A Bruncheria: Cardápio 2019

IOGURTES Iogurte da casa, mel – 15 Iogurte da casa, banana, granola e chia – 16 Iogurte da casa, geleia de frutas vermelhas, blueberry, granola e chia – 18

TOAST BREADS Pão australiano, manteiga e mel – 8 Ciabatta, manteiga e ervas – 9 Brioche e crosta de requeijão – 12

MUFFINS Muffin de pão de queijo – 7 Muffin de pão de queijo, brie – 9

WAFFLES AND PANCAKES Waffle ou Pancake, maple – 18 Waffle ou Pancake, calda de chocolate – 18 Waffle ou Pancake, calda de caramel toffee – 18 Waffle ou Pancake, banana e mel – 19 Waffle ou Pancake, geleia artesanal de frutas vermelhas – 20 Waffle ou Pancake, Nutella – 20 Waffle ou Pancake, doce de leite – 20 Waffle ou Pancake, maple syrup e candy bacon – 20 Waffle ou Pancake, pasta de amendoim e geleia artesanal de frutas vermelhas – 22

EGGS Ovos mexidos ou fritos (2) – 7 Ovos mexidos ou fritos (2), bacon – 9 Ovos mexidos ou fritos (2), avocado – 17 Ovos mexidos ou fritos (2), salsichas artesanais – 22 Omelete (2 ovos), queijo emmental – 20 Omelete (2 ovos), mix de cogumelos – 21 Omelete (2 ovos), salmão defumado – 24 Fritada de ovos (2), brie, tomate confit e rúcula – 18 Fritada de ovos (2), emmental e bacon – 19

FRENCH TOASTS French Toast, Nutella – 20 French Toast, bacon, ovo poche – 21 French Toast, avocado e ovo poche - 24 French Toast, amêndoas laminadas e maple syrup – 22 French Toast, buttercream e geleia de frutas vermelhas – 24 AVENIDA PADRE ANTONIO JOSE DOS SANTOS 1066 BROOKLIN Informações e reservas: 11 25372599 ou 11 993180784 (whatsapp) @abruncheria

EGGS BENEDICT Eggs Benedict ovos (2) poche, presunto royale e molho holandês – 27 Eggs Benedict ovos (2) poche, pulled pork e molho holandês – 27 Eggs Benedict ovos (2) poche, salmão defumado e molho holandês – 29 Eggs Benedict ovos (2) poche, candy bacon e molho holandês – 27 Eggs Benedict ovos (2) poche, pasta de avocado e molho holandês – 31

TOASTS Toast Ciabatta, queijo de cabra, uva, cebola confit e amêndoas – 28 Toast Ciabatta, queijo de cabra, tomate confit e rúcula – 27 Toast Ciabatta, queijo de cabra, mix de cogumelos e ovo poche – 33 Toast Ciabatta, cogumelos, creme de limão, rúcula, cebola roxa e redução de aceto – 29 Toast Ciabatta, salmão defumado e ovo poche – 29 Toast Ciabatta, avocado, tomate confit e ovo poche – 31 Toast Ciabatta, avocado, salmão defumado e ovo poche – 35

BRUNCH SANDWICHES Brunch Sandwich emmental – 15 Brunch Sandwich presunto royale e queijo emmental – 17 Brunch Sandwich queijo emmental, bacon e ovo frito – 19 Brunch Sandwich emmental, presunto royale, bacon, ovo frito e alface – 24 Brunch Sandwich pasta de amendoim e geleia artesanal de frutas vermelhas - 22 Brunch Sandwich ovos mexidos e pasta de avocado – 24 Brunch Sandwich ovos mexidos, pasta de avocado, queijo emmental e bacon – 33 escolha brioche forma ou bagel #baconlover, adicione - R$ 1,50 por fatia

BRUNCH COMBOS Brunch Combo I Omelete (2 ovos) ou Fritada (2 ovos), Toast Bread (1), Panqueca/Waffle (1), 2 (dois) Suco Laranja/Limão – 59,90 Brunch Combo II Eggs Benedict (2 ovos), Panqueca/Waffle (1), 2 (dois) taças ou 2 (dois) Pint – 79,90 Brunch Combo III Toast (1), French Toast, (2) Taças ou (2) Pint – 85,90 Brunch Combo IV Croque (1), French Toast (1), (2) Taças ou (2) Pint – 89,90 Brunch Combo V Plate (1), Strudel (1), 2 (dois) taças ou 2 (dois) Pint – 99,90

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CROQUES Croque Monsieur – 36 (brioche, presunto royale, emmental, gratinado e molho bechamel) Croque Madame – 38 (brioche, presunto royale, emmental, gratinado, molho bechamel e ovo)

SALADS Salada verde, salmão defumado, molho de iogurte e gergelim – 27 Salada verde, mix de cogumelos, alho confit, molho de limão e amêndoas – 28 Salada verde, queijo de cabra, castanha do pará e redução de aceto – 29

PLATES Full English Breakfast Linguiça (2), ovos frito (2), cogumelos, tomate (1) na chapa, baked beans, bacon (2) e pão ciabatta – 42 Yankee Pancake (2), ovos mexidos ou fritos (2), bacon (2), salsicha (2), hash brown, manteiga e maple – 49 Eggs in Hell (ShakShuka) Ovos fritos (3) em molho de tomate típico e temperado, acompanha pão ciabatta – 39 Mac&Egg Nosso Mac ‘n’ Cheese acompanhado de farofa de bacon artesanal e finalizado, ovos (2) fritos dentro da massa – 47 Tábua de frios Queijos emmental e brie, presunto royale, pasta de avocado temperada, molho de frutas vermelhas, nozes pecan e ciabatta – 59 BBQ (sazonal, consulte) Surpresa especialmente preparada na nossa Pit Smoker, carne + acompanhamento - 59

SIGNATURE SANDWICHES #bagellovers, troque seu pão por bagel Pão australiano, salmão defumado, creme de limão, cebola roxa e rúcula – 36 Pão de mandioquinha, ragu de carne na cerveja preta, cheddar e cebola caramelizada – 36 Pão de mandioquinha, smoked burguer da casa, queijo emmental, tomate e alface – 37 Pão australiano, queijo de cabra, mix de cogumelos e rúcula – 36 Pão de mandioquinha, pulled pork, coleslaw & blue cheese e candy bacon – 36 Pão australiano, smoked pecan burguer da casa, queijo cheddar e avocado – 40 Pão de mandioquinha, burguer da casa, ovo frito, queijo emmental e bacon – 38

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Pão de mandioquinha, burguer da casa, queijo brie, maça verde e bacon – 40 Pão de hot dog (2), salsichas (2) viena defumadas e gray's papaya sauce – 36 Pão de mandioquinha, nossa costela desossada, queijo brie e cebola caramelizada – 40 *adicione Side Batata por R$ 12.

PIZZA Pizza Brunch Massa crocante, gratinada, molho bechamel, queijo emmental, queijo parmesão, calda candy bacon, ovo frito e rúcula – 29 Pizza Vodka Massa crocante, bloody mary sauce e stracciatella – 27

MAC'S Mac ‘n’ Cheese, massa espiral, molho de queijo americano gratinado – 24 Mac ‘n’ Vodka, massa espiral, bloody mary sauce e stracciatella – 24

SPECIALTIES AND FINGER FOODS Fish and Chips, peixe branco empanado, massa de cerveja, acompanha batata rústica – 44 Costelinha suína marinada e molho de frutas vermelhas à parte – 42 Linguiça suína recheada, queijo, vinagrete de laranja, acompanha pão italiano – 36 Nuggets artesanal 100% frango (molho à sua escolha) – 32 Batata rústica (um molho da casa à sua escolha) - com alho e alecrim – 25 - com cheddar e bacon – 27 - com japaleño – 28 Bacon (8) – 16 Candy Bacon (8) – 24 Salsichas (4) artesanais Viena (um molho à sua escolha) – 29 Burrata, vinagrete de tomate e manjericão, acompanha ciabatta – 35 Hash Brown - batata asterix, ralada, hidratada, temperada e frita – 45

SIDES

DIPS

Salada – 13 Batata rústica – 14 Ciabatta ou Brioche – 6 Purê de batata rústico – 14

Maionese da casa – 5 Jack Spicy Mayo – 6 Bufallo sauce (base páprica picante) – 7 Berries sauce (molho de frutas vermelhas) – 8 Ketchup da casa – 5 Sour Cream – 5 Japaleño relish – 8 Avocado – 9 Mostarda (Dijon/Ancienne) - 7

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PRATOS DA CASA Preço especial de segunda à sexta-feira, das 11h30 às 16h = R$ 29,90.

Demais horários, sábados, domingos e feriados = R$ 39,90.

Entradas Mini bowl salada do dia Mini toast do dia

Principais Mac ‘n’ Cheese Filé de peixe branco Nuggets artesanal (100% frango) Linguiça especial recheada Burger da casa Ragu (nosso ragu de carne bovina, marinado na cerveja preta) Pulled pork (pernil de porco desfiado temperado e bacon) Costelinha suína marinada Omelete (2 ovos) Emmental Salsichas Viena Artesanais (2) e salada quente de repolho roxo

Acompanhamentos Mix de folhas e confitados Mini legumes salteados no azeite de ervas Mac ‘n’ Cheese, espiral ao molho de queijo americano Purê Rústico de batata Batata Rústica

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DESSERTS Waffle chessecake Frutas vermelhas ou doce de leite – 27 French Toast Churro French Toast, açúcar, canela, corn flakes e ganache de doce de leite – 27 Strudel de maçã Acompanha creme de baunilha – 28 Brownie quente, ganache de chocolate branco e caramel toffee e amêndoas – 27 Brownie quente, Nutella, sorvete de chocolate e calda de chocolate – 27 FITSTAR Pancakes MetRX High Protein, pasta de amendoim integral e calda zero – 25 Gelato Dolci Magie Artesanal Italiano (100g) – 9 Vanilla, Chocolate Belga, Sazonais (consulte) – 9

BEBIDAS SUCOS NATURAIS Laranja – 8 Limonada – 8 Pink Lemonade – 12 Frutas Vermelhas – 12 Maracujá – 10 Morango – 10 Abacaxi – 10 Virgin Mary – Suco de tomate temperado, com um toque de bacon – 20

SHAKES Chocolate Vanilla Sazonais (consulte) – 25 AVENIDA PADRE ANTONIO JOSE DOS SANTOS 1066 BROOKLIN Informações e reservas: 11 25372599 ou 11 993180784 (whatsapp) @abruncheria

COFFEE & CO. Espresso – 5,50 Espresso Duplo – 8 Coado – 9 Capuccino – 10 Café, leite – 8 Machiatto – 6,50 | 8,50 Mocca/Caramel Mocca – 12 Chocolate gelado – 10 Chocolate quente – 9 Ice Capuccino – 22 Ice Latte – 16 Cold Brew – 22 Prensa Francesa – 20 (300ml) | 40 (600ml) | 60 (1L) Grãos (500g) – 30

ICED COFFEE Ginger Coffee – 18 Orange Coffee – 15 Tonica Coffee – 17

REFRIGERANTE Consulte – 6

ÁGUA Sem gás – 5 Com gás – 5

CHÁS Gelados (Mate, Matcha e Hibisco) – 9 Mate Latte – 10 Chás Twinings (consulte sabores) – 7 Mate Suíço – 11

SODAS ITALIANAS Consulte sabores – 15

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CERVEJAS Long Necks (consulte) – 9 Inglesas 500ml – 37 Inglesas 330ml – 25 Americanas – 33 Brugse Zot Blond – 28 Brugse Zot Dubbel – 30 Straffe Hendrix Tripel – 34 Straffe Hendrix Quadrupel – 36 Doktor Brau – 27 ESPECIAIS – (consulte)

CHOPP OAK BIER Oak Bier Lager – 8 (330ml) | 13 (500ml) Oak Bier IPA – 14 (330ml) | 19 (500ml) Oak Bier Extra* - 14 (330ml) | 19 (500ml)

DOSES Black White – 20 Jameson – 22 Jack N7, Fire ou Honey – 24 Bulleit – 28 Jim Bean – 22 Stolichnaya – 20 Tequila Prata – 20 Tequila Ouro – 22 Gin Gordons – 20 Campari – 16 Sailor Jerry Rum – 25 Jagermeister – 20 Licor 43 – 20

JARS Clericot - vinho branco, laranja, frutas vermelhas e maçã verde (jarra) – 89,90 Sangria - vinho tinto, laranja, frutas vermelhas e maçã verde (jarra) – 89,90 Jungle Juice – vodka, rum, triple sec, cranberry, limão, laranja, limão siciliano e maçã verde – 179,90

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DRINKS ESPUMANTE/VINHO Mimosa – Espumante e suco de laranja – 25 Red Mimosa – Espumante, Grenadine e mirtillo – 27 Aperol Spritz – Aperol, espumante, água, gás e rodela de laranja – 27 Cleriquot – Espumante e frutas da casa – 27 Kir Royal – Espumante e licor de cassis – 25 Kir – Vinho branco e licor de cassis – 22 Blue Fizzy – Espumante, Curaçau Blue e xarope de mirtillo - R$ 27 Autumn Jewel – Espumante, maple syrup e Bitter - R$ 27 Campari Spritz – Campari, espumante, água com gás e rodela de laranja - R$ 25

GIN Negroni – Gin, Campari e Vermouth Rosso – 26 Gin Tônica – Gin e tônica com um twist de limão e limão cravejado de cravo – 25 Dry Martini – Gin, Vermouth seco e twist de limão – 24 Dark Flower – Gin, Vermouth seco, xarope violeta e xarope hibisco – 27 Coffee GT – Gin, licor de café, canela em pau, gin da casa e tônica – 27 London GT – Gin Premium, Aperol, espumante e tônica – 35 Aviation – Gin Premium, cherry syrup e violet syrup – 40

WHISKEY Whiskey Coffee – Whiskey, café Esteves, espuma de leite e canela em pó – 28 Manhattan – Whiskey, Vermouth rosso e Bitter – 27 Old Fashion – Whiskey, cereja, fatia de laranja, agua, gás e Bitter – 26 Whiskey Sour – Whiskey, limão, clara de ovo pasteurizada, simple syrup e Bitter – 27 Booze – Whiskey, maple syrup, clara de ovo pasteurizada, calda candy bacon e Bitter – 29 Jack Lemonade – limão siciliano, Jack Daniel’s, simple syrup e gelo – 27 Maracujack – maracujá, Jack Daniel’s, simple syrup e gelo – 27 Jack&Coke – Coca-Cola, Jack Daniel’s e gelo – 25 Jack Citrus – Citrus, Jack Daniel’s e gelo – 25

RUM Cuba Libre – Rum, refrigerante de Cola e um twist de limão – 25 Dark Moon – Rum, Cold Brew, licor de café, Coca-Cola e espuma de leite – 27 Rum Punch – Rum, simple syrup, suco de laranja, abacaxi, passion syrup e limão – 29 Red Sour – Rum, chá de hibisco, xarope de gojiberry e clara de ovo pasteurizada – 27 Morning – Rum, Licor 43, coco cream e cold brew – 29

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VODKA Apple Martini – Vodka, xarope de maçã verde e suco de limão – 25 Bloody Mary – Vodka, suco de tomate, tempero à gosto e um toque de bacon – 25 Moscow Tea – Vodka, tea syrup, suco de limão e gengibre – 27 Expresso Martini – Vodka de baunilha, licor de café e café Esteves – 24 California City – Vodka, Curaçau Blue e hibisco – 25 Caipiroska – Vodka e frutas da casa – 24

TEQUILA El’Bruncheiro – Tequila ouro, licor de café, morangos e açúcar de pimenta – 24 Margarita – Tequila, Cointreau e suco de limão – 25

NO LIABILITY Long Island Ice Tea – Tequila prata, gin, rum, vodka, contreau e coke syrup – 32 Bala de Canhão – Jack Daniel’s e Jagermeister – 28

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