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Patata, Cebolla, Ajo y Zanahoria Equipos y materiales para producción y poscosecha

Doctor Manuel Candela 26, puerta 11 • 46021 Valencia • Apdo. de Correos 13175 • 46080 Valencia • España (Spain) Tel.: +34-649 485 677 • Fax: +34-963 311 789 • info@poscosecha.com • www.poscosecha.com


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Índice Artículos:

Almacenamiento

Tecnología poscosecha.

Agratechniek............................................ 30

Patata de ciclo tardío (cosecha de otoño) .......... 4

Fancom.................................................... 30 MGC Industrial Projects............................ 30

Patata de siembra Cosidel..................................................... 30 De Nijs..................................................... 30

Siembra, trabajo del suelo, aplicación de fertilizantes y fitosanitarios Baselier.................................................... 30 Bijlsma Hercules....................................... 30 Cramer..................................................... 30 Forigo Roteritalia................................. 20-30 N.P. Koning............................................... 30

Cosecha Argiles...................................................... 30 Dewulf...................................................... 30 Grimme.................................................... 30 Lee Shuknecht & Sons, Inc....................... 30 Standen Pearson...................................... 30

Fitosanitarios de uso en poscosecha Agricoat............................................... 22-30 Domca................................................. 22-30 Xeda.................................................... 11-30

Munters.................................................... 30 Omnivent.................................................. 30 Tolsma..................................................... 30

Movimiento y acondicionamiento de producto entero Agrical...................................................... 30 Bijlsma..................................................... 30 Burg´s...................................................... 30 Christiaens Agro Systems......................... 30 Climax...................................................... 30 Compac............................................... 22-30 DT Dijkstra............................................... 30 Fermaq................................................ 17-30 Fomesa................................................ 23-30 Greefa................................................. 23-30 Grimme.................................................... 30 Haines Equipment..................................... 30 Jongejans................................................. 30 Kerian....................................................... 30 Maf Roda............................................. 14-30 Marcelissen.............................................. 30 Martin Maq.......................................... 15-30 Maxfrut................................................ 24-30 MH........................................................... 30 Miedema.................................................. 30 Nicholson............................................ 21-30 Noble........................................................ 30

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Tecnología para patata, cebolla, ajo y zanahoria

ProPak..................................................... 30 Skals........................................................ 30 Tecnofruta Levante.............................. 24-30 Tong Peal................................................. 30 Unitec.................................................. 27-30 Xeda.................................................... 11-30

Envasado, equipos Affeldt...................................................... 30 Baumeister.....................................18-19-30 Daumas............................................... 26-30 Giró..................................................... 25-30 Jassa........................................................ 30 Multivac.............................................. 26-30

Acondicionamiento de IV y V gama e industrialización All Round................................................. 30 Danmix..................................................... 30 Dofra........................................................ 30 Dornow.................................................... 30 Fam.......................................................... 30 Finis......................................................... 30 Formit...................................................... 30 FT Non................................................. 12-30 Hepro....................................................... 30 HJM Marrodan......................................... 30 Key Technology................................... 25-30 Kiremko.................................................... 30 Kronen..................................................... 30 Nilma........................................................ 30 Sormac..................................................... 30 Tecnoceam.......................................... 25-30

Reepack.............................................. 13-30 RGD Mape........................................... 27-30 Sacos Dúrcal............................................ 30 Sorma................................................. 26-30 Ulma..................................................... 8-30

Envasado, materiales Beekenkamp........................................ 10-30 Daumas............................................... 26-30 Giró..................................................... 25-30 Netpack............................................... 16-30 NNZ.......................................................... 30 Polifil Ambalaje......................................... 30 Textil Villa de Pego................................... 30

+ Info Ferias y Congresos, Asociaciones y Productores.......... 28-29

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Tecnología poscosecha Patata de ciclo tardío (cosecha de otoño) Las patatas son órganos de reserva con una buena capacidad de conservación si se manipulan adecuadamente. A continuación se reseñan los cuidados a tener en cuenta en las diferentes etapas que implica la poscosecha de estos tubérculos.

Cosecha Durante la cosecha hay que considerar tres aspectos importantes: • La parte aérea debe ser eliminada con un herbicida de contacto dos semanas antes de la cosecha • El suelo debe estar seco en el momento de la cosecha • Evitar la cosecha al final del otoño, cuando las temperaturas bajan de 6ºC La eliminación de la parte aérea de la planta reduce patógenos que de otra manera se llevarían al almacén. El suelo seco reduce la adherencia de masas de tierra a la patata, que bloquean la buena circulación de aire en el almacenamiento. La temperatura ideal de cosecha está entre 6ºC y 13ºC, temperaturas más bajas causan daño por frio, temperaturas más altas causan perdida de humedad y arrugamiento del tubérculo. El problema principal durante la cosecha es el daño por golpe. Si el golpe ocurre en los primeras fases del proceso de postcosecha, se producen pequeños cortes en la epidermis de la patata, los cuales son fuentes de entrada de inoculo. Estos pequeños cortes pueden degenerar después en pudrición y causar serias pérdidas durante el almacenamiento. Para prevenir los golpes, hay que revisar el equipo en el campo y almacén, reduciendo las alturas de caída de la patata en su procesado, y cubriendo las zonas afiladas para evitar lesiones.

Transporte Las patatas se suelen transportar del campo al almacén a granel en camiones. Se debe cubrir la superficie superior del camión con una lona o plástico grueso opaco, para evitar pérdidas de humedad y enverdecimiento de la patata en contacto con la luz.

Curado Antes de su conservación, las patatas deben ser seleccionadas y curadas. Se deben eliminar todos los tubérculos rotos, cortados o infectados. El curado es un proceso por el cual la patata cierra las heridas de cosecha, formando suberina en la zona de la herida y creando una nueva peridermis. Es un proceso muy efectivo para reducir perdidas de humedad e infecciones durante el almacenamiento Las condiciones ideales de curado de patata son una temperatura de 15-20ºC y una humedad relativa de 85-90% durante 5-10 días.

Almacenamiento Tras el curado, los tubérculos son almacenados por un periodo de 3 hasta 10 meses. Durante este periodo es importante mantener una temperatura y humedad relativa constante para evitar pérdidas de humedad.

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Las condiciones ideales de almacenamiento dependen mucho de la variedad, pero en general para patatas de uso entero las condiciones ideales son de 4-7C y 95-98% de humedad relativa. Debe haber suficiente circulación de aire alrededor de las pilas o cajones de patata para evitar la anaerobiosis (bajo oxigeno alrededor del tubérculo) y la acumulación de CO2. El almacenamiento de patata para procesado (patatas fritas, puré, etc.) requiere una temperatura superior, de 8-12ºC y 95-98% de humedad relativa. Esto se debe al fenómeno de descomposición de almidón a azucares durante el almacenamiento de la patata en temperaturas bajas. Si las patatas para procesado acumulan azucares, esto provoca color oscuro y sabor dulce durante su procesado posterior, lo cual no es deseable en el mercado. El enfriamiento de la patata desde su temperatura de campo a su temperatura ideal de almacenamiento debe ser progresivo, bajando 2-3ºC por semana hasta llegar a la temperatura deseada de almacenamiento. Aunque la humedad relativa del aire debe ser alta, hay que evitar condensación en las paredes o recipientes, o sobre el producto, ya que esta condensación estimula el crecimiento de patógeno.

Dormancia y germinación Las patatas tienen un periodo de dormancia de 6 a 12 semanas. Después de este periodo la patata comienza a brotar, perdiendo valor. Para bloquear esta germinación se utilizan principalmente dos productos químicos: CIPC (cloroisopropil-N fenil-carbamato ) o hidracida maleica. CIPC es un gas que se aplica al final del curado. La hidracida maleica se aplica en el campo sobre el follaje y debe ser transportada de la parte aérea de la planta a los tubérculos. El etileno gas también se usa como inhibidor del crecimiento de los brotes durante el almacenamiento en Europa. Una concentración de 10 ppm de etileno aplicada constantemente durante el almacenamiento al final de la dormancia consigue inhibir el crecimiento de brotes.

Procesado - preparación para el mercado Tras el curado y almacenamiento las patatas son preparadas para ser enviadas al mercado. Entre las operaciones más habituales se encuentran: • Eliminación de tubérculos dañados • Limpieza con rodillos o cepillos • Lavado con agua clorinada y secado • Separacion por tamaños • Separación por calidades • Envasado en sacos de malla o plástico perforado para tamaño • Paletizado Ultimamente la tendencia en el mercado del Norte de Europa es hacia el etiquetado por variedades, con indicación de sus propiedades (dura, harinosa, blanda al cocer) y posible uso para el consumidor: freir, ensaladas, cocidas, horno, etc.

Desordenes fisiológicos Reverdecimiento: Causado por exposición a la luz después de la cosecha. Provoca la formación de clorofila y solanina, un alcaloide toxico. Hay que evitar la exposición de los tubérculos a la luz. Corazón negro: zonas grises o negras en el interior de la patata o formación de

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cavidades. La causa es la falta de oxigeno en el núcleo de la patata, debido a mala ventilación durante el almacenamiento. Hay que asegurar una buena ventilación alrededor del producto almacenado, con sistemas de circulación de aire. Daño por frío: zonas marrones, grises o negras en el núcleo de la patata. Nunca bajar de 3ºC durante el almacenamiento de la patata, ya que es susceptible a daño por frio. Daño por congelación: Los síntomas son venas negras en el tubérculo y desprendimiento de líquidos en el descongelado. Mantener el tubérculo siempre por encima de 3ºC. Mancha negra: manchas internas negras debido a golpes durante la cosecha o procesado. Reducir golpes y subir la temperatura de la patata a 12ºC antes de procesar.

Enfermedades poscosecha La enfermedad bacteriana más frecuente es Erwinia carotovora. Causa lesiones blandas y acuosas y mal olor. Entre las enfermedades fúngicas, las más frecuentes son Fusarium, Pythium y Phytophtora spp. Suelen mostrar zonas oscuras y hundidas o arrugadas en la piel. Una buena sanidad en el campo y reducir el inoculo en el almacén son fundamentales para su control. Un buen curado es importante para evitar aparición de estas enfermedades. Asimismo mantener la temperatura y humedad relativa adecuada y una buena ventilación contribuyen a evitar estas enfermedades, evitando condensación de agua sobre el producto o zonas de almacenamiento

Referencias adicionales The commercial storage of fruits, vegetables and florist and nursery stock USDA Handbook 66 - Hardenburg & Watada Postharvest Technology of Horticultural Crops - Editor: Adel Kader - University of California Publication 3311 Color Atlas of Postharvest Diseases - Anna L. Snowdon - CRC Press NOTA: En este artículo solo hemos hablado de la tecnología de poscosecha de patatas de ciclo largo, cosechadas al final del verano o principio de otoño. Las patatas tempranas, cosechadas durante el verano, tienen características de conservación distintas, y son mas perecederas, debido a su piel fina.

Dr. Manuel Madrid manuel.madrid@fruitprofits.com Es director de Morpho Systems, empresa de consultoria especializada en tecnologia de postcosecha. Morpho Systems asesora a empresas productoras y comercializadoras en la optimizacion de la cosecha, envase, transporte y distribucion de frutas y verduras frescas, reduciendo perdidas en la cadena y mejorando la calidad en destino.

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Tecnolog铆a para patata, cebolla, ajo y zanahoria

Equipos y materiales para producci贸n y poscosecha

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ULMA PACKAGING

VTC 700

Barrio Garibai, 28 Apdo. de Correos, 145 20560 Oñati (Guipúzcoa) - España Tel.: +34-943 73 92 00 Fax: +34-943 78 08 19 info@ulmapackaging.com http://www.ulmapackaging.com Gracias a más de 50 años de experiencia, ULMA es capaz de ofrecer las más amplias e innovadoras soluciones en equipos y sistemas de packaging, aportando un valor adicional seguro a sus clientes. ULMA Packaging se encuentra actualmente en una gran diversidad de mercados a los que atiende a través de su oferta multilínea única en el mercado: - Film Extensible - Flow Pack - Termoformado Termosellado - Retráctil - Vertical. Complementa su oferta, con un Servicio de Automatización del Envasado capaz de dar solución a sistemas integrados desde la carga del producto hasta su paletizado. Productos: Flow Pack (HFFS). Termoformado y Blister. Termosellado. Vertical (VFFS). Retráctil - Side seal. Film extensible. Retráctil - Enfajado. Soluciones Integrales. Entapado. Enfardado. Túneles de retracción. Soluciones de envasado: Envasado perecedero. Envasado alimenticio. Envasado medical. Envasado no alimenticio.

Máquina envolvedora vertical (VFFS) que realiza un envase de tres soldaduras. Diseñada para el envasado en continuo a altas velocidades de hasta 140 ciclos/ min. Alta velocidad. Maquina continua a 100 pack/min. Envasado de 4 patatas en formato pliegue inglés y film laminado.

TFS 700

Máquina termoformadora para film flexible o rígido con posibilidad de envasado en atmósfera modificada (MAP) y envasa-

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Tecnología para patata, cebolla, ajo y zanahoria

do al vacío. Es la termoformadora de mayor nivel de prestaciones. Envasado de cebolla troceada en termoformado al vacío en film flexible.

VTI 200

Máquina envolvedora vertical (VFFS) que realiza un envase de tres soldaduras. Para aplicaciones a velocidades intermedias de hasta 70 ciclos/min. con una relación calidad/precio excepcional. Envasado de zanahorias en paquete almohadilla y film BOPP.

FLORIDA

Máquina envolvedora Flow Pack horizontal (HFFS) de tres soldaduras que realiza un envase tipo almohadilla con nivel de prestaciones medio-alto. Este envase economico, sustituye al tradicional de red. Envasado de cabezas de ajos en flow pack.

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BEEKENKAMP VERPAKKINGEN B.V. Korte Kruisweg 141 2676 ZG MAASDIJK - The Netherlands Tel./Ph.: +31-(0)174-526100 Fax: +31-(0)174-510009 verpakkigen@beekenkamp.nl http://www.beekenkampverpakkingen Beekenkamp Verpakkingen es proveedor de productos plásticos de una calidad excelente y especialista en productos de moldeo por inyección de larga vida útil. Beekenkamp Verpakkingen proporciona y desarrolla: Cajas y box palletes de plástico. Cajas para cultivo en substrato. Bandejas y placas de plástico. Productos de moldeo por inyección específicos para clientes.

usar en un sistema logístico automatizado. En suma, la caja plegable QuickFold ahorra espacio (es plegable), tiempo (se abre y cierra muy rápidamente) y gastos (genera menos gastos de transporte y de almacenamiento) y es respetuosa con el medio ambiente (es reutilizable).

Contrapack

Caja apilable de 60 x 40 cm de base y de 19 cm de altura, con un peso de aprox. 1.6 kg. Llenas entran 65 cajas por palet de 1.02 x 1.20 m y apiladas 220 cajas.

Quick Fold Caja de transporte para patatas, modelo 8257/6

La caja plegable QuickFold es la caja plegable que se abre y se cierra más rápidamente del mundo. La caja QuickFold es desplegable en un solo movimiento. Con la caja plegable QuickFold se ahorra, de forma muy eficaz, tiempo y dinero en transporte y almacenaje. La caja es apropiada para el transporte de productos de entre 20 y 25 kg y se puede lavar a temperaturas elevadas. Además es adecuada para

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Medidas exteriores 60 x 40 cm (alto x ancho) y altura 23.5 cm, con un peso de 2.35 kg. En un pallet de 1.02 x 1.20 entran 50 cajas apiladas; la altura total resultante es de 2.5 m.

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XEDA INTERNATIONAL S.A. Z.A la Crau RD 7 13670 Saint-Andiol - Francia Tel.: +33-(0)4-90 90 23 23 Fax: +33-(0)4-90 90 23 20 E-mail: info@xeda.com http://www.xeda.com

Método de aplicación BIOX-M® fue especialmente estudiado para ser aplicado por termonebulización (aerosol) exclusivamente con el Electrofog Xeda. Este proceso combina el efecto de un flujo de aire a alta velocidad y la alta temperatura para difundir una niebla formada por micro partículas. El electrofog Xeda permite controlar la cantidad de producto que hay que aplicar y asegura un recubrimiento perfecto del tubérculo, cualquiera sea su ubicación en el almacenamiento. El reparto homogéneo del tratamiento realizado por la niebla es el factor de éxito del antigerminante.

XEDA International es el líder mundial y el Nr.1 europeo en el sector de los tratamientos de las frutas y hortalizas. También fabrica maquinaria para clasificación y envasado, así como una gran gama de máquinas de etiquetar y etiquetas individuales para la fruta y hortalizas.

BIOX-M®

Antigerminante natural para patata BIOX-M® es un antigerminante. Se aplica sobre la patata de consumo y de transformación. La utilización sobre ajo, cebolla y patata de semilla está en proceso de desarrollo.

El primer tratamiento debe ser efectuado aproximadamente 15 días después de la cosecha, después de la suberificación de la piel y de la cicatrización de las heridas. Hay que asegurarse que los tubérculos estén perfectamente secos y maduros en el momento del tratamiento. Temperatura de almacenamiento y cualidad de la patata BIOX-M® puede emplearse para todas las temperatura de almacenamiento de las patatas comprendidas entre 3°C y 10°C. Recomendamos una estable entre 8 y 10°C para conservar una patata de alta calidad, con un máximo de vitaminas. Almacenada en estas condiciones, la producción de azúcares reductores será muy baja, así como la de acrilamida.

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Control de Nube Dinámica (Sistema DCC®). Calidad constante y ahorros de energía entre el 30 y el 40%.

FTNON – FOOD TECHNOLOGY NOORD-OOST NEDERLAND B.V. Bedrijvenpark Twente 20 7602 KA ALMELO - The Netherlands Tel./Ph.: +31-546-574 222 Fax: +31-546-574 875 info@ftnon.com http://www.ftnon.com FTNON - Equipos para procesar ensaladas frescas, hierbas, aromáticas, frutas, verduras, patatas, setas, etc.: pre-elaboración, laminar, lavar, secar, mezclar, escaldar, cubrir, enfriar, descontaminar,limpiar, logística, embalar.

Sistemas de escaldado de banda transportadora y de tornillo Escaldado con sistemas eficientes energéticamente, con un flujo constante de producto.

Sistemas de enfriamiento de banda transportadora y de tornillo para patatas fritas y otros productos en base a patata Flujo eficiente a través del producto, con el resultado de una mejor remoción del calor y un mayor rendimiento del agua fría.

Comportamiento constante

Soluciones versátiles para productos versátiles en base a patatas FTNON tiene profundo conocimiento y experiencia en particular en calidades y rendimientos mejores, menos residuos y eficiencia de costes en todos los aspectos del proceso.

Excelente despedregado Para obtener un producto más seguro y menos peso en las siguientes etapas de producción.

Tratamiento con vapor, escaldado y cocción eficientes energéticamente Cocedores de vapor de tipo banda transportadora o tornillo, con el sistema único

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Para cada tipo de contaminación, el método de limpieza apropiado Gracias a las instalaciones para lavado FTNON de tambor, todas las patatas pueden lavarse perfectamente.

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llado como en el termo conformado de envases ofrece la posibilidad de dosificación automática de producto con sistemas de control de peso, y otros periféricos afines a estas líneas.

REEPACK PACKAGING MACHINERY, S.L. Pasaje Salvador Riera, 13, Local 08027 Barcelona - ESPAÑA (Spain) Tel./Ph.: +34-902 103 826 Fax: +34-937 875 118 reepack-es@reepack.com http://www.reepack.com Reepack es una empresa especializada en el proyecto y realización de máquinas para el envasado de productos alimenticios. Reepack constantemente ha ampliado la gama de productos hasta adquirir una posición de prestigio entre las empresas productoras de instalaciones completas de envasado en atmósfera protectora. El desarrollo y la investigación son sus inversiones principales y ofrece a sus clientes el mejor servicio. Su staff de proyecto estudia, teniendo en cuenta las diferentes exigencias de producción de cada cliente, la solución más adecuada para reducir al mínimo los tiempos de envasado. Productos: Selladoras. Termoformadoras. Envasadoras al vacío. Máquinas especiales. Materiales.

Reebasic, la culminación de una gama Reepack dispone de una alta tecnología específica para envasado de productos alimentarios. Las líneas pueden finalizar en sistema de envases flexibles o rígidos dependiendo de cada aplicación y de las necesidades de distribución de los productos, asegurando una excelente conservación. Tanto en sistema de termose-

La amplia gama de maquinaria permite diseñar la línea más adecuada a cada necesidad productiva pudiendo ofrecer líneas de pequeña, mediana y alta productividad. Con Reebasic, Reepack completa una línea básica de termoselladoras ofreciendo la posibilidad de comenzar con la máquina más básica, tanto en sellado como atmósfera modificada, para después poder pasar a una máquina termoselladora automática conservando el mismo molde reduciendo la inversión en este paso.

Los moldes de Reeseal-32, de Reetray-20 y de Reebasic son intercambiables, lo que permite aumentar gradualmente el nivel de automatización sin necesidad de cambiar los moldes. Es posible así empezar con la termoselladora más económica semiautomática sin sistema de vacío, pasar luego al envasado con vacío con Reetray-20 e introducir Reebasic cuando las necesidades de producción lo demanden.

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Optiscan

RODA IBÉRICA Av. de la Llibertat, 53 Apdo. Correos, 49 46600 ALZIRA (VALENCIA) - España Tel.: +34-962 403 011 Fax: +34-962 403 450 rodasale@mafroda.es El Grupo MAF RODA, Líder Mundial, está especializado en la concepción y la fabricación de sistemas de calibrado, de acondicionamiento, de paletizado y de manipulado de frutas y hortalizas. Consciente en proponer a nuestros clientes instalaciones de calidad, MAF RODA invierte el 3% cada año en investigación y desarrollo con el fin de anticipar las necesidades del mercado. La historia empezó en 1905, hoy el Grupo MAF RODA tiene 18 filiales o subsidiarias y 45 agentes en el mundo, una plantilla de más de 900 personas a su servicio, un dominio integral de las instalaciones. Productos: Maquinaria para pesado y preempaquetado y de presentación final de frutas y hortalizas en el punto de venta. Instalaciones completas para frutas y hortalizas: despaletizadores, vaciadores y apiladores de cajas y palots; enfardadoras de cajas; líneas de tratamiento y selección; calibradores electrónicos por color, diámetro, calidad y/o peso; pesadoras-envasadoras; paletizadores, líneas de confección; flejadoras; transportadores para fruta y envases; gestión de partidas. Marca comercial: MAF Roda Agrobotic ®.

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Este sistema de visión está optimizado para la preselección calidad de la fruta y de las hortalizas. Provisto de cámaras alta definición, Optiscan permite coger entre 4 a 7 vistas por producto. Esta maquinaria se adapta a cada clase de calibrador y se interfaza con el sowftware de gestión de datos ORPHEA.

Pomone Universal

Pomone Universal optimiza la eficacia del trabajo personalizado a las salidas del calibrador. Se adapta a diferentes criterios de selección: color, diámetro, densidad, coeficiente de forma, calidad, índice de azúcar, consistencia, etiquetado, trazabilidad, rendimiento de las embaladoras.

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MARTIN MAQ, CB

UVEG-ECO POLISHER MM

Pulidora-Lavadora de nueva generación

Autovía A-601, Salida 91 40291 TABANERA LA LUENGA (SEGOVIA) - España Tel.: +34-921 122 122 Fax: +34-921 577 088 martinmaq@martinmaq.com http://www.martinmaq.com Compañía española establecida hace ya casi 40 años, especializada en el diseño, fabricación y venta, bien directamente o a través de distribuidores de maquinaria poscosecha para productos hortícolas (patatas, cebollas, zanahorias, puerros, cebolletas, nabos, remolacha de mesa, zanahorias en rama, etc.) Maquinaria: Volcadores y llenadores de sacas y cajones, tolvas de recepción seco y agua, eliminadores de tierra, piedras y hierbas, lavadoras / pulidoras, pulidoras para el cepillado en seco, hidrocooler, calibradores de diámetro y longitud, tolvas de acumulación, peladoras cortadoras de puerros, peladoras de patata, etc.

La pulidora-lavadora UVEG–ECO POLISHER de MARTÍN MAQ realza el aspecto del producto y alarga el tiempo que puede estar a la venta. El sistema único de oscilación (péndulo) de los cepillos en formación de “U”, tiene como resultado una nueva forma de cepillado a muy bajo coste. Productos: Patatas, nabos, chirivias, remolocha, zanahorias, productos de mar con concha. Este sistema PATENTADO tiene como resultado una maquina ecológica y totalmente “amiga” del medio ambiente. Robusta, de gran capacidad y rendimiento, muy bajo mantenimiento y de fácil limpieza. Construida totalmente en acero inoxidable. Nivel de sonoridad bajo. Modelos Patentados. Elimina la suciedad con mayor precisión. Existen varios modelos con diferentes rendimientos (10 t/h, 15 t/h y hasta 25 t/h), cada una con un numero de cepillos diferente. La pulidora lava / pule, cepilla / pule (en seco) o pela el producto. Todos los modelos de pulidoras-lavadoras UVEG-ECO POLISHER de MARTÍN MAQ cumplen con la normativa de la UE en lo referente a salud y seguridad y cumplen con el marcado CE.

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NETPACK S.P.A.

Gran espacio de impresión utilizable para contener todas las informaciones y características del producto. La personalización está centrada en toda el ancho de la bolsa o también puede ser repetitiva para poder envasar pesos diferentes con la misma bobina.

Via delle Amarene, 131 47020 CESENA (FC) - Italy Tel./Ph.: +39-0547-312055 Fax: +39-0547-312079 info@netpack.it http://www.netpack.it Netpack forma parte del Grupo Sorma, especializado en el diseño, producción y venta de maquinaria y materiales para el envasado de frutas y hortalizas. Netpack se creó en la década de los años 1980 como la división especializada en materiales de envasado, siendo fabricante de mallas tejidas y extruídas, películas e impresos. Su oferta incluye materiales biodegradables. El Grupo Sorma tiene su sede central en Italia y está presente en las principales zonas de producción y comercio de frutas y hortalizas del mundo.

La malla extruída, disponible en todos los colores, permite respirar al producto, da color y vivacidad al contenido, al mismo tiempo que realza su atractivo. Puede aplicarse una etiqueta térmica adhesiva o transfer para códigos de barras y otros datos variables. Además esta bolsa es muy versátil y puede contener una vasta gama de productos como patatas, cebollas, cítricos, judías, ajo, legumbres, nueces, castañas y otros más. Confección desde 250 g hasta 5 kg. Los materiales utilizados en esta confección son completamente reciclables.

VERTBAG, confección vertical de alta comunicación con malla extruida y banda Vertbag ofrece la máxima visibilidad en las estanterías gracias a la posición vertical y al espacio para la comunicación. El Vertbag se compone de una bobina continua que permite alta velocidad de producción y automatismo. El envase se cierra sólo mediante la acción del calor. El film, disponible también en versión trasparente, se puede imprimir hasta con 8 colores, con calidad fotográfica.

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Tecnología para patata, cebolla, ajo y zanahoria

Existen varios modelos con distintos rendimientos, desde 5 hasta 30 Tm/hora. Dispone de laterales abatibles para facilitar la limpieza y el mantenimiento de la máquina.

FERMAQ - FERNANDO MARTÍN C/ El Pinar, 13 40250 MOZONCILLO (SEGOVIA)-España Tlf: +34-921 577 450 Fax: +34-921 577 450 fermaq@fermaq.biz http://www.fermaq.es Es una empresa formada por personal cualificado, que con más de 35 años de experiencia en el sector, fabrica maquinaria para el acondicionamiento de productos hortícolas dentro del almacén. Ofrece al cliente asesoramiento necesario de las líneas completas de manipulado para diversos productos: patatas, zanahorias, puerros, cebolletas, ajos tiernos, nabos, planta de fresa, etc. Diseña el proyecto y las máquinas que componen el proceso de manipulado: recepción, lavado, calibrado, enfriado, procesos de selección, etc.

Pulidora-Lavadora para hortalizas Bombo Completo La pulidora-lavadora está indicada para patatas, zanahorias, chirivias, remolacha de mesa, etc. Proporciona a los productos una agradable presencia alargando su vida en el mercado. Esta máquina cuenta con distintos tipos de cepillos dependiento del producto a pulir.

Al contar con un mayor número de cepillos, aumenta su eficacia y consiguen un ahorro considerable en el consumo de agua. Está construida totalmente en acero inoxidable.

Limpiadora-Peladora-Cortadora para hortalizas

La limpiadora-peladora-cortadora está indicada para puerros, cebolletas, cebollinos, ajos tiernos, etc. Esta máquina está diseñada para conseguir, a través de su proceso interior de lavado, pelado y cortado, un producto completamente acondicionado para la venta en el mercado, cumpliendo con la demanda más exigente del cliente. Existen varios modelos con distintos rendimientos, que dependiendo del estado del producto, pueden llegar hasta 10.000 unidades/hora.

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BAUMEISTER GMBH Borhorster Strasse 31 - P.O. Box 69 48366 LAER - Alemania Tel.: +49-2554 91 50 12 Fax: +49-2554-91 50-0 info@erichbaumeister.com http://www.erichbaumeister.com Máquinas, líneas y materiales para atar.

Equipos fabricados de forma modular o a pedido Baumeister fabrica sus equipos de forma modular, para integrarse en líneas de producción, o como equipos especiales que atienden requerimientos particulares de los clientes. La atadora ADT tipo 160250 ata las hortalizas en menos de 1 segundo y es, por sus medidas aproximadas de 44x41x57 cm y un peso de solo 33 kg, un equipo de mesa compacto.

Atado firme y bien anudado con la atadora ADT

La empresa Erich Baumeister GmbH fabrica la atadora ADT, además de una extensa gama de otros equipos basados en el atado con hilos elásticos. ¿Qué tienen en común un manojo de espárragos, un atado de cebollas de verdeo o un ramo de flores? Que todos ellos se atan con hilos elásticos. Las atadoras ADT hacen este trabajo, al igual que sirven para atar cualquier otro tipo de producto, por muy delicado que sea. Es el caso de hortalizas que se atan antes de envasar, como las espinacas, aromáticas, mezclas para cocido,... y un largo etcétera.

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TecnologĂ­a para patata, cebolla, ajo y zanahoria

Poscosecha, www.poscosecha.com - Postharvest, www.postharvest.biz

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Info

Forigo Roteritalia Via Brennero Nord, 9 46035 Ostiglia (Mantova) - Italia Tel. +39 0386 32691 Fax. +39 0386 31250 http://www.forigo.it Forigo Roteritalia, fundada en 1970, fabrica maquinaria de cultivo para la labranza del suelo; a partir del 1990 ha desarrollado una gama de equipos para el sector hortofrutícola, para preparar el terreno antes de la siembra, del transplante o de la plantación, que se encuentran presentes en todos los países del mundo. Entre sus productos más apreciados por el mercado se encuentran los aperos para conformar mesas y caballones y los equipos de desinfección del suelo, para aplicación de líquidos o sólidos. Forigo Roteritalia fabrica gradas rotativas, gradas rotativas plegables, fresadoras desplazables, trituradores para residuos de poda y de cultivos, entierra piedras, conformadoras y fresadoras conformadoras, rompedoras de costras y equipos esterilizadores.

La formación de caballones y de mesetas permite un buen drenaje y aireación del suelo, facilitando la sanidad del cultivo. La gama de conformadoras y de fresadoras conformadoras preparan el terreno atendiendo a las necesidades del cultivo de patatas (cultivo en caballones) y de ajos, zanahorias, cebollas (cultivo en mesas).

D35 Douplex

Conformadora

El modelo D35 Douplex existe tiene potencias entre 40 y 80 HP y trabaja en tres anchos, 130, 150 y 170 cm

P35

Fresa conformadora El cultivo en caballones y mesas La preparación superficial a continuación de una preparación profunda permite afinar el terreno, nivelarlo y controlar las malas hierbas. Los equipos aconsejables son máquinas accionadas a través de la toma de fuerza del tractor. Cuando no hay problemas de compactación profunda puede realizarse solo una preparación superficial.

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El modelo P35 existe en dos potencias (50 y 80 HP) y en tres anchos de trabajo (2/75, 2/80 y 2/90).

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Tecnología para patata, cebolla, ajo y zanahoria

Corte convencional

Nicholson Top Tailer

El equipo Top Tailer (cortador de rabos) ha sido desarrollado para satisfacer exactamente las demandas de los puntos de venta que quieren productos de alta calidad, sin daños. Envasadores y detallistas se benefician de las marcadas diferencias entre el corte tradicional y el que se obtiene con Top Tailer de Nicholson. El eje del rodillo en espiral del Top Tailer gira en sentido contrario al flujo de producto y realiza giros a la derecha y a la izquierda para asegurar la rotación de las cebollas. Este flujo continuo, suave, sin oscilaciones ni vibraciones, minimiza los daños. Mediante el uso de un único rodillo de acero inoxidable en espiral que aprisiona el rabo de las cebollas contra un rodillo de polipropileno de superficie lisa, el corte se realiza sin presionar el cuello.

Contacto - Menz Ingenieria, S.L. T: +34 973 223470/791519 F: +34 973 235162 M: +34 650 856589, +34 647 005307 menzing@gmail.com www.nicholson-machinery.co.uk sales@nicholson-machinery.co.uk

33 Common Lane Southery Downham Market Norfolk PE38 OPB England

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Info

AGRICOAT NATURESEAL LTD. 7B Northfield Farm - Great Shefford RG17 7BY BERKSHIRE - Reino Unido Tel.: +44-(0)1488-648988 Fax: +44-(0)1488-648890 Simon.Matthews@natureseal.com http://www.agricoat.co.uk Agricoat Natureseal Ltd., fabrica recubrimientos comestibles para la protección poscosecha de frutas y hortalizas. Semperfresh, para melones tipo Cantaloupe, Honeydew, Galia y Piel de Sapo, piña, manzanas, peras, papaya, zanahoria, apio, cerezas, etc. y NatureSeal para la IV gama.

DOMCA, S.A. Camino de Jayena, s/n 18620 ALHENDÍN (GRANADA) - España Tel.: +34-958 576 486 Fax: +34-958 576 389 informacion@domca.com http://www.domca.com DOMCA S.A es una empresa española con más de 30 años de experiencia en la industria agroalimentaria, pionera en la innovación y desarrollo de recubrimientos comestibles y alimentarios para la postcosecha. Gracias a la constante labor de I+D+i, ofrecemos soluciones naturales sin residuos para el

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tratamiento de frutas y hortalizas, y IV gama. Nuestro objetivo es conseguir la excelencia en los productos de una forma efectiva y natural. Para ello aportamos soluciones a la demanda de los consumidores y cumplimos con las normativas europeas vigentes, cada vez más restrictivas sobre el uso de fitosanitarios, que exigen productos hortofrutícolas sin residuos.

COMPAC SORTING EQUIPMENT 11 Spring Street - P.O. Box 13516 Onehunga - Auckland - Nueva Zelanda Tel.: +64-9-634 0088 Fax: +64-9-634 4491 compac@compacsort.com http://www.compacsort.com Compac Sorting Equipment produce sistemas de clasificación de alta velocidad y exactitud para frutas y verduras. Su compromiso continuo con la investigación y desarrollo, unido a su deseo de ser el mejor proveedor internacional de calibradores lo han convertido en el líder mundial en su rubro. Los calibradores Compac son sistemas de alta calidad, confiables y fáciles de mantener; y sus programas y tecnologías se desarrollan en base a las necesidades especificadas por cada cliente. De esta forma los sistemas Compac logran alcanzar los máximos niveles de procesamiento y eficiencia para obtener el mejor resultado posible en cada cosecha. Asimismo, Compac cuenta con un equipo de técnicos y agentes de servicios a nivel mundial, considerando el servicio post venta de vital importancia. Productos: Calibradores para

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Tecnología para patata, cebolla, ajo y zanahoria

frutas y vegetales, tamañadores y clasificadores por clase, Calibradores de una Sola Línea, Doble Línea y Múltiples Líneas, retrofit electrónicos, sistema de clasificación por color y manchas, tecnología NIR taste technology, sistemas de empaque y soluciones para plantas de empaque.

y calibradores electrónicos de copas y cadena inteligente para diversas frutas y hortalizas para calibrar por peso, diámetro, volumen, color y selección de defectos externos.

GREEFA

FOMESA - FOOD MACHINERY ESPAÑOLA, S.A. Avda. Jesús Morante Borrás, 24 46012 Valencia - España Tel.: +34-96 316 54 00 international@fomesa.net http://www.fomesa.com FOMESA - Food Machinery Española S.A., es una empresa española espe­ cializada en el diseño y fabricación de la maquinaria y los productos químicos necesarios para conseguir una óptima presentación de todo tipo de frutas y hortalizas en los principales centros de consumo mundiales. Asimismo FOMESA también diseña y construye toda la maquinaria necesaria para seleccionar de acuerdo con la calidad, clasificar por colores, tamaños y, finalmente, empaquetar dichos productos en un eficiente proceso continuo. Productos: Maquinaria para tratamiento, clasificación y empaquetado de frutas y hortalizas. Lavadoras de cepillos para fruta, mesas de empaquetado frontal y de selección de rodillos, aplicadores de cera, túneles de secado de rodillos y verticales, mesas de empaquetado, encajadoras automáticas, así como calibradores de rodillos basculantes

Langstraat, 12 - 4196 JB Tricht P.O. Box 24 - 4190 CA Geldermalsen Holanda Tel.: +31-(0)345-57 81 00 Fax: +31-(0)345-57 82 00 info@greefa.nl / http://www.greefa.nl Greefa es en todo el mundo uno de los mayores inventores y productores de clasificadoras para fruta y verdura. Compañías en todo el mundo utilizan sus productos de alta calidad. Greefa desarrolla además de todas las partes de sus instalaciones, los módulos y el software correspondiente. Greefa se ha especializado en el diseño y la fabricación de maquinaria para el calibrado de frutas y hortalizas aplicando las tecnologías más modernas. Una de las realizaciones de Greefa son: las calibradoras MSE y SmartSort con parámetros como: calibrado óptico por diámetro ajustables en pasos de 05´mm., calibrado por peso, selección por color, selección automática según calidad externa de la fruta, etc. que ofrece posibilidades ilimitadas.

Poscosecha, www.poscosecha.com - Postharvest, www.postharvest.biz

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Info

TECNOFRUTA LEVANTE, S.L. MAXFRUT, S.L. Avda. de los Deportes, 8 46600 Alzira (Valencia) - España Tel.: +34-962 401 214 Fax: +34-962 404 918 comercial@maxfrut.com http://www.maxfrut.com http://www.maxfrut.es MAXFRUT, es una empresa líder en el mercado post-cosecha, pionera en in­ves­tigación y desarrollo de nuevos productos, que hagan más rentables el tratamiento y clasificación de frutas y verduras. Disponemos de un grupo técnico y de montaje altamente cualificado, para dar respuesta a las necesidades de cada instalación. Estamos especializados en el diseño y fabricación de calibradores electrónicos de altas prestaciones como el CIM-3, con tecnología propia única en España. - .Vaciado, volcado y llenado automá­ tico de cajas y contenedores (palots). - .Tratamiento (lavado, secado, encerado,...) en acero inoxidable. - .Transporte y manipulado (cintas transportadoras con perfil de aluminio exclusivo, mesas de rodillos, mesas de confección, ...) - .Calibrado mecánico o electrónico (diámetro, color, peso o calidad) para frutas y hortalizas. - .Transportadores aéreos de envases. - .Máquinas pesadoras de fruta delicada. - .Hornos de retractilado para pepinos. - .Despaletizadores, paletizadores, enfardadoras de cajas. - Maquinaria de logística interna (mesas de rodillos, carros automáticos, mesas .....de elevación, ...)

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Polígono Industrial Ciudad de Carlet C/ Xaloc, 23 46240 Carlet (Valencia) - España Tel.: +34-962 532 010 Fax: +34-962 532 651 tecnofruta@tecnofruta.com http://www.tecnofruta.com TECNOFRUTA LEVANTE es una empresa joven y dinámica, creada en 1995 por profesionales en tecnologías modernas para el sector de la fruta y la hortaliza. La oferta de TECNOFRUTA LEVANTE abarca: Tecnología en maquinaria hor­tofrutícola. Automatismos industriales. Visión artificial. Calibradores electrónicos por peso, color y diámetro. Las instalaciones especializadas diseñadas por la empresa incluyen el calibrado electrónico tanto en taza tradicional (en todos sus formatos de tamaño) como en cadena inteligente (sobre todo fruto pequeño: albaricoque, ciruela, etc.). Para casi todo tipo de producto TECNOFRUTA LEVANTE tiene una solución al calibrado (desde ajos a pepinos). La fruta dulce es una de las especialidades de la empresa. Se incluye pesado y llenado en cestas de fruta delicada, de reciente mecanización a través de su nueva máquina multicabezal. Para almacenes de pequeño tamaño, TECNOFRUTA LEVANTE diseña instalaciones de gran economía y paracticidad. Para cítricos y otros frutos resistentes se realizan líneas que incluyen pesadoras y llenadoras automáticas de granel. La automatización de las

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Tecnología para patata, cebolla, ajo y zanahoria

operaciones está cuidada a través de instalaciones eléctricas y electrónicas realizadas por personal especializado de la empresa.

KEY TECHNOLOGY B.V.

alimentaría. Líneas de vanguardia por la calidad de los materiales empleados y por las soluciones técnicas aportadas en la preparación y conservación de verduras frescas, de verduras al “grill”, de las verduras en vinagre-encurtidos- o aceite, de las salsas. Desde el diseño inicial hasta la puesta en marcha, Tecnoceam está capacitada para suministrar plantas completas “a medida”, teniendo como objetivo la plena satisfacción del cliente.

Beijerdstraat 10 4112 NE BEUSICHEM - Holanda Tel.: +31-345-509 900 Fax: +31-345-501 594 product.info@key.net http://www.key.net KEY TECHNOLOGY diseña, fabrica y comercializa sistemas de automatización de procesos para la industria alimentaria y otras. Los equipos incluyen clasificadores ópticos y láser, sistemas de transporte con vibración, sistemas de clasificación y separación por tamaño, lavadoras y secadoras y líneas completamente integradas.

TECNOCEAM S.R.L. Via Provinciale 28 43038 SALA BAGANZA (PR) - Italia Tel.: +39-0521-833738 Fax: +39-0521-834087 info@tecnoceam.com http://www.tecnoceam.com

GRUPO GIRÓ (CENTRAL) Jaume Ribó 35-37, 1ºB 08911 BADALONA (BARCELONA) España Tel.: +34-933 841 011 Fax: +34-933 899 066 girogh@giro.es http://www.giro.es Giró es un grupo de empresas dedicadas a suministrar tecnología y sistemas avanzados para la industria del embalaje hortofrutícola, liderando el desarrollo de la distribución moderna y creando valor añadido a la cadena de suministro. Hoy Giró está presente en más de 50 países de los cinco continentes y es el líder mundial en sistemas de envasado hortofrutícola.

Tecnoceam desde hace más de 25 años proyecta y construye máquinas y plantas completas para la industria

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Info

SORMA IBÉRICA, S.A. Pol. Ind. S.P.I. 2, Parc. 5 46530 PUZOL (VALENCIA) - España Tel.: +34-961 424 080 Fax: +34-961 465 151 sormasa@sormaiberica.es http://www.sormaitalia.com Maquinaria para el sector hortofrutícola y materiales para acondicionamiento. Empaquetadoras automáticas horizontales y verticales, cerradoras de bolsas de plástico, ensacadoras, cerradoras (con malla) automática de cestas, máquinas acondicionadoras automáticas, básculas fijadoras de precisión, descartadores, flejadoras automáticas de palets, despaletizadores, volcadores de palots, paletizadores automáticos. Representa a Sinclair International Ltd.

DAUMAS, S.L. Pol. Ind. “Els Plans”, nave 6-9 12592 XILXES (CASTELLÓN) - España Tel.: +34-964 584 077 Fax: +34-964 590 023 comercial@daumas.es http://www.daumas.es

MULTIVAC SEPP HAGGENMÜLLER GMBH & CO. KG Bahnhofstrasse 4 87787 Wolfertschwenden - Alemania Tel.: +49-(0)8334-601 0 Fax: +49-(0)8334-601 199 muwo@multivac.de http://www.multivac.com Multivac es líder mundial en soluciones de envasado. Entre nuestros clientes se encuentran fabricantes industriales así como empresas medianas y pequeñas de los más diversos sectores. Multivac le brinda amplio asesoramiento y servicio para que usted pueda tomar la mejor decisión para su producto. Nuestro programa de productos abarca: - Termoformadoras completamente automáticas - Termoselladoras automáticas y semiautomáticas - Máquinas de campana de vacío - Etiquetadoras - Amplio surtido de accesorios Contamos con más de 55 filiales y representaciones en los cinco continentes que brindan un servicio y una red de ventas extensos. Más de 800 asesores y técnicos de servicio en todo el mundo garantizan la máxima disponibilidad funcional de su máquina Multivac durante toda su larga vida útil.

Daumas S.L. Más de cincuenta años desarrollando nuevos envases y maquinaria, siempre con el mismo objetivo: satisfacer las necesidades de pesado y embalaje hortofrutícola. Lase empresas del grupo Daumas se distinguen por la calidad de sus productos.

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UNITEC S.p.A. RGD-MAPE, MAQUINARIA PARA EMBALAJE, S.L. Parque Sevilla Industrial (PARSI) C/ Pino Silvestre, 46 41016 SEVILLA - España Tel.: +34-954 999 450 Fax: +34-954 675 922 rgdmape@rgdmape.com http://www.rgdmape.com Maquinaria para envasado en Flowpack, envasadoras angulares y envasadoras verticales. Varios modelos de envasadoras Flowpack y angulares, con diferentes niveles de automatización y versatilidad. Adaptación de la maquinaria a las necesidades específicas del cliente. Envasado de piezas individuales o en grupos, retractilado (2ª piel) o no, de frutas y hortalizas, solas o sobre bandejas.

Via Provinciale Cotignola, 20/9 48022 Lugo (RA) - ITALIA (Italy) Tel./Ph.: +39-0545-288 884 Fax: +39-0545-288709 unitec@unitec-group.com http://www.unitec-group.com El grupo UNITEC trabaja a nivel internacional y tiene una fuerte experiencia en diseñar e implementar tecnologías para el procesamiento de las frutas y verduras. Propone al mercado sistemas de calibración, selección de calidad interna y externa, confección y trazabilidad para más de treinta tipos de frutas y hortalizas. La misión de Unitec es apoyar a sus clientes ofreciendoles las soluciones tecnológicas más eficientes, fiables y funcionales en las diferentes etapas del procesamiento de las frutas y hortalizas (despaletizar, vaciado, drenaje, alimentación, manejo, calibración, selección de calidad, confección, pale­ti­za­ción y tra­za­bi­lidad). Todas las tecnologías de Unitec están especialmente estudiadas para satisfacer las necesidades de sus clientes y tienen el objetivo de contribuir a la mejora de sus resultados. Innovación, calidad y eficiencia son las herramientas con las que Unitec se ocupa de los resultados de sus clientes.

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Info

Ferias y Congresos, Asociaciones y Productores... Ferias y Congresos PotatoEurope

I International Symposium on Cassava Market and Economy September 17-19, 2011 Tunis (Tunisia):

7-8 september 2011, Tournai (Kain),Belgi毛, Fedagrim

Info: Dr. Antonio Felice, Via Fiordiligi 6, 37135 Verona, Italy.

www.potatoeurope.com/

Phone: (39)0458352317 Fax: (39)0458307646 E-mail: editor@greenmed.eu

V Balkan Symposium on Vegetables and Potatoes October 9-12, 2011 Tirana (Albania)

or Prof. Dario Salvatore Caccamisi, Monticello 10B, 41052 Guiglia (Modena), Italy. Phone: (39)059-792778 Fax: (39)059-792778 E-mail: dario.caccamisi.agronomo@hotmail.it

http://5bsvp.ubt.edu.al/

VI International Symposium on Edible Alliaceae Symposium POSTPONED New date May 21-24, 2012 May 16-19, 2011, Fukuoka (Japan): Info: Assist. Prof. Masayoshi Shigyo, Faculty of Agriculture, Yamaguchi University, Yoshida 1677-1, Yamaguchi 753-8515, Japan. Phone: (81)839335842 Fax: (81)839335842 E-mail: shigyo@yamaguchi-u.ac.jp E-mail symposium: isea2011@convention.co.jp

http://www2.convention.co.jp/isea2011

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Tecnología para patata, cebolla, ajo y zanahoria

Productores y Asociaciones

Cyprus Potato Marketing Board http://www.cpmb.org.cy

Prince Edward Island Potatoes http://www.peipotato.org/ Al rico y rojo suelo de la Isla Edward se atribuye el buen sabor de las patatas que se cultivan en ella. Situada en la parte este de Canadá, sus suelos son arenosos y en ellos se producen tanto patatas para consumo como para semilla. Los orígenes de la organización actual que promociona las patatatas de PEI se remontan a 1920 en que la asociación de productores existente logró el permiso para comercializar patatas de siembra.

Potato Council Ltd. http://www.potato.org.uk/ El “consejo de la patata”, del Reino Unido, es una división del Comité de Desarrollo de la Agricultura y Horticultura y su función es apoyar al sector de la patata de ese país. Se ocupa de los sectores de patata en fresco, procesada y papa semilla, y también de las exportaciones. Periódicamente emite boletiones con varios temas, entre ellos, poscosecha (Storage Bulletin, mensual) y comercialización (Potato Weekly). En su web hay una sección de R&D, investigación y desarrollo, con trabajos recientes. En todas sus secciones, es una web que se actualiza.

La información disponible en inglés sobre el Comité de Comercialización de la Patata de Chipre se un pdf en que hablan de la experiencia de más de 40 años produciendo y comercializando patatas que provienen de suelos rojos y que se someten a una serie de inspecciones desde el cultivo.

Una historia La invención de la papa o papa chip En el verano de 1853 George Crum estaba empleado como chef de un elegante restaurante en Saratoga Springs, en el estado de Nueva York. Un comensal encontró las patatas fritas (French fries) muy gruesas y rechazó el plato. Crum decidió conquistar a su cliente haciendo unas patatas fritas finas que le sorprendieran. Y ¡vaya si lo logró! A su huesped le encantaron, y otros comensales comenzaron a pedir los “chips” de Crum... y siguen pidiéndolos. Lo cuenta http://www.ideafinder.com/history/inventions/potatochips.htm, que también indica que es un invento que nunca se patentó.

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Info

Empresas con productos o servicios para patata, cebolla, ajo, zanahoria y/o otras hortalizas subterráneas A

D

G

Absoger

Dafelir

Giró

Danmix

Greefa

Daumas

Grimme

www.absoger-atmospherecontrolee-azote.com

Affeldt

www.affeldt.com

Agratechniek

www.agratechniek.nl

Agrical

www.agrimat.it

Agricoat

www.agricoat.co.uk

Allround Vegetable Processing B.V. www.allroundvp.nl

Argiles

www.argiles.es

www.dafelir.com.uy www.danmix.es www.daumas.es

Baselier

www.baselier.com

Baumeister

www.erichbaumeister.com

Beekenkamp

www.beekenkampverpakkingen.nl

www.nijs.com

H

Dofra

Haines Equipment

Domca

Hepro

Dornow

HJM Marrodán

www.dewulf.be www.dofra.nl www.domca.com www.dornow.de

www.hjmmarrodan.com

F

Iacucci Adamo

Fábregas Enpeme

Intermas

www.enpeme.es

Fancom

www.fancom.com

Finis

www.fermaq.es

www.frumac.com

www.finis.nl

C

www.fomesa.com

Fomesa

Forigo Roteritalia Formit www.foodprocessing.fi

FT Non

www.ftnon.com

Climax

www.climax.eu

Compac

www.compacsort.com

Cosidel

www.cosidel.com

Cramer

www.cramer.eu

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www.hepro-gmbh.de

I

Burg´s

http://christiaensagro.com

www.hainesequipment.com

www.dtdijkstra.nl

Fermaq

Christiaens Agro Systems

www.grimme.de

Dewulf

Bijlsma Hercules

www.bijlsmahercules.nl

www.greefa.nl

De Nijs

DT Dijkstra

B

www.giro.es

SPE·3 / ESPECIALISTAS EN SERVICIOS PROFESIONALES

www.iacucci.it

www.intermas.com

J Jasa

www.jasa.nl

Jongejans

www.jongejansluchttechniek.nl

K Kerian

www.kerianmachines.com

Key Technology www.key.net

Kiremko

www.kiremko.com

Kronen

www.kronen.eu


TecnologĂ­a para patata, cebolla, ajo y zanahoria

L

O

T

Lee Shuknecht & Sons

Omnivent

Tecnoceam

Inc. shuknecht.com

www.omnivent.nl

www.tecnoceam.com

Tecnofruta Levante

M

P

Maf Roda

pnd

Marcelissen

Polifil Ambalaj

Martin Maq

ProPak

www.maf-roda.com

www.pndsrl.it

www.marcelissen.nl

www.polifilas.com

www.martinmaq.com

www.propak.nl

Maxfrut

www.maxfrut.com

www.tecnofruta.com

Tecnovil

www.tecnovill.com

Textil Villa de Pego www.textilvpego.com

Tolsma

www.tolsma.com

Tong Peal

www.tongpeal.co.uk

Turatti

MGC Industrial Projects

R

MH

Reepack

U

RGD Mape

Ulma

www.mgcip.co.za

www.mh-verpackungstechnikanlagentechnik.de

www.reepack.com

Miedema

www.rgdmape.com

www.miedema.com

RJ Herbert Engineering www.rjherbert.co.uk

Multivac

www.multivac.com

www.turatti.com

www.ulmapackaging.com

Unitec

www.unitec-group.com

Munters

S

V

N

Sacos DĂşrcal

Van Wamel

www.munters.com

www.sacosdurcal.com

N.P. Koning Machinefabriek

www.koning-machinefabriek. com

Netpack

Skals

www.skals.dk

Sorma

X

Sormac

Xeda

www.sormaitalia.com www.sormac.nl

www.netpack.it

Nicholson Machinery

www.nicholson-machinery. co.uk

www.frumac.com

www.xeda.com

Standen Pearson www.standen.co.uk

Nilma

www.nilma.it

NNZ

www.nnz.com

Noble

www.noble.fr

Poscosecha, www.poscosecha.com - Postharvest, www.postharvest.biz

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Empresas Internacionales de Materiales y Servicios de Poscosecha ■ Fitosanitarios - AgriCoat Natureseal Ltd. - CEBE - Centro de Estudios de Bioseguridad - Decco Ibérica Post Cosecha s.a.u. - Domca s.a. - Exclusivas Sarabia, s.a. - FMC Foret s.a. - Fomesa Fruitech s.l. - Janssen PMP - Productos Citrosol s.a. - Syngenta Crop Protection Ag - Tecnidex Técnicas de Desinfección s.a. - Xeda International s.a.

■ Frío y atmósfera

controlada

-

Aqualife - Samarketing s.l. Absoger s.a. Dymtec s.l. Fomesa Fruitech s.l. Ilerfred Industrial Leridana del Frío s.l. Isofred s.l. Isolcell Italia S.p.A. Productos Citrosol s.a. Moelco Levante, s.l. Tecnidex Técnicas de Desinfección s.a. Tecnifrio Sevilla s.c.a. Van Amerongen CA Technology b.v. Xeda International s.a.

■ Acondicionamiento

de producto en fresco entero

-

Burg´s Machinefabriek b.v. Ciagri, Sdad. Coop. Ltda. Compac Sorting Equipment Fomesa Food Machinery Española s.a. Frumac Greefa Growpack Ltda. HJM Marrodan Laser Food Printing MAF Roda Group Martin-Maq c.b. Maxfrut s.l. SHS Metallberarbeitungs GmbH & Co. Kg Tecnofruta Levante s.l. Tecnovill s.l. Tecto Ltd. Unitec Ibérica s.l. Unitec S.p.A. Van Wamel b.v. Xeda International s.a.

■ Acondicionamiento

de producto en fresco mínimamente procesado (IV gama), en platos preparados (V gama) e Industrialización

-

Bizerba Iberia España s.a.u. Danmix s.l. Dinnissen b.v. Fomesa Agroindustrial s.l. FTNON - Food Technology Noord-Oost Nederland b.v. HJM Marrodan Key Technology Martin-Maq c.b. PND s.r.l. Tecnoceam s.r.l. Turatti s.r.l.

■ Envasado - Equipos

■ Logística

-

- Ángel Mir - Porbisa

-

Bizerba Iberia España s.a.u. BrimaPack b.v. Comosa Strapp, s.a. Daumar s.a. Daumas s.l. Fomesa Ingeniería s.l. Grupo Giró Maf Roda Group Multivac Sepp Haggenmüller GmbH & Co. Kg Multivac Packaging Systems España, s.l. Reepack Packaging Machinery s.l. Rgd-Mape, Maquinaria para Embalaje s.l. Sorma Ibérica s.a. Sorma S.p.A. Tecnofruta Levante s.l. ULMA Packaging

■ Envasado - Materiales.

Equipos auxiliares

- AFCO - Asociación Española de Fabricantes de Envases y Embalajes de Cartón Ondulado - Beekenkamp Verpakkingen b.v. - C.O.N.I.P. - Consorzio Nazionale Imballagi in Plastica - Comosa Strapp, s.a. - Dafelir, s.a. - Daplast, s.a. - Daumar s.a. - Daumas s.l. - Ejido Cartón s.l. - Euro-Label 06 s.a.r.l. - Europack s.a.r.l. - Gráficas de Llinars s.l. - Grupo Giró - Infia s.r.l. - Intermas Nets s.a. - Masterpack S.p.A. - Netpack S.p.A. - PerfoTec b.v. - Plastidom Plásticos Industriais e Domésticos s.a. - Ponienteplast s.a. - Tecnoceam s.r.l. - Ulma Packaging - Xeda International s.a.

■ Punto de venta - Bizerba Iberia España s.a.u. - Bilanciai Campogalliano Soc. Coop. a.r.l.

■ Información, gestión,

planificación y servicios

- Brifer Services s.l. - CEBE - Centro de Estudios de Bioseguridad - Edizioni Annuari d´Italia s.n.c. MEC - Expo Agro-Almería - Expogroup Exhibitions Worldwide - FPJ - Lockwood Press Ltd. - FreshConex Messe Berlin GmbH - Fruit Logistica Messe Berlin GmbH - Helios International - Fructidor - Macfrut - Cesena Fiera S.p.A. - STP-Servicio Técnico de Poscosecha - IRTA

■ Instrumental de control

y mediciones

- Montalbano Technology S.p.A. - Neurtek Instruments s.a. - T.R. Turoni s.r.l.

Para encontrar el producto o servicio que necesita, contacte con la empresa directamente, o con nosotros en info@poscosecha.com

Doctor Manuel Candela 26, 11ª • 46021 Valencia • Apdo. de Correos 13175 • 46080 Valencia • España (Spain) Tel.: +34-649 485 677 • info@poscosecha.com • www.poscosecha.com

INFO Hortalizas Subterráneas 2011 / 2012  

Equipos, materiales y empresas para producción y poscosecha; 32 páginas.