เจีย (Salvia hispanica L.) เป็นพืชล้มลุกที่เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนและกึ่งร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 16–32 °C ประเทศไทยสามารถปลูกได้ในช่วงเดือนตุลาคม–กุมภาพันธ์ ปัจจุบันเมล็ดเจียได้รับความนิยมในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากช่วยควบคุมน้ำหนัก มีโปรตีน ใยอาหารสูง อุดมด้วยโอเมกา-3 แคลเซียม และมีมิวซิเลจที่ช่วยชะลอการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) ได้ส่งเสริมการปลูกเจีย โดยมีผลผลิตไม่น้อยกว่า 20 ตันต่อปี ขณะที่ความต้องการของตลาดในประเทศอยู่ที่ประมาณ 40 ตันต่อปี จึงเป็นโอกาสของเกษตรกรไทย อย่างไรก็ตาม การปลูกเจียให้ได้คุณภาพจำเป็นต้องมีความรู้ด้านพันธุ์ การปลูก และการจัดการแปลงปลูกที่เหมาะสม เอกสารคู่มือฉบับนี้จึงจัดทำขึ้นเพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้ให้เกษตรกรบนพื้นที่สูง สามารถผลิตเจียคุณภาพและเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืน
