April 4 2015
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Sehr gut bis sehr zufrieden seit 1876
Im November 2014 versprach Hamburg Messe und Congress (HMC) als Veranstalter der Internorga für Mitte März 2015 eine Messe der Superlative. Die Mehrzahl der Ausstellerberichte und die Fachbesucher widersprechen nach der Messe nicht. „Sehr gut“, „sehr erfolgreich“, „sehr zufrieden“ – so auch der vorrangige Tenor der im Rahmen unserer diesjährigen Trendkompass-Umfrage befragten Aussteller. Alle Statements der Entscheider finden Sie auf den Seiten 12 bis 19 in dieser Ausgabe sowie auf trendkompass.de. Die richtige Mischung Und auch der Veranstalter selbst zieht diesbezüglich in seiner Pressemitteilung eine positive Bilanz: „Wir sind sehr zufrieden – die Rückmeldung von Ausstellern und Besuchern
war 2015 positiver denn je. Die positive Stimmung in der Branche, die zahlreichen Produktpremieren unserer Aussteller, die internationalen Kongresse und unsere neuen Formate im Rahmenprogramm sorgten für die richtige Mischung – besser geht’s nicht für eine Leitmesse!“, freut sich Bernd Aufderheide, Vorsitzender der HMCGeschäftsführung. Auch die Fachbesucher bestätigten durch die Befragung eines unabhängigen Marktforschungsinstitutes die hervorragende Stimmung. Zirka 98.000 kamen vom 13. bis 18. März an die Elbe, informierten sich bei den rund 1.300 Ausstellern aus 25 Nationen. Gespickt waren die sechs Tage mit Premieren wie die der FH Nord als neue Messe für das Fleischerhandwerk im Norden. Rekordbeteiligungen gab es ebenfalls bei
AUSSERDEM: Der GGKA nutzte die Internorga für seine Mitgliederversammlung, auf der Agenda stand auch die Vorstandswahl; Scholl Apparatebau und Rentschler Reven feiern in diesem Jahr runde Jubiläen; Rational setzte 2014 sein Wachstumskurs fort und Vito will eine neue, internationale „Marschroute“ gehen. Seite 2–7
23. Jahrgang
Die Palux AG ist ein Schwergewicht im Bereich Küchentechnik. Das Unternehmen bietet seinen Kunden ein breites Produktprogramm und Komplettlösungen für das Tagesgeschäft. Über das Denken in Prozessen spricht Palux-Vorstand Erhard Ikas im Interview.
Seite 20–23 Wie immer zeigten die Hersteller auf der Internorga ihr aktuelles Programm. Mit neuen Produkten auf der Leitmesse in Hamburg vertreten waren AlexanderSolia, Blanco Professional, Dynamic Professional, Hupfer, InoxAir, Neumärker, temp-rite, testo und weitere. Seite 28–33
den internationen Kongressen: Zum Internationalen Foodservice-Forum, dem Deutschen Kongress für Gemeinschaftsverpflegung und dem Forum Schulcatering kamen mehr als 2.500 Teilnehmer. Nächstes Jahr: Jubiläum Bereits ein Jahr vor ihrem 90. Jubiläum in 2016 trumpfte die Internorga also mächtig auf. Den runden Geburtstag im nächsten Jahr will man groß feiern. Laut Aufderheide startet man schon jetzt voll durch – die meisten Aussteller der diesjährigen Internorga hinsichtlich des laufenden Geschäftsjahres nun auch. Grund dafür dürften auch die gezeigten Innovationen oder Weiterentwicklungen sein. Einige stellen wir in dieser Ausgabe vor, andere werden uns in den nächsten sicherlich noch begleiten.
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