JUL & NYTÅR 2023
INDHOLD JULEN PÅ HOTEL RANDERS 4 MATHISENS JULEMENUER 6 GLØGG OG ÆBLESKIVER 8 JULETAPAS / JULEFROKOST UD AF HUSET 10 JULEN I HORNSLETH LOUNGEBAR 12 JULEJAZZ 14 JULEHYGGE- OG MUSIK I BAGGÅRDEN 16 BØRNEJULEBORD 18 JULESKATTEJAGT FOR BØRN 20 JULEOPHOLD 22 DEN PERFEKTE JULEGAVE 24 NYTÅR PÅ HOTEL RANDERS 26 NYTÅRSTAKEAWAY 28
JULEN PÅ HOTEL RANDERS I november måned begynder julen officielt på Hotel Randers. Udenfor funkler tusindvis af julelys, som dagligt betragtes af forbipasserende, der betræder gadens brosten. På den anden side af den karakteristiske svingdør kan de smukt julepyntede lokaler anes i baggrunden. Overalt på hotellet er julestemningen til at høre, føle og smage; fra den glitrende juleudsmykning til duften, der siver op fra det travle køkken, hvor julens bedste råvarer tilberedes. På Hotel Randers er vi glade for at eksperimentere og udfordre, men vi insisterer også på at holde vores traditioner i hævd. For mange er jul på hotellet lig med julejazz og børnejulebord. Sådan har det været i mange år, og sådan er det naturligvis også i år. Det er altid en fornøjelse at byde tilbagevendende gæster velkommen år efter år, men også at stifte bekendtskab med nye. Vi glæder os til at byde dig velkommen til julen på Hotel Randers!
4
JULEMENU TIL FROKOST LILLE MENU Hvide sild, karrysalat, kapers, æble og peberrod Fiskefilet med remoulade, citron, ribs og dild Confiteret andelår, syltet rødkål, kartofler og andesauce To oste med kompot og knækbrød 295,STOR MENU Hvide sild, karrysalat, kapers, æble og peberrod Fiskefilet med remoulade, citron, ribs og dild Gravad laks med rævesauce, dild og fennikel Økologiske æg, håndpillede rejer, citronmayo og karse Frikadeller og leverpostej, rugbrød og sylt Confiteret andelår, syltet rødkål, kartofler og andesauce To oste med kompot og knækbrød 395,+ Mathisens risalamande 55,-
JULEMENU TIL AFTEN
MATHISEN
3-RETTERS MENU Laksetatar, nordisk wasabi, syrnet fløde og dild Andebryst, rødbede, solbær og sauce på varme krydderier Hvid chokoladeparfait, kirsebær, brunkagecrumble og estragon 465,4-RETTERS MENU Laksetatar, nordisk wasabi, syrnet fløde og dild Jomfruhummer, gnocchi, syltede perleløg og hummersauce Andebryst, rødbede, solbær og sauce på varme krydderier Hvid chokoladeparfait, kirsebær, brunkagecrumble og estragon 585,-
VORES ØVRIGE RETTER OG Á LA CARTE MENU ER OGSÅ TILGÆNGELIGE
6
MATHISEN
GLØGG OG ÆBLESKIVER Selvom julen kan være travl, giver eftermiddagene ofte anledning til at hygge mere end ellers. Det er netop i disse små stunder, at julefreden indfinder sig, og hvor søde sager og varme drikke fuldender atmosfæren. Hos Mathisen er der også mulighed for hyggelige stunder. Her kan du læne dig tilbage i de historiske omgivelser og lade dig forføre af duften fra gløgg og friskbagte æbleskiver, som med garanti vil give dig autentiske smagoplevelser og hyggelige juleminder. Tre hjemmebagte æbleskiver, Mathisens julekompot, gløgg eller varm chokolade med flødeskum 100,8
MATHISENS JULETAKEAWAY Vores velsmagende juletapas ud af huset er perfekt til en hyggelig stund med dine nærmeste eller en julefrokost med kollegaerne. Menuen består af: Gravad laks, syltet fennikel og rævesauce Fiskerillette, rejer og små salater Andeterrin med sennep og cornichon Julecharcuterie og dijonnaise Rødbeder, gedefriskost og hasselnødder Arla Unikas Hvid dame, julekompot og knækbrød Mathisens risalamande med kirsebær Brød, smør og aioli 225,- pr. person (min. 2 personer) Kan bestilles nu, og afhentes fra den 13. november til og med den 22. december på: www.hotelranders-webshop.dk MATHISEN
10
RANDERS by
JUL I HORNSLETH LOUNGEBAR Julens magi spreder sig på hele hotellet, selv hos vores kække lillebror, Hornsleth Loungebar! I december måned serverer vores dygtige bartendere en særlig julecocktail, ”Nutcracker”, der vil bringe juleglæden frem. Den består af mandler, hasselnødder, hvid chokolade og fløde. Glem ikke, at vi hver fredag har Happy Hour i tidsrummet kl. 17.00 - 20.00.
12
JULEJAZZ Til vores årelange tradition kan du glæde dig til storladne jazzoplevelser og et overdådigt julebord i hotellets julepyntede lokaler.
OPLEV HEINE HOTS JULEKAPEL MED: Nikolai Bøgelund (trombone) Rasmus Bøgelund (trompet) Finn Odderskov (sax og klarinet) Jens Nørholm (Piano) Jesper Carlsen (bas) Heine Hot Poulsen (trommer)
Den 13., 14. og 15. december Alle dage kl. 18.30
Entré inkl. stor julebuffet og kaffe 375,-
Billetter købes på www.hotelranders-webshop.dk 14
JULEHYGGE OG MUSIK I BAGGÅRDEN Mærk julefreden indfinde sig, når vores baggård forvandles til stemningsfuld juleidyl lige op til jul.
Den 21. og 22. december kl. 16.00 - 18.00 (Musikken starter kl. 17.00)
Lad dig betage af blæseorkestret og korets smukke juletoner, og bliv fristet af køkkenets friskbagte æbleskiver og varme drikke. Der er gratis entré for alle! Tag hele din familie med, store som små, og lad os sammen gå julen i møde.
16
BØRNEJULEBORD Skab uforglemmelige juleminder med din familie til vores traditionsrige børnejulebord! Den 3. og 10. december kl. 12.00 - 15.00 Stor julebuffet for børn og voksne Eventyrlig juletræsdans med Julemanden Magiske sanglege Overraskelsespose til alle børn Pris pr. barn inkl. overraskelsespose, u. drikkevarer 258,Pris pr. voksen inkl. kaffe, u. øvrige drikkevarer 375,Bestil bord på mail eller telefon hr@hotel-randers.dk / 86 42 34 22
18
JULESKATTEJAGT Man siger, at julen er børnenes fest. Derfor inviterer vi byens mindste borgere på en magisk juleskattejagt på Hotel Randers. Gå på opdagelse i de mange kroge, der emmer af mystik og historie, og finder man skatten, venter der en lille belønning til de små skattejægere!
Juleskattejagten finder sted den 19., 20. og 21 december i tidsrummet kl. 14.00 - 17.00
Det koster ikke noget at deltage i juleskattejagten. Man skal blot henvende sig i receptionen i ovennævnte tidsrum, hvorefter man kan begynde den lille skattejagt rundt på hotellet. Efter jagten kan man besøge Mathisen til gløgg og æbleskiver eller nyde en middag, hvor der både er retter for store såvel som små gæster.
20
JULEOPHOLD Julen kan være forbundet med travlhed, men det er også en tid, hvor man skal huske på det nære. Lad dig fortrylle af julens hyggelige stunder med et ophold på Hotel Randers! Uanset om du kommer udefra eller er lokal, er vores juleophold den perfekte anledning til selvforkælelse og til at opleve vores fine, gamle middelalderby, når den er iklædt julens lys og magi. JULEOPHOLDET BESTÅR AF: En overnatning på et Superior dobbeltværelse En julekurv med julens bedste julelækkerier En stor morgenmadsbuffet Pris for to voksne: 1499,Børn bor GRATIS*, og der vil være en lille gave til dem på værelset Juleopholdet er gældende fra den 17. november til og med den 20. december, og bookes direkte på mail hr@hotel-randers.dk eller på telefon 86 42 34 22 *Op til to børn under 12 år er gratis
22
DEN PERFEKTE JULEGAVE Julen handler om nærvær, hygge og om at give. Men sommetider kan det være ganske svært at finde på gaver til ens kære. Med et gavekort til Hotel Randers og Mathisen er du sikker på at skabe minder, der varer længe. Uanset om det er til en romantisk middag, et eksklusivt ophold eller til en af vores mange events i det nyt år. Allerede i januar og februar afholder vi blandt andet smagninger, som kan være den ideelle oplevelsesgave. Se mere om vores events på www.hotelranders-webshop.dk
Gavekort kan købes online på www.hotelranders.dk
24
NYTÅR PÅ HOTEL RANDERS
VELKOMSTSNACKS Vaffel med tatar, trøffelmayo og karse Blinis med caviar, syrnet fløde og dild Mandois, Champagne Brut
Skyd nytåret i gang i de festlige lokaler på Hotel Randers, med snacks, en 5-retters menu, kransekage to go og livemusik af Benny Wagner hele aftenen!
FORRET Rød tun, hasselnødder, fennikel og brøndkarse 2022 Soalheiro, Alvarinho D.O. MELLEMRET Kammusling, jordskokker, æbler og muslingesauce 2021 Kendall-Jackson Chardonnay, Vintner’s Reserve
Vi siger velkommen med snacks, champagne og Dronningens nytårstale kl. 17.45, og takker af med kransekage to go kl. 23.30
HOVEDRET Oksemørbrad, trøffel, kartoffelterrin, tærte med svampe og portvinssauce 2016 Graves - Villa Bel Air OSTE Trøffelbrie, vaniljekvædekompot og knækbrød 2017 Muscat Rivesaltes - Domaine Mas Amiel
BESTIL ONLINE PÅ www.hotelranders-webshop.dk
DESSERT Chokoladebavarois med passion og vaniljeis 2016 Taylor’s Late bottled vintage KRANSEKAGE TO GO (Der er mulighed for at købe en flaske champagne med hjem på aftenen til 375,-)
1399,- pr. person
26
NYTÅRSTAKEAWAY FORRET Rød tun, hasselnødder, fennikel og brøndkarse HOVEDRET Oksemørbrad, trøffel, kartoffelterrin, tærte med svampe og portvinssauce DESSERT Chokoladebavarois med passion og bagt chokolade KRANSEKAGE 449,TILKØB Blinis med syrnet fløde, Baerii caviar og dild 340,- for 2 personer Vaffel med tatar, trøffelmayo og karse 60,- pr. person MATHISEN
Mandois, Champagne Brut 375,- pr. flaske BESTIL ONLINE PÅ www.hotelranders-webshop.dk
28