QCM Les Acides Aminés
Halitim Leila
Question 1 En vous basant sur la structure des acides aminés, identifier celui ou ceux qui répondent aux critères suivant : 1) Sont dibasiques mais non aliphatiques ; 17) Possèdent un noyau phényle ; 2) Sont aliphatiques ; 18) Sont diacides ; 3) Possèdent un noyau phénol ; 19) Sont hydrophobes ; 4) Sont diamines ; 20) Sont hydrophiles ; 5) Possèdent un groupement thiol 21) Ayant la plus petite masse moléculaire ; 6) Possèdent un noyau indole ; 22) Sont diamines ; 7) Possèdent un noyau imidazole ; 8) Possèdent un groupement guanidique ; 9) Possèdent deux carbones asymétriques ; 10) Possèdent une charge positive à PH = 6 ; 11) Portent une charge négative à PH = 6 ; 12) N’ont pas un pouvoir sur le plan de la lumière polarisée ; 13) Ne possèdent pas la structure d’un acide aminé ; 14) Doivent être ramenés par l’alimentation ; 15) Acide aminé le plus abondant dans le Sang ; 16) Premier acide aminé dans la synthèse protéique ; Question 2 On propose les formules suivantes : a) H2N-CH2-COOH b) H3N+-CH2-COOH c) H2N-CH2-COOd) H3N+-CH2-COOe) H3N+-CH-COOCH3 1) Laquelle correspond à un composé optiquement actif ? 2) Laquelle correspond au Glycocolle (Glycine) à un PH=1? 3) Laquelle correspond au Glycocolle mais ne s’observe pas à aucun PH ? 4) Laquelle correspond au Glycocolle à un PH=5,97 ? Question 3 Soient les chiffres suivants correspondants à des charges nettes d’AA selon le PH : A/ -2 B/ -1 C/ 0 D/ +1 E/ +2 Indiquer celui qui convient à la Lysine à PH =2 et à PH=13 Question 4 La solubilité d’un Acide Aminé à son point isoélectrique est a) Faible c)Moyenne e) Difficile d) Nulle b) Très grande 1
QCM Les Acides Aminés
Halitim Leila
Question 5 Choisir la(les) réponse (s) justes : Le zwiterrion possède autant de charges positives que de charges négatives, par a) Le groupement carboxylique chargé négativement ; b) Le groupement aminé, chargé positivement ; c) Les groupements ionisables de leurs chaines latérales. Question 6 Parmi les acides aminés suivant : Tyr, Trp, Gly, His, Lys, Arg, Asp, Leu, Glu a. L’acide aminé le plus petit ; b. L’acide aminé le plus grand ; c. L’acide aminé le plus basique ; d. L’acide aminé le moins basique; e. L’acide aminé le plus acide ; f. L’acide aminé le moins acide; g. L’acide aminé qui se trouve en grand %dans les protéines ; h. L’acide aminé qui se trouve en faible %dans les protéines. Question 7 Parmi les propositions suivantes, lesquelles sont fausses? a. Le PI ou PHi est le pH où un acide aminé se trouve dans sa forme acide ; b. Le PI ou PHi est le pH où un acide aminé se trouve dans sa forme basique ; c. Le PI ou PHi est le pH où un acide aminé se trouve dans sa forme neutre ; d. A ce pH, l’Acide aminé existe presque exclusivement sous la forme Zwiterrion ; e. A ce pH, l’Acide aminé existe presque exclusivement sous la forme cation ; f. A ce pH, l’Acide aminé existe presque exclusivement sous la forme mixte ; g. A ce pH, l’Acide aminé existe presque exclusivement sous la forme anion; h. Lorsque le PI = PH l’Acide aminé a une charge nette nulle ; i. Le point isoélectrique (PHi) est le pH où un Aa se trouve dans sa forme neutre ; j. A un pH supérieur (>) au PHi, les acides aminés forment des cations; k. A un pH supérieur (>) au PHi, les acides aminés forment des anions; l. A un pH en dessous (<) au PHi, ils fixent des protons et existent à l’état d’anions ; m. A un pH en dessous (<) au PHi, ils fixent des protons et existent à l’état de cations. Question 8 Parmi les propositions suivantes, lesquelles sont fausses? a: le PI est la valeur de PH pour laquelle une protéine n'a pas de charge. b: à une valeur de pH égale à son pI, une protéine ne migre pas dans un champ électrique au cours d'une électrophorèse. c: une protéine acide aura un pI plus grand que 7,0. d: une protéine basique aura un pI plus grand que 7,0
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