Grilstad Foodservice Vår/sommer sesongbrosjyre

VÅR/SOMMER SESONGBROSJYRE

GRILSTAD FOODSERVICE

UKE 17-38 2023

Nyhet!

OG PANNESTEKT

Nyhet!

VEGETARLASAGNE

OG FISKEGRATENG

PÅ BILDET: TIND Vellagra Salami, TIND Speket pølse med Fennikel, TIND Speket pølse med Elg & Einebær

KONTAKT OSS FOR SPEKEMATSORTIMENT!

Tips:

Legg skiver av Tind spekepølse rundt en krukke med salatmajones eller lignende. Så enkelt lager du en forskjell på din buffet!

En spennende vår og sommer!

Snøen smelter, dagene blir lengre og det går raskt mot sommer. Selv om vi lever i en hverdag med mye usikkerhet har vi mye å se frem imot.

Grilstad Foodservice er stolte av å følge med på trendene i markedet og har investert i utviklingen av nye produkter og produktgrupper. Det betyr at du også får ferdige retter tilpasset ditt behov fra oss. Fra vegetarlasagne til fiskegrateng. Eller fryste baser tilpasset for enkel oppvarming og servering.

Det viktigste for oss er at du som kunde blir fornøyd. At smaken og kvaliteten på våre produkter er slik som du forventer. At vi tar ansvar for samfunnsansvar og dyrevelferd. At vi inspirerer og gjør jobben din enklere!

Våre dyktige distriktssjefer har matfaglig tyngde og lokal kjennskap i hele Norge. De vet hvordan hverdagen fungerer og har lang erfaring fra bransjen. Ta gjerne kontakt med oss. Det er sammen vi skaper matglede.

Vi håper det smaker!

Skulle du ønske deg «det lille ekstra» har vi flere Spesialitetsprodukter. «Spesialitet» er et offisielt informasjonsmerke som tildeles den beste lokalmat- og drikke!

Sammen skaper vi matglede!

Tre enkle måter å servere påsmurte fristelser

Blings med Grilstad

Italiensk salami

EGGESALAT MED BACON OG GRESSLØK

Kan også serveres med salami eller spekeskinke, eggesalaten kan byttes ut med en god potetsalat. Bacon kan sløyfes.

PS! PASSER MED ALLE TYPER SPEKEPØLSE

Tips:

Baguette med røkt chilimajones, chorizo, manchego, tomat og vårløk. Kan også serveres med spekeskinke, Coppaskinke eller andre smaksrike spekepølser fra Grilstad eller TIND.

Tips:

Cheesemelt smurt med parmesanaioli, TIND godt modnet spekeskinke, Talleggio, mozzarella, pecorino. Provolone er gode oster å bruke i en cheesemelt hverfor seg eller så kan man blande en mild og en litt mer smaksrik variant. Serveres med en liten salat.

Spekeskinken byttes ut med Strandaskinke, TIND Coppaskinke, Grilstad Chorizo eller TIND Speket pølse med fennikel.

PRØV SESONGENS UTVALGTE FAVORITTER

LASAGNE

3xca 2,5 kg – FRYS

Enhet str: 7,5 kg fryst

EDP: 1559418

Vår klassiske lasagne med et tydelig smaksavtrykk Enkel å fordele i passende porsjoner etter oppvarming. Varmes i ovn, direkte i aluminiumsformen. 180-200 grader til gjennomvarm og kjernetemperatur er oppnådd.

HOTELLSKINKE SKIVET

2x250 G

Enhet str: 0,5 kg kjølt

EDP: 4225207

Norske råvarer. Smaktfullt kvalitetspålegg i tidsriktig mballasje. Avtagbar etikett som kan benyttes til kundeinformasjon om allergener. Kjølevare.

SVINENAKKE U/BEN

CA 2 KG

Enhet str: 2,1 kg kjølt

EDP: 4235982

Produkt av norske råvarer. Brukes til helsteking eller benfrie koteletter.

BACON U/SV SKIVET

STORPK CA 2,5 KG

Enhet str: 2,5 kg kjølt

EDP: 4290201

Produkt av norske råvarer. Må stekes og er egnet til alt som man bruker bacon til. Kjølevare.

BACON SLICET PÅ

BAKEPAPIR CA 12 KG

Enhet str: 12 kg fryst

EDP: 6052559

Bacon slicet på bakepapir, letter hverdagen for kokken. Settes rett i ovnen for steking.

KARBONADE RUSTIKK

90 G

Enhet str: 5,04 kg fryst

EDP: 6155568

Grov rustikk karbonade av storfe og svin. Saftig og robust med ett hjemmelaget utseende. Passer like godt som påsmurt som på tallerken.

Vegetarlasagne med ferske grønnsaker

3 x 2,5 kg

Endelig er den her! Vår nye smakfulle vegetarlasagne med tydelige biter av grønnsaker. Ekte lasagne opplevelse med fyldig og varmt smaksbilde. Vår lasagne kommer i praktisk aluform klar til oppvarming.

Tilberedning: Varmes i Convection ovn. Tines gjerne på kjøl over natten. Varmes først på svak varme (160 grader) i 20 minutter. Varmes videre på litt høyere temperatur i ca. 10-15 minutter (180-190 grader). Strø gjerne litt veganost på toppen!

Ingredienser

Vann, hakkede tomater (tomater, surhetsregulerendemiddel (E330)), sjampinjong, løk, paprika, ost (MELK), gulrot, pasta (DURUMHVETE), maisstivelse, tomatpulver, HELMELKPULVER, modifisert stivelse (E1422), TØRRMELK, sukker, løk, ostepulver (MELK), salt, hvitløk, rød chili, aroma, oregano, krydderekstrakt, basilikum, persille, basilikum, pepper.

VEGETARLASAGNE 3 x 2,5 KG

Vekt: Ca. 7,5 kg

FRYS

Allergener

Gluten, melk. Kan inneholde spor av egg og soya

6161400

Hjemmelaget fiskegrateng med store fiskebiter 3 x 2,5 kg

En hjemmelaget fiskegrateng med hele 30 % hvit fisk! Tydelige fiskebiter med god tyggemotstand og smak! Et rustikk utseende og et mildt smaksavtrykk. Kvalitet og smaksgaranti. Passer perfekt til kantine og buffet. Kommer i praktisk aluskål (3 FID).

Tilberedning:

Varmes i Convection ovn. Tines gjerne på kjøl over natten. Varmes først på svak varme (160 grader) i 20 minutter. Varmes videre på litt høyere temperatur i ca. 10-15 minutter (180-190 grader).

Ingredienser

Vann, FISK 30% (torsk, hyse, lyr), pasta (DURUMHVETE), purre, EGG, kavring (HVETEMEL, salt, gjær), creme fraiche (KREMFLØTE og melkesyrekultur), smør (FLØTE, salt, melkesyrekultur), modifisert maisstivelse, FLØTEPULVER, salt, fiskekraft(salt, maltodekstrin, gjærekstrakt, FISK (sei), grønnsaker (løk, pastinakk, purre), rapsolje, gulrotekstrakt, krydder), grønnsaksbuljong (maltodekstrin, salt, gjærekstrakt, gulrotekstrakt, aroma, grønnsaker(purre, løk), sukker, rapsolje, krydder), gressløk, pepper, muskat

Allergener

Egg, fisk, gluten, melk.

FISKEGRATENG 3 x 2,5

En pannestekt og smakfull karbonade

Pannestekte karbonader fra Grilstad. Tydelig smak, godt bitt og håndlaget utseende. Perfekt til karbonadetallerken!

Blanding av storfe og svin gir fyldig smak og god økonomi. Kommer i praktiske poser a 2,52 kg. Egner seg utmerket til karbonadetallerken eller et saftig karbonadesmørbrød!

Tilberedning:

Varmes i Convection ovn eller stekeplate.

Ingredienser

Storfekjøtt (45%), vann, svinekjøtt (18%), tapioca, MYSEPULVER, fiber (potet), dekstrose (mais), løk, salt, FLØTEPULVER, surhetsregulerende middel (E508), fortykningsmiddel (E451), pepper, ingefær, antioksidant (E325), konserveringsmiddel (E262).

Allergener Melk

RUSTIKK

KARBONADE 90 G

Vekt: Ca. 5,04 kg FRYS

Oppvarmingsklare lunsj og middagsretter

SPESIALTILPASSET DITT BEHOV

Kombinasjonen av færre kjøkkenansatte og økt krav om kvalitet og variasjon gjør det utfordrende å servere matglede. Grilstad har flere oppvarmingsklare baser som gjør det enklere å lykkes. Alle av høy kvalitet. Vær trygg på at smaken vil overraske og begeistre. Smaksgaranti.

• Vi leverer mat av høy kvalitet, laget med lidenskap og gode råvarer

• Vi konserverer med skånsom varmebehandling og nedkjøling

• Hovedfokus vil alltid være på riktig konsistens og smak

• Etterstrebe lokale og ferske råvarer!

Gi kundene velsmakende retter – uten tidkrevende tilberedning! Like godt til kantine, som til restaurant eller kafe og kro.

VI HÅPER DET SMAKER.

TERIYAKI MED NUDLER EPD nr. 5983788

PASTA CARBONARA

5983739

KONTAKT DIN GRILSTADSELGER FOR VAREPRØVER!

Sett spekeskinke på pizzamenyen i sommer!

Tind spekemat egner seg godt på pizza fordi produktene setter et tydelig smaksavtrykk på pizzaen, uten at den trenger bistand fra andre ingredienser. Skinkene fra TIND har i tillegg lavt saltinnhold. Det gjør at du kan steke pizzaen med skinken på pizzaen, uten at sluttproduktet blir ramsalt. Tind produkter på pizza blir stadig mer populært og er noe flere og flere forbrukere etterspør.

CHORIZO

TIND GODT MODNA SPEKESKINKE Mozzarella, basilikumolje og frisk basilikum

GRILSTAD

Biff Cheddar, tomat, champignon og frisk timian

TIND COPPASKINKE

Mozzarella, rødløk, ruccola og fritert kapers

SETT TIND PÅ

MENYEN – FÅ

TIND-FORKLE!

Kontakt din

Grilstad-selger

VI UTVIDER MED TO SPENNENDE NYHETER FRA STRANDA

BRESAOLA

Speket og tørrsaltet biff i skiver

Bresaola er speket biff av storfe skåret i ekstra tynne skiver. Dette er en smakfull spesialitet med inspirasjon fra Italia. Den er naturlig mager og utrolig mør.

Bresaola er modnet i tre måneder til den får en dyp rød, tilnærmet lilla farge. Råvare av norsk opprinnelse.

BRESAOLA

Vekt: 70 g / FID: 8

!)0sO"

SPEKET LAMMELÅR

Vekt: 70 g / FID: 8

EDP nr.

!)0sG"

SPEKET LAMMELÅR

Mild, mør og saftig – lett å like

Speket Lammelår er er et ekstra mørt fenalår av lam. Det har en mildere smak, mindre salt og fett enn tradisjonelt fenalår av sau. Råvare av norsk opprinnelse.

STRANDASKINKE 9 MND

EKSTRA VELLAGRET

Vekt: 80 g / FID: 8

COPPASKINKE

Vekt: 70 g / FID: 8

STRANDAFILET

Vekt: 70 g / FID: 8

BRESAOLA

Vekt: 70 g / FID: 8

SPEKET LAMMELÅR

Vekt: 70 g / FID: 8

Spekesnacks fra Grilstad er en produktserie med krydret spekekjøtt som passer perfekt som snacks når du er på farten, sammen med god drikke eller når du er småsulten.

SAMMEN SKAPER VI MATGLEDE!

SØR ROGALAND OG AGDER VEST

Johne Nordbø

johne.nordbo@grilstad.no

Tlf: +47 976 74 871

NORD ROGALAND OG VESTLAND

Ståle Kallestein stale.kallestein@grilstad.no

Tlf: +47 926 35 446

ØSTFOLD, AKERSHUS OG INNLAND

Geir Nango geir.nango@grilstad.no

Tlf: +47 982 45 108

VESTFOLD, TELEMARK OG AGDER Runar Andreassen runar.andreassen@grilstad.no

Tlf: +47 480 79 237

OSLO, VIKEN OG INNLANDET

Ronny Haug ronny.haug@grilstad.no

Tlf: +47 924 09 765

MIDT-NORGE OG NORD-NORGE

Jon Helge Dybvik jonhelge.dybvik@grilstad.no

Tlf: +47 950 75 795

NORDRE VESTLAND OG SUNNMØRE

Rune Lødøen rune.lodoen@grilstad.no

Tlf: +47 974 61 988

NASJONAL SALGSKOORDINATOR

Mette Stubbom

mettestubbom.johansen@grilstad.no

Tlf: 62 33 20 42

DIREKTØR FOODSERVICE

Tor-Arne Mellbye

tor-arne.mellbye@grilstad.no

Tlf: +47 917 00 211

MARKETINGSJEF

Sindre Tanum sindre.tanum@grilstad.no

Tlf: +47 907 39 845

PRODUKTUTVIKLER

Rune Veslum

rune.veslum@grilstad.no

Tlf: +47 996 43 603

MARKEDSKOORDINATOR

Tone Holthe tone.holthe@grilstad.no

Tlf: +47 909 11 830

PØLSEMAKERMESTER

Øyvind Løining oyvind.loining@grilstad.no

Tlf: +47 905 40 695

KAM Terje Eskedal terje.eskedal@grilstad.no

Tlf: +47 928 88 312

KAM Åge Iselvmo age.iselvmo@grilstad.no

Tlf: +47 952 84 154

NASJONAL SALGSKOORDINATOR

Cathrin Johnson cathrin.johnson@grilstad.no

Tlf: 62 33 20 35

NASJONAL SALGSKOORDINATOR

Nina Gutuen

nina.gutuen@grilstad.no

Tlf: 62 33 22 06