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I TA L I A N O
EASY LUNCH 12.00-17.00
VORWEG OLIVEN BAGUETTE & MALZBUTTER klosterbräu olivenöl | salz
€ 6
S TA R T E R GEGRILLTE AUBERGINE VEGAN erdnuss-vinaigrette | bbq | grüner curry | kräuter
18
QUINOA SALAT granatapfel | sesam | san marzano | confierte feigen | wildkräuter + veganer ziegenkäse VEGAN + burrata + gegrillte Maispoulade
16 +2 +6 +8
CAESAR SALAT knoblauch-croutons | bacon | sardellen | parmesan + gegrillte Maispoulade + 3 garnelen
16 +8 +10
CARPACCIO VOM ALM-OCHSEN bergkäse | wildkräuter | pinienkerne
22
SUPPEN RAMEN tofu | pilze | wakame | frühlingslauch | korianderöl + rinderfiletspitzen
22 +7
SEEFELDER BOUILLABAISSE safran | fenchel | edelfische | tomaten | sauerteig | sauce-rouille
27
EASY LUNCH 12.00-17.00
PA S TA TAGLIATELLE BOLOGNESE gehobelter parmigiano | marinierter rucola
€ 19
VEGAN TAGLIATELLE TARTUFFO pfifferlinge | sommertrüffel | parmigiano -ohne trüffel
26 22
LINGUINE FRUTTI DI MARE venusmuschel | miesmuschel | garnele | weisweinsauce | knoblauch | petersilie
29
HAUPTGANG MALZ & RAUCH BURGER almochse | röstzwiebeln | malzmayonnaise | rauchspeck | in malz eingelegte gurken VEGAN SIGIS FARM BURGER veganes patty | avocado | getrocknete tomaten | gewürzgurken | salat | vegane rauchmayonnaise
28
25
TIROLER BBQ SPARE RIBS langsam gegart | bbq honig sauce | grillgemüse | crispy pommes
24
SHORT RIBS VOM RIND miso mayonnaise | gegrillter pak choi | baby mais | eingelegte zwiebeln
35
WIENERSCHNITZEL VOM KALB kartoffel-gurkensalat oder pommes | preiselbeeren | zitrone
36
EASY LUNCH 12.00-17.00
SÜSSES FINALE BIERAMISU karamellisierte feige | baiser
€ 13
LIMETTENTARTE erdbeeren | geflämmte marshmallows
12
SORBET - zitrone - holunder - erdbeere
3 pro Kugel
EIS - vanille - schokolade
3 pro Kugel
ABENDKARTE 18.00-21.30
VORWEG SAUERTEIG & MALZBUTTER olivenöl | salz
€ 6
S TA R T E R WILDKRÄUTERSALAT gezupfter ziegenkäse | wildblumenhonig | nüsse
14
CAESAR SALAT knoblauch-croutons | bacon | sardellen | parmesan + gegrillte Maispoulade + 3 garnelen
16 +8 +10
QUINOA SALAT granatapfel | sesam | san marzano | confierte feigen | wildkräuter + veganer ziegenkäse VEGAN + burrata + gegrillte Hühnerbrust
16 +2 +6 +8
GEGRILLTE AUBERGINE VEGAN erdnuss-vinaigrette | bbq | grüner curry | kräuter
18
TATAR VOM ALM-OCHSEN burrata | dillöl | crispy-chilli | braune butter | sauerteig
26
SUPPEN RAMEN tofu | pilze | wakame | frühlingslauch | korianderöl + rinderfiletspitzen
22 +7
SEEFELDER BOUILLABAISSE safran | fenchel | edelfische | tomaten | sauerteig | sauce-rouille
27
ABENDKARTE 18.00-21.30
PA S TA TAGLIATELLE BOLOGNESE gehobelter parmigiano | marinierter rucola
€ 19
VEGAN TAGLIATELLE TARTUFFO pfifferlinge | sommertrüffel | parmigiano -ohne trüffel
26 22
LINGUINE FRUTTI DI MARE venusmuschel | miesmuschel | garnele | weisweinsauce | knoblauch | petersilie
29
HAUPTGANG SAIBLING erbsen | pfifferlinge | zwiebelsud | sellerie
34
WOLFSBARSCH cremiges pfifferlingsrisotto| babyspinat | zitronenbutter
35
MALZ & RAUCH BURGER almochse | röstzwiebeln | malzmayonnaise | rauchspeck | in malz eingelegte gurken
28
VEGAN SIGIS FARM BURGER veganes patty | avocado | getrocknete tomaten | gewürzgurken | salat | vegane rauchmayonnaise
25
TIROLER BBQ SPARE RIBS langsam gegart | bbq honig sauce | grillgemüse | crispy pommes
24
SHORT RIBS VOM RIND miso mayonnaise | gegrillter pak choi | baby mais | eingelegte zwiebeln
35
ABENDKARTE 18.00-21.30
HAUPTGANG WIENERSCHNITZEL VOM KALB kartoffel-gurkensalat oder pommes | preiselbeeren | zitrone
€ 36
GESPICKTE MAISPOULARDE kartoffelgnocchi | pfifferlinge | pecorino | kartoffelchips
29
GESCHMORTE RINDERBACKERL kartoffelcreme | eingelegter apfel | pfifferlinge | brioche
34
SÜSSES FINALE BIERAMISU karamellisierte feige | baiser
13
PHOENIX SCHOKOLADENMOUSSE schokocrumble | beerenconfit | yoghurteis | malzhippe
13
LIMETTENTARTE erdbeeren | geflämmte marshmallows
12
SORBET - zitrone - holunder - erdbeere
3 pro Kugel
EIS - vanille - schokolade
3 pro Kugel
ABENDKARTE 18.00-21.30
AUS DEM REIFESCHRANK
i m G reen Egg gegr i l l t
RIB EYE STEAK VOM WEIDERIND CA. 250 GR. FILETSTEAK VOM ALM-OCHSEN CA. 250 GR.
€ 48 52
FÜR 2 PERSONEN / PREIS PRO PERSON i m G reen Egg gegr i l l t KOTELETT VOM ALPEN-RIND CA. 700-800 GR. (AM KNOCHEN) trüffelpommes | grillgemüse | kalbsjus 118 für 2 personen
BEILAGEN WILDKRÄUTERSALAT tomaten | gurken | hausdressing CRISPY POMMES TRÜFFELPOMMES GRILLGEMÜSE
8 8 17 9
SAUCEN KALBS-JUS PFEFFER-JUS CAFÉ DE PARIS SAUCE
5 4 3
KIDS MENÜ 12.00-21.30
€
PORTION POMMES ketchup | mayonnaise
8
PASTA bolognese | parmesan
15
HAUSGEMACHTE CHICKEN NUGGETS erdäpfelcreme | gemüse | mayonnaise | ketchup
16
KLEINES WIENER SCHNITZEL VOM KALB pommes | mayonnaise | ketchup
18
SORBET - zitrone - holunder - erdbeere
3 pro Kugel
VANILLEEIS schokosauce
3 +2
SMARTIES BECHER vanilleeis | smarties | oreo
9
Bei Fragen bzgl. Allergene wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.
HAUSGEMACHTES BIER In Erinnerung und Wertschätzung unserer Vorfahren haben wir die Namensgebung unserer Biere entsprechend gewählt: „Bubi’s Märzen“ (benannt nach Alois „Bubi“ Seyrling III.) und „Sigi’s Weizen“ (benannt nach Sigmund Seyrling III.) Wir brauen nach dem Reinheitsgebot anno 1516. Bubi’s Märzen bernsteinfarben vollmundig, dezent gehopft, Stammwürze 12,5 %; Alk. 5,2 % Vol. Sigi’s Weizen ausgeprägte Noten von Banane und Gewürznelken, Stammwürze 11,5%; Alk. 4,8 % Vol.
Der edle Gerstensaft Hier gebraut, mit prickelndem Karwendelquellwasser, Hopfen, Gerstenmalz & viel Liebe und Geduld.
AIPils golden, schlank, dreifach edel gehopft, Stammwürze 10,3 %; Alk. 4,4 % Vol. Saisonale Biere „Limited Edition“
Champagnerbier „Prinzessinnen Schluck“ (zum ProBieren) „A Schnelles“ | als Radler „A Halbe“ | als Radler „A Maß“ „An Pitcher“ – im großen Kannd’l serviert „A Lisl“ – Doppel-Maßkrug
€ 5,5 2,6 4,6 | 4,8 5,7 | 5,9 12,8 17 22
Bier-Flight mit 5 Sorten hausgemachtem Bier Bubi´s Märzen, Alpils, Weizenbier, Saisonbier, Champagnerbier
15,9
0,125 l 0,125 l 0,3 l 0,5 l 1,0 l 1,4 l 2,0 l
GETRÄNKEKARTE FLASCHENBIERE 0,5 l Gösser Stiftsbräu dunkel 0,33 l Zipfer Märzen 0,5 l Weihenstephaner Weizenbier hell 0,5 l Weihenstephaner Weizenbier dunkel
€ 5,9 4,8 5,9 5,9
ALKOHOLFREIE 0,33 l Zipfer Alkoholfrei 0,5 l Weihenstephaner Weizenbier Alkoholfrei 0,5 l Augustiner Hell Alkoholfrei
4,8 5,9 5,9
APERITIF 1 Glas 1 Glas 1 Glas 1 Glas 1 Glas 1 Glas 0,2 l Fl. 0,2 l Fl.
7,2 8,8 8,8 7 8,8 12,9 42 17
Klosterbräu Bierhugo Hugo Prosecco Prosecco Aperol Prosecco Campari Soda Campari Orange Moet & Chandon Schlumberger
GETRÄNKEKARTE GEBRANNTES | LIQUEUR | DIGESTIF 2 cl. Underberg | Jägermeister 2 cl. Zirben-, Marillen-, Haselnussschnaps 2 cl. Williamsbrand von Psenner | Latschenkiefer 2 cl. Grappa Nonino 4 cl. Remy Martin VSOP 4 cl. Ramazotti | Averna | Martini | Campari 4 cl. Ballantines | Stolichnaya Wodka | Broker’s Gin 4 cl. Black Label Whiskey 4 cl. Oban Single Malt Whiskey
€ 6,5 6,5 7,5 6,9 14 8 9 11 18
BIO HEISSE GETRÄNKE Kaffee (Verlängerter) Espresso | Tee | heiße Zitrone Cappuccino | Latte Macchiato | Heiße Schokolade Doppelter Espresso
4,5 4,2 4,9 5,8
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 0,33 l Mineralwasser Römerquelle still oder prickelnd 0,7 l Alpenpark Karwendel Quellwasser still oder prickelnd – Magnesium Mineralized Water 0,25 l Coca Cola | Fanta | Sprite | Apfelsaft 0,4 l Coca Cola | Fanta | Sprite | Apfelsaft 0,33 l Fl. Coca Cola Light | Coca Cola Zero | Almdudler 0,2 l Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale 0,3 l Juzz – Holunderblüten und Zitronenmelisse Spritz 0,25 l Bio-Traubensaft rot 0,2 l Marillensaft | Johannisbeersaft | Erdbeersaft | Orangensaft 0,4 l Marillensaft | Johannisbeersaft | Erdbeersaft | Orangensaft gespritzt 0,175 l Crodino 0,98 l Sanbitter
4,5 7,5 4,9 6,3 4,9 4,9 4,9 6,5 4,9 6,3 4,9 4,9
WEINE OFFENER AUSCHANK & FLASCHENAUSSCHANK
0,25 l
Weißwein gespritzt sauer
0,25 l
Weißwein gespritzt süß
0,125 / 0,75 l 2023 Grüner Veltliner vom Loess | Weingut Türk trocken | Kremstal DAC | Burgenland
€ 5,90 5,90
€ 7 | 42
0,125 / 0,75 l
2024 Sauvignon Blanc | Leo Hillinger trocken | Neusiedlersee | Burgenland
7 | 42
0,125 / 0,75 l
2024 Chardonnay Felsenstein | Birgit Braunstein trocken | Leithaberg | Burgenland
7 | 42
0,125 / 0,75 l
2024 Moments Organic Rosé | Markus Huber trocken | Traisental | Niederösterreich
7 | 42
0,125 / 0,75 l
2019 Zweigelt Reserve Klosterbräu Edition | Salzl trocken | Neusiedlersee | Burgenland
7 | 42
0,125 / 0,75 l
2020 Cabernet Sauvignon Reserve Klosterbräu Edition | Salzl trocken | Neusiedlersee | Burgenland
7 | 42
0,125 / 0,75 l
Grüner Veltliner Zero | Hagn trocken | entalkoholiserter Wein | Weinviertel | Niederösterreich
7 | 42
WEISSWEINE FLASCHENAUSSCHANK
€ 45
0,75 l
2024 Gelber Muskateller | Türk trocken | Kremstal | Niederösterreich
0,75 l
2025 Grüner Veltliner Federspiel | Ried Kollmütz | Domäne Wachau trocken | Weissenkirchen | Dürnstein | Niederösterreich
45
0,75 l
2024 Grüner Veltliner Filius | Hagn trocken | Weinviertel | Niederösterreich
36
0,75 l
2024 Ried Kirchweg Grüner Veltliner Smaragd | Johann Donabaum trocken | Wachau DAC | Niederösterreich
68
0,75 l
2024 Rotes Tor Grüner Veltliner Federspiel | Franz Hirtzberger trocken | Wachau DAC | Niederösterreich
58
0,75 l
2025 Chardonnay vom Kalkstein | Reinisch trocken | Tattendorf | Niederösterreich
38
0,75 l
2021 Unique Riesling | Hagn trocken | Weinviertel | Niederösterreich
58
0,75 l
2024 Gampogrande Orvieto | Marchesi Antinori trocken | Toskana | Italien
36
0,75 l
2025 Lugana DOC | Scriani trocken | Garda | Lombardei
38
0,75 l
2023 Chablis Grand Régnard trocken | Domaine Régnard | Ladoucette
98
0,75 l
2025 Chardonnay | Stellenbosch Vineyards trocken | Stellenbosch | Südafrika
33
ROT WEINE FLASCHENAUSSCHANK € 99
0,75 l
2020 Grosse Liebe - Mr. Lover | Rotweine Lang trocken | Mittelburgenland | Burgenland
0,75 l
2023 Blauburger | Hagn trocken | Weinviertel | Niederösterreich
36
0,75 l
2020 Maximus | Josef Igler trocken | Mittelburgenland | Burgenland
48
0,75 l
2023 Schwarze Erde | Robert Goldenits trocken | Tadten | Burgenland
36
0,75 l
2021 Big Mountain | Scheiblhofer trocken | Andau | Burgenland
48
0,75 l
2021 Merlot Grande Reserve | Gerald Tschida trocken | Neusiedlersee | Burgenland
65
0,75 l
2023 Fallwind Vernatsch | Kellerei St. Michael-Eppan trocken | Überetsch | Südtirol
45
0,75 l
2022 Il Pino | Tenuta di Biserno trocken | Costa Toscana | Toskana
115
1,50 l
2023 Il Pino | Tenuta di Biserno trocken | Costa Toscana | Toskana
220
0,75 l
2020 Luce Brunello | Luce dellla Vite trocken | Chianti | Toskana
225
0,75 l
2021 Terres Chaudes AOC | Domaine des Roches Neuves trocken | Anjou-Saumur | Frankreich
69
0,75 l
2023 Credo Shiraz trocken | Stellenbosch Vineyards | Südafrika
45
0,75 l
2023 Pinotage trocken | Diemersfontein | Südafrika
45
ROSÉWEINE FLASCHENAUSSCHANK
0,75 l / 1,5 l
2024 Prestige Rosé | Château Minuty trocken | Château Minuty | Provence
0,75 l
2023 UP Rosé | Ultimate Provence trocken | Provence
€ 65 / 130 65
C H A M PA G N E R FLASCHENAUSSCHANK
0,75 l
Ruinart Brut | Champagne Ruinart Montagne de Reims | Champagne
154
0,75 l
Ruinart Rosé | Champagne Ruinart Montagne de Reims | Champagne
203
0,75 l
Ruinart Blanc de Blanc | Champagne Ruinart Montagne de Reims | Champagne
210
B O TA N I C A L B U B B L E S 0,125 / 0,75 l
Kira Kira Sparkling Juice & Tea | Dürnberg lieblich | Alkoholfreier Fruchtschaumwein | Niederösterreich
51