Next food waves
SpiceWise
Uitdaging Oplossing
Veel thuiskoks worstelen met onhandige kruidenverpakkingen, waardoor nauwkeurig doseren lastig is. Dit leidt tot verspilling, gedoe en vermindert zowel het kookplezier als de efficiëntie in de keuken.
Een innovatieve en gebruiksvriendelijke kruidenverpakking die nauwkeurig en eenvoudig doseren mogelijk maakt. Door preciezer te doseren wordt het koken efficiënter en leuker voor thuiskoks.
Challenge Solution
Many home cooks struggle with inconvenient spice packaging, making precise dosing difficult. This leads to waste and frustration and reduces both the joy and efficiency of cooking.
An innovative and user-friendly spice packaging that enables precise and easy dosing. By dosing more accurately, cooking becomes more efficient and enjoyable for home cooks.
Naam
Opleiding
Contact
Anne Breugelmans
Food Innovation
anne.breugelmans@gmail.com
De Borrelrozen
Uitdaging
Een borrelavond organiseren is gezellig, maar een aantrekkelijke borrelplank kan lastig zijn. Veel mensen vinden het moeilijk om iets te maken dat er goed uitziet en indruk maakt op de gasten. Salamirozen komen nog niet veel voor op borrelplanken, en voor wie geen keukenprins(es) is, kan het frustrerend zijn om deze zelf te maken.
Oplossing
Door de komst van de (kant-en-klare) borrelroos, gecombineerd met een slimme verpakking, biedt dit de perfecte oplossing voor wie snel een aantrekkelijke borrelplank wil samenstellen. Deze roos is eenvoudig in gebruik en voegt direct luxe toe aan je presentatie. Zo maak je indruk op je gasten, zelfs zonder veel tijd of kookervaring.
Challenge Solution
Hosting a gathering is fun, but putting together an attractive charcuterie board can be challenging. Many people find it difficult to create something that looks good and impresses their guests. Charcuterie roses are not commonly seen on snack boards, and for those who aren’t seasoned chefs, it can be frustrating to make them on your own.
The arrival of the (ready-to-serve) charcuterie rose, combined with clever packaging, provides the perfect solution for those who want to create an attractive charcuterie board quickly. The rose is easy to use and instantly adds luxury to your presentation. This way, you can impress your guests, even without much time or cooking experience.
Naam
Opleiding
Contact Bo Verhaegh Food Innovation bo.verhaegh.bo@gmail.com
GoSmooth
Uitdaging
GoSmooth: een voedzame en verfrissende on-the-go açai bowl, perfect voor de gezondheidsbewuste consument met een drukke levensstijl. De ideale balans tussen gezondheid, gemak en smaak – altijd en overal.
Oplossing
GoSmooth biedt een unieke oplossing voor consumenten die behoefte hebben aan een snelle, gezonde en smaakvolle maaltijd of snack. Het product combineert gebruiksgemak met een duurzaam en aantrekkelijk ontwerp, perfect voor de moderne levensstijl.
Challenge Solution
GoSmooth: a nutritious and refreshing on-the-go açai bowl, perfect for healthconscious consumers with a busy lifestyle. The ideal balance of health, convenience, and flavor – anytime, anywhere.
GoSmooth offers a unique solution for consumers who need a quick, healthy, and flavourful meal or snack. The product combines ease of use with a sustainable and attractive design, perfect for the modern lifestyle.
Naam
Opleiding
Contact Esther Pelkmans, Fien van den Broek, Roos van Veen, Simon van der Wilt
Food Technology roos.van.veen@hotmail.com, fienvandenbroek@kpnmail.nl, estpel1812@ gmail.com, simonvdw04@gmail.com
Mind Your Munch
Uitdaging
Veel van de snacks die op treinstations verkocht worden, geven tijdens het eten in de trein overlast door te kraken, sterk te ruiken of door bijvoorbeeld te kruimelen. Dit kan vervelend zijn voor de andere reizigers en kan ook een gevoel van schaamte of ongemak veroorzaken bij degene die wat wil eten.
Oplossing
De gevulde bagel balletjes van Mind Your Munch zorgen ervoor dat treinreizigers kunnen genieten van een lekker en snel tussendoortje, en tegelijkertijd dat zij rekening kunnen houden met hun omgeving en medereizigers. Mind Your Munch is speciaal voor onderweg, omdat het compact en geur- en geluidarm is en het zonder geknoei gegeten kan worden.
Challenge Solution
Many snacks sold at train stations cause nuisance when consumed on the train due to crunching, a strong smell or crumbling. This can annoy other passengers and may make the person eating feel embarrassed as well.
Mind Your Munch’s stuffed bagel bites ensure that train passengers can enjoy a quick, delicious snack while being considerate of their surroundings and other passengers. Mind Your Munch is designed specifically for on-the-go, as it is compact, with little smell or noise, and can be eaten mess-free.
Naam
Opleiding
Contact Esther van Steene Food Innovation esthervansteene@gmail.com
Verantwoord Genieten: De Chips die Lekker én Gezond Zijn
Uitdaging
De markt voor hartige snacks groeit in Nederland, terwijl de vraag naar gezondere alternatieven toeneemt. Tegelijkertijd blijven consumenten hechten aan snacks die smaakvol en aantrekkelijk zijn, zonder concessies te doen aan smaak en beleving.
Oplossing
Door grondig onderzoek naar trends, cijfers en consumentengedrag is er een product ontwikkeld dat aan alle belangrijke criteria voldoet.
The savoury snacks market is growing in the Netherlands, alongside an increasing demand for healthier alternatives. At the same time, consumers continue to value snacks that are flavourful and appealing, without compromising on taste and experience.
Through thorough research into trends, data, and consumer preferences, a product has been developed that meets all the key criteria.
Naam
Opleiding
Contact
Gijs van Nieuwenhoven
Food Innovation
gijsnieuwenhoven101@gmail.com
Uitdaging Oplossing
Veel mensen herkennen het: drukke ochtenden waarin je snel de deur uit moet om op tijd op school of werk te zijn. Er is vaak geen tijd om uitgebreid een lunch klaar te maken. Toch willen veel mensen zelf lunch meenemen, omdat een broodje kopen op locatie vaak duur is. Het bereiden van lunch in de ochtend kost tijd, die er simpelweg niet altijd is.
Een handige to-go verpakking met geïntegreerd mes in de dop: perfect voor smeerbaar broodbeleg. Dit maakt het eenvoudig om je brood op locatie te smeren, zonder gedoe. Zo geniet je overal van een vers gesmeerde boterham en bespaar je tegelijkertijd tijd én geld.
Challenge Solution
Many people can relate to this: busy mornings when you need to rush out the door to be on time for school or work. There is often no time to prepare a full lunch. Yet, many people prefer to bring their own lunch because buying a sandwich on location is often expensive. Preparing lunch in the morning takes time, which simply isn’t always available.
A convenient to-go packaging with an integrated knife in the cap: perfect for spreadable sandwich toppings. This makes it easy to spread your bread on location, without the hassle. Enjoy a freshly made sandwich wherever you are, while saving both time and money.
Naam
Opleiding
Contact
Guusje van Casteren Food Innovation guusjevcasteren@gmail.com
Nut a problem!
Uitdaging
Consumenten ondervinden bij het eten van pistachenoten buitenshuis het probleem dat de schillen lastig opgeruimd kunnen worden. In situaties zonder nabijgelegen prullenbakken, zoals in de trein of in een park, ontstaat rommel en ongemak. Dit belemmert een aangename en gebruiksvriendelijke snackervaring met pistachenoten buitenshuis.
Oplossing
Deze verpakking biedt een slimme oplossing met een folie die een leeg compartiment creëert zodra de verpakking wordt geopend. Hier kunnen de schillen netjes opgeborgen worden en blijven ze gescheiden van de nietgeconsumeerde noten. De verpakking is ook hersluitbaar, wat bijdraagt aan een gebruiksvriendelijke en positieve snackervaring buitenshuis.
Challenge Solution
When eating pistachios outdoors, consumers often experience the problem that the shells are difficult to dispose of. In situations without nearby bins, such as on the train or in a park, this causes waste and inconvenience. This hinders a pleasant and user-friendly snacking experience with pistachios outdoors.
This packaging offers a clever solution with a foil that creates an empty compartment as soon as it is opened. Here, the shells can be neatly stored and remain separated from the still unconsumed nuts. The packaging is also recloseable, contributing to a user-friendly and positive snacking experience away from home.
Naam
Opleiding
Contact Iris van Kempen
Food Innovation
irisvankempen@hotmail.nl
Pr00st!
Uitdaging
Alcoholvrij drinken groeit in populariteit bij jongvolwassenen, maar zij ervaren vaak FOMO bij sociale momenten zonder alcohol. Zij zoeken een luxe, gezonde én gemakkelijke optie die meer biedt dan een standaard frisdrank. Het huidige aanbod mist die exclusieve en gezondere keuze waar deze doelgroep behoefte aan heeft.
Oplossing
Pr00st! is hét premium alcoholvrije alternatief dat de luxe en beleving van een cocktail perfect nabootst. Met de smaak van exotische vruchten biedt het een verfrissende smaakervaring. Hoog in genot, laag in suiker en calorieën –ideaal voor elk genietmoment. Pr00st! combineert smaak, exclusiviteit en een gezonde levensstijl in één blikje.
Challenge Solution
Alcohol-free drinking is increasing in popularity among young adults, but they often experience FOMO during social moments without alcohol. They’re looking for a luxurious, healthy and convenient option that goes beyond a standard soft drink. The current offerings lack the exclusive and healthier choice this audience is looking for.
Pr00st! is the ultimate premium alcoholfree alternative, capturing the luxury and experience of a true cocktail. With the taste of exotic fruits, it delivers a refreshing flavour sensation. High in enjoyment, low in sugar and calories –perfect for any moment of indulgence. Pr00st! blends taste, exclusivity, and a healthy lifestyle in one can.
Naam
Opleiding
Contact Joyce de Haas
Food Innovation
joyce.dehaas02@gmail.com
De Tafel van Nu
De Tafel van Nu
Uitdaging
‘De Tafel van Nu’ verhoogt bewustwording over de impact van voeding op mens en milieu. Het speelt in op de vraag naar duurzame en gezonde eetgewoonten en ondersteunt lokale boeren.
Oplossing
Door smaakvolle catering te bieden met lokale, seizoensgebonden ingrediënten en inspirerende verhalen, creëert ‘De Tafel van Nu’ een beleving die bewust en duurzaam eten stimuleert.
Challenge
‘De Tafel van Nu’ raises awareness about the impact of food on people and the environment. It addresses the need for sustainable and healthy eating habits while supporting local farmers.
Solution
By offering flavourful catering with local, seasonal ingredients and inspiring stories, ‘De Tafel van Nu’ creates an experience that promotes mindful and sustainable eating.
Naam
Opleiding
Contact
Leonie Visser
Food Innovation
leonievssr@gmail.com
All Day Happy Drink
Uitdaging
De ochtenden zijn voor een grote groep vrouwen vaak al moeilijk genoeg. Moeite met opstaan, gebrek aan structuur en tijdsdruk leiden ertoe dat het ontbijt vaak wordt overgeslagen, of dat er uit gemak ongezonde keuzes gemaakt worden. Het resultaat? Minder energie, een gebrek aan focus en een lage productiviteit.
Challenge
For a large group of women, mornings are often challenging enough on their own. Struggling to get up, lack of structure, and time pressure often result in skipping breakfast or making unhealthy choices out of convenience. The result? Less energy, a lack of focus, and low productivity.
Oplossing
Met de (All Day) Happy Drink maak je een eind aan het overslaan van je ontbijt en het maken van ongezonde keuzes. Voeg water of (plantaardige) melk toe aan dit poeder, shake het, en binnen een paar seconden heb je een volwaardige maaltijd, boordevol nutriënten. Zo krijg je de energie, structuur en focus die je nodig hebt om je dag te starten.
Solution
Put an end to skipping breakfast and making unhealthy choices with the (All Day) Happy Drink. Simply add water or (plant-based) milk to the powder, shake it, and within seconds you have a complete meal, packed with nutrients. This gives you the energy, structure, and focus you need to start your day right.
Naam
Opleiding
Contact
Lisanne Elberse
International Food & Agribusiness
ElberseL@hotmail.com
Koe-le-kwark
Uitdaging
Kwark blijft maar een korte periode koud tijdens een drukke dag op school, werk of onderweg, wanneer er geen toegang is tot een koelkast. De warme kwark verliest zijn frisse smaak en textuur, waardoor er minder genoten kan worden van kwark als lunch.
Oplossing
Deze innovatieve kwarkverpakking biedt de oplossing: een tweedelige verpakking. Eén deel bewaar je in de vriezer en het andere in de koelkast. ’s Ochtends combineer je ze, en het bevroren deel houdt de kwark koud tot lunchtijd. Zo blijft de kwark heerlijk fris en geniet je altijd van een smakelijke, koude lunch!
Challenge Solution
Quark only stays cold for a short period of time during a busy day at school, work, or on the road, when there is no access to a refrigerator. Warm quark loses its fresh taste and texture, making it less enjoyable to eat for lunch.
This innovative quark packaging offers the solution: a two-part package. You store one part in the freezer and the other in the refrigerator. In the morning you combine them, and the frozen part keeps the quark cold until lunchtime. That way the quark stays deliciously fresh, and you can always enjoy a tasty, cold lunch!
Naam
Opleiding
Contact Lize van Dongen Food Innovation
Lizesuus.van.dongen@gmail.com
Bite & GO
Uitdaging Oplossing
Mensen met een glutenintolerantie of glutenallergie hebben weinig keuze in het to go schap. De meeste producten bevatten gluten. Wat er wel te koop is vult niet voldoende. Even snel iets onderweg halen zit er niet in. Hierdoor moet er telkens worden nagedacht over zelf eten meebrengen.
Een allergeenvrij to go product dat vullend is. Hierdoor wordt het gemak en de spontaniteit van iets te eten halen bij een to go locatie weer mogelijk.
Challenge Solution
People with gluten intolerance or gluten allergy have little choice in the to-go shelves. Most products contain gluten and the products on sale are not filling enough. Getting something quickly on the go is not an option. Therefore, they must always consider bringing their own food with them.
An allergen-free, food-to-go product, which is filling too. This product brings back the convenience and spontaneity of buying something to eat at a to-go location.
Naam
Opleiding
Contact
Machteld de Goede Food Innovation
machteld.238@gmail.com
NO-MESS salad
Uitdaging
Ken je dat moment dat je je kant-en-klare maaltijdsalade probeert te mengen en de helft van de ingrediënten uit de bak valt? Nou, dat probleem irriteert mij elke keer weer, en blijkbaar ben ik niet de enige. Daarom heb ik een slimme, innovatieve verpakking ontwikkeld die dit oplost, zodat je zonder gedoe kunt genieten.
Oplossing
Met de ‘’shake’’ saladebak behoort knoeien tot het verleden. Door het toppingsbakje om te draaien, creëer je een deksel met een handig kliksysteem. Dit biedt extra ruimte aan de bovenkant, waardoor je de salade eenvoudig kunt mengen door simpelweg te schudden.
Challenge Solution
Do you know that moment when you’re trying to mix your ready-to-eat salad, and half of the ingredients spill out of the container? Well, that problem frustrates me every time, and apparently, I’m not the only one. That’s why I developed a smart, innovative packaging solution to fix this, so you can enjoy your salad mess-free.
With the “shake” salad container, mess is a thing of the past. By flipping the toppings compartment, you create a lid with a convenient click system. This adds extra space at the top, making it easy to mix your salad simply by shaking.
Naam
Opleiding
Contact
Manon Boers
Food Innovation
manonboers@icloud.com
AfterHours
Uitdaging
Tijdens nachtdiensten zorgen onregelmatige en korte pauzes voor weinig tijd om goed te eten. Bovendien is het onduidelijk welke voeding geschikt is voor de nacht, wat leidt tot ongezonde keuzes. Dit leidt tot sterke schommelingen in energie- en hongerniveaus, met een negatieve impact op zowel productiviteit als welzijn tijdens de nachtdienst.
Oplossing
Een soep en snack in porties met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die voldoen aan de behoeften van nachtdienstmedewerkers. Laag in suikers om sterke energiepieken en dalen te vermijden, eiwitrijk voor een verzadigd gevoel, en een bron van vezels voor langdurige energie. Deze combinatie ondersteunt welzijn en productiviteit tijdens het werk.
Challenge Solution
During night shifts, irregular and short breaks provide little time to eat properly. In addition, it is unclear which foods are appropriate for the night, leading to unhealthy choices. This leads to sharp fluctuations in energy and hunger levels, with a negative impact on both productivity and wellbeing during the night shift.
A portioned soup and snack with carefully selected ingredients that meet the needs of night shift workers. Low in sugars to avoid strong energy spikes and drops, high in protein for satiety, and a source of fibre for long-lasting energy. This combination supports wellbeing and productivity during work.
Naam
Opleiding
Contact Noa de Bever Food Innovation noadebever@gmail.com
Solo Portion
Uitdaging
De alleenwonende mensen die snel en gezond willen eten lopen tegen twee problemen aan. Verspakketten zijn meestal berekend op meerdere personen, waardoor je vaak restjes over houdt. Kanten-klaar maaltijden bevatten vaak veel zout. Solo Portion is ontwikkeld om deze twee problemen op te lossen.
Oplossing
Solo Portion is een sous-vide gegaarde maaltijdpakket voor één persoon. Sous-vide zorgt ervoor dat de bite van de groenten wordt behouden, er weinig smaak verloren gaat en zout niet nodig is. Ook bevat het 200 gram groente, waardoor je een makkelijke en gezonde maaltijd snel klaar hebt voor jezelf zonder eten over te houden.
Challenge Solution
People living alone, who want a quick and healthy meal, run into two problems. Fresh food packages are usually calculated for several people, which often leaves you with leftovers. Ready-made meals often contain a lot of salt. Solo Portion is developed to solve these two problems.
Solo Portion is a sous-vide cooked meal pack for one person. Sous-vide ensures that the bite of the vegetables is preserved, little flavour is lost and salt is not needed. It also contains 200 grams of vegetables, giving you a quick, easy to prepare, and healthy meal that doesn’t generate any food waste.
Naam
Opleiding
Contact
Sytske Barth
Food Innovation
Sytskebarth@gmail.com
Hoe droog lust u de worst?
Uitdaging
Is de worst in de supermarkt wel droog genoeg? Smaken verschillen: de een houdt van een soepele, sappige worst, terwijl de ander liever een drogere, smaakvollere variant heeft. Met deze verpakking bepaalt de consument zelf hoe droog de worst wordt – precies naar eigen wens!
Oplossing
Deze verpakking helpt consumenten de worst verder te drogen en bestaat uit een plastic omhulsel met een afneembare sticker aan de bovenzijde. Door de sticker te verwijderen, ontstaat er ventilatie in de verpakking, waardoor de worst verder kan drogen. Zo kan iedereen zelf bepalen wanneer de worst de gewenste smaak en textuur heeft bereikt.
Challenge
Is the dried sausage in the supermarket dry enough? Tastes vary: some prefer a soft, juicy sausage, while others enjoy a drier, more flavourful option. With this packaging, consumers can decide for themselves exactly how dry they want their sausage to be!
Solution
The packaging helps consumers to further dry the sausage and consists of a plastic casing with a removable sticker on top. By removing the sticker, ventilation is created inside the packaging, allowing the sausage to dry further. This way, everyone can decide for themselves when the sausage has reached the desired taste and texture.
Naam
Opleiding Contact
Yvet Bruinsma Food Innovation
bruinsmayvet@gmail.com
Loaded
Loaded Worstenbroodjes
Uitdaging
De Loaded Worstenbroodjes combineren de vertrouwde kwaliteiten van een traditioneel worstenbroodje met een verrassend lekkere en unieke twist. Helaas zijn deze momenteel alleen in Eindhoven te koop. Met een geschikte verpakking kunnen we deze Brabantse trots op meer locaties aanbieden, zodat iedereen ervan kan genieten.
Oplossing
De nieuwe verpakking maakt het mogelijk om de Loaded worstenbroodjes op meerdere locaties te verkopen. Maar omdat de Loaded Worstenbroodjes zo rijk belegd zijn met saus en andere lekkere toppings, is het lastig om dit zonder vieze handen te eten. Daarom is deze slimme verpakking ontwikkeld wat ervoor zorgt dat vieze handen verleden tijd zijn.
Challenge Solution
The ‘Loaded Worstenbroodje’ (sausage roll) combines the familiar qualities of a traditional worstenbroodje with a surprisingly delicious and unique twist. Unfortunately, they are currently only available in Eindhoven. With suitable packaging, we can offer this Brabant speciality at more locations, allowing everyone to enjoy it.
The new packaging makes it possible to sell the Loaded Worstenbroodjes at multiple locations. However, since the Loaded Worstenbroodjes are generously topped with sauce and other delicious toppings, is it difficult to eat it without getting messy. That’s why this smart packaging is developed, ensuring that dirty hands are a thing of the past.
Naam
Opleiding
Contact Zoë de Theije Food Innovation zoedetheije@gmail.com
