De délicieuses pâtes au PurEpeautre

Les pâtes Ernst au PurEpeautre sont disponibles auprès de la plupart des grossistes suisses.

Ernst, la marque de Bschüssig destinée aux professionnels, propose désormais des pâtes au Pur Epeautre.

TEXTE ET PHOTOS Pasta Premium

Depuis 1858, la marque suisse Ernst est synonyme de pâtes de qualité irréprochable à base de blé dur de premier choix et d’œufs suisses entiers issus d’élevages en libre parcours. Destinées aux professionnels de la restauration, les pâtes Ernst sont très appréciées pour leur stabilité à la cuisson. Grâce à un procédé de fabrication spécial, elles conservent en e et leur forme et leur croquant. Ernst propose notamment des variétés aux 3 œufs et d’autres sans œufs. de torsades ou de coquillettes, elles sont fabriquées à Frauenfeld (TG) avec du PurEpeautre de Suisse orientale et de la bonne eau suisse. Ne contenant pas d’œufs, elles conviennent aussi aux plats vegan.

L’épeautre est une céréale indigène très ancienne, déjà cultivée à l’âge du bronze et appréciée au Moyen Age pour ses propriétés culinaires. Les variétés d’épeautre commercialisées sous le nom de Pur Epeautre n’ont pas été croisées avec du blé. Leur pureté est garantie par le logo de la marque et par la certifi cation ProCert. Le Pur Epeautre est une céréale écologique, légère, digeste et rassasiante. Les pâtes au PurEpeautre ont une saveur évoquant la noix et permettent ainsi de varier les plaisirs.

Place à la diversité

Le vaste assortiment de la marque de tradition Ernst couvre tous les besoins de la cuisine moderne. Des pâtes à soupe aux spécialités laminées en passant par les variétés les plus appréciées en Suisse comme les cornettes, les torsades, les papillons et les spaghettis, il y en a pour tous les goûts. •

TORSADES

Torsades PurEpeautre Bschüssig Emballage en papier de 500 grammes, idéal pour les petites quantités.

COQUILLETTES

Coquillettes PurEpeautre Ernst Carton de 5 kg, parfait pour la restauration.

Une nouveauté présentée à la Zagg

Lors de la Zagg, qui aura lieu du 23 au 26 octobre, Ernst présentera au stand 138 de la Halle 1 une grande nouveauté: les pâtes au PurEpeautre. Déclinées sous forme de spaghettis, de grosses cornettes,

CONTACT

Pasta Premium AG Breitenstrasse 2B 8500 Frauenfeld Tél. 052 723 31 11 ernst-teigwaren.ch