HERA - MEZCALEROS EN LA PARRILLA

CARTA DEL

EDITOR s bueno decretar y pensar en todo lo positivo que queremos lograr en el futuro, pero en ocasiones es necesario ver hacia atrás para sentir la satisfacción de cómo poco a poco vamos logrando nuestras metas. Queridos lectores, en esta edición tuvimos la oportunidad de convivir con los integrantes de Mezcaleros a la Parrilla, quienes han encontrado la manera de combinar su vida personal y profesional con este Hobby tan fronterizo y norteño que nos caracteriza. Estos excelentes parrilleros próximamente pondrán el nombre de nuestra ciudad muy en alto en Bélgica.

Robert Lozadiz

JUL

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Editor Hera

Robert Lozadiz

Arte y Diseño

Pável Gámez

Reportero Reportera

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Ivana Roosel

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Diego Ascencio

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Lider Hera

Directora Administrativa Melissa Suárez Lozano

Irving Medrano

HERA. Copyright 2008. Editorial Fundadores, S.A. de C.V. Fecha de publicación: Domingo 10 de Julio 2022. Suplemento comercial semanal, editado y publicado por EDITORIAL FUNDADORES, S.A. DE C.V. Editor Responsable: José Manuel Suárez López. Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: (En trámite). Número de Certificado de Licitud de Título: 11754.

Número de Certificado de Licitud de Con tenido: (En trámite). Publicación semanal editada, impresa y distribuida por Editorial Fundadores, S.A. de C.V. Oficinas y talleres en Simón Bolívar 1730. Colonia Zaragoza.

88060 Nuevo Laredo, Tamaulipas. México.

Ventas: (867) 711-2222. Prohibida su reproducción parcial o total.

SPOTLIGHT DR. JOSÉ MARÍA IBARRA

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Director General José Manuel Suárez López

Gerente comercial Renata Bahena

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Jefe de Diseño Miguel Jiménez

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BODA JUANY & RICARDO

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EN PORTADA

MEZCALEROS EN LA PARRILLA

CIRCULACIÓN CERTIFICADA POR INMARK. REGISTRO 41/15/06/08 IMPRESO EN MÉXICO - PRINTED IN MEXICO. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS - ALL RIGHTS RESERVED. ©Copyright 2008.

TIPS PARA ARMAR TU CARNE ASADA ¡COMO TODO UN EXPERTO! P O R : Pa l o m a G a r c í a C a s t i l l e j o s F U E N T E : a n i m a l g o u r m e t . c o m

AY, LA CARNE ASADA. ESAS TARDES DONDE LOS AROMAS A CARBÓN Y HUMO LLENAN NUESTROS HAMBRIENTOS CORAZONES SON ÚNICAS. DESDE EL RITUAL DE PRENDER EL CARBÓN HASTA LLEVAR UN MARAVILLOSO CORTE HASTA EL PLATO, CELEBRAR LA VIDA ALREDEDOR DE UNA PARRILLA ES UNA GOZADA. CADA QUIÉN APORTA SU TOQUE PERSONAL EN SU ASADOR. CON MUCHA O POCA PRÁCTICA, NOS VAMOS HACIENDO DE TALENTOS QUE AGASAJAN EL PALADAR CADA FIN DE SEMANA -O CUANDO SEA-.

tegoría Prime, Choice o Select, basta untarlos con un Rub

LOS MEJORES TIPS

cocciones: directa o indirecta. Puedes tener ambas en el

(mezcla de especias) o sal fina. Es recomendable esta opción a utilizar de grano, ya que ésta no se va a disolver.

- Si quitas el exceso de grasa de un corte porciónalo en cubos, ponlo en un recipiente hondo y deja que se cocine con ajo y sal lentamente hasta que se convierta en chicharrón.

Esta es una gran botana.

- Amamos las marcas de la parrilla en la carne, pero si quieres aprovechar los jugos que desprende con la cocción, utiliza un sartén de acero y deja que ahí suceda la magia.

- Una forma de aprovechar el jugo que desprende la carne es mezclándolo con vino, sal, mostaza y romero. Tendrás una salsa increíble como resultado.

- La carne en el término perfecto pasa por dos tipos de

- Si estás pensando en comprar un asador, te recomenda- mismo asador, sólo acomoda la leña o carbón de un lado y mos que inviertas en uno con tapa. Estos son mucho más deja vacío el otro.

versátiles y funcionan también como hornos, así que podrás - ¿Te gustan esas costras llenas de sabor? Prepara una mezcla de mostaza, aceite, sal y hierbas de olor y úntala sobre el cocinar cualquier cosa en ellos.

- ¿Buscas flama constante o un intenso sabor ahumado? corte tan pronto salga del fuego. Regrésala inmediatamente Usa leña en lugar de carbón. Su peso te hablará de la can- y dale vueltas hasta que tome el color oscurito que quieres.

tidad de agua que tiene, que es directamente proporcional - Una vez que la carne quede en el término que estás buscando es necesario sacarla del asador y dejarla reposar por al humo que tendrás.

- El carbón es un excelente aliado para cocciones lentas o a lo menos el 20% del tiempo que tomó cocinándose. Es dela brasa. En caso de que quieras flama potente y sólo ten- cir, si tardaste 40 minutos en cocinar un Rib Eye, déjalo por gas esto, tendrás que ir agregando conforme se consuma.

lo menos ocho fuera del horno y cubierto con papel alumi-

- Una regla de oro es sazonar la carne en crudo. Nunca es- nio.

- No partas la carne inmediatamente después de que la saperes resultados maravillosos si lo haces de otra forma.

- Siempre ten un cuchillo con filo a la mano. Es más seguro ques del fuego. El reposo sirve para concentrar los jugos de la carne en el corazón y evitar que se seque. y menos probable que te cortes.

- Si tienes un corte como arrachera, pollo o algo muy fibroso - La forma de tener calor indirecto en un asador con tapa es colocando una placa -preferiblemente de cerámica- que te recomendamos marinarlo previamente.

- En contraste con lo anterior, cuando los cortes sean ca- sirva de barrera entre tu producto y el fuego.

LIVINGHEALTHY

¿CÓMO SABER QUE SOY PROPENSO A TENER PRE DIABETES? Esta pregunta va dedicada a esas personas que son susceptibles a tener esta enfermedad y no lo saben. Les platico que nuestro cuerpo te avisa cuando eres propenso a tener pre diabetes, solamente tienes que prestar mucha atención a la siguiente imagen (y a tu cuerpo): En personas de piel obscura, la acantosis nigricans es fácilmente detectada como piel obscura y aterciopelada en el cuello, codos, axilas, entre los pechos, nudillo e ingle. En personas con piel blanca, se puede manifestar como piel bronceada en el cuello y codos grises y ásperos.

Si crees tener Acantosis Nigricans, acude con tu médico y/o nutriólogo para que te de un tratamiento adecuado y personalizado.

S wimwear trends Por: Cecilia Oviedo

#MODA

@cessandthecity_

Si estás buscando un nuevo traje de baño para tus vacaciones, te cuento las cincotendencias más hot de este verano: Cut out: Esta tendencia la hemos visto ya en vestidos, faldas, pantalones pero también llega a la ropa de playa, ya sea en trajes de baño de una pieza o bikinis, estos pequeños cortes harán que tu traje tenga un toque divertido y sexy sin revelar demasiado.

Baywatch high: Vuelven los trajes de baño con corte súper alto al estilo Baywatch! Este tipo de corte crean un efecto visual muy favorecedor pues al llevar el escote de la pierna tan alto hace que las piernas se vean más largas estilizando mucho la figura.

Matching sets: Lleva estampados no solo en tu traje o bikini, sino también a juego con el resto de accesorios como tu salida de playa o un bucket hat, estos sets no solo están super trendy si no te dan opción a combinarlos con otras prendas que ya tengas, creando nuevas combinaciones.

Strappy: Veremos esta tendencia en dos formas, la primera en trajes de baño o bikinis con tiras delgaditas que envuelvan el torso dando un toque muy sexy o una opción más sencilla donde los tirantes de tu top y lados de tu parte de abajo del bikini tienen tiritas súper delgaditas de donde se sostiene.

Neon: Por demás sabemos que este año esta full de color y los trajes de baño no son la excepción, sumando especialmente colores muy vivos y neón, puedes llevarlos a juego o combinándolos creando divertidos bloques de color.

Por último, no olvides que las tendencias no se limitan a una talla o morfología, por lo que no dudes en intentar nuevas siluetas o estilos y encontrar ese traje de baño que te haga sentir increíble y disfrutar tus vacaciones al máximo sin preocuparte de no tener el “beach body” perfecto, ya lo tienes!

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FOTOS: IVANA ROOSEL

EVENTO SOCIAL

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DREAMERS GRADUATION

FOTOS: IVANA ROOSEL

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La escuela de fotografia Dreamers de Laredo TX celebró el final del semestre con una exposici´ón fotográfica en Casa Ortíz. La escuela Dreamers está bajo la dirección de Fabián Colmenares y reabre sus inscripciones el mes de Agosto.

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FOTOS: DIEGO ASCENCIO

PRIMER DÍA DE PRESELECCIÓN CANDIDATAS A REINA DE EXPOMEX 2022

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FOTOS: DIEGO ASCENCIO

EVENTO SOCIAL

La preselección a candidatas para Reina Expomex 2022 comenzó a principios del mes de julio. Donde un gran número Expomex 2022 y se encuentran a la espera del tradicional certamen.

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ESPECIAL

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ESPECIAL

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ESPECIAL

MODELOS: Dr. José María Ibarra Ruíz Dr. Jesús Isaac Cruz Morteo Dr. Hugo Hernández Garza Ing. Sergio David García Salas Dr. Héctor De Luna Vázquez Lic. Enf. Cristóbal Paúl Aguirre Prado Dr. Juan Manuel García Salas Lic. Enf. Jesús De La Rosa Vega Dr. Víctor Gamboa Dr. Carlos Adrián López Bernal Ing. Oscar García Ing. Jorge Campos

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FOTOGRAFÍA: EDGAR PINTO EDITOR: ROBERT LOZADIZ

@touchhairandmakeup tel. (867)251 3483

EVENTO SOCIAL

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INICIAN SU HISTORIA DULCE & OSCAR

FOTOS: CORTESÍA

EVENTO SOCIAL

Los novios disfrutaron de una hermosa boda en compañía de amigos y familiares.

Dulce Espinoza y Oscar Sánchez celebraron en grande el día de su boda, y es que luego de un hermoso noviazgo, la feliz pareja decidió dar el gran paso y unieron sus vidas el pasado 17 de junio, ante la presencia de sus padres, familiares y entrañables amigos.

Una encantadora recepción enmarcó la fiesta de bodas y los novios, más enamorados que nunca, disfrutaron junto a sus invitados un cálido ambiente de convivencia y un momento inolvidable, donde las felicitaciones y buenos deseos para el matrimonio, no se hicieron esperar.

FOTOS: CORTESÍA

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EVENTO SOCIAL

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JUANY & RICARDO

FOTOS: DIEGO ASCENCIO

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FOTOS: DIEGO ASCENCIO Juany Sánchez y Ricardo Espinoza unieron sus vidas ante el sagrado matrimonio. el evento se llevó a cabo el pasado sábado 25 de Junio y tuvo sede de su unión matrimonial la catedral del espíritu santo. acompañado de sus hijos (Lina, Valeria y Ricardo Jr.), así como su familia y sus amigos, la bella pareja disfrutó de una gran noche en la Cueva Leonística de Nuevo Laredo.

Cabe mencionar que además de su matrimonio religioso, la pareja celebró su aniversario #25 ante la ley.

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El sol es un planeta que carga de energía los amuletos si sabemos utilizarlo adecuadamente, sobre todo aquellos que provienen de la naturaleza, como los cuarzos. Un método muy sencillo es poner tu cuarzo cerca de una ventana o en el patio para que reciba los primeros rayos de luz o los últimos, durante el atardecer. Pon el cuarzo de una manera que reciba los rayos directos por al menos 30 minutos. De esta manera estará activado y recargado.

21 marzo – 19 abril Tu misión, en este verano, será incrementar tu autoestima. La razón es porque no estás ocupando el lugar que te corresponde. ¡Mereces mucho más!

Por lo tanto, quítate la idea de que no eres suficiente y reconoce que eres un ser mara-

20 abril – 20 mayo

¡Te tengo una buena noticia! En este verano 2022, tienes estrella y todo lo que realices te generará grandes frutos. Sólo evita ir en contra de tus principios para que no siembres las semillas incorrectas.

21 mayo – 20 junio Deja de compararte y pensar que otras personas hacen mejor las cosas que tú.

Recuerda que este tipo de pensamientos te llenarán de inseguridades. ¡Evítalo! ¿Cómo? A partir de ahora, enfócate en hacer excelente tu trabajo y olvídate de los resultados de los demás.

21 junio – 22 julio Quítate la idea de que la mala suerte te sigue. ¡Es una mentira! Si las cosas no salieron como esperabas, la verdadera razón es porque existe un bloqueo emocional que te impide avanzar. ¿No sabes cuál es?

Tu misión será descubrirlo para que puedas trascenderlo.

23 julio – 22 agosto

23 agosto – 22 septiembre

villoso lleno de luz.

23 septiembre – 22 octubre

Siéntete muy orgullosa por el lugar que ocupas en estos momentos. La realidad es que has avanzado bastante y merece ser celebrado. Recuerda que es indispensable reconocer tus logros. De esta manera, atraerás más triunfos.

23 octubre – 21 noviembre

Tu horóscopo de verano recomienda realizar más actividades espirituales para que reine la armonía en tu interior. Una opción es la meditación, ya que te ayudará a equilibrarte y a alejar el ruido de tu cabeza.

Te va a ir excelente en el plano laboral. Esta es tu oportunidad para brillar e ir por tus metas más altas. ¡No te detengas y avanza! Asimismo, en el verano, tendrás que hacer pequeños viajes de trabajo.

22 diciembre – 19 enero

20 enero – 18 febrero

El verano 2022 viene bien aspectado para el tema de pareja. Si estás soltera, deja de buscar a alguien que sólo te brinde estabilidad.

La razón es porque, el que tenga esa cualidad, no garantiza que también te haga sentir realizada.

Los siguientes meses son idóneos para que empieces algún tipo de especialización. ¿Qué te hace falta para ser más innovadora en tu área?

Haz una investigación hasta tenerlo claro y es importante que apliques a un curso antes de octubre.

¿En dónde radica tu seguridad? Si es con algo externo, como tu pareja, puesto laboral o una amistad, el cosmos te incita a cambiarlo. La razón es porque tu seguridad no puede depender de un factor externo.

22 noviembre – 21 diciembre

Los astros te realizan la siguiente pregunta: ¿haces lo que quieres o te estás conformando con lo que te tocó? Es esencial que seas honesta con tu respuesta.

De esta manera, sabrás qué cambios debes hacer para alcanzar la plenitud.

19 febrero – 20 marzo No esperes a que alguien más te mantenga o resuelva tus problemas. Esto es porque te hará una mujer dependiente y vulnerable. ¡Evítalo! ¿Cómo? Siéntete merecedora de un puesto destacable y con un gran salario.

SPOTLIGHT

Dr. José María

HT

Ibarra

IG

MÉDICO ANESTESIÓLOGO

SPO

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1. Nombre completo y edad José María Ibarra Ruíz.

39 años.

2. ¿, De dónde eres originario?

Nuevo Laredo, Tamps.

3. ¿Cuál es tu profesión?

Médico Anestesiólogo.

4. ¿Dónde la estudiaste ?

Medicina en la UANL, en Monterrey. Posgrado en Anestesiología en el IMSS, avalado por la UDEM, en Monterrey.

5. Actualmente, ¿a qué te dedicas?

A la Anestesiología.

6. ¿Te habías visualizado que llegarías así de lejos en tu vida profesional y en tu vida personal?

Desde que era muy pequeño en la primaria, yo ya sabía que quería ser médico; pues veía el desempeño de mi padre que también es médico y siempre me sentí identificado con esta profesión. Lo que aún no sabía era si iba a realizar alguna especialidad o alguna maestría.

7. ¿Quiénes son las personas que te han apoyado durante todos tus logros?

Al principio mi madre y mi padre, que fueron los pilares y ejemplo de perseverancia. Sin su apoyo no se hubiera logrado. Después mi hermana que siempre estuvo ahí, contagiándome con su actitud positiva y su forma de ver la vida de una forma menos complicada. Posteriormente mi esposa, que ha sido el complemento ideal para ir avanzando y cosechando éxitos, y por último mis hijos que han sido mis mejores maestros en muchos sentidos.

8. ¿Cuáles son tus planes a futuro?

Seguir con mi labor como anestesiólogo, y continuar preparándome para brindarle la mejor de las atenciones a mis pacientes.

9. ¿Qué mensaje le das a los jóvenes que sueñan con cumplir sus metas?

Que tengan sueños y los persigan hasta que los puedan conseguir. Siempre por el camino del bien, la honestidad, perseverancia, la astucia y la resiliencia.

10. ¿Cuál sería el tip más importante a considerar para lograr tus objetivos?

Aprender a ser paciente y disciplinado para darle tiempo a que los éxitos se vayan materializando.

11. ¿Cuál es tu frase inspiradora y de quién es? ¨Confía en el tiempo, que suele dar dulces salidas a muchas amargas dificultades¨. Frase célebre del libro El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha, de Miguel de Cervantes Saavedra.

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