RESTAURANTE JARANDILLO NORTEÑO | TRUJILLO PERÚ

CARTA

COCTEL DE LANGOSTINOS ............................ S/ 40.00 Acompañado de palta y salsa golf.

COCTEL DE MARISCOS.................................... S/ 40.00 Acompañado de palta y salsa golf.

PULPO AL OLIVO............................................... S/ 45.00 Con mayonesa, aceitunas y galletas de soda.

CHORITOS A LA CHALACA (12 UNID.)............ S/ 30.00 Cebolla, tomate y choclo picado marinado.

CRIOLLAS

PIQUEOS

ENTRADAS FRIAS

CHAMPIÑONES A LA PLANCHA....................... S/ 29.00 LANGOSTINO AL AJILLO.................................. S/ 42.00 Ajos molidos salteados en mantequilla.

PICANTE DE LANGOSTINOS............................ S/ 42.00 Acompañado con papa sancochada.

PICANTE DE MARISCOS................................... S/ 42.00 Acompañado con papa sancochada.

CONCHITAS A LA PARMESANA ...................... S/ 39.00 Gratinadas con vino blanco, queso parmesano y mantequilla.

SOPAS

PAPA A LA HUANCAINA................................. S/ 15.00 Crema de ají amarillo con queso y leche.

OCOPA .............................................................. S/ 15.00 Crema de ají amarillo, huacatay, maní y leche.

AJÍ DE GALLINA............................................... S/ 32.00 Ají amarillo, pollo deshilachado y leche.

CAUSA DE LANGOSTINOS.............................. S/ 38.00 Papa prensada, langostinos y salsa golf.

CAUSAS

CALIENTES

ENTRADAS CALIENTES

ENTRADAS CRIOLLAS

CAUSA DE PULPA DE CANGREJO................. S/ 46.00 Papa prensada, pimiento y salsa golf.

CAUSA ACEVICHADA....................................... S/ 42.00 Papa prensada, ceviche de pescado.

CAUSA TRUJILLANA........................................ S/ 42.00 Papa prensada, pescado frito, cebolla y tomate.

CAUSA DE POLLO............................................ S/ 30.00 Papa prensada, pollo deshilachado y mayonesa.

CAUSA DE LOMO.............................................. S/ 45.00 Acompañado de lomo saltado.

ENSALADAS Y PALTAS

SOPA A LA MINUTA.............................................................. S/ 30.00 Lomo fino, leche, fideos y huevo.

ENSALADA DE VERDURAS COCIDAS................................ S/ 20.00 Espárragos, choclo, zanahoria, vainita, brócoli y alverja.

DIETA DE POLLO................................................................. S/ 21.00 Pollo en trozos, verduras, fideos, papa.

ENSALADA MIXTA................................................................ S/ 19.00 Verduras frescas.

CREMA DE ESPÁRRAGOS................................................. S/ 20.00 Acompañado de crutones.

ENSALADA CESAR´S........................................................... S/ 29.00 Pollo, lechuga, tocino, crutones, tocino.

CREMA DE CHAMPIÑONES............................................... S/ 20.00 Acompañado de crutones.

ENSALADA CAPRESE.......................................................... S/ 23.00 Tomate, albahaca, queso mozarela.

PALTA A LA REYNA.............................................................. S/ 28.00 Acompañado con pollo y verduras.

PALTA RELLENA DE LANGOSTINOS ................................. S/ 39.00 Langostinos bañados en salsa golf.

ENSALADA DE PALTA.......................................................... S/ 18.00 Palta, cebolla y limón.

CEVICHES

CORVINA / LENGUADO CONSULTAR CON EL MOZO

CEVICHE DE LENGUADO............................................ S/ 43.00 CEVICHE AL NATURAL................................................ S/ 43.00 Marinado en jugo de limón.

CEVICHE MIXTO ........................................................... S/ 45.00 Pescado y mariscos.

CEVICHE A LA CREMA DE AJI AMARILLO................ S/ 44.00 CEVICHE A LA CREMA DE ROCOTO.......................... S/ 44.00 CEVICHE MIXTO A LA CREMA DE AJÍ AMARILLO.... S/ 46.00 CEVICHE MIXTO A LA CREMA DE ROCOTO............. S/ 46.00 LECHE DE TIGRE......................................................... S/ 21.00 Pescado y mariscos.

PESCADOS Y MARISCOS PESCADO FRITO............................................................. S/ 46.00 Acompañado con yuca frita y arroz.

PESCADO A LA PLANCHA............................................. S/ 46.00 Acompañado con yuca frita y arroz.

PESCADO APANADO...................................................... S/ 46.00 Acompañado con yuca frita y arroz.

TIRADITOS

PESCADO A LO MACHO................................................. S/ 49.00 Acompañado con yuca frita y arroz.

TIRADITO AL AJÍ AMARILLO....................................... S/ 46.00

PESCADO AL AJO........................................................... S/ 47.00 Acompañado con yuca frita y arroz.

TIRADITO AL ROCOTO................................................. S/ 46.00

PESCADO A LA CHORRILLANA.................................... S/ 47.00 Acompañado con yuca frita y arroz.

TIRADITO AL OLIVO..................................................... S/ 46.00

PESCADO A LA MENIER................................................. S/ 47.00 Acompañado con yuca frita y arroz.

TIRADITO A LAS DOS CREMAS.................................. S/ 48.00 Dos cremas a escoger.

PESCADO A LA FLORENTINA....................................... S/ 47.00 En salsa blanca con espinaca picada.

TIRADITO A LAS TRES CREMAS................................ S/ 50.00 Crema de ají amarillo, rocoto y olivo.

PULPO A LA PARRILLA.................................................. S/ 47.00 Acompañado con espárragos y champiñones.

CONCHAS NEGRAS LECHE DE PANTERA..................................................... S/ 24.00 CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS................................ S/ 39.00

TRIPLE JARANDILLO ARROZ CON CONCHAS NEGRAS TORTILLA DE LANGOSTINOS SALSA DE PULPA DE CANGREJO ......................... S/ 59.00

ARROZ CON CONCHAS NEGRAS................................ S/ 40.00

CHICHARRONES CHICHARRÓN DE PESCADO........................................ S/ 42.00 Con yuca frita.

CHICHARRÓN DE CALAMAR........................................ S/ 43.00 Con yuca frita.

CHICHARRÓN DE LANGOSTINOS................................ S/ 43.00 Con yuca frita.

JALEA.............................................................................. S/44.00 Pescado frito, chicharrón de pescado y mariscos con yuca frita.

CAMARONES CHUPE DE CAMARONES.............................................. S/ 52.00 CAMARONES EN SALSA DE AJO................................ S/ 52.00 PICANTE DE CAMARONES........................................... S/ 52.00 TORTILLA DE CAMARONES......................................... S/ 52.00

DISFRUTE.

LOMO FINO LOMO SALTADO............................................................... S/ 46.00 Con papas fritas y arroz.

LOMO A LO POBRE......................................................... S/ 49.00 Con papas fritas, arroz, plátano frito y huevo frito.

LOMO AL STROGONOF................................................... S/ 47.00 Con papas fritas y arroz.

LOMO A LA PIMIENTA...................................................... S/ 47.00 Con papas fritas y arroz.

LOMO A LA CORDON BLEU............................................ S/ 48.00 Con papas fritas y arroz.

FILET MIGNON................................................................. S/ 49.00 Lomo con salsa de champiñones, papas fritas y arroz.

LOMO A LA PLANCHA..................................................... S/ 45.00 Con papas fritas y arroz.

LOMO AL VINO................................................................. S/ 47.00 Con papas fritas y arroz.

CUY ½ CUY FRITO.................................................................... S/ 50.00 Con arroz, ajiaco de papas y zarza.

CUY ENTERO FRITO........................................................ S/ 92.00 Con arroz, ajiaco de papas y zarza. ½ CUY GUISADO..............................................................S/ 50.00 Con arroz, ajiaco de papas y zarza.

CUY ENTERO GUISADO................................................. S/ 92.00 Con arroz, ajiaco de papas y zarza.z

CRIOLLOS CABRITO.............................................................................. S/ 37.00 Con arroz, frejol y yuca.

CABRITO DESHUESADO................................................... S/ 42.00 Con arroz, frejol y yuca.

PATO GUISADO................................................................... S/ 37.00 Con arroz, frejol y yuca sancochada.

PATO GUISADO DESHUESADO.......................................... S/ 42.00 Con arroz, frejol y yuca sancochada.

ARROZ CON PATO.............................................................. S/ 38.00 Arroz verde acompañado con ensalada.

ARROZ CON PATO DESHUESADO................................... S/ 42.00 Arroz verde acompañado con ensalada.

SHAMBAR (solo Lunes)...................................................... S/ 20.00

TACU TACU TACU TACU CON CABRITO.................................................. S/ 38.00 Acompañado con huevo frito.

TACU TACU CON CABRITO DESHUESADO........................ S/ 43.00 Acompañado con huevo frito.

TACU TACU CON PATO GUISADO....................................... S/ 39.00 Acompañado con huevo frito.

TACU TACU CON PATO GUISADO DESHUESADO............. S/ 44.00 Acompañado con huevo frito.

TACU TACU CON LOMO SALTADO..................................... S/ 48.00 Lomo fino acompañado con huevo frito.

TACU TACU CON ½ CUY FRITO.......................................... S/ 55.00 Acompañado con huevo frito.

TACU TACU CON CUY FRITO ENTERO............................... S/ 96.00 Acompañado con huevo frito.

TACU TACU A LO MACHO.................................................... S/ 50.00 Acompañado con huevo frito.

FETUCCINIS

AVES

FETUCCINI SALTADO DE LOMO........................................ S/ 47.00 Lomo fino, cebolla, tomate, y escabeche en tiras

PECHUGA A LA PLANCHA................................................... S/ 30.00 Con papas fritas y ensalada.

FETUCCINI A LO ALFREDO................................................ S/ 31.00 Jamón, salsa blanca, y queso parmesano

PECHUGA A LA MARYLAND................................................ S/ 33.00 Con salsa blanca, choclo, huevo frito, plátano, arroz y papas fritas.

FETUCCINI A LA PARISIEN................................................. S/ 37.00 Salsa blanca, pollo deshilachado y champiñones.

FETUCCINI A LA NAPOLITANA.......................................... S/ 31.00 En salsa roja.

FETUCCINI A LA BOLOÑESA............................................. S/ 37.00 Salsa roja y lomo fino picado.

FETUCCINI CON LANGOSTINOS....................................... S/ 45.00 Langostinos en salsa roja.

FETUCCINI AL PESTO......................................................... S/ 38.00 Espinaca, albahaca, queso parmesano con lomo apanado.

FETUCCINI SALTADO DE POLLO ...................................... S/ 33.00 Pollo en trozos, cebolla y tomate.

FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO .... S/ 47.00 Con lomo fino.

PECHUGA A LA CORDON BLEU......................................... S/ 35.00 Con salsa blanca, jamón y queso.

PECHUGA EN SALSA DE CHAMPIÑONES ....................... S/ 35.00 Con crema de leche, vino tinto, arroz y papas fritas PECHUGA A LA FLORENTINA............................................. S/ 34.00 Relleno con queso mozarela, espinaca, salsa blanca, papas fritas y arroz.

PECHUGA A LA HAWAINA.................................................. S/ 34.00 Con salsa agridulce, durazno, piña, papas fritas y arroz.

MILANESA............................................................................ S/ 34.00 Con papas fritas y ensalada.

CHICHARRÓN DE POLLO................................................... S/ 33.00 Con papas fritas y ensalada.

POLLO SALTADO................................................................. S/ 32.00 Con papas fritas y arroz.

RISOTTOS RISOTTO JARANDILLO...................................................... S/ 42.00 Pollo, champiñones y tocino en salsa blanca.

RISOTTO CON LANGOSTINOS.......................................... S/ 45.00

ARROCES ARROZ CON MARISCOS................................................. S/ 45.00 ARROZ CON LANGOSTINOS.......................................... S/ 45.00 ARROZ CHAUFA DE PESCADO..................................... S/ 43.00 ARROZ CHAUFA DE MARISCOS.................................... S/ 44.00 ARROZ CHAUFA DE LANGOSTINOS............................. S/ 44.00 ARROZ CHAUFA DE POLLO........................................... S/ 33.00 ARROZ CHAUFA DE LOMO............................................. S/ 42.00

TORTILLAS

ESCABECHES

TORTILLA DE LANGOSTINOS...................................... S/ 40.00 Con arroz.

ESCABECHE DE POLLO...................................................... S/ 30.00 Acompañado de papa y arroz.

TORTILLA DE PULPA DE CANGREJO......................... S/ 45.00 Con arroz.

ESCABECHE DE PESCADO................................................. S/ 39.00 Acompañado de yuca y arroz.

TORTILLA DE CHAMPIÑONES..................................... S/ 33.00 Con arroz.

TORTILLA ESPAÑOLA.................................................. S/ 29.00 Con arroz, verduras y chorizo.

PARIHUELA / CHUPES / SUDADO PARIHUELA DE PESCADO............................................. S/ 43.00 CHUPE DE PESCADO..................................................... S/ 37.00 CHUPE DE MARISCOS................................................... S/ 38.00 SUDADO DE PESCADO.................................................. S/ 43.00

GUARNICIONES PORCIÓN DE ARROZ....................................................... S/ 7.00 PORCIÓN DE CAMOTE.................................................... S/ 7.00 PORCIÓN DE CHOCLO.................................................... S/ 8.00 PORCIÓN DE PAPAS FRITAS.......................................... S/ 8.00 PORCIÓN DE PAPAS DORADAS..................................... S/ 8.00 PORCIÓN DE CHIFLE....................................................... S/ 7.00

MUCHO GUSTO.

BEBIDAS

BEBIDAS FRÍAS PERSONALES Inka Cola..................................................................S/ 5.00 Inka Cola zero.........................................................S/ 6.00 Coca Cola................................................................S/ 5.00 Coca Cola zero........................................................S/ 6.00 Agua sin gas...........................................................S/ 5.00 Agua con gas..........................................................S/ 5.00

BEBIDAS CALIENTES Café americano .....................................................S/ 6.00 Café expreso...........................................................S/ 6.00 Infusión ...................................................................S/ 6.00

MOCKTAILES (VASO) Limonada de hierba luisa.....................................S/ 10.00 Limonada de menta...............................................S/ 10.00 .

Limonada de coco.................................................S/ 10.00 Maracuyá con hierba luisa ...................................S/ 10.00 Fresa con naranja..................................................S/ 10.00

JARRAS 1 LITRO JARRITAS 1/2 LITRO Limonada clásica.................S/ 15.00 ...................S/ 8.00 Limonada frozen clásica .....S/ 17.00 ..................S/ 10.00 Limonada cherry...................S/ 15.00.....................S/ 8.00 Limonada frozen cherry .....S/ 17.00 ..................S/ 10.00 Maracuyá...............................S/ 16.00....................S/ 9.00 Maracuyá frozen...................S/ 17.00....................S/ 10.00 Jugo de piña.........................S/ 17.00....................S/ 10.00

POSTRES Cuatro leches .......................................................S/ 10.00 Pie de limón...........................................................S/ 10.00

JARANDILLO NORTEÑO Restaurante

@jarandillonorteno

VINOS

Chilcano ...................... ..............................................S/ 18.00 Limón/maracuyá

Tempranillo Riscal .......................................S/ 195.00

Mojito ................. ........................................................S/ 18.00 Limón/maracuyá

Navarro Correa Malbec ................................S/ 92.00

TINTO

Cuba libre....................................................................S/ 18.00

Cousiño macul carmenere ..........................S/ 110.00 Navarro Correa Malbec/Carbenet/Merlot..... S/ 92.00

Pisco sour ..................................................................S/ 20.00 Limón/maracuyá

Tacama selección especial .........................S/ 75.00

Piña colada..................................................................S/ 18.00

Casillero del diablo Red Blend tinto............S/ 55.00

Casillero del diablo Malbec .........................S/ 55.00

Wiskhy en las rocas (etiqueta roja) .........................S/ 18.00 Wiskhy en las rocas (etiqueta negra).......................S/ 24.00

BLANCO

APERITIVOS

Tacama gran blanco seco ...........................S/ 55.00

ROSÉ

Algarrobina.................................................................S/ 20.00

Tacama semiseco ..........................................S/ 42.00

Tacama blanco de blancos...........................S/ 75.00 Casillero del diablo sauvignon blanco........S/ 65.00

Negroni .......................................................................S/ 28.00 gin, campari, vermouth, naranja

Aperol Spritz...............................................................S/ 25.00

REFRESCANTES Los Beefeaters...........................................................S/ 20.00 .

Golden tropical..........................................................S/ 20.00 Gin tonic.....................................................................S/ 21.00 Tinto de verano..........................................................S/ 17.00 Gin tonic.....................................................................S/ 21.00 Gin con frutos rojos..................................................S/ 23.00 Margarita....................................................................S/ 22.00 Cásica/maracuyá

CERVEZAS PERSONALES Cuzqueña dorada.......................................................S/ 10.00 Stella Artois.................................................................S/ 12.00 Corona .......................................................................S/ 12.00 Heineken.....................................................................S/ 11.00

DEL AUTOR Mojito Jarandillo .....................................................S/ 29.00 Ron, Champagne Jaranillo Punch........................................................S/ 25.00 Pisco, frutas cítircas Tentación desconocida...........................................S/ 25.00 Ron, Gin, Frutos rojos Tiki Coctel.................................................................S/ 24.00 Ron, Vermouth, Frutas Griego Tropical........................................................S/ 23.00 Pisco, Frutas tropicales Boom Primaveral.....................................................S/ 21.00 Pisco, secretos

BEBIDAS CON ALCOHOL

LOS DE SIEMPRE

RESERVACIONES 044 227813 – 044 230078 Calle José Mercedes Vigo 994 Urb. La Merced 2da Etapa Trujillo - Perú E-mail: jarandillonorteno@gmail.com

GRACIAS.

@jarandillonorteno