summary
sumario edición 2010 / 2010 edition
Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Editorial
Felicitaciones al Hotel Guadacorte Park .5 Congratulations to the Hotel Guadacorte Park
Reportaje: 10 años de historia . . . . . . . . . . .8 Article: 10 years of history
Visite la provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Come and visit the province
Entrevista: Luis Caballero . . . . . . . . . . . . . . . .20 Interview: Luis Caballero
Nuestra gente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 Our people
El Cliente Opina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 Our Guest's Corner
Belleza & Spa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 Beauty Salon & Spa
Entrevista: Angel Ruiz . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Interview: Angel Ruiz
Medio Ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 Environment
Calendario de fiestas de la provincia de Cádiz . .35 Province of Cadiz Events Calendar
Infantil: Smoky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 For Kids: Smoky
Hoteles Andaluces con Encanto no asume necesariamente las opiniones vertidas en “Encanto Andaluz” por los colaboradores de la revista.
Portada / Front Page: Hotel Guadacorte Park, Cádiz
Producción editorial / Editorial production: Estrategia de Comunicación Corporativa www.estrategia.e.telefonica.net info@estrategia.e.telefonica.net Telf: 902 500 886 · Fax: 902 500 886
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Diseño / Design: José María Hernández Pérez
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Traducción / Translation: Tradumedia
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Revista anual - Año 2010 Nº13 Annual magazine - Year 2010 Nº13
www.hace.es
Hoteles Andaluces con Encanto assumes no responsibility for the opinions expressed de in “Encanto Andaluz” by the magazine’s contributors.
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editorial
Jan de Clerck
Presidente Hoteles Andaluces con Encanto President of Hoteles Andaluces con Encanto
Jan de Clerck y su esposa Caroline Jan de Clerck and his wife Caroline Les brindo una nueva bienvenida en esta decimotercera edición de nuestra revista “Encanto Andaluz”, tarjeta de presentación de Hoteles Andaluces con Encanto, nuestro grupo de hoteles, que este año 2010 llega con nuevas y refrescantes noticias sobre proyectos y eventos. Queremos darles a conocer nuestros servicios, el resultado de una firme apuesta por la innovación, la calidad y la formación de nuestro personal cuyo objetivo primordial es demostrarle que en los HOTELES ANDALUCES CON ENCANTO puede encontrar aquello que se ajuste a sus necesidades, y lo más importante, que en cada partida, sientan el deseo de volver.
A warm welcome back to the new and thirteenth edition of our magazine “Encanto Andaluz”, the best introduction to our group of hotels, Hoteles Andaluces con Encanto (Andalusian Hotels with Charm). We are back this year with some new and exciting news about local projects and events. We would very much like to draw your attention to our excellent services, the result of our strong commitment to innovation, quality and staff training. Our primary goal is to show you that you will be able to find exactly what you need in HOTELES ANDALUCES CON ENCANTO and, more importantly, that whenever you go back home, you will want to return.
Este es el concepto de la marca de Hoteles Andaluces con Encanto, que nace de una labor insistente de renovación, dando lugar a unos establecimientos singulares y emblemáticos. No nos conformamos con ofrecer a nuestros visitantes unas magníficas instalaciones amparadas por un servicio muy profesional; no seríamos coherentes con nuestra política de calidad si nuestra oferta quedara limitada a lo que el cliente reciba de puertas hacia adentro. Prueba de ello es nuestra inquietud por promover el enclave de nuestros hoteles, la provincia de Cádiz, un destino turístico que ofrece múltiples oportunidades para satisfacer cualquier demanda, y ésa es precisamente la trayectoria que pretendemos seguir:
This is the Hoteles Andaluces con Encanto brand concept, born of a continual process of renewal and updating, which has given rise to some unique and truly emblematic establishments. For us, it is not enough to offer our visitors splendid facilities with excellent professional service; we would be going against our quality principles if our range were limited to what the client gets in private. Proof of this is our eagerness to promote the locale of our hotels - the province of Cadiz, a tourist destination with options to suit any requirement - and this is precisely the path we try to follow.
Desde la ciudad de Jerez, cuna del flamenco, del Sherry y el caballo andaluz por excelencia, con una gran variedad de posibilidades culturales y de ocio, implícitos en la oferta de los hoteles Jerez y Villa Jerez de cinco estrellas. Con tan solo un salto, desembocamos en nuestra bahía de Cádiz, una costa bañada por el océano Atlántico con playas de arena fina y clara que ofrecen unas vistas incomparables a los Hoteles Playa de la Luz y Duque de Nájera de Rota, éste último emplazado en el casco antiguo, al pie del puerto deportivo y pesquero. Y terminamos en Los Barrios ( Algeciras), donde estratégicamente ubicado entre los campos de golf de Sotogrande, las playas de Tarifa y el parque natural de Los Alcornocales, se encuentra el Hotel Guadacorte Park de Los Barrios.
Let’s start with the city of Jerez; the cradle of flamenco, Sherry and the Andalusian horse par excellence – a place offering a great variety of culture and leisure options implied in the offers from 5star hotels Jerez and Villa Jerez. Just a stone’s throw away is the Bay of Cadiz, bathed by the Atlantic, and with fine sandy beaches that offer unbeatable views over to the Playa de la Luz and Duque de Nájera de Rota hotels. The latter is located in the old town, just by the sports and fishing port. Finally we come to Los Barrios (Algeciras), where the Hotel Guadacorte Park de Los Barrios can be found strategically located between the Sotogrande golf courses, Tarifa beaches and Los Alcornocales Natural Park.
Novedosamente este año 2010 ha llegado dando paso a la incorporación del Hotel Puerto Sherry a nuestro grupo de hoteles. Este establecimiento de cuatro estrellas con amplios salones para reuniones, congresos y eventos, disfruta de una magnífica ubicación en la marina de El Puerto de Santa María y supone un nuevo reto que se sumará a la ya amplia oferta del grupo HACE con la especialidad de turismo náutico; el cual, coincidiendo con la puesta en marcha de la Estación Náutica de la Bahía de Cádiz, promete ser partícipe del desarrollo turístico de nuestra preciosa costa gaditana.
This year, the Hotel Puerto Sherry has joined our group of hotels. This 4-star establishment offers spacious rooms for meetings, conferences and events, and enjoys a magnificent location on the El Puerto de Santa María marina. It is a new challenge that will be added to HACE’s wide range of specialist aquatic tourism offers, which, coinciding with the new Bay of Cadiz Sailing Club, promises to become a main player in the tourist development of our beautiful Cadiz coastline.
Para finalizar, les invito a seguir ojeando nuestra revista que espero resulte de su agrado y en nombre de todo el equipo humano que formamos HACE les doy la bienvenida y les deseo una feliz estancia.
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And so to wrap up, please feel free to keep reading - I hope you will enjoy and find our magazine useful. On behalf of all HACE staff, I bid you a warm welcome and wish you a very happy stay.
SALUDA X ANIVERSARIO HOTEL GUADACORTE PARK
Saluda José María Reguera · Delegado Provincial de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía El Grupo HACE, Hoteles Andaluces con Encanto, conmemora el X Aniversario del HOTEL GUADACORTE PARK. Es este uno de sus cuatro estrellas sito en el término municipal de Los Barrios, en pleno corazón de la Bahía de Algeciras y en el centro neurálgico del Campo de Gibraltar. Un territorio que tiene valores y recursos por sí mismo dignos de conocer y visitar. Su envidiable ubicación geográfica le permite ofrecer no sólo sus propios e inmejorables servicios sino también aquellos otros que le facilitan su cercanía y buenas comunicaciones con Marbella, Málaga, Jerez o Cádiz, sin olvidar las posibilidades de la otra orilla al otro lado del estrecho y, por supuesto, las grandes singularidades de su entorno más cercano. Nombrar EL GUADACORTE PARK es hacer referencia a calidad, profesionalidad y buen trato. Nombrar EL GUADACORTE PARK es referirse a buena gastronomía, a calidad en los servicios para la celebración de cualquier tipo de evento o, sencillamente, a posibilidades de ocio, diversión o relax. Son estas algunas de sus grandes potencialidades, dada la oferta de servicios que presta, en conjunto con los que la zona ofrece. La calidad gastronómica de la provincia se encuentra reflejada singularmente en su cocina; sus instalaciones aseguran el éxito de las pequeñas reuniones de trabajo o de grandes concentraciones para Congresos, Convenciones o cualquier modalidad de reunión, de trabajo o social; la práctica del golf se hace casi inevitable por la existencia de un buen número de campos de calidad y de referencia mundial; el disfrute del polo, singular y de importante desarrollo en este territorio; los avistamientos de cetáceos en el estrecho o la escapada al interior, ya sea al Parque Natural de los Alcornocales o al de Grazalema, donde los blancos pueblos muestran sus valores
etnográficos y su interrelación con la naturaleza; los deportes náuticos como el windsurf o kitesurf o los paseos en barco, el submarinismo o el disfrute de las playas vírgenes de Tarifa y sus alrededores, son otros de los variados atractivos que pueden encontrarse en este punto geográfico del sur del Sur, en el que el GUADACORTE PARK desarrolla su trabajo. No cabe olvidar el potencial comercial de esta zona, junto al Puerto de Algeciras, y los desarrollos comerciales y de servicios que eso ha conllevado. Son estos algunos de los recursos que un proyecto empresarial como el del Grupo HACE recuperó, hace ahora diez años, en beneficio del turismo del Campo de Gibraltar y de la provincia, salvándolo de una muerte anunciada que hoy día no es más que la palpable demostración de una visión empresarial acertada, y de una apuesta por la calidad y el buen hacer que, junto a recientes celebraciones como la del Hotel Jerez en sus cuarenta años, y la nueva incorporación del Hotel Puerto Sherry de El Puerto de Santa María, hace unos días, a la gestión del Grupo HACE, lo hacen merecedor del reconocimiento de la Delegación Provincial de Turismo, Comercio y Deportes, por ese intenso y riguroso trabajo desarrollado en el que el HOTEL GUADACORTE PARK también se encuentra inmerso, y ahora celebrando sus diez años de existencia. Con la convicción de que celebráis una merecida efemérides, mi enhorabuena a la dirección y a los trabajadores del GUADACORTE PARK y del grupo Hoteles Andaluces con Encanto. Gracias por lo que hasta ahora habéis construido, también para la provincia, y acierto y éxito para lo que aún, con toda seguridad, podréis hacer en el futuro. Con nuestro aliento y trabajo también buscaremos esos comunes objetivos.
Carlos E. Fenoy Rico · Presidente de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación del Campo de Gibraltar “En mi nombre y el de todos los miembros que componen el Pleno de la Cámara de Comercio del Campo de Gibraltar quisiera felicitar al Hotel Guadacorte Park por su décimo aniversario. Con el transcurrir de los años, se ha convertido en uno de los establecimientos emblemáticos de la comarca por sus excelentes instalaciones, su equipo de profesionales y su envidiable emplazamiento, que per-
mite a sus visitantes acceder con comodidad a la variada oferta turística y de ocio que ofrece esta demarcación. Y es que la calidad y el servicio han sido las cualidades más destacadas de uno de los establecimientos que mejor exponen nuestras excelencias turísticas. Por todo ello, les reitero nuestra enhorabuena, deseándoles los mayores éxitos para el futuro
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SALUDA X ANIVERSARIO HOTEL GUADACORTE PARK
Ángeles Ariza Núñez · Alcaldesa de Los Barrios El hotel Guadacorte Park cumple diez años entre nosotros y lo hace como un referente hotelero en la provincia y bajo la marca de Hoteles Andaluces con Encanto. Una denominación que le viene dada por la calidad de sus instalaciones, la profesionalidad de sus trabajadores y el trato amable y atento con los clientes, que hacen de este hotel un lugar ideal para pasar unos días de descanso. Durante esta década, este hotel ha sabido mostrar las excelencias de uno de los municipios más prósperos de la comarca, la Villa de Los Barrios, y por ello quiero agradecer a Jan de Clerck, empresario belga afincado desde hace más de cuarenta años en la provincia e
impulsor de este hotel. Por ello quiero rendirle homenaje a este empresario, sumamente emprendedor, que decidió hace diez años abrir este hotel en nuestro municipio. Por último, quiere hacer llegar esta felicitación al director del hotel Guadacorte Park Juan Carlos Carmona y a todos los profesionales que cada día hacen posible que este establecimiento conserve la calidad y el cariño para que los visitantes se sientan como en su casa y conozcan todos los atractivos de nuestro municipio. Muchas felicidades por estos diez años de buen trabajo y de trato ejemplar.
Isabel Beneroso López · Presidenta de la Mancomunidad de Municipios del Campo de Gibraltar Desde nuestra llegada al gobierno de la Mancomunidad de Municipios hemos considerado una prioridad la gestión del turismo comarcal. Y, en ese proyecto, la red de empresarios que se dedican a este sector en el Campo de Gibraltar cumple un papel fundamental. La Mancomunidad, como entidad gestora, tiene como misión principal la de coordinar las diferentes acciones que se lleven a cabo para favorecer un mayor desarrollo del turismo. A nosotros nos toca promocionar y divulgar la marca turística Campo de Gibraltar, pero es el sector privado quien debe trabajar en una oferta lo suficientemente atractiva para nuestros futuros visitantes. Me consta que el Hotel Guadacorte Park, que ya cumple diez años con nosotros, trabaja con
ahínco en la labor, compartida por todos, de hacer del Campo de Gibraltar uno de los destinos turísticos más importantes de Andalucía. Sus responsables, como nosotros, saben que nuestro potencial es enorme pero que aún tenemos recorrer un largo camino para colocarnos en el mejor de los puestos en un mercado tan competitivo como es el turismo andaluz. Por eso, y con motivo de su décimo aniversario, quiero felicitar a sus gestores; agradecerles el esfuerzo que están realizando día a día para que quienes les visitan se lleven el mejor de los recuerdos de su paso por el Campo de Gibraltar; y animarles para que sigan trabajando con el esmero y la profesionalidad que caracteriza a los hoteles del grupo Hoteles Andaluces con Encanto (HACE).
Manuel Morón · Presidente de la Autoridad Portuaria de la Bahía de Algeciras Estos días el Hotel Guadacorte Park de Los Barrios cumple su décimo aniversario. Diez años en los que la evolución del Puerto Bahía de Algeciras ha sido imparable. El Hotel Guadacorte Park ha sido testigo y escenario de muchos de los eventos relacionados con la pujante industria portuaria, y demostrando sobradamente la calidad y capacidad de sus instalaciones y de su personal, siempre a la altura de lo que las importantes citas del sector portuario han exigido. En estos diez años, la riqueza que generan el puerto y las empre-
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sas que en él operan, entre otras circunstancias, han hecho que, por su ubicación estratégica, muy cerca del hotel prosperen importantes centros de negocios o la Zona de Actividades Logísticas de la Bahía de Algeciras. En paralelo, ha aumentado la competencia. Con todo, tanto el Hotel Guadacorte Park, como al Puerto Bahía de Algeciras, se asoman a una nueva década cargada de optimismo, pero también de esfuerzo, en la que más que nunca ambos seguirán demostrando su excelencia.
SALUDA X ANIVERSARIO HOTEL GUADACORTE PARK
Antonio de María Ceballos · Presidente de HORECA Es para mí una enorme satisfacción unirme a la felicitación al Hotel Guadacorte Park por su X Aniversario. Este establecimiento, tras la profunda reforma de las instalaciones llevada a cabo hace 10 años por el grupo hotelero Hoteles Andaluces Con Encanto, es una muestra palpable de que negocios que estuvieron condenados al fracaso, puestos en manos de una empresa innovadora que tiene como premisa principal la calidad del servicio y un equipo de profesionales que se entregan
completamente día a día a su labor, pueden conseguir el éxito que el Hotel Guadacorte Park ha cosechado en estos años, habiéndose convertido en un referente turístico no sólo en la comarca del Campo de Gibraltar si no en toda la provincia. Sirvan, pues, estas palabras para hacer llegar a la familia de Clerck, pionera en el turismo de Cádiz, y a todo el personal de Hoteles Andaluces Con Encanto nuestra más afectuosa y sincera enhorabuena.
Juan Carlos Calvente Perez · Presidente FECG Quisiera expresar mi mas sincera felicitación en el Décimo aniversario del Hotel Guadacorte Park, no son sólo diez años en que este Hotel nos presta sus magníficos servicios en un entorno sin igual, también son los más de 40 años de experiencia acumulada en una empresa dedicada a la hostelería, avanzando cada día en la búsqueda de la excelencia del servicio al viajero y muy especialmente al entorno empresarial. Hotel Guadacorte Park ha sido y es un excelente testigo de primera línea de la historia reciente del mundo económico y social, convirtiéndose en numerosas ocasiones en lugar de encuentro de
importantes momentos decisivos para el Campo de Gibraltar. Una empresa totalmente comprometida con el desarrollo y el sector empresarial allí donde esta presente, no puede cosechar otra cosa que triunfos y tener ante si un futuro prometedor. Deseo que sean muchos decimos aniversarios acumulados los que celebréis y así, los Campo Gibraltareños podremos seguir disfrutando de estas magnificas instalaciones. Enhorabuena.
Miguel Angel Calderón Bueno · Presidente de la Asociación de Grandes Industrias del Campo de Gibraltar Como representante de la Asociación de Grandes Industrias del Campo de Gibraltar es una satisfacción para mí unirme a la felicitación de toda la comarca al Hotel Guadacorte Park por su décimo Aniversario. A lo largo de estos 10 años el Hotel Guadacorte Park se ha convertido en el lugar ideal de reunión para todas las actividades de las Grandes Industrias del Campo de Gibraltar, debido a su enclave privilegiado en el centro de los tres polígonos industriales de la Bahía (Puente Mayorga, Guadarranque y Palmones) ha sido siempre el lugar ideal para reuniones, comidas y sobremesas. Por otro lado, los magníficos jardines del Hotel Guadacorte Park han sido el sitio ideal para recibir a
las personalidades que han visitado a las Grandes Industrias y el marco ideal para que estas visitas pudieran relajarse después de las jornadas de trabajo. Sus salones han sido testigos de muchos de los grandes acontecimientos organizados por las Grandes Industrias del Campo de Gibraltar en estos años. Acontecimientos culturales, políticos y sociales, que han transcurrido con brillantez en sus salones. Muchas Felicidades por el décimo aniversario y esperamos seguir teniendo con el Hotel Guadacorte Park la misma relación de mutuo beneficio que hemos tenido hasta hoy. Felicidades.
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Hotel Guadacorte Park Diez años de éxito En el año 1998, la familia de Clerck, propietaria hasta la fecha del Hotel Playa de La Luz, Hotel Jerez y Hotel Duque de Nájera, decidió ampliar su presencia en la provincia de Cádiz adquiriendo en el Campo de Gibraltar el Hotel Guadacorte, un hotel de tres estrellas que permanecía cerrado desde el año 1997.
In 1998, the Clerck family - till then proprietors of the Hotel Playa de La Luz, the Hotel Jerez and the Hotel Duque de Nájera - decided to expand their presence in the province of Cadiz by acquiring the three-star Hotel Guadacorte in the Campo de Gibraltar district, which had been closed since 1997.
Además de la ilusión ante el nuevo proyecto, la reforma que se llevó a cabo fue a fondo, con una inversión en el que a partir de entonces se denominaría Hotel Guadacorte Park superior a los 11 millones de euros, salvando exclusivamente la estructura del hotel y dotándolo de las instalaciones y servicios que un hotel de cuatro estrellas de primera línea requería. Entre las instalaciones que más importancia adquirieron se encontraba la creación de salones de convenciones, congresos y celebraciones con capacidades desde las 15 a las 500 personas, medios audiovisuales de última generación, urbanización de toda la parcela, así como un equipamiento y mobiliario propios de esta categoría.
As well as the excitement about the new project, the refurbishment carried out was intensive: an investment of over 11 million Euros from which time it would be called the Hotel Guadacorte Park. The hotel structure was saved, and facilities and services were added to befit a modern four-star hotel. Among the most important additions was the creation of conference and event rooms holding 15 to 500 people, as well as state-of-the-art audiovisual equipment, urbanisation of the plot, and the appropriate equipment and furniture for this category of hotel.
Tras un año y medio de obras, el 28 de octubre de 1999 se inauguró el Hotel Guadacorte Park y en pocos meses se convirtió en el centro social de los más importantes eventos
After a year and a half of works, the Hotel Guadacorte Park opened on 28 October 1999 and in a few short months it had become the social hub for the most significant local events. More than a thousand events have taken place there, including international conferen-
Ten years of success encanto andaluz | edición 2010 | 8
HOTEL GUADACORTE PARK de la zona. Más de mil eventos entre los que se encuentran congresos internacionales de Autoridad Portuaria Bahía de Algeciras, Congresos nacionales de Medicina, Presentaciones, Exposiciones, etc… siendo incluso sede del certamen de Miss España 2002. Dentro de la actividad del hotel toman especial importancia las celebraciones (bodas, comuniones, actos de fin de carrera, etc…) gracias, por un lado, a la calidad gastronómica que su cocina ofrece y por otro a sus más de 18.000 m2 de jardines, ideales para estas ocasiones. Pero sin duda alguna, la estratégica ubicación del puerto de Algeciras, así como el importante centro de negocios que circunda toda su bahía, provee al hotel de una clientela selecta, principalmente de negocios durante gran parte del año, gracias tanto a la ubicación del hotel como a la variedad de facilidades que el establecimiento ofrece a este tipo de clientes (salones de convenciones, wi-fi y parking gratuitos, ….) Asimismo, su situación cercana a más de ocho campos de golf
ces for the Bay of Gibraltar Port Authority, national medical conferences, presentations, exhibitions, etc… it even held the 2002 Miss Spain contest. In terms of hotel activity, personal celebrations take special precedence (weddings, communions, retirement events, etc.) partly due to the quality of the hotel’s cuisine, but also because of the large gardens, which span 18,000 m2 – ideal for these types of occasion. But there is no doubt that both the strategic location of the Bay of Algeciras and the important business centre that surrounds the whole Bay provide the hotel with a select clientele - mainly business - for a large part of the year. This is as much due to the hotel’s location as the variety of facilities offered to these clients (conference rooms, wi-fi and free parking, etc.) In the same way, its proximity to more than eight golf courses
HOTEL GUADACORTE PARK
Un Libro de Oro que delata A Golden Book tells the story Son muchas las personalidades de todos los ámbitos que han pasado por el Hotel Guadacorte Park desde que abriera sus puertas. Entre ellas destacan: Many personalities from all walks of life have visited the Hotel Guadacorte Park since it opened. Notable among them are: S.A.R El Príncipe de Asturias, S.A.R. Infanta Dª Pilar de Borbón, Selección Española de Baloncesto, Isabel Pantoja, Julián López “El Juli”, Francisco Rivera Ordóñez, Manuel Chaves, F.C. Barcelona, Selección Española de Fútbol sub-21, Club de Fútbol Brujas, Pepín Liria, Ortega Cano, Miguel Ríos, José Rodríguez de la Borbolla, Arturo PérezReverte, José Pachecho “El Califa”, La Oreja de Van Gogh, Juan Luis Galiardo, Palomo Linares, Pepe Oneto, Morante de la Puebla, Alejandro Sanz, Ketama, Juan Antonio Ruiz Espartaco, Falete, David de María, Diana Navarro, Miguel Angel Moratinos, Jordi Tarrés, Mariano Rajoy, Gabor Talmacsi, Sergio Gadea, Héctor Faubel, Selección Nacional de Balonmano, etc, etc...
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HOTEL GUADACORTE PARK
como Valderrama, La Alcaidesa, Almenara, San Roque Club, La Cañada, Sotogrande, etc.. hacen de este establecimiento el lugar ideal para alojarse y practicar este deporte.
such as Valderrama, La Alcaidesa, Almenara, San Roque Club, La Cañada, Sotogrande, etc. make this establishment the perfect place to set up base and play.
Por otro lado, la riqueza paisajística y monumental de sus alrededores suponen un atractivo más para el turismo en la zona, como pueden ser las paradisíacas playas de Tarifa con las ruinas romanas de Baelo Claudia, el Parque Natural de Los Alcornocales, el pueblo marinero de Palmones, el castillo mozárabe de Castellar de la Frontera, la colonia británica de Gibraltar, con aeropuerto a sólo 14 kms. del hotel, la Ruta de los Pueblos Blancos, las ruinas romanas de Carteya en San Roque, el avistamiento de cetáceos y cómo no, cruzar al continente africano en menos de media hora y adentrarse en la aventura de Marruecos.
Apart from this, the rich scenery and wealth of monuments nearby are just more attractions for tourism in the area, as are the paradisiacal beaches of Tarifa the Roman ruins of Baelo Claudia, Los Alcornocales Natural Park, the fishing village of Palmones, the Mozarabic castle of Castellar de la Frontera and the British colony of Gibraltar. Not forgetting that an airport is just 14 km from the hotel, or the White Towns Route, the Roman ruins of Carteya in San Roque, whale-spotting and, of course, the chance to cross over to the African continent in less than half an hour and jump straight into a Moroccan adventure.
Por estas razones, son muchas las familias que eligen al Hotel Guadacorte Park para pasar sus vacaciones, máxime cuando sus jardines, piscinas, gimnasio, pistas de paddle, saunas y parque infantil componen el complemento ideal para compaginar sus rutas turísticas por la zona con unas instalaciones pensadas para el relax y la comodidad. Pero sin duda alguna la mayor riqueza del hotel reside en la calidad humana y en la profesionalidad del personal del hotel, siguiendo la línea de Hoteles Andaluces con Encanto, orientada principalmente hacia un objetivo: que el cliente se sienta como en casa…
For all these reasons, many families choose the Hotel Guadacorte Park to spend their holiday, all the more so since its gardens, pools, gym, paddle tennis courts, saunas and children’s playground are the ideal complements to combine tourist adventures with relaxation and comfort. But without a doubt, the hotels’ greatest wealth is in its human value and staff professionalism: right in line with the Hoteles Andaluces con Encanto Group’s aim to ensure the guest feels right at home…
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Visite la provincia / Visit the province A. La Real Escuela de Arte Ecuestre:
A. Royal School of Equestrian Art:
La Real Escuela de Arte Ecuestre, una de las atracciones turísticas de paso obligado en Jerez de la Frontera, nació con el firme objetivo de conservar, seleccionar y mejorar la raza caballar andaluza. Son muchos los espectáculos de los que podrán disfrutar los turistas, pero sin lugar espectáculo “Cómo Bailan los Caballos Andaluces” es un auténtico ballet ecuestre. Sus coreografías están montadas sobre algunas reprises de Doma Clásica y Vaquera, con música netamente española y vestuario a la usanza del s. XVIII. Sólo quienes tienen la oportunidad de contemplarlo pueden dar crédito a lo que ve. Necesitará medio día para disfrutar de estas instalaciones. (www.realescuela.org).
The Royal School of Equestrian Art, one of the “must see” tourist attractions in Jerez de la Frontera, was founded for the purpose of conserving, selecting and improving the Andalusian horse breed. Tourists can choose from many shows to enjoy, but without a doubt the show, “How the Andalusian Horses Dance” is an authentic equestrian ballet. Its choreography is based on Classic and Vaquera Dressage reprises, with quintessentially Spanish music and outfits typical of the 18th century. Only those who have seen it can appreciate this spectacular performance. A tour of the school and its facilities takes a half day. (www.realescuela.org).
B. Parque Marisma de los Toruños:
B. Marisma de los Toruños Park:
El Parque Metropolitano Marisma de Los Toruños y Pinar de la Algaida, integrado en el Parque Natural Bahía de Cádiz, ofrece al visitante, a lo largo de 30 kilómetros de senderos, la enorme biodiversidad de estos terrenos de alto valor ecológico. Para ello se ofrecen recorridos en tren neumático, bicicleta y carruaje adaptado a personas de movilidad reducida o a pie, con la posibilidad de ir acompañados de profesionales del medioambiente, evidenciando el patrimonio cultural, histórico y etnográfico de esta zona de marisma y pinar.
The Parque Metropolitano Marisma de Los Toruños y Pinar de la Algaida is part of the Bay of Cadiz Natural Park, and offers the visitor huge diversity in its highly valuable ecological terrain over 30 km of paths. Routes are offered by pneumatic train, bike and horse carriage for those with reduced mobility, or on foot. Visitors may be accompanied by professional environmental guides, who demonstrate the cultural, historical and ethnographic heritage of this marsh and pine forest area.
También se ofertan paseos en piragua y en embarcaciones colectivas a vela, desarrollados en el Río San Pedro, enclave perfecto para esta práctica.
Also offered are canoeing and group sailing trips on the San Pedro River, the perfect spot for this type of activity.
El Parque mantiene sus oficinas y personal en Valdelagrana (c/Algar, 16), en El Puerto de Santa María, abiertos a la organización de actividades ambientales, lúdicas y deportivas que sean
The Park has its offices and staff in Valdelagrana (c/Algar, 16) in El Puerto de Santa María, and is open to organising environmental, recreational and sporting activities requested by groups.
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propuestas por los colectivos que lo soliciten. De esta forma, el Parque de Los Toruños, como principal enclave natural de la Bahía de Cádiz está ubicado en los términos municipales de Puerto Real y El Puerto de Santa María y a 10 minutos de Cádiz y Jerez. C. Ruinas del poblado de Doña Blanca:
D
El yacimiento de Doña Blanca, situado en el término municipal de El Puerto de Santa María (Cádiz), presenta una importancia singular en el panorama de la colonización fenicia en el Mediterráneo occidental. Su excavación, entre 1979 y 1995, ha sacado a la luz restos de murallas, necrópolis y viviendas de entre los siglos VIII y III a. C. Con un excepcional grado de conservación, el yacimiento guarda las claves sobre el paso de los fenicios por la Bahía de Cádiz y su relación con los pueblos indígenas de la Baja Andalucía. D. Parque Doñana:
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Visite la provincia Visit Jerez
Tiempo estimado Estimated time
Real Escuela de Arte Ecuestre ............................1/2 día Royal School of Equestrian Art ..........................1/2 day Museo de Enganche ............................................1/2 día Carriage Museum ................................................1/2 day Nuestras bodegas ..................................................1/2 día Our bodegas ........................................................1/2 day Excursión en yate por la Bahía de Cádiz..............1 día Yacht Excursion on the Bay of Cadiz ..................1 day Parque Marismas de los Toruños ........................1 día Marisma de los Toruños Park .........................1 day
Esta reserva de la Biosfera, ocupa una extensión de 100.000 hectáreas, entre parque nacional y parque natural, perteneciente a las provincias de Cádiz, Sevilla y Huelva. Con una enorme variedad de flora y fauna, con espacios interminables, donde la naturaleza explota por todos sus rincones, con playas vírgenes, cotos, marismas, bosques, dunas. Una buena opción para visitar este parque es hacerlo a través de uno de sus Centros de Visitantes, que tiene en las tres provincias, y con una ruta guiada, en coches todoterrenos, en la que poder acceder a zona inaccesibles por otros medios, ya que la protección del medio ambiente aquí, es una de las principales características. Descubrir paisajes llenos de luz, con playas interminables de arenas blancas, a las que solo se puede acceder a pie. Observación de avez en su habitat natural, acuáticas en sus diversas lagunas, rapaces por sus pinares y según la época del año contemplar las mayor colonia de cigüeñas de Europa.
Ruinas del poblado de Doña Blanca ....................1/2 día The ruins at Doña Blanca ..................................1/2 day
E. Nuestras bodegas:
Parque Doñana ....................................................1 día Doñana Park........................................................1 day
Visitar Jerez y no conocer cualquiera de sus bodegas no es pasar por la tierra del vino por excelencia. Dedique medio día de su tiempo a recorrer cualquiera de ellas. (www.alavarodomecq.com).
Tarifa....................................................................2 días Tarifa ..................................................................2 days
Los Toruños Park, as the main natural spot in the Bay of Cadiz, is located on the municipal boundaries of Puerto Real and El Puerto de Santa María and just 10 minutes from Cadiz and Jerez. C. The ruins at Doña Blanca: The Doña Blanca site, located on the municipal boundary of El Puerto de Santa María (Cadiz), is of particular importance for our knowledge of Phoenician colonisation in the Western Mediterranean. Its excavation between 1979 and 1995 has brought to light remains of walls, a necropolis and dwellings dating back to the 8th to 3rd century B.C. Exceptionally well preserved, this site is the key to finding out more about the path of the Phoenicians through the Bay of Cadiz and their relationship to the native settlements of Lower Andalusia. D. Doñana Park: This Biosphere reserve spans 100,000 hectares, between national park and natural park, and belongs to the provinces of Cadiz, Seville and Huelva. It offers an enormous variety of flora and fauna, endless spaces where nature abounds in all corners, virgin beaches, reserves, marshes, forests and dunes. A great way to visit this park is to do so through one of its Visitor Centres, of which there is one in each of the three provinces, and take a guided tour in all-terrain vehicles, a trip which is mainly characterised by the chance to access areas that are inaccessible by other means (in order to protect the environment). Discover landscapes full of light, and endless white sand beaches only to be reached on foot. Observe birdlife in its natural habitat, aquatic life in the various lagoons, birds of prey up in the pines and, depending on the time of year, see the biggest stork colony in Europe.
E. Our bodegas: To visit Jerez and not get to know any of its bodegas is to miss visiting the land of wine par excellence. Plan a half day’s enjoyment visiting one of the following: (www.alavarodomecq.com).
13 | edición 2010 | encanto andaluz
F
F. Tarifa, un paraíso natural
F. Tarifa, a natural paradise
El término municipal de Tarifa cuenta en su territorio con dos parques naturales, un paraje natural y un monumento natural. En el Parque Natural los Alcornocales se agrupa un complejo de sierras donde se desarrolla, en excelente estado de conservación, el mayor alcornocal de la Península Ibérica y uno de los más importantes del mundo. El atractivo natural de este Parque no finaliza aquí, ya que acoge unos bosques de galerías excepcionales, capaces de transportarnos a regiones subtropicales ausentes en la actualidad del continente europeo, al estar formados por especies típicas de estos ambientes que han encontrado en este lugar un refugio adecuado para desarrollarse. Se localizan en los denominados «canutos», valles profundos y estrechos excavados por los ríos.
The municipal area of Tarifa is proud to lay claim to two natural parks, a nature reserve and a natural monument. The Los Alcornocales Natural Park comprises a cluster of sierras, or small mountain ranges, and is home to an excellently preserved cork oak forest - the largest in the Iberian Peninsula and one of the most important in the world. The Park’s attractions don’t stop there: it also has forests with wonderful canopies that transport us to subtropical regions absent from the rest of Europe (comprising as they do species typical to these environments, which have found a suitable refuge here). They are located in the so-called canutos; the deep valleys and straits dug out by the rivers.
Las 167.767 ha. que ocupa el Parque están situadas entre las provincias de Cádiz y Málaga, y forman una franja que conduce desde el interior de las estribaciones de las sierras gaditanas hasta las doradas playas de Tarifa. Estas sierras presentan gran riqueza en rapaces contabilizando hasta un total de 18 especies. Las mejor adaptadas a este tipo de bosque son las águilas calzadas, culebreras y ratoneras, azores, gavilanes y cárabos. Las monterías suponen uno de los principales recursos económicos del espacio. Entre las piezas de caza se halla el corzo que encuentra en estas tierras su distribución más meridional, el ciervo ha sido reintroducido recientemente, así como el gamo y la cabra montés. La diversidad de este Parque, sus paisajes y sus tradiciones más arraigadas, entre las que destaca el descorche del alcornoque, hacen de este entorno natural una visita obligada de todo el que esté en sus proximidades. El Parque Natural del Estrecho se encuentra en el extremo sur de la Península Ibérica y protege el espacio marítimo-terrestre del litoral desde la Ensenada de Getares (Algeciras) hasta el Cabo de Gracia (Tarifa). Las costas del parque están bañadas por dos mares, en el este por el Mar Mediterráneo y en el oeste por el Océano Atlántico. El Estrecho de Gibraltar, que une estos mares y que separa Europa de África, es lugar de paso de aves migratorias y mamíferos marinos. La distancia mínima entre los dos continentes es de sólo 14 km y desde tiempos prehistóricos este paso es también una vía migratoria de hombres. Este espacio protegido es el parque natural más meridional del continente europeo y une valores ecológicos, paisajísticos, históricos y culturales de características singulares. La unión de dos mares convierte el medio marino en un enclave privilegiado que alberga una biodiversidad excepcional de extraordinario interés. El clima de la zona se distingue por temperaturas muy suaves y una estación seca con ausencia total de lluvias. En su seno se encuentran el Paraje Natural de la Playa de Los Lances y el monumento natural de la Duna de Bolonia. encanto andaluz | edición 2010 | 14
The Park’s 167,767 hectares are located between the provinces of Cadiz and Malaga, and form a natural border stretching from deep within the foothills of the Sierra de Cadiz mountain range to the golden beaches of Tarifa. These sierras boast an abundance of birds of prey; a total of 18 species. Those best adapted to this type of forest are the booted eagle, short-toed eagle, buzzard, goshawk, sparrowhawk and tawny owl. Hunting is one of the area’s main economic resources. Animals hunted include the roe deer, which here finds itself in its southernmost habitat; while the stag, fallow deer and mountain goat have all recently been reintroduced. This Park’s diversity, its scenery and most deeply rooted traditions (most notably cork harvesting) make this natural environment a must-visit place to experience all its attractions. El Estrecho (The Strait) Natural Park is located at the southernmost tip of the Iberian Peninsula and protects the marineterrestrial areas along the seaboard from the Ensenada de Getares (Algeciras) to the Cabo de Gracia (Tarifa). The park’s coasts are bathed by two seas: the Mediterranean to the east and the Atlantic to the west. The Gibraltar Strait, which joins these seas and separates Europe from Africa, is a place of passage for migratory birds and marine mammals. The minimum distance between the two continents is just 14 km and so this area too has been a migratory passage for man since prehistoric times. This protected area is the southernmost natural park on the European continent and brings together some unique cultural, historical, scenic and ecological treasures. The merging of the two seas makes this marine region a privileged enclave that harbours an exceptional biodiversity of extraordinary interest. The region’s climate is characterised by very mild temperatures and a dry season with absolutely no rainfall. The nature reserve that represents The Playa de Los Lances virgin beach and the natural monument of the Duna (Dune) de Bolonia are also cradled within its bosom. Europe.
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HACE inaugura su sexto hotel en Puerto Sherry HACE inaugurates its sixth hotel in Puerto Sherry Nuestra cadena hotelera inauguró el pasado 19 de marzo el sexto hotel de nuestro grupo en Puerto Sherry, en un acto al que acudieron personalidades de distintos sectores, así como representantes políticos de la provincia, entre los que se contaron al alcalde de El Puerto, Enrique Moresco, y al delegado provincial de Turismo de la Junta, José María Reguera. El presidente del grupo, Jan De Clerck, como presidente del grupo HACE y Pedro Bores, presidente de Puerto Sherry, ejercieron de anfitriones en un acto en el que se dieron a conocer las instalaciones a los numerosos invitados asistentes al acto llegados desde distintos puntos de la geografía nacional y que ha significado un relevante acontecimiento social.
encanto andaluz | edición 2010 | 16
On 19th March our hotel chain launched our group's sixth hotel - Puerto Sherry - in an event attended by figures from various sectors as well as political representatives from the province including the mayor of El Puerto, Enrique Moresco and the provincial delegate for the Andalusian Regional Tourism Board, José María Reguera. HACE Group president, Jan De Clerck, and Pedro Bores, president of Puerto Sherry, acted as hosts in an event in which the facilities were introduced to the many guests who had arrived from all over the country, and which has been a significant social event.
NOTICIAS / NEWS
17 | edici贸n 2010 | encanto andaluz
NOTICIAS / NEWS
Los clientes de HACE tendrán descuento en los billetes ferroviarios HACE clients will get a discount on train tickets María Magdalena Bodelón, directora general de negocios para la zona sur de Alta Velocidad y Larga Distancia de Renfe, y el consejero delegado de Hace (Hoteles Andaluces con Encanto), Stefaan de Clerck, firmaron ayer un convenio de colaboración mediante el cual los viajeros que se hospeden en los hoteles de este grupo obtendrán apreciables descuentos, a la vez que ambas partes se comprometen de forma conjunta a ofertar los servicios de su socio (ya sean ferroviarios u hoteleros) a sus potenciales clientes. Según explicó María Magdalena Bodelón, el objetivo de Renfe pasa por ofrecer servicios avanzados además de las habituales conexiones entre ciudades. Uno de ellos es el ‘tren chárter’, el servicio ferroviario elegido por determinado colectivo —normalmente congresistas— para desplazarse en conjunto a la ciudad donde celebrarán su encuentro, congreso o convención. Para ello, Renfe incluso estudia la posibilidad de adecuar los vagones de dichos servicios ‘chárter’ a las necesidades de los congresistas,como por ejemplo crear espacios para incluir los palos de golf dentro del equipaje personal y, sobre todo, adecuar unos vagones para que en el transcurso del viaje a destino ya se puedan celebrar reuniones de trabajo y no haya que esperar a llegar a destino para hacerlo. María Magdalena Bodelón, general business manager for RENFE’s High Speed and Long Distance southern zone and HACE’s managing director Stefaan Clerk, yesterday signed a collaboration agreement in which train travellers staying at HACE Group hotels will be awarded considerable discounts. Both parties mutually agree to offer its partner’s services (rail or hotel) to potential clients. According to María Magdalena Bodelón, Renfe aims to offer advanced services in addition to the usual city connections. One of these is the ‘charter train', a train service selected by a certain group – normally congress members – to travel to the city where their meeting, conference or convention is to be held. For this reason, Renfe is also investigating the possibility of tailoring the carriages of said ‘charter’ services to meet congress member needs, such as creating spaces for golf clubs in personal luggage and, above all, adapting some carriages to allow meetings to take place en route to the destination, thereby eliminating the need to wait to arrive to do so.
encanto andaluz | edición 2010 | 18
El Hotel Duque de Nájera, el número 4 del mundo según los clientes de TUI The Hotel Duque de Nájera: the world number four according to TUI clients Dentro del TOP 100 hoteles que consiguen el prestigioso galardón el Hotel Duque de Nájera se ha alzado en la edición 2009 de estos premios que otorgan los clientes en el numero 4 de cerca de 10000 hoteles que entran en la valoración. El hotel Duque de Nájera ha estado dentro del Top 100 desde su inauguración en el año 1999 y en el 2004 alcanzo el número 1 del mundo. En los años 2001, 2002, 2003, 2004 y 2005 estuvo entre los Top 10. 33 hoteles españoles, de los cuales 17 están en las Islas Canarias, 11 en Baleares y 5 en la península, se encuentran entre los mejores del mundo. Este es el resultado de la mayor encuesta entre clientes del sector turístico. La encuesta la realiza cada año el tour operador líder alemán TUI para determinar cuáles son los hoteles vacacionales preferidos por los huéspedes en todo el mundo . El Top 100 de esta lista se alza con el prestigioso galardón „TUI Holly“. Los hoteles españoles ganadores en esta edición recibieron ayer su galardón en Madrid de manos del Sr. Dr. Ingo Burmester, Director Ejecutivo Distancias Medias & Lejanas de TUI Deutschland, un trofeo que premia la excelente calidad y sobresaliente servicio ofrecido por estos establecimientos. Of the Top 100 hotels that have achieved this prestigious honour, the Hotel Duque de Nájera scaled the heights to reach number four in 2009. These prizes are awarded by the clients of about 10,000 hotels entered. The Duque de Nájera hotel has remained in the Top 100 since its inauguration in 1999, reaching the world top spot in 2004. In 2001, 2002, 2003, 2004 and 2005 it enjoyed a Top 10 spot. Thirty-three Spanish hotels, of which 17 are located in the Canary Islands, 11 in the Balearics and 5 on the mainland, are thus among the best in the world - the result of the biggest survey among customers in the tourist sector, carried out every year by leading tour operator TUI to find out the most popular holiday hotels preferred by guests around the world. The Top 100 in this list triumph with the prestigious TUI Holly award. Dr. Ingo Burmester, Executive Director of Medium and Long-haul Tourism from TUI Deutschland presented this year’s winning Spanish hotels with their award yesterday in Madrid, a trophy that reward excellent quality and outstanding service offered by these establishments.
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Costa Ballena Ocean Golf Club, un lujo a su alcance Costa Ballena Ocean Golf Club: luxury within reach Costa ballena Ocean Golf Club , tiene su ubicación a 10 minutos de los magníficos Hoteles Hace Playa de La Luz y Duque de Nájera de la localidad gaditana de Rota y dista a una media hora del aeropuerto de Jerez de la Frontera. Posee un privilegiado enclave en la costa atlántica de la provincia de Cádiz, muy próximo al Parque Nacional de Doñana y cuenta la magnifica Playa de la Ballena.
Costa Ballena Ocean Golf Club is located just 10 minutes from the magnificent HACE hotels of Playa de la Luz and Duque de Nájera in the Cadiz locality of Rota, and just half an hour from the airport in Jerez de la Frontera. It enjoys a privileged spot on the Atlantic coast in the province of Cadiz, very close to the Donaña National Park and the splendid Playa de la Ballena.
El campo de golf, de veintisiete hoyos, diseñado por José María Olazábal, se extiende en buena parte de su recorrido en un trazado paralelo a la playa y se complementa con unas espectaculares instalaciones de prácticas, consideradas como una de las mejores de Europa con capacidad para practicar a más de ciento veinte jugadores simultáneamente. Allí realizan su entrenamiento diversas federaciones de golf europeas, además de ser el escenario de su reputada academia de golf.
The 27-hole golf course designed by José María Olazábal stretches for most of its length alongside the beach and is complemented by some fantastic playing facilities, considered some of the best in Europe with capacity for more than one hundred and twenty players at once. Several European golf federations train here, and it is also the base of its renowned golf academy.
Costa Ballena Ocean Golf Club es el escenario perfecto para todos los perfiles del golf, desde jugadores que se inician en esta disciplina, como jugadores profesionales que buscan perfeccionar su juego. Todos encontrarán de enorme interés el juego en este recorrido emblemático rodeado de mar y palmeras
Costa Ballena Ocean Golf Club is the perfect setting for all golfers, from beginners to professional players looking to perfect their game. All of them will find much to enjoy in this emblematic stretch surrounded by sea and palm trees.
Puerto Sherry, escenario del campeonato de Europa de Carreras de Esquí Náutico Puerto Sherry, scene of the European Waterskiing Championship El presidente de la Federación Andaluza de Wakeboard y Esquí Náutico (FAWEN), Fernando Vega, junto con Jan De Clerck, presidente de Hoteles Andaluces con Encanto, y Francisco Colón, capitán de Puerto Sherry, han mostrado su apuesta decidida por el evento. El Hotel Puerto Sherry fue el escenario esta mañana de la presentación del Campeonato de Europa de Carreras de Esquí Náutico, que se celebrará en El Puerto de Santa María entre el 21 y el 28 de agosto. Durante su intervención, los mandatarios recalcaron la importancia de un evento de tales características, puesto que hasta la Bahía de Cádiz llegarán los mejores deportistas de toda Europa en dicha modalidad, caracterizada por la espectacularidad y la emoción. Con la celebración del Campeonato de Europa de Carreras de Esquí Náutico la FAWEN, la dirección de Puerto Sherry y el grupo hotelero HACE persiguen un triple objetivo, que conjuga la formación, la promoción y el turismo. Por un lado, la necesidad de potenciar el deporte base como medida de promoción del esquí náutico. Para ello, “la federación pondrá a disposición de los aficionados una lancha para que puedan esquiar y aprender algo más sobre este deporte”, explicó Vega. Otra de las metas en proyecto es conseguir la concesión del Mundial de 2012.
Fernando Vega, president of the Andalusian Wakeboarding and Waterskiing Federation (FAWEN), together with Jan De Clerck, president of the HACE Group, and Francisco Colón, Puerto Sherry captain , have shown decided commitment to the event. The Hotel Puerto Sherry was this morning the scene of the presentation for the European Waterskiing Championship, which will be held in El Puerto de Santa María between the 21 and 28 August. During their involvement, the leaders emphasised the importance of such an event -characterised by some awesome sights and high emotion, as the best sportsmen and women in all of Europe will be arriving at the Bay of Cadiz. By hosting the European Waterskiing Championship, FAWEN, the Puerto Sherry board and the HACE hotel group are pursuing a three-fold goal that combines training, promotion and tourism. On one hand, there is the need to boost the sports base as a means of promoting waterskiing. To do so, “The Federation will supply fans with a motorboat so that they can go waterskiing and learn a bit more about this sport,” explained Vega. Another of the goals currently in progress is to be granted the chance to host the 2012 World Championship.
19 | edición 2010 | encanto andaluz
ENTREVISTA: LUIS CABALLERO, PRESIDENTE DE HONOR DE BODEGAS CABALLERO: INTERVIEW: LUIS CABALLERO, HONORARY PRESIDENT OF BODEGAS CABALLERO
“Ahora hay mejores vinos que nunca” “Now there are better wines than ever”
Por / By: Luis Rebelles Fotografía / Photography: Garrido Luis Caballero Florido es el presidente de honor de la sociedad familiar, Bodegas Caballero, después de cuatro décadas al frente de una empresa que factura 80 millones de euros y emplea a 250 trabajadores. Tiene bodegas en el marco de Jerez, Rioja, Rueda y Toro. En esta mañana primaveral que deja caer toda su luminosidad sobre la piscina y los arriates del jardín del hotel Jerez, hemos quedado para hablar de lo que sabe, y mucho, del negocio del vino y del potencial turístico de la provincia.
Luis Caballero Florido is the honorary president of the Bodegas Caballero family business, after four decades heading a business with a turnover of 80 million Euros and employing 250 workers. It has bodegas (wine cellars) in the Jerez, Rioja, Rueda and Toro brands. On this bright spring morning with the sun shining over the pool and flowerbeds of the Hotel Jerez gardens, we have met to talk about what he knows – which is a lot - about the wine business and the province’s tourist potential.
¿Recuerda sus primeros contactos con el mundo del vino?
Do you remember your first dealings with the world of wine?
Mi primer contacto fue cuando acompañé a mi padre que iba a recibir unos vinos en Sanlúcar. Fuimos a una bodega de almacenista a rectificar lo que previamente se había comprado con muestras. Esto encierra toda una liturgia, había que comprobar bota a bota. Me pareció una auténtica maravilla, la identificación entre el hombre y el vino en el momento clave de la terminación de la crianza. Yo entonces estaba estudiando, tenía 18 años, y se me quedó grabado como una hoja de ruta para el futuro.
My first contact was when I went with my father, who was going to get some wines in Sanlúcar. We went to a warehouse bodega to change what had previously been bought with samples. This was a real complicated and meticulous process; you had to check wineskin by wineskin. To me it was a real eye-opener, the identification between man and wine at the key moment when the aging process had finished. At that time I was studying, I was 18, and it was branded in my brain like a roadmap for the future.
¿En qué ha cambiado el negocio del vino en estos años?
How has the wine business changed over the years?
La esencia es la misma, pero las circunstancias y las personas son cambiantes. El negocio, hay que distinguir entre la industria y el mercado, que son dos aspectos de la misma cosa. Lo correcto es que la industria dependa del mercado y no al revés. Consecuencia: si el mercado cambia, la industria tiene que adaptarse. Y es ahí donde vienen los posibles desajustes.
Essentially it’s the same, but circumstances and people are changeable. You have to distinguish the business between industry and market, which are two sides of the same coin. The right way is that the industry depends on the market and not the other way around. Consequence is that if the market changes, the industry has to adapt. And that’s where the possible upsets might come in.
¿Y cuáles son esos desajustes? And what are these upsets? Fundamentalmente en la falta de equilibrio entre la oferta y la demanda.
Essentially in the imbalance between supply and demand.
¿Está el negocio del vino en regresión?
Is the wine business going backwards?
Ahora hay mejores vinos que nunca. Ha bajado el mercado, no la industria.
At the moment there are better wines than ever. The market has gone down, not the industry.
encanto andaluz | edición 2010 | 20
ENTREVISTA: LUIS CABALLERO, PRESIDENTE DE HONOR DE BODEGAS CABALLERO: INTERVIEW: LUIS CABALLERO, HONORARY PRESIDENT OF BODEGAS CABALLERO
¿Y porqué se ha producido esa bajada del mercado?
And what’s caused this market downturn?
Los de productos maduros son cíclicos, tienen picos y valles, es así desde que el mundo es mundo. El vino de Jerez es un clásico, como en la música aparecen las nuevas tendencias de pop, que va pasando de una a otra, efímera, pero por encima siempre permanecen los clásicos, que están al margen de las corrientes pasajeras. La música clásica es una constante de la vida misma y los cuatro vinos cardinales de Europa seguirán siempre siendo puntos de referencia: Jerez, Oporto, Burdeos, Champagne, junto a los vinos del Rin seguirán siempre llenando las cartas de toda la restauración de Europa y América.
Mature products are cyclical, they have peaks and troughs it’s been that way since time immemorial. Sherry is a classic; like when new pop trends appear in music – they go from one to the next, they’re ephemeral, but the classics always remain, even though they’re at the margin of passing currents. Classical music is a constant of life itself, and the four cardinal wines in Europe will always be reference points: sherry, port, burgundy, champagne and the Rhine wines will always fill menus in restaurants across Europe and America.
Además, hay que mencionar la irrupción de las multinacionales.
In addition, one must mention the impact of the multinationals.
El negocio estaba mucho más fragmentado y dividido en subsectores intercomunicados. Las viñas, los almacenistas y los exportadores. Cada uno responsable y dueño de su parcela. Hoy en día, la tendencia es hacia el asociacionismo y la reducción de costes por la integración horizontal. La competitividad ha ido exigiendo una simplificación de todo el proceso. Primero, por razones económicas y después, por los requerimientos propios del control de calidad y mejora de la funcionalidad del conjunto. Desde el punto de vista empresarial, esto ha provocado la entrada de las multinacionales dentro del concepto de globalización. Y de ahí hay que derivar a las situaciones que hoy se viven.
Business was a lot more fragmented and divided into interlinking subsectors. Vineyards, warehouses and exporters. Each one was responsible and master of their bit. These days, there is a tendency for associativism and cost reduction through horizontal integration. Competitiveness has demanded a simplification of the whole process. Firstly for economic reasons, then for quality control requirements and to improve the whole operation. From a business point of view, this has caused multinationals to enter into the concept of globalization. And this is the reason for today’s situation.
¿Cómo afronta el sector la diversificación?
How can the sector deal with diversification?
Es una consecuencia de la distribución. La distribución propia requiere un concepto de cesta. Hay que ofrecer una cesta de productos complementarios y no se puede mantener una organización propia para un monoproducto. Este problema se ha ido resolviendo bien con la representación o agencias de terceros productos o la implantación individual directa en otras denominaciones de origen. La tendencia ha sido más bien el desarrollo dentro del sector en vez de financiación de inversiones exógenas en otro tipo de industria. Se ha visto una tendencia a invertir más en distribución de productos afines, que en sectores ajenos a bebidas y alimentación.
It's a result of distribution. Proper distribution needs a market basket concept. You have to offer a basket of complementary products; a single-product organisation can’t maintain itself. This problem has been resolving itself well with third-product representation or agencies, or direct individual implantation in other protected designations of origin. The trend has rather been towards development within the sector instead of financing exogenous investments in other industry types. There’s been a tendency to invest more in the distribution of similar products, rather than in sectors removed from food and drink.
21 | edición 2010 | encanto andaluz
ENTREVISTA: LUIS CABALLERO, PRESIDENTE DE HONOR DE BODEGAS CABALLERO: INTERVIEW: LUIS CABALLERO, HONORARY PRESIDENT OF BODEGAS CABALLERO
¿Y el futuro del negocio del vino por dónde pasa?
And where is the future of wine headed?
Por una racionalización del proceso industrial y un mayor énfasis en marketing y distribución. La comunicación ha sido uno de los fallos de Jerez, por no haber sabido transmitir la magia de nuestros vinos al gran público y de alguna manera hemos regionalizado su consumo, perdiendo cuotas de mercado, tanto nacional como internacional.
To rationalisation of the industrial process and greater emphasis on marketing and distribution. Communication has been one of sherry’s mistakes, for not having known how to transmit the magic of our wines to the wider public somehow we have regionalised consumption, losing market quotas both nationally and internationally.
¿Cree que cuesta el “jerez” lo que realmente vale?
Do you think that “sherry” costs what it’s really worth?
Está devaluado el vino de jerez por un exceso de oferta. Nuestros finos y manzanillas son como el champagne francés, pero sin burbujas, y debían de estar a esos mismos niveles de precios por el altísimo coste que implica el mantenimiento de la crianza en flor durante tres años.
Sherry is devalued through an excess of supply. Our finos and manzanillas are like French champagne without the bubbles, and they should be at the same price levels due to the extremely high cost involved in maintaining the aging under a velum of flor yeast for three years.
¿Qué maridaje considera se adapta más al “jerez”?
What pairing do you think goes best with sherry?
Depende del vino y de la comida, porque un buen amontillado con un marisco como el bogavante produce una sensación espectacular, aunque en general el vino fino o la manzanilla sea el compañero ideal de los demás mariscos.
It depends on the wine and the food, because a good amontillado with seafood like lobster produces a spectacular sensation, although in general fino wine or manzanilla is the ideal companion for all other seafood.
Cádiz cuenta con un patrimonio medioambiental apabullante. ¿Qué me puede hablar de esto?
Cadiz has an incredible environmental heritage. What can you tell me about that?
Aparte del vino, de los caballos y de los toros, Cádiz tiene una riqueza desconocida. A nivel del mar están las lagunas, salinas y las marismas, con sus famosos esteros. Por encima de los 150 metros, está la sierra y en medio, la tierra de labor, con cereales y regadíos. Desde el punto de vista turístico, el patrimonio de su medioambiente es único. Tenemos los humedales con 30 o 40 lagunas llenas de patos y flamencos, que nada tiene que envidiar a Doñana. Pasesarse por las salinas de la Bahía de Cádiz es un lujo, llenas de toda clase de aves acuáticas. Y la Sierra de Cádiz que se caracteriza por su parque de los Alcornocales, lleno de brezo, jara y alcornoques. Somos la zona de más producción de corcho de España. Y la fauna que allí vive es impresionante: corzos moriscos, venados, y gamos, en los acebuchales.
Apart from the wine, horses and bulls, Cadiz has an abundance of more unknown gems. In terms of the sea, there are lagoons, salt marshes, the marshes with their famous swamps. The sierra is up at 150 metres and in the middle is the agricultural land, with cereals and irrigation. From a tourist point of view, our environmental heritage is unique. We’ve got the wetlands with 30 or 40 lagoons full of ducks and flamingos, which is every bit as good as the Donaña. Walking by the salt marshes at the Bay of Cadiz is a real delight, full of all sorts of aquatic birds. And the Sierra de Cadiz with Los Alcornocales Park is full of heather, rockrose and cork oaks. We are the biggest cork-producing region in Spain. And the fauna there is impressive, too: roe deer, deer, fallow deer in the olive groves.
Se nota que es usted un enamorado de la sierra. You can see you’re a lover of the sierra. La fauna de la sierra es espectacular. Nuestra Sierra es única y merece conocerse. Hay un gran desconocimiento del patrimonio que tenemos. Igual sucede con el parque de los Toruños, en El Puerto de Santa María, que es importantísimo, y el de la Janda, que llega hasta el Estrecho de Gibraltar, permitiendo el seguimiento ornitológico de las migraciones de aves desde toda Europa a Africa.
encanto andaluz | edición 2010 | 22
The fauna there is spectacular. Our sierra is unique and well worth visiting. Our heritage is not at all well known. It’s the same with Los Toruños Park, El Puerto de Santa María, which is extremely important, and La Janda, which even reaches the Gibraltar Strait allowing you to follow the bird migrations from all over Europe to Africa.
Nuestra gente
our staff
Javier se incorporó al Hotel Guadacorte Park en el departamento de restauración pero poco tiempo después, su sentido de la responsabilidad y dotes de organización, nos animó a nombrarlo como Jefe de Compras de este establecimiento. Su lema es tratar a los proveedores con mimo y profesionalidad, sin dejar de ser exigente con los mismos con el fin de proveer a nuestros clientes de productos de primera calidad. Desde esta Dirección queremos darle la enhorabuena por su compromiso con la empresa, su preocupación por la satisfacción de los clientes, su buen humor y animarle a seguir desarrollando su magnífica labor como hasta la fecha
Javier initially joined the Hotel Guadacorte Park’s catering department, but a short time later his sense of responsibility and organisational talents encouraged us to appoint him Head of Purchasing. His motto is to treat suppliers with care and professionalism - yet without relaxing the stringent quality requirements needed to provide our clients with top-quality products. The Board would like to congratulate him on his commitment to the business, his concern for guest satisfaction and his good humour, and would like to take the opportunity to encourage him to keep up the fantastic work.
Hotel Jerez
Mario Benítez Domínguez, operario de mantenimiento del hotel Jerez & Spa, desde el año 1978, 32 años al servicio de los clientes, responsable y trabajador, buen compañero derrocha amabilidad y profesionalidad, dispuesto siempre a colaborar en todo lo que necesiten tanto los clientes como los compañeros. En su trayectoria profesional ha conocido los altibajos y adversidades de la empresa y es de las personas que piensa que con trabajo y disponibilidad se sale de todos los inconvenientes que se nos presenten.
Mario Benítez Domínguez, maintenance worker at the Jerez & Spa hotel since 1978, 32 years of customer service, responsible and hard-working, excellent colleague who radiates pleasantness and professionalism, always ready to help with anything either guests or fellow employees need. Over his career, he has seen all the ups and downs and challenges of the business, and is someone who believes that with a little hard work and availability you can overcome any obstacle.
Juan Herrera
Lleva trabajando con nosotros casi desde el principio. Es un buen profesional, le gusta el trabajo bien hecho, buen compañero. El Restaurante Las Yucas cuenta con un gran profesional y esto lo demuestra día a día dando el mejor servicio. Gracias por tu dedicación.
He has been working with us almost since the beginning. He is a great professional, likes a job well done, and is a great colleague. The Las Yucas Restaurant has a great professional in its midst, and he demonstrates this day after day by giving nothing but the best. Thank you for your dedication.
Leopoldo Almisas Romero trabaja desde 1978 como administrativo en el Hotel Playa de la Luz. Desde corta edad sus aficiones iban a estar relacionadas con el mundo de la fotografía, el coleccionismo, la poesía y la escritura. A través de sus trabajos en poesía comienza a cosechar premios como por ejemplo el XIV premio de la Flor natural con el título “Hombres olvidados” en Leopoldo año 1985, en el año 2005 recibe un accésit a la Flor Almisas Romero el Natural con el Título “El último encuentro de mayeHotel Playa de la Luz tos y los sueños” y meses más tarde el 2º premio de poesía Agustín Merello otorgado en la tacita de plata. En el aspecto fotográfico ha recibido primeros premios destacando en certámenes del centro cultural el Palillero de Cádiz, con la mejor fotografía, fotografía seleccionada salón Internacional de fotografía flamenca por la cátedra de flamencología de Jerez y ganador concurso fotográfico peña la Estrella de Cádiz con motivo de su 50 Aniversario. Para Leopoldo la literatura es una suma de saberes que hacen posible su diálogo particular con el tiempo. El pasado 28 de Febrero fue galardonado con el Premio a la Literatura en la gala de los premios de Cultura 2010 organizada por la Fundación para la cultura, la juventud y el deporte de Rota.
Leopoldo Almisas Romero has been working as an administrative at the Hotel Playa de la Luz since 1978. From an early age, his passions have been linked to the world of photography, collecting, poetry and writing. His poetry began to reap awards in 1985 with the 14th Natural Flower Prize for "Forgotten Men", and in 2005 he was awarded the Natural Flower Prize for "The Last Meeting of the Mayetos and Dreams." Just months later he came second in the Agustín Merello Poetry Prize, awarded in the city of Cadiz (also known popularly as “tacita de plata” – “little silver cup”). In photography, he has won several first prizes awards, for example in competitions by the Palillero de Cadiz cultural centre for best photography, selected for the International Exhibition for Flamenco Photography by the Head of Flamencology in Jerez, and won the Estrella de Cadiz photography competition on its 50th anniversary. For Leopoldo, literature is a sum of knowledge that allows his special dialogue with time. On 28 February he was awarded the Prize for Literature at the 2010 Culture Prizes gala organised by the Foundation for Culture, Youth and Sport in Rota.
Macarena Alonso entró a trabajar en la recepción del Hotel Duque de Nájera desde que abriera sus puertas en 1998, y tras 10 años en éste puesto, fue nombrada jefa de Recepción, función que desempeña muy satisfactoriamente. Además de su gran profesionalidad, tenemos que destacar su buen hacer tanto con los clientes como con sus compañeros, su eficacia en el trabajo y su "siempre" buena disposición.
Macarena Alonso came to work at Reception at the Hotel Duque de Nájera when it first opened in 1998 and after 10 years in this post was appointed Head of Reception, a role that she performs very well indeed. In addition to her great professionalism, we must highlight her excellent service to both clients and colleagues, her efficiency and her “eternally” goodhumoured disposition.
Javier Jiménez Vallecillo Hotel Guadacorte Park
Mario Benítez Domínguez
Hotel Villa Jerez
Macarena Alonso Hotel Duque de Nájera
encanto andaluz | edición 2010 | 24
el cliente opina Our guest's corner
Hotel Guadacorte Park Por motivos de trabajo me desplazo habitualmente a la Bahía de Algeciras y en anteriores ocasiones, por desconocer la zona, me había alojado en otros hoteles de Algeciras. Gracias a la recomendación de mis clientes en el Campo de Gibraltar, decidí probar su establecimiento, lo cual supuso un total acierto, pues desde entonces cada vez que visito esta zona, acudo al Hotel Guadacorte Park por varios motivos que lo diferencian de otros hoteles: La calidad humana y de sus instalaciones y el trato que recibo de todos y cada uno de sus empleados, la magnífica restauración que ofrecen, con unos precios bastante razonables y, como no, la tranquilidad que sus jardines ofrecen para descansar después de las jornadas de trabajo. Enhorabuena y, por favor, sigan en esta línea de Calidad. Muy atentamente: E.S.I. (Febrero 2.010)
I usually travel to the Bay of Gibraltar for work and on previous occasions, not knowing the area, I stayed at other hotels in Algeciras. Thanks to the recommendation of my clients in the Campo de Gibraltar district, I decided to try your establishment, which was totally the right move because now every time I visit the area, I stay at the Hotel Guadacorte Park. This is for several reasons that set it apart from other hotels: its human touch and facilities, the treatment I receive from each and every one of its employees, the fantastic catering, with fairly reasonable prices, and of course the tranquillity of the gardens for relaxing after a day’s work. Great job, and keep it up! Yours sincerely E.S.I (February 2010)
Hotel Jerez Sophie, no podemos marcharnos sin daros una vez más las gracias por el cariño y el magnífico trato que nos habéis dado. La boda fue estupenda, como no podía ser de otro forma con la cantidad de profesionales con los que cuenta esta cadena. Empezando por ti, quiero que le traslades por favor nuestro agradecimiento a todos los que ayer hicieron que todo fuera inmejorable. Alberto de los Santos, Rocío Benítez, Reyes, todos los que nos atendieron en la comida y las copas, todos ellos tienen una categoría profesional y humana incalculable, por ello hacen tan especial todo lo que preparan. Por supuesto sobra decir que la Suite es increíble!! MUCHAS GRACIAS OTRA VEZ Un abrazo C.F.
Sophie, we can’t leave without thanking you once again for the care and fantastic customer service you’ve given us. The wedding was fabulous - it couldn’t have been otherwise, with the amount of professionals that this chain has. Starting with you, please pass on our thanks to everyone who made everything so unforgettable yesterday. Alberto de los Santos, Rocío Benítez, Reyes, all those who attended us at the meal and drinks, their standard of professionalism and kindness is immeasurable, which is how come they make everything so special. And of course it goes without saying that the suite is incredible!! THANK YOU SO MUCH AGAIN Love, C.F.
Hotel Villa Jerez Muchísimas gracias a todos!!!!! Paco, Juan, Raul, Rosalía, etc… Formáis un equipo muy profesional. Todos los invitados se quedaron encantados con el Hotel y con el servicio que recibieron. Está claro que para próximos acontecimientos, no dudaré en recomendar de nuevo este maravilloso hotel que nos hicieron sentir como en casa. Un abrazo fuerte. R.LL.T.
Many thanks to everyone!!!!! Paco, Juan, Raul, Rosalía, etc. You are a very professional team. All the guests were delighted with the hotel and the service they received. There’s no doubt that for future events, I won’t hesitate to recommend this marvellous hotel again, which made us feel so at home. Lots of love, R.LL.T.
Hotel Playa de la Luz En nombre mio y de mi familia, queremos darle las gracias por la fabulosa estancia que tuvimos en su hotel. Las instalaciones, las habitaciones y la amabilidad en el servicio nos hizo sentirnos muy bienvenidos. Esperamos poder volver a repetir la experiencia, Saludos cordiales, C.N.R.
On behalf of me and my family, we want to thank you for the fabulous stay at your hotel. The facilities, rooms and pleasant service made us feel very welcome. We hope to be able to repeat the experience soon, Warm regards, C.N.R.
Hotel Duque de Nájera Sólo unas líneas para daros las gracias una vez más por vuestra hospitalidad y buen hacer. Todo estuvo magnífico y nos dejó una impresión que sólo vosotros mejoraréis en otra ocasión. Enhorabuena y muchas gracias por todo. J.D.
Just a few lines to thank you once again for your hospitality and expertise. Everything was fantastic, and left us with an impression that only you will be able to beat next time. Congratulations, and many thanks for everything. J.D.
25 | edición 2010 | encanto andaluz
BELLEZA Y SPA / BEAUTY SALON AND SPA
Hotel Jerez & Spa NATURA SABIA SPA Es un espacio natural dentro de la ciudad de Jerez. En NATURA SABIA SPA hemos diseñado una serie de tratamientos corporales y faciales para que nuestros clientes puedan profundizar en la sensación de bienestar y disfrute que ofrecen las instalaciones del SPA del Hotel Jerez.
NATURA SABIA SPA A natural space within the city of Jerez. At NATURA SABIA SPA we have designed a range of face and body treatments that allow our clients to sink deep into a state of wellbeing and enjoy the facilities offered by the Hotel Jerez SPA.
TRATAMIENTOS SUBLIMES DE SPA Los tratamientos sublimes de Spa de Alqvimia invitan al cliente a sumergir su cuerpo y mente en un reino de perfumes estimulantes, sensaciones puras y texturas exclusivas para encontrar una serenidad y un bienestar total.
SUBLIME SPA TREATMENTS Sublime treatments offered at the Alqvimia Spa invite the client to immerse body and mind in a wealth of stimulating aromas, pure sensation and exclusive textures to find serenity and total wellbeing.
RITUAL DE LA ALEGRÍA El ritual de la Alegría de Alquimia es un tratamiento facial y corporal basado en las propiedades vitalizantes de las frutas, hidrata, regenera y reequilibra la piel, tonificando y nutriendo en profundidad todo el cuerpo. Este tratamiento ofrece profundas sensaciones de ilusión, optimismo y alegría ante la vida.
THE RITUAL OF JOY The Ritual of Joy at Alquimia is a face and body treatment based on the invigorating properties of fruit which hydrates, regenerates and rebalances the skin, toning and deeply nourishing the whole body. This treatment will help you regain your sense of exhilaration, optimism and joie de vivre.
OASIS DE SERENIDAD Consiste en la mezcla de un tratamiento corporal anti-estrés y un tratamiento facial nutritivo e hidratante, proporcionando una sensación de paz y relajación que se transmite por todo el cuerpo, y también a nivel mental. Eliminar el estrés es crear un espacio de salud y bienestar profundo indispensable para poder seguir viviendo en armonía y disfrutar de la vida.
OASIS OF SERENITY This is a blend of anti-stress body treatment and nourishing, hydrating facial, sending a sensation of peace and relaxation through body and mind. Eliminating stress means creating a space for health and wellbeing – essential for continued harmony and the ability to enjoy life.
REINA DE EGIPTO Cleopatra ha sido sin duda, una de las mujeres más fascinantes de la historia. Dedicaba horas a sus cuidados de belleza. Masajes con óleos sagrados de incienso y mirra que rejuvenecen la piel y dan serenidad al espíritu. Envolturas de sales del Mar Muerto y fragantes esencias exóticas; baños con aguas enriquecidas con piedras preciosas y perfumes naturales formaban parte de su tratamiento de belleza. Este es un ritual de belleza y salud para que la clienta se sienta como una reina. Se sumergirá en una experiencia de placer que la ayudará a mantenerse joven y atractiva por el efecto anti-aging de los aceites esenciales de incienso y mirra.
encanto andaluz | edición 2010 | 26
QUEEN OF EGYPT Without doubt, Cleopatra has been one of the most fascinating women in history. She spent hours on beauty care: massages with holy incense oils and myrrh that rejuvenate the skin and bring the spirit peace. Salt wraps with ingredients from the Dead Sea and exotic essences, bath water enriched with precious stones and natural perfumes formed part of her beauty treatment. This beauty and health ritual will make the client feel like a queen. Its anti-aging properties from essential incense oils and myrrh will immerse you in total pleasure that will help you stay young and beautiful.
BELLEZA Y SPA / BEAUTY SALON AND SPA
RITUAL AIRE SANO Un efectivo tratamiento para paliar los efectos tóxicos del humo del tabaco sobre la piel, el cuerpo y la mente. A través de la aromaterapia conseguimos la hidratación, oxigenación y desintoxicación de la piel. Logramos calmar y relajar la mente separando, con la estimulación de ciertos puntos de acupuntura, la relación tabaco-endorfinas. Este tratamiento ayuda a combatir el exceso de toxinas y dar así a la piel, un aspecto más saludable. MASAJES Ofrecemos a nuestros clientes varios tipos de masajes para que se adapten a sus necesidades, como masaje relax, deportivo, quiromasaje, masaje con piedras calientes y masaje de cabeza. ENVOLTURAS Disponemos de otros tratamientos corporales que limpian e hidratan la piel y aportan sensaciones reconfortantes como son las envolturas de chocolate y cereza. También tenemos un tratamiento silueta que ayudará a nuestros clientes a eliminar el exceso de grasa y modelar su figura.
HEALTHY AIR RITUAL An effective treatment designed to alleviate the toxic effects of tobacco smoke on skin, body and mind. Aromatherapy ensures hydration, oxygenation and detoxification of the skin. We help calm and relax the mind, separating the tobacco-endorphin relationship by stimulating certain acupuncture points. This treatment helps combat excess toxins, thus giving the skin a healthier appearance. MASSAGES We offer our clients various types of massage adapted to their needs, such as massage for relaxation, sports massage, chiromassage, hot stone massage and head massage. WRAPS We also offer other comforting body treatments that cleanse and hydrate the skin, such as chocolate and cherry wraps. We also have a figure treatment that will help our clients eliminate excess fat and sculpt their shape.
RITUAL PARA NOVIOS Este tratamiento exclusivo para novios lo hemos diseñado para limpiar y embellecer la piel con la aplicación de arcilla blanca, relajar el cuerpo y la mente, y armonizar la energía de la pareja a través de la acción de piedras semipreciosas.
COUPLES RITUAL This exclusive treatment for couples has been designed to cleanse and embellish the skin with the application of white clay, to relax body and mind and to use semi-precious stones to harmonise the energy between the couple.
ESTÉTICA El Spa del hotel dispone también de una cabina de estética donde se ofrecen diversos servicios, depilación masculina y femenina, tratamientos faciales, manicura y pedicura.
AESTHETICS The hotel spa also has a beauty salon offering different services: male and female depilation, facials, manicures and pedicures.
PACK DE NOVIAS Diseñado para novias donde se incluye estética, maquillaje y peluquería
BRIDE PACKAGE Package especially for brides: includes beauty, make-up and hairdressing.
CIRCUITO TERMAL
THERMAL CIRCUIT
TIEMPO RECOMENDADO 2 H
RECOMMENDED TIME 2 HRS
GIMNASIO
GYM
PISCINA TERMAL
THERMAL POOL
CUELLOS DE CISNE
SWAN NECK SHOWERS
PEDILUVIO
FOOTBATH
JACUZZI
JACUZZI
SAUNA
SAUNA
CABINA DE HIELO
ICE CABIN
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ENTREVISTA ANGEL RUIZ, EX PRESIDENTE DE LA FEDERACIÓN ANDALUZA DE VELA: INTERVIEW WITH ANGEL RUIZ, EX-PRESIDENT OF THE ANDALUSIAN SAILING FEDERATION:
“Puerto Sherry hay que ponerlo en valor y darle el impulso necesario” “We must enhance Puerto Sherry’s value and give it the necessary boost” Por / By: Luis Rebelles Fotografía / Photography: Garrido Encontrar una definición para Ángel Ruiz no es difícil. A su intensa vida profesional como Director de Andalucía de Urbis S.A. en la que ya no está en activo, habría que añadir su dedicación y vinculación a la mar y a la navegación. Capitán de Yate, Presidente de la Federación Andaluza de Vela durante 16 años, vocal de la Federación Española y Presidente del Real Club Náutico del Puerto de Sta. María durante otros ocho, fundador y mantenedor de una de las primeras regatas de cruceros que se hicieron en España, la del Sherry, que inició en el ’72 (hoy la más antigua de todas)… Su curriculum marinero es insondable. Hemos quedado en el recién inaugurado Hotel Puerto Sherry, para que Ángel Ruiz nos explique cuáles son las posibilidades de este rincón del Atlántico, donde la cadena hotelera HACE, de la mano de Jan de Clerck, en conjunción con Pedro Bores, Presidente de Marina Puerto Santa María, quieren reactivar el potencial turístico de este importante puerto de la Bahía de Cádiz.
Classifying Ángel Ruiz isn’t difficult. To his experienced professional life as Director of Andalusia for Urbis S.A. (where he no longer works), we would have to add his dedication and links to the sea and sailing. Yacht captain, President of the Andalusian Sailing Federation for 16 years, member of the Spanish Federation and President of the Royal Yacht Club at El Puerto de Santa María for 8 years, founder and supporter of one of the first yacht races in Spain – that of Puerto Sherry, which began in 1972 and is now the oldest of all. His sailing CV is never-ending. We have met at the recently inaugurated Hotel Puerto Sherry, so that Ángel Ruiz can tell us about this promising corner of the Atlantic, where the HACE hotel chain, lead by Jan of Clerck, together with Pedro Bores, President of the Puerto Santa María marina, want to breathe new life into the tourist potential of this important port in the Bay of Cadiz.
La historia de Puerto Sherry, según nos cuenta el propio Ángel Ruiz, estuvo durante los primeros años salpicada de incidencias. Desde que Puerto Sherry volvió, hace ahora 18 meses a un modelo de Gestión Privada. A día de hoy, una vez levantada la quiebra está en proceso de “ponerlo en valor y darle el impulso necesario”, según declara Ángel Ruiz.
The history of Puerto Sherry, according to what Ángel Ruiz himself tells us, was peppered with incidents in the early years since Puerto Sherry returned; 18 months ago now to a Private Management model. By this time, once bankruptcy is lifted, begins the process in which "we must enhance its value and give it the necessary boost," declares Ángel Ruiz.
Este amante de la mar señala que “las instalaciones estarán muy próximamente a pleno rendimiento y ahora con HACE en la parcela hotelera le dará el impulso y la categoría que esta ha de tener, y no solo desde el punto de vista hotelero sino también a nivel de hostelería y otras actividades conexas”.
This sea-lover relates that "the facilities will very soon be up and running and now with HACE in the mix, it will give it the boost and class it should have, not just from a hotel point of view, but also on a hotel business level and in terms of other related activities."
Puerto Sherry se encuentra ahora al 80 % de su capacidad en cuanto a ocupación de atraques, con un perfil “de Cliente normal, aquí no hay grandes yates, como en Marbella, los usuarios son profesionales de la provincia, de Sevilla o de Madrid”, cuenta Ruiz.
Puerto Sherry is now at 80% capacity in terms of moorings; its profile is of "normal clients; here there are no big yachts like in Marbella, the people are local professionals, or from Seville or Madrid," says Ruiz.
Cuando se le pregunta a este experto por el desarrollo del complejo náutico explica que “hay que poner en valor los locales comerciales para que venga Cliente, los restaurantes deben funcionar y terminar lo pendiente de construir, como el apartahotel, el poblado marinero, etc” y añade, “sin olvidar que hay que incidir en el desarrollo de otras ofertas turísticas además de los deportes náuticos, sol y playa tales como golf, hípica, cultural, enológico, etc., puesto que incluso lo que es el crecimiento costero, no se va a dar, no hay suelo libre”, declara. En el trasfondo, menciona el proyecto de ampliación del puerto
When we ask the expert about the development of the nautical complex, he explains that, "We must evaluate the commercial localities to attract clients; the restaurants should be functional and building projects completed, such as the apartment hotel, sailing village, etc." and adds, "Not forgetting that we have to influence the development of other tourist provisions besides water sports, sun and beach - such as golf, or equestrian, cultural, enological tourism, etc. because there’s not even going to be any coastal growth, there’s no free land," he states. As a side
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ENTREVISTA ANGEL RUIZ, EX PRESIDENTE DE LA FEDERACIÓN ANDALUZA DE VELA: INTERVIEW WITH ANGEL RUIZ, EX-PRESIDENT OF THE ANDALUSIAN SAILING FEDERATION: deportivo, al que aún le pueden quedar seis años entre tramitaciones administrativas y la construcción propiamente dicha y que permitirá dotarlo con 1000 nuevos atraques, además del desarrollo inmobiliario pendiente, donde hay suelo con capacidad para construir cerca de mil viviendas más.
note, he mentions the marina expansion project, which could still be another six years what with the administrative processes and construction itself. This will allow the provision of 1000 new moorings, as well as pending real estate development, where there is capacity for about a thousand more dwellings.
En el capítulo de realidades, además de la actividad del puerto deportivo como base de numerosos yates y lugar de atraque para otros muchos en tránsito entre el Atlántico y el Mediterráneo, se puede considerar que Puerto Sherry es uno de los puertos deportivos de España mejor dotados para el mantenimiento y reparaciones. Además de importantes espacios para varada y numerosos talleres de prestigio dentro del mundo náutico, se ha adquirido un segundo travelling, este, con capacidad para grandes esloras, lo que hará de Puerto Sherry un lugar ideal para invernaje y reparación de este tipo de yates.
Besides marina activity as the base for numerous yachts and mooring places for many others sailing between the Atlantic and Mediterranean, Puerto Sherry can be considered one of the best-equipped marinas in Spain for maintenance and repairs. In addition to important grounding spaces and the numerous prestigious nautical workshops, a second travel lift has been acquired; this, with capacity for long lengths, will make Puerto Sherry the ideal place for over-wintering and for repairing this type of yacht.
Desde el punto de vista deportivo caben destacar las instalaciones de la Federación Andaluza de Vela, que mantiene un acuerdo con Marina Puerto Sta. María para la utilización de la zona de la Playa Asfáltica así como la construcción de un Centro de Alto Rendimiento cuya puesta en servicio será muy próximamente. Esto y su climatología va a propiciar que la zona se consolide como el lugar ideal de entrenamiento para los equipos olímpicos nacionales y del norte de Europa, potenciando la Escuela de Vela de Puerto Sherry que goza de gran prestigio tanto en la enseñanza de esta disciplina deportiva como en la formación de técnicos y jueces.
From a sports point of view, we must emphasise the facilities of the Andalusian Sailing Federation, which has an agreement with El Puerto de Santa María’s marina to make use of the asphaltic beach zone, as well as build a High Performance Centre that will be up and running very soon. This and its climatology will consolidate the area as the ideal training site for the national Olympic teams and those of northern Europe, thus promoting the Puerto Sherry Sailing School, which enjoys great prestige both in teaching this sports discipline as in its training of technicians and judges.
La solera de Puerto Sherry como organizador de importantísimas competiciones de vela, tales como los Campeonatos Mundiales de Vela Olímpica de 1992 y 2003, Travesía del Atlántico, Campeonatos Europeos y Nacionales, etc. se verá a corto plazo incrementada con la convocatoria ya anunciada del Campeonato de Europa de Esquí Náutico, entrando así por la puerta grande en el mundo de la motonáutica.
Puerto Sherry’s tradition as organiser of important sailing competitions, such as the 1992 and 2003 Olympic Sailing World Championship, Atlantic Crossing, National and European Championships, etc. will soon be enhanced even further by the European Waterskiing Championship, and will thus make a grand entrance to the world of the speedboat racing.
MEDIO AMBIENTE / ENVIRONMENT
Sistema de gestión ambiental Environmental management system Por / By: Mª José Merino Rodríguez (Grupo Hace) Responsable de Calidad y Medio Ambiente Quality and Environmental Manager ¿CUAL ES EL PROBLEMA?
WHAT’S THE PROBLEM?
La manera más eficaz de aplicar las prácticas ambientales y sociales, es estableciendo un sistema general de gestión ambiental (SGA) que oriente las decisiones de la empresa. Al crear un método sistemático para incorporar las consideraciones ambientales y sociales en la administración del negocio, el SGA puede permitir a una empresa evaluar, gestionar y reducir su impacto. Aunque tradicionalmente se ha denominado a ese método sistema de gestión ambiental, puede utilizarse para guiar tanto las actividades relacionadas con el medio ambiente como las sociales. La clave de un SGA óptimo y eficaz es el pleno apoyo, la contribución y la participación de todos los interesados, incluidos los empleados, los huéspedes, los socios empresariales y las comunidades locales. El compromiso y la participación del personal incumben a todos los sectores de la organización, no sólo el personal directivo superior. Asimismo, la colaboración de los huéspedes es otra parte importante para la eficacia de un SGA, ya que muchos de sus elementos, como el apagar las luces y desconectar otros aparatos eléctricos, utilizar menos agua o evitar el uso de productos locales no sostenibles requieren un apoyo activo de los clientes.
The most efficient way to apply social and environmental practices is to establish a general environmental management system (EMS) that steers business decisions. Having created a systematic method to incorporate social and environmental considerations into the operation of a business, the EMS can allow it to evaluate, negotiate and reduce its environmental impact. Although traditionally this method has been called an environmental management system, it can also be used to guide both environmental and social activities. The key to an optimal and efficient EMS is the full support, contribution and participation from all parties involved, including employees, guests, business associates and local communities. Commitment and staff participation are incumbent on all sectors of the organisation, not just senior executive staff. Similarly, guest collaboration is another important aspect of EMS efficacy, since many of its elements such as turning off lights and disconnecting other electrical appliances, using less water or avoiding the use of non-sustainable local products require active support from clients.
¿POR QUE DEBERIA DE INTERESARNOS?
WHY SHOULD WE BE CONCERNED?
- Un SGA puede permitir a un hotel o una empresa evitar la duplicación de esfuerzos al integrar las prácticas ambientales y sociales en la gestión cotidiana de manera sistemática. - La organización de las actividades ambientales y sociales en el marco de un SGA pude permitir un uso más eficiente de los recursos de la empresa. - El SGA permite a una empresa verificar y evaluar sus éxitos y fracasos en relación con las cuestiones ambientales y sociales, determinar los problemas y mejorar sus resultados sobre la base de esa información. - Si se dispone de un SGA único y público, se puede facilitar la adhesión del personal, los huéspedes, los socios empresariales y las comunidades locales al mismo.
- An EMS can help a hotel or business avoid duplicating its efforts to integrate systematically social and environmental practices into routine management. - Organising social and environmental activities within an EMS framework could allow more efficient usage of the business’s resources. - The EMS allows a business to verify and evaluate its successes and failures in relation to social and environmental issues, to determine the problems and improve results based on that information. - A unique and public EMS may facilitate the support and loyalty of the staff and guests, business associates and local communities.
COMO SE GESTIONAN MEDIOAMBIENTALMENTE LOS HOTELES DEL GRUPO HACE
HOW HACE GROUP HOTELS ARE MANAGED IN ENVIRONMENTAL TERMS
- Tenemos un equipo de trabajo compuesto por los jefes de departamentos para diseñar, aplicar y evaluar el SGA. - Realizamos un estudio pormenorizado de las prácticas vigentes en el hotel, identificando posibilidades de mejora y estableciendo prioridades de acción. El estudio abarca el uso de la energía y el agua, la gestión de los residuos, la utilización de productos químicos, la política de abastecimiento, las relaciones con la comunidad y el impacto ambiental potencial en la zona. - El personal colabora en la elaboración de objetivos para la minimización del impacto medioambiental que podamos producir. - Los jefes de departamento son los designados para que informe a sus trabajadores de los objetivos y como alcanzarlos. - El personal es instruido en temas medioambientales mediante sesiones informativas, circulares, paneles informativos, folletos etc. - Los huéspedes también son informados sobre el modo que pueden contribuir a reducir el impacto ambiental y apoyar los proyectos de conservación local y desarrollo comunitario. - Examinamos periódicamente si se han cumplido los objetivos y evaluamos los éxitos y fracasos. - Aprovechamos la información recabada durante las evaluaciones periódicas para revisar las metas, el plan de trabajo y determinar los cambios que deben introducirse. - Informamos periódicamente al personal, a través de los jefes de departamento, sobre los progresos realizados y reconocemos los méritos de las personas que contribuyen a lograrlo.
- We have a work team comprising department leaders intended to design, apply and evaluate the EMS. - We carry out a detailed study of the practices in force at the hotel, identifying ways to improve and establish action priorities. The study researches the use of energy and water, waste management, use of chemical products, supply policies, community relations and potential environmental impact in the area. - The staff collaborates in drawing up objectives to minimise any environmental impact that may be produced. - Department heads are responsible for informing their workers about objectives and how to achieve these. - The staff is taught about environmental issues by means informative sessions, newsletters, information boards, pamphlets, etc. - Guests are also informed about how to help reduce environmental impact and how to support local conservation and community development projects. - We examine periodically whether these objectives have been achieved, and evaluate our successes and failures. - We use the information obtained during these periodic evaluations to revise our goals and action plans, and to identify any changes that should be introduced. - We periodically report back to staff via department managers as regards our progress, and acknowledge the merits of those who have helped achieve this.
encanto andaluz | edición 2010 | 30
GASTRONOMÍA / CUISINE
Lomo de Rodaballo Relleno de Txangurro con Espuma de Lima y Eneldo Turbot steak filled with txangurro, with lime and dill froth
Ingredientes:
Ingredients:
- 1 Lomo de Rodaballo - 40 gr. de Txangurro
- 1 turbot steak - 40 g txangurro (Basque-style spider crab meat)
Ingredientes para la Espuma: - 60 gr. de charlota - 15 ml. de Vino Fino - 15 gr. de Eneldo - 150 ml. de Zumo de Lima - 100 ml. de Caldo de Pescado - 250 ml. de Nata - 10 gr. de Agar-Agar - 2 cargas de gas Elaboración: - Cubrimos por dentro con papel sulfurizado un molde redondo. - Introducimos en el molde el Lomo de Rodaballo. - El txangurro lo introducimos en el centro del Lomo de Rodaballo - Lo hornearmos a 160 grados unos 18minutos. Elaboración de la Espuma: - Cortamos la charlota y la rehogamos, una vez rehogada le introducimos el vino y lo dejamos reducir, luego cogemos las hojas del eneldo y el zumo de lima y lo introducimos y lo dejamos hervir, una vez que hierva le introducimos la nata y el agar-agar y una vez que hierva lo apartamos. - Luego lo introducimos en un Sifón y le Alejandro Sánchez Soto Chef del Hotel Villa Jerez / Hotel Villa Jerez chef añadimos dos cargas de gas.
encanto andaluz | edición 2010 | 32
Ingredients for the froth: -
60 g charlotte onion 15 ml “fino” sherry wine 15 g dill 150 ml lime juice 100 ml fish stock 250 ml cream 10 g agar-agar 2 gas fills
Preparation: - Line a circular mould with greaseproof paper. - Put the turbot steak in the mould. - Put the txangurro in the middle of the turbot steak. - Bake at 160 degrees for about 18 minutes. Making the froth: - Cut the charlotte onion and lightly fry it, then add the wine and let it reduce. Then add the dill and lime juice and let it boil. Once boiling, add the cream and agar-agar and then remove from the heat. - Put it in a siphon and give it two gas blasts.
ENTREVISTA A MARIANO ARNAL, AUTOR DEL LIBRO “TALASOPLAYA”: INTERVIEW WITH MARIANO ARNAL, AUTHOR OF THE BOOK “TALASOPLAYA”:
“Curarse con el agua de mar es algo extendido por las playas del mundo” “Curing yourself with seawater is something that happens on beaches around the world.” “Hace 15 años descubrí el mundo del agua de mar, y tuve la suerte de intuir que ahí estaba el futuro. Al cabo de 5 años estaba impulsando ya junto con Francisco Sánchez y un considerable número de terapeutas y médicos naturistas, la creación de la Fundación Aqua Maris, de la que soy gerente”, explica Mariano Arnal. ¿Qué le motivó a escribir el libro de talasoplaya? A la hora de decidir el enfoque de las actividades de la Fundación, pensé que además de la línea terapéutica, aquella en que estaba implicada más gente, sería interesante entrar en el santuario de la talasoterapia, diseñado como un mundo exclusivo limitado a los grandes balnearios marinos y por tanto a los altos niveles adquisitivos. Al emprender el estudio paciente y sistemático del sector, descubrí que no tenía ningún sentido encerrar el concepto de talasoterapia exclusivamente en los balnearios marinos. Lo de “curarse” y “cuidarse” recurriendo al agua de mar, era y es algo tan extendido por las playas de todo el mundo, y está tan en la conciencia de los bañistas, que no podía quedar recluido en los límites angostos de los balnearios.
arrollar en primer lugar todo lo referente a la talasoterapia natural, la que se practica en la playa. Escribí una extensa guía con ese título, y añadí en ella como elemento gráfico que redujese la intensidad del texto, unas fichas de aplicaciones prácticas de Talasoterapia en la playa. Al ofrecer la guía a un Ayuntamiento y a varios hoteleros, me tropecé con una sorpresa: lo que más les interesaba era esa especie de recetario de Talasoterapia Natural. Decidí por tanto editarlo aparte con el título de Talasoplaya. Comprende 101 recetas.
lé Microtalasa. ¿Cuál es su próximo proyecto?
Me dediqué por tanto a investigar y des-
Pero como la demanda seguía presionando, tuve que afrontar el desarrollo también práctico de la talasoterapia por sistemas orgánicos distintos: el respiratorio, el circulatorio, el dérmico, el ósteomuscular, el digestivo. Al estar destinado este texto a pequeños centros de Talasoterapia, lo titu-
Tengo asimismo a punto de publicación un texto sobre el nuevo modelo de hidrología al que vamos inexorablemente, basado en el agua de mar, en el que el agua dulce será tan excepcional y cara como lo es hoy el agua mineral. En él examino todas las líneas de evolución, incluida la agricultura.
“Fifteen years ago I discovered the world of seawater, and was lucky enough to sense that the future lay in it. At the end of 5 years I was really pushing ahead - with Francisco Sánchez and a considerable number of therapists and naturopaths – with the creation of the Aqua Maris Foundation, of which I’m a manager," explains Mariano Arnal.
study of the sector, I discovered that there was no sense in restricting the concept of Thalassotherapy exclusively to marine spas. The thing about "healing yourself" and "looking after yourself" through seawater was and is something that happens on beaches around the world; it’s so ingrained in bathers’ minds that it couldn’t remain imprisoned to the narrow confines of spas.
recipe book. So I decided to publish one as an aside, entitled Talasoplaya (‘Thalasso Beach’). It includes 101 recipes.
What prompted you to write the book?
So I devoted myself to investigating and developing anything to do with natural Thalassotherapy, which is practised on the beach. I wrote an extensive guide with that particular title, and added to it some information on practical applications of Thalassotherapy on the beach as a graphic element that would make the amount of text easier to handle. When I offered the guide to a City Council and various hoteliers, I got a surprise: what interested them most was a sort of Natural Thalassotherapy
When it came to deciding the focus of the Foundation’s activities, I thought that besides the therapeutic line, in which more people were involved, it would be interesting to go into the Thalassotherapy sanctuary, designed as a world exclusive to big marine spas and therefore high spending capacity. On undertaking a systematic and patient
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But as demand continued to grow, I had to tackle the practical action of Thalassotherapy on different organic systems: respiratory, circulatory, skin, osteo-muscular and digestive. As this text was targeted at small Thalassotherapy centres, I called it Microtalasa (‘Micro Thalasso’). What’s your next project? Also about to be published is a text on a new hydrology model, which we are inevitably heading for. It’s based on seawater, in which fresh water will become as special and expensive as mineral water is today. In it I examine all the evolution lines, including agriculture.
SELECCIÓN DE FIESTAS DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ
Mayo Del 30 de abril al 2 de mayo. - Recreación Histórica “2 de Mayo de 1810”.ALGODONALES. -Campeonato del Mundo de Motociclismo. JEREZ DE LA FRONTERA. Del 2 al 9. Feria del Caballo. JEREZ DE LA FRONTERA (Declarada de interés Turístico Internacional)
de la Concepción. LA LINEA DE LA CONCEPCIÓN. (Declarada de interés Turístico Nacional de Andalucía)
Del 29 de septiembre al 3 de octubre. Feria de San Miguel. ARCOS DE LA FRONTERA
Día 19. Lunes del toro de cuerda de Grazalema. GRAZALEMA
Octubre
Del 29 de julio al 1 de agosto. Fiesta de la Urta. ROTA (Declarada de interés Turístico Nacional de Andalucía)
Agosto Del 6 al 9. Feria de la Primavera. ROTA. Del 13 al 17. Feria de la Primavera y Fiesta del Vino Fino. EL PUERTO DE SANTA MARÍA. Del 19 al 26. Romería del Rocío. SANLÚCAR Del 30 mayo al 2 de junio - VINOBLE, VII Salón Internacional de los Vinos Nobles. JEREZ DE LA FRONTERA.
Junio Día 6. Corpus Cristi. BORNOS, CÁDIZ, EL GASTOR (Declarada de interés Turístico Nacional de Andalucía), EL PUERTO DE SANTA MARÍA, LA LINEA DE LA CONCEPCIÓN, OLVERA, PUERTO REAL, PUERTO SERRANO, SETENIL DE LAS BODEGAS, TORRE ALHAQUIME, ZAHARA DE LA SIERRA (Declarada de interés Turístico Nacional y de Interés Turístico Nacional de Andalucía) Del 2 al 6. - Feria de la Manzanilla. SANLUCAR DE BARRAMEDA
Julio Del 1 al 4. - Feria de Guadiaro. GUADIARO. (San Roque) - Feria de Campamento. CAMPAMENTO, (San Roque) Del 16 al 25. Velada y Fiestas de la Línea
Del 1 al 15. Fiestas Patronales en Honor de Ntra. Sra. La Virgen de la Palma. ALGECIRAS Del 7 al 9. 1º Ciclo Carreras de Caballos en la playa. SANLÚCAR (Declaradas de Interés Turístico Internacional) Del 13 al 16. Feria de San Roque. SAN ROQUE Día 14. Romería Marítima. ALGECIRAS. Del 19 al 21. 2º Ciclo Carreras de Caballos en la playa. SANLÚCAR (Declaradas de Interés Turístico Internacional) Mes de Agosto. - Primera quincena de agosto. Feria. LOS CORTIJILLOS. (Los Barrios). - Festival de Teatro de Comedias. EL PUERTO DE SANTA MARÍA
Septiembre Del 2 al 5. Novena en la Estación de Jimena. ESTACION DE JIMENA. (Jimena de la Frontera) Día 24. - Día de la Merced. JEREZ DE LA FRONTERA - Bicentenario de Las Cortes Generales de 1810, Recreación Histórica de la Jornada Parlamentaria del 24 de septiembre de 1810. SAN FERNANDO
Del 1 al 7. Fiestas Patronales. ROTA Día 7. Fiesta de la Patrona Virgen del Rosario. CÁDIZ. Día 9. San Dionisio Patrón de la Ciudad. JEREZ Día 31. Festividad de “Tosantos” ALGECIRAS
Noviembre Del 27 de noviembre al 31 de diciembre. Navidad Jerezana. JEREZ DE LA FRONTERA Mes de Noviembre. - Festival de Música Española. CÁDIZ. - IX Festival Internacional de Danza Contemporánea “Cádiz en Danza”. CADIZ
Diciembre Del 1 al 8. Fiestas Patronales de la Inmaculada Concepción. LA LÍNEA DE LA CONCEPCIÓN Día 17. Belén Viviente. BORNOS Día 18. - Belén viviente. ARCOS DE LA FRONTERA (Declarada de interés Turístico Nacional de Andalucía) - Belén Viviente. EL GASTOR. ESPERA Día 19. VII Zambomba de Navidad. ESPERA. Belén Viviente. MEDINA SIDONIA. Concierto de Navidad en la Iglesia de Sta. Mª Magdalena. PUERTO SERRANO. Zambomba de Navidad y Belén Viviente. SETENIL DE LAS BODEGAS. Mes de Diciembre. - Navidad en Jerez. JEREZ
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PROVINCE OF CADIZ EVENTS CALENDAR
May 30th April to 2nd May - Historic recreation “2nd May 1810” ALGODONALES. - Motorcycling World Championship. JEREZ DE LA FRONTERA. From 2nd to 9th Horse Fair. JEREZ DE LA FRONTERA. (Declared International Tourist Interest.) From 6th to 9th. Spring Fair. ROTA.. From 13th to 17th. Spring and “Fino” Sherry Wine Fair. EL PUERTO DE SANTA MARÍA. From 19th to 26th. Romería del Rocío. SANLÚCAR 30th May to 2nd June - VINOBLE, 7th International Exhibition of Noble Wines. JEREZ DE LA FRONTERA.
June 6th. Corpus Cristi. BORNOS, CÁDIZ, EL GASTOR (Declared of Andalusian National Tourist Interest), EL PUERTO DE SANTA MARÍA, LA LINEA DE LA CONCEPCIÓN, OLVERA, PUERTO REAL, PUERTO SERRANO, SETENIL DE LAS BODEGAS, TORRE ALHAQUIME, ZAHARA DE LA SIERRA (Declared National Tourist Interest and Andalusian National Tourist Interest) From 2nd to 6th. - “Manzanilla” Sherry Wine Fair. SANLUCAR DE BARRAMEDA
July From 1st to 4th - Guadiaro Fair. GUADIARO. (San Roque) - Campamento Fair. CAMPAMENTO. (San Roque) From 16th to 25th. Soirée and Festivals of Línea de la Concepción. LA LINEA DE LA CONCEPCIÓN. (Declared of Andalusian National Tourist Interest)
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19th. Grazalema’s ‘Lunes del toro de cuerda’ festival (bull on a rope). GRAZALEMA 29th July to 1st August. Urta Festival. ROTA (Declared Andalusian National Tourist Interest)
August From 1st to 15th. Patron saint festivals in honour of Nuestra Señora La Virgen de la Palma.
October 1st to 7th. Patron saint festivals. ROTA 7th. Virgen del Rosario Patron saint festival. CADIZ. 9th. St Dionysus, patron saint of the city. JEREZ 31st. “Tosantos” Festival ALGECIRAS
November
From 7th to 9th. 1st Horse Racing course on the beach. SANLÚCAR (Declared International Tourist Interest)
From 27th November to 31st December. Jerez Christmas. JEREZ DE LA FRONTERA.
From 13th to 16th. San Roque Fair. SAN ROQUE
November. - Spanish music festival. CADIZ. - 9th International Contemporary Dance Festival. “Cadiz in Dance.” CADIZ
14th. Maritime Romería. ALGECIRAS. From 19th to 21st. 2nd Horse Racing course on the beach. SANLÚCAR. (Declared International Tourist Interest) August - First fortnight in August. Fair. LOS CORTIJILLOS. (Los Barrios). - Comedy Theatre Festival. EL PUERTO DE SANTA MARÍA
September From 2nd to 5th. Novena in Estación de Jimena. ESTACION DE JIMENA. (Jimena de la Frontera) 24th - La Merced Patron saint festival. JEREZ DE LA FRONTERA - Bicentenary of the 1810 Las Cortes Generales, historical recreation of the parliamentary discussions of 24th September 1810. SAN FERNANDO From 29th September to 3rd October. San Miguel Fair. ARCOS DE LA FRONTERA
December From 1st to 8th. Immaculate Conception Patron saint Festivals. LA LÍNEA DE LA CONCEPCIÓN 17th. Belén Viviente (living nativity scene). BORNOS 18th. - Belén viviente (living nativity scene). ARCOS DE LA FRONTERA (Declared of Andalusian National Tourist Interest) - Belén Viviente (living nativity scene). EL GASTOR. ESPERA 19th. 7th Christmas Zambomba. ESPERA. Belén Viviente (living nativity scene). MEDINA SIDONIA. Christmas concert at the church of Sta. Mª Magdalena. PUERTO SERRANO. Christmas Zambomba and Belén Viviente (living nativity scene). SETENIL DE LAS BODEGAS. December - Christmas in Jerez. JEREZ