Ein Interview mit Gärtner Noah

dreCKige Fingernägel, SCHMERZENDER RüCKEN UND VOR LAUTER UNKRAUT KEIN DURCHBLICK – GäRTNER NOAH ERZäHLT UNS, WARUM GARTENArBeit ABer doCH Freude MACHt.

Er war von Anfang an dabei bei der Gestaltung der Acker- und Anbauflächen der Fontis Lodge und kümmert sich um die Auswahl und Lieferung der frischen Produkte an die einzelnen Betriebe.

Ein Interview mit Noah,

dem Gartenspezialist der Fontis luxury spa lodge Gärtnern macht glücklich, weil…

… es eine befriedigende Arbeit ist. „Ich fühle mich definitiv glücklicher in meinem Garten. Mein Garten gibt mir Gestaltungsfreiheit und ermöglicht mir einen gewissen Grad an Selbstbestimmung! Etwas, was viele Menschen in ihrem Berufsalltag so nicht mehr haben. Der Fontis Garten, die riesigen Ackerflächen… das sind Quadratmeter, die „mir“ gehören, die ich gestalten und anbauen darf. Das gibt mir eine unglaubliche Freiheit“.

… etwas wächst. „Irgendwas wächst immer und es verändert sich immer etwas. Jeden Tag ist es spannend zu sehen, was sich getan hat. Besonders die Jahreszeiten lassen sich hier intensiv miterleben.“

… es eigentlich jeder kann. „Die Natur macht es einem leicht. Beim Einpflanzen das Grün nach oben, gießen, fertig. Bei der Aussaat die jeweils beste Jahreszeit beachten und sitzt eine Pflanze mal am falschen Ort, kann sie auch einfach umgepflanzt werden.“

… das Ergebnis schmeckt. „Das Beste am Gärtnern ist der Genuss.

Nicht die Erholung nach getaner Arbeit, sondern das leckere Obst und Gemüse, das dieser Arbeit entspringt, sowie die frischen Kräuter und schönen Pflanzen, die blühen. Eigenes Essen anbauen macht Spaß und ist lecker.“

Weil Früchte & Gemüse so gesund sind. Weil Kräuter und Blüten jedem Gericht ihren eigenen Dreh geben.

with love MADE

Nichts geht über die selbstgemachten Köstlichkeiten der Fontis luxury spa lodge.

EINGELEGTES GEMüSE in Olivenöl (Tomaten, Paprika, Peperoni oder Aubergine) € 9,50

ERDBEER-VANIELLEKONFITüRE (und andere Obstsorten) € 4,50

FONTIS HIMBEERSIRUP Hausgemachter Himbeersirup mit Himbeeren von der Fontis Farm. 250ml € 4,00

Honig Feinster Blüten- und Waldhonig von den fleißigen Bienen im Fontis Garten. 500 Gramm Blütenhonig € 19,00 Wabenhonig € 25,00