Elektronické informační periodikum zemědělců Ústeckého kraje č. 18 (9.11.2021, pro 45. týden)

Zemědělský informačník KRAJSKÁ AGRÁRNÍ KOMORA ÚSTECKÉHO KRAJE

9. 11. 2021

www.kakuk.cz

z obsahu

Krajská agrární komora Ústeckého kraje

• Listopadová „eska“ a summit v Glasgow • Zrozeno v EU

Sdružuje všechny okresní agrární komory

• Budoucnost živočišné výroby? Energeticky soběstačná farma

v Ústeckém kraji.

• A znovu brambory

je zájmovým sdružením právnických osob.

• Navýšení kofinancování Společné zemědělské politiky je nezbytné pro udržení potravinové soběstačnosti.

OAK Chomutov OAK Děčín AK Litoměřicka

• Mapy prodeje produktů ze dvora

OAK Louny

• a další

OAK Most

Kontakt — 603 205 477, 737 177 432

1

info@kakuk.cz

Listopadová „eska“ a summit v Glasgow 2. 11. 2021 - Mladá fronta DNES - Hovory

výrazně přiškrtit hospodářství a podpořit ned-

z lán(ů) - Summit. Skotsko. Stagflace. To jsou

obrovolně ekonomicky neaktivní občany pomo-

tři „s“, která se budou v příštích dnech skloňo-

cí tzv. helicopter money (peněz shazovaných

vat v médiích. To poslední „s“ asi trochu méně,

z helikoptéry), tedy emise peněz lidem, kteří je

ačkoliv je pro běžného člověka možná důleži-

neměli reálně kde utratit.

tější než klimatický summit, na který se většina

Těžko za to někoho soudit, v mnoha případech

účastníků (s výjimkou vlakem cestující Grety

by se lidé bez pomoci skutečně neobešli. Na

Thunbergové) s cílem řešit skleníkové plyny

druhou stranu se v posledním roce a půl ve

a oteplování planety dopravila proudovými

většině zemí OECD utrhly výdaje veřejných roz-

letouny.

počtů ze řetězu možná daleko za rámec, který

Pro nás ostatní je nicméně načase opět po dva-

by byl skutečně k překlenutí těžkého období

nácti letech oprášit učebnice makroekonomie,

potřeba.

popřípadě projít příslušná hesla na Wikipedii.

Klimatický summit ve skotském Glasgow má

Příští roky se totiž (obdobně jako v krizi po

pak právě za účasti zástupců těch stejných

roce 2009) pravděpodobně budou vyznačovat

zemí, které si ne úplně dobře poradily s koro-

takzvanou stagflací. Ve zkratce jde o složené

navirovou pandemií, přinést řešení klimatické

slovo, které označuje jev, při kterém dochází

krize. Když odhlédnu od polemiky, zda více

k inflaci, tedy oslabování měny, respektive její

státu = lepší řešení, či nikoliv, je třeba položit si

hodnoty vůči zboží a službám na straně jedné,

dvě otázky.

a zároveň stagnaci, tedy ustrnutí hospodářské-

Je možné zachraňovat planetu v okamžiku, kdy

ho růstu.

se do debaty nezapojí nejlidnatější státy, které

Zatímco v roce 2009 praskla realitní a posléze

zároveň patří mezi největší znečišťovatele? Má

úvěrová bublina, současnou stagflaci způsobuje

Evropská unie dobrovolně utlumovat výrobu

především koronavirová pandemie. Ta snížila

– a zároveň dovážet ze zemí, kde si se stan-

produkci a pomocí kvantitativního uvolňování

dardy produkce hlavu nelámou? Pokud skotský

zase rozjela inflaci.

summit odpoví na obě otázky „ano“, budou vý-

Tady mi to ale nedá a musím trochu korigovat

sledkem jen další „eska“. Samolibá satisfakce

své předchozí vyjádření. Současné problémy

účastníků summitu a stagflace pro evropskou

způsobil nejen koronavirus, ale hlavně jeho

společnost.

„řešení“, tedy rozhodnutí politiků, případně

Autor: Jan Doležal, prezident Agrární komory

úředníků, ať ve Spojených státech, či Evropě,

ČR

2

Zrozeno v EU Projekt Zrozeno v EU je informačním a edukačním projektem Agrární komory ČR. Cílem projektu je informovat širokou veřejnost o kvalitě produkce potravin ve státech Evropské unie. Projekt Zrozeno v EU zahrnuje 5 hlavních kategorií potravin: maso a masné výrobky, mléko a mléčné výroby, ovoce a zelenina, oleje a neposlední řadě vína. Komunikační aktivity jsou zaměřeny na české a slovenské spotřebitele.

Projekt Zrozeno v EU podpořila finančně ze 70 % Evropská unie.

Více informací najdete na www.zrozeno.eu.

3

Budoucnost živočišné výroby?

Energeticky soběstačná farma!

Tisková zpráva 2. 11. 2021 - Zemědělství je stejně jako ostatní obory lidské činnosti závislé na stabilních dodávkách energií. Moderní živočišná výroba dokáže zužitkovat odpady ze své produkce a zajistit energie nejenom pro svůj provoz. Chovy prasat a skotu na maso i mléko jsou tak méně energeticky náročné a zároveň stále zajišťují přirozené hnojivo pro zemědělské pozemky a pěstování rostlinných plodin.

Maso je přírodním zdrojem bílkovin a součástí

vyčištěn na kvalitu CNG, který je určen pro

pestré a vyvážené stravy člověka. Jeho konzu-

pohon motorových vozidel. Výsledkem celého

mace je zároveň jedním z hlavních předpokladů

procesu je velmi kvalitní přirozené hnojivo, které

správného tělesného vývoje každého jedince.

aplikujeme na zemědělské pozemky,“ dodává

Moderní chovy i za současné energetické kri-

Karel Horák.

ze mohou těžit ze své připravenosti. Jedním z

Výše uvedené využití moderních technologií má

příkladů je farma Karla Horáka v Choťovicích u

za cíl nejenom energetickou úsporu, ale hlavně

Poděbrad. „V našem areálu provozujeme země-

zajištění produkce vepřového masa nejvyšší kva-

dělskou bioplynovou stanici s hodinovým elek-

lity. „V našich chovech jsme zavedli švýcarskou

trickým výkonem 835 kWh. Část elektřiny spo-

metodu krmení a chovu s důrazem na imunitu

třebujeme na farmě, zbytek je dodáván do sítě.

zvířat, která žijí v čistém prostředí a chov je pro-

Všechno vyrobené teplo využíváme k ohřevu

stý genetických modifikací, hormonů, antibiotik

teplé vody, vytápění hotelu, penzionu, kanceláří,

a dalších nadužívaných medikací. Výsledkem je

dílen, poroden prasnic a sušení krmiva. Dále bu-

velice křehké a lehce stravitelné maso s krátkou

deme zajišťovat vytápění pro okolní domy, které

dobou kuchyňské úpravy,“ doplňuje Karel Horák.

jsou ve výstavbě,“ vysvětluje Karel Horák.

Přestože chovatelé prasat čelí velkému tlaku v

Pro kvalitní rostlinnou výrobu je hlavní podmín-

podobě rostoucích nákladů, je výše uvedený pří-

kou výživná půda. Ať už zemědělec pěstuje obilí

klad fungování farmy ukázkou, jakou cestou se

na pečivo, zeleninu nebo jiné plodiny, nikdy se

zemědělci mohou vydat. „V Evropské unii se ak-

neobejde bez pravidelného doplňování důleži-

tuálně chová 148 milionů kusů prasat. Konkrétně

tých látek do půdy v podobě hnojiv. „V roce 2020

v České republice se chová celkem 1,5 milionu

jsme uvedli do provozu zařízení na energetické

prasat. Jedná se o historicky nejnižší stav od

využití odpadu. Zde zpracujeme všechny odpady

počátku sledování,“ říká Josef Luka, předseda

vzniklé z provozu na farmě. Bioplyn je dále

Svazu chovatelů prasat.

4

Zajímavosti o vepřovém mase

Vepřové maso je v České republice stále nejpopulárnějším masem. Jeho spotřeba se pohybuje

Počet chovaných prasat v České republice

na úrovni 41,5 kilogramů na osobu za rok. Více jak polovina vepřového masa se k nám dováží.

• Rok 2004 – 2,9 milionů prasat

Nejčastěji z Německa, Španělska a Polska.

• Rok 2020 – 1,5 milionů prasat

„Chovy prasat si z doby minulé nesou nepopulár-

Soběstačnost České republiky v komoditě vep-

ní image, že jsou cítit a obtěžují své okolí.

V tomto směru je dnešní realita zcela jiná. Jímky

řového masa je přibližně 51 %.

s kejdou jsou řešeny tak, aby byl minimalizován

Dovoz vepřového masa (rok 2020)

zápach. Rozvážení kejdy na pole bývalo také problematickým bodem, ale většinou je řešeno

• Německo – 33 %

okamžitým zaoráváním,“ upřesňuje Josef Luka.

• Španělsko – 25 %

Živočišná výroba tak dokáže být nejenom čás-

• Polsko – 10 %

tečně energeticky soběstačná, ale je nezastupi-

Průměrná roční spotřeba vepřového masa:

telná i pro rostlinnou výrobu. „Maso je přírodním zdrojem bílkovin. Nejedná se o žádnou chemic-

• EU – 45,9 kg

kou výrobu v továrnách, které energie pouze

• Česká republika – 41,5 kg

spotřebovávají. V případě lokálních zemědělců se maso zároveň nemusí převážet na velké vzdá-

Oproti loňskému roku, kdy se dalo říci, že cena

lenosti. A neposledním pozitivním argumentem

jatečných prasat zůstávala v průběhu 10 let

je zajištění přírodního hnojiva pro zemědělské

přibližně stejná, výkupní cena za kilogram masa

pozemky,“ dodává Jan Doležal, prezident Agrární

nyní klesá. Aktuální výkupní cena za kilogram

komory ČR.

masa jatečného prasete je 36,60 Kč/kg. Cena na pultech obchodů dle dat ČSÚ přitom stoupá. zdroj: Agrární komora České republiky

5

Vepřové na talíř (náš typ) Dlouze tažený a následně grilovaný vepřový bůček Maso servírujeme dle osobních preferencí, např.

Potřebujeme vepřový bůček, sůl a cukr.

s čerstvým pečivem, hořčicí a/nebo vejmrdou

Očištěný vepřový bok bez kosti, ale ponechaný

(nastrouhaný křen s jablkem, lžička octa, 2 lžíce

v celku, se osolí a ocukruje. To v poměru 1:1,

vývaru).

množství takové, aby bylo maso celé pokryté.

Tip šéfkuchaře restaurace Porke je podávat

Maso se uloží do nádoby v lednici a zatíží se.

maso na kroupovém rizotu s kořenovou zeleni-

Maso takto zatížené necháme 3-4 dny marino-

nou a silnou vepřovou omáčkou.

vat.Poté maso opláchneme a osušíme do sucha.

Bůček co se rozpadá a je dozlatova upečen. Pár

Následně vložíme bůček do vepřového sádla a

základních surovin a správný postup vykouzlí

pečeme na 140 stupňů cca 3 hodiny do měkka.

jedinečné jídlo z každého vepřového boku.

Maso vyjmeme, slijeme sádlo a maso nakrájíme

Dobrou chuť!

na jednotlivé porce, před dalším zpracováním necháme vychladnout.

zdroj: www.zrozeno.eu

Vychladlé maso opečeme do křupava na pánvi.

6

A znovu brambory...

Pravidelně vás informujeme o tom, jak supermarkety drtí české zemědělce.

Aktuálně si zoufají především pěstitelé brambor. Brambory dodávají do obchodů zhruba za 3 koruny za kilogram, což zdaleka nepokryje jejich náklady.

O prázdninách byly tuzemské výkupní ceny brambor dokonce jedny z nejnižších v Evropě. Někteří zemědělci proto zvažují, zda mají v jejich pěstování vůbec pokračovat, anebo dát přednost pěstování jiných plodin. Třeba pšenici, u které prodejní cena roste. Vyhlídky tedy nejsou příliš veselé. Máme velké obavy, že v příštím roce bramborových polí bohužel opět ubude. Letos pěstební plocha v ČR poklesla o tisíc hektarů.

Při dalším úbytku se tak staneme ještě více závislými na dovozu. Nyní se k nám ročně doveze ze zahraničí okolo 150 tisíc tun konzumních brambor. zdroj: FB Agrární komora České republiky

7

Ministr zemědělství: Navýšení kofinancování Společné zemědělské politiky je nezbytné pro udržení potravinové soběstačnosti.

26.10.2021 - Tisková zpráva – Dohoda na míře kofinancování z národního rozpočtu pro II. pilíř SZP, tedy pro rozvoj venkova, je nejdůležitější pro dokončení Strategického plánu Společné zemědělské politiky (SZP). Ministr Miroslav Toman na včerejším jednání vlády předložil materiál k navýšení kofinancování ze 40 na 65 % pro II. pilíř SZP, bez něhož by nemohly být poskytovány podpory k rozvoji českého zemědělství a potravinářství, jako jsou například investice do zpracování zemědělských produktů, inovace, pozemkové úpravy či diverzifikace.

„Návrh kofinancování ve výši 65 procent vychází

skytována všem žadatelům bez zastropování na

z analýzy potřeb zemědělců a venkova, směřuje

maximálně 150 hektarů a v zájmu dostatečného

k udržení dosavadní míry podpory rozvoje ven-

efektu přerozdělení bude postupně snižována

kova a bere v úvahu kofinancování v okolních

pro výměry nad 50 ha a nad 100 ha.

státech, které jsou našimi hlavními konkurenty

Přestože v tuto chvíli stále není schválený právní

v zemědělství a potravinářství. Kofinancování

rámec pro Společnou zemědělskou politiku na

v této výši je nezbytné pro udržení dosavadní

období 2023 až 2027, musí členské státy Evrop-

potravinové soběstačnosti České republiky a za-

ské komisi předložit oficiální verzi Strategického

bránění prohlubování závislosti na dovozu potra-

plánu SZP do 1. ledna 2022. Při nesplnění tohoto

vin,“ řekl ministr zemědělství Miroslav Toman.

požadavku by nemohly čerpat prostředky na SZP z rozpočtu EU v období 2023 až 2027.

Kromě podpory konkurenceschopnosti je adekvátní míra kofinancování nepostradatelnou

Vojtěch Bílý

součástí opatření na ochranu krajiny, půdy, vody

tiskový mluvčí Ministerstva zemědělství

a životního prostředí. Z tohoto důvodu je návrh Strategického plánu předkládán s kofinancováním v míře 65 % ze státního rozpočtu.

Součástí materiálu je rovněž nastavení přímých plateb, které zahrnuje řadu nových prvků, zejména jde o redistributivní platbu. Ta bude po-

8

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: +420 222 871 871 fax: +420 222 871 765 e-mail: info@szif.cz; www.szif.cz

Úprava Portálu farmáře – možnost „Obecného podání“ V Praze dne 2. listopadu 2021 Na základě podnětů uživatelů Portálu farmáře SZIF byla na tento portál doplněna možnost obecného podání - možnost podat jakýkoli dokument shodně, jako kdyby ho klient přinesl osobně nebo podal poštou či datovou schránkou. Jedná se např. o zaslání informace, doplnění žádosti nad rámec možností stávajících formulářů pro změny, opravy apod., případně i jakýkoli dotaz či jinou informaci.

Funkcionalita je k dispozici na Portálu farmáře SZIF od 2. listopadu v sekci Nová podání / Ostatní podání – dlaždice „Obecné podání dokumentu“.

Tímto Obecným podáním nelze podat jakýkoliv dokument, který se vztahuje k projektovým opatřením Programu rozvoje venkova, Operačnímu programu Rybářství, Licencím a Školnímu projektu.

Při takovém podání je třeba uvést Důvod podání (povinné pole).

Podrobný postup můžete najít v příručce zde.

ODKAZ NA PŘÍRUČKU

IČ: 48133981

DIČ: CZ48133981

1z1

9

Nitrátová směrnice 19. října proběhl on-line seminář (webinář) k nitrátové směrnici. Akci organizoval Ústav zemědělské ekonomiky a informací v Praze.

Výstupy ze semináře, tj. videozáznam, prezentaci Ing. Lady Kozulovské - Skladování hnojiv, technologických vod, upravených kalů a sedimentů a prezentaci Ing. Jana Klíra, CSc. - Nitrátová směrnice, bilancování živin najdete na webu Krajské agrární komory nebo na webu https://agronavigator.cz/

ZÁZNAM Z WEBINÁŘE

Prezentace - Ing. Lada Kozlovská - Skladování a používání hnojiv, technologických vod, upravených kalů a sedimentů.

PREZENTACE Prezentace - Ing. Jan Klír, CSc. - Nitrátová směrnice, bilancování živin.

PREZENTACE Klikněte do rámečku a otevře se Vám požadované (záznam z webináře, nebo prezentace)

10

11

Kupujeme ČESKÁ jablka třeba tady Mapu, ve které se lze dozvědět, kde se koupít nějaký zemědělský produkt ze dvora či z farmářské prodejny, se snažíme doplňovat. Po jejím rozkliknutí je možné zobrazit jen místa, kde prodávají produkt, který zrovna potřebujete (mléko, jablka....) nebo se můžete podívat, co a kde ve Vašem okolí se dá koupit (ze dvora, ve farmářské prodejně). Mapa ale nemůže vzniknout bez součinnosti okresních agrárních komor, zemědělců, ale i veřejnosti.

Proto znovu prosíme, abyste nám na adresu dufkova@oakchomutov.cz napsali, pokud víte o prodejci, který není v mapě již zanesený. Děkujeme.

Klikněte do mapy a mapa se Vám zobrazí v interaktivní podobě v aplikaci google maps.

Pokud máte zájem o zařazení Vašeho sadu s prodejem jablek nebo prodejny, kde prodáváte svoje jablka, pošlete nám e-mail (dufkova@oakchomutov.cz), kde bude uvedeno, o jakou firmu se jedná, adresu, kde se jablka dají koupit (nebo souřadnice apod.), web nebo FB (pokud máte) a telefonní kontakt na Vás.

12

Mlékomaty. Jsou či nejsou?

JSOU! Zatím víme o těchto čtyřech. Víte o dalších?

DEJTE NÁM O NICH VĚDĚT

Klikněte do mapy a mapa se Vám zobrazí v interaktivní podobě v aplikaci google maps.

Umístění mlékomatů, o kterých momentálně víme, je zobrazeno na mapě hvězdičkou v červeném orámování. Jeden je u Kadaně na školním statku Jezerka, druhý v Malešově v areálu firmy Agro Hoštka, třetí provozuje soukromý zemědělec Vítězslav Škoda. Mlékomat je umístěný ve Vražkově. Další je pak na Agrofarmě v Merbolticích. Pokud víte o dalších, dejte nám, prosím, o nich vědět.

13

Kupujeme ČESKÉ brambory třeba tady

V příspěvku na přecházejících stranách Informačníku si stěžujeme, že supermarkety kupují brambory od zemědělců za 3 Kč za kilo. Rádi bychom přispěli svojí troškou do mlýna a doporučili zákazníkům místa, kde se dají české brambory koupit přímo od zemědělců. Ale ejhle, zdá se, jakoby snad zde v Ústeckém kraji ani skoro žádní nebyli??? Podařilo se mi jich vyhledat z dostupných zdrojů pouze pět.

Přes prosby, směrované do okresů v ÚK, jsem nedostala informaci, že by zde nějací další producenti brambor, kteří je prodávají přímo spotřebiteli, byli. (redakce - H. Dufková)

Klikněte do mapy a mapa se Vám zobrazí v interaktivní podobě v aplikaci google maps.

V mapě je zobrazeno hnědým kolečkem PĚT producentů brambor v Ústeckém kraji, kteří brambory prodávají ze dvora ve své farmářské prodejně. Opravdu je to tak? Pokud víte o dalších, dejte nám, prosím, o nich vědět.

14

Podpora pro Vás Nabídněte svoje produkty, pozvěte ostatní na Vaši farmu, akci atd.

Pošlete nám informaci, pozvánku či plakát. Rádi zveřejníme.

Platí i pro nabídku prodeje Vašich produktů konečným spotřebitelům. Možno i inzerce. ZADARMO.

15

Okresní agrární komora pro okres Chomutov

Agrární komora Děčín - Ústí nad Labem, z.s.

SNP 144, 431 44 Droužkovice

U Obory 262/2, 405 02 Děčín VII -

IČ 49904485

Chrochvice

Korespondenční adresa:

IČ 05460476

Rudé armády 23, 431 44 Droužkovice

mail: akdecin@seznam.cz

mail: info@oakchomutov.cz

oakchomutov@gmail.com

Předseda:

Předseda:

Ing. Hana Dufková, tel. 737 177 432

Jiří Kejř, tel. 606 308 725

Mgr. Martin Vízek, tel. 733 129 544

Ing. Jaromír Šíp, tel. 602 158 648

Místopředseda:

Místopředseda:

sip.jarek@seznam.cz

Tomáš Vodička

Agrární komora Litoměřicka

Okresní agrární komora Louny

Pekařská 108/8, 412 01 Litoměřice

Mostecká 2580, 438 01 Žatec

IČ 28669096

IČ 62244442

tel: 724 107 905 - (tajemník Václav Štork)

tel. 602 481 995

mail: aklitomericka@tiscali.cz

mail: oakln@czhops.cz

Předseda:

Předseda:

Ing. Otakar Šašek, tel. 416 591 289

Ing. Václav Drhlík, tel. 722 949 622

Místopředseda:

Místopředseda:

Ing. Jan Cihlář, tel. 775 999 328

Jaroslav Šůma, tel. 606 127 252

Ing. Antonín Štech, tel. 416 591 372

Okresní agrární komora Most Dělnická 33, Most - Velebudice

Předseda:

IČ 48293865

tel. 602 517 070 (ředitel Ing. Jan Veleba)

Místopředseda:

tel. 602 741 110 (Radka Plachá)

mail: komoramost@komoramost.cz

16

Ing. Lenka Vošahlíková

Ing. Ivo Bednár, tel. 777 839 188