Seefischer Jahresmagazin 2020/21

Seef ischer

MAGAZIN

ZUR SCHÖNSTEN ZEIT AM SCHÖNSTEN ORT

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2020/21

Romantik SPA Hotel **** Superior am Millstätter See

ATTRAKTIVE SEEFISCHER LOUNGE Ort der Geselligkeit, Kommunikation und Ruhe

BEZAUBERNDE REGION Weltenberg Mirnock – ein Ort der Kraft

GENUSS IN HÖCHSTER QUALITÄT Lindenhof Wirtshaus & Biergarten mit Weinraritäten im 500 Jahre alten Gewölbe

INHALT

n 04

10

ZEITLOSES WOHLFÜHLEN & AKTIVE ENTSPANNUNG

Hochmeister von Bier und Küche

16

22

Silvester 31

Lebensfreude am Millstätter See

4

Ausgezeichnete, kreative Küche

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Romantik pur und Idylle am See

6

Sinn für das Schöne

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Exklusive Produkte im SPA Salon

8

Rosenöl und Honig tun gut

8

Entspannung für Anspruchsvolle

8

ERLEBNISREICHE NATUR & BEZAUBERNDE REGION

Per Rad die Region entdecken

19

Zentrum der Natur, Kultur und Spiritualität

14

Spaß für Wasserratten

19

Erholung mit Stil und Charme

16

Sport für Körper, Geist und Seele

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Weltenberg Mirnock – ein Ort der Kraft

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Winterromantik am Millstätter See

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Wohlfühltage im Romantik SPA Hotel

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Traumhaft für Wintersportler

29

Von der Muse geküsst

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KÖSTLICHE KULINARIK & STILVOLLES AMBIENTE Eintritt ins Paradies am See

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Fisch und Wild bringen Herzen zum Schmelzen

12

Herbstgenuss mit weißen Trüffeln

13

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AUFMERKSAME GASTGEBER Weihnachten 31 Herzliche Gastgeber im Gespräch

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Philosophie 41

STANDARD Editorial 3 Buntes Schaufenster

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Impressum 40

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Seef ischer

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EDITORIAL

E

s gibt wieder Neuigkeiten! Dieses Mal haben wir

Geschehen in der Lobby besser beobachten können.

unsere Seefischer Lounge erneuert und noch komfor-

Wir legen großen Wert darauf, dass Sie sich rundum

tabler gemacht. Den gemütlichen Kamin, den unsere

wohlfühlen und ihren Aufenthalt zur schönsten Zeit am

Gäste gerne für Gespräche nutzen, gibt es nach wie vor –

schönsten Ort voll und ganz genießen. Wir sind mit Leib

mit neuen, bequemen Bänken zum Verweilen.

und Seele Gastgeber und freuen uns schon heute darauf,

Die exklusive Einrichtung im modernen Landhausstil strahlt

Sie wieder im Seefischer verwöhnen zu dürfen!

Wärme und Behaglichkeit aus. Neu in der Lounge ist eine Erhöhung im hinteren Bereich, sodass Sie ab sofort das

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ZEITLOSES WOHLFÜHLEN

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Seef ischer

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LEBENSFREUDE AM M I L L S TÄT T E R S E E

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ZEITLOSES WOHLFÜHLEN

ROMANTIK PUR UND IDYLLE AM SEE

Zur schönsten Zeit am schönsten Ort. Das trifft auf das Romantik SPA Hotel Seefischer am Millstätter See voll und ganz zu. Das familiengeführte Hotel im attraktiven Landhausstil mit atemberaubender Aussicht auf den glitzernden See und die einmalige Bergkulisse verzaubert Gäste gleichermaßen im Frühling, Sommer, Herbst und Winter.

6

Die Lage des Romantik SPA Hotels ist einfach

Zum Erfrischen werden die Gäste mit Obst und

traumhaft. Das Seefischer liegt idyllisch in einer

einer Flasche Prosecco verwöhnt. Besonders be-

unverbauten Bucht direkt am See und ist der

liebt ist auch die Bio-Granatsauna, die einem al-

perfekte Ausgangpunkt für Indoor- und Outdoor-

ten Bergstollen nachempfunden worden ist. Diese

Freizeitspaß. Eine Besonderheit des Hauses

Sauna besteht aus den natürlichen Materialien

ist sicher die Seefischer Seesauna, eine kleine

Stein, Holz und Granatgestein. Der Granat – auch

finnische Sauna auf Pfählen im See. Paare nutzen

Karfunkelstein genannt – kommt auf der Millstätter

diese perfekte Wellnessoase gerne für ihre traute

Alpe vor und hat eine heilende Wirkung. Unter

Zweisamkeit. So kann die Seesauna nach Anmel-

anderem soll der Edelstein den Herzmuskel

dung an der Hotel-Rezeption täglich von 20.30

stärken, den Kreislauf stabilisieren sowie die

bis 22.30 Uhr gemietet werden.

Selbstheilungskräfte des Körpers aktivieren.

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Viele Zimmer im Romantik SPA Hotel Seefischer bieten eine tolle Aussicht auf den See oder Yachthafen. Ab sofort werden die Inklusivleistungen mit Zimmer und Frühstücksbuffet angeboten. Der Vorteil dabei ist, dass der Gast Tag für Tag aufs Neue entscheiden kann, ob er am Abend gemütlich auf der Hotelterrasse oder im Restaurant speisen möchte oder einen längeren Tagesausflug plant und unterwegs essen möchte. So kann der Gast täglich spontan seine Genuss-Halbpension wählen.

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ZEITLOSES WOHLFÜHLEN

ROSENÖL UND HONIG TUN GUT

Zu den beliebten Anwendungen in den Seefischer Rosensuiten gehören Massagen aller Art. Der Bogen spannt sich dabei von der klassischen Ganzkörpermassage

über

die

intensive

Rückenspezialbehandlung und Sportmassage zur Fußreflexzonenmassage und zu Lomi Lomi Nui, der „Königin der Massage“. Bei dieser speziellen hawaiianischen Körperarbeit werden

EXKLUSIVE PRODUKTE IM SPA SALON

tiefe Verspannungen und Blockaden gelöst. Das Ziel der Behandlung ist,

ENTSPANNUNG FÜR ANSPRUCHSVOLLE

den Körper wieder bewusst wahrzunehmen. Zum Einsatz kommen warme Modernste

Steine bei der Hot-Stone-Massage

Ein besonderer Ort der Ruhe und

sowie

Qualitätsprodukte

Entspannung ist der neue, attraktive

Wohlfühlangebote im Seefischer SPA

wie Zirben- und Speicköl, warme

Seefischer Indoor Strand. Im insgesamt

Salon aus. Zu den Besonderheiten

Granatsteine, Rosenöl oder Honig, der

200 Quadratmeter großen Ruheraum,

gehören

Stoffwechsel und Durchblutung anregt.

der sich auf zwei Ebenen erstreckt,

exklusive

8

Anwendungen Produkte

unter

zeichnen

anderem

und die

Phytomer

regionale

Pflegekonzepte, die auf die Persön-

stehen

lichkeit, den Lebensstil, die Aktivi-

Liegen bereit. Von hier genießen sie

täten und den Hauttyp der Gäste

durch große Panoramafenster den

abgestimmt

Geheimnis

Blick auf den idyllischen Millstätter

hinter der Pflegeserie sind Meeres-

See und die beeindruckende Berg-

wirkstoffe, die die Bedürfnisse der

kulisse.

Haut stillen. Für die Pflege der Hände,

kommen hier zur Ruhe und fühlen

Füße und Nägel werden im Seefischer

sich eins mit der Natur. Auch an

Produkte von alessandro International

kühleren Tagen ist der Seefischer

verwendet. Diese entsprechen den

Indoor Strand ein gern besuchter

höchsten Qualitätskriterien. Für kos-

Ort. Ein offener Kamin sorgt für woh-

metische Behandlungen setzen die

lige Wärme, reicht das Tageslicht

Mitarbeitenden modernste apparative

nicht mehr zum Lesen, kommen die

Geräte von SKIN TEC ein.

modernen Stehlampen zum Einsatz.

sind.

Das

für

Gäste

Körper,

50

Geist

bequeme

und

Seele

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STILVOLLES AMBIENTE

EINTRITT INS PA R A D I E S A M S E E

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Seef ischer

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ie Lobby ist sozusagen die Visitenkarte eines Hotels. Gäste betreten das Gebäude mit dem Ziel, hier in den nächsten Tagen eine unbe-

schwerte Zeit zu verbringen. Die Lounge im Romantik SPA Hotel Seefischer ist ein Treffpunkt für gemeinsame Aktivitäten und Geselligkeit, ein Kommunikationszentrum, ein Ruhepol, eine Leseecke und vieles mehr.

Gäste verbringen hier viel Zeit und schätzen Gemütlichkeit, Stil und behagliche Atmosphäre. Eine Besonderheit der Seefischer Lounge ist der offene Kamin, der Wärme ausstrahlt. Viele Gäste freuen sich über anregende Kamingespräche, an denen sich gelegentlich auch die Gastgeber beteiligen. Andere haben Freude am knisternden, offenen Feuer, setzen sich auf die bequeme Bank, die um den Kamin errichtet worden ist, und genießen diesen friedlichen Moment.

Der Gast ist König Auf einem Podest im hinteren Bereich der Lobby gibt es eine neue Lounge-Ecke sowie ein kleines Bistro. Hier steht zum Durststillen frisches Wasser bereit, knackige, gesunde Äpfel sorgen für mehr Vitalität. Neben dem Restauranteingang befindet sich die kleine, erlesene Bibliothek mit Zeitungen, Magazinen und Büchern zum Ausborgen. So sind Gäste über tagesaktuelle Themen informiert und Leseratten haben etwas zum Schmökern, wenn das Wetter für Outdoorvergnügen einmal nicht so richtig mitspielen sollte. Die neue Seefischer Lounge ist im modernen Landhausstil eingerichtet – in den traditionellen Seefischer Farben Grün und Pink. Die Einrichtung trägt auch die Handschrift der Gastgeber Elisabeth und Michael Berndl. Einrichten und Dekorieren gehöre zu ihrem Beruf, sagen die Hoteliers. Man merkt aber in den kleinsten Details, dass sie nichts dem Zufall überlassen und ihr ganzes Herzblut in das Romantik SPA Hotel stecken. Der Gast ist König und als solcher wird er verwöhnt. So ist es mehr als verständlich, dass „Könige“ aus aller Welt immer wieder gerne zur Audienz im Seefischer erscheinen!

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KÖSTLICHE KULINARIK

FISCH UND WILD BRINGEN HERZEN ZUM SCHMELZEN

A

b sofort werden die Aufenthalte im Romantik

boote im hoteleigenen Yachthafen umarmen und atmen

SPA Hotel Seefischer als Zimmer mit Früh-

im Sommer den Duft der verschiedenen Rosensorten

stücksbuffet angeboten. So haben die Gäste ein

im angrenzenden Rosengarten ein. Und wenn dann

Maximum an Entscheidungsfreiheit: Sie können jeden

auch noch ein Entenpaar mit seinen Jungen oder stolze

Tag kulinarische Besonderheiten der mit einer Haube

Schwäne in den Hafen schwimmen, ist die Idylle am Ufer

gekrönten Küche genießen. Oder nur dann,

des Millstätter Sees kaum zu überbieten.

wenn sie nach einem kürzeren Ausflug ins komfortable einen

Hotel

gemütlichen

zurückkommen kulinarischen

Abend

einlegen.

Manche

Gäste

nicht

an

Gourmet-Halbpension

fix

binden.

Sie

eine planen

wollen

längere

Fischrecht gegen Kärntner Låxn

und sich

Wanderun-

Gespeist

GENUSS FISCHEREI

gen oder Besichtigungstouren und haben

im

Restaurant,

wo

die

Tische bereits für die Gäste stilvoll gedeckt worden sind. Und auch hier ist die Liebe zum Detail spür- und sichtbar. Kleine Tischaufsteller in Form eines Seefischers mit den

Bedenken, dass sie nicht pünktlich zum

rund um den

Namen der Gäste zeigen diesen den Weg,

Abendmenü

Millstätter See

wo sie sitzen. Hier ein Blümchen, da eine

zurück

sind.

Speziell

im

Sommer locken viele Freizeitangebote rund

Kerze und immer die Info, was es an beson-

um den Millstätter See. Auch hier ist es kein

deren Spezialitäten in der Seefischer Küche

Vergnügen, wenn der Gast ständig auf die Uhr sehen

gibt. Zu diesen gehört der Kärntner Låxn, eine Seeforelle

muss. Beim Angebot Zimmer mit Frühstücksbuffet

mit markanten x-förmigen, schwarzen Flecken, der im

haben Gäste jeden Tag die Möglichkeit, sich kurz-

15.

fristig für die Genuss-Halbpension zu entscheiden.

begeisterte.

Auf alle Fälle haben Dinner im hoteleigenen Restau-

59 Seeforellen, die größer als normale Bachforellen

rant ihre Reize. Die Lage am Millstätter See ist einzig-

sein sollten. Als Gegenleistung erteilte der Kaiser den

artig. Gäste nehmen auf der Terrasse ihren Aperitif ein,

Kärntnern das Fischrecht. Auch bei den Wildgerichten

genießen das Naturschauspiel der untergehenden Sonne

kommen Gourmets ins Schwärmen. Das Wild stammt

auf

aus dem Jagdrevier der Gastgeber, das sich am Goldeck

dem

glitzernden

Wasser,

lauschen

dem

beruhigenden Plätschern der Wellen, die die Segel-

12

wird

Jahrhundert So

auch forderte

schon

Kaiser

Hoheit

alle

Friedrich drei

III.

Monate

zwischen 1.200 und 1.900 Höhenmetern befindet.

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HERBSTGENUSS MIT WEISSEN TRÜFFELN Zweimal im Herbst lädt Familie Berndl zu TrüffelGourmet-Tagen ins Seefischer ein. Angeboten wird an diesen Abenden jeweils ein sechsgängiges TrüffelDinner mit Spezialitäten der frisch gehobelten, weißen Trüffel. Dazu gibt es eine korrespondierende Weinbegleitung, zu der Winzer aus dem Alpe-AdriaRaum eingeladen werden, die einen Querschnitt ihrer edlen Weine präsentieren.

Die Trüffel ist der teuerste Speisepilz der Welt. Zu den Trüffel-Hochburgen gehört unter anderem Istrien. Hier wurde vor 20 Jahren mit 1,31 Kilogramm die größte, je geerntete Trüffel gefunden.

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ERLEBNISREICHE KULTUR & BEZAUBERNDE REGION

ZENTRUM DER NATUR, KULTUR UND SPIRITUALITร T

Im Granatium kรถnnen Besucher Granate aus Felsen klopfen und diese bearbeiten.

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Das Stift und ehemalige Kloster prägt das historische Ortsbild von Millstatt.

D

ie Region rund um den Millstätter See verzaubert

des Käsens und der heimischen, bäuerlichen Betriebe.

durch eindrucksvolle Landschaftsbilder, Kultur-

In der Kaslab’n können auch Produkte von regionalen

baudenkmäler und Orte voller Spiritualität.

Landwirten erstanden werden.

Sportliche Gäste leihen sich im Seefischer eines der 15 Citybikes oder vier E-Bikes aus und entdecken mit

Romanisches Schmuckstück

dem Rad die Schönheit der Umgebung.

Sportliche Radfahrer treten nun kräftig in die Pedale und erreichen nach weiteren vier Kilometern Millstatt.

Erlebniswelt Granatium

Sehenswert ist hier das Stift, das mit der Stiftskirche und

Radenthein ist knapp acht Kilometer von Döbriach

dem Kreuzgang zu den repräsentativsten, romanischen

entfernt. Hier sollten Gäste dem Granatium einen Besuch

Bauwerken Kärntens gehört. Hier befinden sich die

abstatten und sich vom unterirdischen, glitzernden See,

bedeutendsten kunsthistorischen Besonderheiten des

von der Gold schimmernden Pyrit-Ader mit Quarz, vom

Bundeslandes. Dazu gehört unter anderem ein Welt-

Granatzimmer sowie von den mystischen Granatadern

gerichtsfresko im Renaissance-Stil, das im 16. Jahrhundert

verzaubern lassen. Im Schürfgelände lösen geschickte

im Auftrag der St. Georgs-Ritter angefertigt worden ist.

Besucher die begehrten Edelsteine aus dem Fels. Die

Eine weitere Sehenswürdigkeit ist das romanische West-

Steine werden auf original nachgebauten Geräten

portal, das reich verziert ist. Zu Ostern kommen Besucher,

gewaschen, sortiert und weiter bearbeitet.

um das 50 Quadratmeter große Fastentuch zu besichtigen, das Oswalt Kreusel 1593 geschaffen hat. Es ist eines der

Genuss in der Kaslab’n

größten, noch erhaltenen Leinwandbilder im Alpenraum.

Käseliebhaber haben die Gelegenheit, in Radenthein die

Im Arkadenhof des Stifts befindet sich eine 1.000-jährige

Kaslab’n Nockberge, die Schau-Käserei, zu besichtigen.

Linde, das Wahrzeichen des Stifts. Für den kulinarischen

Hier erhalten sie einen interessanten Einblick in die Welt

Genuss sorgt Lindenhof Wirtshaus & Biergarten.

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ERLEBNISREICHE NATUR ZEITLOSES WOHLFÜHLEN

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ERHOLUNG MIT STIL UND CHARME

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AKTIVE ENTSPANNUNG

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SPASS FÜR WASSERRATTEN Ein wahres Paradies für Wassersportler ist der Millstätter See. Ob schwimmen, surfen, segeln, stand-up-paddeln, wakeboarden, Wasserski fahren oder rudern – für jeden Freizeitspaß ist das Richtige dabei. Und Gäste vom Romantik SPA Hotel Seefischer haben ein besonderes Service. Ihnen stehen der

hoteleigene Yachthafen

sowie

der Seefischer Strand zur Verfügung.

Wasserskifahrer

werden

mit

dem

Motorboot direkt vom Strand abge-

PER RAD DIE REGION ENTDECKEN

holt. Romantiker können sich das antike,

generalsanierte

Ruderboot

SPORT FÜR KÖRPER, GEIST UND SEELE

„Sissy“ ausborgen. Das Hotel verleiht auch das E-Boot „Franzl“. Dieses Mit dem Rad lässt sich die Schönheit

kann für ein zweistündiges Picknick

Bewegung in der frischen Luft ist

rund um den Millstätter See optimal

im Boot gebucht werden. Die Boote

gesund. Und wenn man diese mit

entdecken. Eine gemütliche und

sind je nach Wetterlage von Mai bis

Golfen verbinden kann, macht das

beliebte Tour ist rund um den See.

Oktober im Einsatz.

Hobby doppelt so viel Spaß. Das

Dabei werden insgesamt 28 Kilometer

Romantik SPA Hotel Seefischer liegt

zurückgelegt. Das Schöne an dieser

in der Nähe der Golfclubs Millstätter

Strecke ist, dass Radfahrer jederzeit

See und Bad Kleinkirchheim. Beide

in den Radweg einsteigen können.

sind

Die Seerunde kann auch mit einer

befindet sich in Bad Kleinkirchheim

Schifffahrt kombiniert werden. Etwas

Kärntens höchst gelegener Golfplatz.

herausfordernder und für geübte

Das Seefischer ist Gründerhotel und

Radfahrer und Mountainbiker ist eine

Mitgliedsbetrieb dieser Clubs sowie

Tour in den Nockbergen. Hier werden

der Vereinigung Kärntner Golf. Gäste

die Freizeitsportler für ihre Mühen

erhalten für insgesamt elf Golfan-

mit

belohnt.

lagen in Kärnten, Slowenien und

Region

Italien reduzierte Preise und werden

43 ausgearbeitete Touren und mehr

bei der Vereinbarung von Tee-Off-

als 1.100 Radwege zur Verfügung.

Zeiten unterstützt.

tollen

Insgesamt

Ausblicken stehen

in

der

18-Loch-Anlagen,

zudem

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BEZAUBERNDE REGION & AKTIVE ENTSPANNUNG

WELTENBERG MIRNOCK – EIN ORT DER KRAFT

Ein wahres Wanderparadies ist die Region rund um den Millstätter See. Von der gemütlichen Seerunde bis zu anspruchsvollen Touren in den Nockbergen – für jeden ist etwas Passendes dabei! Auch Seefischer Gastgeber Michael Berndl genießt in seiner Freizeit ausgiebige Wanderungen in der unberührten Natur und tankt hier neue Energie. Gelegentlich nimmt er auf seinen Touren Hotelgäste mit.

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Am liebsten ist Michael Berndl auf dem Mirnock

viertler und Wahlkärntner. Zu sehen sind auch die

unterwegs. „Der Berg ist quasi unser Hausberg“,

Julischen und Karnischen Alpen, die Kreuzeck-

erklärt der Gastgeber des Romantik SPA Hotels

gruppe, die Hohen Tauern und die Nockberge.

Seefischer. Hier gibt es im Südosten im Bergort

Der Mirnock ist ein „ruhiger“ Berg – es verirren

Gschriet eine Menge Kraftplätze, die er gerne

sich nicht so viele Wanderer auf den Gipfel. Es

aufsucht, um Energie für seine vielen Vorhaben

gibt wenige Jausenstationen. Essen und Trinken

zu tanken. „Auch unser Quellwasser kommt von

nimmt man in der Regel selbst mit. Für viele

diesem Berg“, ergänzt der leidenschaftliche Gast-

Bergfexen ist der Mirnock ein mystischer Berg, der

geber. Und eines liebt er ganz besonders: die tolle

im Mooswald ein Naturmoor beherbergt. Funde

Aussicht auf den Millstätter See. „Dieser liegt stets

belegen, dass schon Kelten auf dem Weltenberg

wie ein Teppich vor mir“, schwärmt der Most-

gelebt haben. Sie bevorzugten Orte mit starker

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Seefischer Gastgeber Michael Berndl genießt seine Ausflüge in die Berge.

Erdstrahlung und Kultplätze. Wanderer entdecken auf dem Mirnock immer wieder Granatsteine.

Eine Sage berichtet, dass in früheren Zeiten Riesen den Mirnock bewohnten. Einer verliebte sich in ein Fischermädchen vom See. Als Zeichen seiner Liebe zu den Menschen hinterließ der Riese die rubinroten Steine, die Ausflügler am Fuße des Berges schleifen lassen können.

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KÖSTLICHE KULINARIK

n HOCHMEISTER VON BIER UND KÜCHE

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MILLSTATT AM SEE Wirtshaus & Biergarten

T

raditionelle Küche in historischem Ambiente – das ist Lindenhof Wirtshaus & Biergarten in Millstatt.

Im Mittelpunkt der Speisenkarte stehen Speziali-

täten wie unter anderem saurer Saibling, gelbe Kirchtagsuppe, das Nockberg-Gulasch, das Hirter Bier SchopfBrat’l, gemischtes Gekochtes vom Nockbergrind oder gebackenes Filet vom Kärntner Låxn, ein Fisch, der in Oberkärnten gezüchtet wird. Zum Dessert gibt es flaumige Topfenknödel, Moar im Hemd oder den Kärntner Eisreindling mit Preiselbeeren. Wichtig ist den Gastgebern Elisabeth und Michael Berndl, dass die Zutaten weitgehend aus der Region kommen. So wird das Brot selbst gebacken, Wildfleisch kommt aus dem eigenen Jagdrevier, landwirtschaftliche Produkte liefern die Nockberge-Bauern.

Auch der Käse kommt aus der Region – von der Kaslab’n Nockberge. Gäste schätzen den authentischen Geschmack der Speisen.

Küchenchef Gilbert Kohlhuber sorgt für den guten Geschmack.

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KÖSTLICHE KULINARIK

MILLSTATT AM SEE Wirtshaus & Biergarten

L

indenhof Wirtshaus & Biergarten hat sich in kürzester Zeit zur ersten Adresse für beste Kärntner Kochkunst in schönster Lage gemausert.

Als Hochmeister der wirklich guten Küche verwöhnen

MILLSTATT AM SEE Wirtshaus & Biergarten

Küchenchef Gilbert Kohlhuber und sein Team Gäste mit schmackhafter Hausmannskost. Im März 2020 feiert das Lokal seinen zweiten Geburtstag. Zu diesem Anlass wurde das Lindenhof 2er Reindl mit Hirschsteak, Ente und Braumeisterwurst kreiert. Zum Reindl gibt es als Geschenk einen exklusiven Jubiläumskrug, der nun jährlich mit einem neuen Motiv umgesetzt wird und Sammlerherzen höher schlagen lässt.

Sautanz im Lindenhof Im Herbst 2019 feierte der Sautanz im Lindenhof Wirtshaus & Biergarten Premiere und soll in den nächsten Jahren zu einem kulinarischen Fixpunkt in Millstatt werden. Mit dem Sautanz wird ein tradi­ tionelles Fest wiederbelebt. In früheren Zeiten hielten sich viele Familien auf dem Land ein Hausschwein.

Nach der Schlachtung gab es immer ein Sautanzfest.

SAUTANZ OKTOBER 2020 SCHLACHTSCHMAUS VOM SCHWEIN ALL YOU CAN EAT HIRTER HERBSTCULT FREIBIER

Beim Lindenhof-Sautanz gibt es einen Schlachtschmaus vom Schwein und dazu das Hirter HerbstCult Freibier. Bei der Premiere wurde das Lindenhof Wirtshaus & Biergarten-Team von Stefan Lastin begleitet, begnadeter Koch in Frierss Feines Haus in Villach, der im Restaurantführer Gault&Millau 2020 mit drei Hauben ausgezeichnet worden ist.

Kulinarische Meister in der Genussmeisterei Die Genussmeisterei im Lindenhof Wirtshaus & Biergarten kann für kleinere Feiern aller Art reserviert werden und bietet bequem Platz für bis zu 18 Personen. An warmen Tagen ist die LindenhofTerrasse ein äußerst beliebter Ort, an dem sich Gäste gerne aufhalten, um Spezialitäten zu genießen. Die Terrasse ist von März bis Oktober geöffnet.

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Sommelier Michael Kohlmayer ist auch Leiter des Weinkellers.

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ERÖFFNUNG WEINKELLER

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er kulinarische Hotspot Lindenhof Wirtshaus &

rund 500 Jahre altes Kellergewölbe gemietet. Hier wird

Biergarten befindet sich im ehemaligen Hoch-

der Lindenhof-Weinkeller errichtet. Ende 2019 wurde

meisterschloss des St. Georgs-Ritterordens. Das

mit der Sanierung des künftigen Weinkellers gestartet,

Gebäude mit seiner reich gegliederten Dachlandschaft

im Mai 2020 wird dieser mit einem Weinfest eröffnet. Im

bildete mit dem Stift Millstatt eine Wehreinheit.

Weinkeller werden zum einen Weinraritäten gelagert.

Wuchtige Wehrtürme begrenzen heute noch das Wohn-

Hauptaugenmerk legt Sommelier und Weinkellerleiter

gebäude des Schlosses, in dem eine Zeit lang das Grand

Michael Kohlmayer dabei auf besondere Weine aus

Hotel Lindenhof untergebracht war. Im März 2018 wurde

Österreich, Frankreich und Italien. Zum anderen sind im

Lindenhof Wirtshaus & Biergarten eröffnet, in dem die

Weinkeller Veranstaltungen geplant. Unter anderem

Philosophie „Wir sind die Hochmeister der wirklich

finden Weinverkostungen – von Magnum über Imperial

guten Küche für alle Bürger“ erfolgreich umgesetzt wird.

bis zu Nebukadnezar – statt. Dazu werden auch die

Lindenhof Wirtshaus & Biergarten hat im Schlossareal ein

Gäste des Romantik SPA Hotels Seefischer eingeladen.

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ERLEBNISREICHE NATUR

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WINTERROMANTIK A M M I L L S TÄT T E R SEE

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BEZAUBERNDE REGION & AKTIVE ENTSPANNUNG

WOHLFÜHLTAGE IM ROMANTIK SPA HOTEL

Wenn der kalte Wind um das Romantik SPA Hotel Seefischer pfeift und ein paar Schneeflocken einen Freudentanz aufführen, dann ziehen sich Gäste gerne in ihr komfortables und gemütliches Appartement zurück, um die Seele baumeln zu lassen. Die Suiten sind liebevoll im zeitlosen Landhausstil eingerichtet. Die Gastgeber Elisabeth und Michael Berndl verwöhnen ihre Gäste mit höchstem Komfort und exklusivem Service.

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n TRAUMHAFT FÜR WINTERSPORTLER

I

n den Wintermonaten stehen bei den Gästen im Romantik SPA Hotel Seefischer Anwendungen im SPA Haus hoch im Kurs. Neben Massagen und kosmeti-

schen Behandlungen gehören auch Saunabesuche zu einer der Lieblingsbeschäftigungen der Gäste. Besonders beliebt sind die Seesauna auf Pfählen im Millstätter See, die Bio-Granatsauna, das Kräuterdampfbad, eine Solegrotte oder das Tepidarium. Der Indoor Strand mit seinen bequemen Liegen lädt zur Ruhe und zum Entspannen ein.

103 Pistenkilometer in den Nockbergen Auch Skifahrer kommen voll auf ihre Kosten. Lediglich 15 Minuten vom Seefischer entfernt befindet sich das nächstgelegene, attraktive Skigebiet Bad KleinkirchheimSt. Oswald. Hotelgäste müssen nicht einmal ihr Auto starten, um zur Skipiste zu gelangen. Den Taxidienst über-

SKI-TAXI n

nimmt das hoteleigene Ski-Taxi, das Gäste mehrmals am

Das Seefischer Ski-Taxi bringt Gäste mehrmals am Tag vom Hotel nach Bad Kleinkirchheim und holt sie wieder ab.

Tag zum Lift bringt und wieder abholt. Das Skigebiet in den Kärntner Nockbergen umfasst insgesamt 103 Pistenkilometer, 24 Liftanlagen und 23 Skihütten. Die Pisten befinden sich auf 1.100 bis 2.055 Metern Seehöhe und können bei perfekten Wetterverhältnissen bis April befahren werden. Der beliebte Wintersportort bietet zudem ideale Voraussetzungen zum Snowboarden, Schneeschuhwandern und Schlittschuhlaufen.

Paradies für Langläufer und Rodler Für Langläufer stehen in der Region rund um den

Oben: Regelrecht ins Schwärmen kommen Gäste, wenn sie die Aussicht im Indoor Strand genießen.

Millstätter See gespurte Loipen zur Verfügung. Eine davon ist die Loipe entlang des Brennsees – eine gemütliche Strecke, die für Anfänger perfekt geeignet ist. Etwas anspruchsvoller sind die Loipen in Bad Kleinkirchheim und auf der Turracher Höhe. Rodler nutzen mit Begeisterung die vier Kilometer lange Abfahrt auf der Naturrodelbahn bei der Schwaigerhütte in Millstatt. Wer keine eigene Rodel hat, kann sich eine ausleihen.

Mitte: Für Skifahrer, Freestyler und Snowboarder ist Bad Kleinkirchheim ein richtiges Paradies.

Unten: Auch in Bad Kleinkirchheim macht Rodeln Spaß.

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TRADITIONELLES BRAUCHTUM

n PROSIT NEUJAHR A M M I L L S TÄT T E R S E E

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SILVESTER

Zwischen Weihnachten und Silvester steht das traditionelle Christbaumtauchen auf dem Programm. Am 26. Dezember werden beim Seefischer Yachthafen die Kerzen auf dem Christbaum angezündet. Bei einer besinnlichen Feier bitten Anwesende um eine unfallfreie neue Saison, gleichzeitig gedenken sie an Taucher, die im abgelaufenen Jahr verunglückt sind.

WEIHNACHTEN

Danach wird der beleuchtete Christbaum im Wasser versenkt. Zu Silvester bietet das Seefischer ein Galamenü

Kekse

backen,

besor-

mit Livemusik und Bleigießen an.

gen, einpacken und verteilen, Christ-

Um Mitternacht läutet die Pummerin

baum fällen – für viele Menschen

das neue Jahr ein. Mit einem Glas

bedeutet Weihnachten viel Stress.

Winzersekt aus der Großflasche gehen

Für all jene, die das Friedensfest

die Gäste an den Seefischer Strand,

ganz

um von hier gemeinsam das Klang-

entspannt

Geschenke

im

Kreise

lieber

Menschen feiern wollen, bietet das

Feuerwerk zu bestaunen. Für

Seefischer besondere Pakete für die

Gäste gibt es am Neujahrstag ein

Feiertage am Ende des Jahres an. Am

Langschläferfrühstück bis 12 Uhr.

die

23. Dezember werden mit professioneller Unterstützung Kekse gebacken und verkostet. Am 24. Dezember fährt Gastgeber Michael Berndl mit Gästen in den Wald, um einen Christbaum zu fällen, der in der Lounge aufgestellt und geschmückt wird. Einige Gäste fahren am Nachmittag nach Millstatt in die Kindermette. Am Abend werden stimmungsvolle

Weihnachtslieder

gesungen, bis die Gastgeber zum festlichen Mahl bitten.

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LEBENDIGE KULTUR

Von der Muse geküsst

Musik, Theater, bildende Kunst – die Region rund

Besucher begeistern. Traditionell wird der

um den Millstätter See ist reich an niveauvollen

Carinthische Sommer in Ossiach eröffnet.

Kulturveranstaltungen. Zu den Höhepunkten gehören unter anderem die Musikwochen Millstatt.

Das Theater im Schloss Porcia in Spittal an der

Starsänger wie Thomas Hampson, Luca Pisaroni

Drau setzt in der Spielsaison 2020 auf Stücke wie

und Rolando Villazón sorgten 2019 hier für Stan-

„Die kluge Närrin“, „Charleys Tante“ und „Kalen-

ding Ovations. 2020 wird mit weiteren Stars an

der Girls“. Als Kinderkomödie steht „Robin Hood,

diesen Erfolg angeknüpft.

das Füchslein“ auf dem Programm.

Der Carinthische Sommer setzt auf musikalische

Das Seefischer Turmatelier bietet Malern die

Vielfalt. Zu den Fixstartern 2020 gehören unter

Gelegenheit, am schönsten Ort zur schönsten Zeit

anderem der begnadete Pianist Rudolf Buchbinder,

kreativ tätig zu sein. Hotelgäste besuchen die

der Tölzer Knabenchor sowie Tonč Feinig &

„Artists in Residence“, bewundern deren Arbeiten

RTV Slovenia Big Band, die mit Jazzmusik ihre

und sprechen mit ihnen gerne über Kunst.

Auch die Künstlerin Larissa Leverenz nutzte die Gelegenheit, im Seefischer Turmatelier kreativ tätig zu sein.

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Seef ischer

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n Sehenswert – hörenswert – bemerkenswert Kunstkenner und -genießer aus nah und fern besuchen immer wieder gerne eine der vielen hochkarätigen Kulturveranstaltungen rund um den Millstätter See.

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KÖSTLICHE KULINARIK

„HAUBEN UND GABELN“

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Seef ischer

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inmal im Jahr können es Freunde der Gourmetküche kaum erwarten, dass die Beurteilungen verschiedener Restaurant-

kritiker veröffentlicht werden. Auch Gastgeber und Mitarbeiter des Romantik SPA Hotels

UV

Seefischer sind jedes Mal auf das Ergebnis sehr gespannt.

Eine Haube von „Gault&Millau“ Mit einer Haube und 12 von 20 Punkten wurde das Seefischer Restaurant im jüngsten Gourmetführer „Gault&Millau“ ausgezeichnet. „Dieser wunderbare Ort ist kaum zu toppen“, schreibt der Kritiker im RestaurantGuide und lobt die ausgezeichnete Küche.

Zwei Gabeln von „Falstaff“ „Ein Kärntner See, gepaart mit regionaler Küche, als Highlight gibt’s einmal die Woche beste Alpen-Adria-Küche, das hat einen ganz besonderen Reiz“, werden im Falstaff-Restaurantguide dem Seefischer Rosen gestreut. Es gibt zwei Gabeln und 89 Punkte.

Zwei Sterne im „A la Carte“ „Den See vor der Nase, die Berge im Nacken und die Spezialitäten Kärntens, Italiens und Sloweniens

fest

im

Visier“,

steht

unter

anderem im Magazin für Ess- und Trinkkultur „A la Carte“, das Seefischer mit zwei Sternen und 78 Punkten kürt.

W

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AUFMERKSAME GASTGEBER

HERZLICHE GASTGEBER IM GESPRÄCH

Elisabeth und Michael Berndl sind mit Leidenschaft Gastgeber. Im Mittelpunkt ihrer Tätigkeiten steht das Wohl ihrer Gäste. Eine weitere Decke für den Gast, ein Tisch mit Aussicht im Restaurant, ein Blumenstrauß für die Herzensdame, erfrischendes Obst oder interessante Ausflugstipps – die herzlichen Gastgeber haben für ihre Gäste stets ein offenes Ohr und stehen mit ihrem Team mit Rat und Tat zur Seite.

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Die Seefischer Lounge wurde erneuert und

Sie haben sich – wie bereits schon früher –

erstrahlt in neuem Glanz. Weshalb ist dieser

als Innenarchitekten betätigt. Was fasziniert Sie

Raum für das Hotel so wichtig?

an diesem Beruf? Wäre dieser Beruf auch eine

Gastgeber: Wir haben die Seefischer Lounge

Alternative für Sie gewesen?

erneuert, weil sie das „Entree“ – der erste Ein-

Gastgeber: Es macht sehr viel Spaß, uns auch

druck – ist, wenn man das Hotel betritt. Wir

kreativ zu verwirklichen. Im Laufe der Jahre

wissen auch, dass unsere Gäste stets gemütliche

haben wir unseren Geschmack „feingeschliffen“

Plätze bzw. Rückzugsorte suchen, um zu lesen,

und weiterentwickelt und setzen um, was uns

eine Kleinigkeit zu trinken oder zu essen,

gefällt. Unseren Gästen gefällt es auch!

Karten zu spielen oder um das Feuer im Kamin

Einrichten und Dekorieren ist ein Teil

zu genießen.

unseres Berufs.

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In den vergangenen Jahren wurde in das Romantik SPA

Gesichtsbehandlung mit hochwertigen Produkten der

Hotel viel investiert. Gibt es noch weitere Ideen und

Firma Phytomer bei unserer Lissi gönnen – auch in

Pläne für eine Renovierung, Erweiterung oder Erneuerung?

Kombination mit apparativer Kosmetik wie beispielsweise

Gastgeber: Es hört nie auf! Wir haben immer Pläne.

einer Microdermabrasion. Aber auch alle unsere

Schließlich darf man nicht stehen bleiben! Als nächstes

Massagen – es ist für jeden etwas dabei – und Körper-

werden noch Details im SPA Haus umgesetzt, wie etwa

behandlungen wie etwa in der herrlichen „Schwebeliege“

die Liege-Terrasse auf dem Hallenbaddach. Geplant ist

lassen unsere Gäste so richtig entspannen. Und unsere

die Renovierung des Restaurants mit Buffet und Schau-

Christa verwöhnt sie mit einer einzigartigen Lomi Lomi

küche. Und wir investieren stets in unsere Zimmer.

Nui Massage – der Königin der Massagen!

Das Seefischer Restaurant ist unter den Top 50 der Kärntner Restaurants. Was macht das Besondere Ihrer Küche aus?

Gastgeber: Unser Anliegen ist es, möglichst viele regionale Produkte in unserer Küche einzusetzen. Es ist uns besonders wichtig, die regionalen Produzenten zu fördern und die ausgezeichnete Qualität dieser Produkte unseren Gästen anzubieten.

Es gibt viele Anwendungen im SPA Salon. Was sollte sich der Gast unbedingt NICHT entgehen lassen?

Gastgeber: Zum Einstieg kann man sich eine wunderbare

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STILVOLLES AMBIENTE

S I N N F Ü R DA S SCHÖNE

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ieblich duftend locken Rosen in den vielfältigsten bunten Farben Gäste in den Rosengarten. Vor allem im Frühsommer

genießen sie den Anblick der stolzen „Königinnen der Blumen“, die in vollster Pracht erblühen. Es gibt insgesamt 25 verschiedene Sorten, die mit Liebe gehegt und gepflegt werden. Sie tragen klingende Namen wie Mary Rose, Elfe, Jubilee Celebration oder Crown Princess Margaretha.

WX SCHÖNHEIT MACHT GLÜCKLICH

Mit Kleinigkeiten Freude bereiten Eine Flasche Wein mit ein paar herzlichen Grußworten im Zimmer, bequeme Polster in der Seefischer Lounge, der Hafenbar und im Indoor Strand mit eingesticktem Logo, behagliche Lampen auf dem Tisch im Restaurant, attraktive Bilder, exklusive Dekogegenstände im Hotel – wohin das Auge schaut: Überall spüren Gäste die liebevolle Handschrift der Gastgeber und deren Liebe für Schönes!

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BUNTES SCHAUFENSTER

Kultur und Veranstaltungen im Jahreskreis

MÄRZ

n

APRIL 25.

Schiffkowitz & Schirmer Stadtsaal Radenthein

n n

Attraktives Angebot*

„Nimm 4, zahl 3“

MAI

JUNI

Rosensommer Wellness-Herbst* n Weihnachten

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n

AUGUST

Musikwochen Millstatt

Musikwochen Millstatt

Eröffnung LindenhofWeinkeller in Millstatt

1.

E-Motions in Millstatt am See

Musikwochen Millstatt

Komödienspiele Porcia

Komödienspiele Porcia

Komödienspiele Porcia

Carinthischer Sommer

Carinthischer Sommer

30.–31.

E-Motions in Millstatt am See

12.–13.

Symposium Geschichte Kärnten, Millstatt

Komödienspiele Porcia

Regenbogen Festival Seeboden

Musikwochen Millstatt

Die Seef ischer-Specials auf einen Blick MÄRZ 2020 BIS FEBRUAR 2021 23.4.–22.11.

Romantiktage Wellness-Frühling* n

JULI

23.4.–24.5.

14.6.–12.7.

4.10.–22.11.

19.12.–26.12.

Silvester

26.12.–6.1.

Neujahrs-Genuss

2.–6. / 6.–10.1.

Romantisches Winterspecial

2.1.–14.3.

Sportliches Winterspecial* n

2.1.–14.3.

Terminänderungen bei den Veranstaltungen vorbehalten

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Am schönsten Ort – da ist was los!

SEPTEMBER

OKTOBER

Musikwochen Millstatt

Musikwochen Millstatt

Komödienspiele Porcia

Lindenhof Sautanz in Millstatt

Trüffel-Gala-Dinner im Seefischer

n

30.

Hans Söllner Kongresshaus Millstatt

NOVEMBER

DEZEMBER

JÄNNER

FEBRUAR

n FLAPPE n

Trüffel-Gala-Dinner im Seefischer

Christbaumtauchen im Millstätter See

Krippenausstellung Museum für Volkskultur Spittal/Drau

n

Glöcklerlauf in Döbriach

n

31.

Silvesterfeier im Seefischer

IMPRESSUM: Romantik SPA Hotel Seefischer am See • Elisabeth Berndl-Florian e.U. • Elisabeth und Michael Berndl • Fischerweg 1 • 9873 Döbriach am Millstätter See • Austria • www.seefischer.at Für den Inhalt verantwortlich: Elisabeth und Michael Berndl • Idee, Konzeption und Artwork: www.kommhaus.com • Druckerei: Kreiner Druck • Fotos: Romantik SPA Hotel Seefischer am Millstätter See (2)/Gert Perauer (36)/Hannes Niederkofler/Werner Krug (3)/Foto Glanznig, Spittal, Joerg Lehmann (5 – S. 3, 22, 23, 34), Kernmayer Photography (3 – S. 20, 21), Kärnten Werbung/Franz Gerdl (Stift Millstatt, S. 14–15, Radfahrer, S. 19, Rodler, S. 29)/Rauschendorfer (Granatium, S. 14), Wanessa_p/Shutterstock (S. 13), sattahipbeach/Shutterstock (Golfer, S. 19), Patrimonio designs ltd/Shutterstock (Illu Sau, S. 24), Artur Didyk/Shutterstock (Skifahrer, S. 29), totojang1977/Shutterstock (Feuerwerk, S. 30), Rawpixel.com/Shutterstock (gedeckter Tisch, S. 31), Angyalosi Beata/Shutterstock (winterlicher Wald, S. 31), Stokette/Shutterstock (2 – Streicher, S.33, Geiger, S. 40), musicman/Shutterstock (Mosaikbild, S. 33), YusufOzluk/Shutterstock (Bildhauerin, S. 33) • Genderhinweis: Wir legen großen Wert auf geschlechtliche Gleichberechtigung. Aufgrund der Lesbarkeit der Texte wird bei Bedarf nur eine Geschlechtsform gewählt. Dies impliziert keine B ­ enachteiligung des jeweils anderen Geschlechts.

Vorbehaltlich Änderungen, Irrtümer und ­Druckfehler.

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Weitere Infos zu allen Veranstaltungen unter Tel.: +43 4246 77120 und www.seefischer.at

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ZEITLOSES WOHLFÜHLEN

PHILOSOPHIE WX UNSERE LEITIDEE Als echte Gastgeber wecken wir mit jedem Urlaub im Romantik SPA Hotel Seefischer die Sehnsucht zum Wiederkommen.

UNSERE VISION Begeisterte Gäste machen das Romantik SPA Hotel Seefischer zum beliebtesten Hotel & Restaurant in Kärnten.

UNSER WERTESEPTETT Genuss Gemütlichkeit Ehrlichkeit Herzlichkeit Geborgenheit Einzigartigkeit Regionalität

UNSER CREDO Romantik SPA Hotel Seefischer Zur schönsten Zeit am schönsten Ort

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ZEITLOSES WOHLFÜHLEN

Zur schönsten Zeit am schönsten Ort Romantik SPA Hotel **** Superior am Millstätter See

Romantik SPA Hotel Seefischer****s Fischerweg 1 • 9873 Döbriach am Millstätter See • Austria Tel.: +43 4246 77120 • Fax: +43 4246 7093 E-Mail: hotel@seefischer.at • www.seefischer.at

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