CLIPPING DEMONSTRATIVO GASTRONOMIA by Horus Comunicação Integrada Ltda

PAUTA: SANS SOUCI BRISTRO - VISITA MÍDIA: BLOG DUDA BERTIN DATA: 24/09/2018

MEU DIA A DIA

Sans Souci Café: parada obrigatória em Campos do Jordão Mais uma dica muito boa pra vocês aqui de Campos! Semana passada fui conhecer o Sans Souci Café – um mix de bistrô, café e confeitaria – e confesso que fiquei encantada.

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Sabia que “sans souci” é uma expressão francesa que significa “sem preocupação”? E é exatamente isso o que o espaço oferece: um ambiente lindo, super aconchegante e com uma decoração que leva a nossa imaginação às brasseries francesas rapidinho!!

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Fui recebida pelo chefe Thiago Feiges que me mostrou toda a cozinha e horta particular que eles têm ali mesmo. Tem coisa melhor do que colher as próprias verduras na hora? Amei a ideia!

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O Sans Souci Café foi criado recentemente para facilitar a vida da mulherada. Afinal, tem coisa mais prática do que comprar à vontade na loja ao lado, enquanto pais, irmãos e maridos esperam tomando um café.

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E os pratos, então?! Um melhor que o outro! Não sabia o que experimentar primeiro!! Começamos comendo uma massa deliciosa: raviolli de mussarela de búfala com molho de tomate fresco e manjericão. Maravilhoso!! Esses pedaços de parmesão por cima deram ao prato um toque todo especial.

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Esse chá da tarde é ou não é uma fofura? Ele vem acompanhado de uma miniatura de cada sobremesa que você encontra por lá, além de croissants

quiches.

Demais!

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O Sans Souci Café é ou não é demais? E pra completar eles ainda vendem pratos congelados pra ninguém passar vontade no dia seguinte. Uma sacada genial!

PAUTA: SANS SOUCI BRISTRO - VISITA MÍDIA: BLOG DUDA BERTIN DATA: 24/09/2018

Pensando em passar por Campos de Jordão? Então anote já o Sans Souce Café na sua lista de paradas obrigatórias. Eu garanto que você não vai se arrepender. Bjs, Duda Bertin *Sans Souci Café: Av. Dr. Januário Miraglia, 3.260, Vila Jaguaribe – Campos do Jordão (SP) www.sanssoucibistro.com.br

PAUTA: SANS SOUCI BRISTRO - VISITA MÍDIA: BLOG TRILHA ANUPIARA DATA: 24/09/2018

Campos do Jordão, Onde Comer Bem Na Suíça Brasileira...

Já falei aqui no blog, sobre algumas alternativas para comer barato em Campos do Jordão, mas hoje vou falar de alguns restaurantes onde se come muito bem na "Suiça Brasileira" como é chamada a cidade de Campos,

PAUTA: SANS SOUCI BRISTRO - VISITA MÍDIA: BLOG TRILHA ANUPIARA DATA: 24/09/2018

Momento "Dando Entrevista" no jantar de recepção do Sans Souci

Na nossa ultima viagem a cidade no mês de Maio, tivemos a oportunidade de, a convite da Secretaria e do Comitê de Turismo de Campos do Jordão, participar da "Primeira Blog Trip Vem pra Campos", conhecendo além de muitas atrações, alguns restaurantes que ainda não conhecíamos, opções estas requintadas e de excelente gastronomia...

Blogueiros de Viagens em Jantar no Sans Souci

PAUTA: SANS SOUCI BRISTRO - VISITA MÍDIA: BLOG TRILHA ANUPIARA DATA: 24/09/2018

Começamos nossa "difícil" missão de comer bem conhecendo inicialmente o Bistrô Sans Souci, que nos ofereceu um jantar sofisticadíssimo preparado pelo Chef Thiago Fegies. O diferencial do Sans Souci é que o restaurante privilegia produtos de cultivo local, inclusive com cultivo e produção do próprio restaurante,

PAUTA: SANS SOUCI BRISTRO - VISITA MÍDIA: BLOG TRILHA ANUPIARA DATA: 24/09/2018

O Bistrô Sans Souci foi construído ao lado, mais precisamente dentro da malharia Geneve, loja fundada pela família do Sans Souci, com sucesso já consolidado na cidade! Nesta loja as opções belíssimas em malhas e afins, são de enlouquecer...

PAUTA: SANS SOUCI BRISTRO - VISITA MÍDIA: BLOG TRILHA ANUPIARA DATA: 24/09/2018

A princípio além da grande loja Geneve, o Bistrô só funcionava como cafeteria e doceria,

Decoração externa do Bistrô Sans Souci

mas este ano os proprietários resolveram expandir o negócio, criando também o restaurante, tornando-se então uma opção sofisticada e de bom gosto para tomar um café, saborear doces deliciosos, ou jantar em um ambiente intimista e acolhedor!

PAUTA: SANS SOUCI BRISTRO - VISITA MÍDIA: BLOG TRILHA ANUPIARA DATA: 24/09/2018

PAUTA: BISTRÔ SANS SOUCI MÍDIA: PORTAL VIAGEM & GASTRONOMIA DATA: 21/09/2018

SANS SOUCI BISTRÔ: GASTRONOMIA SLOWFOOD EM CAMPOS DO JORDÃO O local poderia ser só mais um lugar descolado em Campos do Jordão, não fosse sua mensagem de empoderamento e resistência por trás de seu estilo diferenciado no destino paulista. O espaço abraça com estilo a Gastronomia apresentando um Restaurante, um Café e uma Boulangerie, que dividem o mesmo ambiente. A decoração é autêntica em harmonia com a passagem para a Malharia Geneve. Ambientes que abrangem atmosfera de um “life style” leve, descontraído e com sofisticação na mediada certa.

PAUTA: BISTRO SANS SOUCI MÍDIA: PORTAL VIAGEM & GASTRONOMIA DATA: 21/09/2018

PAUTA: ENTREVILAS MÍDIA: PORTAL VIAGEM & GASTRONOMIA DATA: 21/09/2018

Associado ao slow food da região o Sans Souci trabalha para captar produtos de produtores locais, como queijos especiais, azeites, truta, cogumelos, vinhos entre outros. E para disseminar o consumo de produtos artesanais, entrega ao cliente uma linha de massas e molhos congelados para serem levados para casa. Assim como dispões à venda geleias, molhos, doces, pães e outras delícias. Chef Thiago Fegies Formado em Gastronomia pela faculdade Senac de Campos do Jordão em 2004, o jovem Chef, com espírito altivo, conquistou estágio e trabalho em 2005, no restaurante EAU do Grand Hyatt São Paulo, na época chefiado pelo francês Chef Pascal Valero. “Trabalhei com o Pascal por quase dois anos, antes de ir trabalhar em um dos navios da Disney, por uma temporada. Com Valero além de valorizar a técnica, desenvolvi aptidão pela Pâtisserie”.

PAUTA: DIA DOS PAIS MÍDIA: PORTAL TOP MAGAZINE DATA: 09/08/2018

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MENU DOS PAIS AS MELHORES OPÇÕES DE RESTAURANTES PARA VOCÊ COMEMORAR AO LADO DO SEU PAI! POR VIVIAN MONICCI 5 MIN

O Dia dos Pais está chegando e, para comemorar, nada melhor do que levar o seu papai naquele restaurante especial, não é mesmo? Saiba que vários lugares estão com menus especiais para o dia 12/08 e nós fizemos um TOP 10 dos mais bacanas aqui em São Paulo! Confira abaixo: Sans Souci Bistrô O restaurante, entre os mais destacados de Campos do Jordão, terá um cardápio especial no almoço de domingo. O bistrô, comandado pelo chef Thiago Fegies, servirá um menu fechado com entrada, prato principal e sobremesa, ao valor de R$ 118 por pessoa. Os pratos preparados pela chef, incluem mix de bolinho de cordeiro com molho de hortelã e bolinho de

PAUTA: DIA DOS PAIS MÍDIA: PORTAL TOP MAGAZINE DATA: 09/08/2018

peixe com geleia de pimenta (entradas), camarões na mini moranga (principal) e colher de brigadeiro com castanhas (sobremesa). Os pratos preparados pelo chef, incluem mix de bolinho de cordeiro com molho de hortelã e bolinho de peixe com geleia de pimenta (entradas), camarões na mini moranga (principal) e colher de brigadeiro com castanhas (sobremesa).

PAUTA: SANS SOUCI EXPERIENCIA GASTRÔNÔMICA MÍDIA: GOUMET VIAJANTE DATA: 19/09/2018

PAUTA: SANS SOUCI EXPERIENCIA GASTRINÔMICA MÍDIA: GOUMET VIAJANTE DATA: 19/09/2018

Experiência Gastronômica em Campos do Jordão A charmosa casa Sans Souci nasceu em meados de 2012, com objetivo se ser um aconchegante Café para atender os clientes da tradicional Malharia Genéve de Campos do Jordão, com 43 anos de existência. O sucesso do espaço foi repente, em 2013 ganhou como o Melhor Café da região, pelo Comer&Beber da Montanha. Felizes com a prosperidade do negócio, os empreendedores Lélio e Paula Gomes, convidaram o Chef Thiago Fegies, 32, para estender o projeto. O espaço abraça com estilo a Gastronomia apresentando um Restaurante, um Café e uma Boulangerie, que dividem o mesmo ambiente. A decoração é autêntica em harmonia com a passagem para a Malharia Geneve. Ambientes que abrangem atmosfera de um “life style” leve, descontraído e com sofisticação na mediada certa.

O Restaurante tem foco na escolha dos produtos e técnicas bem executadas. Tem como conceito procurar realizar tudo o que oferece ao cliente: doces, curados, defumados, panificação, massas. Alinhado ao objetivo tem uma horta de manejo integrada, que fornece parte dos legumes utilizados no Restaurante, além de todas as hortaliças, ervas, brotos e flores. Associado ao slow food da região o Sans Souci trabalha para captar produtos de produtores locais, como queijos especiais, azeites, truta, cogumelos, vinhos entre outros. E para disseminar o consumo de produtos artesanais, entrega ao cliente uma linha de massas e molhos congelados para serem levados para casa. Assim como dispões à venda geleias, molhos, doces, pães e outras delícias.

PAUTA: SANS SOUCI EXPERIENCIA GASTRONÔMICA MÍDIA: VIAGENS E ROTAS DATA: 22/09/2018

O espaço abraça com estilo a Gastronomia apresentando um Restaurante, um Café e uma Boulangerie, que dividem o mesmo ambiente. A decoração é autêntica em harmonia com a passagem para a Malharia Geneve. Ambientes que abrangem atmosfera de um “life style” leve, descontraído e com sofisticação na mediada certa. O Restaurante tem foco na escolha dos produtos e técnicas bem executadas. Tem como conceito procurar realizar tudo o que oferece ao cliente: doces, curados, defumados, panificação, massas. Alinhado ao objetivo tem uma horta de manejo integrada, que fornece parte dos legumes utilizados no Restaurante, além de todas as hortaliças, ervas, brotos e flores. Associado ao slow food da região o Sans Souci trabalha para captar produtos de produtores locais, como queijos especiais, azeites, truta, cogumelos, vinhos entre outros. E para disseminar o consumo de produtos artesanais, entrega ao cliente uma linha de massas e molhos congelados para serem levados para casa. Assim como dispões à venda geleias, molhos, doces, pães e outras delícias.

PAUTA: SANS SOUCI EXPERIENCIA GASTRONÔMICA MÍDIA: REVISTA VIAJE MAIS DATA: SETEMBRO 2018

PAUTA: CAMPOS DO JORDÃO GASTRON9MIA INVERNO MÍDIA: FOLHA DE SÃO PAULO GUIA DATA: 06 de junho 2018

Com a chegada do inverno, Guia faz seleção de locais para curtir a cidade sem passar frio Veja onde tomar chocolates quentes, sopas e se aquecer com cobertores e aquecedores •

Creme de abóbora da cafeteria Santo Pão - Karime Xavier / Folhapress 22/06/2018

2h05

AMANDA RIBEIROPRISCILA CAMAZANO SÃO PAULO

PAUTA: CAMPOS DO JORDÃO GASTRON9MIA INVERNO MÍDIA: FOLHA DE SÃO PAULO GUIA DATA: 06 de junho 2018

Depois de correr de sombra em sombra no verão e tolerar a instabilidade da temperatura no outono, finalmente chegou a hora de tirar o casaco do armário e celebrar a chegada do inverno. A estação mudou na última quinta (21) e trouxe um novo problema: como fugir do frio sem passar o inverno em casa, debaixo do cobertor. Restaurantes, bares e padarias da cidade parecem empenhados em resolver a questão. Alguns, como o Canaille e a Adega Santiago, oferecem mantas para aquecer os clientes. Outros, como o Era uma Vez um Chalezinho e o El Tranvía, acendem a lareira para compor o ambiente. Quem quiser matar o frio e o apetite por doces ao mesmo tempo pode degustar chocolates quentes, com e sem lactose, em locais como a Lilóri e a Basilicata. Clássicos da estação, as sopas e caldos aparecem em sabores variados como o creme de abóbora da Santo Pão. E os fãs de drinques podem aproveitar receitas especiais, como o Espresso Martini, do Benzina. Vista o casaco e se aventure pela cidade sem passar frio com o roteiro do Guia. Porém, se mesmo assim você preferir ficar em casa, revelamos a receita da clássica sopa de cebola do festival da Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo). Para curtir um caldinho quente sem precisar sair do próprio lar.

PAUTA: CAMPOS DO JORDÃO INVERNO MÍDIA: FOLHA DE SÃO PAULO GUIA DATA: 06 de junho 2018

PAUTA: CAMPOS DO JORDÃO GASTRON9MIA INVERNO MÍDIA: UOL VIAGENS DATA: 06 de junho 2018

PAUTA: RESTAURANTE ENTREVILAS - CAMPOS DO JORDÃO MÍDIA: BLOG VIAJDNO COM AMAN DATA: 03 DE DEZEMBRO 2017 Home → SÃO BENTO DO SAPUCAÍ, São Paulo → Restaurante Entre Vilas, São Bento do Sapucaí, SP

Restaurante Entre Vilas, São Bento do Sapucaí, SP • • •

dezembro 3, 2017 by Amandina Morbeck 14 comments

Entrada do Entre Vilas – Foto: Amandina Morbeck.

O grande destaque do Restaurante Entre Vilas não está apenas em sua localização, a mais de 1.600 metros de altitude numa área isolada da bela Serra da Mantiqueira, mas principalmente no propósito de seu proprietário, o engenheiro agrônomo Rodrigo Veraldi: oferecer pratos deliciosos no sistema slow food e prepará-los sempre com ingredientes frescos. À primeira vista, a simples tradução dessas palavras pode enganar, ficando apenas como comer devagar. Pode ser isso também, mas o sentido dessa expressão vai muito além: seu significado maior está em aproveitar ao máximo o que há na região em que se vive, consumindo o que é produzido ali de forma artesanal e exclusiva, incentivando pequenos negócios, como agricultura familiar e produção em pequena escala sem uso de conservantes, de aditivos químicos e de agrotóxicos, e estimulando a economia local.

PAUTA: RESTAURANTE ENTREVILAS - CAMPOS DO JORDÃO MÍDIA: BLOG VIAJDNO COM AMAN

DATA:

03 DE DEZEMBRO 2017

Vinhos produzidos no terroir da fazenda – Foto: Amandina Morbeck.

E nessa categoria, Rodrigo também faz sua parte. Além de plantar azeitonas para consumo e também para a produção de azeite de oliva, parreiras – com mais de 15 anos de idade – para produção artesanal e sem adição de sulfitos de vinho (chamado de “vinho de altitude” por estar em região bem alta e, em seu caso, é o terroir mais alto do Brasil), verduras, hortaliças, frutas vermelhas etc.) e de criar porcos em sua propriedade, também dá preferência de compra dos produtos que não produz e utiliza no restaurante para pequenos produtores da região.

PAUTA: RESTAURANTE ENTREVILAS - CAMPOS DO JORDÃO MÍDIA: BLOG VIAJANDO COM AMAN DATA: 03 DE DEZEMBRO 2017 __________________________________________________________________________

Vista para uma porção do Viveiro Frutopia – Foto: Janaina Vieira.

O Restaurante Entre Vilas fica na mesma área do Viveiro Frutopia, o maior do país, onde Rodrigo cultiva frutas vermelhas, como framboesa, amora, uva, mirtilo e nectarina para consumo no restaurante (sucos e geleias) e para venda de mudas. Foi ali também que, depois de quatro anos de teste, a primeira safra de lúpulo 100% brasileiro foi colhida e utilizada pela microcervejaria Baden Baden (da qual sou superfã) na edição comemorativa dos 15 anos de sua existência.

PAUTA: RESTAURANTE ENTREVILAS - CAMPOS DO JORDÃO MÍDIA: BLOG VIAJANDO COM AMAN DATA: 03 DE DEZEMBRO2017 __________________________________________________________________________

Edição comemorativa dos 15 anos da Baden Baden com lúpulo brasileiro produzido no Frutopia – Foto: Divulgação.

Quanto ao vinho Entre Vilas, ele está tomando corpo, melhorando a cada ano, e as uvas cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir e shiraz são plantadas no terroir da fazenda, onde transformam-se na pequena vinícola de Rodrigo. Para acompanhar sua refeição, peça a ele que sugira um vinho da casa. Parte da produção descansa em barris de carvalho francês na adega, que pode ser visitada, enquanto outra parte vai direto para a garrafa.