Sommerprospekt 2018

Bergsommer im Steinbock.

Echt raus.

Lieber Gast

Manchmal muss man sich selbst austricksen, um aus dem Hamsterrad zu steigen. Doch im Bergsommer klappt das ganz leicht. Mit jedem Schritt und jeder Kurve gewinnen Sie an Abstand zum Alltag. Werden fündig auf der Suche nach Freiheit und Erholung. Kommt die heimelige Note und die Annehmlichkeiten des Hotels Steinbock hinzu, ist der Abgang perfekt. Einfach mal raus! In den Bergfrühling, Indian Summer oder ins 4*-Entspannen.

Sie hier glücklich zu sehen darauf freuen wir uns jetzt schon.

Ihre Anne-Rose und Thomas Walther mit allen Steinbock-Gastgebern

1800 Meter über dem Stress.

Das Hotel ist familiengeführt und nur 32 Zimmer klein.

Da bleibt viel Platz für’s Heimelige.

Im Steinbock können Sie endlich abschalten und herunterfahren. Schon die archaische Atmosphäre des Engadinerhauses aus dem Jahre 1651 stimmt die Seele gemütlich.

Zudem machen es einem die guten Geister und die hohe Gastlichkeit leicht, ein Time-Out zwischen Arvenduft und Kochkunst zu nehmen.

Vertraute Gesichter.

Mira Hauns und Anja Flossbach.

Wie das Gros unseres Teams, sind sie seit Jahren bei uns, um die Urlaubszeit unserer Gäste perfekt zu machen. Im Steinbock kennt man sich eben noch, ist ganz nah beim Gast und seinen Wünschen.

An Höhe gewinnen.

Im Sommer gehört das Tal den Bikern, Wanderern - und Steinböcken. Im Frühling sieht man sie am Ortsrand, später im Languard-Gebiet. Rund 1800 Tiere zählt die grösste Kolonie der Schweizer Kletterkünstler. Selber den Ausgleich zum Bürojob in luftiger Höhe finden?

Pontresina bietet zig Panoramarouten, zwei Klettersteige und eine berauschende Sicht von 18 Bergbeizen.

Abschiedstour mit Alain.

Nach 10 Saisons beendet Alain Gayet seine aktive Zeit als Wanderleiter und Bergführer. Aber für unsere Hausgäste schnappt der Engadin-Kenner noch einmal die Wander­ stöcke und gibt im Bergfrühling und Herbst ein Comeback.

Geführte Wander­ungen vom 8.7. – 14.7. und 2.9 – 8.9.2018.

Führungen von Pontresina Tourismus.

Es geht durch die Einzigartigkeit des Dorfes, besucht das Bergkirchlein Sta. Maria oder hört im Taiswald, welche Vögel aus der Hand fressen.

Ganzes Programm: www.pontresina.ch. Führungen gratis.

Hungrig auf Bergsommer?

Viel zu oft bleibt der Genuss zwischen Terminen und Haushalt auf der Strecke. Dabei ist Essen die schönste Neben­sache der Welt! Im Steinbock nimmt man sich Zeit, freut sich drauf und isst bewusst. Denn Kenner wissen: Wir haben ausgekochte Ideen und packen die geschmackvollsten Stücke des Bergsommers auf den Teller. Lassen Sie sich überraschen!

B

Kurz und köstlich: Die Hauswurst.

Nirgends in der Schweiz ist die Dichte an Bio-Betrieben so hoch wie im Puschlav. Auf den Wiesen weidet Rhätisches Grauvieh neben glücklichen Schafen und Schweinen. Im südlichsten, der über 100 Seitentäler Graubündens, traf sich Jan Burgard mit dem Dorfmetzger von Poschiavo, um die Kunst des Wurstens zu lernen.

Die hausgemachten Würste sind neu auf der Karte. Wie passt diese Spezialität ins Gastrokonzept?

In der heutigen Schnelllebigkeit schätzen unsere Gäste die ehrliche, regionale Küche des Steinbocks. Genau, wie die Wurst, die wir eigens kreierten und schon als Rarität gilt. So gesehen ist sie genau richtig auf der Karte.

Welches Geheimnis steckt in der Wurst?

Seit Generationen verarbeitet unser Lieferant nur handverlesenes und gesundes Fleisch. In meine Würste kommen also nur die besten Stücke aus heimischem Reh, Lamm oder Schwein. Dazu gute Gewürze und Kräuter aus dem Puschlav.

Gebraten, gebrüht oder luftgetrocknet?

Die 12 cm langen Bratwürste ergänzen Engadiner Spezialitäten, wie Pizokel oder Capuns. Mein Tipp: Mit dem «Wurst-Special» entgeht einem keine, der würzigen Trouvaillen. Dann wählt man drei von fünf Würsten plus zwei Beilagen. Bun appetit!

Umgeben von Speis und Trank.

An der Tafel trifft man sich. Stösst auf die Schönheit des Augenblicks an. So wie im Arven-Restaurant des Steinbocks. Halbpensionsgäste schmausen dort Jan Burgard’s Kreationen. Ebenfalls offen für Genuss: Die übrigen Steinbock- & Walther-Lokale in Gehdistanz. Ja, auch dort schmecken Sie das Beste aus Berg und Tal heraus.

ARVENRESTAURANT Im Hauslokal wird ausgiebig gefrühstückt und das Tages­ menu in vier Gängen genossen.

Täglich wechselnd und im Wert von unschlagbaren CHF 45/Tag. Gültig: gesamter Aufenthalt.

COLANI STÜBLI Hier verfällt man der heimischen Kost, die immer mal neu interpretiert wird. Zubereitet wird frisch und saisonal, eingekauft im Alpenraum.

Das urgemütliche Stübli ist auch bekannt für regionale Spezialitäten und Klassiker.

GONDOLEZZA Satt und glücklich ist, wer in der Ex-Gondel der DiavolezzaBahn Spezialitäten aus der Pontresiner Sennerei kostet.

Bevor der Käse schmilzt, sonnt es sich gut auf der Terrasse bei Snacks und Drinks.

LOBBY/BAR Kaffee, Kuchen, Drinks und Trendiges. Mit dem Umbau 2017 haben sich die Lobby und Bar des Walthers in einen «Place to be» verwandelt, wo man Leute trifft und Kunst sieht.

LA STÜVA In der Lärchenstube des Hotels Walther wird mit Hingabe gekocht und fein gegessen. Zuständig für die authentische Gourmet­ küche und ihre Gault Millau Punkte ist Chefkoch Peter Maxlmoser.

58 Schritte bis zur Entspannung.

Das «AQUA VIVA» ist ein stimulierendes Reich für die Sinne und wie geschaffen für tiefe Entspannung.

Breiten Sie sich aus zwischen 700 m2 Duft, Wasser und Wärme! Das SPA & Wellness gehört zu unserem 4*- Hotel Walther und ist für Steinbock-Gäste inklusive.

Wärmstens empfohlen.

Inklusive ist auch die gesunde Wirkung der verschiedenen Saunen. Ob Sie den Alltag finnisch heiss oder bei milden Graden wegschwitzen.

Wärmeanwendungen, gepaart mit einer kühlen Dusche unter dem Bergwasserfall, stimulieren den Stoffwechsel, regenerieren die Muskeln und verfeinern das Hautbild.

Wellness-Angebot.

Vielfältiges Angebot nebenan: Sauna, Dampfbad, Steingrotte, Kräuterstube, Bergwasserfall mit Fussbad, Hallenbad, Whirlpool, Massagen, Anwendungen und Solarium.

Hier gibt’s Bergwellness.

Wo Berge sind, gelingt Digital Detox ganz von selbst. Schon ein Sparziergang durch den Arvenwald, ein Sprung in den Stazersee oder eine Runde auf dem Barfussweg vitalisieren Körper und Geist, ohne zu überfordern.

Zeit für Annehmlichkeiten.

Von der Ankunft bis zur Heimreise erwartet Sie ein Plus an Wohlfühl­zutaten.

Kulinarisches: - Bei Halbpension: Berg-Frühstück und 4-Gang Abendmenu im Arven-Restaurant, Kuchengenuss am Samstagnachmittag - Vier weitere Restaurants (Colani Stübli, Gondolezza, Jugendstilsaal* und La Stüva*) - Bar und Smoker’s Lounge* * im Hotel Walther

Genüssliches: - Wohlfühl-Oase «AQUA VIVA» (30 m Distanz): Sauna, Dampfbad, Stein­ grotte Cristallino, Engadiner Kräuterstube, Bergbach-Fussbad mit Wasserfall, Erlebnisduschen, Ruheraum, Garten, Hallenbad, Whirlpool, Massage und Solarium - Bademantel und Pantoffel im Zimmer

Sportliches: - 2 Wanderwochen mit Naturkenner Alain Gayet im Juli und September - Sand-Tennisplätze - Mountainbikes, Bike-Waschstation, abschliessbarer Bikeraum, Kartenmaterial und Rucksack - Fitnessgeräte

Geschäftliches: - W-LAN Zugang in jedem Zimmer - «Tweebie»: Digitales Infosystem über Ihre Ferienregion

Erfreuliches: - Engadin inclusive: Ab 2 Nächten ÖV und alle Sommerbergbahnen in der Destination Engadin St. Moritz - Hotelbus von und zum Bahnhof Pontresina (8.00 – 21.00 Uhr auf Anfrage) - inkl. Service und MwSt., exkl. Kurtaxen

Tipps für Aktivitäten.

Camerata Morgenkonzerte.

17. Juni – 23. September 2018

Festival da Jazz.

5. Juli bis 5. August 2018

Den Sommer über klingt beschwingte Musik durch den Taiswald und ver­ zaubert die Zuhörer in freier Natur.

Das täglich wechselnde Programm der 99 Konzerte umfasst den ganzen Reichtum der Salonmusik.

Zeit: 11 bis 12 Uhr.

Das Festival holt die grössten Weltstars ins Engadin. Von Jazz und Blues bis Funk und Pop. Der Clou: Die Künstler spielen sich quer durch die schönsten Orte des Engadins.

Laret Markt.

28. Juni bis 23. August 2018 An 5 Donnerstagabenden zieht fröhliche Marktstimmung in die schmucken Gassen von Pontresina ein. Feilgeboten werden Engadiner Spezialitäten, handgemachte Mitbringsel und Musik an bunten Ständen.

Collect moments not things!

Schönes wird schöner wenn man es teilt.

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Herrliche Wintertage ab Ende November 2018 www.hotelsteinbock.ch

Hotel Steinbock · Anne-Rose und Thomas Walther · Via Maistra 219 · CH-7504 Pontresina Tel. +41 (0)81 839 36 26 · www.hotelsteinbock.ch · info@hotelsteinbock.ch Ebenfalls im Familienbesitz · Hotel Walther Pontresina · www.hotelwalther.ch