B
Sporák Tro n a ja d k og
„Skvělí kuchaři, vinaři nebo sládkové jsou také umělci. Nemalují sice žádné obrazy, nekomponují hudbu, nehrají divadlo — ale vlastně tak trochu ano. Jejich díla totiž nevznikají jen díky dokonalým technologiím a přesně dodržovaným recepturám. Dobře udělané víno, pivo nebo pokrm — to je pro mne plnohodnotné umění! Příroda, půda, klima, plodiny a samozřejmě um těchto kulinárních virtuózů — to vše sehrává v konečném výsledku nesmírně důležitou roli.
Nok a Knedlíček
Nok a Knedlíček
Jejich produkty jsou často symfoniemi — chutí, aromat, ale i „barev a tónů“… Bogdan Trojak je původně básník a spisovatel, který nikdy neopustil tuto profesi — poslání, či prokletí? Časem však začal také skládat „poezii vinnou“. Stal se nejvíce viditelným propagátorem vín, vznikajících co nejpřirozenějším způsobem. Autentických produktů, které jsou i dnes pro část populace velkou neznámou. Poezie, literatura a jedinečnost jazyka — to je něco, co patří ke krásnému vínu i k životu člověka, který tohle všechno miluje a dělí se o plody své práce s okolním světem. Tak jako tato básnická kniha pro děti i rodiče…“
Pavel Maurer
gastronomický odborník, pořadatel Prague Food Festival
Cena Kč ISBN 978-80-7491-847-6
Trojak--Nok-a-Knedlicek--Potah+Lak.indd 1
11.10.2016 15:47:30
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 1
25.10.2016 13:41:05
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 2
25.10.2016 13:41:05
Nok a Knedlíček
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 3
25.10.2016 13:41:06
© Bogdan Trojak, 2016 Illustrations © Lenka Křikavová, 2016 © Host — vydavatelství, s. r. o., 2016 ISBN 978-80-7491-847-6
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 4
25.10.2016 13:41:06
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 5
25.10.2016 13:41:06
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 6
25.10.2016 13:41:07
Byl pán. Měl břich. A skoro žádný krk. A napapán si říh. Tak hlasitě si krk!
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 7
25.10.2016 13:41:09
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 8
25.10.2016 13:41:10
PÁNŮV SPÁNEK O někom, kdo zívá, se říká, že bere míru na knedlíky. Je to dozajista proto, že roztažená pusa a knedlík jsou stejně kulaté. V jednom malém paneláčku na Pankráci žil hodný, široký, ba přímo obrovský Pán. Na tom Pánovi bylo všecičko veliké. Ze všeho největší měl ale břicho. A že to byl Pán, měl panděro a jídlo si připravoval nejčastěji na pánvi. Nikoho asi nepřekvapí, že veliký, tlustý Pán ze všeho na světě nejraději jedl a po vydatném jídle k smrti rád spal. Ale než usnul, dlouze a obrovsky zíval. Bral totiž míru na veliké knedlíky, které si přál nazítří k obědu. A protože se v něm všecko jídlo ztrácelo jako v bezedné propasti a vždycky ho bylo pro něj málo, neříkal jídlu jídlo, ale papáníčko. Tak bylo maso masíčko, zelí zelíčko a knedlíky knedlíčky. Po obědě si nedával pivo, ale pivečko a potom si nenechal donést kávu, ale kafíčko na kanapíčko. Stolování pak ukončil nádherným marcipánovým kočárem, který měl kola z lineckých koleček. A potom si dal šlofíka. Natáhl se na velikánské pohovce, obrovsky zazíval a pak usnul, protože po té spoustě jídla strašně zeslábl. A zdály se mu sny. Rýmované snění o jídle.
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 9
25.10.2016 13:41:11
11
11
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 10
25.10.2016 13:41:12
A zatímco tlustý Pán spal, skákali na jeho břiše jako na trampolíně dva kuchyňští skřítci — Nok a Knedlíček. Nok byl starší a všude byl a všechno znal. A proto se Knedlíček, ten menší a tuze zvědavý, Noka pořád na něco vyptával. Když se skřítci na Pánově panděru pořádně vyskákali, uvelebili se mu na čele a poslouchali. Věděli totiž, že když Pán něco pořádného sní, tak potom sní zajímavé sny. A mluví ze spaní…
11
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 11
25.10.2016 13:41:12
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 12
25.10.2016 13:41:13
Narozeniny V sáčku žije dlouhá veka. Je to veka dlouhověká. Slaví týden! Ztvrdlá zcela. Je to veka zkamenělá. Tak se chlubí — dělá haura, že je kostí z vekosaura.
7 13
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 13
25.10.2016 13:41:13
Rudla Znal jsem louku plnou brouků, brouků tlustých,
„Pročpak tolik jíš?“
co si ústy nacpávali břich!
ptal se svižník nehamižný.
Nejhřmotnější z nich
Tlustý Rudla
jmenoval se Rudla.
měl by ubrat!
Rudla strašně škudlil,
Rudla zatím
zbaštil každou nudli,
jí chod pátý.
každé zrnko rýže,
V jeho břiše
pročež jeho tíže byla na obtíž.
všechno kyše. Nabobtnal a zrudl! Místo, aby zchudl, odvezl ho rudl.
14
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 14
25.10.2016 13:41:13
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 15
25.10.2016 13:41:13
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 16
25.10.2016 13:41:13
Hostina V noci se z křovisek trousí zvířena s dlouhými vousy. Na palouk míří dnes zvířena. Za ní tma houpavě zvířená. Na palouk táhne ji představa hostiny, jež se tam podává. Trousí se zblízka, zdaleka šelma za šelmou. Pytláckým okem přetéká měsíční bělmo.
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 17
25.10.2016 13:41:14
Zvířena míří však najisto na palouk, kde může pojíst to. Na loučce v kastrolu mísí se omáčka ve svitu měsíce. Ve tmě pak lesknou se vidličky. A na nich pečený lidičky…
18
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 18
25.10.2016 13:41:14
Restaurace Pod Psem Jednou haněl kokršpaněl španělského ptáčka. Štěkal, že ho kuchař Diego dozajista zpackal. Kokršpaněl běsnící ve španělské vesnici ptáčka se prý vůbec netkne: připraven je málo vzletně! Číšník ať si schová okřídlená slova! Sám hned jídlo popsal: Je to ptáček pod psa.
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 19
25.10.2016 13:41:15
Štika Setkal jsem se se štikou, co se cpala paštikou. Nevoněl jí rybí plůdek, radši plula do lahůdek. Tam jsou hory paštik, které štika zbaští. Po těch mastných paštikách štika si vždy zaškytá! Škyty štiky rybník děsí! Nechápe to, kdo je nesyt… A co z toho vyplývá? Ryba není paryba, štika není paštika…
20
Trojak_Nok-a-knedlicek--F.indd 20
25.10.2016 13:41:15