Alimentación y sostenibilidad: Aprovechamiento de los subproductos del bróculi para uso industrial

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Documentos Poscosecha .

Alimentaci贸n y sostenibilidad: Aprovechamiento de los subproductos del br贸culi para uso industrial

R. Dom铆nguez-Perles, N. Baenas, C. Garc铆a-Viguera, M. Carvajal y D.A. Moreno dmoreno@cebas.csic.es

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