Weniger kocht mehr

Weniger kocht mehr!SMARTE VORTEILE

TEXT Pistor BILD Alfons Gut

Dem Fachkräftemangel Paroli bieten: Dank den smarten PistorLösungen kochen Betriebe mehr Menge – auch mit weniger Ressourcen. Und sie sparen dabei erst noch Zeit und Geld.

Der Arbeitsalltag wird härter. Anforderungen wie Planbarkeit, Arbeitsorganisation, Rentabilität, Vielseitigkeit, Schnelligkeit, Flexibilität und nicht zuletzt der allgegenwärtige Fachkräftemangel verlangen nach neuen Lösungskonzepten.

Gute Fachkräfte kann Pistor nicht ersetzen, aber dafür serviert sie frische, küchenfertige Zutaten, mit denen sich trotzdem schnell und einfach Menüs zubereiten lassen. Mit den richtigen Zutaten aus dem breiten Pistor-Sortiment – bequem online bestellbar – sind weniger Arbeitsschritte zu bewältigen. So produziert die Küchenbrigade trotz fehlendem Personal den gleichen «Output».

Mit Pistor als Lieferpartnerin lässt sich Zeit und Geld sparen: Beispielsweise mit Sous-vide- oder küchenfertigen Produkten. Kundinnen und Kunden erhalten «mehr» Produkt, produzieren gleichzeitig weniger Abfall, kalkulieren ohne Rüstverlust und erzielen auf jeden Fall mit minimalem Aufwand maximale Angebotsvielfalt.

Das Pistor-Angebot eignet sich gleichermassen für die Gästebetreuung sowie die Mitarbeiterversorgung in der Beherbergungsbranche, der Gemeinschaftsgastronomie, im Heim- und Spitalbereich sowie in der Bäckerei-Confi serie.

Die Anforderungen an Mahlzeiten befi nden sich genauso im Wandel wie unsere Gesellschaft im Allgemeinen. Der englische Begri «Convenience» steht für Komfort. Auf Lebensmittel bezogen bedeutet dies, dass die Zutaten bereits vorverarbeitet sind: Küchenfertige Zutaten sind im Handumdrehen erhitz- oder regenerierbar und Gemüse sowie Salate bereits vorgeschnitten. Nur noch anrichten – fertig ist das Menü. Indem Pistor frische, tiefgekühlte und ungekühlte Produkte sowie als Spezialität länger haltbare Sous-videZutaten (Fleisch und Gemüse) anbietet, trägt sie auch verbesserten Haltbarkeitsfristen Rechnung. Tie ühlprodukte bringen den zusätzlichen Vorteil mit sich, dass sie rasch verfügbar sind. •

• Optimale Planbarkeit • Maximale Flexibilität bei Spontangästen • Weniger Prozessstufen • Gelingsicher – auch bei Mitarbeitenden ohne Gastronomie-Ausbildung • Mehr oder gleich viel «Output» bei weniger Ressourcen • Kostene zient – einfache Kalkulation von Waren- und Personaleinsatz

• Foodwaste vermeiden

• Vitaminschonend zubereiten

• Produkte sind rasch verfügbar • Einfache Bestellung via Shop, elektronische Schnittstelle oder Telefon

KONTAKT

Pistor AG Hasenmoosstrasse 31 6023 Rothenburg Tel. 041 289 89 89 pistor.ch

Pistor bietet ihren Kundinnen und Kunden smarte Lösungen im Kampf gegen den Fachkräftemangel.

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