ELÄMÄSI RESEPTIT Kun sanat loppuvat, ruoanlaitto voi alkaa.
Tästä vihosta löydät lempireseptejämme. Vinkkejä ja lisää reseptejä löydät www.heirol.fi/inspiraatio.inspiraatiosivuiltamme: HERKUTELLAAN! #heirolpeople@heirol.fi
”SYÖMÄÄN!” ON RAKKAUDEN KUTSUHUUTO. Onnellisuus koostuu pienistä asioista ja yksi niistä on ehdottomasti keittiössä häärääminen. Siksi haluamme kannustaa ja innostaa ihmisiä valmistamaan kotona enemmän ruokaa yhdessä. Yhteiset hetket perheen, läheisten ja ystävien kanssa ovat elämän huippuhetkiä! Näihin huippuhetkiin keittiössä kuuluvat myös laadukkaat ja pitkäikäiset keittiövälineet.
MENU italialainen bruschetta paahdettu paprikakeitto maukas japanilaisetuunikurpitsamunakoisot ALKUUN: uunilohi rouskuvalla fenkolilla rapeat herkullisetkaritsalihapullatuunijuureksetparaspizzapohjanonnanlasagne PÄÄRUOAKSI: nopea terveellisempipehmeäsuklaakakkuricottakakkuomenapiirakkaaffogatohelppotiramisusuklainenbanaanileipäcoldbrew-kahvi JÄLKIRUOAKSI: 7 | 2022
Turkulaisen kirjoittajan Alessia Moborgin suonissa virtaa neljäsosa italialaista ja neljäsosa ruotsalaista verta. Tämä maailmankansalainen on vieraillut lähes kaikissa maanosissa, ja tuokin matkoiltaan inspiraatiota oman kokkailun lisäksi HEIROLin tuotevalikoimaan. Alessialla on silmää kauneudelle ja se näkyy myös hänen leipomuksissaan. Seuraa Alessian kauniita hetkiä Instagramissa @alessiamoborg.
Päivän ensimmäisten tuntien lisäksi Emilia rakastaa suunnitella pitkiä illallisia läheisilleen ja leipoa suuria määriä hapanjuurileipiä. Tutustu Emiliaan Instagramissa @emiliaaurorav.
Kriselda Mustonen on hyvinvointivaikuttaja ja joogaopettaja Helsingistä, jonka kiinnostus ruoanlaittoon tulee vahvasti kotoa. Kriseldalle ruoka merkitsee nautintoa ja yhdessäoloa. Hän herkistyy rakkaudella tehtyjen annosten äärellä. Tutustu Kriseldaan Instagramissa @kriselda. Kirjoittaja Cristina Moborg on italialais-suomalainen foodisti, HEIROLin toinen yrittäjä, neljän aikuisen lapsen äiti. Ruoanlaitto on Cristinalle intohimo ja tapa osoittaa pohjatonta rakkautta läheisille. Taiteellisen Cristinan luovuus näkyy myös ruoanlaitossa, lopputulos on kaunis vaikka matka on välillä hieman sotkuinen. Seuraa Cristinan keittiömatkaa Instagramissa @cristinamoborg. Emilia on opintojensa ohella ruokakirjailija, intohimoinen hapanjuurileipuri ja unelmoija. Hän mielellään herää aikaisin aamulla, käy pulahtamassa meressä ja juo pitkään kahvia päiväkirjaa kirjoittaen.
CRISTINA MOBORG KRISELDA MUSTONEN ALESSIA MOBORG EMILIA VARTIAINEN RESEPTIENTAKANA
Kriseldan
KriseldaKuva:
uunilohenherkullisenreseptinlöydätsivulta14.
(27403)
Moborg Nosse Ceramics for HEIROL tarjotin/lautanen 35 cm (14135) Ottimet 20 cm RST (69161)
Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi. Lisää öljyä, suolaa ja valkosipulia pieninä paloina. Anna maustua sen aikana kun uuni kuumenee. Paahda leivät uunissa 200 °C 2 min.
Ota leivät uunista, lisää tomaattimurskaa ja päälle bufala mozzarellaa. Paista leipiä uunissa vielä muutaman minuutin ajan.
Albera santokuveitsi 18
Viimeistele muutamalla basilikan lehdellä ja balsamicolla. KÄYTETTY: cm Resepti: Cristina
ITALIALAINENBRUSCHETTATOMAATTEJAÖLJYÄSUOLAAVALKOSIPULIABUFALAMOZZARELLAABASILIKAABALSAMICOA
RESEPTISSÄ
Puolita paprikat ja poista niistä siemenkodat. Asettele paprikat kuori puoli ylöspäin uunipellille. Psst! HEIROL Pro-uunipeltiin et tarvitse leivinpaperia. Mikäli laitat tavalliselle uunipellille, lisää leivinpaperi. Lisää pellille myös mantelit sekä valkosipulinkynnet kuorineen. Paahda 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes mantelit ovat saaneet väriä. Poista pelliltä valkosipulinkynnet sekä mantelit, ja nosta uunin lämpötilaa 250 asteeseen. Paahda paprikoita vielä noin 10 minuuttia, kunnes niiden pinta on tummunut. Jäähdytä paprikat. Poista niistä kuori. Kuori myös valkosipulinkynnet. Laita blenderiin paprikat, valkosipulit, mantelit, tomaatit, etikka, siirappi sekä mausteet. Sekoita ainekset sekaisin tasaiseksi massaksi. Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja lisää joukkoon paprikasose. Valuta kikherneet. Murskaa kikherneitä hieman haarukalla, ja lisää keiton joukkoon. Keitä noin 10 minuutin ajan. Aseta keitto lautaselle ja lisää päälle pinjansiemeniä sekä fetajuustoa.
1/2 TL MUSTAPIPPURIASAVUPAPRIKAASUOLAA 8 DL KASVISLIENTÄ 1 TLK PINJANSIEMENIÄFETAJUUSTOAKIKHERNEITÄ RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Pinnoitettu uunipelti 30 x 44 cm (31143) Teräskattila 7,5 L (24 cm) (82024) Nosse Ceramics for HEIROL kulho 15 cm, Svelte (14315) Resepti: Alessia Moborg
PAPRIKAKEITTOPAAHDETTU 2 PUNAISTA PAPRIKAA 160 G MANTELEITA 3-4 VALKOSIPULINKYNTTÄ 1 TLK KUORITTUJA TOMAATTEJA 4 TL1/2BALSAMIVIINIETIKKAA1RKLSIIRAPPIATLCHILITAHNAA
UUNIKURPITSAMAUKAS700GKURPITSAA4RKLOLIIVIÖLJYÄSUOLAAPIPPURIA 1-2 VALKOSIPULINKYNTTÄ SILPUTTUNA Kuori ja kuutioi kurpitsa. Sekoita kuutioidut kurpitsat, oliiviöljy, suola, pippuri ja silputut valkosipulinkynnet kulhossa. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200 °C uunissa n. 20 minuuttia tai niin kauan, että kurpitsa on pehmeää. Lisää päälle vastarouhittua mustapippuria, sekä basilikan lehtiä. Tarjoile murennetun fetan kanssa. RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Tarjoilulusikka 26 cm, Steely (81067) Teräksinen vatkauskulho 1,5 L (89516) Nosse Ceramics for HEIROL lautanen 27 cm Svelte (14127) Resepti: Cristina Moborg
JAPANILAISETMUNAKOISOTJAPANILAISIAMUNAKOISOJA 2 RKL PUNAISTA MISOA (YUTAKA) 2 RKL MIRINIÄ 1 RKL VAAHTERASIIRAPPIA 1 RKL OLIIVIÖLJYÄ 1 TL SEESAMIÖLJYÄ
Jotta munakoisosta tulee murea, eikä kumimainen, sitä pitää itkettää. Leikkaa munakoisot puoliksi, laita runsaasti suolaa niiden päälle ja itketä noin 20 minuuttia. Pyyhi talouspaperilla ylimääräinen neste ja suola pois. Valmista maustetahna sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Tee munakoisoihin viiltoja ja sivele valmistamasi tahna niiden päälle. Paista 220 °C uunin yläosassa 20-25 min. tai kunnes munakoison pinta on ihanan paahtunut. Koristele lehtipersiljalla ja seesaminsiemenillä.
RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Pro Balance vihannesveitsi 12 cm (24854) Resepti: Cristina Moborg Kääntömylly suola & pippuri 18 cm (77783 & 77784) Pinnoitettu uunipelti 30 x 44 cm (31143)
Ota lohi huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsentämistä. Mausta suolalla ja paista uunin keksitasolla 150 asteessa 15 minuuttia. Paista vielä 200 asteessa grillivastuksella 5-10 minuuttia, niin että pinta saa kauniin ruskean värin. Voit myös käyttää liekitintä.
KÄYTETTY: Liekitin(77702)RST Mandoliini,(40230)teräs Leikkuulauta, tammi 50 x 25 x 2 cm (18089)
PÄÄ RUOKA
RESEPTISSÄ
FENKOLILLAUUNILOHI400GLOHTAFENKOLIAKURKKUAMINTUNLEHTIÄ1,5DLSUPERRIISIÄ100GBROCCOLINIASITRUUNAASORMISUOLAA
Valmista superriisi etukäteen pakkauksen ohjeen mukaan. Pilko broccoliini suupalojen kokoisiksi paloiksi. Kuumenna pannu ja paista öljyssä broccolini ja superriisi. Mausta suolalla ja sitruunanmehulla. Viipaloi kurkku mandoliinilla. Asettele erilliselle tarjoilulautaselle kurkku, fenkolit (kuivaa siivilässä) ja minttu. Voit halutessasi ripotella päälle savupaprikaa. Pleittaa lautasen pohjalle superriisi-broccoliini-sekoitus, päälle lohi ja sivulle fenkoli-kurkku-salaatti. Nammm! Resepti: Kriselda Mustonen
Poista fenkolista kanta ja viipaloi mandoliinilla noin 2-3 mm paksuisiksi. Laita fenkolit jääveteen siksi aikaa, kun lohi on uunissa. Näin saadaan fenkolista rouskuvaa.
KriseldaKuva:
Psst! Gluteenittomat pankojauhot ovat japanilainen versio korppujauhoista. Ne ovat tarkoitettu erityisesti leivitykseen ja kuorrutukseen. Niiden avulla saat uskomattoman rapean pinnan.
PÄÄ RUOKA RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Teräskattila 3,5 L (82020) Allsafe28teräspaistinpannucm(85528) Perunasurvin 28 cm, Steely (81074) Resepti: Cristina Moborg
Paista pulliin kaunis pinta teräspannulla. Laita sen jälkeen pullat 200 °C uuniin 15 minuutiksi ja lopuksi vielä 250 °C viideksi minuutiksi.
Keitä kaksi Rosamunda perunaa kuorineen. Muussa keitetyt ja kuoritut perunat lihan joukkoon. Leikkaa sipuli ja valkosipuli hyvin pieniksi paloiksi ja lisää suolaa, pippuria sekä yksi nippu lehtipersiljaa. Toisin kuin yleensä, kananmuna ja jauhot lisätään vasta valmiiksi pyöriteltyjen pullien pinnalle. Ensin pyöräytetään kananmunassa ja sitten jauhoissa.
KARITSALIHAPULLATRAPEAT500GLUOMUKARITSANJAUHELIHAA1MAKEASIPULI3-4VALKOSIPULIANIPPULEHTIPERSILJAA2ROSAMUNDAPERUNAASUOLAAPIPPURIA1KANANMUNAPANKOJAUHOJA
TUORETTAUUNIJUUREKSETHERKULLISETPORKKANOITAPERUNOITABATAATTIAPALSTERNAKKAAMAA-ARTISOKKAAPUNAJUURTAPUNASIPULIAVALKOSIPULIAROSMARIINIATAITIMJAMIALAADUKASTAOLIIVIÖLJYÄMUSTAPIPPURIAJASUOLAA
Pese juurekset huolellisesti. Lohkoa juurekset ja sipuli paloiksi veitsellä tai siivuta mandoliinilla. Laita juurekset uunin kestävään vuokaan, mausta ne suolalla ja pippurilla. Kaada juuresten päälle oliiviöljyä ja kierrittele ainekset sekaisin vuoassa. Leikkaa valkosipuli puoliksi ja aseta ne juuresten joukkoon vuokaan. Paahda 225 °C uunissa noin 20-30 minuuttia. Kypsyysaika riippuu juuresten koosta sekä laadusta. Tarjoile kanan tai kalan lisuukkeena tai nauti sellaisenaan. Voit vaikka paistaa kanaa ensiksi pannulla kevyesti ja siirtää sitten juuresten päälle uuniin kypsymään. Juuresten rinnalle voit tehdä vaikka kastikkeen jogurtista ja tuoreesta mintusta. Helppoa ja hyvää!
RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Albera kokkiveitsi 20 cm (27402) Resepti: Cristina Moborg Uunivuoka teräs 40 x 30 x 8 cm (86550) Suola -ja pippurimylly 22/27 cm (79322S / 79327) PÄÄ RUOKA
Sekoita vesi, oliiviöljy, hiiva ja sokeri monitoimikoneessa muutaman minuutin ajan. Lisää jauhot ja suola, sekoita taikinakoukulla n. 15 min. kunnes taikinasta tulee kimmoisaa. Jos taikina on liian kova, lisää pieni määrä vettä. Laita taikina jääkaappiin yöksi, seuraavana päivänä jaa taikina kahdeksaan 200 g palaan. Voit antaa taikinapalojen seistä huoneenlämmössä muutaman tunnin, anna kohota Laita kaikki kastikkeen ainekset blenderiin, soseuta hienoksi. Jos kastiketta jää yli, laita se jääkaappiin ja käytä viikon sisällä, vaikka pastakastikkeena.
RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Mittalusikat 4 kpl, teräs (89517) Resepti: Cristina Moborg Mittakupit 4 kpl, teräs (89519) Pizzapyörä 7 cm, Steely (81215) PÄÄ RUOKA
PIZZAPOHJAPARAS6DLHAALEAAVETTÄ1DLHYVÄÄOLIIVIÖLJYÄ 10-15 G TUOREHIIVAA TAI 3 G KUIVAHIIVAA 1 RKL SOKERIA 1 KG “00” JAUHOJA 1 RKL SUOLAA 1 KG KUORITTUJA TÖLKKITOMAATTEJA 1 RKL SUOLAA 1 RKL SOKERIA 4 RKL HYVÄÄ OLIIVIÖLJYÄ 3 KOURALLINENVALKOSIPULINKYNTTÄBASILIKANLEHTIÄMUSTAPIPPURIACHILIJAUHETTA
Sulata voi kattilassa ja sekoita jauhot joukkoon tasaiseksi seokseksi. Lisää maito koko ajan sekottaen ja kuumenna hämmentäen, kunnes seos sakenee. Mausta suolalla, mustapippurilla, muskottipähkinällä ja parmesaanilla.
Voitele lasagnevuoka ja laita pohjalle vähän jauhelihakastiketta. Lado päälle kerros lasagnelevyjä ja lisää levyjen päälle jauheliha- ja valkokastiketta nokareina, vähän mozzarellaa ja parmesaania. Lado toinen kerros lasagnelevyjä ja lisää päälle saman verran kastikkeita ja juustoja. Lado kolmas kerros lasagnelevyjä ja lisää loput kastikkeesta ja hieman runsaammin juustoja kuin aiemmin. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa noin 40 min. Ota valmis lasagne uunista ja anna sen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
LASAGNENONNAN 350 G LUOMUJAUHELIHAA 3-4 RKL OLIIVIÖLJYÄ 1 SIPULI PALA VARSISELLERIÄ 1 PORKKANA 800 G TOMAATTIMURSKAA3DLVETTÄ 1/2 KUUTIO KASVISLIENTÄ 1 VALKOSIPULIN KYNSI 2 TL SOKERIA 1 TL MUSKOTTIPÄHKINÄÄ 2 TL KARKEAA SUOLAA
Silppua sipuli. Kuori porkkana ja paloittele neljään osaan. Ruskista jauheliha, sipuli, varsiselleri ja porkkana oliiviöljyssä. Lisää tomaattimurska, vesi ja kasvisliemikuutio ja mausta vastajauhetulla mustapippurilla, muskottipähkinällä, basilikalla ja sokerilla. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä kannen alla 45-60 minuuttia. Ota porkkanapalat ja varsiselleri kastikkeesta pois ja mausta maun mukaan suolalla.
PÄÄ RUOKA 1 TL MUSTAPIPPURIA 1 RUUKKU TUORETTA BASILIKAA 50 G PARMESAANIJUUSTOA 300 G MOZZARELLAJUUSTOA50GVOITA 3 RKL VEHNÄJAUHOJA 5 DL MAITOA 1 TL MUSKOTTIPÄHKINÄ 1 1/2 TL KARKEAA MERISUOLAA 1 TL ROUHITTUA MUSTAPIPPURIA 3 RKL PARMESAANIJUUSTOA RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Kuorimaveitsi liikkuvalla terällä Steely (81249) Uunivuoka induktiopohjalla 4,5 L (86535) Cerasafe kasari 2,3 L (81523) Resepti: Cristina Moborg
RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Irtopohjavuoka pinnoitettu 20 x 10 cm 3 L (31220) Resepti: Alessia Moborg Pullasuti 19,5 cm Steely (81268) Pallovatkain 29 cm Steely (81094)
Laita uuni kuumenemaan 175 °C. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa kulhossa kevyesti 3 kananmunaa. Lisää sulatettu ja jäähdytetty voi. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Laita vuoan pohjalle pohjan muotoon leikattu leivinpaperi, jotta kakun irroitus vuoasta on helpompaa. Kypsennä kakkua uunissa 25-40 minuuttia. Paistoaika riippuu kakkuvuoan koosta. Mikäli vuoka on esim. 20 cm irtopohjavuoka, riittää paistoajaksi varmasti 25 min., mutta paistoin kakun korkeassa ja pienessä vuoassa, joten paistoaika oli 40 min.
Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kumoamista. Vaahdota kermavaahto (ilman sokeria) ja tarjoile se kakun koristeena. Voit halutessasi koristella kakkua myös tomusokerilla, sekä kauniilla kukilla.
4SUKLAAKAKKUNOPEA125GVOITASULATETTUNAJAJÄÄHDYTETTYNÄ3KANANMUNAA1DLGLUTEENITTOMIAJAUHOJA0,5DLMAIZENAA2TLVANILJASOKERIA2,5DLSOKERIA1/4TLSUOLAARKLTUMMAAKAAKAOJAUHETTA1/2TLLEIVINJAUHETTA
Laita uuni kuumentumaan 170 °C. Öljyä ja jauhota irtopohjavuoka. Erottele kananmunat valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset ja laita sivuun odottamaan. Vatkaa keltuaiset ja sokeri. Lisää ricotta, sitruunan mehu ja kuori ja jauhot. Lisää lopuksi nostellen joukkoon vaahdotetut valkuaiset.
Kaada seos irtopohjavuokaan ja paista uunin alimmalla tasolla n. 35-40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja ripottele päälle tomusokeria.
RICOTTAKAKKUPEHMEÄ2KANANMUNAA(KELTUAINENJAVALKUAINENEROTELTUNA)120GSOKERIA230-250GRICOTTAJUUSTOA1SITRUUNANMEHUJAKUORI70GVEHNÄJAUHOJAKORISTELUUNTOMUSOKERIA
Psst! Et usko kuinka helppoa on tehdä itse ricotta-juustoa. Kurkkaa resepti blogistamme: heirol.fi/inspiraatio.
RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Irtopohjavuoka 20 ×7,6 cm anodisoitu alumiini (29170) Resepti: Cristina Moborg Sitruspuristin 13 cm, teräs (89505) Silikoninuolija 29 cm (81603)
TERVEELLISEMPIOMENAPIIRAKKA3LUOMUOMENAA 3 DL GLUTEENITTOMIA KAURAHIUTALEITA 4 RKL SULAA KOOKOSÖLJYÄ 2 RKL SITRUUNAN MEHUA 1 RKL VAAHTERASIIRAPPIA 1 RKL CHIA 2MAUSTEEKSI:SIEMENIÄTLKANELIA 1 TL KARDEMUMMAA 1 TL JAUHETTU INKIVÄÄRIÄ
RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Irtopohjavuoka korkea 16 x 8 cm 1,4 L (31216) Oliivipuinen lasta 30 cm (13513) Resepti: Alessia Moborg
Leikkaa yksi omena siivuiksi ja asettele se kauniin malliseksi ja ripottele päälle kanelia. Paista uunissa 25 minuuttia, anna jäähtyä ja nauti!
Lämmitä uuni 220 asteeseen. Avaa 16 cm irtopohjavuoka ja laita leivinpaperi pohjalle. Laita irtopohjavuoan reuna kiinni ja leikkaa ylimääräinen paperi pois. Öljyä reunat pienellä määrällä kookosöljyä, ettei taikina tartu.
Jauha blenderissä kaurahiutaleet hienoksi ja siirrä isoon kulhoon. Paloittele kaksi omenaa ja laita ne blenderiin öljyn, sitruunanmehun, vaahterasiirapin, chiasiemenien ja mausteiden kanssa. Kaada seos kulhoon, jossa on jauhetut kaurahiutaleet, sekoita hyvin puulastalla, kaada taikina vuokaan.
AMARETTOAAFFOGATOVANILJAJÄÄTELÖÄESPRESSOKAHVIASUKLAAKASTIKETTA(HERKULLISTAMYÖS ILMAN) 100 G SUKLAATA 1 RKL VOITA 2 RKL KERMAA
RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Espressokeitin Moka Express 3 kup. (587293) Teräskattila 5 L (82022) Vatkauskulho 2,8 L, teräs (89520) Resepti: Cristina Moborg
Laita lasin pohjalle suklaakastiketta, lisää 1 pallo vaniljajäätelöa ja tilkka Amarettoa. Kaada päälle kuuma espresso ja koristele vielä suklaakastikkeella. Sulata suklaa kulhossa vesihauteessa niin, että kulho lepää kattilan päällä, jossa vesi kiehuu. Vesi ei saa koskettaa kulhoa. Lisää suklaan joukkoon voita ja kermaa.
Mausta laakeassa astiassa jäähtynyt espressokahvi 3 rkl:lla amarettoa. Erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa puhtaassa astiassa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kuohukerma erillisessä astiassa. Neljännessä astiassa lisää sokeri keltuaisten joukkoon ja vaahdota. Lisää mascarpone juusto, kermavaahto ja 3 rkl amarettoa, sekoita hyvin. Lisää joukkoon valkuaisvaahto kevyesti nostellen. Yritä säilyttää seos kuohkeana.
TIRAMISUHELPPO3DLESPRESSOA 6 RKL AMARETTO LIKÖÖRIÄ 3 ISOA KANANMUNAA 6 RKL SOKERIA 250 G MASCARPONE JUUSTOA 2 ½ DL VATKATTUA KUOHUKERMAA NOIN 30 KPL SAVOIARDIKEKSEJÄ
Siivilöi kaakaojauhe tiramisun päälle juuri ennen tarjoamista, jotta kaakao ei muutu kitkeräksi.
TUMMAA
Kasta yksitellen savoiardi keksit niin, että ne kostuvat vain yhdeltä puolelta. Asettele keksit annosmaljoihin. Levitä päälle kerros kermaseosta ja tee vielä toinen samanlainen kerros. Peitä maljat muovikelmulla ja anna jälkiruoan tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin tai yön yli.
KAAKAOJAUHETTA
RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Resepti: Cristina Moborg Vatkauskulho 4,8 L, teräs (89524) Espressokeitin induktiolle Moka Express 4 kup. (587293) Siivilä, pieni (81281)Steely
Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Soseuta 3 kuorittua banaania haarukalla ja lisää joukkoon kauramaito, öljy ja omenasose. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa ne tehosekoittimella pehmeäksi. Rouhi tumma suklaa veitsellä pieniksi paloiksi. Lisää kulhoon suklaa ja kaikki muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun yhden litran leipävuokaan.
BANAANILEIPÄSUKLAINEN 4 YLIKYPSÄÄ BANAANIA 1 DL½KAURAMAITOADLÖLJYÄ ½ DL OMENASOSETTA 1 DL SOKERIA 2 RKL120½PELLAVANSIEMENROUHETTA1TLRUOKASOODAATLLEIVINJAUHETTA1TLKANELIA4DLVEHNÄJAUHOJAGTUMMAASUKLAATA
Puolita viimeinen kuorittu banaani ja paina se taikinan päälle. Paista banaanileipää noin 50-60 minuuttia, kunnes puiseen kokeilutikkuun ei tartu enää taikinaa. Anna banaanileivän jäähtyä kokonaan huoneen lämmössä. Kun haluat tarjoilla leivän, valmista valkosuklaavaahto. Pilko valkosuklaa kulhoon ja sulata se mikrossa tai vesihauteessa varovasti. Pese luomusitruuna ja raasta sen kuori. Kaada kauravispikerma kulhoon ja vatkaa se vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sulatettu valkosuklaa, kaurafraiche, vaniljasokeri, ripaus kardemummaa ja raastettu sitruunankuori ja vatkaa vielä minuutti, kunnes vaahto on tasaista. Maista ja lisää mausteita makusi mukaan. Kaada valkosuklaavaahto kulhoon ja tarjoile banaanileivän kanssa.
RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Resepti: Emilia Vartiainen Leipävuoka alumiinia 22 cm 1 L (78161/22) Santokuveitsi 13 cm Albera (27449) Raastin 25 cm, Steely (81196) 80 G (VEGAANISTA) VALKOSUKLAATA 1 ½ DL KAURAVISPIKERMAA ½ DL KAURAFRAICHEA 1 TL RIPAUSVANILJASOKERIAKARDEMUMMAA 1 TL SITRUUNANKUORIRAASTETTA
EmiliaKuva:
EmiliaKuvat:
Psst! Bialettin 8 kupin pressopannuun menee 63 g kahva ja 900 g vettä.
Sekoita kahvijauhe ja kylmä vesi pressopannuun illalla, laita yöksi jääkaappiin ja nauti aamulla.
COLD PURUJA-KAHVIBREWMITTASUHDE:70G/1000GVETTÄ
Kylmä vesi uuttaa kahvia eri tavalla kuin kuuma vesi - kylmäuuutetussa kahvissa ei ole samanlaista kitkerää makua vaan siinä on ihanaa tummempaa suklaan sävyistä makua. Valmista kahvi valmiiksi edellisenä iltana ja aamulla sinulla on valmis kylmäuutettukahvi nautittavaksi. Cold brew -menetelmällä valmistettu kahvi tarvitsee enemmän puruja kuin kuumalla vedellä keitetty kahvi.
RESEPTISSÄ KÄYTETTY: Bialetti pressopannu 1 L / 8 kup. (58-3130) Digitaalinen keittiövaaka kulholla 5 KG / 1 G (88415) Kannu 3 dl portugalilaista keramiikkaa (14104) Resepti: Emilia Vartiainen
SEURAA MEITÄ @HEIROL.FI #HEIROLPEOPLE Toivomme, että inspiroidut kuvistamme sekä jakamistamme resepteistä. Olisi ihana nähdä mitä loihdit omassa keittiössäsi! Tägää meidät postauksiisi:
”Me olemme iloisesti ”sekarotuinen” perhe, jonka arjessa yhdistyy italialainen, ruotsalainen sekä suomalainen ruoka- ja tapakulttuuri.
MEIDÄN TARINA
Meillä ei ole koskaan ollut aikaa tai edes halua tavoitella täydellisyyttänauramme mokille ja sävellämme tilanteen mukaan, varsinkin keittiössä!
Cristina & Rolf Moborg
Kaarinassa perustettu perheyritys HEIROL Oy on tuonut keittiövälineitä suomalaisten ruokapöytiin jo vuodesta 1991. HEIROL on historiansa aikana noussut nopeasti yhdeksi Suomen johtavista keittiön pienvälineiden valmistuttajista. Tänä päivänä HEIROLin laaja valikoima on saatavilla myös Ruotsissa, Tanskassa ja Baltian maissa.
Ruoanlaitto kotona on hauskaa ja helpompaa kuin usein ajatellaan. Me HEIROLilla haluamme innostaa valmistamaan ruokaa kotona - ja viettämään aikaa yhdessä ruokapöydän äärellä. Hyvä ruoka on rakkaudenosoitus!”
”People and food are the spice of life. Especially when served together. Because nothing beats breaking bread with your gang, your tribe, your family. So roll up your sleeves, cook your heart out and set the table. Then gather up your darlings and sweeties, rakkaat ja murut, de käraste och älskade, tesori e pomodori and enjoy being a human.”
#HEIROLPEOPLE
NOW THAT’S AMORE.