Kølemad
Levering hver uge i dit køleskab
Madservice fra dit lokale køkken Rårup Centralkøkken
Mad
& MÅLTIDER
Lækker mad, lavet fra bunden – tilsat solidt håndværk
Hvad er madservice? Formålet med madservice er, et tilbud om ernæringsrigtigt mad til borger, der ikke er i stand til at tilberede mad eller sikre tilstrækkelig ernæringstilstand. • at der sikres borgeren mulighed for at vælge sund og ernæringsrigtig mad • at der sikres borgeren tilstrækkelig indtagelse af væske og føde • at fejlernæring forebygges og borgerens velvære og trivsel dermed sikres Madservice er således et tilbud om et dagligt hovedmåltid udbragt til borgernes eget hjem. Borgeren kan frit vælge om de ønsker en daglig varm udbringning eller en ugentligt udbring ning med kølemad. Madservice kan også være et supplements i hverdagen, så borgeren delvis fastholder madlavning på enkelte dage. Mad og Måltider I Hedensted kommune, hedder vores område Mad & Måltider. Vi har 10 køkkener fordelt over hele kommunen og ca. 100 kostfaglige medarbejder. Den kolde mad, der udbringes bliver lavet og pakket i Central køkkenet i Rårup. I køkkenet er vi ca., 5 kostfaglige medarbejder, der dagligt sørger for at få lavet og udbragt den mad du bestiller. Den mad vi laver til dig er primært traditionel dansk mad, men du vil også kunne finde middage med et strejf af mere moderne retter. Måltiderne er i over ensstemmelse med anbefalingerne i ” Den nationale kosthåndbog” og der tages udgangs punkt i et dagligt energiindtag på 9000 kJ. Hvis du syntes portionen er rigelig stor, anbefaler vi at du får mad til småt spisende og ikke deler din mad, da en delt portion ikke vil dække dine behov. I denne brochure kan du læse lidt mere om vores tilbud til dig, der ønsker at få leveret kølemad. Fordelen ved kølemaden er: • at du selv bestemmer, hvornår på dagen du vil spise din mad. • at du kun skal være hjemme på et aftalt tidspunkt én gang om ugen, når maden leveres (du betaler således også kun for én levering pr. uge). • at du ikke behøver at købe biretten. (Det anbefaler vi dog du gør). • at du har forskellige tilkøbs muligheder. For at kunne varme maden og opnå bedste kvalitet er det nødvendig, at du har eller anskaffer dig en mikroovn.
Mad
& MÅLTIDER
Frisk og velsmagende mad, levering hver uge direkte til dig.
P책 f책 minuttter kan du f책 et godt m책ltid mad, der er lavet fra bunden.
Velkommen Kære boger, velkommen til Hedensted kommunes madservice. Vi glæder os til at service re dig med frisk og velsmagende mad, leveret hver uge direkte til dig. I denne brochure kan du læse, hvad kølemad er, og hvordan vi laver maden klar til dig samt praktiske informationer. Har du brug for hjælp, til at vælge fra menukortet, kan du evt. tale med din hjemmehjælp.
Tilberedning Køkkenet arbejder hver dag med at tilberede mad til dig, så du på få minutter kan få et godt måltid mad lavet fra bunden. Vi laver mad af frisk kød, og gode krydderier og solidt hånd værk for at give dig en god oplevelse, hver gang du sætter tænderne i dine yndlingsretter fra køkkenet. Maden bliver tilberedt som i dit eget køkken, bare i lidt større pander og gryder, da vi ser vicere mange borgere i kommunen.
Bestilling Når maden leveres får du et nyt menukort med, som du har en uge til at få udfyldt. Giv dig tid til at vælge netop de retter, der falder bedst i din smag, på den måde bliver du mest tilfreds med dine leveringer. Har du brug for hjælp, til at vælge fra menukortet, kan du tale med din hjemmehjælp og få dem til, at hjælpe dig. Du kan vælge mellem 10 hoved retter og 7 biretter. Modtager vi ikke din bestilling, så vælger vi til dig blandt de 7 første retter på menukortet. Du kan også vælge to eller flere af samme ret. Det udfyldte bestillingsark afleverer du til chaufføren ved næste levering. For at være visite ret til madservice skal du min. bestille 4 hovedretter eller 8 biretter. Bestiller du udelukken de biretter, er prisen for to biretter det samme som en hovedret. Bestiller du udelukkede birtter, er prisen for to biretter det samme som for en hovedret.
Mad
& MÅLTIDER
Køb mad til dine gÌster og nyd en middag sammen
Levering hver uge mellem kl. 8 og 14.30 Afbestilling dagen før kl. 12
Gæste middag / specialiteter Du har mulighed for at købe mad til gæster, så i sammen kan spise den samme ret. Gæste portioner kan aftales med køkkenet. Der er desuden mulighed for at tilkøbe køkkenet specialiteter i form af boller, skærekage, suppe og protein drikke mm., så du har lækkerier til dine mellemåltider eller til aftensmad. Fra du afleverer din bestilling til du modtager maden går der 3 uger.
Afbestilling eller ændring Vil du afbestille en uge, skal du kontakte køkkenet senest mandagen før din levering. Er du forhindret i at være hjemme for at modtage din mad, kan du kontakte køkkenet senest dagen før kl. 12. Ønsker du ikke længere at modtage mad fra Central køkkenet skal du henvende dig i Velfærdsrådgivningen.
Levering Dine måltider bliver leveret en gang om ugen mellem kl. 8 og kl. 14.30 direkte i dit køle skab. Således behøver du ikke at vente på mad hver dag og kan beholde din frihed til at spise når du har lyst. For at hjælpe chaufføren bedes du sørge for, at køleskabet er let til gængeligt og at der er plads til maden. Det er nødvendigt, at du er hjemme når vi kommer, så vi undgår at køre forgæves. Du har også mulighed for selv at afhente din mad i Centralkøkkenet. (Maden kan evt. sættes i en termokasse efter aftale med køkkenet).
Opbevaring Af hensyn til madens holdbarhed skal maden opbevares i et køleskab ved max 5 grader. Maden er pakket i plastikbakker med etiketter på. Der fremgår det, hvilken ret det er, sid ste anvendelsesdato, produktionssted og opvarmnings tid. Rammen på etiketten viser dig om maden skal: VARMES (RØD) SPISES KOLD (BLÅ) FRUGT (GRØN) Vi anbefaler at maden opvarmes i mikroovn, alternativt kan maden opvarmes i almindelig ovn. – Se, vedlagte opvarmnings procedure. Vær god ved dig selv og dæk et pænt bord og anret din mad på en pæn tallerken. Det syntes vi gør din oplevelse af måltidet endnu bedre! Når du har spist kan du roligt smide bakken i skraldespanden, da materialet er 100% nedbrydeligt.
Mad
& MÅLTIDER
Fü den mad, der er bedst for dig. – vi tager individuelle hensyn
Vores diĂŚtist kan vejlede dig i det rette valg af kost.
Hvilken mad skal jeg bestille? Det er vigtigt, at du får den mad, der er bedst for dig. Vi har mulighed for at tilpasse maden til dine behov i forhold til konsistent,energiindhold m.m. efter nærmere aftale. Du kan tilbydes: Normal kost Beriget kost Diabetes kost Fedtreduceret/energireduceret kost Kost til småtspisende – inkluderer et lille mellemmåltid Blød kost Gratinkost Cremet kost. Vegetar kost Derudover er der mulighed for at tage individuelle hensyn ved fx allergi/ intolerance. Er der særlige retter eller ingredienser, som du ikke bryder dig om, anbefaler vi, at du er omhyggeligt i dit menuvalg. Special diæter, kræver lægeerklæring. Der er endvidere mulighed for at få besøg af en diætist, som kan vejlede dig til det rette valg af kost eller hvis appetitten er lille, du har uønsket vægttab eller at det kniber med at tygge elle synke maden. Kontakt da velfærdsrådgivningen (se kontaktinfo på bagsiden).
Betaling Prisen for madservice reguleres en gang om året og består af et beløb for maden og et beløb for levering. Første betaling sker via girokort, som du skal sørge for at få tilmeldt PBS ved betaling. Beløbet trækkes derefter bagudrettet via PBS hver måned. Aktuelle priser kan fås ved henvendelse til køkkenet eller velfærdsrådgivningen. (se kontaktinfo på bagsiden)
Mad
& MÅLTIDER
Lokal mad Levering hver uge i dit køleskab
Hvad siger andre til ordningen? Niels Enevoldsen, Juelsminde Jeg er godt tilfreds med ordningen. Maden smager dejligt og er altid pænt anrettet. Jeg får det, som jeg gerne vil have det!
Karen Enevoldsen, Tørring Vi er to her i huset, der er meget tilfredse, fordi vi får retter vi kender, det smager godt og vi har mulighed for at vælge den mad vi bedst kan li. Det er et overordentlig venligt personale, der leverer maden.
Jørn Søndergaard, Hornsyld Jeg er generelt godt tilfreds. Jeg kan selv bestemme, hvornår jeg vil spise min mad. Jeg vil gerne have fisk og benytter mig at valgmulighederne. Er der livretter, bestiller jeg nogle gange 2 portioner af den samme ret.
Mad
& MÅLTIDER
Kontakt Rårup Centralkøkken Tlf: 79 74 14 99 inge.jensen@hedensted.dk Mandag - fredag kl. 7.00 - 12.00
Velfærdsrådgivningen Tlf: 79 75 58 20 Velfaerdsraadgivningen@hedensted.dk Mandag - torsdag kl. 9.15 - 13.00 Fredag kl. 9.00 - 13.30
Dine personlige data Ved første mad levering vil du modtage et brev, hvori vi beskriver, hvordan vi behandler din personlige data.