Octubre 2020
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Resumen del mercado global de la papa
productos causará una sobreoferta a finales de año”.
y procesadas en la temporada 2019/20 ascendieron a 1,03 millones
fuertes lluvias han provocado problemas de calidad interior. El mercado de procesamiento se mantuvo estable gracias al aumento de la demanda por el programa gubernamental “Eat out to help out” (Coma fuera y ayude al sector hostelero). El regreso de los niños a las escuelas en las próximas semanas también contribuirá a la
de toneladas, un 10% menos que el promedio de los últimos 3 años y un 33% menos en comparación con el año pasado. Las importaciones de patatas para procesamiento empezaron a caer desde marzo, cuando el país entró en confinamiento y la demanda era muy baja. Las exportaciones son mucho más bajas que el promedio de los últimos 3 años. Las lluvias, bienvenidas para los cultivos, han dificultado por otro lado la recolección. Además, las altas temperaturas en combinación con las
demanda de patatas de procesamiento. El mercado de la papa en Francia está pasando por un momento difícil. Los volúmenes que no son utilizados por la industria de procesamiento ciertamente aumentarán la oferta en el mercado de productos frescos. La incertidumbre en torno al almacenamiento, después de la prohibición del uso del antigerminante CIPC, hará que los productores quieran vender sus patatas lo antes posible. La rápida venta de
los últimos seis meses, mientras que en los últimos años, bajaron o hubo un estancamiento de las ventas. La Oficina Federal de Agricultura (BLW) señala la creciente popularidad de los productos procesados como por ejemplo las patatas fritas y el rösti. La campaña 2020 en Italia fue bastante positiva, aunque no alcanzó los picos del año pasado. Hubo pocas existencias de patatas viejas, que se despacharon con bastante rapidez durante el confinamiento. Con
El verano en el hemisferio norte hace disminuir el consumo y además la crisis de la pandemia tuvo un impacto negativo, mientras en China han aumenta tanto la superficie cultivada como los precios de mercado.
E
l mercado español se mantuvo a pesar de la pandemia que afecta el canal de la hostelería. La papa lavada destinada a los supermercados, mantiene unos precios rentables para el productor y Francia ya empieza a enviar papas a España en noviembre. En los Países Bajos las ventas caen en el verano. La actividad en las fábricas de procesamiento está bajando, hubo un momento en que el mercado de futuros se derrumbó por completo y el mercado se encuentra en caída libre. En Alemania: predominan las papas de cultivo nacional Las patatas alemanas dominan el mercado nacional. La oferta es diversificada en este momento y más que suficiente para satisfacer la demanda. La oferta se completa con lotes provenientes de los Países Bajos, Francia, Israel e Italia, la cuota de mercado de las patatas importadas está disminuyendo rápidamente. Reino Unido: Las importaciones y exportaciones han disminuido respecto al año pasado. Las importaciones de patatas frescas
Suiza: El consumo de patatas en el primer semestre de 2020 fue el más alto de los últimos 12 años en Suiza. En total, los suizos compraron 52,4 millones de kilos en el retail. Las ventas aumentaron un 5,8% en
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