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/// FROTHY BUBBLE TEA /// TAIWANESE RICE & NOODLES

/// SAVORIES

1994 / 2015

Summer 2015

Saint's Alp

MENU

Saint's Alp is the 1st leisure teahouse to introduce Series of Taiwanese bubble tea globally.

www.saintsalp.com.hk

/// DESSERT /// TOAST

Issue 003 / Made in HK / Photography by Saint's alp

Taiwanese

st 1

Saint's Alp

香港第一家台式休閒茶店

序言 Preface 不知不覺間，仙跡岩已伴隨香港人走過五 分一世紀。和香港人一樣，這20年間仙跡岩 一方面既面對著時代的變遷：金融風暴、沙 士、經營成本上漲、香港飲食文化轉變等… 同時，仙跡岩也經歷著成長的洗禮，見證過 光輝燦爛，也走過冰河時期，現在又彷彿回 到最初的開始… 二十年的歲月，豐富了仙跡岩的閱歷，更讓 仙跡岩學會以堅毅不屈的精神與時代共舞， 繼續譜寫仙跡岩的故事…

Saint’s Alp Teahouse has accompanied the Hong Kong public for 20 years, through the financial crisis, SARS, rising operation cost, and changing dining culture. During which, Saint’s Alp Teahouse has gone through highs and lows, and now, it is as if we returned to the beginning of it all...

The 20 years have enriched Saint’s Alp Teahouse’s experience, and moreover, taught Saint’s Alp to continue writing its never-ending story with indomitable will.

「仙跡岩」乃台灣一神話流傳之風光古蹟，位於 台北市景美區，據說呂洞賓遊覽此地時，曾在一 塊岩石上留下腳印，因而得名。呂洞賓身份至今 仍然撲朔迷離，相傳為道教八仙之一，人稱「呂 祖」，道號純陽子; 但根據一些學者考據呂洞賓 可能是大秦景教中國碑內所提及的「朝議郎前 行台州司參軍呂秀岩」，是大秦景教(即古時從 西方東傳的基督教)信徒，因宗教迫害而匿於道 教，道教經典《呂祖全書》中的讚頌，其中​​的四 段靈章近千年以來人們雖不解其意被視作以梵語 書寫而成的“咒語”，然而其實是唐朝基督教的 景教讚美聖詩;後來因民間穿鑿附會產生八仙故 事，呂洞賓才成為八仙之一。

仙跡岩的名字台北的名勝「仙跡岩」相同，寓 意仙跡岩將台灣的喫茶文化和潮流引入香港印 下足跡，目標踏遍世界，成為客人的一個閒歇 聚腳好地方。

仙跡岩的飲品均選取優質的茶葉，以傳統的「中 茶」(即綠茶、紅茶和烏龍)配合「西飲」的方法 調製，在材料配搭和味道上配合香港人的口味喜 好，結合員工的創意，讓仙跡岩的飲品不僅選擇 多樣化，在外觀、味道、口感方面亦皆有質素保 證，多年來深深打動香港人的心。 仙跡岩在食物方面多年來堅持選取優質食材，亦 引入不少台式美食，無論是粉麵、飯，還是各款 特色小吃，皆保留了台灣地道風味。仙跡岩的裝 潢以簡約、舒適為主，製造休閒、享受生活的空 間。無論是打算與朋友閒聊相聚，還是週末逛街 逛累了想歇一歇，不妨選擇仙跡岩，一杯飲品配 上滋味小食，享受來自當下的休閒。

CONTENTS

Coco & Favored Coffee

Cereal MilkShake

TM

Sorbies Remix

Agar

TM

TM

Dessert

Taiwanese Noodles

Taiwanese Steamed Rice

Thick Toast

Classic Savories

18

Crispy Refreshments

19

Fruity Paradise

Nata Yogurt

Oolong Tea

Classic Tea

20

17

Frothy Milk Tea

Frothy Bubble Tea

31

24

甜 點

香 脆 點 心

14 13

台 式 粉 麵

厚 片 吐 司

10 05

台 式 飯 類

台 式 小 吃

11

點 子 系 列

烏 龍 系 列 香 茶 系 列 06

飲品 Drinks 10 09

15

雪 葩 系 列

14

可 可 咖 啡 系 列 脆 片 雪 香 系 列 果 樂 園 系 列 果 乳 酸 系 列 奶 茶 系 列

珍 珠 奶 茶 系 列

美食 Delicacies

我們喝的珍珠奶茶，原來已有20年歷 史。1994年7月，仙跡岩首次把台式珍 珠奶茶專門店概念引進香港，還帶動 了當時香港人「品茗奶茶」的熱潮。

仙跡岩採用來自斯里蘭卡，生長於 海拔高達2,000多米的山上優質錫蘭 紅茶，嚴格控制份量、水溫、泡茶時 間，才能泡製出清醇馥郁的茶湯。

一杯正宗台式奶茶，講求色香味俱 全：外觀像奶昔，杯頂約半吋高的泡 沫及一層薄冰，珍珠份量佔整杯奶茶 三分之一，比例剛好。茶味濃郁，但 絕不苦澀；奶香滑溜，不甜不膩。

我們的珍珠堅持選用純天然食材：地 瓜粉(番薯粉)混合木薯粉，再用紅糖 蜜提煉後的焦糖調色，經過科學淨化 處理，保證衛生。煮熟後的珍珠，軟 硬適中，煙韌不黏牙。

珍珠奶茶 $24 Frothy Bubble Black Tea

飲品 Drinks

4 Saint's Alp Teahouse

享用一杯正宗的珍珠奶茶 首先在冰還沒有溶掉的時候 用口吸吮表面的泡沫 然後才開始飲用，要細意品嚐 每口不能超過5粒珍珠喔！

珍珠奶茶 系列 Frothy Bubble Tea

杯裝

重量級

$24

$30

$24

$30

$26

$33

$26

$33

$26

$33

$26

$33

$26

$33

$29

$36

Regular

珍珠奶茶

Jumbo

Frothy Bubble Black Tea

茉香珍珠 Frothy Bubble Green Tea

椰香珍珠 Coconut Bubble Black Tea

鴛鴦珍珠 Bubble Tea- Coffee Melange

香芋珍珠 Taro Bubble Green Tea

芝麻珍珠 Sesame Bubble Black Tea

胚芽珍珠 Bubble Black Tea with Wheat Germ

薑母珍珠 Ginger Bubble Black Tea

仙跡岩推介

熱飲

凍飲

Signature Choices

Hot Drink

Cold Drink

加珍珠、胚芽、蜂蜜、點子、高纖果肉，每款另加$4

HK$4 surcharge for additional serving of pearl Tapioca, Wheat Germ, Honey, Agar, Nata de Coco per drink

相片只供參考 Photos are for reference only

Saint's Alp Teahouse

5

奶茶系列 Frothy Milk Tea

杯裝

重量級

$20

$26

$20

$26

$22

$29

$22

$29

$22

$29

$22

$29

$22

$29

$25

$32

Regular

金香奶茶

Jumbo

Black Milk Tea

茉香奶茶 Green Milk Tea

椰香奶茶 Coconut Black Milk Tea

鴛鴦奶茶 Milk Tea-Coffee Melange

香芋奶茶 Taro Green Milk Tea

芝麻奶茶 Sesame Black Milk Tea

胚芽奶茶 Black Milk Tea with Wheat Germ

薑母奶茶 Ginger Black Milk Tea

(季節限定Seasonal Drink)

天然草本 系列

杯裝

重量級

$24

$31

$24

$31

$24

$31

$24

$31

Regular

Natural Herbal Tea

美顏玫瑰熱飲

Jumbo

Beautifying Rose Tea

明目菊杞熱飲 Chrysanthemum Tea

補血紅棗蜜 Jujube with Honey

安神花旗參蜜 American Ginseng Tea 仙跡岩推介

熱飲

凍飲

Signature Choices

Hot Drink

Cold Drink

加珍珠、胚芽、蜂蜜、點子、高纖果肉，每款另加$4

HK$4 surcharge for additional serving of pearl Tapioca, Wheat Germ, Honey, Agar, Nata de Coco per drink

6 Saint's Alp Teahouse

相片只供參考 Photos are for reference only

Saint's Alp Teahouse

7

標準裝 重量級$31 標準裝$24 $31 $24 重量級 玫瑰熱飲 玫瑰熱飲 Beautifying BeautifyingRose RoseTea Tea 玫瑰花清香幽雅，性質溫和 玫瑰花清香幽雅，性質溫和 舒緩女性不適，美顏護膚 舒緩女性不適，美顏護膚 常飲者皮膚嫩白自然 常飲者皮膚嫩白自然

紅棗蜜 紅棗蜜 Jujube with Honey

Jujube with Honey

補血養氣，促進肝臟排毒 補血養氣，促進肝臟排毒 增強免疫力，常飲用可駐顏防老 增強免疫力，常飲用可駐顏防老 是都市人的補養佳品 是都市人的補養佳品

菊杞熱飲 菊杞熱飲 Chrysanthemum ChrysanthemumTea Tea

Nov @ Saintsalp Nov @ Saintsalp

清香淡雅，養肝明目，清熱潤燥 清香淡雅，養肝明目，清熱潤燥 紓緩因長時間使用電腦或閱讀 紓緩因長時間使用電腦或閱讀 熬夜所致的眼部疲勞不適 熬夜所致的眼部疲勞不適

花旗參蜜 American Ginseng Tea American Ginseng Tea

寧神安眠，滋潤解渴 寧神安眠，滋潤解渴 有助紓解疲勞，改善睡眠質素 有助紓解疲勞，改善睡眠質素

8 Saint's Alp Teahouse

杯裝

重量級

$22

$28

Regular

蜂蜜綠茶

Jumbo

Honey Green Tea

香茶 系列

茉香綠茶

$20

$25

$20

$25

Classic Tea

Jasmine Green Tea

泡沫紅茶 Frothy Black Tea

果味綠茶 (請選一款口味) Fruity Green Tea

$22

$28

(Please choose one flavor)

檸檬 / 青蘋果 / 芒果 /蜜桃 /百香果/士多啤梨

Lemon/Green Apple/Mango/Peach/Passion Fruit/Strawberry

果味紅茶 (請選一款口味)

$22

$28

仙跡岩選用優質的茶葉：綠 茶清淡甘香，紅茶香醇馥 郁，即使結合口味突出的果 汁，仍無法掩蓋濃厚的茶 香，反而中和了果汁的甜 度，更突出果汁的清新，生 津解渴，最適合在悶熱的天 時飲用，飲後心曠神怡。

Fruity Black Tea

(Please choose one flavor)

檸檬 / 士多啤梨 / 百香果 / 芒果 / 蜜桃

Lemon/Strawberry/Passion Fruit/Mango/Peach

薑母茶

$23

$28

$26

$33

Ginger Black Tea

冰荷綠茶/奶茶 Peppermint Cooler / Iced Mint Cream Tea

仙跡岩推介

熱飲

凍飲

Signature Choices

Hot Drink

Cold Drink

加珍珠、胚芽、蜂蜜、點子、高纖果肉，每款另加$4

HK$4 surcharge for additional serving of pearl Tapioca, Wheat Germ, Honey, Agar, Nata de Coco per drink

相片只供參考 Photos are for reference only

Saint's Alp Teahouse

9

仙跡岩的烏龍集綠茶的 清淡甘香及紅茶的香醇 馥郁於一身，濃厚的茶 味，回味無窮。

烏龍 系列 Oolong Tea

杯裝

重量級

$24

$30

$24

$30

$24

$30

Regular

珍珠烏龍

Jumbo

Bubble Oolong Milk Tea

炭冰烏龍 Iced Roasted Oolong Tea

蜂蜜烏龍 Honey Oolong Tea

果乳酸 系列 Nata Yogurt

杯裝

重量級

$25

$32

$25

$32

$25

$32

$25

$32

Regular

水蜜果乳酸

Jumbo

Peach NataYogurt

草莓果乳酸 Strawberry NataYogurt

百香果乳酸 Passion Fruit NataYogurt

香芒果乳酸 Mango NataYogurt

仙跡岩推介

熱飲

凍飲

Signature Choices

Hot Drink

Cold Drink

加珍珠、胚芽、蜂蜜、點子、高纖果肉，每款另加$4

HK$4 surcharge for additional serving of pearl Tapioca, Wheat Germ, Honey, Agar, Nata de Coco per drink

10 Saint's Alp Teahouse

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,, 果樂園系列 TM

Fruity Paradise

TM

杯裝

重量級

$24

$30

$24

$30

$26

$33

$26

$33

$26

$33

$26

$33

Regular

金桔青檸

Jumbo

,,

Kumquat Lime Nectar

荔枝玉茶 荔枝玉茶是仙跡岩 原創飲品，於1997 年推出，濃郁的 荔枝香配搭香醇的 紅茶，荔枝汁甜度 較高, 紅茶的香濃 正好中和了它的甜 度，卻又保留了荔 枝香，再加入高纖 果肉豐富口感，可 謂馥郁荔枝香盡在 粒粒果肉中。

薑柚至蜜 Ginger Citron Tea

蜜柚點蜜 Ruby Grapefruit Nectar with CitronAgarTM

蜜柚點紅/蜜柚點綠 Ruby Grapefruit Black Tea / Green Tea with CitronAgarTM

荔枝玉露 Lychee Nectar with Nata de Coco

荔枝玉茶

Lychee Black Tea with Nata de Coco

醉野莓

$25

$32

$25

$32

$25

$32

$25

$32

$24

$31

Wild Berry Nata

青蔥樂 Apple Lemon Nata

雙芒會 Double Mango Agar

荔兒紅 Lychee Agar

伊甸園之蜜 Green Apple MatchaAgar

TM

!

仙跡岩推介

熱飲

凍飲

Signature Choices

Hot Drink

Cold Drink

加珍珠、胚芽、蜂蜜、點子、高纖果肉，每款另加$4

HK$4 surcharge for additional serving of pearl Tapioca, Wheat Germ, Honey, Agar, Nata de Coco per drink

果樂園系列將不同的果汁與清茶結 合，有些甚至混合兩種口味不同的 果汁，與冰粒一起攪拌。綿冰如雪 花般飄落, 入口更是冰冰涼涼，加 入高纖果肉後，更可幫助消化。

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Saint's Alp Teahouse

11

， 牌 餐 打開

？ 緒 頭 無 卻亳 隨便坐，「隨便」飲

隨便

杯裝

Regular

$25

Surprise Specials

重量級 Jumbo

$32

只要說聲「隨便」，我們便會為您泡製出最適合 您的「隨便」：清純可愛、成熟沉實、熱情奔 放…總有一款適合您，喜愛仙跡岩的， 不妨來一 杯仙跡岩日出，支持一下我們。 炎熱夏日，特別容易讓人感到煩躁、食慾不振、 工作提不起勁。這時候，點一杯由蜂蜜、柳丁 汁、百香果汁、紅石榴汁，再配合新鮮檸檬汁混 合而成的仙跡岩日出，冰涼入口、味道酸酸甜 甜、醒神開胃，實在是消暑佳品。

黑天使 Blackjack

仙跡岩日出 Sunrise Delight

藍色珊瑚礁 Blue Coral

百香果情懷 Passionate Temptation

青蘋果樂園 Apple Wonderland

點子 系列 Agar

點子 點止咁簡單！ 以大菜製成的點子不但豐富了飲品的口感，還促進腸胃功 能，預防便秘。茶點子亦是仙跡岩首創，以抹茶配合乳酸調 製而成的纖維低熱量的健康食品，長方形粒狀，碧綠似玉， 入口煙韌，咀嚼下去還有抹茶味呢!

杯裝

重量級

$26

$33

$26

$33

$26

$33

$26

$33

Regular

抹茶點子

Jumbo

Matcha Nature with MatchaAgarTM

奶抹點子 Matcha Aulait with MatchaAgarTM

乳酸點子 Yogurt Nature with MatchaAgarTM

抹酸點子 Matcha Yogurt with MatchaAgarTM

抹茶小知識: 抹茶是綠茶的一種。未經發酵，能保持茶 葉的原味及特質，因抹茶由遮蔽陽光的栽 培方式成長。茶內含有特別豐富的葉綠 素，令茶葉保留柔軟和細膩味道，當茶葉 磨成粉末狀後，人體更能攝取其中的精 華，促進腸胃蠕動，養顏減肥喔！

仙跡岩推介

熱飲

凍飲

Signature Choices

Hot Drink

Cold Drink

加珍珠、胚芽、蜂蜜、點子、高纖果肉，每款另加$4

HK$4 surcharge for additional serving of pearl Tapioca, Wheat Germ, Honey, Agar, Nata de Coco per drink

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Saint's Alp Teahouse

13

雪葩 系列 Sorbies RemixTM

雜莓雪葩

$31

Mixed Berries

雙料朱古力雪葩

$31

Double Chocolate

碎朱古力咖啡雪葩 Choco Latte

菠蘿黑白朱古力雪葩

$31 $31

Pineapple Double Chocolate

藍莓黑白朱古力雪葩

$31

Blueberry Double Chocolate

伊甸園之雪

$31

Green Apple Sorbies Remix

凝雪彩虹

$31

Lychee Sorbies Remix

萌芽 Milo Chocolate Sorbies Remix

$31

為了讓口感更突出，雪香中加 入脆餅又脆又滑，值得一試！

脆片雪香系列 Cereal MilkShake

杯裝

重量級

$24

$31

$24

$31

$24

$31

Regular

綠豆沙牛奶(純綠豆沙)

Jumbo

Mung Bean MilkShake

夢幻雪香 Strawberry Cereal MilkShake

朱古力雪香 Chocolate Cereal MilkShake

仙跡岩推介

熱飲

凍飲

Signature Choices

Hot Drink

Cold Drink

加珍珠、胚芽、蜂蜜、點子、高纖果肉，每款另加$4

HK$4 surcharge for additional serving of pearl Tapioca, Wheat Germ, Honey, Agar, Nata de Coco per drink

14 Saint's Alp Teahouse

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可可咖啡 系列 Coco & Favored CoffeeTM

杯裝

重量級

$26

$33

$26

$33

$26

$33

$26

$33

$26

$33

Regular

莫卡點子

Jumbo

Mocha with CoffeeAgar™

卡布點子 Cappuccino with CoffeeAgar™

炭燒點子 Sumiyaki Coffee with CoffeeAgar™

冰荷可可 Choco Mint Delight

泡沫咖啡 Frothy Coffee

冰荷可可

濃郁的咖啡香點子在口腔中跳躍， 嗜飲咖啡的您，怎可不嚐？

仙跡岩創新地把秘製薄荷、奶綠茶mix and match，冰涼以外更嚐到朱古力碎粒，悄悄告訴 您：冰荷可可是我們的夏日大熱飲品喔！

莫卡點子 卡布點子

炭燒點子

仙跡岩推介

熱飲

凍飲

Signature Choices

Hot Drink

Cold Drink

加珍珠、胚芽、蜂蜜、點子、高纖果肉，每款另加$4

HK$4 surcharge for additional serving of pearl Tapioca, Wheat Germ, Honey, Agar, Nata de Coco per drink

泡沫咖啡

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Saint's Alp Teahouse

15

和朋友小聚，喝杯茶之餘，再點 上小吃，是簡單的人生享受。仙 跡岩盼望透過研製不同台式風格 的美食，無論是佐茶美食、還是 麵食，為您帶來舌尖上的享受。 來到仙跡岩，無論是想喝一杯、 吃小吃，還是吃飽飽，在這裡總 能找到您的需要！

What is 甜不辣？ 即炸墨魚餅，來自日本的名稱。 日本語炸蝦稱為Tempura，其讀 音與普通話“甜不辣”相近，因 而得名。足料墨魚餡不在話下， 在金黃色的表面灑上辣粉，蘸上 甜醬，特別惹味。

甜不辣 $28 Tempura Specialty(Squid Cakes)

美食 Delicacies

16 Saint's Alp Teahouse

台式小吃 Classic Savories

滷水雞中翼( 4件/pcs )

01

Marinated Chicken Wings

$26

客Portion

$13

$26

客Portion

02

03

珍寶滷蛋

04

孖寶雙輝( 雞翼及滷蛋 )

(Chicken Wings, Deep-fried Shrimp Balls, Tea Eggs)

(Chicken Wings and Tea Eggs)

$48

三色小點( 雞翼、蝦丸、滷蛋 )

Taiwanese Hors d’oeuvres Sampler

Marinated Twin Delights

Jumbo Tea Eggs

$28

客Portion

05

$36

客Portion

客Portion

$24

客Portion

客Portion

滷水大拼盤 (只限大圍分店有售)

( 雞翼、滷蛋、雞腎、豆腐、牛月展) Taiwanese Platter(Available at Tai

Wai Store only)(Chicken Wings, Tea Eggs, Chicken Kidney, Bean Curd, Spiced Beef Shin)

06

炭燒雞串( 4串/pcs ) Yakitori Chicken

07

台灣滋味腸 Taiwan Sausage

仙跡岩推介

相片只供參考

Signature Choices

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Saint's Alp Teahouse

17

厚片 吐司

Thick Toast

08

滋味厚片吐司(請選一款口味) Supreme Toast (Please choose one flavor)

厚片吐司(台灣話 「pháng」， ) 一個 再傳統不過的方 包，相信是伴隨 很多大朋友成長 的原料之一，更 是現今小朋友喜 愛的點心主食。

$19

客Portion

抹茶/蒜蓉香茜/藍莓 Matcha Butter / Garlic Butter / Blueberry Fillings

$17

09

客Portion

傳統風味吐司 (請選一款口味) Classic Toast (Please choose one flavor)

花生/ 草莓/ 奶油/ 椰香 Peanut Butter / Strawberry / Butter & Condensed Milk / Coconut Butter

+$2 選配多一款口味 +$2 add one more flavor

$17 客Portion

$17

09

客Portion

花生味厚片吐司 Peanut Butter Thick Toast

$26

客Portion

10

黑松露厚片吐司 Black Truffle Thick Toast

11

奶油豬(只限大圍及佐敦分店有售) Butter Crusty Roll with Condensed Milk (Available at Tai Wai and Jordon Store only)

仙跡岩推介

相片只供參考

Signature Choices

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18 Saint's Alp Teahouse

12

台風大塊雞 Crispy Giant Chicken Breast

香脆點心

$28

Crispy Refreshments

客Portion

$16/$26 客Portion

14

脆蘿蔔糕( 4件/ 8件pcs) Crispy Radish Fritter

13

脆豆腐( 4件/8件 pcs)

15

$28

$26

Deep-fried Shrimp Balls

17

花枝丸

Deep-fried Cuttlefish Balls

客Portion

$28

客Portion

$33

客Portion

客Portion

香脆蝦丸

甜不辣

Tempura Specialty (Squid Cakes)

Crispy Bean Curd

16

$19/$29

客Portion

18

鹽酥花枝

Crispy Squid with Salted Spices

仙跡岩推介

相片只供參考

Signature Choices

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Saint's Alp Teahouse

19

台式飯類

Taiwanese Steamed Rice

滷肉飯是台灣特色小吃之一，從一般 路邊攤到大飯店中，幾乎都能吃到。 滷者，用濃汁烹調食物也。南北台灣 在烹調滷肉飯的手法也大有不同：北 部的滷肉飯是把滷過的豬肉粒和滷汁 淋在白飯上，而南部則是滷五花肉的 豬肉飯。

香料爆炒，再以醬油滷製成鍋，拌以白 飯就可吃用。由此看來,，滷肉飯可算是 台灣人的集體回憶，不但見證著早期台 灣人如何在艱苦時期裡仍努力生活，為 生活打拚，也勉勵著現代人面對挑戰不 要輕易放棄，相信總有出頭天。

一碗美味的滷肉飯講究以香噴噴、熱騰 滷肉飯的由來，據說是因為早期台灣 騰的白飯作承托，再淋上香味四溢，惹 人的生活較艱難，一般人一頓飯吃不 味十足的滷肉，放上滷蛋, 香脆花生及 上一塊豬肉，所以有些主婦會把肉塊 日本蘿蔔，叫人怎不垂涎三尺？ 細切成肉粒，加上少許豬皮，蔥蒜、

19

台式滷肉飯 $42 Marinated Minced Pork with Steamed Rice

20 Saint's Alp Teahouse

20

台式雞翼滷肉飯

Marinated Minced Pork and Chicken Wings with Steamed Rice

19

台式滷肉飯

Marinated Minced Pork with Steamed Rice

20

台式雞翼滷肉飯

Marinated Minced Pork and Chicken Wings with Steamed Rice

21

台式雞絲滷肉飯

Marinated Minced Pork and Shredded Chicken with Steamed Rice

22

台式雞翼滷蛋飯

Marinated Chicken Wings and Tea Eggs with Steamed Rice

$42

客Portion

$42

$42

客Portion

客Portion

$42

客Portion

$42

客Portion

$42

客Portion

24 23

台式豬軟骨滷蛋飯 Grilled Pork Soft Bone and Tea Eggs with Steamed Rice

24

台式豬頸肉滷蛋飯 Smoked Pork Neck Meat and Tea Eggs with Steamed Rice

25

嘉義雞絲飯

Shredded Chicken with Steamed Rice

$42

台式豬頸肉滷蛋飯

Smoked Pork Neck Meat and Tea Eggs with Steamed Rice

客Portion

$46

$42

客Portion

客Portion

$46

客Portion

惠顧三十元以上粉麵飯可享 飲品及/或奶凍半價優惠 50% off Drink and/ or Milk Pudding with every purchase over HK$30 rice or noodles.

25

嘉義雞絲飯

Shredded Chicken with Steamed Rice

仙跡岩推介

相片只供參考

Signature Choices

Photos are for reference only

Saint's Alp Teahouse

21

惠顧三十元以上粉麵飯可享 飲品及/或奶凍半價優惠 50% off Drink and/ or Milk Pudding with every purchase over HK$30 rice or noodles.

精選飯類 Featured Steamed Rice

26

和風吉列豬扒飯

Ton Katsu with Steamed Rice

$52

$46

客Portion

27

糖醋排骨飯

$46

客Portion

客Portion

28

Sweet & Sour Pork Ribs with Steamed Rice

咕嚕雞球飯

Spicy Sweet & Sour Chicken Nuggets with Steamed Rice

$46 客Portion

30

黑椒雞球飯(只限大圍分店有售) Black Pepper & Sour Chicken Nuggets with Steamed Rice(Available at Tai Wai Store only)

31

$16

醬油時菜

客Portion

Seasonal Vegetable

32

$12

白飯

客Portion

Steamed Rice 29

$46

客Portion

紅燒燴牛肉飯

Braised Beef with Steamed Rice

仙跡岩推介 Signature Choices

22 Saint's Alp Teahouse

以上配菜會因季節不同而有所改變

相片只供參考

The side dish will be changed depends on the seasonal supplies.

Photos are for reference only

$54

$54

客Portion

客Portion

33

韓式照燒雞炒飯

34

Chicken Teriyaki Fried Rice

韓式蝦仁炒飯 Shrimp Fried Rice

35

$54

韓式八爪魚炒飯

客Portion

Octopus Fried Rice

韓式炒飯 Korean Fried Rice

惠顧三十元以上粉麵飯可享 飲品及/或奶凍半價優惠

Include Rice Su, Kimchi, Fried vegetables

50% off Drink and/ or Milk Pudding with every purchase over HK$30 rice or noodles.

仙跡岩推介 Signature Choices

以上炒飯配滋味飯素 韓國泡菜、蔬菜炸物

以上配菜會因季節不同而有所改變 The side dish will be changed depends on the seasonal supplies.

韓國製造 相片只供參考 Photos are for reference only

Saint'sAlp AlpTeahouse Teahouse Saint's

23 23

台式粉麵 Taiwanese Noodles

在六十年到七十年代，在台北國立師範 大學，師大路到雲和街一帶, 佈滿著一 批來自五湖四海小吃攤子，師大小兵哥 牛肉麵故事就從這裏開始。

經營日上軌道，聲譽漸隆，顧客除了 學生，街坊，一般市民，更有遠道而 來的達官貴人。

小兵哥，阿達隨著國軍來台灣，在台與 台灣姑娘春月組織了家庭，退役後得春 月親戚幫忙，在師大路上得以落腳，把 老家的牛肉麵引進了師大附近。

歲月催人，春月於阿達往生後亦結束 牛肉麵攤子，隨同兒孫移居海外，但 仍不時惦念著那光榮，辛酸歲月，那 批莘莘學子及已名成利就的顧客，想 著他們進食後的滿足感，使她心中不 禁泛起了一絲甜意。

阿達有輕微智障，但為人忠厚老實，在 烹調方面堅持原則，雖披星戴月，但從 不取巧，風味絕佳。春月待客有道，了 解顧客需要，因應負擔能力，產品分為 純湯麵及牛肉麵，更有大，小之分，口 味則有大，中，小辣之分，隨客喜歡。

本號得小兵哥家族寄望，願意把這得 來不易的風味及故事，薪火相傳，宣 之海內外。這也是台灣近代的典型成 長故事，願以此宣廣人間佳話。

師大小兵哥牛肉麵 $39 Thick Noodles with Beef

24 Saint's Alp Teahouse

台灣風味 Taiwan Flavor

36

新竹貢丸米粉

Meat Ball with Rice Noodles

惠顧三十元以上粉麵飯可享 飲品及/或奶凍半價優惠

$44

50% off Drink and/ or Milk Pudding with every purchase over HK$30 rice or noodles.

客Portion

$39

客Portion

闊條拉麵

Thick Noodles

$32

客Portion

37

台南肉燥撈麵

40

炭燒豬頸肉闊條拉麵

Thick Noodles with Smoked Pork Neck Meat

Marinated Minced Pork with Ramen Noodles

$39

41

客Portion

雞中翼闊條拉麵

Thick Noodles with Chicken Wings 42

冬蔭豬頸肉闊條拉麵

$36

Thick Noodles with Smoked Pork Neck Meat in Tom Yam Soup 43

客Portion

麻辣豬頸肉闊條拉麵

$36

Thick Noodles with Smoked Pork Neck Meat in Spicy Soup 44

客Portion

麻辣脆雞闊條拉麵

Thick Noodles with Crispy Chicken in Spicy Soup 38

台南擔仔麵 Dan Zai Noodles

45

台風大塊雞闊條拉麵 Thick Noodles with Crispy Giant Chicken Breast

39

師大小兵哥牛肉麵 Thick Noodles with Beef

$39

客Portion

$32

客Portion

$36

客Portion

$36

客Portion

+$3

轉纖麥拉麵

changed to Non-fried Noodles

仙跡岩推介

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Signature Choices

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Saint's Alp Teahouse

25

米線

拉麵

Rice Vermicelli

Thin Noodles

(只限西寶城分店有售)

$34

Available at Sai Wan Store only

客Portion

54

炭燒豬頸肉拉麵

Thin Noodles with Smoked Pork Neck Meat 55

雞中翼拉麵

Thin Noodles with Chicken Wings

46

56

炭燒豬軟骨湯米線

ThinNoodles with Smoked Pork Neck Meat in Tom Yam Soup

Rice Vermicelli in Soup with Grilled Pork Soft Bone

47

肉燥湯米線

Rice Vermicelli in Soup with Marinated Mince Pork 48

五香牛月展湯米線

Rice Vermicelli in Soup with Spiced Beef Shin 49

雞中翼湯米線

Rice Vermicelli in soup with Chicken Wings 50

51

炭燒豬軟骨撈米線

52

$34

57

$34

58

$34

59

$39

客Portion

肉燥撈米線

客Portion

五香牛月展撈米線

Rice Vermicelli with Spiced Beef Shin

轉新竹米粉

$39 $39

客Portion

麻辣脆雞拉麵

Thin Noodles with Crispy Chicken in Spicy Soup

客Portion

客Portion

麻辣豬頸肉拉麵

Thin Noodles with Smoked Pork Neck Meat in Spicy Soup

客Portion

Rice Vermicelli with Grilled Pork Soft Bone

Rice Vermicelli with Marinated Mince Pork

冬蔭豬頸肉拉麵

台風大塊雞拉麵 Thin Noodles with Crispy Giant Chicken Breast

轉纖麥拉麵

$32

客Portion

$32

客Portion

$36

客Portion

$36

客Portion

$36

客Portion

$36

客Portion

+$3

changed to Non-fried Noodles

惠顧三十元以上粉麵飯可享 飲品及/或奶凍半價優惠 50% off Drink and/ or Milk Pudding with every purchase over HK$30 rice or noodles.

+$3

changed to Hsinchu Rice noodles 53

雞中翼撈米線

Rice Vermicelli with Chicken Wings

$39

客Portion

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26 Saint's Alp Teahouse

台灣麵線

讚岐烏冬

Taiwan Ramen Noodles

$32

Udon

(只限大圍及西寶城分店有售) Available at Tai Wai and Sai Wan Store only

客Portion

63

吉列豬扒讚岐烏冬 Tonkatsu with Udon

64

天婦羅蝦讚岐烏冬 Shrimp Tempura with Udon

60

65

花枝丸麵線

大蝦帆立貝讚岐烏冬 Prawns & Scallops with Udon

Ramen Noodles with Cuttlefish Balls

$32

66

青口墨魚圈讚岐烏冬 Mussels & Squid Slice with Udon

客Portion

67

至尊海鮮讚岐烏冬 Supreme Seafood with Udon

61

雞中翼麵線

Ramen Noodles with Chicken Wings

62

$32

五香牛月展麵線

客Portion

Ramen Noodles with Spiced Beef Shin

$42

客Portion

$46

客Portion

$46

客Portion

$46

客Portion

$59

客Portion

惠顧三十元以上粉麵飯可享 飲品及/或奶凍半價優惠 50% off Drink and/ or Milk Pudding with every purchase over HK$30 rice or noodles.

+$3

轉台灣京麵

changed to Taiwan Rice Stick Noodles

67

至尊海鮮讚岐烏冬 Supreme Seafood with Udon

$59

客Portion

仙跡岩推介

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Saint's Alp Teahouse

27

68

Deep-fried Squid Balls with Cereal Ramen Noodles in Tomato and Fish Soup

Noodles in Fish Soup

69

花枝招展(蕃茄魚鮮濃湯+纖麥拉麵)

$37

客Portion

$37

$37

客Portion

客Portion

絲前想後(蕃茄魚鮮清湯+纖麥拉麵)

70

Shredded Chicken with Cereal Ramen Noodles in Tomato and Fish Soup

士林棒棒雞(魚鮮清湯+米線) Crispy Giant Chicken Breast with Rice Vermicelli in Fish Soup

$37 客Portion

任何飯/麵類可

+$3

配意大利蕃茄肉 HK$3 surchange for additional serving of Pronto Tomoto per rice / noodles 71

蟹將軍(魚鮮濃湯+米線)

Crab Stick with Rice Vermicelli in Fish Soup

惠顧三十元以上粉麵飯可享 飲品及/或奶凍半價優惠 50% off Drink and/ or Milk Pudding with every purchase over HK$30 rice or noodles.

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28 Saint's Alp Teahouse

72

73

74

Saint's Alp Teahouse

29

75

童 兒 餐 Kid's Set Meal

(只限土瓜灣分店有售) Available at Farm Road Store only

$45/餐

仙跡岩的兒童餐豐富之餘，不 少得的當然是一份好玩好用的 小禮物啦！親愛的家長們，和 孩子們吃飽飽之餘，何不透過 手上的小禮物來一場屬於你和 他的親子活動呢？

粟米杯 Cup of corn

蕃茄湯米線/湯麵 Pronto Tomoto Rice Vermicelli in Soup/ Thick Noodles in Soup

蜜糖腸

Cocktail Sausage

飲品 Drinks (金桔青檸/ 荔枝玉露) Kumquat Lime Nectar/ Lychee Nectar with Nata de Coco

滷水雞翼 Chicken Wing

禮物 Presents

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30 Saint's Alp Teahouse

法式奶凍 90 89 88 87 86

甜點

85

84

Dessert

83

芝士蛋糕

法式奶凍

Cheese cake

French Milk Pudding

(只限大圍及佐敦分店有售)

$26

Available at Tai Wai and Jordon Store only

客Portion

76

$26

藍莓芝士蛋糕

Bluleberry Cheese Cake 77

客Portion

$26

意大利芝士蛋糕 Tiramisu

78

客Portion

$26

83

$26

84

以上甜點跟飲品價 +$19

85

雲石芝士蛋糕 Marble Cheese Cake

79

French Original Milk Pudding

客Portion

芒果芝士蛋糕 Mango Cheese Cake

法式朱古力奶凍

$26

French Chocolate Milk Pudding

客Portion

客Portion

愛夢幻

$26

Love Berries

by Drinks

86

豆腐花

法式原味奶凍

(供兩人份量 For 2 persons)

客Portion

$26

芒果迷

Mango Fans

客Portion

Bean Curd Pudding

每日下午二時半後開始供應 *製作需等候15分鐘

87

法國情

$26

French Love

(只限佐敦分店有售)

客Portion

Available after 2:30pm at Jordon Store only; 15 mins for preparation

88 80

純鮮豆腐花

Bean Curd Pudding

$38

Coffee Favourite

薑母豆腐花

Ginger Bean Curd Pudding

$38

芝麻豆腐花

Sesame Bean Curd Pudding

夢幻王國

$26

Berries Kingdom

客Portion

客Portion

90 82

客Portion

客Portion

89 81

$26

啡無道

$38

芒果頌

$26

Mango Song

客Portion

客Portion

以上甜點跟飲品價 +$19

by Drinks

跟套餐半價 50% off by Set Meal

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Saint's Alp Teahouse

31

Saint’s Alp Teahouse

全新推出

系 餐 醒晨早 列

逢星期一至六早上7:30-11:00 (公眾假期除外)

A

$ 27

B

$26

C

$26

D

$ 24

E

F

$ 23 $ 23 $28

以上套餐可+$5追加湯米線(只限加一份) 飲品可配奶茶/咖啡/檸檬茶/檸檬水 (凍飲加$2)或冷熱豆漿或+$6可轉台式飲品

32 Saint's Alp Teahouse

早餐A

+4 轉出前一丁

早餐D

沙爹牛肉通粉

燒汁雞扒/吉列魚柳/

可轉 腸仔/ 餐肉/ 沙爹牛肉/ 榨菜肉絲/ 雞絲 (選一) 通粉/ 麵/ 米線 (選一)

脆蘿蔔糕(三件)

配

可轉 火腿/餐肉/腸仔 (選一)

配

奶油豬(半)

奶油豬(半) 可轉 厚片多士(半)-(奶油/花生/草莓/椰香)

可轉 厚片多士(半)-(奶油/花生/草莓/椰香)

早餐B

早餐E

奶油豬(全)

吉列豬扒

可轉 厚片多士(奶油/花生/草莓/椰香)

加火腿通粉 (通 粉 / 麵/ 米線 )

煎蛋

加火腿通粉 ( 通 粉 / 麵/ 米線 )

(通粉 / 麵/ 米線 )

煎蛋

煎蛋 可轉 火腿/餐肉/腸仔 (選一)

加火腿通粉

配

可轉 火腿/餐肉/腸仔 (選一)

奶油豬(半) 早餐C

可轉 厚片多 士 (半)-(奶油 / 花生 / 草莓/ 椰 香 )

五香肉丁大碗麵(出前一丁) 可轉 火腿/餐肉/腸仔/煎蛋/ 豬扒/雞扒/ 雞翼 (選二)

精選

早餐 Saint's Alp Teahouse

33

$48

DIY珍珠奶茶禮盒

(4杯份量)

新品 熱賣

DIY珍珠奶茶禮盒(附送搖茶說明書2015年曆卡、 仙跡岩$5優惠劵及珍珠奶茶小「仙」知書籤各乙張) 仙跡岩隆重推出「在家沖泡第一杯仙跡岩珍珠 奶茶」禮盒，讓珍珠奶茶不止於店裡的享受， 更可帶回家親手製作，過癮之餘仲可以同屋企 人齊齊嘆杯優質地道自家製珍珠奶茶。 另有製作珍珠奶茶用具可供選購： 珍珠奶茶搖茶茶盅 $48/個 珍珠奶茶杯 $48/兩隻 不銹鋼長珍珠奶茶匙羹 $24/兩支 $24/包 珍珠奶茶粗飲管(100支)

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另推出仙跡岩珍珠奶茶搖茶體驗活動， 詳情請瀏覽以下網址: Scan Me! 食店推廣

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JUL 2015 / Saintsalp

限定優惠： 凡購買4盒禮盒即可獲贈珍珠奶茶搖茶茶盅乙個!!

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８

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JUN 2015 / Saint’s Alp

獨立包裝，方便衛生 保存優質茶葉真味

$36

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分店網絡 Shop

Locations

葵芳新都會廣場3樓342H及J號 Shop 342H & J, Level 3, Metroplaza, Kwai Fong 營業時間 Opening Hour :12:00 - 22:00 電話 Tel : 2401 3686 傅真 Fax : 2401 1083

土瓜灣農圃道18號低層地下5號 Shop No. 5, Lower Ground Floor, 18 Farm Road, Kowloon 營業時間 Opening Hour :11:30 - 21:30 電話 Tel : 3514 2063 傅真 Fax : 3514 2062

西環西寶城2樓221號 Shop 221, 2/F, The Westwood, Sai Wan, Hong Kong 營業時間 Opening Hour :11:00 - 22:00 電話 Tel : 2542 7096 傅真 Fax : 2542 7097

佐敦道5號至秀商業大廈一樓 1/F, Ultragrace Commercial Building , 5 Jordan Road, Kowloon 營業時間 Opening Hour 星期一至六 07:30 - 23:00 星期日 10:00 - 23:00

電話 Tel : 2374 0398 傅真 Fax : 2374 0198

仙跡雅膳 Saint's Alp Restaurant 大圍積信街57號地下 Shop No. 57, Chik Shun Street, Tai Wai 營業時間 Opening Hour : 7:30 - 23:30 電話 Tel : 2693 0638 傅真 Fax : 2693 0938

Saint's Alp Teahouse

39

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