Piel de Toro - Cocteles

N U E ST R O S

E T L E C O S C

Recién llegados de vivir un tiempo en Barcelona, y acostumbrados a salir de caña y tapas, buscabamos un lugar donde seguir con la costumbre.

Una mañana de Diciembre, caminando por la cuadra de Italia al 100 de la ciudad de Rosario pasamos por una tapera y una señora vestida de blanco, muy rara, nos llamó y nos hizo entrar. Apenas entramos desapareció... La recorrimos por un rato y nos llegó la señal, ese era el lugar que estabamos esperando. Nuestro propio bar de tapas y chupitos!

Arreglamos la casa, compramos las maderas y fabricamos los muebles.

Con la ayuda de amigos lo terminamos.

Elegimos el nombre por el mapa de España, nos gustó!

Y un 16 de Marzo de 2001 hicimos la gran fiesta.

Nació PIEL DE TORO. Un bar con energía mística y buen servicio.

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DE MARTES A DOMINGOS

DE 19 A 21HS

CORRIDA DE

TOROS 2X1

EN APERITIVOS Y CERVEZAS apÓSTOLES TONIC AMERICANO CAMPARI ORANGE JULEPE DE CYNAR FERNET BRANCA CUBA LIBRE CAIPIROSKA PUNT É TONIC BIANCONI AMOR A GRITOS SPRITZ A LO TANO MOJITO CHOPP HEINEKEN

3A9 - COCKTAILS 3 APERITIVOS 4 CLÁSICOS 5 NEGRONIS 6 TROPICALES 7 DE AUTOR 8 TONICOS 9 SIN ALCOHOL

10 - MEDIDAS 11 - WHISKYS

APERITIVOS

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AMERICANO

Bitter Campari, Cinzano 1757 rosso, soda y rodaja de naranja. $ .....

CAMPARI ORANGE

Bitter Campari, Jugo de naranja exprimido, y rodaja de naranja. $ .....

JULEPE DE CYNAR

Cynar, menta, lima, azucar negra y jugo de pomelo. $ .....

PUNT É TONIC

Punt é Més, agua tónica y rodaja de pomelo. $ .....

SPRITZ A LO TANO

(Aperol, Cinzano ó Campari) Aperitivo o vermouth, espumante, soda y rodaja de naranja.

FERNET CLÁSICO Fernet Branca y Coca-Cola.

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BRANCA MENTA Fernet Branca Menta, Tónica y lima.

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TANGERINE COLLINS Vodka macerado en pieles de mandarina, Aperol, cordial de lima, almibar simple, soda de hierbas y romero.

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COCTELES Clásicos

OLD FASHIONED Jack Daniels, Bitter Angostura, azúcar, naranja y cereza al marraschino.

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MANHATTAN Jack Daniels, Cinzano 1757 Rosso, Bitter Angostura, cereza al marraschino.

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MARTINEZ Gin Beefeater, Cinzano 1757 Rosso, Marraschino y piel de naranja

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WHISKEY SOUR $ .....

Jack Daniels, almíbar simple, jugo de lima, clara de huevo, rodaja de naranja y cereza al marraschino.

PENICILLIN Whisky Chivas Regal, jengibre, miel y jugo de limón.

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MOSCOW MULE $ .....

Absolut Vodka, jugo de lima, Pulpo Blanco Ginger Ale y penacho de menta.

PISCO SOUR $ .....

Pisco Mistral, jugo de limón, clara de huevo, azúcar y Bitter Angostura.

WHITE RUSSIAN Vodka Oddka, licor Borghetti, crema y nuez moscada.

4

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ni o r g e N e d n o C SELECCIÓN DE NEGRONI NEGRONI APOSTOL Campari, Cinzano 1757 rosso, Gin Príncipe de los Apóstoles, y rodaja de naranja.

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BIANCONI por Santiago Pardo Gin Príncipe de los Apóstoles, Aperol, Cinzano Bianco y rodaja de naranja.

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RUBI MAGICO por Maga Caviasso Cognac Hennesy, Malamado Malbec, Gin Principe de los Apostoles, Campari y piel de naranja.

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JUMPER JACK por Juan Sullivan Jack Daniels, Campari, Cynar, y pomelo deshidratado.

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NEGRONI MALBEC por Santiago Pardo Pisco Mistral, Campari, Malamado Malbec, vino Malbec y rodaja de naranja.

Vaso ahumado en duela de barrica.

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CHOCO NEGRONI por Santiago Pardo Ron Havana Añejo Especial con cacao, Campari, Cinzano Rosso, bitter de chocolate, naranja y canela encendida.

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CLEMENTINA por Magali Caviasso Hesperidina, almibar de Mandarinas, Cinzano Rosso, Campari.

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5

DEL TROPICO

MAI TAI Havana Club 3 años, Havana Club Añejo Especial, Cointreau, jugo de lima, almibar de almendras, pulpa de ananá, trozo de ananá, cereza al marraschino y menta.

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HURRICAN $ .....

Havana Club 3 años, Havana Club Añejo Especial, pulpa de maracuya, jugo de naranja y almibar de frutos rojos.

MOJITO Havana Club 3 años, menta, jugo de lima, almibar simple y soda.

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CAIPIROSKA Vodka Oddka, limas y azúcar.

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CUBA LIBRE AÑEJO Ron Havana Añejo especial, Coca-Cola y rodaja de limón

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ANTICA FORMULA COLLEZIONE ANTICA NEGRONI Gin Beefeater, Antica Formula, Campari y rodaja de naranja.

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ANTICA BOULEVARDIER Jack Daniels, Antica Formula, Campari y piel de naranja.

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ANTICA MANHATTAN Jack Daniels, Antica Formula, Bitter Angostura, cereza al marraschino.

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6

DE AUTOR

AMOR A GRITOSpor Magali Caviasso Campari, Ron Havana Club, jugo de lima, almibar de jengribre, maracuya, ananá y clara de huevo.

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LA LEYENDA DEL IRUPÉ por Santiago Pardo $ .....

Vodka Absolut, Cynar, St Germain, jugo de lima, pulpa de ananá y flores.

KAYA por Santiago Pardo Havana Club Añejo Especial, Absolut Vainilla, Maracuyá, almibar de miel, jugo de lima

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INDOMABLE por Santiago Pardo Ron havana 7 años. almibar de tabaco, cointreau, bitter de cacao y naranja deshidratada.

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LADY MARGARET por Magali Caviasso Gin Beefeater, Cointreau, almibar de té cheers, jugo de mandarina, clara de huevo y pimpollo de rosa mosqueta.

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SANGRE Y ORO por Santiago Pardo $ .....

Tequila Jose Cuervo Oro, Malamado viognier, almibar de frutos rojos, jugo de lima, clara de huevo, gotas de salsa tabasco, tomillo y oro en polvo.

BLANCO CRIOLLO por Santiago Pardo Ron Infusionado con dulce de leche, Disaronno, cognac Hennessy, crema y canela.

7

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tonicos

APÓSTOLES TONIC Gin Príncipe de los Apóstoles, agua tónica y rodaja de pomelo rosado.

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APERITONIC Aperol, Gin Príncipe de los Apóstoles, agua tónica y rodaja de naranja.

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ROSE & CUCUMBER $ .....

Gin Hendricks, agua tonica, petalos de rosa, agua de rosas, y laminas de pepino.

PRINCIPE TONIC Gin Príncipe de los Apóstoles, agua

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tónica, almibar de jengibre y laminas de pepino.

APOSTOLES MULE Gin Príncipe de los Apóstoles, jugo de lima,

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ginger ale, menta, canela encendida.

BEEFEATER TONIC $ .....

Gin Beefeater, agua tónica y rodaja de limón.

OPCIONAL TÓNICA PULPO BLANCO $ .....

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Sin Alcohol

LIMONADA DE MENTA Y JENGIBRE Jugo de limón, almibar de jengibre, menta y soda

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MANDARINADA BOTANICA Jugo de mandarina, almibar de eucalipto, jugo de lima, soda de hierbas y tomillo.

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HONEY FRESH TEA Hielos de té verde frío, almibar de miel, ginger ale, menta y pomelo deshidratado.

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FRUITES DEL BOU Jugo de Naranja, maracuyá, almibar, jugo de lima, frutos rojos y menta.

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9

MEDIDAS

ODDKA ABSOLUT VODKA ABSOLUT SABORIZADO

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HAVANA CLUB 3 AÑOS HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL HAVANA CLUB AÑEJO 7 AÑOS

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GIN PRINCIPE DE LOS APÓSTOLES GIN BEEAFEATER GIN HENDRICKS .

TEQUILA JOSÉ CUEVO

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TÍA MARÍA TÍA MARÍA CREAM BAILEYS COINTREAU DRAMBUIE BORGHETTI GOLDEN AGE CHARTREUSE ST GERMAIN STREGA SAMBUCA BORGHETTI PISCO MISTRAL GRAPA CANDOLINI WOKA SAKI

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WHISKYS

J&B BALLANTINES JAMESON IRISH WHISKEY JACK DANIELS GRANT´S JOHNNIE WALKER RED LABEL JOHNNIE WALKER BLACK LABEL CHIVAS REGAL 12 AÑOS CHIVAS REGAL 18 AÑOS

11

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