Impresiones de Interpom 2014, Kootrijk, Bélgica

Impresiones de Interpom 2014 “Juntos por un crecimiento sustentable” ha sido el lema de esta edición de la Interpom Primeurs, Kootrijk, Bélgica

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Alicia Namesny, info@poscosecha.com

Indice Introducción Los productos expuestos Premios Las cifras de Interpom Primeurs El mercado belga de la patata Próximamnete y enlaces Imágenes de Interpom, 2014 Catálogo de Interpom, AQUI

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Interpom

Interpom Primeurs es una feria para el sector de la patata que se celebra bianualmente en la localidad de Kootrijk (en flamenco), Courtrai (en francés), al sur de Bélgica, casi tocando con Francia, camino a Lille. La edición 2014, la número 17, tuvo lugar del 23 al 25 de noviembre.

E n un total de 6 salones que sumaban más de 31.500 m2 se encuentran reunida la maquinaria de campo, que ocupa mucho espacio, los insumos de cultivo, y la poscosecha, con un fuerte protagonismo, como es lógico, del procesamiento. Acompañan también algunas asociaciones, como las que agrupan a los patateros de Bélgica –hay dos, Fedepom y Belgapom-, así como algunos de los grandes productores de patata industrializada como Mc Cain.

En el día central de la exposición, el lunes 24, se desarrollaron tres seminarios en que se compararon los sistemas de control de calidad que se aplican a patatas, otras hortalizas y frutas. La promoción del consumo se analizó en varias conferencias; en una de ellas intervino el British Potato Council y en otra se explicó la campaña belga “Productos belgas de la patata, desde el campo a la patata frita”, un lema que en idioma original tiene más gracia.

Los productos expuestos La periodicidad bianual permite que se presenten novedades, y los organizadores de la feria preparan un dossier donde las explican (puede accederse al documento a final de este texto). En el texto a continuación se comentan algunas de ellas, que sirven de ejemplo para atestiguar que la feria es un punto de encuentro de indudable interés para quienes quieran estar al tanto en la tecnología y materiales –estaban también los principales proveedores de fitosanitarios y fertilizantes- de producción y poscosecha. Si se compara con ferias en que el producto acabado es muy relevante, como es el caso de Fruit Logistica o Fruit Attraction, se echa en falta el “marketing”, en lo que se refiere a las presentaciones para punto de venta o consumidor final. Inclusive las empresas de “semilla” se diría que reservan sus mensajes más próximos al consumo para esta última feria (aptitudes de uso de las diferentes variedades).

Por el lado de la maquinaria de campo, el complemento es la feria, también

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bianual, de Hannover, Agritechnica (8 al 14 de noviembre 2015 en Hannover), en que muchos de los expositores de Interpom también participan.

En maquinaria de acondicionamiento de producto en fresco, exponen las empresas para las que la patata forma parte de su oferta central, y en relación a las empresas que tienen maquinaria para procesamiento, están “todas”, dada la creciente y clara importancia que tiene para este tubérculo los numerosos tipos de presentaciones posibles “listas para usar”, tanto a nivel de restauración como doméstico. Patatas cortadas en todas las formas imaginables y para todos las recetas posibles –un vídeo mostraba en la feria un equipo de Dofra para cortar patatas a la brava-, congeladas, precocinadas, etc.

FAM, especialista en

maquinaria para corte, organizaba dos veces al día demostraciones con dos de sus equipos, FT Non, especialista en equipos de procesamiento en IV y V gama, en una amplísima gama de equipos y soluciones. Igualmente Kiremko, una empresa para la cual la tecnología de procesamiento de patata es central.

En envasado de producto en fresco, un expositor es CMSA, empresa caracterizada por el continuo desarrollo de innovaciones en el envasado en malla, mientras que menos representadas son las empresas con envases para producto listo para consumir.

La patata es el centro de interés de la feria, pero muchas de las empresas con oferta para este sector también la tienen para otras hortalizas subterráneas o están incorporando la oferta de patata; este último es el caso de Visar, empresa suiza especializada en la selección de zanahoria –calibrado por diámetro y longitud y detección de defectos-, y está a punto de presentar un equipo para trabajar patata.

Por su cadencia bianual Interpom permite perfectamente establecer un calendario de visitas de este tipo alternando con Berlin.

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Premios En el marco de Interpom Primeurs se determinan sendos premios para Flandes y Valonia, las regiones en que está dividida Bélgica, en los que se reconoce el valor de la innovación. El Inno Potato Award 2014 para Flandes lo recibió Jeroen Hindryckx, de Koekelare, por su pulverizador para efluentes conteniendo nitrógeno. Condi-Plants obtuve el premio por Valonia, por su tratamiento preventivo contra Rhizoctonia para la semilla de patata.

Las cifras de Interpom Primeurs Los expositores de 2014 superaron los 277, un 7.3% más que en la edición anterior, de 15 países. Los visitantes fueron 19.529, un 10.5% más que la edición previa. Las fechas de la próxima Interpom Primeurs son del 27 al 29 de noviembre 2016. Los hoteles se llenan, así que conviene planificar con tiempo.

Este crecimiento tiene una explicación en el aumento de la superficie cultivada y en los altos rendimientos que se obtienen, en cuya base se encuentran los conocimientos y tecnología que los visitantes buscan participando en esta feria especializada. El lema de esta edición de Interpom Primeurs, “juntos por un crecimiento sustentable”, recuerda la responsabilidad de la industria en un tipo de crecimiento con futuro y aceptable para la sociedad.

El mercado belga de la patata “Todo el mundo es consciente de que el mercado de la papa es a menudo sujetos a fluctuaciones considerables, pero nadie podría haber imaginado que sería sujeto a las fluctuaciones extremas como lo ha sido en los últimos tres años. Después de los precios récord en el mercado abierto durante la temporada 2012-2013, y la montaña rusa durante la temporada 2013-2014”, los analistas de Interpom explican que “estamos viendo precios de tocar fondo en el inicio de la temporada 2014-2015”. Los altos rendimientos de los cultivos realizados en una superficie cada vez mayor en el conjunto de las zonas europeas de patata en crecimiento es la razón detrás de esto. No debemos perder de vista el hecho de que ha habido un fuerte aumento de la cuota de producción contractual para el mercado en fresco, así como para el mercado de transformación en los últimos años, lo que significa que el impacto del volátil mercado abierto sobre la situación mundial de la papa en el Benelux no ha sido demasiado drástico. http://www.publicaciones.poscosecha.com Grupo THM

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“Hay un largo camino por recorrer hasta el final de la temporada y no vamos a ser capaces de hacer una evaluación final de la situación hasta junio 2015”, opinan los que ven la botella medio llena. La feria, Interpom es también un lugar de encuentro para pactar los contratos de producción venideros.

Próximas fechas La próxima edición de INTERPOM | PRIMEURS tendrá lugar los días 27, 28 & 29 de noviembre 2016 en Kortrijk Xpo, Bélgica.

Más información Interpom Primeurs http://www.interpom.be Novedades en Interpom Primerus 2014 http://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/nieuwigheden_interpom_primeurs_ 2014/0 Informe final de la feria http://www.postharvest.biz/en/news/79528/_id:79528/

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Interpom Primeur es una feria en claro crecimiento, como muestra la evolución del número de expositores desde 1993 de la gráfica.

Grimme, AVR, Baselier, ... ofrecen maquinaria para labrar y cosechar y son un foco de atención entre los visitantes

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Tecnología de almacenamiento de tubérculos y, al fondo, el stand de Tomra, especialista en procesamiento

Fertilizantes y fitosanitarios son también protagonistas de Interpom; puede decirse que no faltaba ningún fabricante de importancia. En la imagen Kali explica que la fertilización adecuada en potasio y magnesio economiza agua

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El calibrado y selección por defectos de las zanahorias es la especialidad de Visar, una empresa que en pocas semanas ofrecerá una tecnología para hacer lo mismo en patatas

Noble está especializada en el acondicionamiento de hortalizas subterráneas, patatas y las restantes

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José Ma. Meseguer, de la firma CMSA, muestra uno de los últimos envases desarrollados por el Departamento de I+D de la firma; al frente otro, igualmente muy reciente. Las amplias bandas permiten personalizar el producto y que resulte muy atractivo, al tiempo que las ventanas de malla dejan que se vea.

Demostraciones del funcionamiento de sus equipos por parte del especialista en corte FAM; se realizaron dos cada día.

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Urschel, especialista en corte, muestra sus equipos de menor tamaño; es una tendencia en diferentes sectores el aumento de la oferta para el productor o procesador pequeño o mediano, o para los grandes que desean probar nuevas tecnologías.

Un póster frente al stand de Dofra muestra la gama de soluciones de procesamiento de esta empresa, la que, lo comenta en el texto, también mostraba en un vídeo sus equipos para cortar patatas que luego se harán “a la brava”, un best seller del tapeo español

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Kiremko, una empresa holandesa que lleva la experiencia en procesamiento de su país a todos los sitios del mundo donde interese aumentar el valor de las patatas

Mr. James Bint, un personaje creado por el marketing para promocionar el consumo de patatas, como se explicó en uno de los seminarios que tuvieron lugar durante Interpom Primeurs

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Vistas del recinto de exposiciones de Kootrij, Bélgica donde se realiza Interpom Primeurs

Impresiones de Interpom “Juntos por un crecimiento sustentable” es el lema de esta Interpom Primeurs, Kootrijk, Bélgica

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Dr. Manuel Candela, 26 11ª - 46021 Valencia, España Tel +34 – 649 485 677 info@poscosecha.com http://www.poscosecha.com

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