IMPRESSUM Mlijeko i Ja Časopis o značaju mlijeka i mliječnih proizvoda u pravilnoj prehrani Izdavač i Uredništvo Hrvatska mljekarska udruga Ilica 31/3, Zagreb Vera Volarić, predsjednica tel: 01 4833 349 e-mail: urednik@hmu.hr www.hmu.hr Glavna urednica Jasmina Havranek Izvršni urednik Zoran Bašić Urednički odbor Rajka Božanić, Slavko Kirin, Inga Kesner Koren, Petra Košćak Hopwood, Željko Ljubić, Branka Magdalenić, Jasenka Špika, Marina Šubaša, Milna Tudor Kalit, Elena Wolsperger Koordinator projekta Željko Kučko Marketing Nada Rašpica Foto Shutterstock, HMU Lektorica Jadranka Vrbnjak-Ferenčak Tisak i oblikovanje Hlad – plus d.o.o. Izdavanju časopisa pripomogli su: Gradski ured za poljoprivredu i šumarstvo Grada Zagreba, Gradski ured za socijalnu zaštitu i osobe s invaliditetom Grada Zagreba, Zagrebačka županija - Upravni odjel za poljoprivredu, ruralni razvitak i šumarstvo
Časopis je upisan u Upisnik HGK o izdavanju i distribuciji tiska pod rednim brojem 861
MLADI I PREHRANA
Pravilna prehrana tijekom razdoblja adolescencije
U okviru roditeljske zadaće da uz izazove suvremenog načina života svoju djecu prevedu u zrele, samostalne, odgovorne i zdrave odrasle osobe, vrlo je značajna i pravilna prehrana ve suvremenog načina života svoju djecu prevedu u zrele, samostalne, odgovorne i zdrave odrasle osobe, vrlo je značajna i pravilna prehrana. Upravo je pravilna prerema klasifikaciji Svjetske zdrav- hrana ove vrlo osjetljive populacije ulagastvene organizacije, životno raz- nje u njihovo buduće zdravlje kao odraslih doblje od desete do devetnaeste članova obitelji i društva. godine naziva se adolescencija. Riječ je o razdoblju postupnog razvoja Adolescencija - razdoblje intenzivnih tjelesnih i psihičkih promjena djeteta u odraslu osobu, a započinje s pojavom prvih znakova puberteta - karakte- Kod djevojčica, u usporedbi s dječacima, rizirano je važnim tjelesnim, psihičkim i so- tjelesne promjene počinju ranije (obično cijalnim promjenama. Pubertet je naziv za između devete i četrnaeste godine), a najhormonalno uvjetovane tjelesne promje- češće ranije i završavaju (u prosjeku nane dječaka i djevojčica, dok adolescen- kon četiri godine). Dječaci započinju s tjecija označava psihičko sazrijevanje koje lesnim promjenama kasnije (između devrlo često ne ide u korak s ubrzanim tjele- sete i sedamnaeste godine), promjene su snim razvojem. “Ne ponašaš se u skladu sporije pa razdoblje pubertetskog razvoja sa svojim godinama!”, često roditelji kazu- završava nakon prosječno šest godina. S ju svojoj djeci, iako bi za obje strane bilo obzirom na tjelesne, psihičke i društvene lakše da otac i majka budu svjesni kako promjene koje ju prate, adolescencija se bi trebali reći: “Ne ponašaš se u skladu sa može podijeliti u tri razdoblja: svojim izgledom!”. Naime, često se u tije- • Rana: razdoblje od 10. (13.) do 14. lu naoko odraslog muškarca ili žene krije (15.) godine, krhko dijete, koje se koliko god bilo bun- • Srednja: razdoblje od 14. (15.) do 17. tovno i djelovalo sigurno sebe ne može a godine, niti ne želi odreći roditeljske brige i zašti- • Kasna: razdoblje od 17. do 19. (21.) te. Iako upravo to “burno” razdoblje mladigodine. ma pruža opravdanje za specifično ponaRazdoblje rane adolescencije, zbog inšanje (odraslima često nerazumljivo), ono tenzivnog rasta i razvoja, često je praćeno pred roditelje stavlja veliku odgovornost. (pre)velikom zabrinutošću za vlastiti izgled U okviru roditeljske zadaće da uz izazo- uz ujedno vrlo izraziti utjecaj vršnjaka. U to Prof. dr. sc. Greta Krešić, dipl. ing.
P
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, Katedra za hranu i prehranu