madmekkamaj
r åva r e r g e a r d r i kk e g o u r m e t k o g e b ø g e r sp ec i al i t e t e r u hm R e sta u r a n t e r
Paul goes west
Foto: Annette Reimann
Michelin-kokken Paul Cunningham, som indtil for nylig huserede på The Paul i Tivoli, er rykket vestpå som ny køkkenchef på Henne Kirkeby Kro i Vestjylland. »Jeg glæder mig som et lille barn. Jeg har altid drømt om at arbejde på en restaurant med egen køkkenhave og få lov til at udvikle mit køkken til nye højder,« siger den forventningsfulde kok. Således endnu en god grund til at lægge vejen om den smukke Michelin-restaurant med eller uden overnatning i de nyrenoverede omgivelser. www.hennekirkebykro.dk
&
vind
Bodum går til filterkaffen
design og fairtrade Den hollandske kunstner Piet Hein Eek har designet kurveserien i palmetræ. De lokale fiskere i den vietnamesiske landsby har hjulpet med at vælge den bedste snøre og knob, så skålene er robuste trods deres spinkle udseende. Priser fra 300 kr. (Fairtrading).
Sms
Spis godt – støt afrika Læg varer fra Coop-serien Savannah i indkøbskurven og støt udviklingen hos små producenter i Afrika. Læs mere på www.handelmedafrika.dk Avocadoolie, 56 kr. Slikærter, 15 kr. (Coop).
Bodum er kendt for deres stempelkander, men nu lancerer de deres første filterkaffemaskine efter 'Pour over'-princippet, hvor kaffen overhældes med vand i den helt rigtige temperatur, mellem 93° og 96°, så kaffen får den optimale smag og aroma, inden den ryger direkte ned i termokanden. Designet er klassisk og enkelt Bodum med en gennemsigtig bagside, så man kan følge med i kaffebrygningen. Fås i offwhite, sort, rød og lime, 1.699 kr. (Bodum).
SMS & VIND Vi udlodder 1 stk. Bistro Pour Over Kaffemaskine, værdi 1.699 kr. Hvilken farve har kaffemaskinens bagside?
Send MOBK BODUM B til 1266 for gennemsigtig Send dit svar senest d. 14/5
Hvad skal vi lave til lammet? Svært ved at finde på nyt tilbehør? Få ny inspiration i Masser af tilbehør, skrevet af mor og datter, Charlotte og Ida Grønlykke, som deler passionen for mad både professionelt og privat. Masser af tilbehør, 224 sider, 275 kr. (Politikens Forlag).
56
mad & bolig MAJ 2012
Det koster 8 kr. + alm. trafiktakst. 14 dages fortrydelsesret. Tjenesten udbydes af Aller Media, Havneholmen 33, 1561 København V, tlf. 70 20 75 92 (support alle hverdage 13-16). For at deltage skal man være min. 18 år.
Af Lene Lykke Se Forhandlerliste
Send MOBK BODUM A til 1266 for hvid