Tornado brochure

Sistema Mobile per la Maturazione in Depressione Banane e Raffreddamento Rapido con Aria Forzata Ortofrutta New Pressurized Ripening Banana System & Mobile Forced-Air Rapid Cooling

info&more

TORNADO Il nuovo sistema brevettato TORNADO Mobile Ripening Banana System e Pre-Cooling è il risultato di studi e ricerche condotti da uno staff di tecnici qualificati con esperienza ultradecennale nel settore.

Si tratta di una tecnologia innovativa che ha riscosso il gradimento degli operatori della maturazione perché riesce, a fronte di un investimento contenuto, ad assicurare uno standard qualitativo di altissimo livello.

Il TORNADO, si utilizza nelle celle frigorifere tradizionali ed è di semplicissima installazione.

The new TORNADO Mobile Banana Ripening & Pre-Cooling System is the result of studies and research carried out by a team of qualified engineers with over ten years’ experience in the industry. This innovative technology has been an instant success with ripening industry operators because, despite the limited initial investment required, it manages to ensure the highest quality standards. TORNADO is suitable for use in conventional cold stores and is extremely easy to install.

UNA MACCHINA ONE MACHINE

PRE-RAFFREDDAMENTO PRE-COOLING

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APPLICAZIONI APPLICATIONS

MATURAZIONE RIPENING

Sistema a depressione (Depression system)

La macchina viene collocata al centro di una parete della cella frigorifera, ove possibile sotto l’evaporatore; le pedane vengono disposte lateralmente alla macchina, su due file parallele distanziate di circa 50 cm in modo da formare un corridoio che parte dalla macchina e termina in corrispondenza delle ultime coppie di pallets caricate.

L’azionamento degli elettroventilatori in aspirazione, obbliga l’aria a confluire dentro il tunnel attraverso il prodotto, essendo ogni altra via d’accesso dell’aria ostruita dalla tenda. provocando una perdita progressiva di calore che ne determina un progressivo e accelerato raffreddamento.

Il TORNADO Mobile Forced-air Cooling abbatte la temperatura del prodotto in tempi drasticamente ridotti (meno di 1/3 del tempo) rispetto a quelli necessari per le normali celle frigorifere.

Ricircolo dell’aria (air recirculation)

The machine is placed centrally against one of the cold store walls, ideally below the evaporator; pallets are placed on the machine sides, arranged in two parallel lines spaced out by approximately 50 cm so as to form an aisle between the machine and the last pairs of loaded pallets.

La macchina è dotata di una tenda elettrica avvolgibile radiocomandata, che viene distesa sopra i pallets lungo il corridoio sopra illustrato e va a chiudere l’estremità opposta alla macchina così da ottenere un tunnel.

Electric suction fans are operated to force air through the produce inside the tunnel - since any other air inlet is blocked by the roller screen.

This will cause a progressive heat loss leading to progressive, accelerated cooling..

The machine is equipped with an electrically operated roller screen, extended to cover the pallets all along the formed aisle, and sealed at the opposite end with respect to the machine to form a tunnel.

The TORNADO Mobile Forced-air Cooling system will blast-chill the produce in less than 1/3 of the time required by conventional cold stores..

I pallets sono disposti in due file in modo da lasciare un tunnel libero in corrispondenza dei due ventilatori del TORNADO

Il TORNADO è posizionato sotto l’aero-evaporatore della cella.

The TORNADO is located under the air evaporator of the cold room

The pallets are arranged in two lines so as to create a free tunnel exposed to the action of the two TORNADO fans

I pallets sono addossati al TORNADO, in modo da garantire che l’aria passi solo all’interno del tunnel.

The pallets are placed against TORNADO, so as to guarantee that air can only flow inside the tunnel

L’aria viene aspirata dall’ambiente cella, forzata ad attraversare il prodotto, risucchiata all’interno del tunnel per effetto della depressione provocata al suo interno ed espulsa dalle bocche di mandata poste a tergo del TORNADO. Air is taken into the cold store environment by suction, forced to go through the produce, vacuum-driven into the tunnel and let out from the outlets provided at the back of TORNADO.

Il TORNADO è dotato di un QUADRO COMANDI per regolare e monitorare le temperature.

Inoltre è dotato di protezioni termiche sui ventilatori, protezione generale magnetotermica, circuito di protezione.

Scala di Maturazione

Ripening Scale

TORNADO is equipped with a REMOTE CONTROL PANEL to adjust and monitor temperatures. It is also equipped with thermal cut-outs on the fans, general thermomagnetic cut-out switch and a protection circuit.

Technical Specifications

N. 2 ventilatori elicoidali da 1200W, 400v, 50Hz, 2,36A, 1340rpm, 200Ps(Pa), 20.000 m3/sec.

N. 2 sonde di temperatura con puntale a penetrazione.

Technical Specifications N. 2 helical fans, 1200W, 400v, 50Hz, 2.36A, 1340rpm, 200Ps(Pa), 20,000 m3/sec.

N. 2 temperature probes with penetration tips.

N. 2 termoregolatori elettronici.

N. 2 electronic thermoregulators.

N. 1 tenda tunnel in PVC 600 gr./m2 lunghezza mt. 15x2 con motore tubolare radiocomandato da 32 rpm.

N. 1 600 gr/m2 PVC tunnel screen, length 15x2 m with radio controlled 32 rpm tubular engine.

Ingombro in cm.: 95X59X210 (h) Peso: Kg 160

Overall dimensions in cm: 95X59X210 (h) Weight: 160 kg

ripening&preserving

Domenico Brancato snc www.brancato.it 98129 Larderia (Me) Zona Artigianale A.S.I. Cap. 40/D1 Tel. +39 (0)90 7381057 - Fax +39 (0)90 7381184

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