Lechuga Posrecolección de Hortalizas
Alicia Namesny, info@poscosecha.com
Indice Introducción Determinación del momento de recolección Calendario de recolección en España Sistemas de trabajo Recolección y manipulación Operaciones durante el acondicionamiento Clasificación, calibrado y envasado Comportamiento posrecolección Manejo del ambiente posrecolección: preenfriamiento Conservación, Atmósferas modificadas, Transporte y Distribución 1