Serge Schall
PARFÜMPFLANZEN
Serge erge Schall Sch
P RFÜ PARFÜMÜMPFLANZEN AN N Eine e kleine Geschichte schichte der Parfümerie Übersetzt von Ulrike Kirsch
Haupt aupt Verl Verlag
Die französische Originalausgabe erschien 2014 bei Editions Plume de carotte unter dem Titel Plantes à Parfum Copyright der französischen Originalausgabe: © Editions Plume de carotte, 2014 Französische Originaltexte: Serge Schall Fotografien: Serge Schall und Yannick Fourié Grafisches Konzept: Geneviève Démereau (Plume de carotte) Layout: Catherine Racine (Plume de carotte) Projektleitung: Audrey Calvo-Guiochet (Plume de carotte) Aus dem Französischen übersetzt von Ulrike Kirsch, D-München Satz der deutschsprachigen Ausgabe: Die Werkstatt Medien-Produktion GmbH, D-Göttingen Umschlagabbildungen hinten: Oben: Pixabay, bir; unten: Flickr, Rudoni Productions, CC-BY-SA-2.0
Der Haupt Verlag wird vom Bundesamt für Kultur mit einem Strukturbeitrag für die Jahre 2016–2020 unterstützt. Diese Publikation ist in der Deutschen Nationalbibliografie verzeichnet. Mehr Informationen dazu finden Sie unter http://dnb.dnb.de ISBN 978-3-258-08026-0 Alle Rechte vorbehalten. Copyright © 2017 für die deutschsprachige Ausgabe: Haupt Bern Jede Art der Vervielfältigung ohne Genehmigung des Verlages ist unzulässig. Printed in Slovenia www.haupt.ch
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INHALT VORWORT ............................................................................................... S. 6 EINE KLEINE GESCHICHTE DER PARFÜMERIE ........... S. 9 PARFÜMPFLANZEN IM PORTRÄT ....................................... S. 47 NACHGEBILDETE DUFTSTOFFE ........................................ S. 142 DER AUTOR ....................................................................................... S. 145 LITERATURTIPPS .......................................................................... S. 146 REGISTER ........................................................................................... S. 147
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VORWORT DER SINN DES LEBENS Wohl kaum jemand dürfte den Nutzen unserer fünf Sinne in Zweifel ziehen, schließlich ermöglichen sie es uns, vollkommen in unsere Umwelt einzutauchen. Bei genauerem Überlegen würde man wahrscheinlich sogar bedauern, nicht mehr zu besitzen, wo wir doch so begierig darauf sind, das Universum zu begreifen. Jeder hat sich sicherlich schon einmal überlegt, auf welchen Sinn er am leichtesten verzichten könnte, würde er dazu gezwungen. Das Augenlicht scheint für alle das Wichtigste zu sein, den Geruchssinn würden dagegen viele aufgeben, weil sie ihm weniger Bedeutung beimessen. Welch ein Irrtum! Wer wie ich einen Menschen kennt, der an Anosmie leidet, also den Geruchssinn verloren hat, weiß, was für ein Martyrium ein solches Leben ist, welche Einbußen an Lebensqualität damit verbunden sind. Nein und noch mal nein, die Nase ist kein minderwertiges Organ! Aber es stimmt, dass das Interesse des modernen Menschen am Riechvermögen nachgelassen hat. Wer weiß denn schon, dass die Durchschnittsnase mehr als 10 000 Gerüche in winzigster Konzentration erkennen und natürlich die guten von den schlechten Gerüchen unterscheiden kann?
WAS RIECHT HIER SO? In der prähistorischen Zeit waren alle Sinne wachsam. Der Geruchssinn ermöglichte es unter anderem, eine potenzielle Gefahr beim Verzehr unbekannter Nahrung zu erkennen, er brachte den Jäger auf die richtige Fährte oder bewahrte ihn vor gefährlichen Begegnungen. Wie die anderen Sinne trug sicherlich auch das Riechvermögen zum Überleben der Art bei. Es wäre einmal interessant, die Entwicklung zurückzuverfolgen, im Laufe derer die Funktion unseres Riechsinns sich immer weiter auf puren Genuss reduzierte. Her mit den guten Düften zum Wohlfühlen und bloß weg mit den schlechten, die gnadenlos verbannt wurden, vor allem und in rasch zunehmendem Maße ab der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts, als die Jahrzehnte der Hygienerevolution anbrachen. In unserer westlichen Welt ist uns kaum bewusst, welchen Platz Düfte einnehmen. Ebenso allgegenwärtig wie Musik oder Bilder ist der Duft – auch die Werbung hat ihn vereinnahmt. Und das nicht immer in bester Qualität (was für alle drei Bereiche zutrifft).
ERINNERUNG UND DUFT Seien wir ehrlich: Was unser Riechorgan anbelangt, sind wir minderbemittelt und dilettantisch. Während wir uns mit geschlossenen Augen vergangene Augenblicke und Szenen in Erinnerung rufen oder Lieder und Textpassagen wiederholen können, sind wir trotz noch so großer Anstrengung nicht imstande,
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einen Geruch aus der Vergangenheit zu «riechen». Wir müssen schon einen bestimmten Flakon öffnen, damit wir eine Erinnerung wieder lebendig werden lassen können. Die normale Nase ist nicht sehr effizient. Versuchen Sie einmal, eine gewöhnliche Gewürzpflanze zu bestimmen, die in einem Säckchen steckt und die Sie nicht sehen oder fühlen können. Die Hälfte der Personen ist nicht in der Lage, Thymian oder Salbei zu erkennen. Sobald man also über Parfüms spricht, die bekanntlich aus einer Mehrzahl von Inhaltsstoffen komponiert werden, ist eine Unterscheidung oft unmöglich. Selbst wenn man uns Melone oder Oregano als Ingredienzien nennt – und wir aus Höflichkeit zustimmen –, so besitzen doch nur wenige Menschen das Talent, einen Bestandteil zu identifizieren. Sprechen wir also nicht von den «Nasen», wenn es um einen wirklich außergewöhnlichen Beruf geht.
DANKESCHÖN AN DIE NASEN Lassen Sie uns den Nasen an dieser Stelle danken. Denn kaum umweht uns zufällig ein Duft aus unserer Vergangenheit, schon werden wir nostalgisch. Das Kölnischwasser aus unserer Kindheit, mit dem unser Taschentuch beträufelt war, das uns die Mutter in die Brusttasche steckte oder mit dem wir die Haare unserer Kinder nach dem Kämmen befeuchteten, als sie noch Babys waren. Das Rasierwasser, ein ideales und unentbehrliches Geschenk am Vatertag, auf den glatten und geröteten Wangen des Vaters. Wie viele angebrochene Flakons werden sorgfältig aufbewahrt und altern im Badezimmer, während die Kinder schon erwachsen sind und längst ihr eigenes Leben leben? Wie war das mit dem ersten Eau de Toilette … Man steht als junge Frau oder junger Mann an der Schwelle ins Leben, ist noch voller Ängste und Überspanntheit, da verleiht dieser erwachsene Duft Sicherheit. Es folgt die gleiche Nervosität bei der ersten Liebe, dem ersten Rendezvous, der Duft hinterm Ohr, der unsere Gefühle aufwühlte. Der Duft, der in uns später erneut die Gefühle wachruft, wir schließen die Augen, riechen das teure Parfüm oder das schlichte Eau de Toilette am Hals der geliebten Frauen, dort am Haaransatz … Und auch von einer Generation zur nächsten. Die Jugendliche, die das Parfüm anlegt, das bereits ihre Mutter oder Großmutter trug, und dabei erstaunt entdeckt, dass sie Frauen waren, Verführerinnen – sie ist verwirrt, in diesem Licht hatte sie sie nie betrachtet. Und da soll der Geruchssinn weniger wichtig sein? Sicher nicht! Er ist untrennbar mit unseren Gefühlen verbunden, er ist das Leben selbst, verleiht ihm Tiefe, ist Teil seines Sinns. Er ist der Sinn des Lebens.
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Parfümpflanzen im PORTRÄT BASILIKUM ...................................................... BEIFUSS .............................................................. BENZOE ............................................................. BERGAMOTTE ............................................... BITTERORANGE .......................................... FENCHEL .......................................................... GALBANUM .................................................... GEWÜRZNELKENBAUM ........................ GUAJAKBAUM ............................................... IMMORTELLE ................................................ INGWER ............................................................. IRIS ........................................................................ JASMIN ............................................................... KARDAMOM ................................................... KASSIA-AKAZIE ............................................ LAVENDEL ........................................................ MAIGLÖCKCHEN ........................................ MANDARINENBAUM ............................... MATESTRAUCH ............................................ MIMOSE ............................................................. MINZE ................................................................. MUSKATELLER-SALBEI ........................... MYRRHE ............................................................ NARZISSE .......................................................... NELKE ................................................................. OSMANTHUS .................................................
48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98
PATSCHULI ...................................................... ROSE ..................................................................... ROSENGERANIE ........................................... SANDELHOLZ ................................................ SCHWARZE JOHANNISBEERE ............ STERNANIS ...................................................... STYRAX .............................................................. TONKABAUM ................................................. TUBEROSE ........................................................ VANILLE ............................................................. VEILCHEN ........................................................ VETIVER ............................................................ WEIHRAUCH .................................................. YLANG-YLANG ............................................. ZEDER ................................................................. ZIMTBAUM ...................................................... ZISTROSE .......................................................... ZITRONENBAUM ........................................ ZITRONENGRAS .......................................... ZITRONENVERBENE ................................ ZYPRESSE ..........................................................
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BASILIKUM Ocimum basilicum – Lippenblütler L
Der Küche entkommen
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PORTRÄT PO ORT RTRÄ RÄT T 30–60 cm hohe, einjährige, kkrautige kra ra auti u ge Pflanze. Die einfachen, ganzrandigen g gan zrandigen Blätter sind mi kleinen drüsigen Härchen mit b be bed bedeckt, e eckt, die das ätherische Öl enthalten. Sie sind in der Regel grün, aber auch mehr oder weniger purpurfarben. Blüte zwischen Juni und September mit weißen, rosafarbenen oder bläulich roten Blütenähren.
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asilikum stammt stamm ursprünglich aus Indien, wo es nicht nur in de der Küche und der traditionellen Medizin geschätzt geschätz wird, sondern auch bei Bestattungsritualen zum Einsatz Einsa kommt. Der Brauch sieht vor, dem Verstorbenen für sseine Reise ins Jenseits ein Sträußchen in die Hände zu legen. Der Legende nach ließ sich Hel lena, die Mutter des römischen Kaisers Konstantin, der das Römische Reich Re im 3. Jahrhundert zum Christentum konvertierte, au auf der Suche nach dem Kreuz Christi vom Duft des damals damal wenig bekannten Basilikums leiten. Die Römer verban verbanden Charmanteres damit. Für sie war es die Pflanze der de Liebenden, die, als Geschenk überreicht, keinen Zweifel Zweif an den Absichten offenließ. Heute ve verschenkt man diese bescheidene, aber unersetzliche Gewürzpflanze nur mehr wegen ihrer kulinarischen E Eigenschaften. Man findet sie unter anderem im italienischen italieni Pesto, in der provenzalischen Gemüsesuppe Sou Soupe au pistou oder als einfache Beilage zu Mozzarella-S zarella-Scheiben mit frischen Tomaten. Köche streiten noch immer im darüber, welches mehr duftet: das großoder da das kleinblättrige Basilikum. Ein müßiger Zank, denn b beide weisen den gleichen Gehalt an ätherischen Ölen Ö Öl en aauf, wie Analysen gezeigt haben. In der Parfümherstellung sollte die auch als Königskraut bezeichnete Pflanze ebenfalls erfolgreich sein. Da krau Aromen ausbilden kann, war sie dafür sie verschiedene v geradezu prädestiniert. Neben dem klassischen Basiliger kum gibt es etliche Sorten, die nach Zitrone, Zimt, Anis, ku Apfel oder Gewürznelke riechen. Auch Gärtner komAp men auf ihre Kosten und können sich voller Erstaunen m aan «Mammut»-Basilikum mit seinen salatblattartigen, handgroßen Blättern erfreuen oder den zahlreichen Sorten mit nahezu schwarzen Blättern, wie Purpurkrauses Basilikum.
ZWEI TUPFER HINTERS OHR Parfüms mit Basilikum:
BASILIKUM-DOPPEL In der Parfümherstellung finden zwei BasilikumChemotypen Verwendung: Basilikum mit Estragol wird in Vietnam, auf den Komoren, Mayotte, La Réunion und Madagaskar kultiviert, solches mit Linalool, genannt «Großes Grünes», wird vorwiegend in Ägypten angebaut. Alle Pflanzenteile sind aromatisch, für die Parfümerie wird zweimal im Jahr geerntet. Die Dampfdestillation in großen Destilliergefäßen erlaubt die Gewinnung von ätherischen Ölen aus frischem Pflanzenmaterial. Der Ertrag liegt in der Größenordnung von 30 kg pro Hektar. Das klare, hellgelbe Öl verströmt das bekannte typische Basilikumaroma und besitzt eine dominante würzige Anisnote, die dem Estragol zu verdanken ist.
DIE GESCHICHTE VON DIORELLA 1966 kreierte die berühmte «Nase» Edmond Roudnitska Eau sauvage, den ersten von Dior lancierten Herrenduft, der zu einem Klassiker werden sollte und sich auch heute noch großer Beliebtheit erfreut. 1972 ließ er Diorella folgen, sozusagen das feminine Pendant dazu und ganzer Stolz des Erfinders, wie er selbst sagte. Dieses Parfüm ist ein recht konventioneller Chypre-Akkord mit den Basisnoten Eichenmoos und Vetiver. Die ausgesprochen n frische Kopfnote rührtt von der Kombination aus us Basilikum und sizilianinischer Zitrone, getragen en von einer fruchtig-blumimigen Herznote mit Pfirsich sich und Geißblatt.
• Diorella von Dior (1972) • Lalique pour homme von Lalique (1997) • Mirea von Molinard (2005) • Bright Visit von Azzaro (2006) • Aqua Allegoria Mandarine Basilic von Guerlain (2007)
Basilikumöl wurde seit jeher wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt: krampflösend, beruhigend, verdauungsfördernd, niesreizend und . hustenbekämpfend s de l Basilikumö Chemotyps Linalool enthält im Wesentlichen Linalool (45–62 %), Eugenol, Cineol und Estragol.
Basilikum stammt ursprünglich aus Indien. Im Parfüm Eau sauvage von Dior bildet es die Herznote.
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BEIFUSS Artemisia vulgaris – Korbblütler Ko o
Bezaubernde Artemisia
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eifuß ist eine bei bee uns auf dem Land weit verbreitete Pflanze mit mi einer größeren Anzahl an Verwandten, von denen d etliche seit der Antike in der Medizin geschätzt w werden. Er sollte vor allem Frauenleiden lindern, diee Menstruation hervorrufen oder die Entbindung erleichtern, erleicc wie der mythische Ursprung – der botanische N Name soll der Göttin Artemis gewidmet sein – erahnen lä lässt. Die Artemisia-Arten machten eine große Karriere in der Hexenkunst und galten in der Weißen Magiee als Zauberpflanzen. Albertus Magnus bestätigt, dasss wer immer Artemisia trage, weder Feuer, Wasser oder G Gift noch böse Geister zu fürchten habe. Zeitlich am a nächsten steht uns Wermut (A. absinthium), aus dem Absinth hergestellt wird, von dem es einst hieß, er e mache verrückt. Kurzum, ob im Glas oder am Hals der d Frauen, Artemisia bringt uns um den Verstand – un und findet sich daher auch in Parfüms.
WILD D UND HOLZIG
PORTRÄT Verzweigte, V erzweigte, 1–1,50 m hohe, krautige Pflanze mit fiederteiligen Blättern. Sie ist mehrjährig und erobert mit ihren Rhizomen die Umgebung. Blüht in zahlreichen, meist gelben Blütenköpfchen mit lleicht lei cht violettem Schimmer. Die gesamte Pflanze ist aromatisch, ihr Duft erinnert an Wermut, einen nahen Verwandten..
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Da allee Pflanzenteile aromatisch sind, nutzt man sowohl die Rhizome Rh h als auch die Blütenspitzen in der Parfümherstellung. herste e Die Pflanzen werden samt Rhizomen im Herbst Herb b oder Anfang Frühjahr herausgezogen; während der T Trocknungsphase verlieren sie etwa 60 % ihres Frischegewichts. sche he Aus dem mithilfe von Petrolether entstehenden hen en Extrakt aus Rhizomen und Blütenspitzen wird ein i Resinoid und daraus ein Absolue von dunkel olivbrauner bis grünlich brauner Farbe gewonnen, dessen b lleicht kampferartiger Geruch an Zedern und Salbei mit anisartigem Akzent erinnert. Auch die Blütenspitzen einer anderen Art, Artemisia herba-alba, sind begehrt. Sie werden mit Wasserdampf in Alambics unter offenem Feuer oder in kleinen mobilen Destilliergeräten direkt am Ernteort verarbeitet und
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ergeben in geringer Ausbeute zwischen 0,15–0,70 % ein gelb-grünliches ätherisches Öl mit charakteristischem Thujongeruch.
DIE GESCHICHTE VON CABOCHARD
Parfüms mit Beifuß:
59) • Cabochard von Grès (19 (1971) ue niq Cli von ir • Aromatics Elix 85) (19 in erla Gu von rby De • (1996) • Triumph von O Boticário (2002) n’s igo hal Pen von • Artemisia
1942 eröffnete Germaine Émilie Krebs, bekannt als Madame Grès, ihre erste Haute-Couture-Boutique. Doch erst 1959 brachte sie ihr erstes Parfüm heraus: Cabochard. Die «Cab»-Serie wurde erweitert durch Cabotine (1990) und Cabaret (2002) sowie durch Ambre Cabochard, mit dem man eine zeitgemäßere Note schaffen wollte. Dennoch blieben die wahren Liebhaberinnen des Dufts der ursprünglichen Rezeptur treu, denn Cabochard gehört zu den Parfüms, die man einst ein Leben lang benutzte. Es handelt sich um ein ledriges Chypre, mit Eichenmoos, Bergamotte, Labdanum und Patschuli, in das Beifuß und andere Komponenten einfließen. Das Ergebnis ist ein holziger, trockener, leicht hesperidischer Duft.
Früher kam Beifuß Bei eiff ß iin der Küche auch zum Einsatz, um zähes Hühnchenfleisch zart zu machen.
AUCH FÜR GETRÄNKE Beifuß dient auch zum Aromatisieren von Tees sowie von Likören, wobei man für Letztere jedoch meist Wermut (A. absinthium) be-
vorzugt, aus dem der berühmte Absinth hergestellt wird, oder verwandte Arten wie A. genipi und A. umbelliformis.
Besitzt eine Pflanze viele Trivialnamen, so deutet dies auf eine weit verbreitete und lange zurückreichende Verwendung hin. Auch Beifuß rühmt sich zahlreicher Namen: Besenkraut, Himmelskehr, Jungfernkraut, Muggert, Sonnenwendgürtel, Weiberkraut …
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BENZOE
Styrax tonkinensis, S. benzoin, S. paralleloneurus – Styraxbaumgewächse
Tränen aus Benzoe PORTRÄT Der 25–30 m hohe Baum Styrax tonkinensis stammt ursprünglich aus Malaysia. Er ist wenig verzweigt und trägt immergrüne, ovale, zugespitzte, 5–10 cm lange Blätter. Die weißen Blüten werden bis zu 18 cm groß und entwickeln sich zu eiförmigen, 10–12 mm großen Früchten.
ZW EI TU PF ER HI NT ER S OH R Parfüms mit Benzoe:
97) • Eau d’été von Nicolaï (19 04) (20 in erla Gu von t stan L’In • von ce Spi • Lily & Penhaligon’s (2006) • Onde mystère von Giorgio Armani (2008)
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ie Benzoe ist ein pflanzlicher Rohstoff, der schon seit sehr langer Zeit in der Medizin und Parfümherstellung genutzt wird. Der Handel damit lässt sich im Nahen Osten bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgen, nach Europa gelangte sie im 15. Jahrhundert. Das Harz stammt von verschiedenen Styraxbaumarten und wurde früher verräuchert, um die Atemwege zu befreien und zu desinfizieren. In der Parfümerie finden hauptsächlich die bernsteingelbe Siam-Benzoe und die dunkelgraue Sumatra-Benzoe Verwendung. Der die Siam-Benzoe liefernde Baum wird vorwiegend im nördlichen Laos und in Vietnam in Höhen von 800–1600 m kultiviert. Etwa acht Jahre nach der Pflanzung wird erstmals geerntet, dann folgen nur etwa 12 Jahre der Nutzung. Von Oktober bis Dezember, wenn die Blätter fallen und sich die Früchte ausgebildet haben, wird der Stamm angeritzt, eine übliche Vorgehensweise beim Anzapfen von Gummi-, Balsam- oder Harzpflanzen. Die Rindenfetzen bleiben am Baum, um das Harz aufzufangen. Ein bis drei Wochen später «weint»
PAPIER, BITTE! Gegen Ende des 19. Jahrhunderts beobachtete der Orient-Reisende Auguste Ponsot, wie die Armenier ihre Häuser mithilfe von BenzoeRäucherungen desinfizierten und bedufteten. Gemeinsam mit dem Apotheker Henri Rivier ersann er eine kleine Verbesserung, um die
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Methode bekannter zu machen: Sie lösten die Benzoe in Alkohol und tränkten damit Fließpapier, das in getrocknetem Zustand dann langsam abbrannte. So entstand das armenische Duftpapier mit dem exotisch anmutenden Namen «Papier d’Arménie».
der Baum harte «Tränen», die in bescheidenem Ertrag von 300–600 g pro Baum abgeschabt werden. Es folgt die Aussortierung mit Sieben, wobei die dicksten und härtesten Harztropfen die teuersten sind. Der die Sumatra-Benzoe liefernde Baum wird bei gleicher Erntetechnik etwa 25 Jahre ausgebeutet. Dieser Balsam besitzt eine deutlich markantere Note und ist für würzig-balsamische Düfte bestimmt. Aufgrund seines intensiven Geruchs kommt er auch in Haushaltsprodukten d dukten und in der Kosmetik zum Einsatz. Die Extraktion o erfolgt bei beiden on Benzoe-Sorten mit organischen Lösungsmitteln. L
DIE GESCHICHTE VON LA MÔME Paris, immer wieder Paris, und die vielen symbolträchtigen Hommagen an diee Stadt und Huldigungen ihrer Ikonen. Dieses Mal M entschied das Haus Balmain, Edith Piaf ein Parfüm a arfüm zu widmen. Die Sängerin war den meisten auch unter ihrem n Spatz») bekannt. ne Spitznamen La Môme («der kleine Das Parfüm erinnert an die Begegnung zwischen Piaf und dem Modeschöpfer und d auch daran, welches Gespür man in der Welt der Mode, de, des Luxus und der Parfümerie für das richtige Timing ing in Marketingangelegenheiten hat: Der Duft erschien s schien 2007, zeitgleich mit dem Film «La Môme» (deutscher Titel: «La vie en rose»), der die Zuschauer u dahinschmeluer zen ließ. Der erste Dufteindruck ist Rose, R Mairose und Rosa Pfeffer, gefolgt von der Herznote erznote mit einem Absolue aus Damaszener-Rose und Himbeere in pudriger Umhüllung, die den Charme h harme alter, typisch französischer Parfüms ausmacht.. In der Sillage folgen Myrrhe, Opopanax, Ambra, Iris und u Benzoe.
Benzoe Benzoe, oe,, mi mitu mitunter tu untter auch h Java-WeihJav a a-We W ih hrauch h genannt, gena ge nann na n t, nn t, bildet billde dt den n Ursprung Urrsp spru rung ru ng ddes es Wortes Wort Wo rttes «Benzol». «Be Benz n ol nz o ». » Diee Benzoesäure Di Beenz nzoe o sä oe säur ure ur re ist it is Hauptbestandteil Ha auptb tbes tb essta tand n teeil dder nd err Siam Si am--Be Benz nzzoe oe. Benzoe B n Be nzzooee Siam-Benzoe. wird rd iin n de derr ParfümeP rffüm Pa ü erie,, aaber berr auch be au uch h zum zum Ar romat om mat atis isie is iere ie ren re n von v n vo Aromatisieren Ziga Zi g reett ga tten en verwendet. ver erwe w nddett. we Zigaretten
BERGAMOTTE Citrus bergamia – Rautengewäc Rautengewächse
Eine zarte Schale
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PORTRÄT Kleiner, 3–5 m hoher Baum mit immergrünen Blättern und zahlreichen kleinen, weißen, zart duftenden Blüten. Trägt im November/ Dezember glatte oder runzelige Früchte mit grünlich gelbem, sehr saftigem, jedoch ungenießbarem Fruchtfleisch. Die Bergamotte ist gold- bis orangegelb und erinnert ein wenig an eine kleine Orange mit heller Schale; sie ist fest, rund bis mehr oder weniger oval und 80–200 g schwer.
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ie Bergamotte entstand zwischen dem 14. und 15. Jahrhundert in süditalienischen Zitrushainen als Spontanmutation der Bitterorange. Einer anderen Version zufolge soll sie eine Kreuzung aus Zitrone oder Limette und Bitterorange sein. Die Herkunft dürfte schwer zu klären sein, im Laufe der Jahrhunderte sprach man auch von Bergamotte-Zitronen und Bergamotte-Orangen. Ebenso umstritten ist die Herkunft des Namens: Manche glauben, er leite sich von der Stadt Bergamo in Norditalien ab. Das ist etwas verwunderlich, da diese kälteempfindliche Zitrusfrucht die Wärme liebt und alle großen Anbaugebiete in wärmeren Gefilden weiter südlich, in Kalabrien, liegen, wo der Anbau eine über sechs Jahrhunderte alte Tradition hat. Von dort stammen heute 90 % der Produktion. Man unterscheidet drei Hauptsorten: Fantastico, Castagnaro und Femminello. Anderen Quellen zufolge geht der Name auf das türkische beg armudi zurück, einer Birnensorte, die mit den Kreuzzügen aus dem Orient hierher gelangt sein soll. Und wieder andere halten die Kanaren für den Herkunftsort der Bergamotte: Kolumbus soll sie von dort mitgebracht haben, der Name sich wiederum vom Ort Berga nördlich von Barcelona ableiten, wo sie ursprünglich angebaut wurde.
VON NANCY BIS PARIS Bergamotte sorgt für das feine Aroma des Earl-GreyTees und für den Geschmack der aus Kristallzucker hergestellten Bonbons «Bergamotes de Nancy» und nimmt in der Welt der Parfüms einen wichtigen Platz ein. Gourmands finden keinen Gefallen an dieser Zitrusfrucht, denn sie ist ungenießbar: Ihr Fruchtfleisch
ist sehr bitter. So nimmt man mit der grünlichen bis gelben Schale vorlieb. In großen Pressen wird das ätherische Öl mit einem Ertrag von etwa 0,5 % extrahiert. Es ist gelb- bis braungrün mit frischem, zitrischem Duft. Danach werden fototoxische Substanzen entfernt, etwa Bergapten, das bei Sonneneinwirkung Flecken auf der menschlichen Haut hinterlässt. Dies mussten Sonnenanbeter in den 1970er-Jahren erfahren, die sich mit Bergamotte-Öl eingerieben hatten.
DIE GESCHICHTE VON LA GUERLINADE La Guerlinade ist eine Basiskomposition und gewissermaßen die Signatur mehrerer Parfüms von Guerlain. Kreiert wurde sie 1921 von Jacques Guerlain auf Grundlage des von seinem Onkel Aimé Guerlain 1889 entwickelten Parfüms Jicky. Eher zufällig fügte der Parfümeur etwas synthetisches Vanillin dazu, unterdrückte die Holz- und Lavendelaromen und ergänzte es mit Bergamotte. Diese Basis wurde erstmals bei der Herstellung von Shalimar verwendet, das 1925 bei der Weltausstellung in Paris Furore machte. Shalimar verdankt alles der Bergamotte, man könnte fast sagen, sie ist das Parfüm – der Anteil liegt bei knapp 30 %, was dem einen oder anderen als ein n wenig zu gut gemeint erscheint.
Blätter und Blüten finden in der Parfümherstellung ebenfalls Verwendung, jedoch in geringerem Maße. Am häufigsten werden die Früchte verarbeitet: 1500 kg ergeben 1 kg Essenz.
Bergamotte-Essenz ttt E iist neben Neroli und Lavendel ein Bestandteil von Kölnischwasser.
ZWEI TUPFER HINTERS OHR Parfüms mit Bergamotte: • Shalimar von Guerlain (1925) • Eau Sauvage von Dior (1966) • Eden von Cacharel (1994) • Zen for Men von Shiseido (2009)
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ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ Register À la nuit 63 A men 89 A Scent by Issey Miyake 138 Absinth 51 Absolue Damona 62 Absolue 36, 41 Acacia dealbata 86–87 Acacia farnesiana 76–77, 87 Acacia floribunda 86 Acacia retinodes 86, 87 Acqua di Parma 85 Aedes de Venustas 67 Agua Verde 85 Akazie, Antillen- 76–77 Akazie, Immerblühende 87 Akazie, Kassia- 14, 39, 76–77, 87 Akazie, Silber- 87 Akazie, Süße 76–77 Alambic 30 Alchimie 28 Alien Aqua Chic 138 Allure Homme Edition Blanche 135 Allure 135 Aloe 12, 21, 28, 42, 92 Aloysia triphylla 138–139 Amarige Mimosa de Grasse 87 Amazone 76, 91, 95 Amber & Patchouli 65 Amber 14, 112 Amberbaum 112, 113 Ambra 17, 27, 28, 32, 33, 38 Ambre Cabochard 51 Ambre céruléen 138 Ambre fétiche 93 Ambre Gris 114 Ambre Nuit 65 Ambrosia 16, 17, 20
Amomum subulatum 75 Amor Amor 118 Anaïs Anaïs 81 Anatherum zizanioides 123 Andropogon muricatus 123 Andropogon squarrosus 123 Anemone 18 Ange ou démon 72 Angel 101 Anice 59 Anis 18, 42, 59, 111 Annayake 111 Après l’Ondée 77, 143 Aqua Allegoria Mandarine Basilic 49 Aqua Allegoria Pamplelune 137 Aqua naphae 57 Aqua Reginae Hungariae 27 Araber 24, 25, 28, 29 Aristoteles 29 Armani Mania 109 Armani, Giorgio 52, 109 Aroma Tonic 98 Aromatics Elixir 51, 101, 138 Arpège 71, 85, 113 Artek Standard 59 Artemisia absinthium 51 Artemisia vulgaris 50–51 Artemisia 51 Asant 60 Atlas-Zeder 128 Aurore nomade 67 Autour du Coquelicot 75 Azzaro 49, 59, 75, 133 Azzaro 9 133 Azzaro Couture 59 Azzaro pour homme 59
Balmain 53, 61, 114, 135 balneum Mariae 30, 31 Balsamodendron myrrha 93 Bamboo Harmony 85 Bang Bang 59 Basilikum 28, 38, 42, 48–49 Basisnote 42–43 Beaux, Ernest 107, 127 Beifuß 50–51 Bellodgia 97 Benzoe 20, 21, 22, 52–53, 38, 42, 113 Bergamotte 38, 42, 54–55 Besenkraut 51 Birke 38 Bisamapfel 28, 32, 33 Bitterorange 34, 37, 38, 42, 56–57 Blu Mediterraneo Arancia 85 Blutorange 42 Bockshornklee 38 Bohnenkraut 42 Bois d’Arménie 124 Bois d’orange 135 Bois des îles 107, 113, 127 Bois Farine 107 Bois noir 107 Bois Secret 75 Bois Sépia 129 Boss Femme 137 Boss, Hugo 137 Boswellia frereana 124–125 Boswellia sacra 14, 124–125 Boucheron 137 Bourbon-Geranie 104 Bourbon-Vanille 119 Bourbon-Vetiver 123 Brennnessel 42 Bright Visit 49 147
Brosseau, Jean-Charles 81, 97 Bulgari 72, 75 Bulgari pour homme 75 Burberry 129 Burberry for men 129 Cabaret 51 Cabochard 51 Cabotine 51, 109 Cacharel 55, 81, 118, 126 Calandre 105 Calèche 91, 124 Cananga odorata 126–127 Carnation Séries 2 Red 97 Caron 79, 81, 95, 97 Cartier de Lune 81 Cartier 65, 81, 89, 95, 117, 118, 126 Carven 123 Cassia 22, 42, 131 Cassis 108–109 Castoreum 20, 38 Cavalli, Roberto 131 Cedrat 134 Cédrat 89, 137 Cedrus atlantica 128–129 Cedrus deodara 128–129 Cellier, Germaine 61 Cerisier du Japon 98 Cerruti 141 Cestrum nocturnum 63 Ceylon-Zimtbaum 130 Chamade 109 Champs-Élysées 87 Chanel 61, 72, 87, 102, 107, 113, 115, 127, 135 Chanel N° 19 61 Chanel N° 5 72 Chaumet pour homme 85 Chaumet 85 Chergui 129 Chloé 129 Chrysopogon nemoralis 123 Chrysopogon nigritanus 123 Chrysopogon zizanioides 123 Chypre 45 Chypre 45, 49, 51, 101, 111, 122 148
Cinnamomum cassia 130–131 Cinnamomum zeylanicum 130–131 Cistus ladanifer 132–133 Citronella 136–137 Citrus aurantium 56–57 Citrus bergamia 54–55 Citrus bigaradia 56–57 Citrus limetta 134 Citrus limettioides 134 Citrus limon 134–135 Citrus reticulata 82–83 CK One 89, 135 Clementine 82 Clinique 51, 101, 138 Coco 87 Cologne du 68 67 Comme des Garçons 59, 67, 137 Commiphora myrrha 92–93 Commiphora opobalsamum 93 Concrète 41 Convallaria majalis 80–81 Coromandel 115 Cory 79 Coty 45, 56 Coty-Nelke 143 Cupressus funebris 129 Cupressus sempervirens 140–141 Currykraut 66–67 Cymbopogon citratus 136–137 Cymbopogon flexuosus 136–137 D 83, 114 Dalí pour homme 79 Dalí, Salvador 79, 85 Damaszener-Rose 42, 102–103 Dattelöl 18 Davidoff 91 De materia medica 20, 79 Derby 51 Destillation 29–30, 31, 36, 40, 41 Dianthus caryophyllus 96–97
Diascordium 112 Diesel 113 Digestion 22 Dill 42 Dior 49, 55, 65, 81, 89, 91, 102, 117, 126, 135 Dior Homme Sport 135 Diorella 49 Diorissimo 81 Dioskurides 20, 29, 79 Dipteryx odorata 114–115 Dipteryx oppositifolia 115 Dipteryx pteropus 115 Diptyque 92, 103 Dorin 124 Douglasie 42 Drachenkopf, Türkischer 138 Dracocephalum moldavica 138 Drakkar noir 123 Duftblüte, Süße 98–99 Duftfamilien 44–45 Duftkugel 28 Duftpapier, armenisches 52 Duftwicke 142 Dune 89, 126 Dunhill 83, 114 Dzongkha 125 Eau d’été 52 Eau d’orange verte 56 Eau de Gingembre 69 Eau de Guerlain 89 Eau de Lubin 63 Eau de Rochas 83 Eau de roche 83 Eau de Sisley 3 98 Eau impériale 89 Eau Sauvage 49, 55 Eden 55 Égoïste 107 Eichenmoos 42 Eisenkraut 138–139 Elettaria cardamomum 74–75 Encens flamboyant 93 Enfleurage 17, 22, 35, 39–40, 73, 80, 116 Engelwurz 42 Équipage 91
Esprit de Fleurs 124 Estragon 42 Eternity for Women 97 Etro 59 Eukalyptus 42, 43 Evody 75, 131 Féminité du bois 69, 129 Fenchel 43, 58–59, 110 Ferula assa-foetida 60 Ferula ceratophylla 60 Ferula galbaniflua 60–61 Ferula gummosa 61 Ferula rubicaulis 60 Fleur de Fleurs 76 Fleur de liane 81 Fleur du Mâle 56 Flieder 143 Florentiner Schwertlilie 42, 70–71, 141 Floris 97 Flüchtigkeit 42 Foeniculum vulgare 58–59 Ford, Tom 72, 141 Fototoxizität/-sensibilisierung 55, 83 Fougère 45, 85, 111 Franzosenholz 64 Frapin 62, 67, 83, 114, 124 Fraysse, André 113 Fresh 98 Galbanharz 60–61 Galbanum 15, 38, 42, 60–61 Garçonne 119, 127 Gaultier, Jean Paul 56, 89, 129 Gentleman 101 Geranie 38, 40, 42, 104–105 Gewürznelke 38, 62–63, 110 Gilde 31 Ginster 18, 42 Givenchy 61, 65, 72, 76, 87, 101, 109 Glas (Flakon) 22 Goutal, Annick 93 Grapefruit 42
Grasse 33, 34, 36, 37, 56, 63, 72–73, 76, 102, 116, 120, 137 Grès 51, 109 Grojsman, Sophia 103 Guaiacum officinale 64–65 Guajakbaum 38, 64–65 Guerlain 49, 51, 52, 55, 65, 67, 69, 71, 77, 79, 87, 89, 107, 109, 113, 118, 121, 123, 124, 127, 133, 137 Guerlain Homme L’Eau 65 Guerlain-Nelke 143 Guichard, Aurélien 57 Gundermann 19 Habanita 119, 123 Habit Rouge 118 Handschuhmacherei 31–34 Harz 15, 38, 52–53, 60–61, 64–65, 92–93, 112–113, 124–125, 132–133 Helichrysum angustifolium 66–67 Helichrysum stoechas 66–67 Héritage 79, 133 Hermès 56, 69, 71, 76, 95, 105, 113, 123, 124 Herznote 42–43 Hesperiden 44 Himmelskehr 51 Hippokrates 19 Histoires de parfums 62, 103 Honig 42 Huitième Art 138 Hypnose homme 111 Hypocras 74, 131 Ice Men 83 Ilex paraguariensis 84–85 Illicium religiosum 111 Illicium verum 110–111 Immortelle 42, 66–67 Ingwer 20, 29, 38, 42, 68–69 Insensé 109 Insolence 121
Iris germanica var. florentina 70–71 Iris noir 71 Iris 17, 18, 38, 40, 70–71 Italian Cypress 141 Ivoire 61 Jacobs, Marc 59 Jacomo 91, 95 Jacomo for Men 91 Jaguar Classic 111 Jaïpur bracelet 137 Jaïpur pour femme 137 Jaïpur pour homme 137 Jardin de France 62 Jasmin rouge 72 Jasmin 34, 37, 39, 42, 72–73 Jasminum grandiflorum 72–73 Jasminum sambac 72–73 Java-Weihrauch 53 Jazz 111 Jean-Louis Scherrer 89, 109 Jicky 55 Johannisbeere, Schwarze 108–109 Johanniskraut 24, 42 Jonone 143 Joy 73, 99, 126 Jules 91 Jungfernkraut 51 Jungle pour Femme 99 Juniperus mexicana 129 Juniperus virginiana 129 Just 4 U 107 Just Cavalli Her 131 Kajeput 42 Kakao 42 Kalmus 22 Kaltpressung 41 Kamille, Blaue 42 Kamille, Römische 43 Kampfer 20, 28, 42 Kardamom 15, 20, 22, 38, 42, 74–75 Karl der Große 26 Karotte 42, 43 Kassia-Akazie 14, 39, 76–77, 87 149
Kenzo Jungle l’Éléphant 99 Kenzo Jungle le Tigre 99 Kenzo Jungle le Zèbre 99 Kenzo 83, 99 Kiefer 14, 18, 42, 43, 81 Kilian 85 Klein, Calvin 89, 97, 118, 135 Kohl-Rose 102 Kölnischwasser 44, 55, 89, 97, 139 Königs-Balsam 22 Königskraut 48 Kopfnote 42–43 Koriander 18, 42, 43 Koromandellack 115 Kostwurz 22 Kouros 105 Krebs, Germaine Émilie 51 Kreuzkümmel 18, 20, 38, 42, 43, Kreuzritter 27, 56 Krokus 18, 22 Kumarin 114–115, 143 Kyphi 14 L 67 L.I.L.Y. 81 L’Origan 56 L’ Air du temps 143 L’ Âme d’un héros 67 L’ Appartement 217 59 L’ Artisan Parfumeur 67, 81, 97, 103, 107, 117, 125 L’Eau d’Azzaro pour homme 59 L’Eau du soir 61 L’Eau Trois 92 L’Heure bleue 71, 143 L’Instant 52 L’Ombre dans l’eau 103 La Guerlinade 55 La Môme 53 La Myrrhe 92 Labdanum 22, 132–133 Lalique 49 Lalique pour homme 49 Lancôme 95, 98, 103, 111, 123 Lanvin 71, 85, 113 Laroche, Guy 123 150
Lauder, Estée 69, 107 Lauren, Ralph 88 Lavandula angustifolia 78–79 Lavandula stoechas 79 Lavendel 38, 42, 43, 78–79 Le Baiser du Dragon 65 Le Mâle 89 Le Narcisse bleu 95 Le Parfum royal 131 Lempicka, Lolita 67, 133 Les Parfums de Rosine 103 Libanon-Zeder 128 Liber continens 25 Liebigkühler 30 Liguster 24 Lilie 15, 17, 18 Lily & Spice 52 Limette 42 Liquidambar orientalis 112–113 Liquidambar styraciflua 112–113 Litsea 42 Lolita Lempicka au masculin 133 Lorbeer 18, 31, 43 Loulou 126 Love in Paris 56, 57 Lubin 63 Ludwig XIV. 34, 117 Luisenkraut 139 Lulu Castagnette 107, 114 Lulu 114 Lutens, Serge 63, 92, 67, 117, 129 Ma Dame 129 Madame Grès 51, 109 Madame Rochas 117 Mädesüß 42 Magie noire 95 Magnolie 42, 43 Maiglöckchen 80–81, 142 Mairose 37, 43, 102–103 Majoran 17, 18, 19, 42, 81 Malle, Frédéric 76 Malmaison 97 Malone, Jo 65 Mamounas, Nicolas 83 Mandarine 38, 42, 82–83
Mandel 15, 18, 22 Mastix 15, 21, 61 Matestrauch 84–85 Mazeration 22 McCartney, Stella 81 medischer Apfel 134 Mekkabalsam 93 Melisse 42, 43 Mendesium 15 Mentha × piperita 88–89 Mentha arvensis 88–89 Mentha pulegium 88–89 Mentha spicata 88–89 Mexx Black 129 Miasmen 28, 33, 35 Midnight in Paris 113 Mimose 43, 76, 86–87 Mimose, Falsche 87 Minze 19, 28, 38, 42, 43, 88–89 Mirea 49 Miyabi Man 111 Miyake, Issey 138 Mohn 18 Molinard 49, 119, 123 Molyneux 109 Mon jasmin noir 72 Monsieur Balmain 135 Montezuma-Zypresse 141 Moschus 17, 20, 21, 27, 33, 38, 143 Moustache 79 Muggert 51 Mugler, Thierry 83, 89, 101, 138 Muguet du Bonheur 81 Mury 95 Muskateller-Salbei 43, 90–91 Muskatnuss 19, 20, 38, 42, 43, 62 Must 95, 118 Myrrhe ardente 93 Myrrhe 13, 14, 15,17, 20, 22, 29, 42, 92–93 Myrte 18, 24, 43, 38 Nachthyazinthe 116–117 Nachtjasmin 63 Narcisse noir 95 Narcissus poeticus 94–95 Narcissus tazetta 94–95
ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ ફ Narde 22, 42, 43 Narzisse 18, 22, 43, 94–95 Naturalis historia 18, 113 Nelke 18, 42, 96–97, 142 Nero, Kaiser 22, 23 Neroli 56, 57 Niaouli 42 Nicolaï 52 Note de luxe 131 Nuit de tubéreuse 117 Nuss (-baum, -schale) 18, 24, 34 O Boticário 51 Ô 123 Obsession 118 Ocimum basilicum 48–49 Œillet sauvage 97 Olibanum 125 Ombre bleue 97 Ombre rose 81 Onde mystère 52 Only the Brave 113 Opium 100, 101, 133 Opopanax 15, 38 Orange, Sevilla- 56 Oregano 42, 43 Orientalistes 93 Orlane 75 Osmanthus fragrans 98–99 Osmanthus 98–99 Paco 79 Palmarosa 43 Palmöl 19 Paloma 107 Panthère 117 Papier d’Arménie 52 Papyrus Ebers 12 Paracelsus 30 Parfum de Venise 133 Parfümkugel 27 Paris 87 Parisienne 121 Parma-Veilchen 120 Passion boisée 86 Patchouli 101 Patou pour Homme 91 Patou, Jean 71, 73, 91, 99, 121, 126, 131, 133 Patschuli 38, 40, 43, 100–101
Pelargonie 105 Pelargonium graveolens 104–105 Pelatrice 83 Penhaligon’s 51, 52 Perubalsam 43 Pescheux, Olivier 85 Pest 20, 27 Petitgrainöl 57, 135 Pfeffer 20, 38, 42, 43 Phaedon 139 Phönizier 19, 20 Pi 65 Picasso 107 Pimpinella anisum 111 Pinie 42 Pivoine Magnifica 87 Platterbse, Duftende 142 Pleasures for Men 69 Plinius der Ältere 18, 21, 113 Plumeria 43 Pockholz 64 Pogostemon cablin 100–101 Pogostemon patchouli var. suavis 100–101 Poison 117 Polge, Jacques 107, 115 Polianthes tuberosa 116–117 Polo 88 Pomander 32 Pomeranze 56–57 Poppaea Sabina 22, 23 Pour un homme 79 Pressung 22, 36 Provence-Rose 102 Quartz 109 Quitte 22, 24 Rabanne, Paco 79, 105, 131 Ravintsara 43 Réminiscence 101 Resinoid 41 Rhazes 25 Rhododendron 43 Ribes nigrum 108–109 Ricci, Nina 56, 57, 76, 143 Riechkapsel 32
Roadster 89 Rochas 79, 83, 117 Rocher, Yves 71, 75 Roger & Gallet 69, 89, 121, 135, 137 Roger, Maurice 117 Rosa centifolia 102–103 Rosa damascena 102–103 Rose de Rosine 103 Rose 17, 18, 22, 30, 34, 37, 39, 40, 42, 43, 102–103 Rose, Damaszener- 42, 102–103 Rosengeranie 104–105 Rosenholz 43 Rosmarin 31, 38, 43 Roudnitska, Edmond 49, 81 S.T. Dupont 121 Safran 12, 17, 20, 21 Saint Laurent, Yves 87, 89, 100, 101, 105, 111, 121, 133 Saké 98 Salbei 20, 43, 90–91 Salbkegel 15 Salvia sclarea 90–91 Samsara 107, 127 Sandelholz 14, 20, 38, 40, 43, 106–107 Santalum album 106–107 Santalum austrocaledonicum 106–107 Santalum spicatum 106–107 Satsuma 82 Schafgarbe 43 Scherrer, Jean-Louis 89, 109 Schwarzkümmel 42 Schwertlilie 70–71 Seesternbaum 112 Sensuous 107 Serehgras 136–137 Séries 6: Synthétic 137 Sevilla-Orange 56 Sfumatrice 83 Shalimar 55, 69, 113 Sheldrake, Christopher 115 Shikimi 111 151
Shiseido 55, 69, 129 Silence 95 Silver Black 75 Sisley 61, 98 So Pretty 126 Soliflor 44, 79, 80 Sonnenwendgürtel 51 Sternanis 110–111 Storax siehe Styrax Strohblume 66–67 Styrax benzoin 52–53, 112 Styrax calamitus 112 Styrax japonicus 112 Styrax officinalis 112, 113 Styrax orientalis 113 Styrax paralleloneurus 52–53 Styrax tonkinensis 52–53, 112, 113 Styrax 15, 20, 22, 112–113 Sumpfzypresse, Mexikanische 141 Susinum 15 Süße Duftblüte 98–99 Süßgras 122, 136 Süßorange 43 Synthese 36, 38, 81, 98, 114, 131, 142–143 Syzygium aromaticum 62–63 Tangerine 82 Tanne, Pracht- 43 Taxodium mucronatum 141 Terebinthe 15 Terre d’Hermès 113 The Body Shop 98 The Different Company 67 Theophrast 20 Theriak 112 Thymian 31, 38, 43 tierische Düfte 38 Tolubalsam 38, 43 Tonkabaum/-bohne 114–115 Toskana-Zypresse 141 Tränen-Zypresse 129 Trésor 103 Triumph 51
152
Tubéreuse criminelle 117 Tuberose 37, 116–117 Un Air d’Arabie Amber 124 Un Jardin après la Mousson 69, 123 Une Fleur de Cassie 76 Ungarischer KöniginnenGeist 27, 28 Ungarisches Wasser 27 Ungaro 105 Ungaro pour H 105 Vacher, Paul 113 Van Cleef & Arpels 113 Vanilla planifolia 118–119 Vanilla pompona 118–119 Vanilla tahitensis 118–119 Vanille 20, 38, 43, 118–119 Veilchen 34, 43, 120–121, 143 Vent vert 61 Vera-Violetta 121 Verbena officinalis 138 Verveine Figuier 139 Verveine 138–139 Very Irresistible 76 Vétiver pour elle 123 Vétiver 123 Vetiver 38, 40, 43, 122–123 Vetiveria zizanioides 122–123 Viola odorata 120–121 Viola suavis 120 Violette ambrée 121 Violette de Parme 121 Vitriol d‘oeillet 97 Voile d’Ambre 75 Voleur de rose 103 Wacholder 14, 18, 43, 81, 129 Wasserbad 30, 31, 39 Weiberkraut 51 Weide 43 Weigel, Christian Ehrenfried 30 Weihrauch 13, 14, 15, 17, 20, 38, 43, 124–125
Weihrauch, Java- 53 Wermut 50, 51 Wunschkraut 138 Ylang-Ylang 38, 43, 126–127 Ysatis 61 Ysop 43 Yvresse 89 Zeder 14, 29, 38, 45, 128–129 Zen for Men 55 Zentifolie 37, 102 Zibet 20, 33, 38 Zimt 14, 15, 17, 20, 21, 22, 38, 43, 110, 130–131 Zimtkassie 131 Zingiber officinale 68–69 Zino 91 Zistrose 132–133 Zitronat-Zitrone 43, 134 Zitronenbaum 43, 134–135 Zitronengras 43, 136–137 Zitronenkraut 22 Zitronenstrauch 139 Zitronenverbene 43, 138–139 Zypresse 14, 18, 24, 29, 43, 140–141 Zypresse, Tränen- 129 1 Million 131 10:10 AM in Sicilia 83 1000 71, 99, 121 1270 67, 114 1697 62 1804 62 1876 103 1881 Collection 141 1881 Eau d’été 141 1881 Intense pour homme 141 1969 62 217 59 24 Faubourg Eau Délicate 105 24 Faubourg 71 58 Avenue Montaigne pour Femme 121