Mljekarski list 1-1976

GODINA

XIli

Mar

SIJEČANJ 1976.

ZAGREB

ica

Herger —

selo

Otok

kraj

Samobora

ŠTO JE KONDICIJA, A ŠTO KONSTITUCIJA U

razgovrimapoljoprivrednim stručnjacimaveterinarima, naši često izraze i predavanjima, proizvođači čuju »kondicija« »konstitucija«. stočarima tih bilo bi teme Opširnije objašnjenje značenja pojmova skretanjeglavne ili Kako veliko razgovora predavanja. objerječi imaju značenjeocjenjivanju ćemo to pojedinih životinja, nastojat ovdje opširnije objasniti. i

s

ili

na

s

u

Kondicija Kondicija je stanje životinje, kojeježivotinja naročito Radi dom,njegom, hranidbom, dakle, djelovanjem čovjeka. toga treba odmah da osobina stečena nego zaključiti kondicija nije nasljedna djeločinilaca Može da će vanjemvanjskih (rad, ishrana). pretpostaviti ako od biti također dobro ali trkače ždrijebe, potječe roditeljagrlo, ako i ishrani.

Isto tako podvrgne specijalnom treningu trkača, čiti da će od ali isto tako debelo ako biti dijete zdravih, debelih, roditelja hrani prekomjerno.

Budući da odraz to projekondicija djelovanja vanjskih faktora,je čim oni izazvali. mjenljiva, mijenja djelovati kaktori, prestanu koji je Tako radna ako duže radi. npr. ne kondicija opada životinja U stočarskoj praksi razlikujemo: 1. radnu radu to kondiciju jestanje kojem životinja, namijenjena ili nalazi Odlike takve žisportskim rezultatima, statlnoj vježbi (treningu). dobra dubok i snažan mišići i votinje tjelesna građa, prsnikoš,razvijeni velikih masti dotetive, pomanjkanje naslaga pojedinim dijelovima tijela, odnosno da žiradne brog zdravlja.

Rad, održavanje kondicije, omogućava svakodnevno od da votinja obavlja radove, koji nje,zahtijevaju, jepri tome fizički toliko spremna da te napore bez po njeno podnosi posljedica zdravstveno stanje.

2. tovna to izazvano kondicija jestanje, kojeje prekomjernim hranjeosnovne njem,kojeprelazi potrebe životinje. kondicije Postizavanje pojačava izborom onih tome dakle tov, jedinki koje pasminski, nasljedno, sklone.

Svrha da takve ishranom poodržavanjem je kondicije pojačanom stiže što dnevni više određeni utrošak hrane.

Svrha odabije moguć prirast da takve će utroškom hrane ranjajest pronalaze jedinke, koje manjim dati veći dnevni od tu prirast uobijačenog prosjeka pasminu; 3. to drže u rasplodna kondicija je stanje kojem pojedina grla takvom režimu naročito da ali da tove, njege, ishrane, sposobna Muškim treba davati hranu oplodnju. jedinkama rasplod bogatu bjelančevinama. rad im škodi. Takve biti dobro Lagani životinje moraju živahne, obrasle skladnim mišićima. imati dobro Mužjacimoraju razvijeno mišićje veliki teret skoku. nose treba odrnogu, zadnjih koje Rasplodnu pri kondiciju žavati i nakon bređosti i mladunčeta.

Proizvopa pripusta,vrijeme sisanja đačš kada u hrane ništa npr. griješe suhostajnom periodu slabije krave, » jer ni U dva tele daju«. posljednja mjeseca predteljenje naglo razvija, tražeći to velike količine neke

trenutačno

stekla

ra-

a

se

samo

samo

se

mora

ne

zna-

se

ona

a

se

su

vremena

u

—

se

u

su:

u

su

se

a

sve

—

se

za

su

se

uz

se

s

za

u

—

a

se

se

za

ne

su

za

ne

za

ne

se

hraniva.

za

jeme, slabi. Kako jako ona

zam

2

će

za

razvitak

teleta će

tako

morati

Ne

hranimo

trošiti

li kravu

izdašno

svoje othraniti oslabljen organizam rezerve,

čime

u

to

vri-

njenorgani-

tele

do

odbića

suhostaju bređosti, mlijeko? krava da tele normalno biti takav pripremi predstojuću razvija, teleta i i razvitak to otežava ali da teljenje; laktaciju, tovi, jer su 4. jakomršave, koje izgledom kondiciju imajuživotinje, izgladnjelu ili nikakve male i vrlo kroz to sposobnosti. proizvodne neskladnog izgleda kada češće susrećemo Obično proljeće, takvoj kondiciji životinje narod krave Za takve zelenila. dočekale nešto nego jedva gladne polusite ni da da ih iz treba za rep vući do pašnjaka, nisu kaže stanju jer staje sterilitet Karakterističan (neplodnost), kondicije izgladnjele je pratilac hodaju. ili tvorbu snage jajnih stanica; sjemena sazrijevanje jerživotinja te 5. izložbena grlimapripremljenimizložbe, kondicija jesvojstvena izložbu i bi dopremajugrla premda kondiciji, odgovarala rasplodnoj Inače utoizložbe tovnu svrha ako prikazati sposobnost. kondiciji,je tovnoj izloženih mane grla. ponekadnastoje prikriti vljenošću

i

poslije,ponovne

se

u

za

a

se

mora

ishrane

Režim

davati

visoke

do

samo

ne

su

rano

u

u

u

za

nema

za

se

u

na

se

Konstitucija

i

tako

životi-

i među

ljudima, jepoznato jedinke,isti da te različito Zapaženo je pojedine podražaj. reagiraju jedan njama, životne lakše iste vrste npr. uslove,druge pojedine podnose goveda, pasmine životnih između neka reći da teže. Može unutrašnjih, postoji povezanost na i načina karakteristika reagira kojitajorganizam organizma (osobina) podražaje. vanjske naučno da U stručnjamišljenja razjasni, konstitucije pojam nastojanju svih zbir ili da ka razilaze. Jedni svojstava smatraju jekonstitucija skup da Karakteristično kojeimajugrubukonstrukciju je jedinke jedinke.

Teško i ali male sposobnosti, proizvodne otpornedobrogzdravlja. jeopet dlaku bi imala misliti grubu, kosti, čupavu glomazne kravu, koja visokomlječnu kako

da

Odavno

među

na

a

se

na

Boka

'

se

se

su

za

za-

i sl.

jednogorganizma, stanje Stručnjaci- smatraju je konstitucija Ako visokookoline ali npr. promjenljivo. podutjecajem nasljeđeno, koje je stočari skladne kratke i i dlake, premjestimo sjajne građe fine, kravu, mlječnu nešto visoku će zadržati brdske mlječnost, klimom, krajeve oštrijom će krava osobinu Tu uslova. prenositi, proizvodnu smanjenuzbogpromjene kroz barem na Ipak,njen dalje. vrijeme, svojepotomstvo, izvjesno dlake što da i morati će bolje pobrinutiporastomogrubljivanjem organizam ostala Finoća oštre klime. od zaštititi konstrukcije je njene organizam utjecaja finoća dlake ali smislu ovom pod mijenja primjeru nasljedna, izvjesnom faktora. vanjskih utjecajem U stočarstvu razlikujemo: Odlike te mahom tzv.

1. pasmine. primitivne imaju grubukonstituciju koža debela i gusta, veliki rogovi kosti, (kodgoveda), glomazne konstitucije ali dobre teška za rad, neplemenit izgled, općenito, velika, glava, grubadlaka, i skromne te zdrave ostale ishrani, sposobnostiniske, otporne; proizvodne 2. snažnu kostura, jaketjelene građe, čvrstog konstituciju imajuživotinje bolesti i štetne Takve dobro druge mišićja. životinjeotporne razvijenog obično brzo dobre su dugo prilagođavaju okolini, radu, vanjske utjecaje, obično života. Takvu i i normalno konstituciju sposobne oplodnjudugog kombinaranih proizvodnje (mesomesosvojstava imajuživotinje i slično); mlijeko, jaja da

u

ona

s

a

ovo

se

u

se

u

—

su

u

su

su

u

za

se

na

konstituciju imajuživotinje kojeječovjek uzgajao da svrhom visoku visoku nesivost postignu proizvodnu sposobnost: mlječnost, itd. Karakteristika tih fin kovelikog broja jaja životinja jeplemenit izgled, tanka i elastična dlaka. Često nisu skladne stur, (gipka) koža,sjajna, glatka Tako odlični u dubok _i npr. građe. engleski punokrvni konji, galopu, imaju »usukan« trbuh i ali miširazvijen prsnikoš, jaktrup visokim, tankim, ćavim ta neskladnost nastala što nogama.

Međutim, zbogtoga je čovjek je odabrao takva za takva grla daljnji rasplod, jer građapogoduje r azvijanju velikih brzina galopu; 4. vanrednih konstituciju nježnu imajuživotinje pojedinačnih proizvodnih tih reklo bi se sposobnosti.

Građa životinja jenježna, krhka, p rofinjene kože, dlake. Takvih treba davati lako Tijetke, sjajne životinjama kvalitetnu, često su im probavljivu hranu; poremećene spolne funkcije, nježna zdravlja, i obično osjetljive kratkog života; 5. limfatičnu ranozrelošću odlikuju konstituciju imajuživotinje, koje i sklonosti tovu. kostura su mišićima finih i vlakana Finog bogato obraslog mašću.

Takve obično su i trome. mirne protkanih životinje nižegrasta, Ovakvo vrši dlake suprosuđivanje konstitucije po vanjskom i zgledu, što da znači biti i mora bjektivno (ono jelijepo proizvođaču Petru, lijepo Dodamo li tome da nalaze mnoge proizvođaču Pavlu). životinje prelaznim oblicima snažnu ali finu konstitu(prefina je konstrukciju, dovoljno ćemo koliko teško Da bi zapravo, ciju), uvidjet je, prosuđivati konstituciju. dala važno ocjena konstitucije nekoggrla je,porednjenogvanjskog izgleda, i kako tu prenosi na potompratiti njenuproizvodnu sposobnost sposobnost ćud itd.

Ova vrši stvo, njenozdravstveno stanje, temperament, procjenjivanja služba svih tih i karakteristika, selekcijska praćenjem drugih 8. finu

-

odabirao

i

sa

na

u

samo

su

se

se

ne

se

u

za

ne

za

se

nasljedna povoljni tipkonstitucije, držati nekih sa pravilapostupku životinjom: hranidba osobito ispravna matera, suhostajnom periodu; hranidba i odispravna njegapodmlatka periodu sisanja, periodu i do punog bijanjakasnije razvitka; od do iz svjesna primjena zoohigijenskih mjera poroda izlučivanja proizvodnje.

U stočarstvu treba težiti ne rekordnom nego uvijek proizvodnjom, ali skladu životnim dobrom, trajnom proizvodnjom, kojaje mogućnostima te treba da životinje (HrasnicaDrugimriječima, nastojati kvaliteta i visoka ali račun postigne proizvodnja, zdravstvenog stanja Ogrizek). i života životinje.

Da

bi

razvila

se

osnova

treba

za

se

Ž

u

u

—

u

—-

u

—-

za

za

u

sa

se

ne

na

b)Konstitucija mlijeka proizvodnja predstavlja kroz naporu napora učestvuje njezin cijeli organizam.

Izdržavanje velikog može imati loše ukoliko vremena dulje posljediceorganizam životinja nije Na čvrsto i solidno ima to takvim u pa građena. zdravlje najviše utjecaja, strada. učinak visoke slučajevima najprije Zbogtoga proizvodnje mlijeka zavisi krave zdravlje konstituciji. njezinoj Visoka

veliki

na

ona

na

o

napor

za

kravu.

U

tom

odupre sposobnost organizma konstitucijomrazumijeva biti Ti štetni štetnim mogu otrovanje, vanjski utjecaji vanjskim utjecajima. krava svaka itd. Kako visoka napor tjelesni hladnoća, temperatura, bolest, da štetnim stiče pou tjecajima, vanjskim nasljeđem sposobnost pružaotpor snažne krave stadu trebno konstitucije. je krave Snažnu kostura, jaketjelesne građe, čvrstog konstituciju imaju dobro hranu, miišća i čvrste elastične kože. One dobro iskorištavaju razvijenih zavisi život. i svake se konstitucije uvjeIzgradnja godine imajudug plode stadu krave živi. Zato treba držati tima koje kojimagrlo i mladosti uvjetima razvijale ishrane, njege držanja. pod povoljnim Pod

da

se

se

u

o

one

u

u

Plodnost

c)

su

se

u

krava

proizvodnje uvjeta rasplođivanje je jedan glavnih količine tele neredovito znatne Krave se gube mlijeka svojoj koje mlijeka.

Bez proizvodnja mlijeka opada proizvodnji. rasplođivanja ukupnojživotnoj krave držati stadu i koje Zbogtogajepotrebno krajuprestaje. tele. svake daju godine važno i dužinu Osim vremenskog razdoblja redovnog teljenja jepodesiti mliveliki visinu to ima i ponovnog između prispusta, jer utjecaj teljenja između da razmak od 85 dana teljenja Općeje poznato ječneproizvodnje. rezultate.

Kraći vremenski razmak i ponovnog smanjudajenajbolje pripusta količinu i do laktacijsku proizvodnju mlijeka 20%, dulji produžuje jeukupnu redovitost svake da Zato i teljenja godine. jenajbolje mlijekaonemogućava odnosno kod će se krave ponovno tjeranja, pripuštaju trećeg četvrtog jer rezultati tako ukupnojproizvodnji. najekonomičniji postići visoke

od

Redovno

u

u

na

samo

one

na

a

se

u

građa d)Tjelesna posredan Vanjski izgled utjecaj njenemliječkoliko nosti.

On To pokazuje prilagođena određenoj proizvodnji.je je da aktivno mliposljedica činjenice cijeli organizam sudjelujeproizvodnji možemo da nam krave Iz zaključiti pokazuje izgled jeka. toga njenu visinu možemo osloniti pa proizvodnji, proizvodnje, prilagođenost kada odaberemo krave stado. je isključivoizgled svoje odnos Ni i visine naučno pojedinih dijelova tijela proizvodnje nijejoš Iznimku odnos dužine dokazan. i visine pa predstavlja proizvodnje, trupa stadu treba držati krave relativno dugačkogtrupa, jer zadovoljenje veću ostalih No to znači da treba proizvodnju uvjeta, daju mlijeka. obratiti i međusobni odnos.

Oni dijelove tijela njihov pažnju pojedine da li krava dobro ili loše mogu pokazati je prilagođena proizvodnji mlijeka.

Plitka i uska slabo i srce; prsa upozoravaju razvijena pluća nedovoljno trbuh znak loše vime Iskorištavanja hrane, razvijen jelošeg građeno predteškoću kod i lakše se mužnje povredi. stavlja možemo Iz svega da u treba držati ovoga zaključiti proizvodnji lijepe toliko koliko ekonomi skladno krave, zbogestetskog građene izgleda, zbog skih razloga. krave

ima

znatno

visinu

na

ona

u

samo

a

ne

se

na

ne

za

u

one

ne

na

uz

ne

nam

nas

na

a

ne

ZAPAŽENA Svakodnevno

PROIZVODNJA

MLIJEKA

Hergerisporučuju mlijeko svojih bi i više suviše da bi Mogli proizvesti, mala, staja je njumoglo 11 krava.

Zato želi modernu bi bilo oko smjestiti preurediti staju kojoj 10 muzara potrebnom mehanizacijom.

Marica

i Ivan

od

no

a

se

u

krava.

4

u

u

s

Marica

i Ivan

NAŠE

Herger

ČESTITKE!

Mljekara »Zagrebačke mljekare« djejeorganizirala robnih radosti«. »Dana Uz proizvođača mlijeka proslavu dječje prigodni oko 40 mališana. program, poklon pakete jeprimilo Karlovac-OOUR

za

cu

ZABORAVITE

NE Štetukoju

NA METILJAVOST teško

metiljavost je odnosi izravna biti katastrouginuća, usljed metiljavosti kojaznaju falna Neizravne utvrditi. štete teško pojedinim godinama. je Neprestano našu stočarsku ili grizaju proizvodnju jerugrožavaju zdravlje životinja klaonicama odbaciti velike količine kakvoća organa, moraju jejako nanosi

ona

se

Ima

utvrditi.

štete

izravne

a

—

na

u

na-

se

a

na

mesa

narušena.

»Metiljin« je liječenje metiljavosti.

Neškodljiv stoci, možemo U zato se pa ga izlučujemlijekom preporučiti. prošloj godini lik stoke da bi trebalo smatramo pa broj liječen jespomenutim »Metiljinom«, nastaviti i ovojgoidini. izvrsno

ne

za

ve-

u

6

sredstvo

PROŠIRIT ĆE STAJU broj proširiti svojustaju povećati Dragica ima da i 3 krave veda.

Sada proizvodnji mlijeka Vjeruje junicu. posjeduje redovitim to tumači sada otkupommlijeka, dugogodišnjim rizika, najmanje stočarstvu Dok i dobrom redovitom cijenom. jedrugaproizvodnja esplatom siimalo dotle i bila velikim uvijek svoju gubicima neredovita, jemlijeko gurnost.

Draclin

Svrčaku

U

i

želi

go-

u

a

u

u

o

Tri

generacije

U DOLU Samobora.

U

Šeketaje Dol,kraj mlijeka odmora. tokom sabirače da rekla govoru briga Ljeti godine je mlidonose Proizvođači zimi oko mlijeka, opetdrugiproblemi. kiselog Tada kasniti. i kamion zato kasni oni misle: zakazano mogu pa vrijeme, jeko biti Pa točnost. i zimi teško nakislog mlijeka proizvođače natjerati je kad dođu mlijekodviju pomiješaju južnivjetrovi,proizvođači mlijeka sabirače odmora Kako mlijeka. marljive vidite, mužnji.

Slika: Vinica Šeketa Vinica

sabiračica

u

nema

za

nam

zaseoku

ne

a

u

na

a

nema

za

zna

raz-

Vinica

FARKAŠEVAC

Šeketa

SAMOBORSKI

ALI ONAJ

Farkaševac Rezika

je

mali

zaselak

u

komli-

Obrenović

jem preuzima kod Zatekli smo u jeko. ju staji da krava.

Smatra mužnjedviju je hraniti vrlo važno dobro jer dobro ima uhranjena Od krave i dobro mlijeko. gladne muzare

samo

nema

Rezika

u

dn

m

a

muzara

nitko

koristi.

Obranić

DOMASLOVEC mlejkare«»Zagrebačke mjesto relaciji Horvat. selu vrši Pavica Domaslovec. »Dukat« TMP mlijeka Sabiranje OOUR je 200 litara oko od Dnevno preuzme mlijeka. proizvođača od te muzara i ima 4 krave Horvat Pavica Sama dvije junice, je svojih litara više od 10.000 mlijeka. isporučila godini prošloj Domaslovcu Slika: mlijeka Isporuka. sabirno

Drugo

Samobor

na

u

u

u

ii

lovi

mlijeka Isporuka u

Domoslavcu

U JEŽDOVCU mjesmlijeka sabirnog blizini Remetinca Ježdovec ta je Baričević.

Otkupmlijeka Marija 1969. g. Dnevno počeojejoš Na tom 300 litara bire oko mlijeka. vodi bristalno sabirnom mjestu ga oko kakvoće mlijeka. i robni Sama proizvođač je Marija 5 1975. g. od svojih mlijeka jerje više od 10.00 krava mlijeisporučila staru bi ka. Rado svoju preuredila oko bi držala modernu kojoj ju Sabiračnica

u

za-

se

se

u

u

u

10

muzara.

Baričević

Marija

ama.

i

Li

a

sa-

STUPNIK II. g

kJ

Milka

i Ante

Ivković

svakodnev-

mlijeko. je i uredna blizini kuće. Mala njihove blista čistoće. od prostorija, sabiru

no

Sabiralište

u

sve

Dnevno

oko

preuzmu

350

litara

mli-

jeka.

Mogu pravimmljekarima 17 jerpunih godinapreuzida kamaju mlijeko.

Mišljenja kvoća ovisi sabiraču puno mlijeka vako ali više i o samim proizvođačima još on ima svakakvih.

Sabirač smočio kojih nikad vratio mlimlijeka kojinije da jekoproizvođačima smatraju je slab i dorastao teškom nije poslu se

smatrati

su

oaie

o

ma

—

ov

ai

sa-

birača.

MOLVICE

3

Jakelenec

Milan

kante

sabire

Dnevno

Molvinicama.

Ivković

i Milka

Ante

mlijeko u

preuzme

oko

mlijeka.

Redovito

mjeri laktodenzimetrom donešeno mlijeko. mliTako može otkriti vrijeme da kakvoće. Želja je jekoslabije što više mladih ostanu gospodar€ stvima. tri

se

na

mu

na

pasa Bau

Milan

10

Jaklenec

Ek

va

S

ame rare

sake

gost dia, ri < 2 3

ooo

ć j

#

ne

og

3

4 X

s 2

Ra,

ELENA

eu

ka

>

EJ

,

do

tja

“mae

sE

3 |

SELEKCIJSKOG CENTRA SR HRVATSKE

IZ STOČARSKOG Promet

kooperanata proizvođača rasplodnom 1975. g. prosincu mjesecu stokom

u

Red.

broj

prezime proizvođača Ime

i

1. Gazdić

Stevo

Organziacija

Selo

Vel. Grđevac

Grđevac

Vel.

Broj

—Kate-

grla

gorija

2043

junica

PIK

»Sirmiume«

ZOOUR »Mitrosrem«

Sremska Mitrovica

Branko

2. Mačak

Polje

Polje Grubišno

Grubišno

5125

junica

»

3. Domović

Stanko

Deženovac

Deženovac

4245

bik

4. Domović

Stanko

Deženovac

Deženovac

4244.

bik

=

S

5. Kovačić

Ivo

V.

Maslenjača

Vel.

Bastaji

1881

junica

__

6. Kovačić

Ivo

V.

Maslenjača

Vel.

Bastaji

1882

junica

&

Nikola

Daruvar

3848

junica

-

Polje

5068

junica

Grubišno

Polje

5186

junica

i

Grubišno

Polje

5099

junica

.

— Grubišno —

Polje

5129

junica

u

Polje

56080

junica

»

Garešnica

6689

junica

»

Deženovac

4210

junica

»

Deženovac

4219

junica

Vel. Grđevac

Vel. Grđevac

2033

junica

"

Vel. Grđevac

Vel. Grđevac

2068

junica

o

Pavlovac

Vel. Grđevac

2070

junica

.

Grđevac

2038

junica

="

9237

junica

:

7.

Majdak

8. Kovačić

Ivo

9, Sudarević 10. Lalić

Milan

Živko

Banova

Jaruga Grubišno

Maslenjača

V.

Dapčevački Brđani Dapčevački Brđani

Slavko

11.

Krčma

12.

Mađaruk

Janko

13.

Majdak

Nikola

14.

Domović

Stiepan

15. Maksić

Pero

16. Jelić

Nikola

17. Halauš

Stevo

Živčić

Pavle

Mužjak

Ivo

18.

19.

20. Rubinić 21.

Rubinić

22.

Obad

Dragica

Dragica Ivo

Vel.

Zdenci

Vel.

Zdenci

Grubišno

Daruvar

Deženovac

Polje

Ivanovo

G.

Vel.

Grđevac

Vel.

— Daruvar — Daruvar —

Daruvar

Daruvar

G.

Daruvar

G.

Daruvar 201

23.

Obad

24.

Novatni

25. Hanzl

G.

Ivo

Marjan Alojz

Daruvar

Daruvar L.

Majur

4

— —

9320

junica

9325

junica

m

Daruvar

9399

junica

-

Daruvar

9368

junica

Daruvar

9401

_

junica

.

»Zdenka«

MI za

Racina

Karla

iz

M.

Zdenaca 26.

27.

Vujović Černi

Stjepan

Franjo

Ivanovo

Ivanovo

selo

selo

Ivanovo

Ivanovo

selo

selo

2557

2560

bik

Vet.

stanica

Grub.

Polje

Dušana

iz

bik

Čađevačkog Luka 28.

29.

Černi Slamić

Franjo Petar

Ivanovo

Virje

selo

Ivanovo PZ

Virje

selo

2573

bik

9322

bik

Tomišić Rodin

Marko Potok

ll

mp...

& Re

rezimeSelo SOAaEa

Ime E

mb Organziacija

s

Janković

Jovo

Hrsovo

Žabno

junica

£1. Ferenčić 32.

Ignac

Markovac

Žabno

23853

junica

_

Serenović

33. Babić

Franjo

Žabno

23855

junica

m.

Žabno

23918

junica

Z

34. Predavac

Franjo

23906

junica

>

35. Ferenčić

Iguac

23851

junica

S

36. Ferenčić 37.

Ignac

23188

junica

>

Habijanec

Mato

»

Jokić

Nikola

39. Čičak

Mirko

38.

40.

Ciganek

Cirkvena

Žabno = Cirkvena Žabno Markovac Markovac Žabno Predavac

Žabno

23955

junica

Hrsovo

Žabno

23840

junica

Žabno

23803

junica

Markovac

Valent

PTK

Gatalovo

PZ

Đurđevac

PZ

Gola

PZ

Gola

9462

.

bik

Franjić

"

41. Matkov 42.

Ivan

Vujčec

Josip

zp.

Đurđevac

2537

krava *

Gola

2043

krava

.

44.

45.

Vujčec

Gola Bolč

PZ

Dragica

Mački

Farkaševac

56160

m.

Nikola

Paljevine

Ivanska

9482

junica

Josip Vinko

Holi

Potočić

46. Paritaš

Gola

9688

ž.

Farkaševac

5159

m.

Mirko

Pitomača

Siladić

Josip

Šemovci

Šragelj Finčevci 6

Valent

Zp.

43.

»Tuzla«

i proizvodnja prerarada mlijeka Tuzla

Cirkvena

Franjo

23976

Kupac

— —

EE.

30.

+

Orehovec

tele

,

tele Vet.

stanica

Varaždin

162

tele

o.

AIPK »Bosanska

Krajina« Luka Banja 47.

48.

Čerkez

Antun

Balaško

49. Mati 50.

51.

52.

53.

54.

Martin Nikola

Juršić

Milka

Stjepan

Skender

Habijanec

D.

55. Antolić 56.

Oštić

Antun

Mato

57. Buban

58.

59.

Đopor Mati

60. Baus

Ladislav

48

Potok

9

Potok

17

Jabučeta

Nikola

Obračević

59

Ivanska

46

Severin

46

Rudo

64. Mikec

65. Senjanec

12

Mirko

»

Hercegovac

7881

junica

»

Kapela

3097

junica

m»

Severin

2855

junica

<

Vel. Trojstvo

2852

junica

—

junica

rm

71900

junica

>

Gudovac

3903

junica

»

9

Berek

3434

junica

rm

Pisanica

— Vrbovec _

1893

junica

o

6589

junica

V.

12

V. Parlovac

—

junica

7995

Varoš

Josip

3437

Hercegovac

V.

63. Koženika

»

Ploščica

Potok

Mijo

junica

"

Prgomelj

Grginec

3442

junica

:

62.

e

2699

Antun

Č.

junica

Hercegovac

gan

61. Prekanovec

8006

195

Ivan

Janoš

=

V. Trojstvo N.

Nikola

junica

Berek — Berek

66

Severin

9462

Hercegovac

_N. Ploščica

Franjo

Mitrović

Paljevine

12

Reginec

21

Cugovec

84

Mački

Pisanica

PTK

»Tuzla«

OOUR

i

proizv. ml. prerada

Gradec

2786

junica

Gradec Gradec

21792

junica

pa

2822

junica

..

4967

junica

m

Ferkeševac

»

Red.

broj

i prezime

Ime

= proizvođača

66. Panić

Milnić

Vinko

68.

Benjak

Josip

69.

Žugec

Kate-

Selo

Organziacija

Majur

Ferkeševac

4951

junca

s

Haganj Haganj

2693

junica

s

2726

junica

=:

»

Milutin

67.

Broj grla

Haganj

56

Žavnica

gorija

Mato

Žavnica

54.

Haganj

2635

junica

70. Hosni

Mato

Haganj

48

junica

Matić

Đuro

Držinovec

Haganj

2728 18505

ž. tele

71.

Draškovec

72.

Slaviček

Lovro

73.

Kramar

Stjepan

74.

Herbić

Stjepan

75.

Krivak

Ivan

77.

Lukša

78.

Kramer

Josip Stjepan

80. Šekutar

Franjo

81. Havranak

Božo

83.

Ivanić

PZK

Čakovec

18469

ž. tele

PZK

Čakovec

18421

ž. tele

PZK

Čakovec

18492

ž. tele

PZK

Čakovec

18386

ž. tele

— Čakovec PZK Prstakovac Čakovec Čakovec 29 PZK — Čakovec Čakovec 78 PZ2K — Daruvar Daruvar

18352

ž. tele

18512

ž. tele

18396

ž. tele

18482

ž. tele

Čakovec

Jakov Zvonko

PZK

—

29

Prelog 26

Vidovac

PZK

Čakovec

Žavnica

PPK

Kutjevo

OOUR

Kula

Lesić

Andrija,

Leksinovac 4459

287

Haganj

bik

9514

— — Puljanka Puljanka 4444 Agroprodukt Agroprodukt — — Puljanka Puljanka Agroprodukt

Agroprodukt

Miloš

84. Perjanica

ž. tele

D.

Rega

Slađonja

18344

Držinovec

79. Kramer

82.

—

Čakovec

PZK

Čakovec

106

Parlovac

Stjepan

76. Novak

18

Kupac

_m.

tele

Zp.

Pisanica

Vet.

stanica

Varaždin m.

tele krava

sa

Josip

Molnar Breza

85. Bukal

Nikola

Brezine

55

Farkaševac

5041

junica

Kranjec Mijo Jakopovac

86. Bukal

Nikola

Brezine

55

Farkaševac

4960

junica

Pauk

Mirko

Jakopovac 87. Lalić

Patkovac

Stjepan

—

3131

Prespa

72

junica

PTK

38

»Tuzla«

OOUR

proizv. i

prerada mlijeka 88. Lalić

Stjepan

89. Varga

Đuro

90. Pinezić 91.

Debač

92.

Bengez

Stjepan

Patkovac Orlovac

72

3130

junica

»n

Nova

Rača

13949

junica

"n

56

Nova

Rača

13987

junica

+"

94

Rozarevac

—

Prespa

Nova

Rača

30

Nova

Rača

13921

junica

"

Đuro

Stara

Rača

54

Nova

13918

junica

"

93. Debač

Milko

Stara

Rača

15

_

Rača

Nova

Rača

13938

94. Vašak

Vaclav

Mato

95. Pavković

Slavko

Babotok

"

2678

junica

"

4394

junica

"

Bedenik

4114

junica

n

Nevinac

3805

junica

"

Kapela

3103

junica

EJ

Severin

2835

junica

»

Nevinac

3778

junica

Trojstvo

»Podravka«

36

EL

junica

2851

Severin

Franjo

96. Veličan

Severin II Vel. Kupinovac —

junica

Koprivnica 97. Vučinić

Bulinac

Slavko

98.

Žiroder

99.

Habijanec

Franjo

100.

Predajević

Stevo

101.

Jambreković

M.

Ivan

Međurača

55

Jabučeta

66

—

64

Kašljevac Nevinac

46

—

»Sirela«

Bjelovar

m

-.-.

—

Red.

broj 102.

i prezime

Ime

= proizvođača

Selo

Tonković

V.

Josip

Vrban

104.

105.

Jambreković Robatić Tomo

106.

Stanković

107.

Maršić

108.

Nikola M.

Ivan

Petar

Juretić

Ivan

Kate-

Pisanica

1901

junica

Rača

13912

junica junica junica junica junica

Organziacija —

Pisanica 486

103.

Broj grla

Sasovac

1

— Babotok

46

Nevinac

Nova

—

40

Keterevac

Stanići

52

21

Orlovac

V.

100.

Nevinac

3791

Kapela

3114

Nova

Rača

13925

Kapela

3068

Rača

"15181

Nova

gorija

ž. tele

Kupac s

m S

.

Polj. stanica Centar

Križevi

Varga

Franjo

N.

Ploščice

60

Vadljević Marko

Ruškovac 109.

Škope

Mato

Nova

Rača

85

Nova

Rača

15004

bik

Vet.

stanica

Varaždin

stanica

testna

Vid Gospočić 111. Bujger Vlado 112. Bubrin Josip 113. Bubrin Josip 110.

m.

tele

Predavac

— 100 Predavac

4070 6587

m.

tele

Predavac

117

Predavac

6599

m.

tele

Predavac

117

Predavac

6590

_

tele

Nevinac

Nevinac

18

m.

" -

ja

AIPK

»Bosanska

Krajina« Luka Banja OOUR zadruga Bosanska Gradiška 114.

Janoš

Baus

Vel.

Pisanica

Vel.

Pisanica

Rača

Nova

Rača

1893

junica

13885

junica junica junica junica junica junica junica junica junica

.

174 115.

Tuciljevac

20

Nova

116. Kozlil

Stevo

Predavac

117.

Pečar

Josip

Tuciljevac

118.

Kozlik

Stevo

Predavac

119.

Brzina

Dušan

Lasovac

120.

Varga

Petar

Poljančani

121.

Malar

Mato

Gudovac

40

122.

Kapjar

Josip

Nevinac

30

123.

Barboš

Lajoš

V.

202

20

Rajić 125. Majan 126.

Vlajko Mato

Vlahović

Filip

Nova

Bedenik 18 Kapela Gudovac

_ Vel. Pisanica Vel. — 43

Severin

39

3105 3889

Nevinac Vel. Pisanica —

104

Tuciljevac

13856

4067

Pisanica

Severin

Rača

6433

314 124.

6423

Predavac

202

46

Predavac

3798 1927

Grđevac

2053

junica junica

Rača

13940

junica

Nova

2805

Dabac

Žena

“i >

m mo » Sr A

" =

. =

Grozdana

i dom KRAVLJE MLIJEKO GLAVNA

Svima

HRANA

ZA DJECU

jepoznata hranjivost mlijeka. životinjei dobi i mladosti u vezani su za ljudi svojoj dojenačkoj najranijoj majku svoju sisavci kao hranilicu i nakon kada im da život nastave rođenja, majka omogući izvan toliko da mogu sami nastaviti život kada njenog tijela, jernijesu ojačali tj.

14

nam

*

e

važnost

i

Sve

tijela odijeljeni majčičnog životinje izlegu. biće bi i izratakvo sebe, ali niti nejako mogloopstati jedinke jedno sti bez Znamo i to da često mladunče ako im majketj. mlijeka. ugine svoje teško da i kod domaćih Poznato majka, divlja životinja, životinja ugine. je, je takvo mladunče bez i to mlisamo odgojiti majke, zahvaljujući njegove opet Tako naše nisu i kod Često djece, hranjena mlijekom. jeku. je koja majčinim kao mlijekom, najvrednijim posižemo kravljim nadomjestkom majčino dobro da malo i upoznamo Zbog togaje hranjivošću mlijeko. ženinog i da ako iz bilo ga kravljeg mlijeka uspoređujućividimo, dijete kojegrazloga može dobivati ili ženino kolika kravmlijeko, mlijeko, majčino jepomoć ljemmlijeku. se

rode

ili

su

Oni

doduše

su

i oni

od

za

ne

a

za

za

s

se

ne

u

žeinog kravljeg mlijeka

Sastav

i

Ženinomlijeko bjelančevina 1,5% masti 3,5% % 26 šećera minerala

Kravlje mlijeko

.

3,5% 3,5% 3,5%

kalcija ali među manje, jepovoljniji omjer njima.

Od

i fosfora

Kalcija fosfora,je resorbciju. omjernepovoljniji imade

imade

više

od

ali

za

potrebne koje bjelančevina, toga ali ima ono za u progradnju mlijeku dječjeg organizma, kravljem više, je kod žene bavu teže sastava, zbogproteinskog kazeinskog je pretežno lakt i lakt sastava. albuminskog globulinskog Masti imade više u ženinom a šećera jednako, mlijeku.

Dodavanjem vode, da da mlijeka, povisi bjelančevine razrijede, slađenjem kravljeg postotak šećera i se vrijednosti kravljeg majčinog mlijeka, gotovo izjednače količina masti jedino ostaje smanjena.

Od minerala i fosfora mlijeku omjerkalcija je kravljem nepovoljniji od velike važnosti u nego ženinom, ipakje prehranu dojenčadi.

Iz ovog odnosu ženino sastava u na kratkog prikaza kravljeg mlijeka važnost dovidi i mlijeko prehranu njenahranjivost njena jenčeta. našu neobično veća i sve Zbog togaje zajednicu važna, bolja ima sve ova neopproizvodnja mlijeka, jerdjece više, kojimaje prehrana hodna. svima i i kao Zbogtogaje proizvođačima, mljekari velika da i i posredniku, potrošačima odgovornost mlijeka mlječnih što više. Radi i proizvoda proizvede otkupnacijena togaje proizvođačima bi imali što veći stimulans kako da ga Na povećana proizvode.čitavoj zajednaročito faktorima da i nici, mjerodavnim odgovornost je, mlijekamlječnih ima količini. S za proizvoda uvijek dovoljnoj potrošača razloga tog važno da to traženi artikl za je proizvođača,je uvijek kojijeneophodan i stanovništvo vrlo izdašna i korisna mnogo uvijek cijenjen, gradsko prehrana.

Iz

vidi

se

dakle

da

tvari

su

iz-

a

—

—

za

nam

—

se

se

a

u

no

se

za

sva

sva

za

za

sve

na

nama

na

a

na

a

na

se

na

u

a

za

*

15

|

|

4

BIS-$X-5240

SREDSTVO ZA STROJNO PRANJE MLJEKARSKIH ALU-KANTI u strojevima postupakpranjasistemomprskanja SASTAV | OSOBINE u vodi. sredstvo, BIS-SX- jepraškasto, jakoalkalno lakotopivo Izrađen na soli, polimernih fosfata aktivnih je supstanci. i površinski 5240 bazialkalnih ugrađeni inhibitori zadoalkaliteta, Unatočvisokog omogućavaju postizanje korozione zaštite. voljavajuće cca j e vrijednost 1%otopine 12 pH PODRUČJE PRIMJENE tne za Aluprskasistemom BIS-SX- se primjenjuje pranjemljekarskih u nja kanti 5240 strojevima.

NAČIN PRIMJENE za kupelji pranje: Koncentracija od 0,75— Doziranje 1,5%oBIS-a-SXkg na 100 I vode. od 0,75—5240: KUPELJIZA PRANJE. REGENERACIJA 1,5 pa se sadržaj potrebno Tokom radasmanjuje BIS-a-SX- u kupelji, je Potrebni za nove količine kupelj, dodatkom sredstva. dodatak regenerirati 5240 odredi sa regeneraciju se tako, da se 10 ml kupelji titrira 0,1N HCL uz ina trokutu metilorange, dikator zatimse prema utrošku HCL;na titracionom se na d odati kupelji količina BIS-a-SX- kojujepotrebno da 1m? očita ponovo dobije željena koncentracija.

5240, BIS-SX- je jakoalkalan.

5240 prilikom PAŽNJA! Radnici pripreme kupelji, trebajunositi i regeneracije gumene naočale, rukavice, čizmei radnoodijelo. zaštitne BI$-ŠXs kožom,povrijeđeno dođe u kontakt U slučaju da 5240 svana mjesto trebaisprati većom količinom vode (vidi uputstvo kom pakovanju). za

|

\zle

METI

OTETI LILI: = Ni: Osijek, ul.Matije Gupca br. 2 54000 telex 28 123 telefon (054) 51-622 -

-

Uređuje Vlasnik

ODBOR

i odgovorni urednik: Kaštelan Glavni dipL inž. Dinko i izdavač: radnika SRH. i uredništvo: Udruženje mljekarskih Uprava Ilica

31/III,

Mjesečna

telefon

440-476.

pretplata a

16

UREDNIČKI

za

za

Tisak:

privredne proizvođače

Štamparija

»Vjesnik«, Zagreb

organizacije i ustanove mlijeka d 2.—.

d. 4.—,

Zagreb,