORIXE SANT ANNA

169

Don Carlos

SUCESIÓN INDIVISA JAMES THOMPSON

315

Don Jacinto

GRACIELA RODRÍGUEZ SARAVIA

Don Roberto

DR. MARCELO TEXEIRA NUÑEZ

El Baqueano

EL BAQUEANO S.A.

135

El Ceibal

MIGUEL MARTIRENA BOVE

321

El Paraiso

EL PARAISO S.G.

199

El Principio

MARÍA DEL CARMEN VIZCAÍNO

El Repecho

ADRIAN DENODA

329

El Trébol

MARTIN SALTO STEFANI

237

El Yatay

CARLOS BRUM SAENZ

289

Estancia Larrañaga

CODASTOR S.A.

Ganadera Inquieta

GANADERA INQUIETA S.C.

Hereford Inglés/Tellería

GREGORIO TELLERIA

331

La Alborada

SUCESORES ARRARTE ISABEL

271

La Ceferina

PATRICIO CORTABARRIA

265

La Elisa

DR.WALTER CARLOS ROMAY ELORZA

311

La Hormiga

ZAINA S.R.L.

La Lorencita

JULIO BONOMI E HIJOS

161

La Lucha

LA LUCHA S.G.

263

La Redención del Yaguari

JOAQUIN MARCELO OSPITALETCHE

323

La Ruda

PALMAR DEL ESTE S.A.

309

Las Anitas

J.ERNESTO ALFONSO E HIJOS S.C.

Los Charrúas

S.EN C. MARIO IBARBURU

113

Los Cerros de San Juan

PIRU PORA S.G.

303

Puebla del Río

PUEBLA DEL RIO S.A.

285

Puesto Blanco

GONZALO RODRIGUEZ MENDARO

215

San José del Yaguari

ROBERTO J. ZERBINO GANADERA S.A.

109

Santa Clara

GABRIELA ABELLA

255

Santa Elena de Guarapirú

ESTANCIA SARANDI S.C.

307

Santa Magdalena

JORGE S.G. BARBOSA

325

Santa María de Arapey

SM DE ARAPEY S.R.L.

149

Sociedad Ganadera San Salvador

SOC.GANADERA SAN SALVADOR LTDA.

221

Tupambaé

ALEJANDRO COSTA IRIGOYEN

141

Valle del Laurel

GASTAMBIDE CARMELO Y NORBIS MA ELENA

297

334 I ANUARIO HEREFORD