QCM
Les Acides Aminés
Halitim Leila
Parmi les propositions (1.2.3.) suivantes encerclez celle(s) qui vous semble(nt) inexacte(s). 1. Chez les mammifères lévogyres ; les acides aminés (Aa) indispensables sont : a. Apportes par l’alimentation ; b. Synthétisés à la demande par l’organisme ; c. Au nombre de 8 chez l’homme ; d. Toujours de la série L. 2. L’acide aminé doué d’activité optique : a. Peut être la Gly ; b. Dévie toujours la lumière polarisé à gauche ; c. Appartient à une protéine naturelle ; d. Présente la fonction α–COOH en position 1 dans la représentation de Fischer. 3. Le pouvoir rotatoire d’un L- Aa est : a. Fonction de la série d’appartenance ; b. Obtenu par mesure de l’angle de déviation R ; c. Négatif si le L- Aa est lévogyre; d. Fonction de la structure chimique. 4. Un mélange d’Aa contenant Leucine, Arginine et Glutamate est soumis à une chromatographie échangeuse d’anions. Donner l’ordre d’élution. a. Leu puis Arg enfin Glu b. Arg puis Glu enfin Leu c. Glu puis Arg enfin Leu d. Arg puis Leu enfin Glu 5. A un PH supérieur à tous les PK de l’Histidine, la charge globale d’His est : a. -1 b. 0 c. +1 d. +2 6. A l’état étiré d’une chaîne peptidique, les atomes de la liaison peptidique : a. Les atomes de la liaison peptidique sont situés dans 2 plans différents mais les carbones α appartiennent au même sommet de plan ; b. Les atomes de la liaison peptidique sont situés dans le même sommet de plan que les carbones α ; c. Les atomes de la liaison peptidique sont situés dans le même plan mais les carbones α appartiennent simultanément à 2 sommet différents; d. La chaine peptidique est sous forme hélicoïdale. 7. Dans la forme hélicoïdale d’une chaîne peptidique, il existe : a. 3 résidus par tour de spire ; b. 3,8 résidus par tour de spire ; c. 3,6 résidus par tour de spire ; 1