HGH No 33
PROCHAINE PARUTION LE 20 DÉCEMBRE
Le journa l professionnel de Hotel & Gastro Union depuis 1886 CXXXVIIIe année
Lausanne, le 6 décembre 2023
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Basée à Rarogne, la PME Valperca change de mains
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Retour sur la success-story d’Orfève
Découvrez les nombreux avantages réservés aux membres de HGU
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Président de Gastrosuisse, Casimir Platzer a reçu les quelque 22 000 signatures de la campagne «Ensemble contre la pénurie de personnel» des mains de son homologue de Hotel & Gastro Union, Esther Lüscher.
ER N S T K EH R LI
VERS UNE REPRISE DES NÉGOCIATIONS? «Ensemble contre la pénurie de personnel»: c’est le nom de la campagne de collecte de signatures initiée par l’organisation professionnelle Hotel & Gastro Union (HGU). Plus de 22 200 personnes y ont participé en l’espace d’un an et, la semaine dernière, les signatures ont été officiellement remises à Gastrosuisse. A travers cette action symbolique, les signataires
témoignent de leur inquiétude face au choix de nombreux professionnels de quitter la branche; ils demandent aussi que les questions les plus urgentes soient abordées par les partenaires sociaux, et que les négociations de la CCNT, bloquées depuis 2019 par Gastrosuisse, reprennent. La remise des paraphes a eu lieu le 28 novembre au Kursaal de Berne, lors de la confé-
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rence des présidents de Gastrosuisse, à laquelle se sont rendus, sur invitation, cinq représentants de HGU. Tous ont insisté sur le fait que la pénurie de personnel nuit autant aux employeurs qu’aux employés. Esther Lüscher et Urs Masshardt, respectivement présidente et secrétaire général, ont pour leur part réaffirmé l’urgente nécessité d’investir davantage dans
la formation des collaborateurs, mais son président, qui a jugé «cordiale, honpas seulement. «Un CFC ne suffit pas nête et ouverte» l’attitude de la délégapour être un bon chef d’entreprise», a tion, ajoutant encore que certaines des précisé Esther Lüscher. De son côté, revendications de HGU correspondent Roger Lang, responsable de la cam- au plan en cinq points de Gastrosuisse, pagne, a estimé que la renégociation «Nous sommes ouverts à la discussion d’une CCNT serait profitable à tous. et convions HGU à une réunion du coQuid de Gastrosuisse? «Nous pre- mité de Gastrosuisse en février 2024.» nons au sérieux les préoccupations des Une invitation d’ores et déjà acceptée signataires», a relevé Casimir Platzer, par Esther Lüscher. (P CL)
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