Weinkellermenü
Butterkerze | Gebäck zum Teilen
Kartoffel vom Klosterbräu Bauernhof im Heumantel hausgemachte Frischkäsecreme | Sommer Trüffel
Gebeizter Huchen in der Gewürzkruste
Kohlrabi | Zitrone | Mangold
Essenz von Marchfelder Spargel
Kalbsbries | Texturen vom Spargel | Pecannuss
Hausgemachtes Eis aus Waldklee flambierter Rhabarber
Konfierte Seezunge
Cremiges Champagner Risotto | Bärlauch | Radieschen
Rosa Chateaubriand vom Bio-Kalb
Sellerie | Maiwipferl | Erdbeere | Tasmanischer Bergpfeffer
Tiroler Topfen-Soufflé
Explosive Toppings für Dich und Mich