Revista de Higienópolis 148

EXEMPLAR GRATUITO - VENDA PROIBIDA

REVISTA DE #148

E REGIÃO

D E S TA Q U E

O PÃO NOSSO DE CADA DIA

O aroma das fornadas artesanais toma conta das ruas do bairro

PUERI DOMUS ENTRE AS MELHORES ESCOLAS DO MUNDO NO RANKING PISA Alto desempenho em Matemática, Leitura e Ciências demonstra compromisso com a excelência acadêmica

QR-Code Revista Digital

revistadehigienopolis

revistadehigienopolis

BEM-VINDOS A EDIÇÃO

CARO LEITOR Os bairros de Higienópolis e Perdizes, são verdadeiros paraísos para os amantes de pão. Com uma grande concentração de padarias, esses bairros oferecem uma experiência gastronômica única, onde cada estabelecimento se destaca pela qualidade e pela criatividade na produção de pães deliciosos e diferenciados.

Em Higienópolis, a diversidade de padarias é impressionante. Desde as mais tradicionais, que preservam receitas de décadas, até as modernas, que experimentam com fermentações naturais e ingredientes inusitados. O bairro é conhecido por padarias que trazem o melhor da panificação artesanal, oferecendo desde pães de fermentação lenta, com crostas crocantes e miolos macios, até opções mais ousadas, como pães com castanhas, sementes, e até mesmo ingredientes exóticos.

Já em Perdizes, o cenário não é diferente. O bairro é um reduto de padarias que primam pela qualidade e inovação. É fácil encontrar pães integrais, com grãos e cereais que agregam valor nutricional, sem abrir mão do sabor.

Essa combinação de qualidade, inovação e ambiente faz de Higienópolis e Perdizes destinos imperdíveis para quem aprecia uma boa padaria e valoriza o sabor único de um pão bem-feito. Confira mais em nossa matéria de destaque.

O destino turístico desta edição é a cidade de Barcelona!

Barcelona, a vibrante capital da Catalunha, é um destino imperdível para os amantes de cultura, arquitetura e gastronomia. Com suas obras-primas de Antoni Gaudí, como a Sagrada Família e o Parque Güell, a cidade encanta com sua criatividade e beleza. Passear pelas Ramblas, explorar o Bairro Gótico e relaxar nas praias do Mediterrâneo são experiências que tornam Barcelona única.

Boa leitura!

Alexandre Gabel

03

SUMÁRIO

TEATRO 20

10 CINEMA

22

ACONTECE

28 TEMA DA EDIÇÃO

Fale com a nossa redação: Rua Três Rios, 131 Cj. 32 Bom Retiro - CEP 01123-001 - São Paulo - SP (11) 99453-2130 gabel@gabel.com.br www.gabel.com.br 04

Colaboradores: Bety Jardinovsky

40

TURISMO

SANTA MARCELINA:

Quase um Século Transformando Vidas Há quase cem anos, o Colégio Santa Marcelina de São Paulo se destaca por sua educação inovadora e por seus valores humanos atemporais. Combinando progresso e tradição, nossa trajetória reflete uma busca constante por excelência e reinvenção.

No coração de São Paulo, oferecemos uma educação que harmoniza rigor acadêmico com riqueza de valores humanos.

Generosidade, empatia, respeito e colaboração são os pilares do nosso legado e nos mantêm presentes na história da cidade.

Buscamos formar “corações abertos e mentes iluminadas”, preparando nossos alunos para os desafios do futuro e para serem agentes de transformação social, comprometidos com a construção de um mundo mais justo e fraterno.

No entanto, nosso compromisso vai além das aprovações; dedicamo-nos a cada trajetória individual, reconhecendo que as vitórias são diversas e únicas.

Nossa missão é oferecer uma educação transformadora, que une excelência acadêmica e um ambiente acolhedor.

Educação Bilíngue para Cidadania Global Nossa Educação Completa: Mente e Coração Unidos Como parte de uma rede internacional que começou na Itália e hoje possui sete unidades em cinco estados brasileiros, valorizamos uma educação que cuida tanto do desenvolvimento cognitivo quanto do socioemocional dos nossos estudantes.

Acreditamos que a inteligência emocional e a habilidade de gerenciar emoções são tão importantes quanto o conhecimento acadêmico. Essas competências ajudam nossos alunos a tomar decisões mais assertivas e alcançar sucesso na vida.

Além disso, o crescimento na espiritualidade cristã é um pilar essencial, oferecendo uma formação verdadeiramente integral.

Os valores e princípios que ensinamos acompanham nossos estudantes ao longo da vida, influenciando suas escolhas pessoais e sociais.

Educação que Transforma e Conecta Nossos estudantes frequentemente se destacam em exames como o Enem e conquistam vagas nas universidades mais renomadas, tanto no Brasil quanto no exterior.

Nossa proposta pedagógica é moderna e dinâmica e conta com projetos interdisciplinares que estimulam a criatividade e o protagonismo dos estudantes, além de um forte investimento em arte e cultura. Outro ponto de suma importância para nós é a educação bilíngue, que prepara nossos alunos para que ampliem suas perspectivas e se destaquem em um cenário global.

A constante atualização dos nossos professores, que participam de intercâmbios em países como Itália, Finlândia, Argentina, Espanha e Colômbia, reflete nosso compromisso com a inovação e a valorização da aprendizagem ativa. realizaram intercâmbios em países como Itália, Finlândia, Argentina, Espanha e Colômbia, em busca de conhecer novas abordagens que valorizam a aprendizagem ativa e a potência da criança, suas infinitas formas de se expressar e de construir.

EXCELÊNCIA EDUCACIONAL do Berçário ao Ensino Médio BERÇÁRIO Faixa etária a partir de 6 meses, com foco no vínculo afetivo e cuidado individualizado.

EDUCAÇÃO INFANTIL (NÍVEL 1 AO 5) Faixa etária de 2 a 5 anos, promovendo desenvolvimento natural e gradual em um ambiente acolhedor.

FUNDAMENTAL I (1º AO 5º ANO) Faixa etária de 6 a 10 anos, com formação cognitiva, emocional e social em um ambiente afetivo.

FUNDAMENTAL II (6º AO 9º ANO) Faixa etária de 11 a 14 anos, com excelência pedagógica e projetos que incentivam o protagonismo.

ENSINO MÉDIO (1ª À 3ª SÉRIE) Faixa etária de 15 a 17 anos, com um currículo abrangente que combina inovação e conexões globais.

Majestoso por Fora, Moderno por Dentro O majestoso edifício em Perdizes combina a grandiosidade do passado com a modernidade do presente. A recente reforma integrou novas estruturas internas, como uma lanchonete renovada, lounges de interação e espaços que estimulam e ampliam as possibilidades de aprendizado, onde o antigo e o moderno se entrelaçam de maneira harmoniosa.

A Influência do Esporte e da Arte No Santa Marcelina, o esporte e a arte são essenciais para o desenvolvimento dos estudantes. As atividades esportivas promovem saúde, trabalho em equipe e disciplina, enquanto os programas de arte incentivam a criatividade e a expressão pessoal.

Juntos, esses elementos enriquecem a formação dos estudantes e fortalecem habilidades importantes para o sucesso pessoal e profissional.

Relações Humanas e Paixão pelo Conhecimento Além das instalações físicas, nosso empenho em cultivar valores humanos e cristãos se destaca. O ambiente acolhedor criado pelas irmãs, professores e profissionais valoriza cada estudante como um indivíduo único, oferecendo suporte para o desenvolvimento de autonomia e protagonismo.

Nosso compromisso é com a cidadania, a amizade, a arte, a fé, a cultura e o esporte.

Nosso maior objetivo é formar cidadãos preparados, corajosos e empenhados em fazer a diferença no mundo. Esse é o legado que nos orgulhamos em deixar para a sociedade.

Nosso maior objetivo é formar cidadãos preparados, corajosos e empenhados em fazer a diferença no mundo. Esse é o legado que nos orgulhamos em deixar para a sociedade: uma educação transformadora, que une excelência acadêmica a um ambiente acolhedor, sempre guiada pelos “5 Es” do Santa Marcelina - Excelência, Entusiasmo, Empatia, Engajamento e Espiritualidade.

Rua Cardoso de Almeida, 541 Perdizes, São Paulo - SP, 05013-000 (11) 3677-0600 | (11) 98663-6475

CULTURA

Teatro

KING KONG FRAN

TEATRO UOL Terças, Quartas e Quintas, 20h Num misto de cabaré com circo e show de mulher-gorila, Fran diverte o público virando ao avesso os estereótipos do feminino: com humor e ironia, inverte a lógica machista e brinca com a plateia fazendo com que os homens ‘provem do seu próprio veneno’. Numa fusão das linguagens de circo e teatro, o solo KING KONG FRAN. Partindo de referências como a atração circense Monga, A Mulher Gorila, e King Kong, o gorila gigante do cinema, Rafaela questiona a sexualidade e a distinção de gênero na construção social. Entre brincadeiras (consentidas), relatos e músicas, a atriz interage com os espectadores propondo que experimentem inversões dos estereótipos de gênero. Fazendo o papel secularmente atribuído aos homens, Fran os aborda fazendo convites e propostas. A plateia reage bem, e embarca na brincadeira.

A direção musical, pop e bem-humorada, é da cantora e compositora Letrux. TEATRO UOL Shopping Pátio Higienópolis - Av. Higienópolis, 618 / Terraço.

12

Fotos: Divulgação

NOS CINEMAS

Venom: A Última Rodada SONY PICTURES Lançamento: Outubro de 2024

Não Fale o Mal UNIVERSAL PICTURES Lançamento: Setembro de 2024

Teatro

NOS CINEMAS

Moana 2

Disney Pictures Lançamento: Novembro de 2024

Embalos de Sábado a Noite - O Musical Teatro Bradesco - 07 de Setembro de 2024 “Embalos de Sábado à Noite – O Musical” traz aos palcos as canções que marcaram toda uma época, em um charmoso e dançante espetáculo 100% cantado ao vivo. Com uma estrutura esplêndida de equipe e várias trocas temáticas de figurinos, o musical encanta e emociona o público de todas as idades, e conta com o incrível recurso de projeção mapeada 3D, que causam um impacto visual impressionante e uma imersão fantástica na era “Disco”. Essas são apenas algumas das canções e artistas que embalam este incrível espetáculo! Além do experiente e talentoso elenco com muita música e dança, os cantores e dançarinos contagiam a plateia com o espírito da era Disco TEATRO UOL Shopping Pátio Higienópolis - Av. Higienópolis, 618 / Terraço.

Sorria 2 PARAMOUNT PICTURES Lançamento: Outubro de 2024

12

DESTAQUE

PUERI DOMUS ENTRE AS MELHORES ESCOLAS DO MUNDO NO RANKING PISA 14

ALTO DESEMPENHO EM MATEMÁTICA, LEITURA E CIÊNCIAS DEMONSTRA COMPROMISSO COM A EXCELÊNCIA ACADÊMICA. A Escola Bilíngue Pueri Domus conquistou um lugar de destaque no cenário da educação global ao liderar o ranking do Programa Internacional de Avaliação de Estudantes, o PISA, na sigla em inglês, uma das avaliações mais prestigiadas por sua abrangência e rigor no setor educacional.

Enquanto o Brasil ocupa a 65ª posição em Matemática, o Pueri Domus alcançou 532 pontos e está entre as cinco melhores escolas do mundo, superando países como Suíça, Canadá e Holanda, que tradicionalmente figuram na liderança da avaliação.

No campo da Leitura, a Escola atingiu 514 pontos, posicionando-se entre as seis melhores do mundo – 52ª é a posição brasileira. O resultado coloca a instituição à frente de nações como Canadá, Estados Unidos e Nova Zelândia, tradicionalmente reconhecidas por seus sistemas educacionais de alto desempenho.

Em Ciências, o Pueri Domus alcançou um feito igualmente impressionante: com 510 pontos, integra o seleto grupo das 10 mais renomadas escolas do planeta. A nota supera o desempenho de potências educacionais como Austrália e Argentina.

A pontuação excepcional em Matemática, Leitura e Ciências não apenas reflete o compromisso da Escola Bilíngue Pueri Domus com a excelência acadêmica, mas também evidencia a

eficácia de suas metodologias ativas e do ambiente de aprendizagem proporcionado aos estudantes.

A partir da aplicação prática dos conhecimentos adquiridos, o Pueri Domus demonstra como a ênfase no pensamento crítico, na resolução de problemas complexos e no desenvolvimento de competências inovadoras prepara os jovens para ser cidadãos globalmente conscientes e responsáveis.

Por trás dos resultados acadêmicos, a Escola investe na formação contínua de seus educadores, que estão sempre atualizados com as melhores práticas educacionais disponíveis. A instituição também dispõe de uma infraestrutura moderna, composta por laboratórios de última geração, espaços de aprendizagem colaborativa e uma diversidade de programas extracurriculares (After School).

Como parte das Escolas Premium do Grupo SEB, o Pueri Domus não apenas eleva o padrão educacional no Brasil, mas também serve de inspiração para outros institutos ao redor do mundo, mostrando que é possível alcançar excelência acadêmica sem comprometer a formação integral dos alunos.

A Head das Escolas Premium do Grupo SEB, Christina Sabadell, pontua que esta foi a primeira vez que as unidades participaram das avaliações, e os resultados extraordinários do PISA 15

DESTAQUE

refletem o empenho diário em oferecer educação de qualidade comparável a centros de ensino de renome mundial.

“Nossa metodologia foca nos problemas contemporâneos, incentivando os alunos a estabelecer relações e pensar em soluções para as questões globais. Nosso currículo é bilíngue e tem certificação internacional de alto rigor acadêmico. Além disso, nosso corpo docente é altamente qualificado e segue as diretrizes do setor de educação tanto do Brasil quanto do mundo”, afirma Sabadell.

Diretor Geral das Escola Pueri Domus, Deivis Pothin ressalta a importância das avaliações ao longo da vida estudantil para melhorar os métodos de ensino. “Os testes e as provas permitem a aplicação prática de conhecimentos e habilidades adquiridos em sala de aula, proporcionando dados cruciais para aprimorar ou ajustar as diretrizes”, comenta.

Pothin enfatiza que a liderança do Pueri Domus no PISA é resultado da 16

compreensão e da aplicação de competências específicas, tais como: •currículo integrado: equilíbrio do rigor acadêmico, da expertise do corpo docente e da formação humana. Em uma escola bilíngue pioneira, o programa educacional promove o pensamento crítico, a produção intelectual, a autogestão, a organização dos estudos e o desenvolvimento de valores éticos; •resultados acadêmicos: cultura de alta performance que incentiva os alunos a ir alêm da nota minima e a buscar constantemente melhorias em seus desempenhos individuais, encorajando-os a superar seus próprios limites; •cuidado socioemocional: ênfase na inteligência socioemocional para promover a resiliência, a empatia, a paciência, o autoconhecimento, a responsabilidade, a autonomia, a criatividade e outras habilidades essenciais para enfrentar desafios ao longo da vida escolar e adulta.

Ainda de acordo com o Diretor Geral do Pueri Domus, os estudantes devem assumir um papel importante nas decisões da comunidade escolar.

“Realizamos pesquisas internas que proporcionam aos alunos a oportunidade de expressar suas opiniões em diversas áreas. Isso não só estimula o engajamento em temas relevantes para suas vidas, como também impacta diretamente os resultados das avaliações nacionais e internacionais”, conclui.

Nas últimas edições do PISA, o desempenho dos estudantes brasileiros manteve-se estável na parte inferior do ranking, com notas abaixo das médias dos países da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE).

Contudo, individualmente, as notas do Pueri Domus superaram a colocação do Brasil e de países com tradição em educação, como Canadá, Holanda, Estados Unidos e Coreia do Sul. Além de posicionar cada escola participante, o PISA serve como índice

geral para a qualidade da educação ao redor do mundo. As avaliações anuais da OCDE, como as conduzidas pela Fundação Cesgranrio no Brasil, permitem comparar o desempenho dos estudantes de 15 anos, refletindo a performance pessoal e os desafios enfrentados por diferentes sistemas educacionais.

Seguindo o modelo da OCDE, a Cesgranrio aplica o PISA anualmente para medir os conhecimentos dos alunos de 15 anos de escolas públicas e particulares em Leitura, Matemática e Ciências. Nessa idade, a escolaridade básica obrigatória termina na maioria dos países.

Com 58 anos de história e parte das Escolas Premium do Grupo SEB, o Pueri Domus continua a liderar não apenas como uma instituição de referência em educação bilíngue e de alto desempenho acadêmico, mas também como um exemplo de como a educação pode transformar vidas e impulsionar comunidades para um futuro mais promissor e igualitário.

17

CINEMA EM CASA - ESPECIAL NETFLIX

FILHAS

DE VOLTA AOS 15 Netflix, 28 de agosto 2024 Na série De Volta aos 15, aos 30 anos de idade, Anita (Maisa) está extremamente infeliz com o caminho que sua vida tomou. Cansada, ela encontra o primeiro blog que criou, aos 15 anos de idade. Desejando voltar para uma época em que tudo era mais fácil, a jovem adulta fecha os olhos e, ao abrí-los, tem seu desejo realizado, voltando no tempo para o período que tanto queria, porém, com sua mentalidade atual. De volta ao passado, Anita tenta consertar a

vida das pessoas que ama, mas cada pequena mudança que faz, altera completamente o futuro e nem sempre de forma positiva. Entre essas pessoas estão Carol (Klara Castanho), sua prima que está envolvida com em um péssimo relacionamento; sua irmã Luiza (Amanda Azevedo), que vive uma fachada para toda a cidade; e seus amigos César (Pedro Vinícius) e Henrique (Caio Cabral), que precisam de coragem para tomarem controle de suas vidas.

Filhas é um documentário tocante. Nesta trama, acompanhamos quatro meninas que se preparam para uma apresentação de dança especial, com o objetivo de reencontrar seus pais, que estão encarcerados. O evento faz parte do programa Date with Dad, uma iniciativa em uma prisão de Washington, D.C., que busca fortalecer o vínculo entre pais e filhas separados pelo sistema carcerário. Antes da dança final, os pais participam de sessões de terapia para se prepararem para o momento especial. O documentário explora o impacto emocional e o poder curativo do amor familiar, destacando como esses momentos de conexão podem oferecer esperança e renovação para famílias divididas.

BELEZA AVASSALADORA 2

OS PIORES EX - Netflix em 28 de Agosto de 2024 Dos criadores do fenômeno global Moradores Indesejados, surge a série Os Piores Ex. Com base na dúvida universal sobre o quanto conhecemos nossos parceiros, este novo formato narra histórias impressionantes de traições, enganos e violência. Combinando depoimentos emocionantes, gravações com câmeras ocultas e reconstituições animadas, Os Piores Ex expõe 20

os aspectos mais perturbadores de ex-relacionamentos. Explorando o medo universal de não conhecer verdadeiramente o parceiro, a série investiga os detalhes de relacionamentos passados e monstruosos. Os Piores Ex promete uma experiência intensa e reveladora, iluminando o lado obscuro dos relacionamentos e as consequências devastadoras de confiar em pessoas erradas.

Beleza Avassaladora 2, continuação de Beleza Avassaladora, vai trazer a trama em meio à turbulência enfrentada por Rani. Tentando recomeçar sob novas identidades, o casal enfrenta constantes ameaças e é forçado a adotar medidas desesperadas para garantir sua sobrevivência. A situação ganha uma nova dimensão quando Abhimanyu, um farmacêutico humilde e apaixonado, entra em cena. Sem saber do verdadeiro perigo que ronda o casal, Abhimanyu se torna uma peça essencial no plano de Rani. Ela utiliza sua habilidade de enganar a polícia, manipulando as circunstâncias para tentar escapar do destino sombrio que ameaça sua vida. No jogo de gato e rato, cada movimento é crucial e o risco de descoberta nunca foi tão alto.

PAINEL DE SAUDE

Dra Letícia Cunha

Envelhecimento ativo

Ansiedade em foco

Eu sou a Dra Letícia Cunha de Sá, Cirurgiã-dentista, com mais de 10 anos de experiência na área e ser uma dentista renomada sempre foi o meu objetivo! Para isso continuo a me especializar, e atualmente sou pós-graduanda em Implante, técnica em prótese dentária, Expert em clareamento, com imersão em cirurgia de extração de sisos, harmonização facial e alinhadores invisíveis. Para mim um bom profissional tem que estar disposto a buscar conhecimento sempre que possível para aplicar na sua rotina de trabalho.

Marque a sua avaliação e venha tirar as suas dúvidas, se libertar dos seus traumas e fazer o seu tratamento de forma humanizada, simplificada e que funciona.

Hoje tenho conquistado o meu espaço e atendo no meu novo consultório em Perdizes/ SP, na Rua Padre Chico 221, sala 308. Agradeço a confiança de cada paciente e estarei sempre dando o meu melhor para reconstruir autoestima e devolver sorrisos, é algo que não tem preço.

Você sabe a importância da fisioterapia no processo de envelhecimento? Mesmo a velhice sendo uma etapa natural da vida ela pode vir acompanhada de desafios e fragilidades que não devem ser ignorados, como a perda de massa muscular, conhecida como sarcopenia, que pode levar a fraqueza, desequilíbrio e risco aumentado de quedas e lesões.

Além disso, há também a fragilidade óssea, tornando os mais frágeis e propensos a fraturas.

Esses fatores afetam a qualidade de vida e independência dos idosos. No entanto, a fragilidade não é inevitável e existem medidas que podem retardar ou minimizar seus efeitos, como o acompanhamento por um fisioterapeuta qualificado.

Esses profissionais podem promover a saúde e prevenir lesões através de exercícios, terapias e orientações sobre estilo de vida saudável. Bem como desenvolver programas de reabilitação personalizados para condições específicas do envelhecimento, visando maximizar a funcionalidade e independência, melhorando significativamente a qualidade de vida dos idosos.

A ansiedade é um desafio crescente para muitas mulheres, afetando não apenas a saúde mental, mas também a qualidade de vida.

Estudos indicam que as mulheres são mais propensas a desenvolver transtornos de ansiedade devido a uma combinação de fatores biológicos, hormonais e psicossociais. O impacto pode ser profundo, prejudicando relacionamentos, desempenho profissional e bem-estar geral.

O psicólogo desempenha um papel fundamental no tratamento da ansiedade. A terapia cognitivo-comportamental (TCC), por exemplo, é uma abordagem eficaz que pode ajudar as pacientes a identificar e modificar padrões de pensamento negativos e comportamentos disfuncionais, por exemplo.

A psicoterapia pode ajudar na gestão de sintomas de ansiedade, estresse e depressão, além de oferecer suporte emocional em um espaço seguro para expressar suas preocupações e sentimentos.

Os benefícios da terapia são variados. As pacientes frequentemente relatam uma maior compreensão de suas emoções, melhores habilidades para lidar com a ansiedade, desafios pontuais e diários.

EF Fisioterapia Fisioterapia Domiciliar Fabrizia Leão /Crefito 3-61220/F (11)99740-0527 Ellen Bosquim /Crefito 3-69.177-F (11)98462-8273

Psicóloga Kariane Oliveira Especialista em Psicologia Perinatal, Pós graduação em Saúde Mental pelo Ensino Einstein.CRP:6/96056 Telefone: 11 99341-8613

Leticia Cunha de Sá - Dentista Cirurgiã-Dentista CRO-SP 138758 Telefone: 11 9 1554-0808

ACONTECE

PROJETOS COM SIGNIFICADO E QUE MUDAM A FORMA COM QUE SEUS CLIENTES VEEM SEU LAR Luciana Patriarcha, arquiteta e urbanista com especialização em projetos de interiores, extensão em psicoarquitetura e pós-graduada em arquitetura comercial.

Com mais de dez anos de atuação na área da arquitetura e interiores desenvolve projetos com significado e que mudam a forma com que seus clientes veem seu lar. Costuma dizer que transforma sonhos em lares através de seu conhecimento e busca cada dia mais atualizações e especializações na área para entregar cada vez mais projetos surpreendentes e fora do comum.

Sobre a psicoarquitetura, um campo novo que busca entender como a arquitetura e o design dos espaços podem afetar as emoções, o comportamento e o bem-estar das pessoas, combinando princípios da psicologia e da arquitetura para criar ambientes que promovam o conforto, a produtividade e a saúde mental, 22

é uma extensão da arquitetura que atua diretamente na essência de cada cliente, através dessa metodologia de projeto desenvolve ambientes que possuem valor afetivo e significado único para cada cliente.

Além disso utiliza o design biofílico em seus projetos, que na arquitetura refere-se à incorporação de elementos naturais e conexões com a natureza nos espaços construídos. Isso pode envolver o uso de luz natural, materiais orgânicos, vegetação interna, vistas para o exterior e outras estratégias que recriam o vínculo com a natureza.

O objetivo é criar ambientes mais saudáveis, inspiradores e propícios ao bem-estar humano, levando em consideração a conexão inata de cada ser humano com a natureza.

Solicite seu orçamento pelo 11 98062-3978 Conheça os projetos no instagram: Luciana.arqui Site: www.lucianapatriarcha.com.br

Ceias de Final de Ano No Rama Gastronomia ATENÇÃO Encomende sua ceia até o dia 30 de novembro e ganhe 5% de desconto no valor total do pedido.

Opções para seu cardápio: Pernil assado assado -- R$ R$ 115,00 115,00 oo quilo quilo Pernil Peru àà Moda Moda Rama Rama -- R$ R$ 940,00 940,00 -- kit kit para para 88 pessoas pessoas Peru Tender assado assado com com cravo cravo -- R$ R$ 290,00 290,00 Tender Chester assado assado -- R$ R$ 590,00 590,00 -- kit kit para para 44 pessoas pessoas Chester Bacalhau àà Gomes Gomes de de Sá Sá -- R$ R$ 280,00 280,00 -- kit kit para para 22 pessoas pessoas Bacalhau Bacalhau àà Lagareiro Lagareiro -- R$ R$ 290,00 290,00 -- kit kit para para 22 pessoas pessoas Bacalhau Bacalhau àà Portuguesa Portuguesa -- R$ R$ 290,00 290,00 -- kit kit para para 22 pessoas pessoas Bacalhau Consulte-nos sobre massas, sobremesas e bebidas.

RAMA GASTRONOMIA

Desde 2019, o Rama Gastronomia vem surpreendendo com sua qualidade nos pratos e conquistando clientes do bairro, comandado pelos irmãos; Barbosa e Fernandes, que trouxeram suas grandes experiências dos restaurantes que trabalharam por tantos anos.

Data limite para fazer sua encomenda: Natal até dia 22/12/2024 Ano Novo até o dia 29/12/2024

3628-8888 96625-4610

Acompanhe nosso perfil nas redes sociais @ramagastronomia_ ramagastronomia_

RAMA GASTRONOMIA

R. Barão de Tatuí,510 - Higienópolis - SP

APAIXONADOS POR BELEZA E ARTE No coração da Vila Romana, São Paulo, um verdadeiro oásis de charme, beleza e sofisticação se destaca: se trata do Giardino & Arte, espaço de bom gosto que reúne antiguidades, paisagismo e cultura. O charmoso casarão, instalado na Rua Tito, 69, tem sua decoração feita por Dora Santoro, e combina tapetes, porcelanas, lustres, espelhos, móveis de época, plantas, flores e presentes. A construção se funde a um belo jardim italiano com árvores frutíferas plantadas na década de 40.

Além dos workshops e cursos oferecidos, que proporcionam experiências diferenciadas que inspiram e encantam os participantes, o Giardino & Arte também oferece proje24

tos de paisagismo para residências, varandas, escritórios, entre outros, e de decoração para halls de condomínios, além de serviços de implantação e manutenção de jardins.

Ao visitar o Giardino & Arte, você entra em um universo repleto de encanto e beleza. Cada canto do casarão e do jardim conta uma história, convidando todos os amantes da arte e da estética para se perderem em suas maravilhas. Seja bem-vindo a esse universo de encantamento, onde cada visita é uma experiência inspiradora. Visite e encante-se!

Para não perder nenhuma novidade, siga @giardinoeart nas redes sociais, e para mais detalhes, entre em contato pelo número (11) 96664-4444.

Sáb., 18h e 20h Dom., 18h

TEMPORADA PRORROGADA

Sex. e Dom., 20h l Sáb., 22h Até 27/10

12

Estreia 07/09

12

Ter., Qua. e Qui., 20h

18

Até 14/11

18 e 19/09., 21h Duas únicas apresentações

14

L

Sáb. e Dom., 15h

Sáb. e Dom., 16h30

Estreia 07/09

Até 15/09

Shopping Pátio Higienópolis

Televendas: 3823-2737

@teatrouol /teatrouol Patrocínio:

L

Sáb. e Dom., 16h30

L

Compre aqui

teatrouol.com.br Alvará do corpo de bombeiros - Validade 22/08/2025; Alvará funcionamento local de reunião (AFLR) processo 1020.2024/0004487 e Acessibilidade processo 1020.2023/0024165-9

Estreia 21/09

Realização:

Apoio:

QR Code

ACONTECE

MERCADOMED A 43 ANOS NA REGIÃO DE HIGIENÓPOLIS A Mercadomed, integrante do grupo Cardioequipo, é uma empresa especializada em materiais médicos e hospitalares, com uma trajetória de mais de 43 anos no mercado da saúde. Somos referência, principalmente, no setor de cardiologia, oferecendo uma ampla gama de equipamentos como eletrocardiogramas, ergometria, holter, MAPAs, além de materiais para emergências médicas.

Em nossa loja física e virtual, disponibilizamos também uma variedade de produtos, incluindo cadeiras de rodas, muletas, inaladores, ataduras, agulhas, adesivos e almofadas em gel, botas imobilizadoras, cintas e sutiãs pós-cirúrgicos, entre outros.

Trabalhamos sempre em parceria com as melhores marcas do mercado, garantindo a qualidade e preços acessíveis para nossos clientes.

Venha nos visitar pessoalmente na Rua Dona Veridiana, 111, Santa Cecília, próximo à Santa Casa de Misericórdia de São Paulo, ou acesse nossa loja virtual em mercadomed.com.br.

Estamos prontos para atender todas as suas necessidades em produtos de saúde com excelência e confiança.

26

SABOROSOS, CROCANTES E SEQUINHOS SÃO OS SALGADOS DA CAROL COXINHAS A COXINHA MAIS AMADA DO BRASIL. A Carol Coxinhas é um lugar aconchegante e divertido para você, a família e os amigos. Da clássica coxinha de frango ao crocante pastel de queijo, nossa diversidade de produtos deliciosos vai fazer você se apaixonar. Saborosos, crocantes e sequinhos são os salgados da Carol Coxinhas, A Coxinha Mais Amada Do Brasil. O sabor ideal para um momento especial, festas, aniversários, reuniões, coxibreak, confraternização com os amigos e até quando estiver triste, aliás ninguém é triste comendo coxinha.

Vai ter um encontro com os amigos ou realizar uma festa de aniversário? A Carol Coxinhas tem a opção certa pra você! Já conhece nossos Mini Salgados 9g e os Salgados Tamanho Festa 22g? Aqui na Carol Coxinhas você pode escolher qual o melhor para sua festa

ou evento, além dos diversos sabores de salgados também temos nossos doces, Churros de doce de Leite ou Chocolate nossa Chocoxinha (coxinha de chocolate) ou a Morangoxinha (Coxinha de Morango com massa de Chocolate), também nossos deliciosos Churros Gourmet com recheio de Doce de Leite ou Chocolate, que possui vários sabores especiais como o Chocolorê que acompanha M&Ms para deixar o dia ainda melhor!

Tá esperando o que para pedir o seu? Faça seu pedido pelo WhatsApp (11) 96353-7000, pelo iFood ou Rappi e receba em casa, ou visite nossa loja localizada Rua Caiubi 749 - Perdizes em São Paulo de segunda a sábado das 10h30 às 21h00.

Aproveite o dia da melhor maneira possível e se joga com A Coxinha Mais Amada Do Brasil!

Cidadania Italiana e Portuguesa

REFERÊNCIA EM CLINICA MÉDICA E CARDIOLOGIA A paixão por Higienópolis fez com que os moradores e proprietários Rodrigo e Ana Lúcia aprofundassem suas raízes no coração do bairro. Localizada na Rua Goiás 167, a nova unidade foi construída para ser referência em Clínica Médica e em Cardiologia.

A Clínica tem como responsável técnico a dra. Ana Lúcia Queiroz Lambert, Médica Intensivista e Cardiologista, integrante há mais de quinze anos do Corpo Clínico do Hospital Samaritano. Agende sua consulta pelo site www.clinicalsm.com ou pelo WhatsApp (11)97693-3991.

VOCÊ ESTÁ EM BUSCA DE SOLUÇÕES PARA MELHORAR SUA QUALIDADE DE VIDA E BEM-ESTAR? Você está em busca de soluções para melhorar sua qualidade de vida e bem-estar? Convidamos você a explorar o canal do YouTube do renomado hipnoterapeuta Moshé Bergel! Em uma série de vídeos, Moshé aborda temas essenciais como tratamento da ansiedade, o ciclo da dor, como escolher um hipnoterapeuta, entre outros. Em um dos vídeos, Moshé desmistifica mitos e verdades sobre hipnoterapia, oferecendo insights valiosos que po-

dem transformar sua maneira de ver essa poderosa ferramenta terapêutica.

Se você está interessado em entender mais sobre como a hipnoterapia pode ajudar a superar desafios e trazer mais equilíbrio emocional, não perca essa oportunidade. Inscreva-se no canal Moshé Bergel - Hipnoterapia Clínica Avançada e comece a descobrir um novo caminho para o bem-estar!Quer saber mais? Entre em contato através do whats: (11) 98706-5121.

27

(11) 93312-8021

TEMA DA EDIÇÃO

28

Fotos: Frepik

O PÃO NOSSO DE CADA DIA, LOGO ALI NA ESQUINA Um delicioso aroma toma conta dos quarteirões dos bairros de Higienópolis e Perdizes: cheiro de pão fresco, recém-assado!

A abertura de novas casas artesanais convida os moradores a desfrutarem desses lugares aconchegantes Por: Bety Jardinovsky 29

TEMA DA EDIÇÃO Farinha, água, fermento, sal e a mágica acontece! Um pouco de paciência para que a fermentação faça o seu trabalho, umas vigorosas amassadas, algum ingrediente extra para dar seu toque personalizado e não tem quem não fique maravilhado ao sentir o cheiro do pão sendo assado! Parece até que toda a rua fica perfumada, e chegar em casa com um pão quentinho é um convite para que a família desfrute de uma refeição saudável. Afinal, esse alimento, repleto de histórias, desperta em cada um lembranças de infância e de aconchego.

“O pão é um alimento milenar.

Desde que descobriram a possibilidade de combinar alguns ingredientes básicos e transformá-los na delícia que conhecemos hoje, o pão atravessou diversas culturas, modos de preparo, religiões, nomes diferentes - mesmo que seja o mesmo alimento apresentado de outras maneiras para acompanhar diversos pratos - e não saiu mais da nossa mesa”, pondera João Victor Gomes da Cunha Martins, nutricionista esportivo e estético.

Junto com o consumo, vieram as lendas. Pão engorda? Pão dá gases? Martins combate este tipo de terrorismo nutricional com dados: “só engorda quem consome mais calorias do que necessita, e o emagrecimento é o contrário disso. Perde gordura, e não peso, se a pessoa comer menos do que necessita. Não é o tipo de alimento que determina isso, e sim a quantidade consumida”, alerta o nutricionista. “Se sua dieta de emagrecimento tiver 1500kcal por dia, e o pão francês tem 150kcal, ainda sobra 1350kcal de frutas, legumes, verduras, grãos, proteínas magras e gorduras boas!”

SAÚDE EM PRIMEIRO LUGAR

Pão integral, branco, artesanal, integral, com azeite ou muitos grãos – todos são deliciosos, mas o nutricionista João Victor Martins enfatiza que o importante são os acompanhamentos que você adiciona, como proteínas e antioxidantes.

“Não é 1g de fibra que vai fazer a diferença na sua saúde. A mudança de hábitos alimentares não se dá forçando alguém a consumir algo que não gosta por ser ‘mais saudável’, mas sim ajustando os recheios.

Em vez de pão com manteiga, que tal trocar por pão com ovos e banana com aveia pela manhã?” sugere.

“Acompanhado de proteínas e frutas ricas em fibras, diminui o impacto na glicemia. Além disso, incluir exercícios físicos na rotina diária pode ser mais benéfico para controlar a glicemia do que simplesmente cortar o pão”.

Sabemos que energia utilizada durante a atividade física depende do que foi consumido nas 24 a 48 horas anteriores. “A digestão do arroz e feijão do almoço de quarta-feira influencia mais em um treino intenso de pernas na quinta-feira do que a salada de frutas consumida 40 minutos antes do treino”, adverte o nutricionista esportivo. João Victor Martins aprova o consumo de pão no café da manhã, desde que bem acompanhado: “Pasta de homus sempre é uma boa opção. Outra sugestão é consumi-lo em um lanche reforçado, no final do dia, com frango desfiado e creme de ricota light”. Opções de recheios não faltam, solte a sua imaginação!

PÃES ARTESANAIS E SÍNDROMES INTESTINAIS

Abordando uma das siglas da moda quando se fala em nutrição, Martins ressalta que o pão – alimento considerado FODMAP - contém carboidratos de rápida fermentação, que podem causar desconforto abdominal em algumas pessoas, em30

DESVENDE O SIGNIFICADO DE FODMAP FODMAP é a sigla em inglês para cer tos tipos de carboidratos que não são totalmente digeridos pelo organismo, mas fermentados por bactérias da nossa microbiota e que podem causar desconforto intestinal

bora não afetem a todos da mesma forma, sendo algo bastante individual. “A farinha branca é fortificada com ferro e B9, que foi uma medida importante para combater deficiências desses nutrientes no passado no Brasil. Entretanto, em excesso pode causar desconforto em pessoas com maior sensibilidade. Já o consumo de pães artesanais mostrou redução de FODMAP, o que pode ser benéfico para pacientes com Síndrome do Intestino Irritável. Tudo é uma questão de ajustar sua dieta com um profissional.”

PÃO DE VERDADE

“Compra cinco pãezinhos, não demora e traz o troco certinho”. Quem viveu a infância em São Paulo e teve a sorte de ser enviado sozinho para a padaria, com certeza levou várias broncas por chegar em casa com o saco pardo de pães quentinhos, mas com alguns deles ‘esburacados’, sem o miolo, que havia sido devorado no caminho. Essa era uma cena recorrente em muitas casas, antes do pão industrializado (de fôrma, em pacote) se infiltrar no dia a dia das famílias, trazendo comodidade por estar sempre na despensa, mas... será que traz saúde?

Para esclarecer essa e muitas outras dúvidas, nada como acompanhar o que diz a “mestra” Rita Lobo, em seu blog no site Panelinha: “Nem tudo que hoje é comercializado como ‘pão’ é, de fato, pão.

Diferentemente de refrigerantes, por exemplo, que nunca vão ser 31

TEMA DA EDIÇÃO considerados comida de verdade, o pão comercial mora numa fronteira entre alimento processado e ultraprocessado – sendo esse último o vilão da alimentação ocidental moderna. O pão de fôrma industrializado costuma ser ultraprocessado, pois tem na lista de ingredientes vários compostos industriais que fazem dele um pão de mentira. Basta ler o rótulo e encontrar: “emulsificantes, como estearoil-2-lactil lactato de cálcio, mono e diglicerídeos de ácidos graxos e polisorbato 80; conservadores, como propionato de cálcio e ácido sórbico; melhoradores de farinha, como fosfato monocálcico, cloreto de amônio e ácido ascórbico”, alerta Rita Lobo em seu blog, chamando a atenção para a quantidade de aditivos químicos presentes nesses pães com data de validade extensa.

PÃO DE MERCADO X ULTRAPROCESSADOS

Aquele pãozinho francês recém-assado que sai dos fornos industriais do mercado, preparado através de uma massa pré-pronta industrial, é sim considerado pão de verdade pelos especialistas em nutrição. O mix de ingredientes a partir do qual esse pão é assado, apesar de não ser caseiro como o das padarias tradicionais, não contém aditivos que o transforma em ultraprocessado. Para verificar, basta constatar que fica duro, perde a crocância e pode embolorar se não for consumido até o dia seguinte ao da sua produção.

Ainda que a fermentação natural traga ganhos de saúde, ainda vale mais a pena dar uma corrida até o mercado mais próximo e consumir o pão fresco do que aquele em saco plástico, com rótulo cheio de nomes e produtos que você não tem na sua despensa e com longa validade. Afinal, o marketing desses produtos se especializou em vender ultraprocessados sob rótulos de ‘integral’, ‘zero 32

‘LEVAIN’, O FAMOSO FERMENTO Se tem uma unanimidade em relação ao fermento natural, é que dá trabalho e leva tempo. O sabor e a textura do produto final preparado com ‘levain’, em comparação com pães que são feitos com fermento industrial, valem o esforço. Abaixo, a receita do ‘levain de farinha branca’ da chef Julice Vaz, da Julice Boulangère: Ingredientes (dia 1): 200g de farinha de trigo 200g de farinha de centeio 400 ml de água morna 1. Misture todos os ingredientes em um bowl até que formem uma massa homogênea. Cubra a mistura com um papel filme e deixe descansar em local fresco por 24 horas.

2. No segundo dia, separe 200g da cultura do dia anterior com mais 200g de farinha de trigo e 200 ml de água. Deixe descansar por mais um dia. Descarte o restante da cultura.

3. Do terceiro ao vigésimo dia, repita o mesmo procedimento do dia 2.

4. A partir do 21º dia, a cultura já se transformou em "levain" e pode ser utilizada em receitas. Para mantê-lo, continue misturando 100g do fermento, 200g de farinha de trigo e 100 ml de água diariamente.

glúten’, ‘light’ e outras palavras chamativas, escondendo em letras miúdas os termos químicos que fazem com que esses produtos não sejam considerados pães ‘de verdade’. Como salienta o nutricionista esportivo Martins, “estudos mostram que não há diferença significativa em saciedade, marcadores de apetite ou resposta glicêmica entre pães tradicionais e os de fermentação natural”, salienta. Ou seja, o pão que você adquire nessas novas padarias artesanais pode ser muito mais saboroso do que o do mercado, mas em termos de saúde o importante é não consumir os ultraprocessados.

Fazendo uso do fermento natural conhecido como ‘levain’ e escrevendo em uma lousa quais as fornadas-delícia que estão sendo assadas naquela hora, as padarias artesanais dos bairros de Higienópolis e Perdizes resgatam a qualidade e o sabor autêntico do pão, priorizando processos e ingredientes naturais e investindo em uma produção de menor escala. O pão não vem mais naquele saco pardo escrito “servimos bem para servir sempre”, mas com certeza todos agradecem pela sua preferência.

Agradecimento: consultoria nutricional:@martinsnutricionista

CADA FAMÍLIA, UMA HISTÓRIA

Muitas recordações familiares também vêm acompanhadas de um pãozinho crocante: “Tenho uma lembrança curiosa com um tio: ele era absolutamente viciado em pão. Não existia outro acompanhamento para ele. Arroz, feijão, carne, legumes e pão.

Melancia e pão. Banana e... pão, claro!

Goiabada com queijo, sempre com um pãozinho. Ele comia dois pães em cada refeição: um com a comida e outro com a sobremesa e café. E quer saber? Sempre foi super magro. Nós, os sobrinhos, sempre nos perguntávamos qual seria o segredo para ele nunca engordar comendo tanto? E tanto pão!”, relembra Ester Serff, cozinheira de mão cheia e que, agora, com tantas opções de padarias pelo bairro de Santa Cecília, prefere ir atrás de novidades do que assar suas próprias fornadas.

ENTRE PORTAS E JANELAS, PÃO PÃO PÃO PÃO!

E onde entra a moda das padarias artesanais? Depois de tanto falarmos em pães, chegou a hora de entrarmos em algumas das muitas portinhas e janelas que se abriram em diversos bairros após a pandemia, deixando escapar aquele cheirinho de pão recém-saído do forno, para espiar quais são seus segredos.

PÃES, CROISSANTES, BAGUETES E MUITO MAIS NO MIKI EMPÓRIO Recentemente inaugurado na Rua Baronesa de Itu, 426, o Miki Empório já está se destacando como um destino imperdível para os amantes da gastronomia.

Este novo espaço oferece uma seleção exclusiva de produtos artesanais, como conservas finas, salmão defumado de sabor excepcional, bolos irresistíveis e pães diferenciados, incluindo integrais, croissants crocantes e baguetes tradicionais.

Outro grande destaque do empório são os queijos, produzidos em seu laticínio próprio localizado no sul de Minas Gerais. Além disso, os petit fours salgados e doces são um verdadeiro deleite para o paladar.

33

ALIMENTO MILENAR Estima-se que o pão tenha surgido na Mesopotâmia, juntamente com a domesticação e o cultivo do trigo, o que permitiu oferecer mais alimento aos moradores da região. Os pães eram feitos de farinha misturada com o fruto do carvalho e assado sobre pedras ou sob as cinzas.

Arqueólogos acreditam que o primeiro pão foi assado em forno de barro há 7000 a.C. no Egito, onde, mais tarde, descobriram o fermento.

Os gregos, que atribuíam a origem do pão aos deuses, deram a ele um caráter sagrado e criaram os primeiros estabelecimentos comerciais que comercializavam o pão. Depois, a grande expansão do pão em Roma causou o nascimento da primeira associação oficial de panificadores.

Somente a partir do século XII, a França começou a melhorar a produção desse alimento e, no século XVII, o país se destacou como centro mundial de fabricação de pães."

34

Publi- Editorial

APOSENTADOS REVISÃO DAS ATIVIDADES CONCOMITANTES O QUE É ATIVIDADE CONCOMITANTE ?

A atividade concomitante ocorre quando um contribuinte tem mais de um emprego ao mesmo tempo ou exerce simultaneamente uma atividade como empregado e outra como contribuinte individual (autônomo) ou empresário, contribuindo para o Regime Geral de Previdência Social (INSS) ou para o Regime Próprio de Previdência Social (RPPS).

No dia 11/05/2022, o STJ julgou o tema, decidindo que a média dos salários de contribuição deve ser calculada a partir da soma dos salários de contribuição referentes a atividades concomitantes, independentemente de o contribuinte ter preenchido ou não os requisitos da aposentadoria em relação a cada uma delas (Tema nº 1.070).

O QUE É A REVISÃO DA ATIVIDADE CONCOMITANTE ?

Essa revisão permite somar o valor das contribuições feitas de forma concomitante em decorrência do recolhimento mensal ao INSS pelo exercício de mais de uma atividade, uma vez que o INSS ao fazer o cálculo utilizava o método de atividade principal e atividade secundária que em geral diminui o valor da renda mensal inicial.

EM QUAIS CASOS É POSSÍVEL ESTA REVISÂO ?

Dentre os exemplos mais comuns destacamos: •Professores que frequentemente exercem múltiplas atividades como lecionar em diferentes instituições educacionais; •Médicos que em geral trabalham em mais de um hospital ou clínica, ou realiza atividades de docência; •Profissionais da área da saúde em geral, Dentistas, enfermeiros entre outros, que exercem atividades em hospitais, clínicas ou consultórios particulares, além de atuar como professores; •Dentre outras diversas as áreas que o profissional atua e contribui ao RGPS em relação a mais de uma atividade.

COMO É FEITA ESSA REVISÃO ?

A revisão pode ser feita administrativamente junto ao INSS, ou judicialmente, com o fim de que sejam consideradas todas as contribuições feitas aos regimes de previdência, oriundas de todas as atividades exercidas ao mesmo tempo.

Importante ressaltar que, caso o segurado tenha contribuído para o regime próprio e não tenha sido utilizado o tempo de contribuição e não tenha se aposentado neste regime, poderá ser feito a soma das contribuições para aumentar a aposentadoria do INSS. QUAL PRAZO PARA REQUERER ESSA REVISÃO? Sim, as aposentadorias se sujeitam ao prazo de 10 anos da data da concessão para que sejam requeridas revisões.

EXISTE RISCO DESSA REVISÃO DIMINUIR MEU BENEFÍCIO? Importante que o Aposentado (a) consulte um especialista para realizar os cálculos antes de fazer a revisão tendo a certeza que no seu caso a revisão será benéfica, aumentando o valor da aposentadoria e gerando atrasados referentes aos 5 (cinco) anos que antecedem o pedido de revisão.

CONCLUSÃO O INSS tem o dever de conceder o melhor benefício ao segurado, e sabemos da importância do valor da aposentadoria na vida de todos, assim se você se enquadra nessa situação de suma importância fazer uma reavaliação da sua aposentadoria com um expert em direito previdenciário. contato@dmvadvogados.com.br www.dmvadvogados.com.br demaioevillela.adv De Maio e Villela Advogados 11-94034-9070

TEMA DA EDIÇÃO

ROTEIRO FRESQUINHO E CROCANTE Na Janela As filas constantes e o cheirinho que sai da janela convidam a dar uma espiadinha – e daí em diante o vício se estabelece. O que mais se escuta entre os frequentadores é que não dá para viver sem um beigale, um produto típico da comunidade judaica que virou febre no bairro, depois que se experimenta o primeiro. Essa padaria, uma sociedade entre um conceituado jornalista da área de gastronomia e outros sócios, já se estabeleceu em outros endereços de sucesso, sempre com um café coado e banquinhos que convidam a desfrutar do local. Sua vitrine de pães funciona como balcão e de lá saem várias fornadas de pães, focaccias, shokkupan (um pão bem fofo, ideal para comer com geleia), croissants, pães de queijo e muitos outros produtos, além da chalá – outro pão típico judaico, às sextas-feiras.

•R. São Vicente, de Paulo, 603 •Rua Traipu, 204 u

Santiago Padaria Artesanal Dois amigos faziam pães na cozinha de casa, mas o sucesso e os pedidos eram tantos que acabaram abrindo a Santiago – agora, já em dois endereços em nossos bairros, com uma grande oferta de pães deliciosos, além do premiado pão de alecrim com sal grosso e o de azeite, um must-have da casa. Eleita a melhor padaria de São Paulo pela Folha de S.Paulo em 2024, também disponibiliza algumas mesas para os clientes degustarem de suas invenções, como o pão de abóbora e o e figo com nozes.

•Rua Maria Antônia, 211 •R. Tavares Bastos, 750,

Pan Arquiteta de formação, a padeira Pamela Puertas começou a preparar pães de fermentação natural durante a pandemia. Depois de trabalhar com panificação, resolveu abrir sua própria casa, para sorte dos moradores do bairro. As fornadas variam a cada dia e trazem opções como baguete multigrãos, pão de forma integral e focaccia de abobrinha, queijo e tomilho.

•R. Barão de Tatuí, 330, u

u Na Fila do Pão Padaria artesanal e bruncheria 100% artesanal e de fermentação natural, foi eleita pela Folha de S.Paulo uma das melhores padarias de SP. Quem já sentou em suas mesinhas e comeu o avocado toast - com queijo canastra e ovo no ponto perfeito, servido em pão de fermentação natural - e a cuca de banana, mirtilos e um toque de laranja, não esquece jamais. O pão de queijo é uma das estrelas da sua vitrine.

•Rua Jaguaribe, 627

u

36

St. Chico A receita do pão de queijo mineiro da avó da chef do St. Chico já era sucesso absoluto e, quando a casa abriu, logo se tornou um dos carros-chefes do lugar, juntamente com o brioche. Além dos pães de fermentação natural, também é possível degustar no local alguns dos combos cotidianos, ou pedir o pão canoa na chapa com cream cheese.

•Av. Higienópolis, 467 u

Fabrique Pães A Fabrique está sempre inovando em suas prateleiras recheadas de delícias, e uma das novidades fresquinhas é o pão de linguiça defumada e vinho. As baguetes rústicas não param de sair dos seus fornos, e aos finais de tarde as filas se formam para consumir o brioche fondant, feito com farinhas e manteigas francesas, recém assados.

Além das receitas de pães típicos da França, também oferece focaccia, pães recheados, cookies e sanduíches feitos na hora, entre outros produtos. O brunch também é muito concorrido em suas três unidades. Suas big babkas (uma espécie de bolo, com massa entre brioche e croissant) de canela; chocolate ou de creme de ovos, laranja confitada e nozes, são famosas e atraem gente até de fora de São Paulo. “Moro em Botucatu mas quando venho a São Paulo visitar meu filho, não deixo de visitar esta padaria em estilo francês”, diz a artista plástica Claudia Basseto.

•R. Itacolomi, 612 •R. Conselheiro Brotero, 860 •Rua Faustolo, 553 u

u

Santú Padaria Artesanal

A produção de pães, elaborados com fermentação natural, podem ser vistos até da rua. Produz pães autoriais, como o Sourdough, o pão de forma integral, o croissant recheado de pistache e Bostock – uma versão francesa de brioche embebido em uma calda de rum, coberta com um creme de amêndoas e finalizada com amêndoas fatiadas. Às sextas-feiras também oferece a chalá, o pão típico judaico.

•R. Turiassu, 545,

Com C´alma - Padaria Artesanal O nome desta micropadaria já sugere o que vamos encontrar em suas prateleiras: pães que respeitam o tempo para saírem perfeitos do forno. Entre os vários pães, faz sucesso o de gorgonzola com nozes, o de cebola caramelizada e o de azeitona preta. Impossível sair de lá sem levar broinhas de fubá.

Os cookies e o brownie de chocolate e nozes podem ser o grand finale de uma refeição especial.

•R. Caraíbas, 477 u

Benas Padaria Artesanal Sem conservantes e sem aditivos químicos, a Benas garante não usar nenhuma pré-mistura ou produto anti-mofo em suas receitas artesanais.

Com seu processo de produção respeitando a fermentação longa e natural, oferecem pães com menor índice glicêmico e com texturas diferenciadas.

Destaque para o pão Beaujolais com gorgonzola, o pão rústico de campanha com frutas maceradas e castanhas e o pão de cerveja preta.

•Rua Itapicuru, 751 u

Forno Fecchio Numa esquina charmosa com bancos na calçada, essa padaria com receitas italianas inova com sua mistura de tendências. O seu pão da casa combina farinhas de centeio e de trigo, convencional e sarraceno, com oque de cumaru, uma semente aromática amazônica. Vale a pena conferir o pão de centeio com ameixa e pimenta rosa e o de sementes de girassol.

•R. Dr. Miranda de Azevedo, 1.187 u

37

TURISMO

38

Fotos: Frepik

BARCELONA

Uma Joia Mediterrânea de Cultura, História e Inovação 39

TURISMO Barcelona, a capital da Catalunha, é uma cidade vibrante localizada no nordeste da Espanha, às margens do Mar Mediterrâneo. Com uma população de aproximadamente 1,6 milhão de habitantes, é a segunda maior cidade da Espanha e um dos destinos turísticos mais populares do mundo. Sua rica história, arquitetura impressionante, cultura efervescente e economia dinâmica fazem de Barcelona uma cidade verdadeiramente única.

HISTÓRIA E PATRIMÔNIO

Fundada pelos romanos no século I a.C., Barcelona possui uma história rica e diversificada. A cidade cresceu significativamente durante a Idade Média, tornando-se um importante centro comercial e cultural. O Bairro Gótico, com suas ruas estreitas e edifícios históricos, é um testemunho vivo dessa era, abrigando marcos como a Catedral de Barcelona e a Plaça del Rei. No século XIX, Barcelona passou por uma grande transformação com a expansão modernista liderada pelo arquiteto Antoni Gaudí. Suas obras-primas, incluindo a Sagrada Família, o Parque Güell e a Casa Batlló, são exemplos icônicos do Modernismo catalão, atraindo milhões de visitantes anualmente.

CULTURA E ARTE

Barcelona é um caldeirão cultural, conhecida por sua cena artística vibrante. A cidade é lar de numerosos museus, teatros e galerias de arte. O Museu Picasso, que abriga uma das mais extensas coleções de obras do famoso pintor, e a Fundação Joan Miró, dedicada ao artista surrealista catalão, são imperdíveis.

A música e a dança também desempenham um papel vital na cultura de Barcelona. O Gran Teatre del Liceu, uma das óperas mais prestigiadas da Europa, e o Palau de la Música Catalana, um auditório 40

modernista declarado Patrimônio Mundial pela UNESCO, são locais de destaque. Além disso, a cidade vibra com festivais como o Sónar e o Primavera Sound, que atraem talentos internacionais e multidões de entusiastas da música.

INOVAÇÃO E ECONOMIA

Barcelona é um centro de inovação e tecnologia, frequentemente classificada entre as cidades mais inteligentes do mundo. A cidade tem investido fortemente em infraestrutura digital e sustentabilidade, promovendo a mobilidade elétrica e a energia renovável. O distrito 22@, conhecido como o “distrito da inovação”, abriga inúmeras startups e empresas tecnológicas, fazendo de Barcelona um hub de empreendedorismo e criatividade.

Além disso, Barcelona é um importante centro de negócios e finanças, sendo sede de grandes eventos internacionais como o Mobile World Congress, a maior feira de tecnologia móvel do mundo. O turismo continua a ser uma força econômica significativa, com milhões de visitantes anuais que impulsionam os setores de hospitalidade e serviços.

GASTRONOMIA

A gastronomia de Barcelona é um reflexo de sua diversidade cultural e riqueza histórica. A cozinha catalã é conhecida por sua variedade e sabor, com pratos tradicionais como a “paella”, “escalivada” e “crema catalana”. A cidade também é famosa por seus mercados, como o Mercado de La Boqueria, onde se pode encontrar uma vasta gama de produtos frescos e iguarias locais.

Além dos restaurantes tradicionais, Barcelona abriga uma cena culinária moderna e inovadora, com chefs renomados e restaurantes estrelados pelo Michelin que reimaginam a cozinha mediterrânea com toques contemporâneos.

VIDA URBANA E SUSTENTABILIDADE

Barcelona é uma cidade que valoriza a qualidade de vida de seus habitantes. Os amplos espaços verdes, como o Parque de Montjuïc e o Parc de la Ciutadella, oferecem locais de recreação e relaxamento. A cidade também é conhecida por suas praias urbanas, como a Barceloneta, que proporcionam um refúgio à beira-mar para residentes e turistas.

A sustentabilidade é uma prioridade para Barcelona, que tem implementado iniciativas para promover a mobilidade sustentável, como ciclovias extensas e um sistema de transporte público eficiente. A cidade também tem investido em projetos de urbanismo sustentável, como a superquadra de Poblenou, que visa reduzir o tráfego de veículos e criar espaços mais verdes e amigáveis para os pedestres.

COMO CONHECER A CIDADE:

Barcelona oferece diversas opções para explorar suas maravilhas culturais, históricas e arquitetônicas.

Aqui estão algumas das melhores maneiras de conhecer a cidade: 1. PASSEIOS A PÉ

•Free Walking Tours: Existem vários passeios gratuitos a pé, conduzidos por guias locais, que cobrem áreas como o Bairro Gótico, o bairro de El Born e a história do Modernismo catalão.

•Tours Temáticos: Passeios focados em temas específicos, como a vida e obra de Gaudí, a história medieval de Barcelona, ou os segredos das ruas estreitas do Bairro Gótico.

2. BICICLETAS E SEGWAYS •Aluguel de Bicicletas: Barcelona é uma

cidade amiga das bicicletas, com muitas ciclovias e rotas seguras. Você pode alugar bicicletas em várias lojas espalhadas pela cidade.

41

TURISMO

•Tours de Bicicleta e Segway: Guias tu-

rísticos oferecem passeios de bicicleta e Segway, ideais para cobrir distâncias maiores enquanto aprecia a cidade de maneira mais interativa e divertida.

3. ÔNIBUS TURÍSTICO •Hop-On Hop-Off Bus: O ônibus turís-

tico é uma excelente maneira de ver os principais pontos turísticos em um curto período. Os bilhetes permitem que você entre e saia em várias paradas ao longo de diferentes rotas, com comentários em várias línguas.

4. TRANSPORTE PÚBLICO •Metrô e Ônibus: A rede de metrô e ôni-

bus de Barcelona é extensa e eficiente.

Pode ser usada para acessar facilmente as principais atrações turísticas.

•Tram (bonde): Algumas áreas, especialmente nas proximidades da costa, são bem servidas pelos bondes, oferecendo uma maneira tranquila de viajar.

5. TOURS DE SCOOTER E VESPA •Aluguel de Scooter/Vespa: Para aqueles 42

que preferem uma abordagem mais aventureira, alugar uma scooter ou Vespa pode ser uma ótima maneira de explorar a cidade e suas redondezas.

•Tours Guiados de Scooter: Existem empresas que oferecem tours guiados de scooter, proporcionando uma visão única e emocionante da cidade.

6. TOURS DE BARCO •Passeios de Barco: Explore a costa de

Barcelona com um passeio de barco.

Existem opções de cruzeiros curtos ao longo da orla ou passeios mais longos que oferecem vistas panorâmicas da cidade e do mar.

•Tours de Vela: Para uma experiência mais exclusiva, considere um passeio de vela ao pôr do sol, muitas vezes acompanhado de uma refeição ou bebidas a bordo.

7. EXCURSÕES GUIADAS •Tours Privados: Guias turísticos profis-

sionais oferecem tours privados, personalizados de acordo com seus interesses, seja história, arquitetura, arte ou gastronomia.

•Excursões de Meio Dia ou Dia Inteiro: Ex-

plorar áreas específicas como Montjuïc, Tibidabo, ou excursões de um dia para locais próximos, como Montserrat ou a região vinícola de Penedès.

8. GASTRONOMIA E DEGUSTAÇÕES •Tours de Tapas: Descubra a gastro-

nomia local com um tour de tapas, visitando diferentes bares e restaurantes para experimentar uma variedade de pratos típicos.

•Aulas de Culinária: Participe de uma aula de culinária para aprender a fazer pratos catalães tradicionais.

9. APLICATIVOS E TOURS VIRTUAIS •Aplicativos de Turismo: Utilize aplica-

tivos de turismo que oferecem rotas autoguiadas com informações detalhadas sobre pontos turísticos, história e curiosidades.

•Tours de Realidade Aumentada/Virtual:

Alguns tours usam tecnologia de realidade aumentada ou virtual para proporcionar uma experiência imersiva e educativa.

10 CARROS CLÁSSICOS E DE LUXO •Tours em Carros Clássicos: Explore Bar-

celona em um carro clássico, uma maneira estilosa e nostálgica de ver a cidade.

•Aluguel de Carros de Luxo: Para uma experiência mais sofisticada, alugue um carro de luxo para explorar a cidade e seus arredores com conforto. Cada uma dessas opções oferece uma maneira única de descobrir Barcelona, permitindo que você escolha a que melhor se adapta ao seu estilo e interesses.

PARA AS CRIANÇAS:

Barcelona é uma cidade fantástica para crianças, com uma vasta gama de atividades e atrações adequadas para todas as idades. Aqui estão algumas das melhores opções para as crianças na cidade: 1. PARQUES E ÁREAS AO AR LIVRE •Parc de la Ciutadella: Um grande par-

que com lagos, áreas de piquenique, playgrounds e até um zoológico (Barcelona Zoo). As crianças podem andar de pedalinho no lago ou explorar a enorme área verde.

•Parc Güell: Desenhado por Antoni Gaudí, este parque colorido e excêntrico encanta crianças com suas formas orgânicas e mosaicos vibrantes.

•Parque de Montjuïc: Oferece uma variedade de atrações, incluindo o Castelo de Montjuïc, jardins, fontes e áreas para piqueniques. O teleférico até o topo é uma aventura divertida.

2. MUSEUS E CENTROS EDUCATIVOS •Museu de la Ciència Cosmocaixa:

Um museu de ciência interativo com exposições práticas, um planetário e um bosque inundado, perfeito para despertar a curiosidade científica.

•Museu Blau (Museu de Ciências Naturais:

Oferece exposições sobre a história natural, dinossauros, fósseis e muito mais.

•Museu del Xocolata: Um museu dedicado ao chocolate, com esculturas 43

TURISMO

3. Parque de Montjuïc

Várias entradas, uma das principais é Plaça de la Sardana, 08038 Barcelona u

MUSEUS E CENTROS EDUCATIVOS 4. Museu de la Ciència Cosmocaixa

PRAIAS E ATIVIDADES AQUÁTICAS 9. Praia de Barceloneta]

Passeig Marítim de la Barceloneta, 08003 Barcelona

u

PARQUES TEMÁTICOS E DE DIVERSÃO 10.Tibidabo Amusement Park

EVENTOS E FESTIVAIS 15.Festival de la Infància

Geralmente realizado na Fira de Barcelona, Montjuïc u Av. de la Reina Maria Cristina, s/n, 08004 Barcelona u

u

Carrer d’Isaac Newton, 26, 08022 Barcelona

u Plaça del Tibidabo, 3-4, 08035 Barcelona

ESPORTES E ATIVIDADES RECREATIVAS 16. Camp Nou Experience

5. Museu Blau (Museu de Ciências Naturais

11.Barcelona Bosc Urbà

u

Plaça Leonardo da Vinci, 4-5, 08019 Barcelona

Parc del Fòrum, C/ de Llull, 362, 08019 Barcelona

u

u

6. Museu del Xocolata

TEATROS E ESPETÁCULOS 12.Poble Espanyol

Carrer del Comerç, 36, 08003 Barcelona u

AQUÁRIO E ZOOLÓGICO 7. L’Aquarium de Barcelona

Moll d’Espanya del Port Vell, s/n, 08039 Barcelona

u

8. Barcelona Zoo

Parc de la Ciutadella, 08003 Barcelona

u

46

Av. Francesc Ferrer i Guàrdia, 13, 08038 Barcelona

u

13.La Puntual (Teatro de Marionetes) uCarrer d’Allada-Vermell, 15, 08003 Barcelona

PASSEIOS E EXCURSÕES 14.Teleférico de Montjuïc u Avinguda Miramar, 30, 08038 Barcelona

C. d’Arístides Maillol, 12, 08028 Barcelona Barcelona é uma cidade que encanta e inspira com sua combinação única de história, cultura, inovação e beleza. Seja explorando suas ruas antigas, admirando a arquitetura moderna, desfrutando de sua rica gastronomia ou participando de suas festividades, Barcelona oferece uma experiência inesquecível para todos os que a visitam. É uma cidade que celebra seu passado enquanto olha para o futuro, tornando-se um exemplo vibrante de como tradição e modernidade podem coexistir harmoniosamente.

feitas de chocolate e oficinas de fabricação de chocolate.

3. AQUÁRIO E ZOOLÓGICO •L’Aquarium de Barcelona: Um

dos maiores aquários da Europa, com um túnel subaquático que permite às crianças caminhar por baixo dos tubarões e outras criaturas marinhas.

•Barcelona Zoo: Localizado no Parc de la Ciutadella, o zoológico abriga uma grande variedade de animais e oferece shows educacionais e áreas de playground.

4. PRAIAS E ATIVIDADES AQUÁTICAS •Praia de Barceloneta: Perfeita para um

dia de sol, areia e mar. Existem áreas de playground na areia e a possibilidade de alugar bicicletas ou patinetes.

•Atividades Aquáticas: Passeios de barco, paddle surf e caiaque são algumas das atividades que podem ser desfrutadas com crianças.

5. PARQUES TEMÁTICOS E DE DIVERSÃO •Tibidabo Amusement Park: Um parque

de diversões localizado no topo da montanha Tibidabo, com vistas deslumbrantes da cidade. Oferece uma variedade de brinquedos, desde os clássicos até os mais modernos.

•Barcelona Bosc Urbà: Um parque de aventuras com tirolesas, pontes suspensas e outros desafios emocionantes para crianças de todas as idades.

6. TEATROS E ESPETÁCULOS •Poble Espanyol: Uma réplica de uma

aldeia espanhola tradicional, com oficinas de artesanato, eventos e shows ao vivo que muitas vezes são adequados para crianças.

•Espectáculos de Marionetes: Teatros como o La Puntual oferecem espetáculos de marionetes que são especialmente populares entre as crianças.

7. PASSEIOS E EXCURSÕES •Teleférico de Montjuïc: Um

passeio de teleférico até o Castelo de Mon-

tjuïc oferece vistas panorâmicas e é uma experiência emocionante para as crianças.

•Tours de Bicicleta e Segway: Empresas oferecem tours adaptados para famílias, onde as crianças podem explorar a cidade de uma maneira divertida e ativa.

8. EVENTOS E FESTIVAIS •La Mercè: O festival anual de Bar-

celona oferece uma variedade de atividades e espetáculos para crianças, incluindo shows de marionetes, workshops e desfiles.

•Festival de la Infància: Um evento dedicado às crianças, com uma série de atividades educativas e recreativas, geralmente realizado no inverno.

9. ESPORTES E ATIVIDADES RECREATIVAS •Camp Nou Experience: Uma visita ao

estádio do FC Barcelona, onde as crianças podem explorar o museu do clube, visitar o campo e até mesmo ver os vestiários dos jogadores.

•Aluguel de Bicicletas: Várias empresas oferecem aluguel de bicicletas para crianças, permitindo passeios familiares pela cidade.

10. WORKSHOPS E AULAS •Aulas de Culinária para Crianças: Várias

escolas de culinária em Barcelona oferecem aulas específicas para crianças, onde elas podem aprender a fazer pratos locais de forma divertida e interativa.

Barcelona é uma cidade repleta de atividades emocionantes e educativas para crianças, garantindo que toda a família possa desfrutar de uma visita cheia de aventuras e descobertas.

PARQUES E ÁREAS AO AR LIVRE 1.Parc de la Ciutadella

Passeig de Picasso, 21, 08003 Barcelona

u

2.Parc Güell

Carrer d’Olot, s/n, 08024 Barcelona

u

45

EXPERTISE EM EDUCAÇÃO BILÍNGUE FORMANDO LÍDERES GLOBAIS Com currículo bilíngue há mais de três décadas, somos líderes em educação de qualidade internacional e, há 13 anos, nos credenciamos no International Baccalaureate® como a primeira instituição brasileira em São Paulo a oferecer o Diploma Programme.

O resultado não poderia ser melhor: nossos mais de 300 alunos IB terão acesso a prestigiadas universidades em quase 100 países, incluindo o Brasil.

Fazer parte do International Baccalaureate® é um diferencial que nos orgulha a cada passo da jornada de aprendizagem. Em um ambiente acolhedor e multicultural, formamos cidadãos globais capazes de tomar decisões relevantes para um mundo em constante evolução.

CONHEÇA DE PERTO O PIONEIRISMO DO PUERI DOMUS. OFEREÇA ESSA EXPERIÊNCIA PARA SEU FILHO.

Agende sua visita

pueridomus.com.br Tel.: 11 3512 2222

11 3512-2392

Terapia Breve - Hipnoterapia Terapia de Reintegração Implícita (Método Kraisch)

Descubra como Moshé Bergel pode te ajudar, de forma rápida, acessando o subconsciente. + de 70 avaliações Visite a página Google Meu Negócios - Moshe Bergel, e veja dezenas de depoimentos 5 estrelas.

Traumas Medos e Fobias Fibromialgia Depressão Procrastinação Estresse

Baixa Auto Estima Angústia Crenças Limitantes Ansiedade Relacionamentos Insegurança

Liberte-se dos seus traumas, medos e fobías, com este método de terapia breve!

Certificados: HIPNOTERAPEUTA CERTIFICADO

MOSHÉ BERGEL

Agende a sua sessão de avaliação, agora mesmo!

AV. ANGÉLICA, 321 - CJ.98 - HIGIENÓPOLIS: (11) 98706-5121 atendimento@clinicamoshebergel.com.br - www.moshebergel.com.br Moshé Bergel moshebergel.hipnoterapia Moshé Bergel - Hipnoterapia Clínica Avançada