POLITIKEN / IBYEN (Denmark)

Henne Kirkeby Kro - Paul Cunningham rykker ind i Nordens bedste restaurant - iBYEN.dk

BYTTE-BYTTE. Cunningham (billedet) er ude af Tivoli og rykker til Henne Kirkeby, Allan Poulsen rykker fra Henne Kirkeby til Tivoli. - Foto: Mads Eneqvist

Det er store skiftedag. Allan Poulsen rykker ind i Tivoli, mens Cunningham flytter til Henne Kirkeby i Vestjylland.

Kbh. lige nu

CAFÉ+RESTAURANT HENNE KIRKEBY KRO Dato

Åbner 30. marts.

Print

Telefon

75 25 54 00

Adresse

Strandvejen 234, 6854 Henne

AF BIRGITTE KJÆR

Som hårdtslående lejesoldater og kreative mestre rejser landets mesterkokke rundt og videre efter næste kulinariske thrill ride.

Paul Cunningham lukkede i efteråret sin michelinrestaurant The Paul i Tivoli efter ti år i forlystelsesparken.

7

ALLE KATEGORIER

Koncert SØNDAGS-JAZZ I ROSENBORGGADE

Tip os Mail

0

Del

1

Tweet

0

SENESTE 21. JAN. KL. 15.12

Casper Christensen åbner smart

http://politiken.dk/ibyen/nyheder/restauranter/ECE1534101/paul-cunningham-rykker-ind-i-nordens-bedste-restaurant/[22-01-2013 11:31:47]

Koncert DELTA BLUES BAND FEAT. MIRIAM MANDIPIRA

Film MAX PINLIG PÅ ROSKILDE

Henne Kirkeby Kro - Paul Cunningham rykker ind i Nordens bedste restaurant - iBYEN.dk

LÆS ARTIKEL Tivoli mister en Michelin-stjerne Siden har han ageret lejesvend til en række gourmetbegivenheder blandt andet som ugens gæstekok på restaurant Kanalen på Chistianshavn.

Fra Tivoli til Henne Kirkeby Men nu er det netop meldt ud, at han overtager styringen af Henne Kirkeby Kro ved sæsonens start fredag 30. marts.

restaurant... og det er ikke en joke

Film ISBLOMSTENS HEMMELIGHED

18. JAN. KL. 18.08

Klassisk københavnerrestaurant får en til at føle sig elsket

Film BABYBIO - DE URØRLIGE

18. JAN. KL. 13.25

»Vi skal ha’ mere saft, kraft og livsglæde - lige nu buldrer det med nye idéer i mit hoved, og så glæder jeg mig også til at arbejde med familien Skouboe, som har brugt mange ressourcer og meget hjerteblod på at få Henne Kirkeby Kro derhen, hvor den er i dag«, lyder det fra Paul Cunningham.

LÆS KOKKEHUER Genopstået luksuskro er i den absolutte superliga

Tilbudshungrende københavnere jubler over nyt rabatsystem

VIS ALLE BEGIVENHEDER

Annoncer

ANMELDELSER 19. JAN. KL. 11.41

Nordisk brødhus På kroen, der ligger lige syd for Ringkøbing Fjord og tæt ved Vesterhavet, skal han blandt andet arbejde sammen med en af sine tidligere kolleger fra hjemlandet England: »Min gamle ven Garrey Dawson, som jeg mødte på Fat Duck i London er der jo også, han har sammen med sine folk været grundsovsen i kroens gode resultater. Vi har tit talt om at arbejde sammen - og så flaskede det hele sig«.

Fra Henne Kirkeby til Tivoli

18. JAN. KL. 18.08

Klassisk københavnerrestaurant får en til at føle sig elsket

12. JAN. KL. 20.12

Saks Corner SENESTE NYT >

Flere anmeldelser

NYT OM MAD 22. JAN. KL. 07.00

Anmeldelse: 6 hjerter til 'nordisk' slankekur, der smager 21. JAN. KL. 11.32

50 år gammel flaske whisky solgt for 230.000 kroner 20. JAN. KL. 13.28

http://politiken.dk/ibyen/nyheder/restauranter/ECE1534101/paul-cunningham-rykker-ind-i-nordens-bedste-restaurant/[22-01-2013 11:31:47]

22. JAN. KL. 11.16

Kunst: Der er meget mere end spredte ben i omstridt fotoudstilling

Henne Kirkeby Kro - Paul Cunningham rykker ind i Nordens bedste restaurant - iBYEN.dk

LUKSUS. Henne Kirkeby er et boutique-hotel eller luksuskro i den absolutte superliga og fik ved sidste besøg seks kokkehuer af Politikens anmelder.

Den vestjyske restaurant vandt så sent som i søndags prisen for årets restaurant i Norden - i høj grad på grund af den ambitiøse og roste køkkenchef Allan Poulsen, som med sit fokus på lokale råvarer og moderne køkkenkunst har genoplivet den gamle kro og gjort den til en eftertragtet destination for gourmeter.

Men Poulsen har sagt op. Tidligere på ugen meldte Tivoli nemlig, at endnu en stjernekok forlader haven. Nemlig Thomas Herman, som har lagt navn til den fornemme Herman på Nimb.

Tag med i fromageekspertens værksted

22. JAN. KL. 08.42

Koncerter: Amerikansk electrorockband besøger Danmark

20. JAN. KL. 13.27

Gult comeback: Citronfromagen er populær igen 20. JAN. KL. 06.00

Vintest: Gør et bourgogne-kup i denne uge

Og her springer Allan Poulsen til for at overtage styringen - og med store mål om ikke mindre end tre michelinstjerner.

21. JAN. KL. 15.23

Scenen: Ledige får billige billetter til homokærlighedshistorie 21. JAN. KL. 15.12

Café+Restaurant: Casper Christensen åbner smart restaurant... og det er ikke en joke 21. JAN. KL. 15.09

Kunst: HuskMitNavns kærlige værker adskiller sig radikalt fra anden satire

LÆS INTERVIEW Ny chef på Nimb: Vi går efter tre michelin-stjerner Dermed er der skiftet ud på nogle af de mest bevågede pladser på det spillebrædt, der lige nu udgør toppen af dansk gastronomi. »Jeg glæder mig som et lille barn«, siger Paul Cunningham.

21. JAN. KL. 14.16

Biografen: Tarantino-film lander midt i flammende amerikansk våbendebat 21. JAN. KL. 13.45

»Jeg har altid drømt om at arbejde på en restaurant med egen køkkenhave og få lov til at udvikle mit køkken til nye højder. Jeg kan allerede mærke safterne stige«.

Natteliv: Distortion inviterer til tre nye vinterfester 21. JAN. KL. 10.52

http://politiken.dk/ibyen/nyheder/restauranter/ECE1534101/paul-cunningham-rykker-ind-i-nordens-bedste-restaurant/[22-01-2013 11:31:47]

Henne Kirkeby Kro - Paul Cunningham rykker ind i Nordens bedste restaurant - iBYEN.dk LÆS AVISEN

KØB AVISEN

ABONNEMENT

NYHEDER

POLITIKEN PLUS

KULTUR

POLITIKEN BILLET

SPORT

DEBAT

IBYEN

ANNONCER

FORBRUG

WEEKLY

OM POLITIKEN

REJSER

PRIVACY POLICY

MERE

Søg på politiken.dk Nyheder

Anmeldelser

Restauranter

Cafeer

Guider

Takeaway

Kontakt IBYEN

Barer

Film

Koncerter

Forestillinger

Udstillinger

Annonce

CAFÉ+RESTAURANT 9. FEB. 2012 KL. 14.44

Annonce

Paul Cunningham rykker ind i Nordens bedste restaurant

http://politiken.dk/ibyen/nyheder/restauranter/ECE1534101/paul-cunningham-rykker-ind-i-nordens-bedste-restaurant/[22-01-2013 11:31:47]

Annoncer

Annonce