Tableau récapitulatif des agents de clivage des protéines (peptides) Coupure Chimique Ж
Coupure Enzymatique<>
Clivage à l’extrémité du Peptide (Exopeptidase) Méthode Site d’Action Spécificité Aminopeptidases <> Dégradation d’EDMANE donne P.T.H-AA Ж Réactif : Phénol-iso- Thiocyanate /Ninhydrine/Fluorescamine Dégradation de SANGER donne DNP-AA Ж Réactif est DNFB
AA N-terminal
Tout AA sauf Pro
AA N-terminal
Tout AA sauf Pro
AA N-terminal
Tout AA sauf Pro
Prolinase <>
AA N-terminal
AA est Pro
Carboxypeptidase A <>
AA C-terminal
Tout AA sauf : Arg, Lys, Pro
Carboxypeptidase B <>
AA C-terminal
AA : Arg, Lys
Prolidase <>
AA C-terminal
AA est Pro
Coupure Chimique Ж
Coupure Enzymatique<>
Clivage à l’intérieur du Peptide (Endopeptidase) Méthode Site d’Action Spécificité Coupe les liaisons Bromure de SUCCINAMIDE Ж incluant le COOH : Tyr ou Trp (NBS) Coupe après l’AA Bromure de Cyanogène Ж (BrCN)
Acide Perchlorique Ж Béta Mercaptoethanol Ж (BME)
Coupe les liaisons incluant le COOH : Met Coupe après l’AA Coupe les ponts disulfures S-S
Coupe les liaisons: disulfures S-S Coupe les liaisons 2-Nitro-5-Thio-CyanoBenzoate incluant le NH2 : (NTCB) Ж Coupe avant l’AA Coupe les liaisons TRYPSINE <> incluant le COOH : Coupe après l’AA Coupe les liaisons CHYMIOTRYPSINE <> incluant le COOH : Coupe après l’AA
Entre deux Cys Entre deux Cys Cys Lys, ou Arg sauf Pro à droite Tyr, Phe, Trp sauf Pro à droite
Leïla HALITIM