Documentos Poscosecha .
Alimentaci贸n y sostenibilidad: Aprovechamiento de los subproductos del br贸culi para uso industrial
R. Dom铆nguez-Perles, N. Baenas, C. Garc铆a-Viguera, M. Carvajal y D.A. Moreno dmoreno@cebas.csic.es
www.poscosecha.com/es/publicaciones/