El s almón debe nadar, no volar
El 10/10/2020, Hiddenfjord dejó de us ar carga aérea. Al reemplazar este importante contribuyente a las emisiones globales de CO2 con el transporte marítimo, redujimos nuestra huella de carbono para el transporte al extranjero en un 94%, o aproximadamente 60.000 toneladas de CO2, año tras año Hiddenfjord es el primer productor de s almón en el mundo que depende exclusivamente del transporte de mercancías de bajas emisiones.
¿Por qué?
Emisiones de CO2 por tipode transporte/distancia:
Kg CO₂ por kg salmón (HOG)
Flete aéreo a Nueva York Flete marítimo a EE UU
Producción Transporte
El transporte aéreo es un importante contribuyente a las emisiones globales de CO2, y una gran parte del s almón fresco de piscicultura se exporta a los mercados mundiales por vía aérea. Un informe de 2020 de la organización de investigación independiente noruega, SINTEF, mostró que la carga transportada por vía aérea produce alrededor de 50 veces (dependiendo del tipo de vuelo y la distancia) más CO2 que la carga marítima transoceánica.
Nuestra decisión de eliminar todo el transporte aéreo se produjo como consecuencia de nuestra fuerte dedicación a ser ambientalmente sostenibles. Este es nuestro valor fundamental.
Debemos cuidar nuestro medio ambiente, para que las generaciones futuras puedan tener las mismas oportunidades que tenemos hoy Debemos cultivar s almón en armonía con la naturaleza, y nos esforzamos por garantizar que todas nuestras actividades se realicen con el mínimo impacto en el medio ambiente.
«Los hechos son claros: todos debemos dejar de usar aviones de inmediato para transportar mercancías con el n de reducir el cambio climático Esta fue una decisión desa ante para nosotros porque sabíamos que podría signi car precios más bajos y un riesgo mucho mayor debido a la menor exibilidad para llegar a mercados lejanos. Pero éticamente, fue absolutamente la decisión correcta. Si a rmamos que queremos ser una empresa verdaderamente sostenible, debemos tomar medidas responsables.»
– Atli Gregersen, propietario y CEO
Secreto para mantener la calidad
Nuestra capacidad para mantener la calidad del s almón a pes ar del prolongado tiempo de transporte se bas a en métodos de cosecha innovadores, un sistema de proces amiento único y una cadena de frío ininterrumpida.
Nuestro s almón se cosecha de una manera libre de estrés sin el uso de botes de pozo Se eviscera, limpia y empaca cuidados amente dentro de las tres horas posteriores a nadar en el océano abierto que rodea las Islas Feroe, el hogar natural del s almón del Atlántico
Al repens ar toda nuestra cadena de distribución, hemos encontrado una manera de controlar la temperatura del s almón en todo momento, desde la fábrica hasta el cliente
Lo que esto signi ca para usted
Nuestros innovadores métodos de cosecha, nuestro sistema de proces amiento único y nuestra cadena de frío ininterrumpida aseguran que nuestro s almón sea tan bueno, si no mejor, que el s almón transportado por aire, y tenga una vida útil más larga.
La entrega de s almón por mar signi ca que podemos proporcionar un suministro consistente y con able durante todo el año Y, lo más importante, es mejor para el medio ambiente