Mljekarski list 7-1977

Sa

SRPANJ 1977

Uzorna

sta

ja

za

goveda jepana St

=

[a] e ta> DJpoj ,

Orehov

ica kra

j Preloga

=

=

———————

———-—.———————

>

>

DOSUŠIVANJE kukuruza

Osnovnu

-—_

-_

=

+.

>=.

POKOŠENE

o...

KRME

gnojidbu prihranjivažitarica, mineralnim većina kao nešto smatra nje tvarima, poljoprivrednih proizvođača i teškom pa vremena, svakidašnje,»dobrovljce« već, gotovo, zaboravljena kada mukom nalazilo te agrotehničke mjere.

U većih livadama i prinosa ipašnjacima, postizavanju priroda gotovo bili kada tamo, gdje tražili spomeupravo proizvodnji žitarica, nute intenzivna mineralnim .»dobrovoljce«.

Obilna, dakle, prihrana tvarima, dušikom i teško nalazi doduše naročito, kalijem, koji svojepristaše, priznaju kako je krmno većim gnojidbu bilje »odgovorilo« tj.reagiralo prirodom i ali većina te uskoro i bujnijim razvojem, proizvođačaistraje, odustaje, što svi oni pravom. to, jednestrane, i, Razumljivo odustaju je proizvođai livadama či,kojimajegnojidba,ponegdjeprihrana, krmnogbilja (izvanredno rijetko kada i bila zapravo pašnjacima) jedina agrotehnička mjei krme.

Osnovna i povećanjupoboljšanju proizvodnje prihranagnojidba tratinskih kultura biti svrha sebi. Sa troškovne puno smije samoj strane, krme i dati mogu opravdanje, proizvodnji puniizražaj gnojidbaprihrana i samo naročito češću kosidbu ili te agrotehničke druge mjere, ispašu, kvalitetan način koje krmno sadrži konzerviranja hranjivih tvari, bilje sebi. kada i veći Štovrijedi gnojidbomprihodom postignemo, prirod, i znatno veći ako krma po nego ukupno težini, hranjivih prinos tvari, kosimo i otavu, dva Samo puta. »prestari«, jerje sijeno dakle, ako dobro .češposkupljujemo proizvodnju krme, ju gnojimo, prihranjujemo, će zatim čemu krma česlo po kosimo, pokošenu danimapremećemo tlu, pri dobro pokisne. putajoš Nikakva bez obzira može tvari kiša, njenujačinu, isprati hranjive iz ili Ono može rastućeg pokošenog bilja. izgubiti hranjivu vrijednost, jerje, istrulo ili po kosidbi, pa pokislo, sagnjilo. čim trava i pa vremena, Ali, je pokošena, lijepog biljkama počinje rastvorba i manje hranjivih tvari, najprije,jednostavnije vrijedne spojedo i štetnih Kiša ve, pa traje nastanka, bezvrijednih, gotovo, spojeva. može to ubrzati. No i rastvorba tvari ima bez hranjivih svoje uvjete, i iz rastvorba pa kojihjeotežana, nemoguća.

Tako,gubitkom vlage biljaka, tvari iz hranjivih prestaje Ubrzavanjem postepeno. ishlapljivanja vlage biljaka sačuvat će količina veća će biti hranjivih dakle, tvari, sijeno kvalitetnije.

Dio sačuvanih bit će time što će hranjivih tvari, sijenu, ipakizgubljen, lišće osušenih otrusiti trava i prilikom skupljanja otkosa, otpasti prevrtaitd. Lišće sadrži više nja,skupljanjaplastove, hranjiprijevoza utovara, vih tvari, nego ali drukčije brže i stabljike, zbog građe, suši,zato, pri lako više opisanim radovima, otpada.

Postoji načina, pomoćukojih jemoguće znatno rastvorbu tvari i Jedan spriječiti hranjivih njihov gubitak trusenjem. od naročito mala dosušivanjih, pogodan poljoprivredna gospodarstva, je krme krovom i to zraka kroz vlažnu krmu. nje pod propuhivanjem običnog Mladu ostaviti da dobar dio vlatravu, nakon košnje, potrebno izgubi je sunčeve Za to dva obrnuti ge pod utjecajem topline. vrijeme puta krmu razmaku od nekoliko sati. Sve to dana kada krma istog je pokošena. i strnih

a

su

isto

tako

ona

i

se

za

na

smo

smo

u

smo

na

ne

s

s

a

na

na

ra

u

ne

a

u

uz

a

uz

uz

u

ne

samo

nam

samo

za

samo

a

na

ne

za

u

na

a

sve

sve

samo

se

u

.

se

u

ono

se

za

moramo

u

2

ET

krajevima mogućejetakvu, krmu, dana kad Iako dio krma radu trusi jepokošena. jeizgubila vlage pri tog krmu te će lišće biti odvezeno Dovezenu sjenik zajedno stabljikama. rahlo istovariti između drvene sjenik, bilo, kojih letve, struji da običan dovođen kroz zrak, glavni kanal, protjerivan ventilatorom, bilo, rahlo složimo oko može krmu se, po potrebi, podizati drvenog kanala, koji U

našim

odvesti

uvenulu

samo

s

livade

se

sve

u

moramo

is-

ne

sa

na

na

a

u

vis

i po

nekoliko

metara.

krma

vlažnija, 1,50 je sloj Nakon 2—3 dana možemo ako dobro biti visok može i do 2 je prevenula dovesti novi krme.

Takvm veće hramnogo postupkom prozvodimo sloj sijeno od Osim tratinsku uobičajenog postupka. površinu njivevrijednosti, toga, dana kad obično prihranjujemo drugog, najkasnije trećeg istog jekošena, i otkosa. dana ubrzavamo i time slijedećeg porastrazvoj krma ima i miris.

Tako dosušivana vrijedlijepu boju ugodan Hranjiva mliizražena način nost sijena, povećanju proizvodnje proizvedenog taj i troškove obilne dosušivanja gnojidbe, prihranjivanja jeka, prelazi Rahli

krme

može

imati

od

1 do

visine.

m

ako

a

m.

a

u

na

sve

mesa

kr:ne.

ali uporno,

Sporo,

proizvođači dokazuju. poljoprivredni M. G. Željko Magdić, dipl.

P.) ing.(iz to

i sami

METILJIN kojeboluju Lijek»Metiljin« upotrebljava liječenje životinja, do Nakon dolazi metiljavosti. davanja »Metiljina« životinji, ubijanja velikog Velika ovog metilja jetri životinje. prednost lijeka neškodljije njegova vost životinju. duboko »Metiljin«daježivotinji ubacivanjemusta, korijen jezika. da niti lijeka Prije davanja nijepotrebno životinja posti, jepotrebno posebhraniti. ju Stočar treba znati količinu treba dati koju lijeka životinjama. se

od

za

u

za

se

na

u

no

Govedo: tableta

1

11/2 2

2

»

»

1/2

3

no...

no...

1/2 doza Najveća 3

Radi vođačima

»

do

100

težine

«..

o...

«..

ne

se

izvanrednog njegovog korisnog preporučujemo proizda ga i upotrebe liječenje svojih goveda.

Pitajte savjet

veterinara.

jeg

kg tjelesne od 100 do 150 težine kg.tjelesne od 150 do 250 težine kg.tjelesne od 200 do 250 težine kg.tjelesne od 250 do 300 težine kg.tjelesne od 300 i više težine kg.tjelesne tablete od 3 1/2 smije preskočiti.

...

učinka

za

svim

za

svo-

og

DESETO JUBILARNO ZBOROVANJE ROBNIH PROIZVOĐAČA MLIJEKA MLJEKARSKE INDUSTRIJE »ZDENKA«, VELIKIZDENCI Ovih

dana

robnih

okupilo Poljupreko proizvođača 7 i Podravske Slatine. mlijeka područja općina bjelovarske regije Nikola iznio robne proIng. Capan mlijeka proizvodnje jerazvojni put teklih nekoliko Preradović direktor iznio godina, mljekare, financijske Boro, kao i te i efekte, daljnji industrije, razvoj organiziranost proizvođača mljese

u

Grubišnom

130

sa

u

a

kare

na

Zakona

osnovama

o

udruženom

radu.

Kretanje otkupamlijeka zadnjih u

god.

1971. god.

1972. god.

1973. god.

1974. god.

1975. god.

1976. god.

1970.

nekoliko

17

miliona

indeks

100

17

miliona

indeks

20

miliona

indeks

24

miliona

indeks

26

miliona

indeks

29

miliona

indeks

35

miliona

indeks

111,7 117,6 141,7 153,0 170,6 205,5

po općinama: zadnje dvije godineotkupmlijeka

U

Općina

1975.

Polje

Grubišno

ENE

7,900.000 Garešnica 5,800.000 Daruvar 4,800.000 Virovitica 4,400.000 KLEPakrac 2,800.000 Podravska Slatina 2,400.000 SEK Bjelovar (Pisanica) 1,300.000 .

E

.

.

.

%

1976.

%/

26,17 19,7 16,2 14,8 9,6 8,3 4,6

8,600.000 7,000.000 6,200.000 4,700.000 3,700.000 3,300.000 1,400.000

24,2 19,9 17,4 13,5 10,9 9,9 4,2

isporučilo postiglo je proizvođača jeproizvodnju tvorničku Svi oni dobili 10.000 litara posebnu mlijeka. premiju.

1976. bio Kolar iz Velikih Rekorder godine je predaji mlijeka Josip i

139

od

iznosilo godina je:

MI

»Zdenka«

više

su

u

Zdenaca.

od

Lista

Red.

izgleda proizvođača petnaest

ovako:

Prezime

broj Kolar LES SKE .

.

.

.

.

.

i ime

Josip Halauš Drago Banić Stjepan Seliž Josip Čedo Dabrijević Škrinjarić Josip Jurković

Antun

Mjesto

Isporučeno litara

V.

Zdenci

42.142

V.

Grđevac

29.879

Virovitica

26.697

Hercegovac

24.133

V.

Zdenci

22.153

N.

Plošćica

21.954

V.

Pašijan

21.784

Red.Prezime broj

i ime

Mjesto

8. Mađavuh

Mato

M.

Zdenci

21.699

9. Mađavuh

Janko

M.

Zdenci

21.357

Isporučeno litara

Rajlić ll.

Rikard Bajer 12. Pušić Josip

Lukač

19.547

D.

Kovačica

19.166

13.

Metković

V.

Grđevac

18.842

14.

Henzl

10.

Vaso

15. Lovrić

Sredstvima

Vrijeske

Gor.

Mato

20.224

Alojz

Ljudevit

18.815

Ivan

Razovac

18.539

Selo

i radom

poljoprivrednih proizvođača »Zdenke«, banaka, fonda i i Međunarodstočarstva SRH moupravnog unapređivanje razvoj banke obnovu i ili i veći razvoj, izgrađen je adaptiranopremljen broj te i veći staja, nabavljenuzgojen brojrasplodnih junica.

Sa-

za

ne

za

Drug

Preradović

Boro

direktor

MI

»Zdenka«

prisustvuje zborovanju proizvođaća mlijeka

robnih

području bjelovarske dvijemljekarske regije djeluju »Sirela« i Veliki Zdenci.

Ove trije: Bjelovaru»Zdenka«, dvije o rganizacije načinile značajan utjecaj unapređivanje govedarske proizvodnje toga područia,proteklih petgodina.

Na

rade

i

indus-

u

su

na

za

cn

1972.

kategorije

Naziv

br.

Ukupan rasplod. junica krava i ženskog podmlatka Broj pod selekcijom i Adaptiraneizgrađene staje muznih Broj aparata laktofriza Brojizgrađenih krava 5 i više Erojproizvođača Brojproizvođačaisporučenih litara i više 10.000 mlijeka krava

i

1976.

114.291

119.404

7.889

15.008

21

207

25

298

115

455

ll1l

918

101

385

sa

index 104.5

190,2 766,7 1.192,0 395,7 827,0

sa

Udruženim

udruženi

rad

fondova

banaka

sredstvima, stočarske osavremenjivanje

381,2

proizvođača, nastavlja i ratarske proizvodnje. i

se

kroz

S.

B.

PT-15 već

poljoprivredni uspješno okolici Pitomače.

Tako selima dina poproizvodnju mlijeka razvija Grabovnici ima oznaku PT-15.

Sasabirno koje mjesto sjetili jednonjihovo Kovačević dnevno Tereza sabiralištu tom biračica preuzme koja mlijeka je 500 do 800 litara od mlijeka. proizvođača »Pitomača«

kombinat

Zadružni

u

u

Tereza

Kovačević

i

niz

smo

u

u

duži

otkupa tehnolog

Mato

Bedeković

go-

BREGI KOPRIVNIČKI deset

prije godina bili pogi Koprivnički znati našem mljekarstvu po malojmljekari uzornoj stručno naš vodio kojuje sirar Orlov.

Ivan poznati Do

Bre-

su

u

Odlaskom rovinu

u

zasluženu

1966. g. dolazi

mi-

do

za-

mljekare njenog tvaranja sabiralište. preuređenja sela Radi veličine otvaraju dva sabirališta i tako još dnevno sabere Bregima oko 2.100 litara mlijeka. i

u

se se

Ivan

Orlov, BregiKoprivnički

u

mlijeko drug kojem jošuvijek i tako sabiralištima. iskrene čeZato drugim primjerne sretnih da vrlo mnogo doživi mljekarskih još želju

sabirališta

vrlo

Prostorije su

čiste

i uredne

drugu godina.

Orlovu

stitke

aktivan

sabire

u

Ivan

uz

ALOJZ PANIĆ IZ KOPRIVNICE

Alojz

Panić

i

tehnolog otkupa

Ivan

Siroki

supruAlojz Koprivnice, njemu je predio i sinovima i Zlatkom.

To gom gospodarstvo kojem je Josipom 12 ženske lazi 8 3 bređe junadi kojeostaju gospodarstvu krava, junice, oranica tovu.

Na 12 i 7 muške junadi jutara priprema namjenjene rasplod svake velika krma.

Dva izvrsna ishranu pune silotornja jeseni goveda izdašnu i 6 hrane izvrsnu te tako silažnun kukuruzom vagona pa predstavlja oko 18.000 litara hranu stoci. U mlijeka prošloj godini drugAlojzisporučio je bit će znatno više će biti znatno više jer »Sirela«, ovojgodini mljekari

Miklenovac

a

u

Panić

živi

u

uzorno

u

sa

se

na-

za

se se

za

a

u

muzara.

Nevenka

Supruga

nazivom

dnevno

»KC

43«

i od

mlijeka sabirnom mjestupod oko 500 litara preuzme mlijeka tamošnjih proizvođača

brine

se

kao

sabiračica

u

Nevenka

Panić

iz

Koprivnice

Panića

iz

Koprivnice

Staja Alojza

UZORNA Stjepan dio krave je staju Horvat

uzornu

iz

za

sela

STAJA

sagraOrehovica, Preloga, Međimurje, i tovnu U može junad. zgradu staje smjestiti u

blizini

nove

9

njoj mjesta junadi mali stoke. to stoke, nije broj grla tovna ima dva muzare, junad. drugomdijelu dijela, jednom Staja tovna rešetkastim završava junadstoji podu, podom, Stajalište tako betonskih od razmaknutih pa omogućuje gredica kojije napravljen čistom tako te i podu. junaduvijek balegemokraće, je propadanje i vrlo malo da ugrađene stajališta drugačije Zapazili napajalice i i zato dosta velike ima prozore svijetla Staja laganodostupne

22

oko

muzare,

50

teladi.

i 10

tovne

da

Znači

ima

u

za

82

a

a

su

u

u

na

a

muzara

se

na

u

su

smo

muzarama.

zraka.

komada

jukrava, junice, muzara i Horvata nabava dobrih nadi.

Poteškoća je gospodarstva Stjepana izće hrane. količina Vjerojatno pristupiti potrebne dovoljnih priprema hrana stoku tako pripremljena krme,jer gradnji tornjeva siliranje i i dobru proizvodnju mlijeka jeftinu gućuje žele Zato koji izgraditi staju mnogimproizvođačima, savjetujemo selo Putoneka i tovnu Orehovicu, krajPreloga. junad, upute biti uzaludno! neće vanje U

staji se

sada

nalazi

4

3

6

teleta

i 50

tovne

se

za

za

omo-

mesa.

za

novu

u

se

muzare

U DINJEVCU krajPitomače, mlijeka Dinjevac, KraljJelka, iz sela. Dnevi oko dnevno vrši mlijeka svojeg poslove preuzimanja otpreme iznose 600 oko rashladnim količine uređajima, kojezaprimi mlijeka, sabirača rad da smatra Sabiračica litara. mlijeka selu, nijelagan Kralj i kakvoći žele voditi mlijekajedvačekaju brigu jermnogiproizvođači uzoraka. bez i rashladni da ga ubace uređaj, pregledauzimanja sabiračica

u

svako-

selu

u

ne

u

o

ne

u

PRE ODO EK

Sabiračica

10

Jelka

mlijeka Kralj

UZORNI

PROIZVOĐAČI

Čehi NovogZagreba. Čehi poznati sabirališta vrlo urednim ih sami mlijeka,izgradili prostorijama proiz12 vođači mlijeka prije godina. zatekli Neke proizvođače mlijeka prilikom podjele premijamljekako radosni dobiven »Mandekičev Goskarskog poduzeća »Dukat«, listaju 1977. g.«. podarski priručnik nalazi

Selo

se

na

domaku

No

i po

su

a

su

smo

za

Proizvođači

mlijeka Čeha iz

OBAVIJEST PROIZVOĐAČIMA 4

Žitnjak 213Zagreba, Mljekarsko poduzeće bb., da mlijeka otkupnompodručju je započelo obaviještava proizvođače 333, novih novčanih ili obnovi izgradnji kredita, namijenjenih upisom dodjelu traktora i muznih i druge kupovini rasplodnih junica krava, uređaja, staja, mehanizacije. poljoprivredne sabiračima Zainteresirani mlijeka svojim proizvođači trebaju javiti da li di i navesti Uz ime potrebno je namjenukreditiranja: upisa. prezime ili mehanizaciju. junice poljoprivrednu staju, će izNakon će stručna koja komisija svakogproizvođača, posjetit upisa, vršiti i tako utvrditi kreditiranja. opravdanost anketiranje potrebno će biti naknadno O samim uslovima obaviješkreditiranja proizvođači »Dukat«

sve

s

telefon

iz

na

za

ra-

se

za

teni.

kredita

Komisija dodjelu »Dukat« Mljekarskog poduzeća za

ll

SELEKCIJSKOG CENTRA SR HRVATSKE

IZ STOČARSKOG rasplodnom

Promet Red.

prezime proizvođača Ime

broj

i

Hanžić

1

Viktor

kooperanata

proizvođača

stokom

Organizacija

Selo

Virovitica

Korija

u

svibnju

mjesecu

Broj grla

Kate-

5480

krava

godiie

1977.

Kupac

gorija

posl. udr.

Reg. Sisak

2.

"

"n

5498

junica

APIK

Kraj.«

»Bos. OOUR

Posavina

—

Srbac .

Korač

Vukosavlje-

M.

EL

.

Josip

Grabovje

Pleternica

725

Mljekara

krava

—

Marof

Novi

RJ

vica

Katić

«Sloga«

ZK

5479

—

Karlovac 2397

ž. tele

Holjevac Zdravko, Svilna

.

.

Šljerić

Biškupci

Biškupić

M.

Josip Nikola

Mihaljevci

1012

Višnjić V.,

krava

Aleksandrovac

Mlaka

43

Remetinec

3495

SIZ

bik

opć marstva Samobor .

Vrban

.

Rabatić

Rača

Nikola

Sasovac

N.

Tomo

Babotok

Kapela

15320

"

3342

st. Čazma

Vet.

Crkvenac

»

Pavao,

Šimljana 72

10. Vinković

St.

20

Grginac

V.

Trojstvo

3041

tele

m.

st. Varaž-

Vet.

din, testna stanica 12. Mati

Nikola

Potok

Berek

9

435

krava

Popović Cvijeta, V. Pašijan

12. Brodarić

Dane

N.

Orlovac

Rača

15062

junica

Paić

Stj.,

Cerovac 13. Galić

Marijan

Sasovac

76

N.

2257

krava

.

Fr.

Rukačević

Podgorje Đurđevac

14.

Rača

"

15403

junica

Kipar

Josip, 56

Raiševac 15.

Hodalić

29

Stjepan

"n

Đurđevac

12739

bik

Ivanković

Luka, Turenovac 16. Tomica

17. Talan

Ferdo

Gola

n

Gola

Stjepan

12706

»n

9786

187

Tomšić

Marko,

Radin

Potok

Fond

za

una-

pređenje govedarstva S.

O.

Đurđevac 18. Bobovec

Franjo

Severovac

9789

n

Zekanjić Cabuna

12

Simo, 27

Red.

broj

prezime proizvođača Ime

i

19. Mandić

Selo

Ivan

Đurđevac

Hodalić Ivan

Đurđevac

21.

Janjčijev

Đurđevac

22.

Maturanac

20.

V. A.

Kloš.

Organizacija

Đurđevac

12726 Podr.

356

Kupac

gorija

ilo,

Đurđevac

Klcš.

Kate-

12722,

Đurđevac

Podr.

Broj grla

Bogatić

Đ.

Lisičine

49

Zobunđija

I,

Severovac

80

Jozić

bik

Branko, Dijelka 42

krava

Fertalj Stanko, Suha

23.

Ciganek

Val.

Gotalovo

Gola

10009

Katalena

telePetrović

m.

Lazar

Buđanovci 24.

Štefanec

Slav.

Kapela

1

2418

PPK

junica

»Bednja«, Ludbreg 25. Danković

Miloš

Permal

26. Zelenić

Ivan

Palinovec

Blagus

Ivan

D.

27.

1"1

oktobar«, Vrginmost »5.

Čakovec

Pustako-

Mljekara

—

Karlovac 357

općine

SIZ

bik

Vrginmost 17915

junica

17675

»Sirela«, Bjelovar

Si

vec

28. Denačić

Rudi

Apatija

Ludbreg

709

krava

Mljekara

—

Karlovac 29.

30.

n

+"

Zrna

81.

Vinko

Hrašćan

"

Čakovec EL

32.

Blažnec

33.

Sačer

Stj. Ivan

2868

m.

tele

2670

krava

17740

ž.

iL

"

tele

Kapela

Ludbreg

2264

junica

Prelog

Čakovec

2702

krava

"

"n

UPI

Majevica, OOUR

Voćar

Srebrenik 34.

3

35. Vidović

Nikola ,

36.

Medvar

Nikola

31. Vidović 38.

39.

40.

42.

43.

Nikola

Strahija Kučić Sokol

41.

19875

ž.

2673

krava

1

17084

junica

"»

19718

ž.

»n

18105

junica

»n

"»

17709

e:

»

»

2683

krava

»,

19773

ž. tele

17584

junica

n

Rafael

Palinovec

Čakovec Palinovec

Čakovec

Josip

Hemuševac

Ivan

Prelog

ELI

Štefok

Pavao

Sabol

Drago

D.

Kraljevac

Hodošan

ELI

+"

"

17862

tele

"

"

n

tele

a

LLJ

n

n

»Ključ«,

PTK

Kladovo 44.

45.

Patafta

Marijuš

46. Fileš 47.

48.

49.

50.

S1.

52.

53.

Dr.

D.

M.

Palinovec

Đuro

Mikloška Kovač

Krznar Kolarić

Kerovec

Hodošan

Goričan I.

D.

Hrašćan

Ignac

Hemuševac

Đ.

Hodošan

Davor Ivan

Vadlja

Dušan

Nuskol

Mijo

D.

Hrašćan

Hodošan

Hodošan

">

176881,

"

LL

18069,

"n

1,

17172

ELI

17182.

n

18017,

a»

"

17780,

ELI

»

17999,

"

»,

17663,

"n

»

18244.

un

ELI

171563,

ELI

Be

EE

|,

1

13

IŽ

Rcd.

broj

prezime proizvođača i

Ime

.—-.-.—.—.

—.-.-.-.-.-.-.

54.

Franjo

Franjo

55. Madić

Mati

Franjo

57. Novak

Stj.

58. Barić

Valent

59. Baranašić 60.

Tot

V.

—o—aoc—_—oaoapo_

Urban

D.

Kraljevec

“.

Držimurec D.

17285

m

si

Hrašćan

:

Hodošan

3

Florijan

Povijač

63.

Goričanec

Fr.

V. J.

64. Kuhanec

Gabrijel

Kocijan

Ivan

Bukovec

Lapšina

18139 17959

17410 17508

2

18012

S

_

S

=

>

.

"

z

mo

.

.

=

ma

.

.

z

S

=

—

Ludbreg

2305

Čakovec

2478.

krava.

17737.

junica

-

S.

ša

S

m

Hodošan

Josip

67.

Blagus

Goričan

>

18215 +)

"

D.

Hrašćan

D.

Pustako-

Kupac

=-=eoeazaeazazeaeae:=....Z.ovoi

17962

m

Čukovec

Sla gorija>

18083

62.

68.

lr

Mato

61. Pongrac

66.

Selo

_—.—.—.-.-»-.-L-—-tn

Štampar

56.

Organizacija

»

»

17450

N.

ZK

tele

19870

ž.

2680

krava

19756

ž.

17690

junica

Marof.

_

_

vec

69.

ELI

70.

Setvik

Pavao

T1.

Tisaj

Antun

ELI

Cirkovljani Goričan

"

,

17838

tele

N.

ZK

Marof.

mA

Agrounija,

RO

:

Omarska

12. Rodi

D.

Antun

Hrašćan

Palinovec

73.

Tišlarić

14.

Gotal

Josip

75.

Magić

Franjo

Oparovec

Felix

Hodošan

76. Mate

Egit

Goričan

o

s

"

“e

=

18062

,

17871

E

m"

17947

,

2

u

>

18170

—

Reg. posl. udruženje

krava

19880 .

Sisak 77.

"n

Stjepan

78. Vuk 79.

Kovačić

80.

81.

Fr.

Goričan

Hodošan EL

"n

Vadlja

Mijo

D.

Hršćan

z

2

EL]

._:

82.

83. Gosarić

84.

Šermak

Kraljevac

Pavao

D.

Florijan

Čakovec

ši

m

tele

19868

ž.

19019

junica

e

2705

krava

+

tele

19856

m.

17136

junica

19868

ž.

18078

junica

17579

:

tele

,

Pavao, M. Bistrica,, Podgorje Cesar

Brezovački

-

Pero, Strigora 85.

86.

Čanadi

87. Dominik

Ivan

Stj.

Palinovec

Čakovec

Goričan

tele

19878

m.

17750

junica

2681

krava

-

»

—

Moharić

Franjo,

Bog-

danovec 88.

89. Ban

19764.

n

Ivan

Drnje

DĐelekovac

2636

m.

iele

junica

.

PK

»Krajina«, Negotim

14

|

o Red.

Ime

broj

proizvođača

<A

———————————————

i prezime

———Z— 90.

Organizacija gorija _ m m. i — 4481 DĐelekovacKoprivnica Broj grla

Selo

wo

Čižmak

ma Kupac

Kate-

o

Vlado

"

91. Ban

Ignac

Drnje

Đelekovac

2660

"

Majevica, Voćar,

UPI

S

OOUR

Srebrenik 92.

Kuzminović

Rovišće

S.

6184

..

Tuzla,

PTK

n

OOUR

kooperac.

Tuzla 93. Dolački 94.

Nikola

Vujčetić

Mile M.

Dautanac

2833

.

95. Jambreković 96.

Kraljevac Rovišće Kupinovac

6109

Ivan

—

Nevinac

V.

Kozarevac

Nevinac

Trojstvo

3930 15109

S

pa.

Z

i

»

S

APIK

»

Bos.

Krajina

OOUR

Posav.

Srbac 97. Jačmenek 98.

Tereza

Vučinić

N.

Bulinac

Slavko

Raća

4255

Bedenik

5

S

4253

or

»Tuzla«

PTK

S

OOUR

Kooperac.

Tuzla 99. Jambreković 100.

Kerig

M.

Ivan

—

Nevinac e

Nevinac Nevinac

3994 4014

“a

ooo.

-

Ra

3,

»

een

Grozdana

Žena

Dabac

i dom

GUBICI VITAMINA PRI KUHANJU

NAMIRNICA

mnogihpokusa, provedenihnamjerom objasni utjecaj vrlo faktora vitanamirnica važnog kuhanja temperature otpornost mina nalazi izrađene upute: C,koji njima slijedeće 1.

Kod 100% uništava od dio vitamina to C i kuhanja temperature to većem čim kisika upotrestupnju jeslobodniji pristup posudukoja duže hrana viČim bljava kuhanje. jespremljena podvrgnuta djelovanju soke tim više vitamina. temperature, gubi 2.

Ako kisiku namirnice dopusti djelovanje koje podvrgate vrste kuhaonda kod vajukuhanju, isključe druge djelovanja, štetnog vitamina može odrediti 40—50%% od vitamina količine njagubitak ukupne nalazi sirovom koja proizvodu.

Na

osnovu

da

s

na

—

se

se

u

su

—

se

—

u

u

se

za

se

se

—

ne

na

se

se

sa

se

u

15

proizvokuhanja, temperature oko Tako uništava dima npr. ostaje krumpiru 50%, stupnju. nejednakom ili kod 100% oko kiselom vitamina, pečenja 50— rajčicama kupusu C. 70% oko vitamina kuhanja neoguljenog krumpira 80%, ostaje hrane ili kod veći vitamina Gubitak 4. povrća hladnoj kuhanja je kratkokod namirnica vodi zajedno vodom, zagrijavanje postepeno visoke do brzim Razlog (100*). temperature zagrijavanjem kuhanja trajnog brzo kod nižih fermenata nekih tome (do70%) temperatura koji jedjelovanje vitamin ga.

C,oksiđirajući uništavaju tekućibude stalno treba da Za 5. uronjeno kuhanja povrće vrijeme kisika. od to štiti nu, jer ga djelovanja dio vitamina mrkve i Kako 6.

C, drugogpovrća krumpira, kuhanja uvarak mineralne i isto tako (vodukoja prelaze sastojine najvrijednije Uvatreba po to jela. drugih kuhanje upotrijebiti mogućnosti kuha), njega nekoliko sati može što brzo treba rak propasti njem upotrijebiti stoga 3.

vitamin

visoke

Kod

—

C

se

raznim

u

u

u

u

u

u

—

no

s

uz

s

u

—

za

—

se

u

a

za

za

u

vitamina

veći dio

C.

ako

po jer mogućnosti, upotrijebiti, treba, Spremljenu iščeznuti može nekoliko sati iz tokom čuva cjelonje toplomstanju, je C. vitamina kupnisadržaj vitamina količinu uništava hrane Ponovno 8. prekuhavanje potpuno ostao. je njoj C,koji ih vodi.

Treba držati Povrće i u, 9. dugo kuhanja prije zelenje valja izvlače vodi iz što vitapovrća sirovog jer pohranjivanjem isprati brže, vodi mini rastvaraju. koji ne nakon odmah biti i mora 10. branja, upotrebljeno Zelenjepovrće vitamin C. tom slučaju gubi uvelost, jer smije dopustiti ili salatu Suvišno 11. kuhanjenijepoželjno, povrća usitnjavanje isto tako kisika te time pojanamirnice, djelovanju pogoduje jer nalaze fermenata čava uništavaju namirnicama, koji koji djelovanje usitbrzo biti svakom treba Povrće C. vitamin slučaju kuhanju namijenjeno vodu. bačeno i kipuću njeno smjesta kolivelika 12.

Kod i mjedenom željeznom posuđugubi kuhanja a.isto tako C. vitamina čina aluminijsko, emajSvrsishodnije jeupotrebljavati ili lirano posuđe. povređen)glineno (akoemajlnije vodu kom ni se i Za 13. slučaju povrća zelenja smije kuhanja

7.

brzo

hranu

—

u

se

—

u

ne

—

u

se

se

u

—

ono

u

se

za

—

a

u

se

se

a

na

se

u

u

u

u

ne

—

dodavati

se

u

—

sode.

Prof.

..——.—-_-----..———R——.;———.—

A.

M.

KIRHENSTEJNS

aa)

UREDNIČKI ODBOR Uređuje Kaštelan urednik: i odgovorni Glavni dipL inž. Dinko SRH. i uredništvo: Zagreb, radnika Uprava Vlasnik i izdavač: Udruženje mljekarskih NIŠP-a 440-476. »Vjesnik«, Zagreb TMG, Tisak, OOUR Ilica 31/III, telefon d. 4.— Mjesečna pretplata za privredne organizacije i ustanove a za proizvođače mlijeka d 2.— -