Newsletter 15

CHUYỆN BÁNH Số 15 | Tháng 7-8

1

2

Muc luc 4-7

Shining star

8-9

Hội thảo hương sắc mùa hè Giải pháp toàn diện cho ngành pha chế

10-11

Làm sao để tạo nên một video triệu view?

12-13

Digitalize - Mang đến nhiều giá trị hơn cho khách hàng

14-15

Banana day

16-17

Điểm danh 4 xu hướng F&B sẽ lên ngôi trong mùa thu 2019

18-21

Đồng hành 2019: Lời hồi đáp

22-23

Công thức bánh: Chiffon mochi gà cay rong biển

24-25

Công thức bánh: Bánh trung thu trà xanh đậu đỏ

26-27

Công thức nước: Tắc dâu kiwi

3

GÓC VIN

SHINING

THÁNG 6, 2019 • LÊ TÚ QUỲNH (Senior L&D Specialist, Human Resources): Đóng góp tích cực trong việc xây dựng và phát triển Hệ thống quản lý đào tạo GR2OW • DƯƠNG DUY TIẾN (IT, Analyst KM, IS APHQ): đóng góp tích cực trong việc xây dựng và phát triển Hệ thống quản lý đào tạo GR2OW • HUỲNH TRUNG HIẾU (Senior FS Sale Representative, Technical Sales): đơn đặt hàng Rich’s On Top tại Café Show 2019 có doanh số cao nhất trong ngày 02/5/2019 • NGUYỄN THANH PHỤNG (Senior Technical Sale Rep, Technical Sales): đơn đặt hàng Rich’s On Top tại Café Show 2019 có doanh số cao nhất trong ngày 02/5/2019 • ĐÀO THIỆN NAM (Technical Sale Rep, Technical Sales): đơn đặt hàng Rich’s On Top tại Café Show 2019 có doanh số cao nhất trong ngày 02/5/2019 • PHẠM VŨ LINH (Senior Technical Sale Rep, Technical Sales): đơn đặt hàng Rich’s On Top tại Café Show 2019 có doanh số cao nhất trong ngày 02/5/2019 • CAO HOÀNG ĐẠO (Senior Technical Sale Rep, Technical Sales): đơn đặt hàng Rich’s On Top tại Café Show 2019 có doanh số cao nhất trong ngày 02/5/2019 • NGUYỄN PHƯƠNG TUẤN (Assistant Area Sales Manager, Technical Sales): đơn đặt hàng Rich’s On Top tại Café Show 2019 có doanh số cao nhất trong ngày 02/5/2019

4

NH DANH

G ST A R

• VÕ HÀ BẢO PHƯƠNG (Senior Demand Planner, Customer Service): đóng góp thành công cho sự kiện ra mắt Rich’s On Top • NGUYỄN XUÂN TÍNH (Media Producer, Digital Marketing): đóng góp thành công cho sự kiện ra mắt Rich’s On Top • NGUYỄN TRẤN QUỲNH (Multimedia Specialist, Digital Marketing): đóng góp thành công cho sự kiện ra mắt Rich’s On Top • NGUYỄN LÊ KHẢI NGUYÊN (Designer, Product Marketing): đóng góp thành công cho sự kiện ra mắt Rich’s On Top • LÊ NHẬT HUY (Content Marketing, Digital Marketing): đóng góp thành công cho sự kiện ra mắt Rich’s On Top

THÁNG 7, 2019 • HUỲNH THẢO VY (Technical Coordinator, Sales): tích cực phối hợp với đội ngũ IT để kiểm tra ứng dụng APP sau khi ra mắt, đưa ra cả tiến cho ứng dụng đồng thời kêu gọi mọi người cập nhật công thức thường xuyên • NGUYỄN VĂN THUẬN (QA Technican): Thay đổi trong cách kiểm tra TS& FAT từ 2 mẫu giấy xuống 1 mẫu. Giúp tiết kiệm vật liệu giấy sợi thủy tinh khoãng 50%; Giảm tần suất lấy mẫu kiểm tra TS& FAT cho bán thành phẩm. Từ kiểm tra từng mẻ giảm xuống theo tần suất mới

5

GÓC VIN

SHINING

• NGUYỄN HỮU THIÊN LUÂN (QA Technican): Thay đổi trong cách kiểm tra TS& FAT từ 2 mẫu giấy xuống 1 mẫu. Giúp tiết kiệm vật liệu giấy sợi thủy tinh khoãng 50%; Giảm tần suất lấy mẫu kiểm tra TS& FAT cho bán thành phẩm. Từ kiểm tra từng mẻ giảm xuống theo tần suất mới • NGUYỄN QUỐC KHANH (QA Technican): Thay đổi trong cách kiểm tra TS& FAT từ 2 mẫu giấy xuống 1 mẫu. Giúp tiết kiệm vật liệu giấy sợi thủy tinh khoãng 50%; Giảm tần suất lấy mẫu kiểm tra TS& FAT cho bán thành phẩm. Từ kiểm tra từng mẻ giảm xuống theo tần suất mới • PHẠM THANH HÙNG (QA Technican): Thay đổi trong cách kiểm tra TS& FAT từ 2 mẫu giấy xuống 1 mẫu. Giúp tiết kiệm vật liệu giấy sợi thủy tinh khoãng 50%; Giảm tần suất lấy mẫu kiểm tra TS& FAT cho bán thành phẩm. Từ kiểm tra từng mẻ giảm xuống theo tần suất mới • LÊ VĂN DUY THANH (QA Technican): Thay đổi trong cách kiểm tra TS& FAT từ 2 mẫu giấy xuống 1 mẫu. Giúp tiết kiệm vật liệu giấy sợi thủy tinh khoãng 50%; Giảm tần suất lấy mẫu kiểm tra TS& FAT cho bán thành phẩm. Từ kiểm tra từng mẻ giảm xuống theo tần suất mới

6

NH DANH

G ST A R

THÁNG 8, 2019 • ĐOÀN TRÚC QUYÊN (Assistant Plan HR Manager, Human Resources): lên kế hoạch và tổ chức các sự kiện nội bộ, đưa ra nhiều ý tưởng trong quá trình thực thi • THƯỢNG TẤN VINH (Operator, Plant) : Hỗ trơ và hướng dẫn quy trình công việc cho các bạn công nhân mới • LÂM QUỐC MỸ (Worker, Plant): Hỗ trơ và hướng dẫn quy trình công việc cho các bạn công nhân mới • LÊ HOÀI PHONG (Operator, Plant): Hỗ trơ và hướng dẫn quy trình công việc cho các bạn công nhân mới • DƯƠNG THANH TÚ (Operator, Plant): Hỗ trơ và hướng dẫn quy trình công việc cho các bạn công nhân mới • NGUYỄN THANH TRƯỜNG (Operator, Plant): Hỗ trơ và hướng dẫn quy trình công việc cho các bạn công nhân mới

7

HỘI THẢO HƯƠNG SẮC MÙA HÈ G IẢI P HÁ P TO À N DI Ệ N C H O NG À N H P H A C H Ế

M

ang tất cả tâm huyết vào trong từng sản phẩm, Rich Products Việt Nam đã tổ chức chuỗi hội thảo tại 3 miền Bắc – Trung – Nam chuyên đề “Giải pháp toàn diện cho ngành pha chế”, đem đến nhiều trải nghiệm thú vị cho người tham dự.

Mở đầu chuỗi hội thảo, anh Vũ Thái Sơn (Phó Tổng Giám Đốc Rich Products Việt Nam) và anh Kiều Quốc Vương (Giám Đốc Kênh Foodservices Toàn Quốc) đã chia sẻ tổng quan về diễn biến tình hình thị trường pha chế trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Với cơ hội phát triển mạnh mẽ, ngành pha chế tại Việt Nam có chiều hướng được đẩy mạnh đầu tư và tăng trưởng đáng kể từ năm 2019. Đây có lẽ là một trong những thị trường béo bở, dễ thu hút sự chú ý của nhiều thương vụ bạc tỷ nhờ nhu cầu ngày càng cao.

8

Bên cạnh đó, diễn giả khách mời – cô Nguyễn Trúc Chi – Chuyên gia hàng đầu giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn set up nhà hàng, quán cà phê… tại Việt Nam cũng đem đến cái nhìn mới khái quát và hoàn hảo hơn về các giải pháp trong kinh doanh đồ uống và xu hướng pha chế năm 2019.

cũng khiến không khí buổi hội thảo thêm náo nhiệt và sôi động hơn bao giờ hết. Các công thức đi theo dòng sự kiện tại Hà Nội (Plummy June), Đà Nẵng (Dragon Fizzy) và TPHCM (Cardinal Red Saigon) cùng phần thuyết trình lôi cuốn đã giúp Đinh Thép tạo ấn tượng khó quên tới toàn bộ khách mời tham dự.

Tiết mục demo công thức chắc hẳn là một trong những phần không thể thiếu tại bất kỳ buổi hội thảo nào của Rich’s. Đến với hội thảo pha chế lần này, ngoài giới thiệu bộ sưu tập sản phẩm pha chế đa dạng, các chuyên viên kỹ thuật còn trình diễn nhiều ứng dụng hấp dẫn và sáng tạo từ sản phẩm mới vừa ra mắt vào đầu tháng 5 vừa qua – Kem Đa Năng Tiện Dụng Rich’s On Top như làm milk foam, bông kem (dollop), Rau Má Đậu Kem Tươi, Caramel Tofu,…

Kết thúc buổi hội thảo, các khách mời còn có cơ hội rút thăm may mắn, nhận nhiều phần quà có giá trị như thùng Kem Ya-ua Rich’s Niagara Farms, Kem Đa Năng Tiện Dụng Rich’s On Top, Sốt Sô-cô-la Rich’s, Sốt Vị Caramen Rich’s, bình lắc (shaker) pha chế, ấn phẩm bộ sưu tập pha chế bản mới nhất.

Đặc biệt, sự góp mặt của Quán Quân Vietnam Signature Battle năm nay – bạn Đinh Thép

Mong rằng với chuỗi hội thảo pha chế của Rich Products Việt Nam, khách hàng có dịp cập nhật những xu hướng và giải pháp tối ưu nhất hiện nay trong ngành pha chế, để tiếp tục đồng hành cùng Rich’s trên con đường phát triển, hướng tới thành công.

9

VIDEO TRIỆU VIEW?

V

iệc tiếp cận với hơn 2 tỷ người sử dụng Facebook trên toàn thế giới là một trong những phương pháp marketing hiệu quả để khai thác triệt để tập cơ sở dữ liệu người dung nhằm thu hút, kết nối đến tập khách hàng tiềm năng. Và một trong những phương pháp ấy chính là sử dụng việc quảng cáo thông qua video.

Theo thống kê của Digital Marketing Việt Nam, dân số nước ta có hơn 93 triệu người.

Trong đó có 47,3 triệu người sử dụng Internet, chiếm 50% dân số quốc gia.

Người Việt sử dụng internet với các mục đích khác nhau: đọc báo, xem phim, mua bán hàng hóa, tìm kiếm thông tin, Facebook... Đặc biệt, số lượng người vào internet để xem

10

video đang tăng mạnh. 100 triệu người dùng internet xem video mỗi ngày và 16 phút là thời lượng họ bỏ ra để xem các video quảng cáo trực tuyến. Theo dự đoán của Cisco, đến năm 2019, video sẽ chiếm hơn 70% tổng lưu lượng truy cập trên internet.

Cũng theo trào lưu video “triệu view”, vừa qua fanpage của Rich Products Việt Nam cũng đã bắt kịp xu hướng này và tạo nên những video có nội dung hấp dẫn, phù hợp với thị hiếu của người theo dõi, video cao nhất ước tính đạt hơn 2,2 triệu lượt xem, hơn 4 triệu lượt người tiếp cận tự nhiên và đạt gần 10.000 lượt tương tác. Đây chắc hẳn là một trong những con số đáng mơ ước của bất kỳ một người làm truyền thông kỹ thuật số nào.

Làm thế nào để tạo nên một video “ triệu view”?

Bên cạnh những góc quay ấn tượng, những cảnh quay xuất sắc, những khoảnh khắc chân thật, để tạo nên một video hấp dẫn, điều quan trọng nhất của những người làm truyền thông kỹ thuật số là phải tạo ra một sản phẩm “bắt sóng cảm xúc” của người xem. Đối với fanpage Rich Products Vietnam, để dễ dàng đạt lượng tương tác cao, nội dung đăng tải phải phù hợp thị hiếu, sở thích của 60,000 người theo dõi (followers), trong đó chủ yếu là nữ giới, những người yêu bánh, quan tâm về các công thức, cách làm bánh.

Nắm bắt được tâm lý đó, đội ngũ truyền thông kỹ thuật số của Rich Products

Việt Nam thực hiện những đoạn video hướng dẫn bắt bông kem với những màn trình diễn điêu luyện đến từ Giám đốc kỹ thuật – anh Thân Thành Long. Ở những video này, anh Long đã hướng dẫn cụ thể những kỹ thuật để bắt bông kem từ cơ bản đến nâng cao, từ những loại hoa, ren trang trí đơn giản đến phức tạp, cầu kỳ, đòi hỏi tay nghề kỹ thuật và tính thẩm mỹ cao. Và điều này đã chạm được đến “điểm kích hoạt” để đẩy lượng tương tác của video cao hơn 60 lần số lượt theo dõi trang.

Vì vậy, muốn xây dựng một video “triệu view”, điều quan trọng hơn thảy là phải chạm đúng được thị hiếu người xem với những nội dung phù hợp để đáp ứng đúng những gì mà khách hàng cần.

11

DIGITALIZE Ma ng đến n h iều gi á t r ị hơn cho k há ch hà ng

Với sự chuyển động không ngừng của thời đại số hóa, Rich Products Việt Nam luôn cập nhật cho khách hàng những xu hướng mới nhất từ thị trường.

2019 được đánh giá là một năm bước ngoặt quan trọng trong việc chuyển dịch sang nền tảng công nghệ 4.0 với sự bùng nổ về công nghệ thông tin và áp dụng nó vào các lĩnh vực của đời sống – xã hội. Chính vì vậy, Ban Giám đốc của Rich Products Việt Nam đã xây dựng mục tiêu, chiến lược cho năm 2019 và những năm kế tiếp trong việc hỗ trợ khách hàng không chỉ về chiến lược kinh doanh mà phải gia tăng sự hiện diện của thương hiệu trên các phương tiện truyền thông.

Cũng trong năm nay, công ty cũng đã tổ chức một chuỗi hội thảo với nội dung xoay quanh Digital để mang cái nhìn tiệm cận hơn về việc ứng dụng nền tảng công nghệ số vào việc thúc đẩy bán hàng, gia tăng doanh số cho các nhà phân phối.

12

Thông qua những định hướng được từ Ban Giám đốc của Rich Products Việt Nam, đội ngũ truyền thông kỹ thuật số luôn song hành để xây dựng thêm nhiều kênh mới để tiếp cận với khách hàng. Tính tới thời điểm hiện tại, công ty đã đạt hơn 100.000 lượt theo dõi trên các kênh truyền thông xã hội. Với nền tảng xã hội Tiktok, tài khoản của công ty đã thu hút được hơn 8000 lượt theo dõi và gần 75.000 lượt thích chỉ trong 02 tuần, đây là một trong những con số khả quan để đưa Richs đến gần hơn nữa với khách hàng.

Song song với những hoạt động truyền thông trên social media, kênh e-commerce của công ty cũng đạt được nhiều triển vọng với mức tăng trưởng tích cực, nhận được nhiều đơn hàng hơn từ phía khách hàng trực tuyến. Với kênh e-commerce, khách hàng dễ dàng lựa chọn và mua ngay cho mình những sản phẩm từ Rich Products Việt Nam,

mang đến một trải nghiệm mua sắm thuận tiện và tuyệt vời hơn cho khách hàng.

Thực hiện chuỗi hoạt động đào tạo về truyền thông kỹ thuật số, Rich Products Việt Nam mong muốn những nhà phân phối nắm bắt được lợi thế của nền tảng này để tiếp cận gần hơn tới khách hàng thông qua sự hiện diện trên các trang mạng xã hội đồng thời thúc đẩy gia tăng doanh số.

13

BANANA DAY NGÀY CỦA PHÁI MẠNH TẠI RICH PRODUCTS VIỆT NAM

T

heo thống kê dân số tại Rich’s, 30% phái yếu được bảo vệ bởi 70% phái mạnh. Cứ mỗi 365 ngày trôi qua, các chị em có đến 2 ngày lễ tôn vinh phái đẹp vào tháng 3 (Ngày Quốc Tế Phụ Nữ 8/3) và tháng 10 (Ngày Phụ Nữ Việt Nam 20/10) để được các anh yêu thương hơn so với những ngày thường.

Năm nay có một chút khác biệt khi Rich’s cũng có một ngày 3/8 là dịp tri ân và tôn vinh cánh mày râu.

Nhân Ngày Của Phái Mạnh năm nay, phòng Nhân Sự thay mặt các chị em Rich Products Việt Nam đã tổ chức một buổi cơm trưa gia đình thật ấm cúng và tràn đầy yêu thương dành tặng nửa kia của thế giới tại C3 văn phòng TPHCM và canteen nhà máy Bình Dương với sự góp mặt đông đủ của các cộng sự. Chị Thái Ái Kim – Giám Đốc Nhân

14

Sự đã bày tỏ sự cảm kích về những đóng góp tích cực của phái mạnh trong công việc và trong đời sống hàng ngày. Chị cũng nhấn mạnh vai trò quan trọng của các anh như người lái đò dẫn dắt con thuyền lớn ra khơi, vượt bao sóng gió.

Niềm vui như được nhân đôi khi đây cũng là dịp các anh chị em được làm quen và gặp gỡ lại 30 gương mặt cộng sự mới ở nhiều phòng ban từ đầu năm 2019 đến nay. Dù đã làm việc cùng nhau nhiều tháng qua nhưng hiếm có cơ hội được họp mặt, trò chuyện đông đủ như thế này nên mọi người rất hào hứng, sôi nổi.

Tuy trở ngại về vị trí địa lý, chị em nhà Rich’s cũng không quên các anh tại văn phòng Hà Nội, Đà Nẵng và Cần Thơ. Mặc dù không tham gia được buổi cơm trưa thân mật, các anh vân nhận được những phần quà ý nghĩa từ chị em phụ nữ của Rich’s.

Cảm ơn những quan tâm, lo lắng của các quý anh dành cho những người phụ nữ của Rich’s hàng ngày và hàng giờ. Chúc cho các anh luôn trẻ, khỏe, vui tươi và thành công trong cuộc sống nhé.

15

M Ê I Ð

DA N H

4 XU HƯỚNG F&B Se Lên Ngôi Trong Mùa Thu 2019

Bia Úp Ngược

Hình ảnh ly đồ uống với chai bia úp ngược phía trên đang dần xuất hiện nhiều trên mạng xã hội Việt Nam. Khởi nguồn từ Margarita – một loại cocktail sử dụng nền tequila, liquor cam, chanh và được biến tấu bằng cách phối thêm Corona, bia úp ngược rất được ưa chuộng tại nước ngoài dưới tên gọi Coronita hoặc Mexican Bulldog (Corona là bia có nguồn gốc từ Mexico). Theo thời gian, Bulldog trở thành tên gọi chung của nhóm đồ uống phục vụ theo cách úp ngược chai bia vào ly.

Phương thức phục vụ đồ uống này được đánh giá cao nhờ cách décor độc đáo, mới lạ, đem lại trải nghiệm khác biệt. Tại Việt Nam, các công thức bia úp ngược thường kết hợp nguyên liệu siro trái cây, hoa quả nhiệt đới…

Giá bán của bia úp ngược có thể dao động từ 50,000 – trên 100,000 VND tùy mô hình kinh doanh và đối tượng khách hàng mục tiêu.

16

Phô Mai, Ruốc Gà Cay & Trứng Muối

Bánh Kem Hoa Hàn Quốc

Phô mai, ruốc gà cay & trứng muối là hai

Những mẫu bánh kem hoa Hàn Quốc với

nguyên liệu đã rất quen thuộc trong công

hoa, lá, cành sống động như thật đang

thức bánh “quốc dân” bông lan trứng

rất được ưa chuộng tại Việt Nam bởi vẻ

muối. Trong thời gian gần đây, những

đẹp tự nhiên, cầu kỳ, sang trọng. Đây

nguyên liệu này lại xuất hiện trong các

là mẫu bánh đòi hỏi tay nghề cao, cần

món bánh đình đám trên mạng xã hội

kết hợp nhiều nguyên liệu như giấy gạo

như Bánh Phô Mai Tươi, Chiffon Mochi Gà

(dùng làm lá), socola (dùng làm cành)…

Cay, Bánh Ruốc Gà Cay…

Người thợ làm bánh cũng phải có mắt thẩm mỹ tốt để xếp hoa theo bố cục hợp

Điểm chung của các công thức bánh trên

lý, tinh tế, kết hợp nhiều loại hoa với kích

là dễ thực hiện, phù hợp khẩu vị người

cỡ khách nhau… tạo nên tổng thể hài

châu Á và được các bạn trẻ đặc biệt ưa

hòa, đẹp mắt.

chuộng nhờ hiệu ứng tốt trên mạng xã hội (Facebook, Instagram, Tiktok…)

Bánh Trung Thu 2019 Dòng bánh trung thu truyền thống với nhân thập cẩm, đậu xanh, hạt sen, trứng muối… vẫn luôn được ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng đã trở thành ký ức đẹp trong lòng nhiều thế hệ người Việt. Mùa trăng 2019 chứng kiến nhiều đổi thay của dòng bánh trung thu truyền thống, chủ yếu đến từ việc sử dụng các mẫu khuôn 3D mới lạ, họa tiết sắc sảo như khuôn hoa sen, khuôn bánh hình thú…

Mùa thu 2019 này cũng hứa hẹn sẽ có nhiều vị bánh trung thu hiện đại mới, đáp ứng nhu cầu của thực khách trẻ như bánh trung thu nhân vị trà sữa, nhân dứa, phô mai… Ngoài sự thay đổi về nhân bánh, các công thức vỏ bánh dẻo kết hợp siro trái cây và nhân đậu truyền thống cũng được nhiều bạn trẻ đón nhận bởi sự mới mẻ, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn.

17

Đồng Hành 2 019

LỜI HỒI ĐÁP

Đ

ến với biển xanh, cát trắng, nắng vàng của thành phố Cam Ranh năm nay, chương trình Đồng Hành 2019 hứa hẹn mang theo nhiều bất ngờ và trải nghiệm lý thú cho hơn 300 khách hàng và những người bạn thân thiết từ chuyến hành trình kéo dài 3 ngày 2 đêm (08 - 10/08/2019).

Lấy chủ đề Lời Hồi Đáp – The Reply, Đồng Hành 2019 mong muốn trở thành cầu nối gắn kết, giúp các thế hệ thấu hiểu và gần gũi nhau hơn. Dù cho bao khoảng cách về tuổi tác, suy nghĩ, cách thức tiếp nhận thông tin,… có chút khác biệt nhưng Rich Products Việt Nam và khách hàng vẫn luôn chung một mục tiêu, cùng nhau xây dựng sự nghiệp thành công bền vững.

18

Ngày đầu tiên – Thư giãn tại KDL Trăm Trứng

sân khấu đầy sắc màu và âm nhạc sôi động

và Welcome Beach Party

không kém. Ai ai cũng háo hức và nhanh chóng hòa nhịp vào bầu không khí vui tươi, náo nhiệt

Cách thành phố biển Nha Trang hơn 8km, khu

của Welcome Beach Party: Rich’s Ngẫu Hứng.

du lịch Trăm Trứng thu hút khách du lịch nhờ quan cảnh thiên nhiên yên bình và hệ thống

Ngày tiếp theo - Thử thách trên Đấu Trường

dịch vụ vui chơi, giải trí hiện đại nằm trong

Bạc Tỷ

khuôn viên rộng hơn 20 hecta.

Khởi động ngày mới, tập trung tại phòng hội Bước chân đến đây, Đại Gia Đình Rich’s đã có

nghị resort Duyên Hà, cuộc đua gay cấn tìm

khoảng thời gian tắm bùn, tắm khoáng thư

kiếm đội kinh doanh xuất sắc nhất bắt đầu.

giãn và nghỉ ngơi tại resort Duyên Hà. Hơn 300 khách hàng và cộng sự Rich’s cũng không quên

8 đội chơi được dịp thử thách tư duy của chính

khoác lên mình những bộ váy áo lung linh, chụp

bản thân mình và ứng dụng chiến lược kinh

hình check-in nhiều điểm tham quan đặc sắc và

doanh, lãnh đạo vào những tình huống được

độc đáo.

ban tổ chức đặt ra ngay tại chỗ. Chỉ vỏn vẹn vài giờ đồng hồ nhưng chắc chắn, hơn 300 khách

Trời chập choạng tối, buổi tiệc chào đón những

hàng và cộng sự Rich’s đã tích cóp cho mình

Người Giữ Lửa đợi chờ cả đoàn dưới ánh đèn

nhiều trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.

19

Tinh thần đồng đội – Chìa khóa cho mọi thành công Hoạt động team building ngoài trời có lẽ là phần hấp dẫn nhất trong lịch trình Đồng Hành. Điểm hẹn lần này là bãi cát trắng trải dài tại khu vực resort với tiếng sóng biển vỗ rì rào, êm dịu điểm xuyết. Các trò chơi vận động năm nay vừa đòi hỏi thể hiện tinh thần đồng đội cao, vừa yêu cầu người chơi phải tập trung, nhanh nhạy giải quyết vấn đề xảy ra bất ngờ. Tuy căng thẳng, mệt mỏi nhưng các thành viên đã có rất nhiều cảm xúc, tiếng cười và kỉ niệm đáng nhớ.

20

Gala Dinner - Cảm Hứng Đương Đại Gala Dinner là cơ hội để tất cả mọi người cùng nhau nhìn lại những quãng thời gian của chuyến hành trình. Không thể gói gọn chỉ trong 1 đêm nhưng những khoảnh khắc buồn vui sẽ còn mãi trong lòng mỗi khách hàng và cộng sự Rich’s.

Chương trình Đồng Hành năm nay tuy đã kết thúc nhưng hồi ức đẹp về Hành Trình Truyền Lửa vẫn cháy mãi trong lòng những Người Giữ Lửa của Đại Gia Đình Rich’s. Cảm ơn các khách hàng đã tin tưởng và Đồng Hành cùng Rich’s. Chúng ta mãi là một Đại Gia Đình và sẽ luôn là một Gia Đình.

21

22

G À C AY R O N G B I Ể N CHIFFON MOCHI N G UY Ê N L IỆ U Cốt bánh làm từ Bột Trộn

Dầu ăn

17g

Bánh Chiffon Mix

Trứng muối

4 quả

Sữa tươi

100g

Sốt Mayonnaise

Đường siro bắp

20g

Ruốc gà cay Rong biển sấy khô

Bột nếp (hoặc bột mochi Nhật Bản)

50g

CÁCH LÀM Cốt bánh Sử dụng cốt bánh làm từ Bột

Thêm 1 thìa dầu ăn và 1 thìa

Trộn Bánh Chiffon Mix dàn mỏng

đường vào trứng muối đã nghiền

ra khay, sau đó dùng khuôn tròn

nhuyễn, khuấy đều

dập Ghép bánh Nhân mochi

Phết một lớp sốt Mayonnaise

Khuấy đều sữa tươi, đường siro

mỏng

bắp và bột nếp rồi hấp chín

thêm một lớp trứng muối.

Thêm dầu ăn, dùng máy đánh

Chia nhỏ nhân mochi, dàn đều

trứng cầm tay đánh đều

lên bánh rồi thêm một lớp cốt

lên

cốt

bánh

chiffon,

bánh chiffon Trứng muối Hấp chín trứng muối rồi nghiền

Phết

sốt

Mayonnaise

mỏng

nhuyễn

quanh bánh, phủ ruốc gà cay và rong biển

23

24

BÁNH TRUNG THU TRÀ XANH ĐẬU ĐỎ NGUYÊN LIỆU Cốt bánh Chiffon Trà Xanh Bột trộn bánh Chiffon Mix

200g

Trứng gà

200g

Nước

50g

Dầu

50g

Bột trà xanh

10g

Mousse đậu đỏ Bột trộn Neutral Mousse Mix

50g

Nước ấm

70g

Hạt đậu đỏ

100g

Kem Béo Rich’s Versatié

180g

Muối

3g

Kem làm bánh Rich’s Niagara Farms

100g

Trứng muối

100g

CÁCH LÀM Bước 1: Chuẩn bị cốt bánh bông lan trà xanh Bước 2: Mousse đậu đỏ Hòa tan bột Mousse Mix vào nước ấm Làm ấm 80g Versatie, đem xoay nhuyễn cùng đậu đỏ Trộn hỗn hợp Mousse Mix và Versatié đậu đỏ, sau đó cho muối vào khuấy đều Đánh kem làm bánh Niagara Farms và Versatié 70% vào hỗn hợp trên.

25

26

TẮC DÂU KIWI NGUYÊN LIỆU Sirô Phúc Bồn Tử

15ml

(Rich’s Raspberry Syrup) Sirô Kiwi

20ml

(Rich’s Kiwi Syrup) Sirô Hương Vanilla

5ml

(Rich’s Vanilla Syrup) Mứt tắc

Nước đường

15ml

Kiwi tươi

40g

Trà xanh

50ml

Nước tonic

50ml

Lá chanh

1

Đá

120g

10ml

CÁCH LÀM Xay hỗn hợp gồm Sirô Kiwi Rich’s, Sirô Hương Vanilla Rich’s, kiwi tươi, nước đường, nước tonic và đá.

Rót lần lượt Sirô Phúc Bồn Tử Rich’s, mứt tắc, đá và trà vào ly Cho hỗn hợp vừa xay vào ly, trang trí với kiwi tươi và lá chanh

27