Die grosse Messevorschau
IGEHO
2015 Luzern, den 12. November 2015
Die Igeho 2015 «Igeho» – Seit 50 Jahren steht dieser Name für Qualität, Professionalität und Tradition. Die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum ist der grösste und wichtigste Treffpunkt für alle Marktteilnehmer der professionellen Beherbergung und Verpflegung aus der Schweiz. Mit ihrem repräsentativen Angebot an Produkten und Dienstleistungen von 750 Ausstellern aus 15 Ländern zählt sie zu den fünf grossen Fachmessen für das Gastgewerbe in Europa. Sie bietet attraktive Vernetzungsmöglichkeiten für Fachleute aus Hotellerie, Restauration, Pflege, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Die Themen der Igeho 2015: Nahrungsmittel und Getränke (Halle 1.2), Küchentechnik und Reinigungslösungen (Halle 1.0), Restaurant- und Hotelausstattung (Halle 1.1), Welt der Technologien (Halle 1.0, Event Halle) und Welt des Kaffees (Halle 1.1).
No 36
CXXX. Jahrgang
Ausgabe: Deutsche Schweiz / Tessin
www.hotellerie-gastronomie.ch
QUALITÄT SEIT 50 JAHREN
50-JAHR-
JUBILÄUM Restaurant CH
Die Igeho-Besucher erwartet an der Jubiläumsausgabe eine Neuheit und ein Highlight gleichzeitig – der Igeho Campus. Über 70 Experten referieren und diskutieren dort täglich über brisante Themen aus Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care. Mit der neuen Veranstaltungs- und Begegnungsplattform erhalten die Gäste in der Halle einen klaren Mehrwert gegenüber früheren Veranstaltungen. Hochkarätige Keynote-Speaker, heisse Diskussionsrunden und spannende Talks mit Experten sorgen für Inspiration, Denkanstösse und die Entdeckung neuer Zielgruppen. Erfahrungsberichte und Erfolgsgeschichten aus Hotellerie und Gastronomie geben Einblick in die aktuellen Branchentrends.
NOVEMBER
2015
SHIF
Igeho – der wichtigste Treffpunkt aller Marktteilnehmer von Hotellerie und Gastronomie in der Schweiz.
Igeho Campus
21.–25.
Das Restaurant CH ist als ländliche Beiz mitten im Messetrubel positioniert – ein kulinarisches Highlight par excellence. Das Restaurant CH geht an der Igeho mit seinem temporären Gastronomiekonzept in die zweite Saison. Unter der Leitung der Hotelfachschule Belvoirpark HF setzen die Studierenden ihre Vision von einem innovativen und kreativen Restaurant in die Realität um. Im Spannungsfeld zwischen Tradition und Moderne stellen die Jungprofis kurz vor ihrem Abschluss ihr Talent und ihr Können an der Messe unter Beweis. Im grösseren Bereich gibt es Sitzplätze für rund 150 Gäste, an der Bar haben Sie die Möglichkeit, Speisen und Getränke über die Gasse zu bestellen.
Vom 21. bis 25. November 2015 wird Basel wieder zum Zentrum für erfolgreiche Gastgeber. Seit 50 Jahren steht die Igeho für Qualität, Professionalität und Inspiration.
Z VG
750 AUSSTELLER
15 LÄNDER Kocharena Kochshows sind im Fernsehen der absolute Quotenrenner, Gourmet-Köche, die Götter in Schürze, und junge Köche, die neuen Shootingstars: Die Kocharena, organisiert vom Schweizer Kochverband, erlebt an der Igeho eine Renaissance. Hier lassen sich Star-Köche in die Töpfe blicken, sprechen über ihre Philosophie des Kochens, die neuesten Trends aus aller Welt und verraten ihre persönlichen Erfolgsrezepte. Erleben Sie die Live-Vorführungen in der komplett ausgestatteten Showküche und profitieren Sie vom wertvollen Wissen der Spitzenköche und aufstrebenden Nachwuchstalente.
Parallelmesse Mefa Parallel zur Igeho wird in der Messe Basel die Mefa durchgeführt, die Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion. Für die Schweizer Exponenten der Branche ist diese traditionsreiche Fachmesse seit vielen Jahren der grösste und wichtigste Treffpunkt. Vom lückenlosen Angebot der Aussteller profitieren auch Köche und Gastronomen. Besuchen Sie auch die Plattenleger-Meisterschaft, die Fleischfachtagung, den Qualitätswettbewerb der Schweizer Fleischbranche, die Schweizer Meisterschaft der besten Lehrabgänger und das Restaurant Metzgerstübli.
hotelleriesuisse, die Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit und die Ecole hôtelière de Lausanne lancieren alle zwei Jahre parallel zur Igeho eine Wissens- und Kontaktplattform – das Swiss Hospitality Investment Forum (SHIF). Im Zentrum stehen die Themen Hotelentwicklung und -management, Investitionen und Transaktionen, Finanzierungskonzepte, die Schweiz aus Sicht der Hotelketten oder die Zweitwohnungsinitiative. Die Schweizer Hospitality-Industrie braucht Investoren, die langjährig und nachhaltig in die Beherbergungsindustrie investieren. Das SHIF präsentiert am 24. und 25. November im Congress Center Basel renommierte Keynote-Speaker, Podiumsgespräche sowie konkrete Beispiele aus der Praxis als Grundlage für Denkanstösse und neue Ideen.